KZhead
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Паста алла Норма I Сицилийская паста с баклажаном и помидорами

Шеф Вивьен
2024 ж. 25 Мам.
65 892 Рет қаралды
Жүктеу

Для рецепта "паста алла Норма" вам потребуется (на 4 порции):
✔️ макароны 350 г
✔️ баклажан 1 шт среднего размера около 400 г
✔️ консервированные помидоры 500 г
✔️ томатная пассата (=пюре из мякоти) 500 мл
✔️ лук 1 шт среднего размера
✔️ чеснок 2 зубчика
✔️ базилик свежий (можно сухой)
✔️ по желанию: твердый сыр 150 г
✔️ оливковое масло
✔️ соль, перец
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
2:01 томатный соус
6:20 подготовим баклажан
8:36 варим макароны
9:06 жарим баклажан
10:40 какой сыр использовать для пасты алла Норма
11:50 заканчиваем готовить пасту в соусе
14:15 подача
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #БыстрыйУжин #ИтальянскаяКухня

Пікірлер

  • 🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzhead.info/sun/hKqloqyMZJN9mKs/bejne.html Закуски: kzhead.info/sun/hKqloqyMZJN9mKs/bejne.html Советы шефа: kzhead.info/sun/dp2maduCb4WYfJs/bejne.html Азия: kzhead.info/sun/hdyQppGjq2aqlo0/bejne.html Овощи: kzhead.info/sun/fpSTYa1wpodjbH0/bejne.html Супы: kzhead.info/sun/dcWnY9OHg3x7dok/bejne.html Рыбы и морепродукты: kzhead.info/sun/d72tnLxwfWZtko0/bejne.html Праздник: kzhead.info/sun/pNNticegmnSrqY0/bejne.html Десерты: kzhead.info/sun/iLaueqqEanmQmIU/bejne.html

    @chefvivien@chefvivien7 ай бұрын

    • Где вы находите горькие баклажаны?!

      @alamba7@alamba77 ай бұрын

  • Сразу посмотрела ингредиенты и поняла, что в магазин ехать не надо, все есть!))) сейчас ролик досмотрю и готовить! Спасибо, наш любимый шеф Вивьен!! Вы как всегда с замечательным рецептом)))❤

    @Kseniy_Kseniy@Kseniy_Kseniy7 ай бұрын

  • Спасибо, Шеф Вивьен, не только за рецепт, но и за любовь, которую Вы нам дарите!!! Без любви не бывет еды, как и жизни!!!

    @fayinaglinnik7783@fayinaglinnik77837 ай бұрын

  • Шеф Вивьен, вы не только прекрасный мастер своего дела, но вы ещё и артист и у вас великолепное чувство юмора 😂! Спасибо вам обоим за замечательные видео рецепты ❤

    @GHaas-uu7un@GHaas-uu7un7 ай бұрын

  • Не только готовить, но и просто смотреть приятно, умиротвооряет

    @vasslob7163@vasslob71637 ай бұрын

    • Да ! Так приятно, что человек спокойно разговаривает ! А то в основном все шефы орут , мельтешат... а тут прям блаженство.

      @user-ht4ez3pn5c@user-ht4ez3pn5c6 ай бұрын

  • Спасибо, дорогой шеф и Ирина, Ваш канал - не просто кладезь полезной информации, но и такое место силы, где можно отключиться от ужасов большого мира. Процветания Вам и добра.

    @carine8380@carine83807 ай бұрын

    • в местах силы не отключаются, а наполняются энергией.. лишь бы чего написать, а не думать)))) воистину "промолчишь - за умного сойдёшь". А тут что ни камент то ржака полная) Вивьен, продолжай жечь мозги наседкам!)))

      @FirePtp@FirePtp7 ай бұрын

    • любезный, сделайте милость, подите нах**@@FirePtp

      @carine8380@carine83807 ай бұрын

  • Готовить с любовью- это же самая большая тайна любой кухни! Все помалкивают, а вы ее выдали !❤

    @user-re5tu9jb1q@user-re5tu9jb1q7 ай бұрын

  • Шикарный колпак, Вивьен! Отличное видео :)

    @Dmitrij1@Dmitrij17 ай бұрын

  • Это очень вкусно. Только что приготовил - сижу ем. Потрясающе.

