ЧЕБУРЕКИ по советскому рецепту - СОЧНЫЕ и ХРУСТЯЩИЕ! | Зачем в тесте уксус?
2020 ж. 1 Мау.
3 206 829 Рет қаралды
Откусываешь горячий чебурек, а ароматный сок течет по рукам...
Захотелось? Так вперед на кухню!
Храню свои заготовки в ларе "Frostor":
clck.ru/NUfj9
vk.com/frostorholodilnik
/ frostor_inc
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий!
А если не хотите пропустить новое видео, жмите на колокольчик.
________________________
Тесто:
-вода 125 мл
-соль
-уксус (немного)
-мука 250 г
Начинка:
- фарш (говядина/свинина или их смесь)
- вода
- лук
- черный перец
Масло для фритюра
________________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона (в том числе онлайн): www.lazerson.ru/
#Чебуреки #ЗонаЛазерсона #Лазерсон
НА одной из чебуречной прочитал надпись ВСЕ МЫ ЛЮДИ ВСЕ МЫ ЧЕЛОВЕКИ ВСЕ МЫ ЛЮБИМ "ЧЕБУРЕКИ" !!!
@@user-uw9rf6fn7n А у меня из головы не выходит история: Паpень тут пришел из армии. Служил в Тильзите-Советске (Литва). Рассказывал историю про литовское телевидение, по которому шел мультфильм "Кулверстукас и Крокодилас Генас". Там Крокодилас ищет в энциклопедии этого зверя: "- Чебуреки, Чебоксары... а Кулверстукаса - нет!"
Это из фильма советского слова. Песня там такая звучала
Шикардос!
Александр Омельченко А у нас, во Владимире, слоган на чебуречной «Чебурек, который вам будет сниться» Муж, каждый раз проходя мимо зачитывается
А у нас на мини чебуречной слоган -"вернем веру в чебуреки"
Крассаава, чебуреки!!! Лайк-лайк-лайк! Исакыч просто волшебник! Храни его Господь!
Исаакыч... двойное аа обязательно
@@user-gy6qt4uv8n, когда пишешь "крассаава", то я поняла, что и "Исаакович" можно от избытка чувств подсократить... Но, ни боже ж мой, ни за понибратство, а только любви и уважения ради... Уж очень он крут, как шеф!!! Обожаю!!!
Люблю поваров,творчество и тяжелый труд,целый день на ногах.Исаакович,бесценный и уважаемый,золотой наш Учитель.
@@Sun-hi8dn Повар - это проза, Исакович - это даже не шеф, а супершеф! Так называют настоящих мастеров и знатоков этого дела, заметьте, даже не кулинар, а супершеф!
@@user-ds7ub9jf2rЗа пАнибратство.
Этот повар заслуживает только отличные комментарии и похвалу
Да ну нафиг. Выдумщик. Его хрючево есть невозможно
Ну-ну… А как насчёт того что категорически нельзя перезамораживать размороженные продукты? Достал мясо, разморозил, потом планирует сделанный с ним чебуреки снова замораживать? 😳😳😳
Спасибо! Мне 76 лет и все равно учусь и нахожу у вас для себя полезное! Например, вилкой закреплять края чебуреков. А вчера делала луковую подливку. Приятно у вас учиться.
Да уж, я вилкой чебуреки делала уже в 23 года
Очень удобно скрепить тесто краем блюдца быстро и удобно.НЕ одна тысяча так была сделана.
Илья Исакович, спасибо за рецепт! Я из Красноярска, в 90-е годы торговала, как многие, на Центральном рынке нашего города и у нас ежедневно ходили два мужчины по рынку и продавали чебуреки домашние и вкусные. Одного называли правильный чебурек, второго - неправильный. Несмотря на это чебуреки у них раскупались у обоих, у правильного было вкусней. Я, будучи очень общительным человеком, выпросила у правильного рецепт теста. Вместо воды он замешивал тесто на минералке сильногазированной. С тех пор и чебуреки и пельмени и вареники я делаю на минералке - это супер! Очень мягкое, а при жарке хрустящее, при варке держит хорошо форму тесто. Спасибо углекислоте и доброму чебуреку.
