KZhead
Ойын-сауық

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА с секретами от Бельковича! Идеальная, правильная и самая вкусная в твоей жизни!

Sasha Belkovich
2021 ж. 24 Нау.
300 929 Рет қаралды
Жүктеу

Жареная картошка от Александра Бельковича - просто и вкусно. Теперь вы узнаете все правила идеального жареного картофеля!
На 3 порции вам понадобится :
Картофель - 600 гр
Лук репчатый - 150 гр
Масло растительное - 50 гр
Сметана 25% - 2 ст. ложки
Икра трески - 2 ст. ложки
Петрушка - 5 веточек
Соль/перец - по вкусу
Нарезаем картофель и отправляем его в воду. Промываем от крахмала.Режем лук - полукольцами, рубим стебли петрушки. Листья - оставляем для украшения блюда.На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло.Высыпаем картофель в один слой, чтобы он жарился, а не тушился! Осталяем на некоторое время - не мешаем! Даём появиться цвету и корочке.
Получив цвет со всех сторон, добавляем лук. И еще немного растительного масла. Убавляем огонь, накрываем крышкой. Вот теперь - не забываем перемешивать.
За минуту до готовности добавляем нарезанные стебли петрушки.
Солим, перчим. Еще раз всё хорошо перемешиваем.
Выкладываем на тарелку, украшаем сметаной, икрой трески и свежей зеленью.Приятного аппетита!

Пікірлер

  • Всю жизнь жарил картошку неправильно)посмотрел ваш рецепт,и усвоил главные принципы,1)промывать крахмал,2)не жарить много картошки.3)не мешать часто,4)Не лить масло в начале,хотя все льют по разному.5)Добавить сметанку по кайфу.Спасибо)огромное

    @user-tn8wm5bz4n@user-tn8wm5bz4n2 жыл бұрын

    • Ну и перед тем как закинуть в сковороду, обязательно обсушите картофель после промывки полотенцем или салфеткой. Он не будет слипаться и зажарится👍

      @user-xk2zc6og9r@user-xk2zc6og9r2 жыл бұрын

    • @@user-xk2zc6og9r картофель и так у него не слипся. Хороший картофель без сушки полотенцем получился. Зачем лишнюю работу делать? Ещё возиться с полотенцем. Румяный, зажаристый ммм....

      @user-zt5cg8ng8v@user-zt5cg8ng8v2 жыл бұрын

    • Алекс он лил масло вначале, только на раскалённую сковороду. И потом в процессе жарки добавил ещё масла. Всего доброго, всем приятного аппетита. 😄👍🙏 ❤😘

      @user-zt5cg8ng8v@user-zt5cg8ng8v2 жыл бұрын

    • @@user-xk2zc6og9r обсушивают, чтоб вода на картошке не сильно стреляла в горячем масле. И потом легче отмывать плиту от жира.

      @user-pc1jo2jw7q@user-pc1jo2jw7q2 жыл бұрын

    • ​@@user-zt5cg8ng8v это

      @user-wx8ns3iy1d@user-wx8ns3iy1d Жыл бұрын

  • Такое удовольствие смотреть, как увлеченный человек, Мастер, выполняет любимую работу. Зрелище просто завораживает. Хотя жареную картошку мне есть нельзя.

    @rima9736@rima97366 ай бұрын

  • Не умею готовить от слова совсем, и с первого раза получилось, представляете! Благодарю за рецепт 😄

    @zhanarzzz5716@zhanarzzz57166 ай бұрын

  • Саша, ты дпже о картошке с вдохновением и волшебством!!! Благодарю!

    @user-uf1jb5kd6t@user-uf1jb5kd6t3 жыл бұрын

  • Приготовила сейчас по Вашему рецепту. Саша, это огонь!!!! Вкусная, поджаристая, ароматная! Обожаю Ваши рецепты!

    @Deedra_dd@Deedra_dd3 жыл бұрын

    • Странно слышать это от женщины...дай вам Бог и дальше..)

