I'm 51 years old and this is the first youtube video I have watched making any type of food. Fantastic. I'm missing out on preparing vegetables and the work you put into that fish. Thank you
@randygwheeler4 жыл бұрын
Так над Осетром ещё не издевались. Привет с Астрахани!
@ruslanduisekenov3685 Жыл бұрын
Моя мама покойная царствие ей небесное руки бы ему" оторвала".Привет из Дагестана!!!
@user-wd4wr2ip4v Жыл бұрын
Таким образом приготовленную рыбу у нас скормили бы повару. Причем всю, с травой. Привет из Баку.
@Fortniteog315 Жыл бұрын
Только рыбу перевели. Эх балык бы сделать.
@user-vy4mf6gm6t Жыл бұрын
Изговняли самую вкусную рыбу. Кроме лаврушки, соли и перца, там ничего не надо. Из Астрахани привет
@user-uj9sc7wm1e3 жыл бұрын
Так и есть, а они думают видимо, что если все джунгли изрубить и запечь с рыбой, то это верх искусства поварского. Извращенцы.
@Anatoly_Maly2 жыл бұрын
Лаврушка на любителя, только соль и перчик. Привет из Сибири
@user-ps3dg3si7q2 жыл бұрын
@@user-ps3dg3si7q Лайканул. Лаврушка ФУ. Больше скажу. Только соль :))) Пробовал разные рецепты, хоть и не из рыбного региона. Осетр самый вкусный - это просто жареный на углях или сковороде с солью. Всё. Привет из Воронежа..
@igorkondrashov54662 жыл бұрын
Под таким количеством приправ - там хоть осётр, хоть минтай, хоть котёнок. Вкус будет один и тот-же - вкус приправы
@user-fx2ww1tr8l2 жыл бұрын
а вы не думали что рыба при данной готовке приобретает совершенно иной вкус,а не тот к которому вы привыкли? Да безусловно по старинке как у нас водится это вкусно, но что мешает изменить кардинально рецепт благодаря местности другой страны и открыть уже известное блюдо и его вкус с совершенно другой стороны?
@user-ti2uy2di6r2 жыл бұрын
Привет с Енисея! Осётр малосольный самая вкусняшка и ничего кроме соли и ещё нравится строганина это вообще шедевр!!! Тут можно соль с перчиком ну это на любителя, короче эта рыба ценится своим естественных вкусом а не приправами фу...
@user-gm8te2ir6o2 жыл бұрын
Ага, с тем же успехом мог треску приготовить или вообще минтая, врядли бы на вкусе блюда сказалось.
@naanikanov Жыл бұрын
Я смами согласен я тоже сенисея поселок зотино
@user-ks5tq3ml1i Жыл бұрын
…самая вкусняшка это балык холодного копчения , без вариантов
@alexnikolaev9948 Жыл бұрын
Это уже извращение! Зачем осётр? Все равно вкуса не понять, можно и мойву положить, самый вкусный осетр это балык и ничего больше ни надо! Я сам с Иртыша и толк знаю!
@user-jo8bk6lo4h Жыл бұрын
Man, I know I came for the fish prep, but I've come to find that I can watch people chop veg and grind spices and herbs all day long. My brain can only create the smells that it knows but it's just so satisfying. I can almost feel how tender that bad boy came out, too. That camera can focus in on the molecular level.
@Toddawaddles4 жыл бұрын
#case1
@BT-kf4kx Жыл бұрын
A complex looking fish prepared with elaborate and complex mix of herbs and spices. Perhaps the taste is equally complex. I have maximum respect for the chef who appears to have amazing expertise in the cuisine. Love from Kenya.
@mcomuonobunde-omuono11324 жыл бұрын
Makomuono bunde-omuono very complex spelling 😂
@VanTheGamer074 жыл бұрын
Niaje brathe
@NoName-kr1lr4 жыл бұрын
@@NoName-kr1lr Poa saana Jo! Mambos?
@mcomuonobunde-omuono11324 жыл бұрын
@@VanTheGamer07 You've got a funny side, mate!
@mcomuonobunde-omuono11324 жыл бұрын
Makomuono bunde-omuono all my years I’ve been eating caviar and none of my family told me...... THAT THIS FISH IS ALSO EDIBLE!!!!! I MEAN SERIOUSLY!?!?! 😂😂😂😂
@cinderfrost94964 жыл бұрын
I read a few interesting comments 1. Sturgeon illegal to fish - take note that it is illegal to fish in the wild some countries. But it's not illegal when there are companies which breed this fishes in the farm. The main reason for these farms are for its CAVIAR. So, why waste the meat? Sell it to restaurants. 2. The fish died in the box. - use a pair of glasses to see. When they removed the fish from the box, the belly of the fish has an opening. Which means it was gutted before being placed in the box. If the fish was gutted, how would you expect it to still be alive? 3. Oh dear, they cooked the sturgeon wrongly. Too much spices. - I smacked my head with this comments. Look, western way of cooking is obviously different from Asian. Here in Asia, we cook with herbs and spices. This style of cooking (based on the ingredients used) are from northern Thailand. But the cooking of meat such as fish smothered in herbs and spices can be seen across Asia such as Indonesia, Singapore, Brunei, Malaysia, Thailand, Cambodia, etc. I do understand that western way of cooking are usually much straight forward and simpler. So as to preserve the original flavour of the food. That's why western cooking are usually salted and with a bit of black pepper. Ultimately, it is just the ways people of different areas cook their food. Just respect it as it it. 4. It is simpler to prepare the ingredients in a food processor. - the pestle and mortar is and have been our food processor since the olden days. I am sure that the western world do have similar tool to pound or macerate the ingredients. Yes, food processor or blender makes job faster and easier. But, the taste will not be the same. This the uniqueness of Asian cuisines... Load of fresh ingredients. 5. Who the hell will have those ingredients on their pantry? - Hahaha.. Asian ... Most of Asian people do tend to have most of these ingredients in their pantry or fridge. As most of the ingredients are the basic spices in all of our cooking. I am sure westerners do have their kind of basic ingredients in their pantry or cabinet or fridge for cooking. Most Asian will tend to stock up on the onions, garlic, shallots, Galangal, ginger, tumeric, chillies, etc. (Ps: Asian here does not only mean China. Hehe... There are other countries in Asia such as Indonesia, Malaysia, Brunei, Singapore, Thailand, Cambodia, Vietnam, Myanmar, Philippines etc) These are my 5cents worth of feedback.
