ПРОСТОЙ, НО ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПАСТЫ БОЛОНЬЕЗЕ I Шеф Вивьен
2024 ж. 10 Мам.
329 884 Рет қаралды
Для пасты болоньезе вам потребуется (на 4 порции):
- паста 320-400 г
- фарш из говядины 200 г, свинины 100 г, телятины 100 г
- морковь 1 шт
- лук 1шт
- томатная паста 30 г
- консервированные помидоры типа "пассата" 400 г
- концентрированный бульон из телятины 300 мл. Можно заменить водой
- красное сухое вино 150 мл
- чеснок
- тимьян
- петрушка
- мука
- помидоры черри и пармезан для подачи
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
instagram.com/chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:59 вам потребуется
2:13 фарш
2:50 соус болоньезе
8:41 паста
11:18 подача
#ШефВивьен #Паста #Болоньезе
Кулинарный канал «Шеф Вивьен» был создан чуть больше года назад для русскоязычной аудитории. Не для зрителей какой-то одной страны, а для всех людей, которые смотрят контент на русском языке в любой точке мира. В момент выхода этого ролика между 2 странами, где живут большинство наших зрителей, идет война. Страшно думать, что есть люди, которые хотели бы посмотреть новый видео-рецепт, но им сейчас не до этого. Потому что вопрос «как остаться в живых» важнее «что приготовить на ужин». Огромное счастье, если вы к ним не относитесь. Мы не выкладывали новые ролики начиная с 24 февраля, считая, что такой контент неуместен. Однако по вашим сообщениям в директе в инстаграм, очевидно, что многим необходимо отвлекаться, и многие (конечно, не все) хотят, чтобы это видео вышло. Любой комментарий под видео, в котором будет агрессия по отношению к любой из стран, будет удален.
Спасибо вам огромное😊!
Благодарю за вашу мудрую позицию.
Спасибо, шеф. Ваше видео делает этот мир немножко более "цветным", даже если не скоро удастся повторить рецепт.
Спасибо
я пробовал по "оригиналу" с панчетой, но сильно не повлияло. А вот классическое замороженное натертое сало дало волшебнейший эффект! Ну и у меня всегда в морозилке кубики концетрированного демигласа :)
Вивьен, полностью поддерживаю Вашу позицию по поводу агрессивных комментариев, надеюсь, что на этом канале их не будет. Спасибо, что вернулись.
Неужели есть негативные??! Ну и люди!!! До меня это восторг, восторг!!
Спасибо. Я переживала, что вы не сможете. Из роликов я узнаю всякие полезные мелочи, которые развивают меня и расширяют мои возможности.
Шеф Вивьен, вы великолепны, с Вами просто и легко прикоснуться к тонкостям кухни. Спасибо Вам и всей Вашей семье, что открываете нам эти нюансы.
Кулинария, как и искусство, не имеет границ, в том числе, политических. Благодарю вас, за вашу позицию, сейчас миролюбивый контент как глоток воздуха, в этом информационном шуме. Merci bien, chef!
И сюда надо было политику приплести... 🤦♂️
когда дети едят с таким удовольствием и так благодарят - это как получить нобелевскую премию. месье Вивьен - вы отличный ШЕФ и ПАПА.
Каждый день проверял канал на новое видео, очень ждали в такое не лёгкое время ваше видео! Дякую вас! Всiм миру💙💛
Когда мне плохо на душе, я знаю, что я включу Вивьена, и скоро стану улыбаться! Спасибо Вам и мадам: в это тяжёлое время вы помогаете очень и очень ❤
Ваш канал сейчас - глоток свежего воздуха! Спасибо, мсье Лебекк!
Здравствуйте, спасибо, что вы с нами. Ваш канал очень поддерживает нас морально. Надеемся у вас все в порядке. Спасибо.
вам спасибо
Поздравляю Вас с первыми 100 000 подписчиков. Первый рубеж взят! И, пожалуйста, продолжайте снимать Ваше видео. Нет более мирного занятия, чем процесс приготовления пищи!
спасибо
Шеф, не пропадай! Ваши ролики -мостик к цивилизации
К какой цивилизации? Научитесь уважать себя.
@@user-sf9ni9ek4v к космической цивилизации лирианцев же, ну. Или уже не хотите близких контактов третьей степени?
@@user-sf9ni9ek4v К такой цивилизации, к которой твой свинарник никогда не придет.
@@user-ss5li4of5h перечитайте свой хамский комментарий и поймите кто живет в свинарнике, милейший.
А вы на острове живете? К какой цивилизации мостик?
Если можете, выкладывайте новые видео. Это и правда помогает думать, что нормальная жизнь возможна!
Ну наконец-то Вы снова с нами. рады видеть) Спасибо за рецепт, продолжайте радовать своих подписчиков новыми идеями и вкусными блюдами) Всех благ!
Каналья!!! Шеф снова на коне! Ура!
