Всеми любимые спагетти болоньезе
Мои специи 👉gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Доска как у меня 👉 gadgetchef.ru/catalog/doski/
Пинцеты 👉 gadgetchef.ru/catalog/aksessu...
Соусы 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Инста с рецептами 👉 instagram.com/p/CY6np4IoI1T/?
Вот бы на все ролики такие ссылки были, ведущие на сам рецепт, а не просто в инстаграм... Только эта ссылка неправильная, вчерашняя :)
@@vadimsushin4666 вот нигде нету рубленых томатов
@@user-ht5dc6yh1f , перекрёсток, билла, лента, ашан, глобус. Chopped tomatoes называются
@@user-ht5dc6yh1f согласен) все томаты продаются в томатном соке( не в одном магазине не видел, хотя как то искал специально
@@user-ht5dc6yh1f да в любом магните продаются) лучше ищите
Пошла делать спагетти болоньезе, вспомнила, что забыла вино. Пошла за вином, попробовала - хорошее ли. Через полчаса думаю, что я на кухне делаю? О. макароны с фаршем! Болоньезе! Только вина-то нет!
Хорошо:) а вот мне нравится готовить и, что-нибудь пить, люблю очень готовить, может по этому я алкоголик? 😭😂
Василий вы лучший
Надо сходить за второй.
Какой душевный коммент. Красивого Вам вечера!
@@reddisin ,,😂😂😂🤭😜😃
Емельяненко мой любимый шеф, хоть я и не разу не пробовал вашу еду из под ножа так сказать... Но я пробовал готовить сам по вашим рецептам и это бомба. готовлю всегда! чаще чем 3 раза в неделю и мои домашние просто в восторге, от того как и где я такому научился) и я считаю что нужно присвоить Василию звание народного шефа! Кто за? ставь лайк! продвинем эту тему и сделаем нашего любимого шефа НАРОДНЫМ!!!
ahujennij shef :DD recept doshiraka top xDD
ahujenno farsh pozharil tam dobavil vina i pastu kotoruju v magazine kupil svaril xDD ahujennij shef
Ура, товасчи!🤩
Не будем перескакивать,вначале ЗАСЛУЖЕННЫЙ!
Ты хоть думай что говоришь) купить макарохи, залить вином и кинуть фарш 😂👍 это я тоже могу. Я так в общаге делал 15 лет назад, когда твоего Ваську никто незнал)) Я тоже народный шеф? 😂
Вась, прочитала название рецепта и посмотрела видео, вспомнился анекдот - И шо вы все с ума посходили со своим Карузо?! Слышал я вашего Карузо - картавит, шепелявит... - Вы были на концерте??? - Нет, мне Рабинович по телефону напел. Давай лучше ролик назовем Всеми любимые макароны по-флотски)
Офигенный анегдот!👍🤗😁😁💖💞❤
☝️😉👍👍👍
😂
У нас это своего рода быстрое блюдо, когда нет времени.
С одной стороны, я люблю рецепты попроще, чтобы не заморачиваться. И я понимаю, почему Василий стал простые рецепты выкладывать. С другой - когда здесь сложные рецепты, Василий рассказывает всякие маленькие кулинарные фишечки - и это очень круто! И вообще, я для себя открываю целый мир кулинарии. Простые рецепты и так нагуглить можно. Так что я за разбавление контента сложными рецептами, хотя бы иногда )
Мы уже охринели от этой касторки называемой оливковым маслом
Ща итальянцы полицию вызовут и по-ходу, в Италии, после этого рецепта, вы персона нон грата. :)) пысы:после слов о промытии пасты водой-даже папа римский не отмажет
🤣👍👍👍
😄
🤣
Это точно!
Закладка фарша в сковородку,просто супер!!!))
,😃😂😂👍
Я думала, что только мне понравилось, как он шмякнул фарш....
Я теперь буду только так делать!))
