Как быстро завялить рыбу даже в летнюю жару, чтобы она не испортилась? Дядя Фёдор теперь знает!!!
В этом выпуске я покажу вам рецепт , который поможет максимально быстро завялить рыбу! Особенно этот метод пригодится в летнюю жару, и когда у вас крупная рыба, которую обычным способом засолить летом проблематично.
Наш друг Борис поделится всеми своими секретами - как правильно разделать рыбу, просолить и приготовить к сушке.
Получается не только вкусно, но и красиво!!!
Для приготовления на понадобилась рыба, каменная соль крупного помола и нож Morakniv - bit.ly/3vHKWe4
Ну, а полный комфорт в процессе приготовления обеспечили:
Стол раскладной Skif - bit.ly/3GP1AOV
Стулья Skif - bit.ly/3wdTvhP
Пончо Skif - bit.ly/2YMlA2U
А от комаров спасал Thermacell - bit.ly/3wfxf7g
Приятного аппетита!!!
Эта кулинарный рецепт был именно такой, а что будет в следующий раз - в очередной программе уже скоро!
С уважением,
Фёдор Андрусенко.
Дядя Фёдор в инсте:
/ fedir_andrusenko
Дядя Фёдор в ФБ:
facebook.com/profile.php?...
"Вы заходите, если что!" ©🤓
Добрый день ! Спасибо Борису за науку . Я рыбу пластал , но никогда не вырезал хребет ! Но могу дополнить свои 5 копеек . После нанизывания на шпажки , во Пскове рыбу кладут на поднос и в печь или духовку , чешуёй вниз и подпекают до золотистого цвета мяса . А потом вывешивают без марли . Это связано с плохой погодой , как и вашем случае !
Здоровья вам Фёдор и многих лет жизни!!!!
Вот когда рыба сама сдохла в садке, это нормально для всех, а если по быстрому голову отрезали живой, это сразу кошмар, живодёры. Прям гринпис один кругом. За видосик и рецепт как всегда лайк👍
Спасибо за понимание!👍 Даже не ожидал такой бурной реакции на быстрое и, наверное, наиболее гуманное умерщвление рыбы😳
@@Diadia-Fedir е
А те кто пишет про гуманизм,думают что курица и свиная вырезка выращивается в упаковке в закромах магазинов типа пятёрочка 😂
@@Diadia-Fedir а ещё гуманнее под водой с ружья, хотя народ подводных охотников щитает живодерами, где логика, видели б они о производстве молока и коровах!!?
Дохлую рыбу не едят
Обязательно попробую Спасибо дядя Фёдор
Как всегда супер! Благодарю за классный рецепт и сразу мотивацию, как только лёд тает буду пробовать так окуня зделать.
Попробую обязательно. Спасибо за рецепт.
Привет всем из Белоруссии,. Прикольный рецепт и простой. Точно попробую!!! Кстати твой рецепт засолки окуня мне очень нравится. Я так и всю рыбу теперь солю! Сколько дней солишь столько часов и вымачиваешь, проще не придумаешь! Таранка что нада получается!
👍
Спасибо за рецепт , 🔥🔥🔥 уже хочется поймать и сразу сделать по Вашему рецепту.
Дядя Фёдор, кем ты работаешь в реальной жизни? Мне кажется учителем, очень доступно объясняешь, коротко и понятно! А главное интересно
Нет! Нет! И ещё раз нет! 🤪 Когда учил жену водить машину в реальности - до развода оставалась самая малость! 🤪😳🤦
@@Diadia-Fedir а кем же тогда?
@@Diadia-Fedir а если нет ножниц? Просто на рыбалке ножниц нет.
Думаю гидом-экскурсоводом)))) Молодцы👍
Думаю бывший военный 🤗
Солю рыбу не один десяток лет, но такого способа не встречал. Рациональное зерно есть и очень хорошее. Действительно при таком отношении рыба быстро просолится и быстрее завялится. Большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую!!! Лайк.
Дядя Фёдор молоток. Уважуха!!!
Точно так же леща солил на рыбалке для копчения. Лайкос за видос👍
Мужики, с огромным удовольствием посмотрел! Просто класс!