      @user-is1my3qw1c@user-is1my3qw1c7 ай бұрын

  • Александр вы молодец, я с мамой делал сырный рулет по вашему рецепту, получилось ооочень вкусно, надеюсь что вы будете радовать новыми, классными рецептами!

    @shikhmanv1340@shikhmanv13403 жыл бұрын

  • Александр! Что бы мы делали без Ваших ПОДСКАЗОК?! Подписалась на Ваш канал СПЕЦИАЛЬНО, чтобы узнать эти тонкости кухни! Счастья Вам и доброго здоровья! ВЫ - МОЛОДЕЦ!

    @user-bo2ii4fg6l@user-bo2ii4fg6l2 жыл бұрын

  • Саша, какой вы харизматичный молодой человек 👍 Смотрела вас всегда на СТС, и случайно увидела ваш канал! Так здорово, теперь я с вами и с удовольствием буду смотреть вкусные рецепты 🤗☀️

    @Olga77887@Olga778872 жыл бұрын

  • Александр! Вам большой респект за ваши достижения на кулинарном фронте! А какая подача правильного приготовления продуктов , слюнки текут ,не унять!.

    @valentinazakharova1556@valentinazakharova1556 Жыл бұрын

  • Супер рецепт...благодарю 👌

    @bellissima.2862@bellissima.28628 ай бұрын

  • Ваши ролики вкусные, красивые и очень артистичные! Смотрю и записываю рецепты себе в копилку! Спасибо!

    @user-mo7mw7xb9i@user-mo7mw7xb9i2 жыл бұрын

  • Спасибо большое за ваш труд и рецепты!!!!! После каждого вашего рецепта блюд, хочется бежать на кухню и сразу приготовить!! ❤️ 😁🥰👍

    @user-br8du5uy2h@user-br8du5uy2h Жыл бұрын

  • Спасибо вам большое! Процветания , изобилия, всех благ! 👍👍👍

    @user-ot3bh8sw7t@user-ot3bh8sw7t Жыл бұрын

  • Благодарю вас за прекрасный рецепт!

    @elizashaimardanova1047@elizashaimardanova10472 жыл бұрын

  • Я точно также жарю, только куски потолще делаю, а иногда длинные типа соломкой но тоже толстые! Всё сказанное в процессе приготовления, совершенно точно и правильно, иначе получится не жаренная, а тушёная! Подача с сметаной и икоркой вообще божественная! И ещё личный совет, на средней сковороде лучше жарить одну порцию, иначе картошка неравномерно прожарится и придётся под крышкой долго прогревать, картофан станет очень мягким, что тоже очень вкусно, но это будет уже не жареная, а жарено-вспотевшая! :)

    @AleksSchtirlitz@AleksSchtirlitz2 жыл бұрын

  • Браво, шеф👍🏻

    @marug9407@marug94073 жыл бұрын

  • Вкусно готовите и со вкусом рассказываете рецепт. Сегодня поздно а завтра с утра самое то, подарю. Вас благодарю за ваш труд и успехов вам. Ставлю 💯 лайков 👍💓💯🌹🥰

    @user-us7nt6zx1p@user-us7nt6zx1p3 жыл бұрын

  • Первым моим блюдом, которое я приготовила в детстве-была именно жареная картошка! И отец точь-в-точь так меня научил. Только без зелени

    @user-il7dj9vv3p@user-il7dj9vv3p2 жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт и канал. Теперь если есть выбор только сюда! Доступно, понятно и многократного проверено 👍. Плюс заряд позитива от повара ❤️

    @user-eq8od2bd9h@user-eq8od2bd9h2 жыл бұрын

  • Сердечно благодарю! Приготовили так, очень понравилось!

    @baltoslave@baltoslave Жыл бұрын

  • Большое спасибо за рецепт чудесной жаренной картошечки!

    @user-st2os4zs1q@user-st2os4zs1q6 ай бұрын

  • Обожаю рецепты с вашей подачей! Супер! 👍👍👍

    @user-lc3fj5pm5m@user-lc3fj5pm5m Жыл бұрын

  • Спасибо, Вы вдохновляете на кулинарные подвиги! Хочется прям бежать и готовить. Вкусно и просто.