    @photosandclips9452@photosandclips94527 ай бұрын

  • А я готовлю пасту немного по другому. На противень баклажаны порезанные на куски, средние помидоры дольки чеснока,соль перец и немного сухого острого перца толченого. Побрызгать оливковым маслом и в духовку. Пока готовиться сварить макароны Пенне ( с дырочкой внутри). Когда овощи в духовке готовы. Переложить в блендер, добавить свежую мяту и прокрутить но не до каши, а чтобы были небольшие кусочки. И все эту массу смешать с макаронами. Посыпать тертым сыром пармезан и можно добавить оливковое масло по вкусу. Это просто бомба! От тарелки не оттащишь. Не благодарите😄. Да. Забыла еще надо посыпать кедровыми орехами слегка поджаренными

    @hippotamus2765@hippotamus27657 ай бұрын

    • Сегодня попробовала.Действительно очень вкусно,правда,вместо оливкового масла использовала кукурузное,из-за неимения первого.Спасибо!

      @tamaraivanova9208@tamaraivanova92087 ай бұрын

    • @@tamaraivanova9208 я забыла написать про кедровые орешки. В конце посыпать на пасту слегка обжаренные 👍

      @hippotamus2765@hippotamus27657 ай бұрын

    • Чудесный рецепт, но овощи из духовки и так тают во рту без блендера!

      @user-mary56@user-mary566 ай бұрын

    • @@user-mary56на блендера надо только немного разбить. Чтобы были небольшие кусочки. А если соус густой то можно добавить немного воды в которой варилась паста.

      @hippotamus2765@hippotamus27656 ай бұрын

    • Здесь ,на канале шефа Вивьен оценить рецепт или по другому,но не предлагать варианты кто на что мастер😊

      @gulnarahelmrich9752@gulnarahelmrich97524 ай бұрын

  • Боже мой! Какая вкуснятина. Люблю и пасту и баклажаны

    @Burnashiha@Burnashiha7 ай бұрын

  • На мой взгляд, самое вкусное блюдо и является самым простым upd я всегда думал, что бате просто лень было мыть сковороду, а он , оказывается, по-итальянски готовил😁

    @user-fm2ly6xh5z@user-fm2ly6xh5z7 ай бұрын

  • Доброго времени суток! Любимому шефу 👋👋👋

    @aleksaleks1112@aleksaleks11127 ай бұрын

  • Шеф Вивьен! Настоящий гасконец! Любовь!

    @ValentineBelove@ValentineBelove7 ай бұрын

  • Снимите, пожалуйста, видео, как Вы готовите помидоры на зиму и другие заготовки.

    @user-up2sb4sg8j@user-up2sb4sg8j7 ай бұрын

    • Да,очень хотелось бы Ваши заготовки посмотреть!

      @user-vt1cj1ob2b@user-vt1cj1ob2b7 ай бұрын

  • Маэстро Вивьен готовит как бог...

    @user-uj9bk4kb3b@user-uj9bk4kb3b7 ай бұрын

  • Ох! Шеф! Как вовремя Ваше блюдо. Так уже всё надоело... Да, отдельная благодарность за заготовку помидор. О, ещё и красиво! ❤

    @user-tumanyarom@user-tumanyarom7 ай бұрын

  • Бомба! Люблю итальянскую кухню и пасту особенно. Спасибо за красивый рецепт и советы! ❤

    @user-ve9jy9xr9c@user-ve9jy9xr9c7 ай бұрын

  • Здравствуйте, уважаемый шеф и Ваша семья! Благодарю за выпуск, непременно приготовлю! Удачи Вам !