@msophianmy3 жыл бұрын
Зачем столько приправы на эту вкуснятину.???..она даже без соли оболденная...рыбка от бога
I'm jealous of this guy's outdoor kitchen! Look at all the herbs and veggies within reach straight from the garden! Beautiful. Although I'd have to find and cook that annoying bird! Hahaha
@Jeff-zs5hd4 жыл бұрын
Amazing recipe. ❤
@MrCelcifer9 ай бұрын
Все самое вкусное срезается и выкидывается,жаль что царская рыба попадает к горе поворам (((
@stallsdd11903 жыл бұрын
Абсолютно солидарен! Больно смотреть было, как этот крендель издевается над благородной рыбкой.
@user-cy1yl8vl8z2 жыл бұрын
Согласен осётр очень вкусная рыба😋 я бы целиком запёк и без моря специй только соль,убил вкус рыбы (
@alush_RA2 жыл бұрын
That is perfect South Asian fish preparations looks 😋 delicious , like chunky chicken all those aromatic fresh grounded spice flavours . Brilliant chef.
@doosra954 жыл бұрын
The expertise of a professional , who knows how and where to place his sharp knife, is to be admired and respected . Excellent skills.
@keithdanvers-colquhoun4 жыл бұрын
I love the fresh ingredients and the love that you use when your cooking. Where can I get a cutting board like the one your using.
@gitdwn19723 жыл бұрын
Well shot video! The way the fork goes into the fish, then the rotating of the fork. Fantastic!!!
@thisguy51813 жыл бұрын
finally, a thai food video with good knives and knife skills
@CrazyMrTim4 жыл бұрын
Lol
@sryderyeet29344 жыл бұрын
Hahaha
@amitupadhya904 жыл бұрын
Wow
@PlanetWarning4 жыл бұрын
perfection
@oktaboreisna97994 жыл бұрын
i dont see any knife skill in this. its like he is working the first time with fish
@leotrimstojkaj3684 жыл бұрын
As a fish I find this video very interesting. I'm watching from Philippines.
@hungry_fish_eye4 жыл бұрын
REMPAH2NYA DARI INDONESIA. SALAM DARI INDONESIA LIKE KE BAWAH😷
@abiyanjalilabyankamil71622 жыл бұрын
So delicious Watched from start to end for fish
@Food012393 жыл бұрын
หมกปลาใส่ใบตอง..ตาแซบ😍😍
@nattaponseeyangnok12604 жыл бұрын
Excelente mente felicidades creatividad idonea un antojo muy bárbaro
Hallo i,M from Indonesia 🇮🇩 Nice video food in Thailand
@BAbemuBAbekuNGEBAS4 жыл бұрын
Loved it ....wow from India ,Assam with love
@NARZARY4363 жыл бұрын
Испоганил такой деликатес . Сколько смотрю такие ролики во все идет один и тот же набор прянностей и трав, не зависимо что готовят -мясо птицу или рыбу . !
As a fellow southeast asian. I know rlly well about this kind of dish. Don't know about how thai ppl called it. But for me, as an indonesian. We called this dish as "PEPES". With the samekind of similiar herbs, spices and method. Moreover, we often adding some more mashed tofu or "TAHU" in indonesian, and mix it along with the meat and other ingredients. There's also another method to cook it, by steam it. But the grilled one is the best for me😊. Last one is. The banana leaf cover, southeasteners use it a a lot for dishes. It adds some smell that perfected the dish. Just like how the herbs n spices bring the flavour,taste and the good smell. The leaf cover just perfected it
@somecatperson25964 жыл бұрын
ade rizal delicious
@darienortega924 жыл бұрын
Pepes
@zubaidaarsyad7194 жыл бұрын
Yaudah iya pepes 🤤
@astikatriutam4 жыл бұрын
Indonesia hadir
@ellyakumala78174 жыл бұрын
And there is perkutut at the back sound....
@iwanM8884 жыл бұрын
Я так люблю море продукты смотрю слюнки текут осетрину так приготовили супер я представляю какой вкус у этой рыбы
@asiyakostrova34563 жыл бұрын
С Каспия наверное привезли.
@user-ho4gk1ni9h3 жыл бұрын
При " плохой" Советской власти мы этой рыбы поели вдоволь, так же, как и чёрной икры, а теперь только видео смотрим...
@user-rp4ni1gn5k Жыл бұрын
I am so jealous! Also, even though I am Filipino and as such, SEAsian, I have never seen about 75% of those herbs he used to cook that fish. I still want to eat it.
@mariaclaradelossantos3982 жыл бұрын
I had a philipino chef make an incredible fish dish up in Alaska,22 years ago without soo many ingredients yet it was up to now the best I ever had seriously
@josemaciel2322 жыл бұрын
ขอบคุณ🙏คะคุณเก่งมาก👏
@user-zh1ru2fw9k4 жыл бұрын
This has amazing ASMR by the way
@TheRubberStudiosASMR4 жыл бұрын
Me encantaría ver detallada la receta para hacerla en casa 🥰🥰
@isisurena41943 жыл бұрын
Keep up with your amazing video's my friend
@tokoreawithlove18952 жыл бұрын
Cleaning a sturgeon is a bit intense on its own, the ones we get in Ca are huge compared to that one, I have cleaned 6' + fish back in the day. The intensity of fixing the spices and vegatables was really something for me, it gave me a whole new respect for Tai cuisine!
@barryculloty33524 жыл бұрын
Two people worried about sturgeon being a threatened fish, sturgeon are farmed now, and since they are not local to Thailand, Thailand must farm them in order to have them. While you should absolutely check the source of your fish, this one was a farmed fish. No harm done to the wild stock!
@DembaiVT4 жыл бұрын
Thank you sir
@okimitchell10434 жыл бұрын
Those same two people are now looking for something else to be worried about without knowing the facts.
