Поддержать канал www.donationalerts.com/r/ilya_lebedenko
Пікірлер
Лудший рецепт. 👍 Испробовал подтверждаю. Автору респект. 👏
@user-vh5qe8qh6f2 ай бұрын
Кратко и по существу! Ни чего лишнего! Спасибо обязательно попробую!
@user-yt8xo8su3y11 ай бұрын
Слюни потекли!!!! Раньше также сам солил, а в этом году либо отпускал или раздавал. Илья молодец!!! Рад что есть видосы земляков под которые можно залипать
@user-zl6lp3xi1d2 жыл бұрын
Я тоже так солю
@user-nm3gw9lw4v2 жыл бұрын
А спинку снимают с головы ,а не с хвоста.
@user-zu9gt8gc1c2 жыл бұрын
Можно просто охладить до нуля градусов.
@user-os3vj1cj5j3 ай бұрын
Класс обязательно надо попробовать. Смотрю на ночь не могу уснуть теперь 👍🏻
@user-sk4xy7vk7t2 жыл бұрын
Спасибо Илья! Очень ценная информация. Особенно как спинку подрезаешь рыбе и как ее потом разделывать легко и кушать! Знать не знала собралась впервые солить.
@user-gm9rf8qp3l Жыл бұрын
Супер рыбка.Вы большой молодец.
@user-um5me6eu5x2 жыл бұрын
Круто получилось! После видео прям захотелось пива и рыбки. Спасибо за видео!!
@serazedinov2 жыл бұрын
Не за что! Нхнч🤝
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
Спасибо за вкусный рецепт
@Usmon27522 жыл бұрын
Привет из Казахстана! Как то ночью друг позвал пиво пить я отказывался . Потом он сказал что с Мордовии родственники приехали рыбу привезли ты ещё не ел такую рыбу, вообще вкусно . Я пошел попробовал это не передать. Вот теперь смотрю такие видосы чтобы попробовать и засолить самому. Спосибо тебе!
@user-uq3ld9js1s Жыл бұрын
Настоящая дегустация изумительной рыбки.Я представил как это вкусно, я ему поверил.
@germanlee9867 Жыл бұрын
Спасибо ,брат ! Лучший рецепт , который видел, лайк и подписка !
@user-mq9ys2fd6i Жыл бұрын
Хороший рецепт. Обские рыбаки также солят. Морозим правда дольше, 30 дней. Очень часто до вялки не доходит, рыба сьедается после промывания)))))
@AGAT7772 жыл бұрын
Это точно! 😄 а у меня до копчения не доходит😁
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
Агат казахстану тоже привет передовай в след видео.часто ваши ролики смотрю
@user-ch9uu1br9f2 жыл бұрын
Слава, ты лещей тоже вялишь?
@alexandrsartakov53982 жыл бұрын
@@alexandrsartakov5398 Да
@AGAT7772 жыл бұрын
Морозом от описторхоза.
@user-rg9up9sn5z2 жыл бұрын
Шикарно Великолепно БРАВО 👏🏼👏🏼👏🏼🔥🔥🔥😀
@user-qg9dc3wp2c2 жыл бұрын
Кросс. Очень поучительно. И с "квасом"хорошо придумал 👍😁
@user-zz4wk2ss8e2 жыл бұрын
Илья, спасибо за видео! Удачи во всём!
@user-iz2rj1nw2p10 ай бұрын
Классно что подсказал про заморозку спасибо попробую также сделать
@ByshkovaMmasha10 ай бұрын
С этого года также начал лещика солить 👌 но увы только весной по прохладе, нет погреба и чуть меньше вымачиваю к пенному 🍻👌😋 Надо в точности как у вас сделать 👍
@Opalixa19762 жыл бұрын
Большое спасибо за твой рецепт, следующий Засол будет по твоему. Удачи и Здоровья. 😃👍
@arturwe69132 жыл бұрын
Не за что! Пробуте! Спасибо за просмотр, подписывайтесь на канал😁🤝
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
Отличный рецепт. Здоровья тебе.