    @zinaidagrishina3795@zinaidagrishina37957 ай бұрын

  • Спасибо .С интересом смотрю. Прекрасное блюдо, обаятельный повар. Благодарю за знание русского языка❤

    @Uzerau@Uzerau7 ай бұрын

  • Как всегда всё вкусно и простые продукты, пасту с баклажанами никогда не делала, спасибо за рецепт с овощами, очень диетично

    @egorovatatyana3933@egorovatatyana39337 ай бұрын

  • Браво! Спасибо шеф! Это чудесно. Обожаю так, по итальянски, готовить пасту, это как колдовство. Делал настоящую карбонаду, сам солил и вялил свиные щёки чтобы иметь гуанчале. А баклажаны мой самый любимый овощ, обязательно сделаю по Вашему рецепту.

    @Valdemarus_I@Valdemarus_I7 ай бұрын

  • Просто и вкусно . Спасибо шеф Вивьен.👍👍👍

    @eleniel8441@eleniel84417 ай бұрын

  • Шеф как всегда на высоте. И да, шапка-класс!

    @markobrask5336@markobrask53367 ай бұрын

  • Обожаю ваши рецепты. Спасибо 👋

    @santabarbara5797@santabarbara57977 ай бұрын

  • Дякую,Вів'єн.Рецепт простий і смачний,буду готовити❤😊

    @user-vg6ek6et2b@user-vg6ek6et2b7 ай бұрын

  • Все составляющие очень люблю ! ♥️ Быть пасте алла Норма на ужин !!! 🎉 Спасибо !!! 💝

    @halinamartova3742@halinamartova37427 ай бұрын

  • Шеф bonjour. Сделайте пожалуйста видео заготовок консервных. Пожалуйста.

    @annakozoriz@annakozoriz7 ай бұрын

    • Да, Вивьен пожалуйста. Желательно подробно, как вы делаете заготовки на зиму.

      @nadiasuhinina2570@nadiasuhinina25707 ай бұрын

  • Очень важно,что очень быстро в век скоростей. Спасибо,Шеф!

    @galinaustinovich1202@galinaustinovich12027 ай бұрын

  • Какой классный мужчина..!!.. какая счастливая его жена

    @lanakrylova9089@lanakrylova90896 ай бұрын

  • Я восхищаюсь Вашими руками. Кастрюля парящая: браво супруге!

    @k1a2n350@k1a2n3507 ай бұрын

  • Шедевр от Вивьена, спасибо) Подсадил меня на качественную вкусную готовку

    @user-ct2lb8kp9p@user-ct2lb8kp9p7 ай бұрын

  • Как же красиво!!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

    @elenatim7273@elenatim72737 ай бұрын

  • Шеф Вивьен, большое спасибо. Как всегда, интересно смотреть. Было бы очень интересно видео обзор Ваших сковородок. Какие Вы используете, из каких материалов и какие у разных материалов преимущества и недостатки?

    @pavelbalazki5423@pavelbalazki54237 ай бұрын

  • Спасибо! Действительно легко и быстро! Делаю близко к оригиналу, но беру сыр " Чеддер ". Я его обожаю везде!

    @Podvinskaya_Irina@Podvinskaya_Irina7 ай бұрын

  • Супер! Спасибо большое за чудесный рецепт и его исполнение, и подробное, понятное объяснение! Особенно мне понравилось Ваше движение "Оп! Оп!" и волшебное содержимое сковородки послушно выполняет команду шефа😁.

    @user-yb6ge6ee6o@user-yb6ge6ee6o7 ай бұрын

  • Ваши рецепты и ролики - это просто песня❤🎉

    @user-if3nm7w8@user-if3nm7w87 ай бұрын

  • Здравствуйте,шеф Вивьен, спасибо за очередной вкусный рецепт, всего вам самого хорошего.

    @VampishetIrina@VampishetIrina7 ай бұрын

  • приготовила. восторг-восторг. спасибо огромное любимому Шефу Вивьену!!!!!

    @user-wl3fq5px6c@user-wl3fq5px6c7 ай бұрын

  • Очень красиво! Большое спасибо за рецепт.❤

    @user-rw3zw9zz6d@user-rw3zw9zz6d7 ай бұрын

  • Фома не поверит, пока не проверит! Порасспрашиваю сицилийского друга об этом блюде. Будет о чем поболтать. Как бы там ни было, а доверие к Шефу остается непоколебимым!