@cancel19134 жыл бұрын
Well presented video n great looking meal
@peterferguson51273 жыл бұрын
Muy interesante! Saludos desde Chile🇨🇱
@CactusTwo3 жыл бұрын
ทำสะอาดและน่ากินมาก
@kokomitakumi18894 жыл бұрын
Убили вкус осетрины начисто! Что бы они не готовили, везде одна и та же куча специй и приправ! Не везде это хорошо и уместно!
@vasilek.viktoriy4 жыл бұрын
Как же вам рузким нравится поумничать и показать свой тупизм .Вас этому с рождения учат или вы уже рождаетесь дегенератами , которые любят поумничать ?
@odessa30034 жыл бұрын
@@odessa3003 молчал(а) бы, если что то не так сделано на видео, значит человек знает что говорит.
@user-zc4xx2hu8e4 жыл бұрын
Ты осетрину никогда не готовил, о чем ты говоришь вообще
@NoName-yb2yo4 жыл бұрын
@@odessa3003 животное, голос
@user-ss7kd3rk7g4 жыл бұрын
Кто ел осетрину знает ее спицефический привкус в чистом виде ,потому надо уметь ево спрятать...
@user-dx4gt4jl8l4 жыл бұрын
Wuenakakk bangett iniiii pastii ❤❤❤
@annasiwabessy145 ай бұрын
from Thailand 🇹🇭❤️
@syamthaicoolbkk78902 жыл бұрын
My God the preparation time to mix ingredients was really long. Must be very delicious!
@reevesusa4 жыл бұрын
I never have eaten this fish. It looks so much delicious stewed that way.
@juanmata34724 жыл бұрын
They’re critically endangered almost globally. There’s only a few places left where wild harvesting is sustainable, sturgeon harvested anywhere else is unsustainable and most likely caught by poachers
@Josh-bf6ht4 жыл бұрын
@@Josh-bf6ht I think the one in this video isnt caught by poachers.I can tell just by looking at the fish
@aureus47354 жыл бұрын
The sturgeon in the video is most likely farm raised. Wild fish don't have those heavy yellow fat deposits.
@Henfishitydog4 жыл бұрын
@@Henfishitydog exactly! Yes I gaurauntee it's farm raised. It can gutted and shows no sign of a hook I the mouth or trauma from a full net. This is actually a quite small one compared to wild ones. It is the perfect size for grilling etc at a restaurant.
@Jeff-zs5hd4 жыл бұрын
It taste so delicious . And also expensive too in Afghanistan
@nehmatullahyaqub33362 жыл бұрын
Good tools, this is the fiirst time i see a Thai using proper tools and Clean of course
@Besir3553 жыл бұрын
Kok orang pribumi ngga ada yang komen di channel ini padahal bagus banget karyanya salute banget sama travel thirsty ❤️
@alhadar90823 жыл бұрын
Kau siapa
@_padat_dan_jelas_57093 жыл бұрын
Nicely done! 👍 Thank you for your hard work, great video presentation! 5 stars!
@hunironman4 жыл бұрын
สับ เฉือน หั่น เเล่ เลาะ มีดพร้อมครบมือ เยี่ยม
@thethaifighter.29814 жыл бұрын
Nádhera, táto ryba neumrela zbytočme. :)
@miroslavpetrasek43282 жыл бұрын
Весь просмотр думал, что испортил осетра. Всем нашим 👍
@Jetix5423 жыл бұрын
Its almost 1 am here and im watching this. Me: Ok lets go to thailand just to eat this 😂🤣
@louiejohnvirata59104 жыл бұрын
I’m always waiting for the video to be uploaded.😊 And I’m sharing your channel’s video with my friends❗️ I will continue to watch good videos😁 Thank you for the video🙏
@gusqls00124 жыл бұрын
oof!! Bro! that end piece with some rice, goddamn looks bomb
@irregularhunterj80143 жыл бұрын
Добавлено такое количество приправ, что вкус осетра и не почувствуется, а зря. Осетр вкусен и без приправ.
@user-oc9un6pw5e3 жыл бұрын
Я так тоже так думаю. Он просто испортил рыбу. С таким количеством приправ можно и не вкусную рыбу есть.
@user-qk5tc9qm4j3 жыл бұрын
@@user-qk5tc9qm4j Они привыкли всякое гавно жрать, а без приправ оно не вкусное. Вот и суют свою приправу везде. Так привычней.
@user-kedr3 жыл бұрын
Причем набор приправ этих убойных чеснок перец лук имбирь , ебаное кари сделал из осетра....
@user-wn8cp3zu4o3 жыл бұрын
@@user-kedr если ты любишь жрать говно, это не означает что все такие же.
@user-rd3dz1vy7t3 жыл бұрын
@@user-zm4ml9jw7v тараканы у тебя в бошке
@user-rd3dz1vy7t3 жыл бұрын
The entire ginger family was included on this dish 😆 looks delish!
@jennierose47364 жыл бұрын
So what are the various names for the Orange and reddish ones?
@jaylonhardin27454 жыл бұрын
@@jaylonhardin2745 I think it's Galangal and Turmeric
@hk_imania4 жыл бұрын
Is that pink and White thing that looks like an animal also ginger?
@OnerousEthic4 жыл бұрын
Eric Houston lol no that’s galangal
@josh84864 жыл бұрын
hahaha🤓🤓🤓
@khurramshahzad-04 жыл бұрын
I wish there was a list of the ingredients of this dish, it really looked wonderful!
@barryculloty33524 жыл бұрын
I wish to
@marcosstavrakascosta54894 жыл бұрын
Am too 😉😉😉
@bobbyarjunreddy80353 жыл бұрын
Me too.
@anniedinglasan79253 жыл бұрын
Очень хорошо что не было подробного описания, эту рыбу так не готовят . Осетрине не нужно столько специалитетов. Это царская рыбка - она не нуждается в этом. Да и разделка неумелая . Возможно повар самоучка - дилетант .И не нужно писать что я ничего не понимаю , мол Тайская кухня это фетиш. Возможно. Но это не относится к осетрине 😂
My mouth is watering. I’m kind of sad though, knowing I will never get to eat such a delicacy.