Вивьен, дорогой вы наш, спасибо, что вы есть и чио дальше работаете. Я даже прослезилась. Вы светлый, добрый человек
Маленькое желание из мирного времени сбылось - дождался болоньеза! Спасибо, шеф! 🤝
_Болоньезе_
И детишки, ангелочки! Дай Бог здоровья!
После попадания блюда ко мне, всегда довожу вторую подачу до первой 🤣🤣
Урррааа! Шеф, Вы снова с нами!)) безумно рад!) Это первое блюдо из всех ваших рецептов о котором я могу сказать, что готовлю точ в точ уже много лет) Только всегда думал, что стебель сельдерея обязательный ингридиент и базилик с прованскими травами) Спасибо! Жду новых рецептов!)
Вот только не надо про заготовленный бульон.
Тоже базилик сухой ложу.
@@knochengier в смысле не надо?
@@user-cz5bd8fv8d а класть не пробовали?
@@user-yj1mz4yx8k Его обычно не бывает.
Спасибо Вам большое, Вивьен! За Ваше доброе сердце и Ваше мастерство, которым Вы делитесь синами!
Как повезло таким хорошеньким ребятишкам 🥰👍☝️ Вивьен не только повар от Бога, но и замечательный папа!🤝🤗👍👍👍
Спасибо, шеф. За мир во всем мире
Дорогой Шев!!! Я смотрю канал, потому что ты офигенный! Спасибо что остаётесь с нами😉😉😉
1я вкусней, 2я красивей. Спасибо
Большое спасибо, что нашли точку от которой смогли оттолкнуться в сторону мотивации создания и выкладывания новых роликов, после событий 24 февраля! Искренне надеюсь, что среди вашего комъюнити нет узколобых русофобов, которым нужен был лишь повод, официально разрешающий плеваться желчью "ВО ВСЕ РУССКОЕ" (в том числе и в старания Мисье Вивьена использовать русскую речь). Это же касается и русской аудитории, с принципиально негативным отношением к украинскому народу . Очень хочется верить, что все мы сюда приходим исключительно за хорошим настроением, новыми кулинарными навыками и ресторанными нюансиками, заставляющими обычные блюда заиграть новыми красками!! Искусство не имеет политических взглядов и предпочтений!! Слава Настоящему Гасконцу!!!
УРА!!!!! Ты Вернулся
Спасибо большое, что снова в эфире. На душе так плохо , а шеф так хорош , множество его рецептов уже освоены. Теперь есть отдушина от происходящего , спасибо.
Спасибо за канал и за то что Вы решили не останавливать запись своих классных роликов. Спасибо за Ваш собственный комментарий к этому ролику. И я прошу зрителей этого канала не скупиться на лайки, так как они помогают развиваться каналу. А отдушина нам всем сейчас просто необходима!
Спасибо огромное, что Вы с нами в роли кулинарного Д’Артаньяна. Успели по Вам соскучиться
Желаю всем здоровья!
Спасибо, шеф, что не пропали. Вы нам очень нужны!
Ура! Долгожданный рецепт! Спасибо 😊
Спасибо. Очень рад, что Вы вернулись.
Да, я так и думала, что в этом причина вашего исчезновения, согласна. Но так же согласна и с тем, что отвлечься надо. Вы молодец, спасибо.
Как хорошо, что новое видео вышло, а то я уже на третий круг иду. Фирменные шефские словечки пучуму, маслО сливошное и разрыхлитель умиротворяют.
Спасибо! Единственный канал «с колокольчиком» у меня это ваш! Всем мира и добра!!! И вкусностей от шефа Вивьена 😀👍
😉
Как хорошо, что Вы вернулись. Хороший знак
Спасибо! Очень ждали. Съемка и монтаж отличные - Мадам молодец! Шеф, как всегда, на высоте: с секретами и тонкостями.
Спасибо, что вы появились. Поверьте, вы та часть чего-то позитивного в жизни (не думаю, что только моей) и поэтому нужно продолжать вопреки всему.
Спасибо Шеф!!! 😀 Не пропадайте больше, ваш канал очень нужен.
Браво шеф 👏
Привет, шеф Вивьен!!! Как хорошо, что вы снова с нами!!! Уже соскучились!!! Ура!!!😃
Спасибо, очень интересно! Настоящая кулинария - в нюансах. Шеф Вивьен показал их много! Но самое прекрасное в этом ролике - две очаровательные дочки!
Очень рада, что вы снова дарите нам своё мастерство👨🍳 в приготовлении 🍲🥘🥗🍝🦪🍤 вкуснейших блюд♥️♥️♥️
Спасибо, что вернулись! Да ещё с таким рецептом!!! Респект)
Ура! Вы снова с нами! Спасибо вам огромное!!!
ооо, шеф!!’ спасибо! как я рада!!!
Шеф! Прекрасно, что Вы есть с нами. Всем мира!
Шеф Вивьен, вы великолепны!!! И рецепты ваши классные, доступные и понятные!
Смотрю Вас из Израиля.Уважаю Профессионалов.Спасибо.
Ура! Шеф Вивьен! Мы очень соскучались! 🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕
Ура, Вивьен! Вы сделали мой праздничный завтрашний ужин😊
Спасибо! Здорово, что вы опять с нами!👍
Спасибо за видео.Думала ,что вас больше не увижу.Рига.Латвия.