    @ninaklein4211@ninaklein42113 ай бұрын

  • 😂😂😂самый лучший повар-гасконец 😊😊😊

    @natalikoroleva6532@natalikoroleva65327 ай бұрын

  • Шеф Вивьен и Мадам Оператор, спасибо вам большое! Вы - радость ❤ текстур- это теперь наше любимое слово дома) и чуть по чуть-чуть))

    @Turavchik@Turavchik6 ай бұрын

  • Спасибо , Вивьен -шеф , за Ваши рецепты.

    @veronicaplamadeala4337@veronicaplamadeala43376 ай бұрын

  • Приятно смотреть на шефа, как он виртуозно готовит, , а какой он рассказчик. Побыла на спектакле😀

    @user-rg8ry8uk9q@user-rg8ry8uk9qАй бұрын

  • Благодарю за отличный рецепт, который легко адаптируется для Веганов) Очень вкусно!!!

    @SU-2025@SU-20257 ай бұрын

  • Шеф протёр томаты сквозь сито, я когда готовлю пасту просто пробиваю погружным блендером - кусочки кожуры не смущают) Спасибо за рецепт, не пробовал пасту с баклажанами)

    @user-xe1vb5vs1p@user-xe1vb5vs1p7 ай бұрын

  • Шеф, с днём Повара 🤗🤗🤗

    @crack123esb@crack123esb7 ай бұрын

  • Как будто побывала в Сицилии, с французским юмором :). Спасибо за рецепт чудесного блюда и всякие тонкости, и снято так красиво, с любовью. Как приятно, что существуют ещё люди с домашними заготовками на зиму, особенно из помидоров и грибов.

    @eugeniaivaschenko7799@eugeniaivaschenko77997 ай бұрын

  • Скоро Рождество ! Покажите как. ...и чем угощают на этот Праздник во Франции !🦆🦃🐔🐓🐏🐑🐐

    @alenkmel6925@alenkmel69257 ай бұрын

    • да, пожалуйста!

      @carine8380@carine83807 ай бұрын

  • Добрый день. Сделайте пожалуйста рецепт этих консервированых помидоров которые вы используете в этом рецепте. С уважением Алексей.

    @nailabdyrozakov3281@nailabdyrozakov32817 ай бұрын

  • Супер! Обязательно приготовлю! А главное в таком не сложном рецепте есть все принципы приготовления хорошей итальянской пасты!

    @user-ni6ut3hw8w@user-ni6ut3hw8w7 ай бұрын

  • Супер. Бегу в итальянский магазин за такой пастой

    @user-yb1uk8iu1n@user-yb1uk8iu1n7 ай бұрын

  • Спасибо Шефу Вивьену и команде - вкусная паста получилась. Рецепт знакомый, но я по нему не готовила, а вот вы меня инспирировали. Спасибо за ваш добрый, семейный контент❤️

    @GHaas-uu7un@GHaas-uu7un6 ай бұрын

  • спасибо за видео , обожаю паста ала норма , да и все виды пасты с томатным соусом. томаты , чеснок, баклажан -это же родные продукты ставропольского и краснодарского края .

    @user-dk1nc5ln8l@user-dk1nc5ln8l7 ай бұрын

  • приготовила по рецепту, вкуснейшие макароны, невозможно оторваться!

    @nandys458@nandys4586 ай бұрын

  • Браво, Шеф Вивьен!

    @InnaLandina@InnaLandina7 ай бұрын

  • Привет..привет. как всегда- все класс!

    @user-ry1ev7pr6x@user-ry1ev7pr6x7 ай бұрын

  • Одно из моих любимых блюд, особенно в пост (только без сыра)

    @user-mk5fl5lh5d@user-mk5fl5lh5d4 ай бұрын

  • Спасибо вам, Шэф! Как всегда белиссимо! 🎉

    @makspetskl@makspetskl7 ай бұрын

  • Спасибо, дорогой Шеф Вивьен за простой и быстрый рецепт! Вы просто супер!!!

