Тот самый французский омлет матушки Пуляр
2024 ж. 28 Сәу.
150 305 Рет қаралды
Подарки Шеф Вивьен 👉
chefvivien.vsemaykishop.ru/
Для французского омлета матушки Пуляр вам потребуется:
✔️ 2 яйца на каждую порцию
✔️ сливочное масло
✔️ соль
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:14 что такое омлет матушки Пуляр
2:48 взбиваем яйца
4:00 разогреваем сковородку
4:31 жарим омлет
5:21 омлет готов
6:48 сколько стоит омлет матушки Пуляр
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Омлет #МонСанМишель
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzhead.info/sun/hKqloqyMZJN9mKs/bejne.html Закуски: kzhead.info/sun/hKqloqyMZJN9mKs/bejne.html Советы шефа: kzhead.info/sun/dp2maduCb4WYfJs/bejne.html Азия: kzhead.info/sun/hdyQppGjq2aqlo0/bejne.html Овощи: kzhead.info/sun/fpSTYa1wpodjbH0/bejne.html Супы: kzhead.info/sun/dcWnY9OHg3x7dok/bejne.html Рыбы и морепродукты: kzhead.info/sun/d72tnLxwfWZtko0/bejne.html Праздник: kzhead.info/sun/pNNticegmnSrqY0/bejne.html Десерты: kzhead.info/sun/iLaueqqEanmQmIU/bejne.html
джинсы не жмут вивьенчик?
Честно говоря, не впечатлил Ваш омлет: половина сырая, половина абы как (да и опал он, стоит признаться). Это французская традиция спокойно относиться к сырому омлету? Дети уже привыкли похоже :) Понятно, что проверенные домашние яйца можно сырыми есть, сам держал куриц когда-то. Но все же лично мне более симпатична японская традиция приготовления омлета, когда он остается максимально нежным, но без сыринки.
Теперь я знаю, для чего у меня камин...
Я! Его ! Приготовила!!!! Да, на газовой плите, на максимальном огне. Да, яйца из магазина. Да, соль сыпала "абхазскую". Но! Все получилось великолепно: и корочка, и мягкий внутри, и мусс снаружи. И вкус - божественный! Merci beaucoup! Je suis absolument heureux!
Я сейчас в Италии учусь на шефа в кулинарной школе. Но ты супер шеф, все понятно и доступно. И я не пойму зачем эта спешка при готовке в этих школах, у тебя все размерено и спокойно и результат на высоте.
Учатся на повара, всегда, не обманывайте людей
Завидую цветной завистью! Считаю, что итальянцы рулят! Фанат итальянской кухни и их техники готовки!
Счастливые детки от русской мамочки и французского шеф- повара, Вивьена. Помогай вашей семье , Господь❤
Спасибо шеф Вивьен! Не поленился даже с расжиганием камина заморочиться ради рецепта! Вот так чуть чуть по чуть чуть, а 30 евро на одной порции можно экономить ! Привет курочкам!
Это омлет моего детства) мама всегда так готовит. Один в один выглядит. И я сейчас такой же делаю своей семье. Люди молодцы, на таком простом блюде целый бизнес выстроили. 👏🏻
Произнести масло сливочное так, чтобы это звучало как музыка, может только настоящий гасконец-шеф Вивьен. Хочу маслО сливочное! Яйцо четыре курица у меня есть.
😂
Это точно маслО Шеф Вивьена - это просто бальзам-релакс))
@@user-zr1cv6vy2x за 32 евро мне девушка сделает омлет а на сдачу я куплю 1 кг мясо
МаслО сливоШное
говно редкое этот ваш тетушкин омлет
Омлет шикарный 😍🤩😋 - выглядит гораздо лучше, чем на фото из ресторана 🤭🤫 И особенно хорошо смотрится на фоне камина и серебряной кнопки Ютуба 🙂🙃😉!!! Дорогие Вивьен и Мадам! Сердечно поздравляем вас! 🥳🥳👏👏👏 (Конечно, формально поздравлять нужно было раньше - 84 тысячи подписчиков назад 🙂🙃😉, но ведь саму кнопку мы тогда еще не видели 😊😁😄) Искренне рады за вас! 🥳🤗😘 Да благословит Господь вас и вашу семью! 🙏🙏🙏
Спасибо
То есть бутылка коньяка на камине вас не впечатлила?