Фёдор , Вам уважение за Видио.Мастеру спасибо.
Подписка и лайк однозначно, Дядя Фёдор мне внешне человека одного очень хорошего напомнил и рецепт хорош! Ждём новых видео.
Приветствую рыбак-рыбаков! 👍за рецепт и готовку, а дальше будем пробовать также солить!!! НХНЧ!!! Алексей ветеран МВД из 90-х!!! 👏😉🖐🎣🇷🇺
Это прекрасно!!! Так же хочу :-)
Спасибо за интересный и полезный видеоролик
Я при сушке рыбы , беру уксус 50*50 с водой. И брызгаю тараньку до пити раз за день, тогда мухи не сводятся, так научили меня сторожили рыбаки в Грибовке Одесская область . Пользуясь этим методом с 2004 года не разу не подвёл
Привет
а я короб зробив - каркас з металевої оцинкованої сітки 50х50х1,8, москитної сітки і дві рамки з бруса 20х40 в середені, на які натягуються шнури з рибою. Шнури теж багаторазові однакової довжини, щоб не мудохатись кожного разу, щоб риба не торкаласть одна одної, нарізав і ставлю дистанційні трубки з шлангочки діаметром 10 мм. рибу нанізую шилом.
Сейчас сушилки продают положил и забыл лет сорок назад тоже уксус применял😊
Окунаю в воду с уксусом и смиваю соль и все муха яйцо неложит но садится ненадолго.Дальше решайте сами.
@@vitos4475 8
Спасибо, надо попробовать будет
Ребята Вы молодцы, спасибо.
Спасибо что показываете очень близко все понятно
Очень полезно, просто, познавательно!👍👍👍👍
Спасибо. Отличный способ !
Молодцы ребята вкуснотищу такую сделали обязательно попробую вылить дома
Чудо чудесное!!! 👍👍👍
Берегите здоровье,речную рыбу хотя бы заморозить,а потом солить
😅
Мы в Астрахани тоже так издревле пластуем. Селёдка так за полчаса вялится и съедается)) Берегите мужики себя
Так вы селёдку солите или речную рыбу ?
спасибо Вам, отличный вариант! и Боре 👍
друзья такой быстрый посол только при полной уверенности в том что рыба не заражена эписторхозом , гельминтами и тд..лучше делать из хищной рыбы а белую просаливать гораздо дольше .последствие заражения лечатся долно и дорого обходятся.всем здоровья удачной рыбалки.будьте вним ательны и
Рецепт реально бомба. Засолка быстрая, сушка быстрая. Вкуснятина 🥰
Если бы было написано "даже в дождливую погоду", я бы посмотрел, а в летнюю жару и дурак завялит.
А сушить то сколько по времени???
Весь смысл когда рыбу не потрошат она жирная и вкусная а так получается сухая фанера😂
@@user-rj2bq8jc9f Согласен. Но летом непотрошеную рыбу вялить рискованно, велика вероятность протухания.
@@user-rj2bq8jc9f это понятно всем .....это один из рецептов быстрый засолить на природе если стоишь несколько дней на рыбалке .......но видео не полное ......хотелось бы увидеть конечный результат
Дядя Федор, спасибо за такие прекрасные ролики! Приятно смотреть! Так держать!
Рекомендую смотреть это видео до конца, но по пятницам)
👍😂🥂
Спасибо дядя Фёдор за видео спасибо дядя Боря за рецепт
Спасибо про палочки не знал буду пробовать
Лайк и Сереге дяде Федору и Боре уже стало семейным видео ни хвоста не чешуи всем любителям рыбалки
Прикольный рецепт. 👍👍👍👍
Очень интересный рецепт. Обязательно попробую! 👍
👍👍👍 Спасибо, попробуем!!!
Дядь Федь я вот прям очень вас прошу, покажите как делать рыбные котлеты, будь то из мелкой густеры, будь то крупная рыба, из любой, очень хочу научиться их делать, и именно от Вас)) Привет Вам из Ростова❤❤❤❤
Никогда рыбу не моют при засолке,чтобы сохранить вкус
Спасибо за видео. Интересный рецепт. За разделку на " пласт" отдельное спасибо, давно хотел посмотреть как это делается.