    @user-oi8yu2mg2n@user-oi8yu2mg2n7 ай бұрын

  • Спасибо, Вивьен! Головной убор - бомба!

    @general7665@general76657 ай бұрын

  • Прекрасный и простой рецепт. Спасибо!

    @ishabalov@ishabalov7 ай бұрын

  • Работая с томатами по любасу обгадишься по себе знаю!)

    @user-fr8cx2kv3q@user-fr8cx2kv3q7 ай бұрын

  • Ням ням, очень вкусно ❤

    @olqaismayilova4628@olqaismayilova46287 ай бұрын

  • Просто и великолепно!Спасибо!

    @max8berlin131@max8berlin1317 ай бұрын

  • Дорогой Шеф Вивьен, очень долго искала этот рецепт, и о Чудо, благодарю,благодарю, благодарю!!!❤❤❤

    @user-ps2lg4oh1g@user-ps2lg4oh1g7 ай бұрын

  • Браво, Шеф! Обязательно попробую!

    @user-tl9kb3fp6w@user-tl9kb3fp6w7 ай бұрын

  • Вкуснятина !Спасибо обязательно приготовлю.😋

    @incognito.t@incognito.t7 ай бұрын

  • Очень вкусно! Обожаю! Только баклажанов нет,ну можно и без них.❤

    @nataliatrubihina9880@nataliatrubihina98807 ай бұрын

  • Большое человеческое спасибо! Ваши невероятные ролики вдохновляют и помогают!❤

    @natapashkovskaya3170@natapashkovskaya31707 ай бұрын

  • Шеф, доброе утро! Хорошего дня и отличного настроения!

    @alinaelmuner178@alinaelmuner1785 ай бұрын

  • Обожаю ваш канал! Сплошная вкуснятина!!

    @anyaionov1075@anyaionov10757 ай бұрын

  • Уважаемый Шеф Вивьен, спасибо большое вам за ваши рецепты и мастер классы, получилось быстро и вкусно, реально как на Сицилии в ресторане)))

    @juliasolomonov1902@juliasolomonov19025 ай бұрын

  • Приготовила, получилось очень вкусно, благодарю за рецепт!!!🙏

    @user-tr6kr4ex2r@user-tr6kr4ex2r7 ай бұрын

  • Лучший повар.

    @user-uo4wu4lz8n@user-uo4wu4lz8n7 ай бұрын

  • Очень нравятся Ваши рецепты! Спасибо большое!

    @Jaskorro@Jaskorro7 ай бұрын

  • Спасибо шеф, такая красота, даже запах чувствую😊

    @user-et9rk4zw2k@user-et9rk4zw2k7 ай бұрын

  • 😍😍😍 Красота!!! 😋😋😋 Очень вкусно!!!

    @Cloud-gt9cj@Cloud-gt9cj7 ай бұрын

  • Спасибо, я видела такое блюдо в ролике о путешествии по Италии. Попробую сделать

    @mariapetrova1670@mariapetrova16707 ай бұрын

  • Фильм близнецы, Дени ДеВито разогревает в микроволновке пасту с баклажанами, круто , у меня тоже в Сибири рано видик появился))))))

    @user-ho1pc1mu9s@user-ho1pc1mu9s7 ай бұрын

  • Браво шеф!❤ вкусно! Спасибо!

    @TheBrysin@TheBrysin7 ай бұрын

  • Buon giorno Шеф Вивьен! Честно говоря, ни разу ничего не готовила, но я смотрю на Вас как на артиста, сколько шарма и артистизма! Вы могли бы быть и прекрасным актером и конкурировать даже с самим Пьеррм Ришаром, а может и с Депардье!

    @likali8796@likali87967 ай бұрын

    • Как прискорбно это звучит !!)

      @user-dn3xi3rj5x@user-dn3xi3rj5x7 ай бұрын

  • Шеф, колпак классный!