@@chefvivien здравствуйте. Подскажите, в какой стране вы живете? Думал, что в России, но за окном солнышко, трава зеленая, деревья с листьями, значит где-то южнее)
В глазах не рябит от смайликов ?
@@AndreyCook во Франции
Готовил на плите, буквально две минуты на горячей. Вкус бесподобен.
а взбивал миксером?
@@MnD23212 да
Мне очень нравится.. Очарование шефа Вивьена зашкаливает Он очаровывает своей манерой говорить и ещё его подача блюд всегда как произведение искусства
Прямо сейчас иду готовить! Не любитель омлетов, но это нельзя не приготовить) Шефу Вивьену поклон
Шеф, внешне ваш омлет нравится мне больше, чем в оригинальном исполнении.))
Господи! Яйца и масло! А какая вкуснота! Браво Франция
Урррааа! Сбылась моя мечта увидеть готовку омлета Пуляр от шефа Вивьена 💕💕💕
Поздравляем вас с серебрянной кнопкой.Желаю вам миллион подписчиков.
Боже! На Вас можно смотреть целую вечность!!! Лучший канал, для тех кто хочет научиться готовить изысканно👍💯 Все гадала что за секрет в рецепте, а как всегда все гениальное, просто❤️❤️
@Максим попробуйте приготовить этот омлет, просто взбив яйца неизысканно. Очень интересно, что у вас получится.
@@BelKa2610 Не ищите злой умысел там, где все можно объяснить глупостью. Если бы у Максима был камин и возможность попробовать этот шедевр, а это шедевр и его надо научиться готовить, он бы глупость не написал.
Ух ты!!!! Шеф Вивьен, спасибо, отличный рецепт и спасибо за секреты! Низкий поклон Сюсет, Нюзет, Перет и Пулет👍👌
Amour 😁
Ля мур тужур. 💕💕💕💕🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍💯💯💯
А ещё Мюзетт, Виолетт, Жоржетт, Лизетт, Жаннетт..., ООО Поллетта!!! 💕💕💕💕💕
как всегда. всё великолепно! Главное- дети сыты и счастливы) Мирного неба всем!
Благодарю! На газовой плите и с чугунной сковородкой всё получилось, очень нежный, внутри конверта он доходит и остаётся немного божественной пенки по краям! Респект!!!
У меня бабушка в дровяной печке только так и дела, но в глубокой глиняной тарелке на топленом сливочном масле! Тоже очень вкусно и ароматно!
да русская дровяная печь это нечто, хорошо что сейчас появляются мастера которые их начинают восстанавливать....
ПОЛУЧИЛОСЬ!!! с первого раза 🥰🥰 Взбивала миксером, жарила на плите электрической, прогревала как показали Вы! Благодарю Вас за науку и труд 🙏
Браво, шеф Вивьен!👏👏👏 Омлет шикарный!👍👍😁 Благодарю!🙏❤️❤️❤️
Омлет чудесный, а дом ваш такой солнечный и тёплый!
Как аппетитно омлет пыхтит в камине, будто живой!
Сделайте пожалуйста серию популярных французских салатов, лёгких, и не очень.
Спасибо вам огромное,дорогой шеф Вивьен.
Замечательно! Секрет в том, что нет никакого секрета))) Спасибо
Спасибо за интересные и довольно простые рецепты! Главное ни каких "перьев совы"!
Господин Вивьен вы самый позитивный повар, спасибо за блюдо.
Огромное спасибо! Рецепт роскошный! Сделала на любимой старой бабушкиной сковородке на обычной газовой плите. Отдельная благодарность за кунштюк с солью! Я использовала розовую гималайскую соль, которую перетирала с розовым перцем. Люблю ваш канал, с вами всё получается! 🇫🇷 🥚🍳🧈🙌
Придется камин построить )! Спасибо большое за рецепт
По рассказам экскурсоводов цель матушки Пуляр была в том, чтобы быстро, дёшево накормить много поломников горячей едой. Омлет идеально для этого подходит. Пышный омлет занимает много места в желудке, вызывая чувство насыщения. С этим заведением связана ещё одна история о том, как «съесть омлет и стать президентом». Сейчас там работают потомки тех людей, которые соблюдают традиции и всё такое…
Расскажите, пожалуйста, про то "как съесть омлет и стать президентом", гугл безмолвствует
Никак не оправдывает предвкушения и материльные затраты...
@@erikk7283 да, омлет обычный , ничего особенного.