Какая у вас прикольная команда. Свамиб съездить на 2 недели. Я думаю былоб очень интересно. Спасибо за свё!!!! И всей команде!!!
Спасибо мужики за способ разделки, очень понравилось. Правда у меня ножницы не очень, но сними разделывать удобней. Разделал 7 красноперок, все удачно. Надо купить соответствующие ножницы. В общем очень вам признателен. Удачи в уловах, а главное- здоровья!!!
Благодарю Вас за каждое видео😊
спасибо огромное ! классный рецепт . точно так же рекомендовали + 50 ×50 соль с сахаром , караси супер выходят .
Привет. Дядя Фёдор и Серега. Спасибо за видео и за рецепт таранки. А все самое интересное было в конце. Обязательно попробую.
Интересный рецепт, надо будет летом попробовать, а то с крупной рыбой другой раз есть нюансы, о которых вы говорили. Большое Спасибо, Лайк 👍👍👍
Лайк сразу за новое видео, жду рецепты посола осеней плотвы от Федора 👍
болтовня оишеяя дольше чем рыба солится
Я тоже дядя Фёдор. Перед засолкой рыбу обязательно вымораживать втечении суток при температуре 20 градусов.А за остальное лайк!!! 😊
@@fedor7805 одних суток мало, не все паразиты-глисты уничтожатся! При - 25 надо 3 суток, при -18 нужно 5-7 суток! Это Гост для хладокомбинатов, обязателен для любой речной рыбы, причём чем крупнее рыба, тем дольше надо вымораживать. Это мне сообщил ихтиолог, работающий на рыбкомбинате. Я, как врач, с ним согласен!
НЕ вздумайте так вялить .Погуглете как вялить свежую рыбу и вы сразу поставите ДИЗ этому ПРФИСИОНАЛУ в ковычках
Хороший способ.💪💪💪👍👍👍
Супер!), а красиво то как!) 👍
Спасибо за видео. Отдельно спасибо Боре. Рыбец есть и в Днепре,он считается полупроходной. В Херсоне ремонтировались китобои,и когда вынимали перо руля - в отверствие опускали рыболовную снасть. Сидишь в машинном отделении и ловишь рыбца. Штраф был 5-ть рублей за экземпляр. Это было 35 лет назад.
Учителям спасибо , будем вялить .
Как всегда, классные видосы, ЛАЙК Дядя Федор, вы бы не могли снимать вложик-бложик( сборка, подготовку, поездка на рыбалку и что было)
Молодцы братцы! Чтобы муха не кружила,разводим небольшой костёр рядом и бросаем молодые веточки с листьями. Вкус будет немного с дымком.
Здравия Человеки, что мне раньше не попалось это видео. Как раз сегодня развесил окуня, но разделал с брюха. Благо Дарю вам, быть Добру!
Лайк однозначно.Я тоже рыбак ,но при засолке добавляю смесь перцев и лаврушку в соль.Получается обалденный вкус.
Я тоже красный добавлял, по вкусу, как янтарная получается) 👍
Это гениально!!! Срочно патент!!! УНИКАЛЬНЕЙШИЙ СПОСОБ!!! =))))
Привет классный рецепт возьму на заметку.
Способ супер
«Во-первых, это красиво!»(с) Боре огромный респект
Парни, огромное вам мерси за такой классный метод обработки рыбы. Попробовал. Просто как всё гениальное и совершенно без тухляка. Ай молодца!
Dekuju.Paprobuju.Nadejus i uveren eto budet super.
Огонь метод, надо пробовать)
Супер! СПАСИБО!!!
Это делается также одним ножом без ножниц
Верно
Да,но с ножницами вроде удобнее
@@user-ym8lp8to5x взял нож, прорезал, взял ножницы, отстриг, взял нож... Возни многовато. Хотя и от ножа конечно зависит.
Ножом сразу резать было бы быстрей
многовато Это хорошо когда у тебя рыбки А если у теб этих рыбок целый мешок
Последние секунды,это нечто,пенное с рыбкой и на природе 😋🍻
Ну да - я уже в Киеве, а они там... 😭🤪🤫🥂
Молодец Боря,порадовалась
Дяде Боре и тёзке Серёге отдельный респект!