@rosebud64854 жыл бұрын
Come here .
@hitvideosonly4u9583 жыл бұрын
I was drooling all the time since he served it
@zerstorer75272 жыл бұрын
I thought it was very well prepared and cooked. I just would have closed up the ends to keep the moisture in. other than that beautiful display. 😋💯
@yourbestlife69452 жыл бұрын
INDONESIA mana suaranya 👍🇲🇨
@wulanindah6644 жыл бұрын
Como me gustaria pasar una semana por tailandia y probar toda su gastronomia
@emmanuelvasquez27574 жыл бұрын
I want to try it looks so good 🤤
@jessesotelo53493 жыл бұрын
ว้าววว!!! หมกปลาสเตอร์เจียน
@timothyjones60293 жыл бұрын
С таким количеством специй тухлый минтай можно выдать за осетра, разницы не заметишь.
@user-jg5mb7do2m4 жыл бұрын
ВЫ,ЧТО ОСЕТРА НЕ ЗАМЕТИЛИ?
@user-tj6mv9nu2d4 жыл бұрын
За свою жизнь съел много осетрины, но мне даже в голову не приходило обкладывать её всяким дерьмом!!!
@user-dx5xm3wo7g4 жыл бұрын
В конце 80 х Осетрину в Москве продавали в магазинах ,сам покупал филе
@user-ho4gk1ni9h3 жыл бұрын
Хорошее мясо в специях не нуждается.
@user-pg9jh9xv6h3 жыл бұрын
@@user-dx5xm3wo7g Это осетрина по вегитариански )))
@user-pd6wh4tf4e3 жыл бұрын
Всю рыбину изуродовал, сок выпустил, ! На Руси, такую"королевну " целиком подавали
@user-it4dj5ez7k4 жыл бұрын
Как же вам рузким нравится поумничать и показать свой тупизм .Вас этому с рождения учат или вы уже рождаетесь дегенератами , которые любят поумничать ?
@odessa30034 жыл бұрын
Напиши Мне а ты неруЗкий,даже представить не можешь, что есть люди умнее и добрее, тебя? )))
@user-it4dj5ez7k4 жыл бұрын
Рузкий , такого народа не существует. Есть русскоязычное население , а рузкого(русского) народности не существовала и не существует , понял ордынец?
@odessa30034 жыл бұрын
@@odessa3003 ты сам какой национальности?
@user-rm6vt3ku3s4 жыл бұрын
@@user-rm6vt3ku3s он(она, оно - нужное выберет само), судя по тому как гадит под каждым комментарием написанным на русском, стараясь разжечь какую-нибудь склоку, обычное националистическое животное.
@user-zv6wj1hi9d4 жыл бұрын
めっちゃ香り良さそう!!お腹空いてくる😋🍴
@non54424 жыл бұрын
Saludos desde México se ve riqusimos ese pez esturión hermanos tailandeses mis sinceros respetos
@andresjavieralbasanchez82032 жыл бұрын
Зачем выкладывать такое издевательство на величественной рыбой. Просто испортил ОСЕТРА. Казнить повора
@user-fy7nt3ip3l4 жыл бұрын
Казнить нельзя,помиловать,ведь у них свои вкусы.Они и картошку пожарят с травами,что будешь кушать и думать,что это свинина а не картошка.
@pavelgalushkin21284 жыл бұрын
У НИХ СВОЯ КУЛЬТУРА.
@user-tj6mv9nu2d4 жыл бұрын
Они не могут бех жтих приправ везде суют много приправ такой уж народ
@asiyakostrova34563 жыл бұрын
Таки да! Сжечь еретика! Никогда не понимал, как можно коптить осетровых, тем более покупать этот бред. Есть непередаваемый аромат осетрины, стерляди, именно поэтому она КРАСНОЙ считается. То бишь самой лучшей, самой пре самой. Данная рыбка скорее костерик, до осетра не дотягивает, возможно откормочный, хотя заплывший в общем-то в меру. И этот индеец сделал всё что только можно, чтобы от осетра и духа не осталось. С таким же успехом можно и буханку хлеба запечь. Из-за ботвы не разберешь.
@johndevis70473 жыл бұрын
@@johndevis7047 Повару натолкать полную жопу приправы и отправить в ЯНАО учиться кушать строганину.
@user-kedr3 жыл бұрын
Is it a clean cooking environment? I don't know but, really appreciate the cook wearing gloves to do the preps and cooking. Good luck and good health!
@stevento50094 жыл бұрын
But still cross contamination, he touch everything.. Don't be so hygiene and selfish if you still waste plastic gloves. The point is wash your hands!!
@zoel7494 жыл бұрын
Looks delicious!
@MissFiyah13 жыл бұрын
잘 보구 갑니다유...^^
@user-ys5tg9dj1g3 жыл бұрын
Он что в KFC работал? Зачем столько специи
@armanmmm90224 жыл бұрын
Amazing preparation, I really feel that the chef has skills. I would like to know why he doesn't prepare the ingredients first then he cleans the fish?
@billadmond94504 жыл бұрын
Bill Admond my thoughts too
@kevinng80614 жыл бұрын
the fish catches the attention for people to watch the rest.i wouldent watch people prepare herbs in the begining
@paullieu85664 жыл бұрын
呼吁聚集于有一u
@dickman-zk8bh3 жыл бұрын
sturgen fish is endangered
@bocop19763 жыл бұрын
@@bocop1976 this is so true. Most people don’t even bother with the fish mostly just for the caviar which is very valuable.
@Mastblood3 жыл бұрын
It really makes your mouth water !!!
@heinzdauer94872 жыл бұрын
Вот интересно, если бы ему попался осётр с чёрной икрой внутри, он бы тоже в неё столько специй насовал или просто выбросил, как те самые вкусные кусочки при разделке? Он наверное и не догадывается, что у него на столе самая вкусная и благородная рыбка, которая даёт самую дорогую икру в мире. Испугался необычного вида, вот и подумал, насую побольше приправы на всякий случай, чтоб не отравиться.)))