Мужчины так любят готовить)) с размахом)), это женщины, ой, чтобы не капнуло)
Сказал у меня полкило мяса, а вам кидано килограмма полтора)
Шефу благодарность за мастер-класс, отдельно заслуживает "Оскара" момент дегустации😁
Ну да, чавкать и качать головой - точно оскар, а может и два.
Отличный рецепт. Как раз дома есть итальянские травы и томаты в собственном соку. Приготовил, очень вкусно и просто
Я получается всю жизнь свою готовил болонезя... а мне дочка, " надоели макароны"(((
Василий, от итальянца который смотрит ваш канал и очень любит ваши рецепты: не сомневаюсь что можно сварить болоньезе за полчаса и подать к холодными макаронами, но это совсем совсем не то) Пожалуйста приготовьте какое-то итальянское блюдо по оригинальному рецепту, очень интересно 🙏 Простите за критику, я понимаю что вы делаете видео и для тех, кто хотят простые рецепты
не всегда и не все хотят простых рецептов :) тут бывает и замороченно но класно. Но согласен, это совсем не болоньезе.
Спагетти, что" промывает? Ужас! От итальянского блюда осталось только название. Сделайте оригинальный рецепт- тальятелле болоньезе это вкусно!
Если готовить по оригинальным рецептам все на много вкуснее!!
ну так Василий в самом начале и сказал, что оригинальный рецепт болоньезе - это долго и трудно, а он сейчас будет делать простое блюдо.
@@Mypblcb так и называть тогда надо не болоньезе, а лапша по-уральски или как-то так
Спасибо Василий я ваш подписчик. Просто супер!👍👍👍Готовлю по вашим рецептам. 2 раза в неделю
Прикольные получились макароны по флотски ))
Василий, почитал комментарии других и вот, что хочу сказать. Действительно последнее время, что у вас, что у Лазерсона рецепты всё проще и проще. Вы как то говорили, что простые лучше заходят, но как же мы? Хочется заморочиться! Может впору два контента делать😂 Или как с этим рецептом, вполне можно совместить настоящий болоньезе и такой вот быстрый вариант)
Идите на канал Галина кухня, там точно заморочитесь
@@user-xr5cj4om3l Вы прикалываетесь? Более посредственной, не профессиональной и простой кухни на ютубе не найти. Хотя для кого то это может быть и сложно))
@@user-xr5cj4om3l самая обычная домашняя кухня у неё, что там сложного и где профессионализм?
@@user-pv7vj6qx4c 👍
Люди достигли гениальности, а всё гениальное просто. Просто вкусно и эффектно. Хотя касаемо простоты, не всё так просто, очень много тонкостей, передержите не посолите вовремя, промахнитесь с температурой... и получится совсем не то.
Simplified and good ! Thanks chef! 🙏🏻
В общаге такое делал. Конечно без портвейна и пармезана. Да и на помидор не всегда время было. Но суть схвачена верно - быстро сытно вкусно
да и не фарш там был, и не макароны а дошик ))))
Нее в общаге максимум, что получается это макароны по флотски, и не за того, что нет сыра вина и помидор, а просто потому что понтов меньше 😄
Спасибо! Здоровья и счастья Вам!
Шеф он и есть шеф, шедеврально, белисимо, ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂
И ведь что печально,потом будут как в том анекдоте говорить:какая гадость эти ваши балоньезе:())) Давайте готовить омаров ,только омаров у нас нет и денег на них нет, заменим их килькой в томате.
Ну, Болоньезе не блюдо высокой кухни)))
@@yvg22007 с чего ты взял?)
@@AndrewA1325 а что, да? Ох ё...
@@AndrewA1325 так то он прав - рагу болоньезе это вкусная, но обычная домашняя еда. Ничего общего с высокой кухней оно не имеет.
@@yvg22007 Никто и не говорит что да) Но это определенное блюдо с определенными ингредиентами . Я готова понять упрощение состава для аудитории, но промывание макарон я не готова простить повару.