Попробуйте в блинное тесто минералку добавить. Изумительные получаются
А минералка-то какая? Липецкая пойдёт? Или боржоми лить? )))
@@user-qp6pf7jh9x подойдёт любая, главное, чтобы никакого насыщенного вкуса
@@user-qp6pf7jh9x не соленая, без кислинки и тд
@@user-qp6pf7jh9x Я беру самую простую, газированую. У нас это Сары-агаш. Она немного кислая,чуть-чуть соленая. Цена - бюджетная.
Ну наконец-то Зона Лазерсона обошла по количеству подписчиков прошлый канал. Я этого давно ждал) Ура!
Перший чебуреки попробувала в Казахстані були з зеленою цибулею та вареним яйцем готувала німка дуже смачно
Мы все этого ждали)))
И всего то за пол года.))
Там формат из кулинарной передачи сменился на алкотреш какой-то. Еще и оператор, который постоянно п@здит, аж бесит.
И это не предел!!
Илья! Наконец - то нашла вас.Раньше, на канале "Еда", вы были моим любимым поваром. Ваши рецепты всегда меня выручали, вернее, научили меня готовить так, что мои приготовленные блюда нравились гостям.Рада, что снова с вами встретилась.Вы удивительный человек: доброжелательный,с хорошей речью, с юмором, с высоким профессиональным мастерством.Благодарю вас за ваши оригинальные показы разных блюд.Желаю вам счастья, удачи, радости и новых достижений.
Однажды мы с мужем пригласили друзей на чебуреки. Все пришли, расселись за столом. У нас все было подготовлено к их приходу и мы дружно стали жарить на двух сковородах свежевылепленные чебуреки. Но они сьедались быстрее, чем мы успевали их жарить и приносить из кухни на стол... Словом, нам с мужем так и не удалось посидеть с друзьями и вместе поесть этих чебуреков, все время надо было готовить новые. Лучшее воспоминание с тех пор в нашей компании... Всем вкусных чебуреков! С уважением,
То что это то то😊
Какая хорошая история ☀️
Есть один секрет как нажарить гору блинов : подпереть дверь на кухню шваброй..! 🙄🙂
Не надо закрывать дверь.Чебуреки с пылу с жару самые вкусные.Пусть едят на здоровье.Так же и с блинами.
Э
"Больше дела, меньше слов"!!! Зачем так много болтовни??? Не хватает терпения смотреть до конца!
А как от себя закроешь???
@@user-tu1uo3hg6d есть другие блогеры, а его любят послушать и кое чему поучиться.
Шеф, вот за них родимых лайк с ходу неглядя
Как же я люблю этого повара ! Хотелось бы иметь такого человека в окружении и время от времени приходить в гости друг к другу на вкусные ужины 😌👌 всё четко, ясно. Благодарим
1
@@user-zr8iu9zl3l фяя 6
@@user-zr8iu9zl3l точно, а зубные врачи зубы не чистят дома, им на работе хватает🤣. А впрочем это можно сказать и об уборщицах и т.д. Вывод железный!
@@user-zr8iu9zl3l Правильно, они свою домашнюю еду на работе готовят. Остаётся её до дома донести! 😉
@@user-zr8iu9zl3l А разве не разрешают уносить домой нераспроданную вечером еду из столовой? Наша соседка повар приносила. Поэтому у поваров маленькая зарплата.
Люблю чебуреки,но самые вкусные из детства.Норильск.Если в выходной или на каникулах выдавался не слишком морозный денёк,мы с подружками ехали на стадион кататься на коньках.А рядом с катком была Чебуречная.Вдоволь накатавшись,замёрзшие мы обязательно заходили туда.На это дело родители нам всегда выделяли денежки.Народу всегда там было много,но обслуживали очень быстро.Прямо на виду жарили чебуреки на больших листах.Мы брали по огромному чебуреку и стакану компота.Ничего вкуснее тех чебуреков я никогда больше не ела.😊
Привет Вам от бывшей Норильчанки! ❤ Это тоже моя любимая чебуречная! Мы с мужем стояли там в очереди чтоб купить целый пакет чебуреков. Приносили домой и наслаждались всей семьёй (жили недалеко от чебуречной, успевали донести домой горячими. Пакет был бумажный, укладывали его в целлофановый и запихивали за пазуху, под шубу) Супер чебуреки там жарили! Очень жаль, что её закрыли ((
Я тоже бывшая норильчанка. Помню каток, сияющий лед под светом прожекторов, музыка, и конечно, чебуреки с кофе или чаем. Это был восторг!
После чебуреков от И.И. моя жена снова в меня влюбилась) говорит, надо свою чебуречную открывать.