@user-rz4ok4ed1f2 жыл бұрын
Wow So lovely fish I have ever seen Good skills 😍😍
@PlanetWarning4 жыл бұрын
كم مسلم يوحد الله ويصلي على الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم
@ahsamsaif59364 жыл бұрын
Hungry...!!!! looks so delicious
@dgt82453 жыл бұрын
Those are some fresh herbs! Never had all of them that fresh!
@thybartice48153 жыл бұрын
Хорошо в Баку надеюсь этого не видели)) С такими специями и валенок подсунуть можно.
@user-yt4pw1bb5k4 жыл бұрын
Это издевательство над осетриной, которая имеет свой неповторимый вкус и хороша вареной, копченой и жареной. Лучше бы он медуз готовил.
@hrunhrun43114 жыл бұрын
В Баку его за это издевательство над рыбой кастрировали бы ))) максимум соль перец или томатной пасты чуток будет огонь
@landfirehd21764 жыл бұрын
I watch this whenever I get bored while studying
@bhageerathregar42194 жыл бұрын
Bhageerath regar I promise ‼️💯🥩💪🏿
@billyours93304 жыл бұрын
@@billyours9330 vvggv:
@shahalshahals27163 жыл бұрын
درود بر شما بسیار زیبا وعالی خیلی جالب بود خیلی لذت بردم خیلی دوست داشتم که بخورم نوش جان خیلی خوردم ولی شکم من شول میشه این آوزون برون میخورم ولی خیلی شما خوشمزه درست کردین ولی ما اینجوری شما درست کردین ما درست نکردیم بنظرم برای شما خیلی خوشمزه تر باشه باین همه ادویه و سبیجات. پیاز سیر حتما خوشمزه شده نوش جان. .بسیار زیبا وعالی وجذاب خسته نباشید 💚💛💜💛💛💜💚💛💔💗💚💛💜💚💛💜
@shahahbghomi89782 жыл бұрын
سلام/ دهنم آب افتاد بیرحم ها 😊 محمد هستم از ایران گلستان، کتول به جرات میگم: عالیترین کاری بودکه در کار پخت و پز ماهی خاویاری دیدم👍 تمام جزییا ت این فیلم قابل تقدیر است ، ما در ایران داریم میریم عقب عقبا. شما از که دارید جلو می روید و پیشرفت میکنید بما فیلم ( نظم+نظافت+تجهیزات+تکنولوژی+آرامش+و..) نشان بدهید ، لا اقل بگوییم (دیدیم دست مردم)
I'm 51 years old and this is the first youtube video I have watched making any type of food. Fantastic. I'm missing out on preparing vegetables and the work you put into that fish. Thank you
Так над Осетром ещё не издевались. Привет с Астрахани!
Моя мама покойная царствие ей небесное руки бы ему" оторвала".Привет из Дагестана!!!
Таким образом приготовленную рыбу у нас скормили бы повару. Причем всю, с травой. Привет из Баку.
Только рыбу перевели. Эх балык бы сделать.
Изговняли самую вкусную рыбу. Кроме лаврушки, соли и перца, там ничего не надо. Из Астрахани привет
Так и есть, а они думают видимо, что если все джунгли изрубить и запечь с рыбой, то это верх искусства поварского. Извращенцы.
Лаврушка на любителя, только соль и перчик. Привет из Сибири
@@user-ps3dg3si7q Лайканул. Лаврушка ФУ. Больше скажу. Только соль :))) Пробовал разные рецепты, хоть и не из рыбного региона. Осетр самый вкусный - это просто жареный на углях или сковороде с солью. Всё. Привет из Воронежа..
Под таким количеством приправ - там хоть осётр, хоть минтай, хоть котёнок. Вкус будет один и тот-же - вкус приправы
а вы не думали что рыба при данной готовке приобретает совершенно иной вкус,а не тот к которому вы привыкли? Да безусловно по старинке как у нас водится это вкусно, но что мешает изменить кардинально рецепт благодаря местности другой страны и открыть уже известное блюдо и его вкус с совершенно другой стороны?
Привет с Енисея! Осётр малосольный самая вкусняшка и ничего кроме соли и ещё нравится строганина это вообще шедевр!!! Тут можно соль с перчиком ну это на любителя, короче эта рыба ценится своим естественных вкусом а не приправами фу...
Ага, с тем же успехом мог треску приготовить или вообще минтая, врядли бы на вкусе блюда сказалось.
Я смами согласен я тоже сенисея поселок зотино
…самая вкусняшка это балык холодного копчения , без вариантов
Это уже извращение! Зачем осётр? Все равно вкуса не понять, можно и мойву положить, самый вкусный осетр это балык и ничего больше ни надо! Я сам с Иртыша и толк знаю!
Man, I know I came for the fish prep, but I've come to find that I can watch people chop veg and grind spices and herbs all day long. My brain can only create the smells that it knows but it's just so satisfying. I can almost feel how tender that bad boy came out, too. That camera can focus in on the molecular level.
#case1
A complex looking fish prepared with elaborate and complex mix of herbs and spices. Perhaps the taste is equally complex. I have maximum respect for the chef who appears to have amazing expertise in the cuisine. Love from Kenya.
Makomuono bunde-omuono very complex spelling 😂
Niaje brathe
@@NoName-kr1lr Poa saana Jo! Mambos?
@@VanTheGamer07 You've got a funny side, mate!