Василий, я всегда с удовольствием смотрю ваши рецепты, они всегда замечательны... бывает, повторяю, получается очень вкусно! Спасибо вам большое!!! Вы - удивительный шеф-повар! Удачи вам во всём!
Итальянские травы-для итальянских блюд👍🔥Плакат на👉 стену
Люблю я макороны. Спасибо. Их я готовлю часто. Ваши нюансы всегда интересны 🍝
Василий! Это очень вкусно, просто, сытно! Спасибо!
Василий, как же вкусно вы готовите, но пробуете вы свою стряпню просто божественно. 🥰
Хочу обратиться к Вам как к профессионалу и думаю многие согласятся - у меня острый панкреатит, и с этой диетой жизнь не мила! Может Вы знаете пару рецептов, которые и вкусные и разрешённые с этим заболеванием?
Нет( пока острая фаза не пройдет вкусно не будет
У меня тоже острый был((( из-за этого пить бросил, майонез не употребляю, острое редко но можно и чеснок в чистом виде не ем и все нормализовалось!
@@ivan_r2617 а вообще лучшее лечение при остром это холод и голод 😢
Василий, большое спасибо за ваши рецепты, сразу же все сделал по аашему рецепту, семье понравилось!
Василий, как всегда все супер! Спасибо за рецепт. Обожаю соединение мучного и мясного! Немного добавлю от себя, чуть чуть имбиря для вкуса , на мой вкус немного свежести добавит.
Спасибо за рецепт и прекрасное настроение)
Оо, мне как раз надо их приготовить)) Как супер вовремя
Ну НАКОНЕЕЕЦТО!!! Василий! Как всегда, от сердца к сердцу!
Спасибо, Василий! Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом! Вам всех благ!
Спасибо большое Вам за чудесные рецепты!!!
так ладно, куда девать белые шарики когда выпил моцареллу?
🤣
😂😂
Привет из Киева!) Спасибо , любим Вас!)) 😋😘❤️❤️❤️
Спасибо! По вашим рецептам всегда вкусно получается!❤
Вот, завтрашний ужин уже спланирован, благодаря ВАМ!
Василий! Вы факир на кухне, божественно.
Василий, я всю жизнь фарш обжаривал на сковороде с томатом и потом его тушил. Оказалось что это Болоньезе. В этот раз добавил травок по вашему рецепту и о чудо! Так вкуснее! Спасибо))) Требую еще рецептов с фаршем!)))))
Не обольщайся, это фарш с томатом, а не болоньезе
@@i386 как и у Емельяненко)
Нет, это обжаренный фарш с томатной пастой/помидорами. Как и у Емельяненко, да.:) Болонский соус готовится иначе.
Привет, добрался до этого рецепта только сегодня и одно могу сказать Василий это просто вкуснятина и без всяких затруднений 👍
Просто вышка! Спасибо, шеф!) Приготовил, жена довольна, даже малыш лопал, не оттянешь))
Мы с Василием похожи - оба добавляем соль в еду)
Вино нужно добавлять до томатов. Нужно, чтобы оно выпарилось. И пасту итальянцы промывают только если готовят ее для салатов
Вообще никогда не видел промывку пасты водой. 5 лет работал в Германии в итальянском ресторане, у сицилийцев.
Дёрганное видео получилось. Василий, ждал от вас несколько лет этого рецепта, не дождался. Приготовьте пожалуйста оригинальную болоньезу пожалуйста.
Классный повар! Смотреть и готовить одно удовольствие!!!