    @user-ty7qh2il8o@user-ty7qh2il8o2 жыл бұрын

  • Так вкусно рецепт жареной картошки еще никто не преподносил!!! Огонь!!!! Спасибо большое!!!! Правда вкусно и хорошо получилось! Я уже попробовала!!!👍💪

    @irynaklobucar3640@irynaklobucar36402 жыл бұрын

    • В кухонной раковине фекальных бактерий может быть больше, чем на стульчаке‹‹118››, потому что люди готовят курицу на кухне, а не в туалете.

      @user-ei7jt7wc7d@user-ei7jt7wc7d8 ай бұрын

  • вот этот метод предварительной заготовки я тоже люблю, а потом всё идёт очень быстро. всё классно КРАСИВО, ну и понятно, вкусно. спасибо

    @user-wj4hm3dt7b@user-wj4hm3dt7b2 жыл бұрын

  • Да,такой картошки я не готовила,спасибо Вам Саша! Завтра же,обязательно, куплю икру и приготовлю. Учла все Ваши советы по правильной жарке-я ведь всегда,почти сразу,перемешивала. Спасибо за рецепт,позитив,мастерство!

    @user-ei6kz1wi7q@user-ei6kz1wi7q Жыл бұрын

  • как же аппетитно выглядит!!! с луком картошка вообще вкуснятина! делала ошибки, о которых Вы говорили)))

    @user-lw4ln5qw5v@user-lw4ln5qw5v3 жыл бұрын

  • Александр, доброго времени суток! Выглядит аппетитно! Уверен, что на вкус БОМБА! Обязательно попробую Ваш рецепт. С уважением Александр.

    @user-qb4ht8jh4e@user-qb4ht8jh4e2 жыл бұрын

  • Спасибо за ещё один классный рецепт! 👍😊

    @nataliaktrnqvist8658@nataliaktrnqvist86583 жыл бұрын

  • Александр, благодарю Вас за отличные рецепты. Вы профессионал, видно как Вы смакуете каждое блюдо! На Вас очень приятно смотреть, динамично готовите, оригинально и с хорошим чувством юмора.

    @user-nx6ow3kj4q@user-nx6ow3kj4q Жыл бұрын

  • Александр спасибо за рецепты 👍👍👍👍👍👍👍

    @user-jn8zn1qc7r@user-jn8zn1qc7r2 жыл бұрын

  • Какая классная подача рецепта! Четко, легко, креативно! Молодец!))

    @Vahmurrkaa@Vahmurrkaa Жыл бұрын

  • Картошка очень вкусная, спасибо за рецепт!

    @asmr_4_you@asmr_4_you2 жыл бұрын

  • Ох ,ловкий парень и видно мастер, очень приятно что есть такие мастера спасибо с уважением Павел Николаевич Санкт Петербург строитель БАМа.

    @user-xc1nc1hp5z@user-xc1nc1hp5z2 жыл бұрын

  • Спасибо Саша!!! Круто и позитивно!!! Уверенна что очень вкусно!!!

    @user-mr5sv9rf6o@user-mr5sv9rf6o Жыл бұрын

  • Класс! Сразу получилась вкусная картошка 😊❤по Вашему рецепту

    @user-nl5rb4zm8k@user-nl5rb4zm8k8 ай бұрын

  • Саша, как всегда подача материала вкусная и аппетитная. Хоть один человек говорит правду, что картошка любит масло. А делает то, что почти все блогеры в угоду некоторым чутли не смазывают сковородку. Нужно быть настоящим и делать так как это было всю жизнь. Естественно лайк и подписка👍. Удачи вам!!!

    @user-es1gl8bv5p@user-es1gl8bv5p Жыл бұрын

  • Приготовила по вашему рецепту...очень просто и вкусно! спасибо

    @marifilms_@marifilms_ Жыл бұрын

  • Спасибо, Александр! Казалось бы, картошка! Всё умеют её приготовить, как будто, но есть такие тонкости, которые улучшают её в разы! Классное сопровождение объяснением, прям хоть тди и приготовь👍👍👍

    @tatyanazabolotskaya8616@tatyanazabolotskaya86162 жыл бұрын

  • Молодец, приятно смотреть и ЕСТЬ,спасибо

    @vitaliydunaevsky7504@vitaliydunaevsky7504 Жыл бұрын

  • Спасибо за маленькие тонкости в приготовлении я ими стараюсь пользоваться...помогает ....

