ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ - рецепт жарёхи с лисичками от шефа Бельковича!

По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Жарёха с грибами
Ингредиенты на 2-3 порции:
Картофель 600 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Грибы Лисички 350 гр.
Сметана 300 гр.
Бекон 100 гр.
Укроп 15 гр.
Петрушка 15 гр.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное 40 гр.
Приготовление:
1. Картофель нарезаем брусочками и закидываем в воду
2. Нагреваем сковороду, наливаем масло и раскаляем его
3. Картофель просушиваем и закидываем в хорошо разогретую сковороду, не перемешивайте сразу, дайте прожариться одной стороне и только потом перемешивайте
4. Параллельно нарезаем репчатый лук соломкой и бекон слайсиками
5. Жарим бекон на второй сковородке на растительном масле до золотистости и затем добавляем грибы
6. Обжариваем лисички с беконом 3-5 минут.
7. Через пару минут картофель можно перемешать.
8. Когда картофель дошел до полуготовности, добавляем нарезаный лук.
9. Солим лисички в самом конце, когда вода практически испарилась и добавляем перец
10. Минут через 10-12 картофель практически готов, начинаем нарезать зелень
11. Укроп, пертушку рубим мелко вместе со стеблями
12. В самом конце картофель подсаливаем и добавляем перец
13. Лисички и бекон перекладываем в картофель, перемешиваем
14. Выключаем нагрев и добавляем зелень
15. Подаем со сметаной
Ммм, этот аромат сведёт всех с ума, зовите быстрее родных и близких к столу!
Приятного аппетита 😋