Совет да любовь вашей семье
Обожаю! Мало того,что классные рецепты доступно подаёте,но и душой с Вами отдыхаешь!!!
Вчера делала такие!!! Только вместо воды с луком в блендер добавляю говяжий бульон, еще больше чем мяса беру джусая,специи - это песня!!!! Не объесться не возможно!!!🤤
Спасибо🙏💕, чебуреки, обязательно🍓, сделаю🍇❤, мне 💓💓💓очень❤😘 понравилось
Посмотрела рецепт, уважаемый Лазерсон, и до того захотелось чебуреками накормить своих домочадцев (и самой съесть) на ночь глядя, что быстренько приготовила и фарш, и тесто, а потом и налепила, и пожарила - съели все (приготовила двойную порцию). Сейчас 2 часа ночи, все сыты и счастливы, и всем будут сниться сладкие и добрые сны. Спасибо за рецептик, дорогой повар! ❤ Правда, масло брызгается очень, вся кухня скользит, как на катке.
Значит вы плохо закрепили концы и сковородку взяли с низкими бортами .Или сок из мяса немного вытек при формовке чебурека. У меня была вначале такая беда ,сейчас плита чистая . 🙂
Супер! Моя свекровь в советское время работала в столовой старшим поваром. Она научила меня готовить тесто для чебуреков с добавлением водки, тесто всегда получается хрустящим. Здесь добавляется уксус. Моя же свекровь всегда добавляла в воду столовую ложку водки. А замешивать начинала так же, с жидкой части. Спасибо огромное за рецепт.
Уксус спиртовой,принцип тот же
А если добавить грамм 40 сливочного масла то тесто станет мягче но хрустящее...и можно с аппетитом есть даже тем у кого вставная челюсть как у меня
Я из Керчи в детстве с родителями ходила на набережную в чебуречную это был восторг!!! Всегда приезжая домой обязательно каждый день ну хоть один чебурек съедаю а потом на долгие годы остаются воспоминания и сегодня вы начали жарить чебурек а у меня в доме запахло чебуреками и это на Сицилии ! Господи да можно и не готовить а только слушать Вас !!!!! Я думал что чебуреки готовят только в чебуречных как то по особенному-старый дурак и завтра попытаюсь попробовать это сделать мне 70 вроде без маразма кое что из родных блюд делаю а тут так лоханулся......Спасибо !!!!!
@@slavadoroshenco8072 П
@@user-bp5nz4uu3x Ольга в ответе одна буква ничего не понял если не трудно - повторите
Обожаю Лазерсона, его рецепты, его подачу материала. Мое восхищение, супер.
Рада, что подписалась. В отличие от многих блогеров-поваров, автор обращает внимание на существенные детали приготовления, мелочи, от которых зависит конечная вкуснота.Очень точно подбирает слова, чтоб было все понятно.Лаконичен, и , вместе с тем эмоционален. И вообще Илья - очень позитивный, с чувством юмора - приятен в общении. Будет полезен и молодым, и опытным хозяйкам. СПАСИБО.
@Хан Шерхан лучше если фарш будет смешанный. Тогда будет сочнее начинка.
Да сочность так то зависит от добавленной холодной воды в фарш,не много ,но будет класс👍
@Хан Шерхан Это каким же образом надо выгонять воздух из чебурека?
@Хан Шерхан а мне не понятно,насколько тонко нужно раскатывать тесто;почему надо по миске резать тесто ножом,чтобы потом равнять роликовым ножом.Сразу нельзя?
хвали хвали..
Единственный кулинарный канал с роликами длительностью больше 7 минут, который можно, а главное ХОЧЕТСЯ смотреть.
Самый стремный повар , которого я видел в жизни
Обаятельнейший человек- Илья Лазерсон! И талантливый,и профессионал, и с большим чувством хорошего юмора! Все годы везде нахожу Ваши передачи,Илья! И я впервые увидела Ваши передачи давно,на канале ЕДА ! А теперь ищу и нахожу,благодаря интернету! Спасибо Вам! Здоровья и много-много подписчиков!
Спасибо большое,мне 65лет,но я уже многому у вас научилась готовить
Моей мамочке 74)) она обожает и уважает Илью Исааковича👍 В своё время я от мамы и узнала о нашем Шефе, с той поры и я большая верная поклонница Ильи Исааковича
А мне через три недели 76 лет(если с короной не встречусь) и тоже учусь у Лазерсона И.И. Здоровья ему и Сонечке, ну и её маме, конечно!
