Сборник рецептов лучших гарниров от Юлии Высоцкой - «Едим Дома!»

11 рецептов самых вкусных гарниров к мясным и рыбным блюдам от Юлии Высоцкой. Не пропустите #рецепт невероятно вкусного пюре из цветной капусты, в котором Юля поделится своими секретами приготовления.
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома» чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой - bit.ly/2SXj8Rg​​​ ​
⬧ 0:08 Киноа с авокадо, редисом и зеленым горошком
Ингредиенты:
• киноа - 200 г
• горошек зеленый замороженный - 150 г
• редис - 6 шт.
• авокадо - 1 шт.
• лимоны - 1 шт.
• салатный бэби-микс - 1 горсть
• базилик свежий - 1 веточка
• петрушка зелень - 1 веточка
• кинза свежая - 1 веточка
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 05:03 Овощи на пару под мисо-соусом
Ингредиенты:
• брокколи свежая - ½ кочана
• капуста брюссельская - 15 шт.
• капуста цветная - ¼ кочана
• цукини - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
Для соуса
• лайм - 1 шт.
• маленький корень имбиря - 1 шт.
• перец чили зеленый - ¼ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• тархун - 2 веточки
• мята - 1 веточка
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• соевый соус - 2 ст. л.
• мисо-паста - 1 ½ ст. л.
• агава сироп - 1 ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 12:13 Букатти с ореховым соусом
Ингредиенты:
• макароны букатти - 350 г
• кедровые орехи - 1 горсть
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• пеперончино молотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 ч. л.
Для соуса
• грецкие орехи - 2 горсти
• кедровые орехи - 2 горсти
• пармезан - 100 г
• хлеб белый сухой - 4 куска
• молоко - 150 мл
• сливки - 50 мл
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
⬧ 19:43 Пикантная морковь с рисом и имбирем
Ингредиенты:
• рис - 1 стакан
• морковь - 6 шт.
• лук-шалот - 2 шт.
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• перец чили зеленый - ⅔ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• соевый соус - 2 ст. л.
• кленовый сироп - 1 ч. л.
• кунжутное масло - ½ ч. л.
• куркума - ½ ч. л.
⬧ 25:35 Картофельное пюре с луком-пореем
Ингредиенты:
• картофель - 6 шт.
• лук-порей - 2 шт.
• сливочное масло - 50 г
• чеснок - 4 зубчика
• молоко - 50 мл
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• трюфельная соль - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ 30:27 Кускус с тыквой, шалотом и пастернаком
Ингредиенты:
• кускус - 200 г
• тыква - ½ шт.
• лук-шалот - 5 шт.
• морковь - 1 шт.
• корень пастернака - 1 шт.
• чеснок - 9 зубчиков
• курага - 4 шт.
• мята - 3 веточки
• овощной бульон - 400 мл
• оливковое масло Extra Virgin - 5 ст. л.
• палочка корицы - 1 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• гвоздика - 6 шт.
• бадьян - 4 звездочки
• пеперончино - 2 шт.
• куркума - 1 ч. л.
• шафран - 1 щепотка
• кардамон зерна - 1 щепотка
• крупная морская соль - ¼ ч. л.
⬧ 37:40 Запеченная спаржа с миндалем и каперсами
Ингредиенты:
• большой пучок спаржи - 1 шт.
• подсушенный миндаль - 2 горсти
• каперсы маринованные - 1 горсть
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сливочное масло - 40 г
• оливковое масло - 4 ст. л.
• маленький пучок тимьяна - 1 шт.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 44:07 Пюре из цветной капусты с пармезаном и голубым сыром
Ингредиенты:
• капуста цветная - 1 шт
• пармезан - 70 гр
• сыр голубой - 70 гр
• чеснок молодой - 2 шт
• крупные зубчики чеснока - 2 шт
• сливочное масло - 2 стол. лож.
• сливки жирные - 2 стол. лож.
⬧ 50:27 Перловка с артишоками, сулугуни и мятой
Ингредиенты:
• шлифованная перловка - 250 г
• артишоки в масле - 2 шт.
• горошек зеленый замороженный - 2 горсти
• молодые стручки зеленого гороха - 2 горсти
• лимоны - 1 шт.
• рукола - 60 г
• сулугуни - 50 г
• сулугуни копченый - 50 г
• мята - 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ 56:42 Савойская капуста в горчичном соусе
Ингредиенты:
• капуста савойская - 1 кочан
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• сметана - 3 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• горчица с зернами - 1 ст. л.
• тмин - ¼ ч. л.
• семена черного тмина - ¼ ч. л.
• зира - ¼ ч. л.
• кориандр семена - ¼ ч. л.
• перец чили хлопьями - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 01:01:09 Бурый рис с овощами гриль и ореховой заправкой
Ингредиенты:
• рис бурый - 1 стакан
• цукини - 1 шт.
• перец сладкий красный - 1 шт.
• лук красный - 1 шт.
Для заправки:
• обжаренные орехов кешью - 1 горсть
• петрушка зелень - 1 пучок
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma​
VK: vk.com/edimdoma_ru​
INSTAGRAM: / ​
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/​
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/​
#ЕдимДома #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​ #Рецепты #Гарнир #ГарниркМясу #ГартниркРыбе #РецептГарнира #КартофельноеПюре #ПаровыеОвощи #Гарниры