Makomuono bunde-omuono all my years I’ve been eating caviar and none of my family told me...... THAT THIS FISH IS ALSO EDIBLE!!!!! I MEAN SERIOUSLY!?!?! 😂😂😂😂
I read a few interesting comments 1. Sturgeon illegal to fish - take note that it is illegal to fish in the wild some countries. But it's not illegal when there are companies which breed this fishes in the farm. The main reason for these farms are for its CAVIAR. So, why waste the meat? Sell it to restaurants. 2. The fish died in the box. - use a pair of glasses to see. When they removed the fish from the box, the belly of the fish has an opening. Which means it was gutted before being placed in the box. If the fish was gutted, how would you expect it to still be alive? 3. Oh dear, they cooked the sturgeon wrongly. Too much spices. - I smacked my head with this comments. Look, western way of cooking is obviously different from Asian. Here in Asia, we cook with herbs and spices. This style of cooking (based on the ingredients used) are from northern Thailand. But the cooking of meat such as fish smothered in herbs and spices can be seen across Asia such as Indonesia, Singapore, Brunei, Malaysia, Thailand, Cambodia, etc. I do understand that western way of cooking are usually much straight forward and simpler. So as to preserve the original flavour of the food. That's why western cooking are usually salted and with a bit of black pepper. Ultimately, it is just the ways people of different areas cook their food. Just respect it as it it. 4. It is simpler to prepare the ingredients in a food processor. - the pestle and mortar is and have been our food processor since the olden days. I am sure that the western world do have similar tool to pound or macerate the ingredients. Yes, food processor or blender makes job faster and easier. But, the taste will not be the same. This the uniqueness of Asian cuisines... Load of fresh ingredients. 5. Who the hell will have those ingredients on their pantry? - Hahaha.. Asian ... Most of Asian people do tend to have most of these ingredients in their pantry or fridge. As most of the ingredients are the basic spices in all of our cooking. I am sure westerners do have their kind of basic ingredients in their pantry or cabinet or fridge for cooking. Most Asian will tend to stock up on the onions, garlic, shallots, Galangal, ginger, tumeric, chillies, etc. (Ps: Asian here does not only mean China. Hehe... There are other countries in Asia such as Indonesia, Malaysia, Brunei, Singapore, Thailand, Cambodia, Vietnam, Myanmar, Philippines etc) These are my 5cents worth of feedback.
Зачем столько приправы на эту вкуснятину.???..она даже без соли оболденная...рыбка от бога
น่าทานมาก ดูใส่เครื่องเทศ กลิ่นหอมลอยมาถึงหน้าบ้าน😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
I'm jealous of this guy's outdoor kitchen! Look at all the herbs and veggies within reach straight from the garden! Beautiful. Although I'd have to find and cook that annoying bird! Hahaha
Amazing recipe. ❤
Все самое вкусное срезается и выкидывается,жаль что царская рыба попадает к горе поворам (((
Абсолютно солидарен! Больно смотреть было, как этот крендель издевается над благородной рыбкой.
Согласен осётр очень вкусная рыба😋 я бы целиком запёк и без моря специй только соль,убил вкус рыбы (
That is perfect South Asian fish preparations looks 😋 delicious , like chunky chicken all those aromatic fresh grounded spice flavours . Brilliant chef.
The expertise of a professional , who knows how and where to place his sharp knife, is to be admired and respected . Excellent skills.
I love the fresh ingredients and the love that you use when your cooking. Where can I get a cutting board like the one your using.
Well shot video! The way the fork goes into the fish, then the rotating of the fork. Fantastic!!!
finally, a thai food video with good knives and knife skills
Lol
Hahaha
Wow
perfection
i dont see any knife skill in this. its like he is working the first time with fish
As a fish I find this video very interesting. I'm watching from Philippines.
REMPAH2NYA DARI INDONESIA. SALAM DARI INDONESIA LIKE KE BAWAH😷
So delicious Watched from start to end for fish
หมกปลาใส่ใบตอง..ตาแซบ😍😍
Excelente mente felicidades creatividad idonea un antojo muy bárbaro
วิธีการใช้มีดยังไม่ถึงขั้น แต่ก็ทำได้ดีมากเลยครับสวยงาม
From this video we learn an important lesson, it is very important to sharpen the knives a lot. Ha ha ha ha. Equally good job
He’s honing. Not sharpening.
Tempero e o que não faltou...deve te ficado maravilhoso 😋😍
E meu irmão mora no Japão e diz que come porco e ovo todo dia rssss
Patricia Elves 0333 46415124@+ub ays gsy js -i kislsmik
Hallo i,M from Indonesia 🇮🇩 Nice video food in Thailand
Loved it ....wow from India ,Assam with love
Испоганил такой деликатес . Сколько смотрю такие ролики во все идет один и тот же набор прянностей и трав, не зависимо что готовят -мясо птицу или рыбу . !
นึกถึงหมกปลาไหลปิ้งใบตองฝีมืออิแม่เด้ครับ ทำคล้ายๆกันนี้ล่ะครับแต่ใช้ใบโหระพาบ่ใช้ใบกะเพรา มันจะหอมอีกแบบ
As a fellow southeast asian. I know rlly well about this kind of dish. Don't know about how thai ppl called it. But for me, as an indonesian. We called this dish as "PEPES". With the samekind of similiar herbs, spices and method. Moreover, we often adding some more mashed tofu or "TAHU" in indonesian, and mix it along with the meat and other ingredients. There's also another method to cook it, by steam it. But the grilled one is the best for me😊. Last one is. The banana leaf cover, southeasteners use it a a lot for dishes. It adds some smell that perfected the dish. Just like how the herbs n spices bring the flavour,taste and the good smell. The leaf cover just perfected it
ade rizal delicious
Pepes
Yaudah iya pepes 🤤
Indonesia hadir
And there is perkutut at the back sound....
Я так люблю море продукты смотрю слюнки текут осетрину так приготовили супер я представляю какой вкус у этой рыбы
С Каспия наверное привезли.
При " плохой" Советской власти мы этой рыбы поели вдоволь, так же, как и чёрной икры, а теперь только видео смотрим...
I am so jealous! Also, even though I am Filipino and as such, SEAsian, I have never seen about 75% of those herbs he used to cook that fish. I still want to eat it.
I had a philipino chef make an incredible fish dish up in Alaska,22 years ago without soo many ingredients yet it was up to now the best I ever had seriously
ขอบคุณ🙏คะคุณเก่งมาก👏
This has amazing ASMR by the way
Me encantaría ver detallada la receta para hacerla en casa 🥰🥰
Keep up with your amazing video's my friend
Cleaning a sturgeon is a bit intense on its own, the ones we get in Ca are huge compared to that one, I have cleaned 6' + fish back in the day. The intensity of fixing the spices and vegatables was really something for me, it gave me a whole new respect for Tai cuisine!
Two people worried about sturgeon being a threatened fish, sturgeon are farmed now, and since they are not local to Thailand, Thailand must farm them in order to have them. While you should absolutely check the source of your fish, this one was a farmed fish. No harm done to the wild stock!