    @user-vg1lf1qb7h@user-vg1lf1qb7h7 ай бұрын

  • Сегодня приготовлю по этому рецепту. А ещё есть идея использовать Баклажаны по-грузински, которые заготовила по рецепту Зураба с канала Кухня с акцентом.

    @TaLap1000@TaLap10007 ай бұрын

  • Великолепно, благодарю! Вы лучший!

    @tatianagladsheva1133@tatianagladsheva11337 ай бұрын

  • Спасибо, классный, простой рецепт. Только ,обычно ,все эти продукты нужно покупать, они не залеживаются)

    @vicha108@vicha1084 ай бұрын

  • СПАСИБО ШЕФ ❤

    @nataliatararykov1092@nataliatararykov10927 ай бұрын

  • Дорогой Шеф Вивьен Хоть уже и поздно, но всё же Очень хочется 😊 Дорогие ПАПА Вивьен : ️✅ Помочь с математикой. ✅ Научить кататься на велосипеде ❤Научить вкусно готовить 😊 ✅ Выслушать и дать совет. И это далеко не весь список того, что для нас делают папы🧔🏻‍♂ Сердечно поздравляю Вас и всех отцов с Днём Отца и хочу пожелать всегда оставаться надёжной опорой, примером мудрости и уверенности ❤️ Будьте здоровы, счастливы и любимы❤🥰

    @larissakrouz935@larissakrouz9357 ай бұрын

  • Вроде бы и совсем не голодная была, а посмотрела ролик и оказалась в полной растерянности... Что, бежать на кухню и быстро соображать, что есть для приготовления соуса? Ну, паста то в доме всегда есть😂❤❤❤

    @user-yk3of6dy6m@user-yk3of6dy6m7 ай бұрын

  • Спасибо, шеф!!!

    @user-md8bu2ri7r@user-md8bu2ri7r7 ай бұрын

  • Я делаю чтото подобное,только с кабачками .Добавляю еще сушеные грибы,куркуму,хмели сунели.

    @saveliy8888@saveliy88887 ай бұрын

  • Когда готовлю соус помидоры/ лук жареный, добавляю ложку мёда, чтоб убрать кислоту слегка. Спасибо за рецепт!

    @user-lt5cv3hs6p@user-lt5cv3hs6p2 ай бұрын

  • Oh, comme c’est merveilleux ! Comme c’est mignon, intéressant et éducatif ! De merveille uses recettes, j’ai envie de cuisiner absolument tout ! Merci beaucoup !!

    @tatyanaboico1370@tatyanaboico13703 ай бұрын

  • Я готовлю похоже, и ещё добавляю каперсы, очень украшает

    @daleko08@daleko087 ай бұрын

  • Хочется похвалить мадам. Сегодня к видео есть музыкально сопровождение. Моя любимая музыка, забыла, как называется группа. Попробую консервировать томаты как Вивьен, без уксуса , натуральные. Хотелось бы знать пропорции помидоров, воды, соли.

    @user-rg8ry8uk9q@user-rg8ry8uk9q20 сағат бұрын

  • Вначале лайк,потом просмотр🔥🔥🔥

    @user-bo9nc8vv5v@user-bo9nc8vv5v7 ай бұрын

  • 22.10. Вивьен, мое восхищением вашими кулинарными изысками, которые вы делаете такими понятными и доступными, и вашим гасконским юмором. Скажите, а где найти такую, как у вас стальную сковородку?

    @user-wv4nc6gt6o@user-wv4nc6gt6o7 ай бұрын

  • Недавно посмотрел Трёх мушкетёров новый. А гасконцы оказывается немного другие😂. PS Я надеюсь мастер Вивьен меня понял и оценил мою иронию. С благодарностью и уважением к Вам и Вашим рецептам! Спасибо!

    @user-rg2vr3fu1g@user-rg2vr3fu1g7 ай бұрын

  • Шеф Вивьен, покажите пожалуйста, как вы делаете заготовки помидор в банках на зиму. И что ещё можно заготовить/заморозить из овощей на зиму. Спасибо

    @user-lt5cv3hs6p@user-lt5cv3hs6p2 ай бұрын
KZhead