Вкусно! Даже без вина! Уже приготовила, все довольны👍
Некоторые комментаторы меня убили. Макарона по флотски и тд . А вы мля что думали болоньезе это еда богов или обычная еда работяг Италии ? Смешно , да болоньезе суть и есть почти как макароны по флотски просто со своими нюансами и в итоге другое блюдо на вкус. В нюансах и вся суть. Емельяненко - молодец, все вкусно выходит
Спасибо Василий! Вы вкусно и просто готовите и аппетитно пробуете! :)))
Перед просмотром видео наелась борща, но даже этот факт не смог остановить слюноотделение🤤😃 так и хотелось взять вилку и разделить с Вами, Василий снятие пробы😋😋😋🤩 Делаю болонезе довольно часто, но для простоты использую готовый соус, там уже и томаты и овощи и муравки) , но как-нибудь обязательно попробую повторить ваш рецепт👍
А я вот не голодный, да и фарш не очень люблю .. но слюни тоже лились рекой😂
Не обосралась апосля😂?
@@user-nk5ut2og9c ты наверно очень горд собой… не тошнит от самого себя-то?
@@user-ej3vl1wu5z Вообще всё ровно. Я ведь не наелся борща-может, из-за этого🙃
Я когда этот домашний болоньез делала муж говорил это макароны по флотски! Но это ж просто, а болоньез как красиво и в макаронах нет сыра пармезан! Правда Василий Обожаю вас !
Не "макароны по-флотски", а "паста русси маринара"
Да, и "ебля в рот" звучит некрасиво! То ли дело миньет!
Спасибо, что видео небольшое, но информативное!)
Очень вкусно получилось и не долго. Спасибо.
Приготовил блюдо по рецепту. Вина не было - заменил коньяком. Это что-то с чем-то!!!! Рецепт сохранил! С П А С И Б О !!!!
Такой смачный шлепок фарша 🤣👍🏼
Какое совпадение, вчера купил фарш, тоже свино-говяжий, дай думаю, пока шинкую лук включу видос на фоне, а тут ВЫ)))
Вот подозревала я , что эта подливка к макаронам из остатков фарша и томатной пасты,рецепт которого я вычитала в журнале КРЕСТЬЯНКА, не просто подливка, а БОЛОНЬЕЗЕ (говорить с почтением)
Уважаемая, это не "подливка", это "соус". А по
@@user-mg3tq5if8f это не лядство, это обмен высшими энергиями. Примерно то же самое
Не понял. При чем тут обмен какими-то энергиями? Научили готовить, буду готовить...
@@user-mg3tq5if8f н5 обмен, а название одного и того же действа. Так же и соус-подливка.
А что такого пафосного в слове болоньезе ? Рабоче крестьянское блюдо Италии. Как и ваше что вы читали .
Отличный рецепт, выручает. Вот так бывало разморозишь фарш, планируешь сначала перец фаршированный...не успеваешь.. начинаешь планировать котлеты... нет времени.. А потом думаешь "да и пофиг" и начинаешь жарить/тушить фарш с томатами и итальянскими или прованскими травами. Правда без винишка и сельдерея - в след раз попробую с ними. Спасибо!
Котлеты из фарша в разы быстрее сделать, чем тут возиться!
@@zda77 Ой, не согласна. Хотя, смотря, какие котлеты))). "Голый" фарш скатать и пожарить - это не котлеты, простите.
@@user-xx8sq4fv4s фарш, разбиваем яйцо, крошим туда репчатый лук, соль, перец и специи. Лепим котлеты. Жарим. Всё.
@@zda77 Тот случай, когда лучше промолчать, простите. Думаю, котлеты все жарить умеют.))) А вот ваш рецепт - это не котлеты. Точнее не те котлеты, которые мы любим.
@@user-xx8sq4fv4s дайте свой супер рецепт тогда. Очень интересно))
спасибо за рецепт, ждем видео с большим болоньезе!
Кайф, спасибо большое.
Стоп, я не русская, но по-моему макароны по- флотски это совсем другое??!! Подруга мне готовила, там было перемолотое вареное мясо, ну оооочннь вкусно!..
Да, мясо вареное перекрученное обжаривают с луком и в макароны)
@@MurLuckKissKuss и морковкой☝️
@@yvg22007 не, вроде без морковки было
@@MurLuckKissKuss с морковкой вкуснее!
Конечно другое
Спасибо. Очень интересно.