Thank you sir
Those same two people are now looking for something else to be worried about without knowing the facts.
Well presented video n great looking meal
Muy interesante! Saludos desde Chile🇨🇱
ทำสะอาดและน่ากินมาก
Убили вкус осетрины начисто! Что бы они не готовили, везде одна и та же куча специй и приправ! Не везде это хорошо и уместно!
Как же вам рузким нравится поумничать и показать свой тупизм .Вас этому с рождения учат или вы уже рождаетесь дегенератами , которые любят поумничать ?
@@odessa3003 молчал(а) бы, если что то не так сделано на видео, значит человек знает что говорит.
Ты осетрину никогда не готовил, о чем ты говоришь вообще
@@odessa3003 животное, голос
Кто ел осетрину знает ее спицефический привкус в чистом виде ,потому надо уметь ево спрятать...
Wuenakakk bangett iniiii pastii ❤❤❤
from Thailand 🇹🇭❤️
My God the preparation time to mix ingredients was really long. Must be very delicious!
I never have eaten this fish. It looks so much delicious stewed that way.
They’re critically endangered almost globally. There’s only a few places left where wild harvesting is sustainable, sturgeon harvested anywhere else is unsustainable and most likely caught by poachers
@@Josh-bf6ht I think the one in this video isnt caught by poachers.I can tell just by looking at the fish
The sturgeon in the video is most likely farm raised. Wild fish don't have those heavy yellow fat deposits.
@@Henfishitydog exactly! Yes I gaurauntee it's farm raised. It can gutted and shows no sign of a hook I the mouth or trauma from a full net. This is actually a quite small one compared to wild ones. It is the perfect size for grilling etc at a restaurant.
It taste so delicious . And also expensive too in Afghanistan
Good tools, this is the fiirst time i see a Thai using proper tools and Clean of course
Kok orang pribumi ngga ada yang komen di channel ini padahal bagus banget karyanya salute banget sama travel thirsty ❤️
Kau siapa
Nicely done! 👍 Thank you for your hard work, great video presentation! 5 stars!
สับ เฉือน หั่น เเล่ เลาะ มีดพร้อมครบมือ เยี่ยม
Nádhera, táto ryba neumrela zbytočme. :)
Весь просмотр думал, что испортил осетра. Всем нашим 👍
Its almost 1 am here and im watching this. Me: Ok lets go to thailand just to eat this 😂🤣
I’m always waiting for the video to be uploaded.😊 And I’m sharing your channel’s video with my friends❗️ I will continue to watch good videos😁 Thank you for the video🙏
oof!! Bro! that end piece with some rice, goddamn looks bomb
Добавлено такое количество приправ, что вкус осетра и не почувствуется, а зря. Осетр вкусен и без приправ.
Я так тоже так думаю. Он просто испортил рыбу. С таким количеством приправ можно и не вкусную рыбу есть.
@@user-qk5tc9qm4j Они привыкли всякое гавно жрать, а без приправ оно не вкусное. Вот и суют свою приправу везде. Так привычней.
Причем набор приправ этих убойных чеснок перец лук имбирь , ебаное кари сделал из осетра....
@@user-kedr если ты любишь жрать говно, это не означает что все такие же.
@@user-zm4ml9jw7v тараканы у тебя в бошке
The entire ginger family was included on this dish 😆 looks delish!
So what are the various names for the Orange and reddish ones?
@@jaylonhardin2745 I think it's Galangal and Turmeric
Is that pink and White thing that looks like an animal also ginger?
Eric Houston lol no that’s galangal
hahaha🤓🤓🤓
I wish there was a list of the ingredients of this dish, it really looked wonderful!
I wish to
Am too 😉😉😉
Me too.
Очень хорошо что не было подробного описания, эту рыбу так не готовят . Осетрине не нужно столько специалитетов. Это царская рыбка - она не нуждается в этом. Да и разделка неумелая . Возможно повар самоучка - дилетант .И не нужно писать что я ничего не понимаю , мол Тайская кухня это фетиш. Возможно. Но это не относится к осетрине 😂
ว้าว...อยากลองชิมจัง ท่าทางน่าอร่อยมากๆเลยครับ ^_^
เอาข้าวสวยร้อนๆ มา หมกปลาถึงเครื่องจัดเต็มๆเลยเชฟ
คงจะหอมใบตองและสมุนไพรมากแน่ๆ น่ากินมาก
En que idioma escribiste?
Oh que idioma es este?
@@mercedesalvarez5458 Idioma tailandés
เห็นด้วยๆ 😂
จนิงครับ
Achei muito top A técnica e o conhecimento da preparação... queria saber quais os temperos usados tem coisas que nunca vi
A maioria são tipos diferentes de gengibre.
Deu água na boca... e é MUITOOOO TRABALHOSO FAZER MEU DEUS
In the Sacramento River in California c there are sturgeon the size of school bus . You can even look it up. They are ancient creatures
ห่อหมกน่ากินมากกก
ในนี้มีคนไทยบ้างมั้ยยย ผมดูทุกคริป
Морскую рыбу может и надо так разделывать но осетра- нет! Весь вкус убил!
С чего такие познания, одни прям повара.
или тилапию какую
@@user-rd3dz1vy7t потому как те, кто готовил и ел осетра в реальной жизни - ахуевают с этого набора специй для потрохов КРС... (
О, мамочки, так разве можно? Это ведь осетрина. Издевательство и просто
С таким количеством наворотов и старые валенки можно вкусно приготовить
ป้าด...งบปลาสเตอร์เจียน บ้านฉันปลาซิวปลาสร้อยกุ้งฝอยปูนา แล้วจานหนึ่งมันไม่ล่อไป500บาทโน้นเรอะ🤣🤣🤣
Gostaria muito de saber quais os ingredientes , parece-me uma mistura de sabores extraordinária !
หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พร้อมขนาดนี้ ทำไมถึงไม่ต้มยำห๊ะ…..พ่อหนุ่มมมม
Wow very big fish 😍👏👏👏😙👍
Explosão de sabores 😋🥰
My mouth is watering. I’m kind of sad though, knowing I will never get to eat such a delicacy.