Жена сказала написать Вам благодарность! Чебуреки, ну просто очень-очень хороши)))
Илья Исакович, чебуреки получились отменные!!! Шикарнейшие!!! Безмерно благодарна за рецепт и за вашу особую его подачу! Успехов вам!
Обожаю Лазерсона ) Такой позитивный , прям настроение поднимается , общается как со старыми знакомыми , а сколько всего нужного по готовке как бы между прочим дает , просто и понятно ! Вы супер !!!
И я его обожаю!!!!! Прямо золото человечек,слушать его можно бесконечно!!!
❤❤❤
Как по мне: канал Ильи- чуть ли не единственный канал с рецептами, по которым готовишь блюдо впервые в жизни и уверен на 100%, что в итоге получится вкусно и блюдо не пойдет в мусорку. Покупаю продукты под рецепты смело, знаю точно, что не выкину) Спасибо!
,,Галина кухня,, цыганка готовит оболденно готовит! Всё доступно и просто и вкусно на 100% посмотрите и попробуйте) а тут как млямля( много лишнего, слова и действия и время
его канал не стоит внимания
Вы наверное мало кулинарных блогеров видели, я могу слету как минимум троих назвать, кто готовит лучше, чем Лазерсон
@@bratishkawatermelon3487 Это Ваше личное мнение. Свое личное мнение я написала выше.
Я очень много рецептов, предлагаемых в инете, забраковала. Получается такая ерунда! А этого блогера- его рецепты еще не пробовала. Но очень импонирует его серьезный подход к этому делу😒- вме очень подробно растолковывает!👌
Дядя Илья, спасибо за науку! Приготовил по этому рецепту чебуреки с лосятины! Это просто сказка! Для себя сделал выводы: 1.жарить сразу же, как только скрепил край, (если чебурек лежит некоторое время на столе, то тесто размякает и бульон попадает в масло с фейерверком) 2. можно больше лука.
Скажите а мясо все таки успевает провариться? Быстро же тесто поджаривается все таки
Я Вас люблю. Вы не даёте рецептов Вы чувствуете блюда , и это чувство плавно перетекает к нам.
Как же давно я в вас влюблена, вернее в голос! Не было в помине интернета, слушала наобычные рецепты по радио и записывала быстро, быстро, по пол слова, потом дописывала, пока не забыла. Кроме рецептов были и советы по пикникам, по кухне, термина лайфхак еще не употребляли. Многое применяла и слыла классной кулинаркой, хотя не скрывала, что не мой рецепт. Спасибо вам, можно сказать, за многолетнее сотрудничество!❤❤❤💐
Уважаемый Илья! В домашней обстановке с вами стало намного уютней! Рецепт супер, обязательно сделаю
В нашем городке,Токмак,до сих пор есть чебуречная,где очень вкусные чебуреки....особенно с томатеым соком и с рюмочкой пива. Спасибо Вам,дорогой!
Какой талант!!! Уж лет 10 ищу рецепты, когда надо, только у этого добрейшего человека!
Получила удовольствие при просмотре. Спасибо не только за чебурек, а и за поднятие настроения!
Приятный человек.Видно,что хороший человек.Очень понравился ролик.Благодарю Вас.
С огромным интересом и удовольствием смотрю видео Ильи Исааковича. Спасибо огромное, за Ваши знания и опыт.
сам повар стаж боле 30 лет но всегда смотрю и восхищаюсь вашим талантом ,Вам здоровье и успехов )))хотя куда успешнее Мишлен не дают по знакомству 🤣
Очень нравится подача рецептов и сами рецепты.Спасибо Мастеру!!!
Илья Исакич, епть дело было за малым - ночью в карантин найти лука, но я это сделал и чебуреки тоже! Рассказ любимой жене про рецепт и сказал давай приготовим, она сказала: "А давай сейчас!" Ну и потопал я в карантине в полночь искать лук! :))) Спасибо от моей любимой жёнушки, лопаем чебуреки среди ночи :) Ваш почитатель и последователь. Здоровья вам и долгих годов жизни!