Самый народный российский рецепт! Ещё бабушка моя так готовила, правда без пармезана, сами понимаете. Ну и итальянских специй тогда не было - соль, перец, сушеные / свежие травки с огорода...
Ага и мясо отваривала и называла макароны по флотски.
Сегодня готовлю этот рецепт. Спасибо.
Я только сегодня вспомнил о ней!и хотел научиться готовить!совпадение)))спасибо))
Василий - неповторим. Ладно повар отличный. Но Ваш интеллект и харизма уникальны. А наши макароны по флотски готовятся из отварного мяса. И это очень вкусно. Я за нашу РУССКУЮ ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ ЕДУ. Все ведь иностранцы любят наши исконно русские блюда. И в Италии "наш" салат оливье полюбили - ОБАЖАЮТ - все итальянцы и называют его РУССКИЙ САЛАТ
Тот момент, когда комментарии интереснее видео 🧐😂
Лайк с ходу ! Все просто и изящно !!!
Непосредственно сейчас готовил эти спагетти болоньезе и сырный суп по Вашему рецепту... Моя жена офигела...... А сам я лично такой соус Болоньезе ни разу не пробовал-это просто шик!!! Спасибо!
До болоньезы как до Луны пешком )) так спагетти с фаршем и томатами
Великолепно!!
сделал , плюсанул только немного стебля сельдерея, вкусно. спасибо большое!!!
Василий бомба! Знает намного больше ,чем рассказывает на канале ,просто понял,что аудитория массовая - домозяйки ,ориентируется на них .Мне интересны видео со стажировками за границей ,но они многим не заходят ,рыба на хлебе тоже бомба техника ( gronda).Василий красавчик,что на другом канале рассказываешь про рестораны и для рестораторов выгодно и для тебя и для населения ,формат взаимовыгодный и бомбовый! нужен третий канал я считаю для профессионалов !( если время хватит и сил!)
Как всегда крутое видео и интересный рецепт, Василий! Но вот я всё-таки больше предпочитаю болоньезе, которое тушится 4-5 часов, соус получается очень нежным. И вместо спагетти использую тальятелле, так соус будет лучше ощущаться.
Уважаемый Василий, благодарю за рецепт, хорошего дня.
Все супер!! Только перед тем, как пармезан сыпать на блюдо, пасту с соусом нужно было перемешать ;-) а у Вас получилась на половину "Pasta in bianco" 🤗
Это правда,но не столько перемешать. Вообще la pasta alla bolognese готовится по другому.Да и ragù alla bolognese по ингридиентам не такой.А так я с вами согласна получилась la pasta in bianco con ragù.
у вас жизнь реальная есть или нет?
Надо туда морковь ещё добавлять.., и стебель сельдерея.., и тушить это все 4 часа))На Севере Италии ещё молоко добавляют..
Четыре это вы загнули, полтора часа вроде, хотя все может быть)) Молоко?😄 обалдеть точно не видела там
@@MurLuckKissKuss да, молоко добавляют
@@MurLuckKissKuss Болоньезе с молоком - такой рецепт будет главным конкурентом Васиного легендарного капустного салата с икрой минтая! ;)))
@@OnlyTrueMusic может и салат туда этот добавить, думаю? В болоньезе с молоком то😄😄 раз такие дела
@@MurLuckKissKuss до 4 часов его тушат, смотрят по текстуре фарша.. добавляя бульон ..Самый вкусный он на следующий день...
Василий, как ты узнал что я запланировал приготовить болоньезе)))
Необычно, но вкусно, после лапши по-флотски) Ай, спасибо, добрый человек.
Спасибо шеф!
Сделала Болоньезе как вкусно! Спасибо ❤ Теперь одно из любимых блюд моей семьи
Благодарю за простой и вкусный рецепт. Жду рецепта каноничного болоньезе
Не дождётесь! Шеф рецепты упрощает, чтобы было побыстрее...