Come here .
I was drooling all the time since he served it
I thought it was very well prepared and cooked. I just would have closed up the ends to keep the moisture in. other than that beautiful display. 😋💯
INDONESIA mana suaranya 👍🇲🇨
Como me gustaria pasar una semana por tailandia y probar toda su gastronomia
I want to try it looks so good 🤤
ว้าววว!!! หมกปลาสเตอร์เจียน
С таким количеством специй тухлый минтай можно выдать за осетра, разницы не заметишь.
ВЫ,ЧТО ОСЕТРА НЕ ЗАМЕТИЛИ?
За свою жизнь съел много осетрины, но мне даже в голову не приходило обкладывать её всяким дерьмом!!!
В конце 80 х Осетрину в Москве продавали в магазинах ,сам покупал филе
Хорошее мясо в специях не нуждается.
@@user-dx5xm3wo7g Это осетрина по вегитариански )))
Всю рыбину изуродовал, сок выпустил, ! На Руси, такую"королевну " целиком подавали
Как же вам рузким нравится поумничать и показать свой тупизм .Вас этому с рождения учат или вы уже рождаетесь дегенератами , которые любят поумничать ?
Напиши Мне а ты неруЗкий,даже представить не можешь, что есть люди умнее и добрее, тебя? )))
Рузкий , такого народа не существует. Есть русскоязычное население , а рузкого(русского) народности не существовала и не существует , понял ордынец?
@@odessa3003 ты сам какой национальности?
@@user-rm6vt3ku3s он(она, оно - нужное выберет само), судя по тому как гадит под каждым комментарием написанным на русском, стараясь разжечь какую-нибудь склоку, обычное националистическое животное.
めっちゃ香り良さそう!!お腹空いてくる😋🍴
Saludos desde México se ve riqusimos ese pez esturión hermanos tailandeses mis sinceros respetos
Зачем выкладывать такое издевательство на величественной рыбой. Просто испортил ОСЕТРА. Казнить повора
Казнить нельзя,помиловать,ведь у них свои вкусы.Они и картошку пожарят с травами,что будешь кушать и думать,что это свинина а не картошка.
У НИХ СВОЯ КУЛЬТУРА.
Они не могут бех жтих приправ везде суют много приправ такой уж народ
Таки да! Сжечь еретика! Никогда не понимал, как можно коптить осетровых, тем более покупать этот бред. Есть непередаваемый аромат осетрины, стерляди, именно поэтому она КРАСНОЙ считается. То бишь самой лучшей, самой пре самой. Данная рыбка скорее костерик, до осетра не дотягивает, возможно откормочный, хотя заплывший в общем-то в меру. И этот индеец сделал всё что только можно, чтобы от осетра и духа не осталось. С таким же успехом можно и буханку хлеба запечь. Из-за ботвы не разберешь.
@@johndevis7047 Повару натолкать полную жопу приправы и отправить в ЯНАО учиться кушать строганину.
Is it a clean cooking environment? I don't know but, really appreciate the cook wearing gloves to do the preps and cooking. Good luck and good health!
But still cross contamination, he touch everything.. Don't be so hygiene and selfish if you still waste plastic gloves. The point is wash your hands!!
Looks delicious!
잘 보구 갑니다유...^^
Он что в KFC работал? Зачем столько специи
Amazing preparation, I really feel that the chef has skills. I would like to know why he doesn't prepare the ingredients first then he cleans the fish?
Bill Admond my thoughts too
the fish catches the attention for people to watch the rest.i wouldent watch people prepare herbs in the begining
呼吁聚集于有一u
sturgen fish is endangered
@@bocop1976 this is so true. Most people don’t even bother with the fish mostly just for the caviar which is very valuable.
It really makes your mouth water !!!
Вот интересно, если бы ему попался осётр с чёрной икрой внутри, он бы тоже в неё столько специй насовал или просто выбросил, как те самые вкусные кусочки при разделке? Он наверное и не догадывается, что у него на столе самая вкусная и благородная рыбка, которая даёт самую дорогую икру в мире. Испугался необычного вида, вот и подумал, насую побольше приправы на всякий случай, чтоб не отравиться.)))
Wow So lovely fish I have ever seen Good skills 😍😍
كم مسلم يوحد الله ويصلي على الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم
Hungry...!!!! looks so delicious
Those are some fresh herbs! Never had all of them that fresh!
Хорошо в Баку надеюсь этого не видели)) С такими специями и валенок подсунуть можно.
Это издевательство над осетриной, которая имеет свой неповторимый вкус и хороша вареной, копченой и жареной. Лучше бы он медуз готовил.
В Баку его за это издевательство над рыбой кастрировали бы ))) максимум соль перец или томатной пасты чуток будет огонь
I watch this whenever I get bored while studying
Bhageerath regar I promise ‼️💯🥩💪🏿
@@billyours9330 vvggv:
درود بر شما بسیار زیبا وعالی خیلی جالب بود خیلی لذت بردم خیلی دوست داشتم که بخورم نوش جان خیلی خوردم ولی شکم من شول میشه این آوزون برون میخورم ولی خیلی شما خوشمزه درست کردین ولی ما اینجوری شما درست کردین ما درست نکردیم بنظرم برای شما خیلی خوشمزه تر باشه باین همه ادویه و سبیجات. پیاز سیر حتما خوشمزه شده نوش جان. .بسیار زیبا وعالی وجذاب خسته نباشید 💚💛💜💛💛💜💚💛💔💗💚💛💜💚💛💜
سلام/ دهنم آب افتاد بیرحم ها 😊 محمد هستم از ایران گلستان، کتول به جرات میگم: عالیترین کاری بودکه در کار پخت و پز ماهی خاویاری دیدم👍 تمام جزییا ت این فیلم قابل تقدیر است ، ما در ایران داریم میریم عقب عقبا. شما از که دارید جلو می روید و پیشرفت میکنید بما فیلم ( نظم+نظافت+تجهیزات+تکنولوژی+آرامش+و..) نشان بدهید ، لا اقل بگوییم (دیدیم دست مردم)