@@blitzblitz9164 один из кандидатов в президенты (не помню имени) посетил накануне выборов Мон Сен Мишель и поел омлета у той самой матушки Пуляр. Победил на выборах и стал президентом. Когда выдвигался на следующий срок, опять поехал в Сен Мишель, но в ресторан не попал (было закрыто, матушка была уже пожилая и не всегда работала) и омлета не поел. Его НЕ переизбрали. Президентом он не стал. Потом он опять посетил это заведение и написал в книгу отзывов, с не думал, что омлет может сыграть в его жизни такую роль. Конечно же это была шутка, но эту историю все стали пересказывать и все кандидаты в президенты Франции и другие выдающиеся личности стали приезжать в Мон Сен Мишель, чтобы посетить легендарное заведение и поесть омлет, который приносит удачу.
Благодарю!
Самое замечательное в этих видео- комбинирование рецептов и экскурса во французскую историю и культуру. 😊
Подача ваша вызывает восторг!!!
Спасибо большое, Шеф Вивьен!! Благодаря Вашему каналу, мы скоро будем все Шефы!! С нетерпением ждём ваши видео!🔥👍
Готовил уже много раз по вашему рецепту омлет, но не в камине, а на газовой плите, и получается превосходно вкусно. Спасибо за рецепт, подачу и ваш неповторимый стиль
Повар от бога 🥰🥰🥰
В 60-е годы омлет моего детства, Бабушка долго взбивала венчиком Яйца и дарила на топленом масле - ты Пермь я уже Бабушка, которая разменяла 8-ой десяток, готовлю своим внукам такой пышный омлет, мы из России ❤
@@igor_negoyskiy ты считать не умеешь?
32 евро за омлет - никогда бы не стал такое пробовать, а теперь есть шанс)))
32 Евра за два яйца😂 спасибо за рецепт. Вивьен вы обонкротили тот ресторан
Это были яйца кардинала Ришелье 😄😄😄, или Гордона Рамзи 😄😄😄
В этот ресторан и замок ходят не "матёрые экономисты" :-))))
@@zliyvedmid5147 32 евра за два яичка это обдераловка. Нужно называть вещи своими иминами, сэр
@@miezejane ешь дома, если ресторан не по карману!
@@AFb47 ресторан мне по карману. Но куховарю я хорошо. Поэтому рестораны это дополнение, но заменить они меня дома не могут.
Спасибо,Вивьен!Я готовлю омлет,поднимается и очень воздушный,но ваше блюдо будет вкуснее потому что готовили в камине,вкус копчёного будет.Люблю яичницу с помидорами ,с зеленью,добавляю сыр.
О,да👍
Что мешает взять портативную газовую горелку и немного обжечь "а ля камин"?😉😁
@@user-by9cs9yl8i хм, запах дыма газ тоже даст?
@@WinyThePooh Развиваем фантазию!😉 Берём ещё веточку яблони, груши, дуба.... И её немного газовой горелкой в сторону омлета обугливаем. Всегда можно найти выход из сложившейся ситуации 😁
@@user-by9cs9yl8i так может проще камин построить? 🤣
Приветствую шеф!!!Это просто прелесть!!!ЛАЙК!!!
Вышел лучше чем на фото. Сделано с любовью. Спасибо за вдохновение.)
Шеф! Вы реализовали мою мечту: давно хотел приготовить такой воздушный омлет!
Отличный омлет ! Спасибо шеф ! 👍👍👍👍👍
Здравствуйте, Вивьен! Спасибо огромное за новый подход к старому рецепту омлета. Как всегда, на высоте! Спасибо, что так подробно все показали!👏👌👍
Браво Французской кухне !
Благодарю, Шеф, за фишку с соленым маслом!🤗👍 смотреть как Вивьен готовит одно удовольствие!!!😍
Обязательно попробую приготовить!😊
Благодарю Вас, шеф! 👍👍👍
Вивьен, спасибо за чудесный рецепт! Особенно мне понравилась Ваша дочка, так профессионально разрезала омлет!
Спасибо Маэстро Вивьен за этот рецепт❤
Профессионализм, не пропьешь😉👍 просто знать рецепт
Неожиданно ! 😯 И вы открыли нам маленький секрет 🥚🥚 для большой компании 💖 🎉 👍 ❤️ Всем на кухню !!! Пусть даже и без камина 😉
Какая вкуснятина!! Очень пышный и аппетитный омлет,спасибо большое шеф Вивьен!!👍👏💝💖
Я Вас обожаю, Вивьен!