Добрый вечер Илья! Благодарю вас за мастерство,за рецепты блюд,которыми вы щедро делитесь! Отдельное спасибо за ваши "Принципы"! 👍♥️🙏
СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ О ЧЕБУРЕКАХ В ГЕРМАНИИ ЕДЯТ ТОЛЬКО ДОМАШНЕЕ МНЕ ХОТЕЛОСЬ БЫ ЧТОБЫ ЛЮДИ ПРОБОВАЛИ ИХ И НА УЛИЦЕ ОНИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПРИ,ТНОГО ВСЕМ ОПЕТИТА
Юд
Спасибо за рецепт , обожаю готовить , люблю чебуреки , у вас все рецепты очень вкусные , удачи вам
,,БЛАГОДАРЮ ,,,,
У вас самые доступные и простые рецепты,без лишних наполнителей 👌👍👏👍💕
Это просто большая удача и счастье, что у меня есть такой человек в моей жизни, сколько я получаю от него помощи, ценных советов, сплошного позитива и юмора! Спасибо за Уроки кулинарии , просто за то, что вы есть на этом чудном канале Еда. Каждое своё утро начинаю с уроков Лазерсона, повторяю и получается шедевр. Пусть этот человек будет здоров, и всегда рядом , как мудрый мой Гуру. Спасибо Вам, Учитель мой♥️
Когда услышала, как Илья говорит "Закрываю морозильный ларь", захотелось напеть "Курица и рыба, а еще глухарь, дайте мне продуктов, Я их спрячу в ларь...."))))))))))))))))
Конгениально!
Я тоже так замешиваю тесто, сначала жидкие ингредиенты, потом муку.) Здоровья и удачи, Илья Исакич. Спасибо за Ваш труд.
ИсакЫч, если на то пошло😘
@@user-kx3nt9bn9c Исаакович.
Всегда все по вашим рецептам ооочееень вкусно полу чается!!!
Как вкусно Вы рассказываете и показываете, спасибо!
Вот угодил Шеф, так угодил. Красаувчик👍😁
Гений! Интересный человек! Очень приятный! Вам всех благ! Силы вам и терпения продолжайте нас радовать своим творчеством! Спасибо
Присоединяюсь❤🍷🍾
Большой матершинник, прямо грязь от него.
профессианал мастер все его рецепты идут в жизнь
Вы для меня первый, после. Похлебкина.
@@user-cr1rj6ne4o 9щ
Бабушка всегда добавляла на стакан воды,50 грамм водки и 50 грамм масла.. Тесто было супер
Настоящие крымскотатарские чебуреки готовят без водки. Тесто простое: соль, теплая вода, мука. Получатся очень вкусными и хрустящими, без всяких добавок.
@@user-si3ib7hy3z ездили в старый Крым, какие там чебуреки, обалдеть! А чай в чайнике 👍пей не хочу 😊🤗
В чебуречных не всегда правильно готовят тесто, могут и водку добавить. Если готовят крымские татары в чебуречных , то да, все по рецепту. У нас в Крыму многие открывают чебуречные, люди разных национальностей. Но в основном конечно, крымские татары.
Спасибо, шеф! Доступно и понятно, для обывателя, всё обосновал) чебуреки обожаю, но сам раньше не готовил;)
Привет. Смотрю вас с Канады. У нас нет чебурек вообще. Приятно вас слушать. Шалом!!!! ❤❤❤
Но почему нет, люди постоянно свои яства придлогают в разных группах... То что я видел, а вот на улице наверное увы)))
@@Helena_Crimea 😆😉делаем сами.
Есть empanadas мексиканские, или бразильские pastels, это практически тоже самое, особенно бразильские. Они в Канаде точно есть
Илюша,ты просто гуру кулинарии. Гениальный шеф,удивительная личность,добрейшей души человек!!! Я уже 2года готовлю только во твоим принципам,моя семья в восторге. Мы с мужем раньше часто ругались из за того что я не умею готовить,но ты мой спаситель теперь он ест и хвалит.
Отличный рецепт наиподробнейший ролик и обоятельнейший мужчина!!!
Приятный умный Мужчина!! рассказываете доступно,спокойно,по этапно.Благодарю) Привет Вам с Тюмени! Пошла готовить***
Обожаю слушать и смотреть Лазерсона! Лет 10 смотрю ваши передачи ♥️ Ван лав форева!
А на родном, русском слабо изъясняться? Или подражание всему забугорному нынче в моде? Очень и очень печально т к скоро забудут свой язык.
Я сама жарю чебуреки уже лет так 30 -35 мои дети тоже их жарят сами но тех чебурек с детства вкус незабываемый !!