    @megakoptila@megakoptila2 жыл бұрын

  • Вкусняшкa🤝🌹

    @tatyanamatyash5286@tatyanamatyash52862 жыл бұрын

  • Все ваши рецепты супер спасибо большое

    @user-fo4cc1us7b@user-fo4cc1us7b Жыл бұрын

  • Отличный рецепт ! 👍 Объяснение приготовления простое, на высоком профессиональном уровне. Спасибо Вам Александр. Очень приятно было просмотреть такое замечательное видео. 🌝☘️🌷🍀

    @hannabert8281@hannabert8281 Жыл бұрын

  • Только что посмотрел Ивлева. День и ночь. Саня ты лучший. Меня то-же именно так учили жарить картошку!!!

    @user-nm6cd2ik8p@user-nm6cd2ik8p2 жыл бұрын

  • Отличные советы. Спасибо😋👍🤗

    @user-dj7js5hy2u@user-dj7js5hy2u2 жыл бұрын

  • Саша, Вы вертууз, так легко и просто уВас получается перевараччивать картошку, Мастер своего дела, любо смотреть!!!

    @user-wb7bg7wj7l@user-wb7bg7wj7l Жыл бұрын

  • Благодарю,умничка!!!

    @Olga_Kukushkina@Olga_Kukushkina2 жыл бұрын

  • Спасибо большое. Мы приготовили и нам очень понравилось.))) Ждем от Вас чего-то новенького и вкусненького. Спасибо Александр. Вы супер!!!))))

    @user-zv9ph5zv4u@user-zv9ph5zv4u Жыл бұрын

  • Получилось супер, спасибо!

    @MScZeitgeist@MScZeitgeist Жыл бұрын

  • Спасибо большое! Приятная подача 👍

    @nelya_karabanova@nelya_karabanova3 ай бұрын

  • Прекрасно!) Буду брать на вооружение всё новое для себя!)

    @bahtnv86@bahtnv862 жыл бұрын

  • Спасибо! С Вашей помощью набрался смелости и научился таки переворачивать картошку одним взмахом! ❤

    @DmitriNesterov@DmitriNesterov7 ай бұрын

  • Легкая подача ! Подписался , шеф )

    @user-rn9ot6zm5g@user-rn9ot6zm5g2 жыл бұрын

  • Вкусно очень👍❤️

    @user-mj7cb5zo5d@user-mj7cb5zo5d Жыл бұрын

  • Красавчик 👍

    @trtt199@trtt1993 ай бұрын

  • Шедевр!

    @user-li3oe2ib1d@user-li3oe2ib1d Жыл бұрын

  • Самый классный рецепт!!!

    @user-ui9hx5xn3q@user-ui9hx5xn3q Жыл бұрын

  • Классика! Супер!

    @tadamkulov9377@tadamkulov93775 ай бұрын

  • Спасибо большое👍👏

    @user-ti1tl8vu1l@user-ti1tl8vu1l Жыл бұрын

  • Спасибо за видео

    @athenegilward2435@athenegilward2435Ай бұрын

  • Видел я одного именитого шефповара с горелой картошкой))) Ваш рецепт потрясающий, наконец то у меня получилась картошечка вкуснее чем в детстве.

    @user-oc3hb8uh9r@user-oc3hb8uh9r Жыл бұрын

  • Крутой рецепт.

    @user-km7ld7rd1i@user-km7ld7rd1i3 жыл бұрын

  • Отличная закуска.

    @user-yw9us9rp9n@user-yw9us9rp9n3 жыл бұрын

  • Умница , всегда Супер ❗ Настоящий повар , обожаю ,всегда смотрю с удовольствием ❤❤❤❤😂

    @user-ye6qy7rt6g@user-ye6qy7rt6g Жыл бұрын

  • Александр, как обычно топчик!)