Карась сам по себе сладкий
Супер !
Так и копить можно 👍👍👍👏👏👏
Всё хорошо. Вот только основная проблема при летнем вялении - это мухи и осы! Осы сожрут, а мухи отложат яца. И если рыбу просто накрыть марлей, они всё равно найдут щель. Хорошо работает, например, чемодан, дно и крышка которого вырезаны и без щелей затянуты сеткой.
Классное видео , спасибо за урок , действительно быстро ,аккуратно и экономно. Молодец.
Получится хурня😎
Дядя Боря такой добрый дядька)
Клас, дякую! Як раз на часі - бо 4 суток вдома в холодильнику трошки за традиційним рецептом довго стоїть та місце займає - а це супер! Спробую!
Видос классный, спасиб ребятам за старания но я бы не рискнул такую рыбку отведать. Если с проверенного водоёма то может быть ещё... но для такой слабой засолки и в открытом виде - это раздолье для мух! но всё равно класс ребятам!
Дядя Фёдор Спасибо
Салам из г.Баку.какая красота. Просто супер разделка. А форель можно так разделать ?? Ставлю лайк и подписку👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇦🇿
Все, завод "полосатиков" станет! Спасибо! Приятного аппетита!
Дааа рецепт клас👍👍👍
Рыба если ее вскрыли, получиться суховатой, не жирной, без икры! И самое главное летом ее нормально засолить, это мухи! Даже в сушилку залезают, были случаи
Спасибо
Серёге отдельное спасибо, не знал не знал что такие хитрости имеют место жить, спасибо Дядя Федор за новый опыт...
Шикарно! Взял на вооружение!
Просто 👍👍👍
Спасибо,очень интересно!А можно подробнее о фумигаторе?
Шикарная розделка рыбы👍🙂
Мне понравилось ,Я её ещё и ела.
И мы ;)
И даже я ;)
И даже мне досталось!)))
@@Diadia-Fedir И как?
Нож нужен острый однозначно, в данной ситуации используется как я понял нож Фискерс. Ещё Рапала хорошие ножи, Златоустовские и Тульские оружейные ножи тоже хороши. Ножи не забывайте подводить на мелком наждаке и желательно паста гой использовать перед каждой работой. Для тех кто верит в иллюзию что хороший нож поправлять не надо скажу прямо что такое мнение ошибочное.
Класс 👍
Блин, ну рыбец целый поинтереснее конечно!!
В 1974-м году, сплавляясь на Северном Урале по реке Пелым,видели,что местные жители таим способом вялили щуку.Такие здоровые "лапти" висели!!!
Интересно, а то все советуют не потрошить рыбу, говорят,что портится... Можете описать плюсы и минусы потрошения перед соленьем, сушкой? 🙏🔥
Настоящая спортивная рыбалка)))))))))))
Благодарю за рецепт!!!!! 🤝 Очень хорошо что я увидел это познавательное видео, скажем к месту. Мы с другом собрались на недельную рыбалку и ломали голову как приготовить, а тут такой прекрасный рецепт!!!!! Благодарю ещё раз 🤝 НЕ ХВОСТА -НИ ЧЕШУИ !!!!!!!!
За разделку Боре, отдельная благодарность!! Вялю карасей под 0.7-1 кг и буду пробывать ваш метод разделки, но я солю с сахаром, отношение 4:1, очень объеденско!
Если на скорую руку то можно и так солить. Но лучше дать полежать селедкам в соли хотя бы сутки, патаму что дело не только в том чтобы рыба пропиталась солью но и в том что мясо рыбы получило необходимую структуру
По моєму треба було би вдарити по голові рибку типу як оглушити щоб не мучалась, а потім різати. За кльовий рецепт велике дякую та лайк 😉👍
Правильный подход к рыбе
У ,,Бори" какая-то агрессивная стойка для вяляния рыбы. Боюсь представить как он выглядит перед рыбалкой. Лайк.
Интересно!
Привет, лучшим людям. Дядь Фёдор, подскажи пожалуйста, какую прикормку лучше использовать по холодной воде? Спасибо