С огромным удовольствием смотрю ваши репортажи из горячего цеха ! Вы супер и с вашими рецептами все ВСЕГДА получается вкусно ! Здоровья вам !!!!
Спасибо большое!!!! Сделала точно по вашему рецепту, ели и наслаждались тонким хрустящим тестом и сочной начинкой, я вас люблю Лазерсон, крепкого вам здоровья
Добрый день) соль тоже не добавляли в фарш?
Никогда не пробовала готовить чебуреки. Придется попробовать. 👍👍👍
все в этой жизни быват впервые, таки штож теперь-не жить?
Какого ж "неописЮемого" удовольствия вы себя лишали!.. 🤔🙄😌💫😊☝️🤗💓🌺☘️
Радуюсь за Вас , это ж какое счастье Вас ожидает .🙂🌺🌹
А муж как обрадовался, уже продукты привез домой. Не знаю на что я подписалась, очень надеюсь что получатся чебуреки.
Попробуйте будет очень вкусно !!!
Какие дружелюбные чебуреки!С таким кулинаром ,вся еда вкусная!.Спасибо просто как фильм посмотрела ,готовить с удовольствием приятно!
Спасибо Вам за Вас!) Одно удовольствие - и общение и кулинарные познания! И юмор!
Как всегда👌.Молодец Илья,нравиться смотреть,слушать,наблюдать. Здоровья🙏
Классный ! Давно смотрю его программы, интеллигентно ,с юмором . Так держать!
Илья спасибо большое вам за рецепт смотреть как вы готовите одно удовольствие.
А, я добавляю столовую ложку водки, вместо уксуса, и столовую ложку масла растительного, тесто вкусное хрустящее, спасибо за рецепт..
Для мужчин это, наверное, кощунство😁 Они в тесто добавляют уксус, а водка и под чебуреки пойдёт😉✌️
12222ц21222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222211 0
@@user-ui6ep9ot9iвам реально делать нечего?
Вы самый лучший и народный повар! Лично для меня, и надеюсь для многих, всегда Вас смотрю и стараюсь повторить, так как Вы. Здоровья Вам крепкого!!!!
Огромное спасибо, за рецепт, он лучший чебуреки очень вкусные ,тесто хрустящее, у вас все рецепты супер,спасибо!
Отличный рецепт!!! Напоить человека так, чтоб все секреты рассказал))))).
Главное - знать кого поить! А то можно и секрета так и не узнать))))
Спасибо за рецепт, и внятное объяснение процесса приготовления. У меня всё получилось!!!👍 Едим! - Не можем остановиться!🤣👍😋
Какой Вы молодец! Вы не только показываете, но ещё и много интересного рассказываете !
Осетинские пироги я уже освоил по Вашему видео! Завтра займусь освоением чебуреков))) Спасибо за легкоусвояемые рецепты! ✌
Приготовил. Огонь. Спасибо за отличный рецепт. До этого чебуреки не получались.
Обожаю ваши рецепты. Спасибо вам огромное, благодаря вам я полюбила готовить.
Приятно послушать и посмотреть на человека, который так же как и я любит готовить, есть и вкусно рассказывать об этом поцессе! У нас с Вами общая концепция , Вы считываете мои мысли и секреты! Это волшебство и таинство-приготовление пищи. Поэтому у меня 2 брака, и оба удачные. И трое замечательных детей.
Перешла от узбека к Вам и подписалась !!! А мой внутренний голос меня не обманывает!! Удачи Вам!!
Который кыргыз
КАЗАХСТАН,АСТАНА -НУРСУЛТАН!БЛАГОДАРЮ ВАС ШЕФ!!УЧУСЬ У ВАС!!!
Очень приятный человек 💗 вот смотреть здорово, а самой делать страшно)
Благодарю за рецепт. Тонкости приготовления теста и фарша , захотелось чебуреков сразу
Шеф бесподобен!
Привет из Одессы, с удовольствием наблюдаю ваше творчество, вы большой молодец, спасибо вам за работу.
Привет,. Из Молдавии всей. Зоне. Лазерсона,, Илья. Иссакович, Соня , ---Кдасс!!!. Спасибо за лекции с практикой.Ваш ( бабушкин) Холоднячок на Ура-- три дня.ели пока не съели, . Сделаем рыбку по Коми.В р--не. Базара есть Чебуречная, каждый. День очередь до. Рюмочной очень удобно,жаль, что кажды. День чебуреки нельзя,иногда проходя, слюну. Проглатываешь ,воды глотнешь, шоб. Слюной не подаваться...Спасибо Вам, Дай. Бог Здоровья и. Долгих. Лет.
