САМЫЕ НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ - рецепт от шефа Бельковича

По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Больше быстрых рецептов тут: instagram.com/sashabelkovich
Сырники
Ингредиенты
Творог - 480 г
Яйцо - 1 шт
Сахарная пудра - 1,5 с.л
Ванильный сахар - 10 г
Манка - 1,5 с.л
Курага - 2 шт
Финики - 3-5 шт
Кукурузная крупа - 40 г
Подсолнечное масло - 20 мл
Соль - щепотка
Приготовление:
- Творог пересыпать в миску и перетереть вилкой до однородности.
- Добавить 1 яйцо, добавить 1,5 с.л сахарной пудры, ванильный сахар и перемешиваем.
- Добавляем к нашей творожной массе манку и всё тщательно перемешиваем.
- Нарезаем курагу и финики мелким кубиком и отправляем в творог, и еще раз качественно перемешиваем.
- Ииии щепотка соли в конце
- Даем массе немного отдохнуть, чтобы манка внутри начала немного разбухать
- На тарелку насыпаем кукурузную крупу и приступаем к формированию сырников. Сформировываем шарики из творожного теста и обваливаем со всех сторон в крупе. Слегка спрессовываем, сделать идеально ровные края можно с помощью стакана.
- На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки.
- Тк сырники крупные, то отправляем их дальше на противень и в духовку минут на 5-7/ 180 градусов
- Выкладываем на тарелку и наслаждаемся!
Друзья, приятного аппетита!