Лучший шеф! Лучший канал!
Как раз ем сейчас макарошки и тут решил посмотреть что новенького у Василия) В тему
Приготовила пасту по вашему рецепту. Муж в восторге, сказал, что ресторанный уровень 👍🏻 спасибо вам 💫
Какая тарелочка красивая. Спагетти и просто с оливковым маслом вкусно
кину все что мне не гоже, эх вася вася
Ах,вкуснотище.👍👍👍🌈
Василий, я все время думал,что готовлю макароны по-флотски со своими нюансами, оказывается готовил спагетти болоньезе) Вот что значит влияние шефа-блогера на кулинарного обывателя!))
😂😂😂
потому что это не болоньезе))
Ахты-ухты, мы вышли из бухты. Васятка продолжает жечь. Чудо-повар готовит... (барабанная дробь) ... макароны с фаршем! Макароны, Карл! Как всегда, не забыв про ж*пу совы.
Всегда смотрю вас с удовольствием! Привет из Донецка!
А ЧТО????? ПРОМЫВАЮ СПАГЕТТИ ????? это только что повар сказал?
Василий сегодня, просто огонь!!! :) юмор блещет 🔥🔥🔥
1:36 - сельдерей 3:11 - Мммм индийские специи (Дмитрий Куплинов) и солонка ))) 3:28 самое мужское движение 🤣🤣🤣 сделало сегодняшний вечер!
С Болоньезе в Италии подают много какой пасты, но только не спагетти
В Болонье никогда спагетти не используют - только "тальятели".
@@user-qw1ke6fq3t Именно. Так же пойдут фузилли, фарфалле и равиоли))
@@drewmorama 😁👍
самодельный фарш обжариваю первым, потом лук+чеснок, обжариваю, туда томатную пасту, ит. травы, лаврушку. таким образом чтобы была консистенция была густой, но жидкой. туда еще винный уксус, пару ложек и на мелкий огонь 15-20 мин пока соус не будет густым и само мясо не станет мягким. за это время варятся макароны твердых сортов, я предпочитаю перья. выкладываю так же как Василий. макароны варятся на 1 раз, обычно все съедается за раз всей семьей, т.к офигенно вкусно. Готовится 45мин-1 час. один из любых рецептов которые я освоил
Прихожу с работы, думаю сделаю спагетти, а тут оп и прекрасный ужин с Василием
Спасибо 👍
Спасибо за рецепт, Василий! Только, "Пармезанчик" из Германии, мы заменим "Российским" или "Пошехонским", ну извините, что в холодильнике есть, от того и пляшем. А всё остальное, в наличии есть. Пойду готовить. А то, чуть слюной не захлебнулся, когда вы сие блюдо, пробовали...
Это резина, подошва от кроссовок, а не сыр)))
Ну купите хотя бы просто твердый выдержанный сыр. Его везде продают
@@AndrewA1325 Ай, используй всё что под рукою и не ищи себе другое... И с "Российским" сыром, пошло на 5+... Быстро, вкусно, вполне по карману из без лишних затей!
Розмарин и орегано добавляю свежие, вкус обалденный...
Это не болоньезе, а кулинарный карго-культ. Без базилика с морковью, да ещё и с добавлением чеснока это скорей заправка для макарон по-флотски. Ну и стаканюгу портвейна при таком раскладе лучше отдельно внутрь закинуть; можно даже несколько - один до начала процедуры, другой во время, ну и так далее до лёгкого атлантического бриза в послевкусии.
Василий, СУПЕР!!! Раньше мы ели макароны по-флотски, а теперь это спагетти болоньезе. ;))) Спасибо за Ваш труд, всегда интересно и познавательно!
По-флотски там макароны, лук, фарш, соль,перец все, а тут того, сего ещё и бухло перевели за зря)
на видео макароны по флотски с помидорами, не переживайте
Да все нормально, это и есть навороченые макароны по флотски. Портвейн лучше все же выпить, а не лить в свинину.