    @user-cx5hi5km5s@user-cx5hi5km5s Жыл бұрын

  • Александр, спасибо Вам за всё, что Вы делаете! Импонирует Ваша подача материала, трактовка всех нюансов и тому подобное. Успехов!

    @dingallagher5901@dingallagher5901 Жыл бұрын

  • Браво 👏

    @AndreiHartmann@AndreiHartmann Жыл бұрын

  • Саша ты лучший.

    @user-wq1en3tv6f@user-wq1en3tv6f3 жыл бұрын

  • Мужик спасибо! Это было очень вкусно! 👍

    @GoldsmithWin@GoldsmithWin3 ай бұрын

  • Вы САМЫЙ лучший повар

    @user-sz6dg6yx7q@user-sz6dg6yx7q3 жыл бұрын

    • Согласен

      @shikhmanv1340@shikhmanv13403 жыл бұрын

    • @@shikhmanv1340 и правда

      @user-sz6dg6yx7q@user-sz6dg6yx7q3 жыл бұрын

  • Какая аппетитная!!!!!

    @user-je4dx8ie7z@user-je4dx8ie7z3 жыл бұрын

  • Приготовила по вашим рекомендациям и это получилась самая вкусная картошка в моей жизни 🤤

    @InescaPanc@InescaPanc2 ай бұрын

  • Очень вкусно, у меня бабушка всегда готовила картошку со сметаной. Как в детстве!!!

    @user-hb6sn9sf2d@user-hb6sn9sf2d2 жыл бұрын

    • Даааа,поэтому я здесь,моя бабуля тоже жарила со сметаной или сливками

      @dru45@dru45 Жыл бұрын

  • Волшебник !!!

    @mara-yc4um7rt6d@mara-yc4um7rt6d2 жыл бұрын

  • Очень хорошая передача!

    @Metal_Rock100@Metal_Rock1002 ай бұрын

  • Да нравится мне рецепт ещё больше хочу рецептов

    @user-hr5bs7ij6s@user-hr5bs7ij6s6 ай бұрын

  • Желаю удачи в новом проекте!

    @user-nm4ye6lb6t@user-nm4ye6lb6t2 жыл бұрын

  • Спасибо ❤

    @gabimilana5818@gabimilana5818 Жыл бұрын

  • Привет из северодвинска ! Молодец!

    @user-fj4cc3gx7t@user-fj4cc3gx7t2 жыл бұрын

  • Благодарю.👍❤❤❤❤❤❤❤

    @irinakalinkina1362@irinakalinkina1362 Жыл бұрын

  • Очень правильные рецепты а главное как вы это преподносите тоисть расказываете-всё до мельчайших мелочей тоисть с любовью к делу называется Удачи вам Пусть у вас всё получается

    @user-ct4sz7ft7h@user-ct4sz7ft7h Жыл бұрын

  • Супер!

    @user-jc3rz8eq9n@user-jc3rz8eq9n2 жыл бұрын

  • Очень вкусно палучилась

    @user-qb4bp9qf3o@user-qb4bp9qf3o2 жыл бұрын

  • Саша, спасибо за то, что очень подробно объясняешь! А научи готовить картофельные чипсы в духовке))) чтоб полезно было))

    @user-gt9fg7xk9c@user-gt9fg7xk9c2 жыл бұрын

  • Шефу -повару Бельковичх браво!

    @user-eg2vz3mz3h@user-eg2vz3mz3h Жыл бұрын

    • Продолжение) всё юморино шикардос! Thank you very much!

      @user-eg2vz3mz3h@user-eg2vz3mz3h Жыл бұрын

  • Приготовила сейчас, только морковь добавила и приправу для картошки, это супер

    @user-qj3uw2tk8r@user-qj3uw2tk8r9 ай бұрын

  • Класс!! 😊

    @user-sy2gr5yy2i@user-sy2gr5yy2i2 жыл бұрын

  • Правильный рецепт и урок замечательные- спасибо! В советских столовых раньше еще нарезали картошку крупными кубиками а обжаривали на топленом сливочном масле или сале.