Спасибо, шеф. Обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Радовать детей это самое главное! Я готовлю для своей дочери ей 10 лет еще рагу из кролика, увидел в Провансе. Хотелось бы увидеть в Вашем исполнении 🙏
Спасибо большое! Рада снова Вас видеть!
Как рада вас снова видеть! Спасибо 🙏💕!
Маэстро Вивьен! Вы бесподобный! Ваша манера приготовления с прекрасными комментариями, лично мне дарит прекрасное настроение! Ваша манера подсвистывать, гениальна! Виват, мсье Вивьен!
Приготовлю и пойду заедать стресс.
О шеф вернулся! Французы они молодцы! Свою линию гнут.
Шеф, спасибо вам. Всем духовных сил и мирного неба над головой.
Безумно рад смотреть на ваше творчество и готовить по вашим рецептам ! Спасибо Вам
наконец-то! Спасибо, Шеф, что вы на месте! Благодарю за вашу позицию, для меня это очень важно. Я из Москвы. Мира всем нам
Спасибо Шеф за Болоньезе!!!
Вивьен, какое счастье, что ты снова в эфире. На душе стало легче!
Спасибо,шеф! Как мы рады, что вы выпускаете видео! Привет всем вашим родным!!!👍😍👍
Урааа, шеф Вивьен, Вы снова в эфире!!! А то уж переживать начала. Ваши рецепты чудо как хороши.
Спасибо, Вивьен! Мой любимый соус для пасты! При обжарке моркови и лука добавляю еще сельдерей, а из специй люблю орегано. Так же в конце делаю рекомендацию итальянцев: немного воды от пасты, особенно той что с пенкой - там есть крахмал и это лучше связывает соус и пасту. Твой канал для меня терапия.
Спасибо большое, что вы нас радуете своими рецептами!
Спасибо Шеф, за вашу доброту и мудрость . От всего сердца поздравляем вас с первой сотней ! 🙇
Не знал, что соус для пасты нужно томить 30-45 минут, теперь знаю! Спасибо, шеф!
Его и 3, и 4 часа томят. И даже дольше.
Уважаемый шеф Вивьен! С тех пор, как я впервые и совершенно случайно увидела Ваши рецепты , все проблемы, что приготовить, а главное, как приготовить исчезли. Все ингредиенты доступные, очень разнообразные и лёгкие для приготовления и все получается.. Вкус еды на уровне ресторанов, семья довольна. Огромное Вам спасибо !
Спасибо, что вы снова с нами! ❤️
Как всегда завораживающе👍👍👍
Понравились обе подачи! А ваши детки-просто ангелы! Счастья вам!!!
Спасибо, шеф! Как всегда много базовой необходимой информации. Рецепт 🔥.
Спасибо!🍴Отличный рецепт.
Рады видеть! Спасибо!
Спасибо за видео, и поздравляю с рубежом в 100к подписчиков! Желаю вам дальнейшего продвижения и исполнения ваших целей!
Ура! Шеф Вивьен снова с нами! Да здравствует мировая кухня и мир на кухне!)))
Спасибо, что вернулись.
Спасибо Вам огромное, Вивьен за Ваше отношение. И за вкусные рецепты.
С возвращением шеф. Соскучился по вашим рецептам
Это очень вкусно на самом деле! Спасибо
Очень рада видеть вас,огромное спасибо за рецепт.
Спасибо за Ваш мудрость, удачи Вам 🥰
Шеф Вивьен, день добрый! Как приятно Вас и Ваших девочек снова видеть! Я уже начала переписывала Ваши рецепты (вдруг отключат))) Mercy beaucoup!
Спасибо Вам, когда сирены замолкнут, вернётся жизнь, то все вернёмся на кухни свои. Вчера вспоминали как я 22.02- го готовила Бефстроганофф по вашему рецепту. И все мы улыбались.
Вы про сирены в Донецке?
@@eduardkovalenko2205 Ну, о чем Вы? В Донецке кондиционеры взрывались 8 лет, а сирены завыли после 24.02.22. 😃😠
А у вас сирены не замолкнут и герань не перестанет цвести 😂😂😂🤣🤣🤣🤣😌
Обязательно приготовлю ! Спасибо !
Мне обе подачи понравились. Высший пилотаж.
♥️♥️♥️ оба варианта подачи👌👌👌👍👍👍‼️‼️‼️
Спасибо ,спасибо за выпуск!!! В срочном порядке переписываю Ваши рецепты и советы в тетрадку💫
Спасибо Вам большое, Шеф!
Да это настолько вкусно, при любой подаче! 👍👍👍 Спасибо шеф
Дай Бог здоровья Вам и Вашим красавицам!!!!!!
Не оставляйте нас, мы вас любим, мы к вам (вашей семье) привыкли.
Как всегда всё очень супер!!! Вивьен, БРАВО!!!
Хоть не смотри, сразу на кухню 🏃♀️😂😋, спасибо вам !