Вивьен, спасибо! Очень вкусно, и продукты доступные!
Спасибо большое! Шеф, Вы прекрасно обьясняете, лайк, подписка!)
Шеф Вивьен, очень рад , што ваш канал растёт!! Мне нравится всё, потому, что все приготовлено ПРАВИЛЬНо!!! Спасибо вам!!!
Приветствую Вас из Новой Аквитании. Сегодня приготовила омлет по Вашему рецепту на сковороде с антипригарным покрытием на электрической плите. Получился такой же, как и у Вас. Мне очень понравился. Правда взбивала его на профессиональном миксере на самой большой скорости. Спасибо за рецепт, Вивьен.
У Вивьена омлет получился красивее! 😍😋👍
Прямо нравится мне этот мужчина так говорит интересно а готовит вообще супер
Все гениальное просто, спасибо за видеорецепт!
Спасибо Шеф! Надо тоже сделать)
Какой воздушный и аппетитный омлет, приправленный историей «участниками» приготовления блюда-вашими курочками. Свежие яйца-это тоже маленький секретик
Спасибо большое за интересный рецепт!
Очень аппетитно! На ночь смотреть нельзя - возбуждает аппетит…
У вас красивее и пышнее , чем в том ресторане👍👍👍
Простые рецепты всегда хороши!
Спасибо, Шеф!
Спасибо, попробуем обязательно 😀
Спасибо! Обязательно попробую сделать!
Благодарю за интересный рецепт! буду пробовать 😁👌
Спасибо шеф! Вы волшебный человек!
Огромная благодарность за секретный ингредиент!!!!
Вы очень приятный человек. Смотреть одно удовольствие. Сделайте пожалуйста ролик про посуду в которой Вы готовите.
Как просто и вот вам шедевр 👍👍👍👏
Необычный рецепт,я уверен это вкусно. Спасибо шеф
Шедевральное Видео ! Молодцы !!! 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🐓🐔🐔🐔🐔🌞
Уже год готовлю омлет по рецепту шефа Вивьена!
Дорогой шеф, запишите, пожалуйста, рецепт с кальмарами, очень их люблю, но совершенно не умею их правильно готовить. Заранее спасибо 😊
не переварить - главное правило ..... специи по вкусу.... но если не переварить ( менее 1 мин) то специи не нужны.. кальмар самодостаточен
@@user-jf9zo7le4z спасибо 😊
@@user-jf9zo7le4z ну конечно 1 минута что за дилетанты сыроеды
@@user-gx3rx8wn4n свари дольше и жуй до нового 2030 года... удачи....ну или вари 2 часа .... дилетант
@@user-jf9zo7le4z 1 минута? Ты глупый что ли?
Смотреть ваши ролики, Шеф, это чистое удовольствие.
Всем добра! Шеф удивил в очередной раз! Браво!!! 😊👍
Интересный рецепт. Попробую обязательно, но только в дачный сезон. 👍
Всё гениальное просто браво мастер Вивьен!
Спасибо ) От улыбке к улыбке ))
Помниться лет 15 назад мы останавливались у Матушки Пуляр в МонтСантМишель, там можно остановиться на втором этаже и разумеется мы ужинали в ее ресторане. Я брал омлет с трюфелем. Вкусненько. Первый раз в жизни ужинал омлетом.
Наверное Александра унаследует профессию Вивьена! Такая милота🥰
я видел как такое готовят, но желток льют отдельно, а сверху наливают взбитые с солью и перцем белки... но тут, похоже, - оригинальный рецепт! Надо попробовать с открытым огнем. Отдельное спасибо за "секретный ингридиент" ;-)
Благодарю, Маэстро! Вы прелесть!
Спасибо Вам огромное, уважаемый Гасконец! Получилось невероятно вкусно!!!
Огромное спасибо за ваши видео, вчера сделала миль фёй по вашему рецепту, успех у всей семьи!!!
Тоже давно хочу приготовить. Очень нравится рецепт.
Благо дарю Вам!!!
Вивьен,Спасибо Вам за прекрасный рецепт.Успеха каналу.Желаю Доброго Дня!
Ваше произношение - волшебный!:)
Спасибо уважаемый Вивьен, это круто!
Супер. Спасибо за рецепт.
Молодец. Видно старался. Немного опыта и вуаля, вы на высоте.
Спасибо за идею . Приготовлю .
Завтра обязательно попробую на плите приготовить.