Рецепты простых и вкусных блюд на гриле от Юлии Высоцкой - «Едим Дома»

Как вкусно приготовить мясо, рыбу или овощи на гриле? Смотрите в новом сборнике #рецепты простых и вкусных блюд на гриле от Юлии Высоцкой.
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома» чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой - bit.ly/2SXj8Rg​​​ ​
⬧ 0:00 Кебаб из курицы с цукини, сладким перцем и красным луком
Ингредиенты:
• куриные грудки - 4 шт.
• цукини - 1 шт.
• перец сладкий красный - 1 шт.
• лук красный - 1 шт.
• лук зеленый - 1 пучок
• базилик свежий - 1 пучок
• тархун - 1 пучок
Для маринада
• чеснок - 1 зубчик
• густой йогурт - 2 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• томатная паста - 1 ст. л.
• перец чили сухой - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса
• помидоры - 4 шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• перец чили красный - ½ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка зелень - 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• томатная паста - 1 ст. л.
• соус наршараб - 1 ч. л.
• сумах - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 08:17 Хлеб «Пикник»
Ингредиенты:
• круглая буханка хлеба типа каравая - 1 шт.
• перец болгарский красный - 3 шт.
• моцарелла - 250 г
• тонко нарезанная сыровяленая ветчина - 150 г
• тонко нарезанная копченая колбаса - 150 г
• артишоки в масле - 4 шт.
• помидоры вяленые в масле - 8 шт.
• чеддер - 70 г
• рукола - 1 горсть
Для соуса песто
• пармезан - 50 г
• лимоны - ½ шт.
• кедровые орехи - 1 горсть
• листья петрушки - 1 горсть
• листья базилика - 1 горсть
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для майонеза
• яйца перепелиные - 7 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 200 мл
• уксус - 1 ст. л.
• горчица с зернами - 1 ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 18:20 Сибас в имбирно-йогуртовом маринаде, жаренный на гриле
Ингредиенты:
• потрошеные тушки сибаса с головой - 3 шт.
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• йогурт - 100 г
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• паприка острая молотая - ¼ ч. л.
• тмин - 1 щепотка
• куркума - 1 щепотка
• перец кайенский - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 23:37 Утка на гриле с ревенем и грушами
Ингредиенты:
• филе утиных грудок с кожей - 4 шт.
• груши - 2 шт.
• ревень - 6 стеблей
• лук-шалот - 1 шт.
• маленький пучок тимьяна - 1 шт.
• вино белое - 200 мл
• оливковое масло - 1 ст. л.
• корица молотая - ¼ ч. л.
• мускатный орех молотый - 1 щепотка
• зира молотая - 1 щепотка
• перец чили хлопьями - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• крупная морская соль - ½ ч. л.
⬧ 32:00 Домашние лепешки на гриле
Ингредиенты:
• мука - 350 г
• оливковое масло - 2 ст. л.
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 36:20 Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле
Ингредиенты:
• ягнятина - 800 г
• тонко нарезанный бекон - 200 г
• крупные веточки розмарина - 1 пучок
• шалфей свежий - 1 пучок
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 40:04 Круассаны с фруктами на гриле
Ингредиенты:
• круассаны - 2 шт.
• крупные сливы - 2 шт.
• груши - 1 шт.
• персики - 1 шт.
• абрикосы - 1 шт.
• сливочное масло - 4 ч. л.
• сахар ванильный - 15 г
• сахарная пудра - 1 ст. л.
⬧ 43:31 Мидии на гриле в белом вине и сливках
Ингредиенты:
• мидии в раковинах - 1 кг
• сливочное масло - 50 г
• лук-шалот - 2 шт.
• крупные зубчики чеснока - 2 шт.
• перец чили красный - ½ шт.
• розмарин - 2 веточки
• тимьян свежий - 3 веточки
• вино белое - 150 мл
• сливки - 150 мл
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 48:10 Брускетта с фруктами и горгонзолой на гриле
Ингредиенты:
• булочки бриошь - 2 шт.
• багет - 4 куска
• абрикосы - 2 шт.
• нектарины - 1 шт.
• груши - 1 шт.
• горгонзола - 70 г
• орехи в меду - по вкусу
• тархун - 1 веточка
• кленовый сироп - по вкусу
⬧ 54:59 Креветки гриль с кукурузой и домашним соусом
Ингредиенты:
• кукуруза в початках - 4 шт.
• креветки королевские - 1 упаковка
• карри - 1 щепотка
• паприка сладкая - 1 щепотка
• сумах - 1 щепотка
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• апельсиновая цедра - 1 ч. л.
• лаймовая цедра - ½ ч. л.
Для соуса
• яичные желтки - 1 шт.
• горчица - 1 ч. л.
• лайм - ½ шт.
• оливковое масло - 150 мл
• соус чили - 2 ч. л.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma​
VK: vk.com/edimdoma_ru​
INSTAGRAM: / ​
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/​
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/​
#ЕдимДома #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​ #Гриль #БлюдаНаГриле #МясоНаГриле #РыбаНаГриле #СибасНаГриле #КурицаНаГриле #РецептыДляГриля