@matveylivanov7964 Жыл бұрын
Класс!!! Вот прям то что нужно!
@ivanburov45782 жыл бұрын
Слюнями чуть не подавился))) спасибо Вам, буду теперь только так делать.
@user-sg5tq4on6i Жыл бұрын
самое лучшее видео про засолку леща! класс!
@ivanburov4578 Жыл бұрын
Приятно смотреть) молодец, спасибо за видео 👍
@user-vi2nl3oz6i Жыл бұрын
пиваса захотелось, с вашими рецептами спиться можно🤣🤣
@andrewkrsk92 Жыл бұрын
Очень понравилось видео и рецепт классный.В морозиловке лежат 3 больших леща с Астрахани.Думаю посолю по вашему рецепту.Молодец.Спасибо.
@user-kn3zn9wh5t2 жыл бұрын
На сколько большие лещи?
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
Хороший рецепт, слюнки реально потекли
@user-bx2li5oi8y3 ай бұрын
Спасибо за рецепт!
@diablotsbad2862 жыл бұрын
Всё сделано верно, молодец.
@vladimirignatov83652 жыл бұрын
Шикардос, дружище!!!
@promo7903102 жыл бұрын
Настоящий хозяин. 👍👍👍👍КЛАСС
@user-jc6yp6ch6w8 ай бұрын
Спасибо за рецепт удачи
@mishel17082 жыл бұрын
Как же я люблю рыбу именно такого посола. Именно вяленую, представляю какой там вкус..👌
@blackfix82182 жыл бұрын
🤝🤝
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
Красавчик нормально рыбку замутил ))) Я слюни пустил …!!!
@miikrob3042 Жыл бұрын
Слюни потекли 😂 чуть не утонул 😂😂. Огонь 🔥 мужики 👍
@user-hy9jr6ci6b Жыл бұрын
На вид бомба! Уверен на вкус так же!
@ShAEn82 Жыл бұрын
Класс .Аж слюни потекли.лайк подписка
@user-vo5wb5tu2g2 жыл бұрын
куда?
@user-cx4oc6fg2c2 жыл бұрын
Есть гараж, есть подвал, осталось наловить лещей и по Вашему рецепту засолить. Хороший обзор, взял на заметку. С меня лайк 👍🏻
@user-kl6mw9hz8o2 жыл бұрын
Спасибо! 🤝 не забывайте подписаться🤝 ну а с лещиком- можно и купить! Правда он не такой вкусный будет😃
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
@@user-dn1ig3hv8w Вот именно не такой вкусный. Поэтому ждать весны и немного поохотиться (до весеннего нереста)
@user-kl6mw9hz8o2 жыл бұрын
@@user-kl6mw9hz8o совсем чуток осталось) можно уже вязать поводки😉
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
@@user-kl6mw9hz8o нет гаража и подвала, но есть лещи. Надо объединять силы)
@darhan8den142 жыл бұрын
Не вобиду, но он сырой 1000%.попробуй более правильным способом. В любом помещении где не отапливается темп. +5 - 10 лещи 2-3кг слой рыбы, слой соли и так доверху, сутки гнет не ставим, отверстие обязательно в низу. на2 сутки ставим гнет МИНИМУМ 200кг.забываем МИНИМУМ на 2 месяца, соль между слаями 3-5 см. соль крупная, вымачивать не надо, соленоватая только возле хвоста, сушить темболее не надо, она получиться суши чем твои мольки в раз 10 сто%. ВОТ ЭТО БУДЕТ СУХОЙ ПОСОЛ. твой способ полное дерьмо, попробуй так и сам все поймешь!
@user-zj5hw8zj4u2 ай бұрын
Спасибо . Не подберу слов . МОЛОДЕЦ !!!