    @user-du1wb1ur5f@user-du1wb1ur5f Жыл бұрын

  • Супер шеф вот бы с таким работать

    @Annuhka5@Annuhka5 Жыл бұрын

  • Спасибо, моя первая жареная картошка УВЕРЕННО (а не как придётся😅), все получилось!

    @user-jg3wt4yj1p@user-jg3wt4yj1pАй бұрын

  • К готовой жёлтой горчице куркума обычно добавляется для цвета, но попробуйте найти её разновидность без соли, чтобы в составе были только уксус, крестоцветный овощ (семена горчицы) и куркума. Более полезной специи я не знаю. Доктор Майкл Грегер

    @user-ei7jt7wc7d@user-ei7jt7wc7d8 ай бұрын

  • Мне нравится ваш канал. Поэтому оставлю тут свой отзыв т.к. я хочу смотреть его дальше и чтоб он становился лучше. По свету съёмки, темновато. Надо при редактировании делать посветлее или просто свет включать лампочки, будет уютнее и не так темно. (Вот когда вы из дома снимаете там всё ок (хотя даже там можно ещё светлее)) Акцентируйте внимание на фишках ярче, я просто уверенна что многие готовят не зная нюансов некоторых, соль фигачат в самом начале, не промывают, ну а икра и сметана как добавка это настолько оригинально для меня что захотелось попробовать как это))). Я вот не смывала крахмал специально никогда, но это от части получалось само собой из за того что я крошу картофель в воду чтоб он не потемнел. Тирамису по вашему рецепту из просто кухни делала и мне понравилось, не думала что сама смогу создать что-то что покупаю в магазине думая что это слишком сложно приготовить. Тимьян для себя открыла вкуснятина неимоверная идет к очень многим блюдам)) Если выпустите видео как приготовить мягкую утку, а не резиновую буду дико признательна(а может у вас такое видео есть). А вообще вы молодец, вдохновляете готовить.

    @FleorVSGaramant@FleorVSGaramant3 жыл бұрын

    • Спасибо вам за развёрнутый ответ! Обсудим с командой

      @SashaBelkovich@SashaBelkovich3 жыл бұрын

    • @@SashaBelkovich , приятно за обратную связь 🙏

      @Anika_84@Anika_842 жыл бұрын

    • На счет освещения согласна. Со звуком также

      @felicia9273@felicia92732 жыл бұрын

  • Александр сделайте видео рыбных котлет, если будет возможность. С уважением и наступающим новым годом! Спасибо за рецепты.

    @user-ui5bo3hk3e@user-ui5bo3hk3e Жыл бұрын

  • Ты прекрасен,!!!

    @user-eo5ib9jf2s@user-eo5ib9jf2s Жыл бұрын

  • Вот наконец я вижу реально-здравый правильный способ приготовления картофеля никак не могла доказать что картофель должен быть под крышкой ‼️🤷‍♀️,только тогда он радует ! Браво ! Супер !приготовления об’яснено каждый момент проговорен всё «от печки»

    @user-ej4mf5fm9r@user-ej4mf5fm9r Жыл бұрын

  • Рецепт аппетитный. Сегодня обязательно попробую. Как раз есть картофель, лук. С укропом думаю тоже шикарно будет. Не чего против петрушки не имею просто нет ее под рукой😊. У вас интересный канал уже даже пробовала что то делать по вашему рецепту. Вышло просто шикарно. А теперь попробую картошку😊😊

    @tanatosdeath583@tanatosdeath5833 ай бұрын

  • Круто !

    @user-tm1km8nt6g@user-tm1km8nt6g Жыл бұрын

  • Мой папа научил меня в детстве жарить картошку. Я была удивлена,посмотрев это видео, что все нюансы и секреты успеха этого блюда,которые Вы раскрываете, я слышала от папы тогда, в своем детстве, класс!!!

    @user-gu4so1xz7y@user-gu4so1xz7y2 жыл бұрын

  • Ой, обожаю жареную катошку! Спасибо за рецепт! Но для меня-без лука!

    @user-kh4gg9io5e@user-kh4gg9io5e9 ай бұрын
KZhead