Тесто очень тугое получилось, автор аж запыхивался, пока раскатывал! 😀
Спасибо большое за рецепт,чебуреки получились просто бомбические!!! Давно хотела узнать рецепт такого теста!!!!
Куча талантов и бездна обаяния 🥰
Уважаемый Илья. Какой вы чудесный человек. С вами тепло и уютно. Мы с мужем в восторге от вас. Вы наш родной. Спасибо за общение, за юмор и ум. Удачи.
Очень грамотный повар. Всегда получается вкусно! Спасибо большое!
Самые вкусные чебуреки довелось попробовать в Ленинграде. В 83 году, летом, будучи студентами, были на практике в Костомукше. Принимающая организация СевЗапЭлектромонтаж на обратном пути организовала нам пару недель проживания в Ленинграде. Поселили в общежитии электромонтажного техникума. По моему, метро Парк Победы. Вот там, недалеко, на улице Бассейной, если мне память не изменяет, была совершенно замечательная чебуречная. Там были восхитительные, сочнейшие чебуреки, а еще чанахи и много других кавказских блюд. Никогда больше таких вкусных пробовать не доводилось))
Так все победа!!! Ура товарищи!!! Я ждал этого момента! Ну вы поняли о чем я😉
Ура!!!
Восхитительный повар! Спасибо и здоровья Вам!❤
Делать чебурреки лучше в троем: один катает, второй начиняет, а третий ест.
Четвертый пьет )))
Сырые ест? Кто-то должен их жарить
Четвёртый-запивает!
@@doktorBormental запЕвают хором )))
😁😅
Илья, лайк за твоё существование, харизму и профессионализм.
Лазерная смотрю очень давно ещё когда он вёл кулинарную передачу на одном из каналов ТВ уже тогда влюбилась в него а теперь когда у него свой канал на ютубе вообще класс
Все так и сделала, как Вы показали. Зачетные чебурешки получились. А тесто просто сказка. Очень послушное в работе и вкусное
А у меня жидкое получилось...
Талант не купишь и не пропьёшь.Он или есть,или его нет.Талант!Шоб я так жил!
Как только приготовишься к диете, на тебе, чебуреки)
а што,кто-то обещал что будет легко?
@@user-li3up5dr9r Ем глазами))
@@user-li3up5dr9r силу воли вырабатывает
@@user-li3up5dr9r слюной давится 😁
@@user-li3up5dr9r тю,а шо и поглядеть нельзя? Я тоже все готовлюсь -готовлюсь... Только уговорю себя , а тут бац и Исакович то чебуреки сварганит😋, то Сонечка с кандитеркой в рекомендациях выскачит! Беда да и только! Не судьба мне быть Наомой Кембел и Клавой Шифер!🙄☺☺😂😂😂
Спасибо огромное. Очень захотелось приготовить. Вроде не сложно, Вы так всё чётко и доступно объяснили
Я восхищён мастерством и простотой исполнения это скорее не мастерство а искусство этот человек любит то что он творит Я сам люблю свою профессию и не считаю что все познал.Уважаю и преклоняюсь
Я живу в арабской стране и уже окало 15 лет не кушала чебуреки и вот сегодня впервые решилась сделать чебуреки по вашему рецепту особенно здорово что вы их делаете без свинины
Пока дождешься,слюной захлебнешься!
В студенческие годы ели чебуреки и они были вкусными.Спасибо за рецепт!
Илья,вашей жене повезло,спасибо за доступные рецепты
Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту. Самые вкусные чебуреки в Аршане, Бурятия. Большие как тарелка для супа, сочные, пузыристые. Одного хватает чтобы быть насытиться!
Золотые слова - мясо в чебуреке не должно быть котлетой!
Больше того, мяса в чебуреке не должно быть вообще. Лук и жилки. Много лука.
@@user-kh8bo4xt9n 😱👍👍👍
А по мне - котлета и бульон!!!, тоже хорошо!
тут так и есть
а суть в том, что он тут и показал как сделать - эту самую котлету, и еще чебур не дожарил ибо он у него бы лопнут и было бы фиаско брызги масла и пшшшш