@user-no3sq5zg6g3 ай бұрын
Благо досмотрел до конца, увидел бутылку крафт и кружку "Оренбуржье", подписка! Уральский лещ - всем лещам лещ!
@user-xz8ji5gv2e Жыл бұрын
Молодец! Красота! Лайк! 👍
@user-fw3fk1jh4l2 жыл бұрын
Спасибо попробую солить с морозилки
@user-wl2pi9sj6r2 жыл бұрын
Спасибо тебе, посмотрел вспомнил своего отца, рыбачил и солил ,рыба и чистка самые яркие воспоминания детства ,солил он таким же способом. Отца уже давно нет , а воспоминания нахлынули.
@semenxxx5197 Жыл бұрын
Блин я абалдел с каким азартом происходит процесс засолки видео пацик профессионал своего дела удачи тебе здоровья и полных сетей рыбы ждём новых видео уважуха и почёт
@user-xc9ig3yq2v Жыл бұрын
Я солю таким же способом только солью засыпаю полностью и гнет гиря двадцать четыре кг. Вымачиваю двадцать четыре часа стоит в соли двдцать четыре дня, сушка по погоде.заморозка не меньше пяти дней в морозилке,а так все схоже молодец спасибо за труд,хорошо что есть такие ребята как вы, не пропадает народное кулинарное творчес тво.❤ Всем удаче на водоёмах и делах житейских.
@danilamaster5392 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Слюни потекли)))
@user-ht9tj3nq7e2 жыл бұрын
Спасибо за видео! Большое спасибо за безалкогольное видео!👍
@Hohcho8982 жыл бұрын
Ох зря я Ваше видео на работе посмотрел. Слюной изошёлся. Спасибо за видео. Классно сделано. Летом буду пробовать
@derevnya_life Жыл бұрын
Отличный рецепт молодец и квас по делу 🤙
@user-mk2wv8qh2r Жыл бұрын
Прекрасную рыбу делаешь Илья! Деликатес получается. Для тех у кого нет сушилки, обтянутой сеткой, хочу напомнить, что народ давно приметил-как только солнце скрылось за горизонтом, мухи перестают летать до до его восхода. Рыбу для просушки надо развесить после захода солнца, если дождя не ожидается. За ночь ее поверхность подсохнет. Своих личинок на сухую поверхность мухи не откладывают
@user-pw2vr2wc6i2 жыл бұрын
Спасибо! Да, я так и делал раньше, как вы говорите. Или вешал в тёмном гараже на сутки .
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
Все верно,согласен!
@user-oi5pt6vm4i2 жыл бұрын
@@user-dn1ig3hv8w Рецепт хороший. Я солю так же в ящике, но рыбу разваливаю с хребта вынимаю нутро и жабры. Сутки в соли, 5чамов в воде. Потом на ночь под вентилятор, и холодное копчение.
@user-os4xy5fk8z Жыл бұрын
На ведро воды ложку уксуса и лкунул рыбу вытащил и все никакая муха не сядет
@user-zb6mu3qg4j Жыл бұрын
Почему деды рыбу не выморажмвали?? А солью пересыпали? А замороженую называют по другому? И замороженую кушают мокая в соль? Здесь явно перебор, лишние танцы с бубнами зачем? Соль прекрасный консервант, а вот соли то пожалел в ящик насыпать, соль влагу вытягивает, а не гнёт! Гнёт лишнюю воду выжимает, соль всю работу делает... Зачем вымачивать?? Взял сколько нужно скушать можно, а остальное так и лежит в ящике, до востребования! А здесь явно лишние телодвижения!
@user-lb3dt3dv7b10 ай бұрын
Садист! Нельзя так с нами! Пойду телефон отмывать, слюной всё залил....
@ALekcaHdp-KypchatoB9 ай бұрын
😂
@user-dy8uc5nv2k2 ай бұрын
А ты телефон на расстоянии держи от рта 😂😂😂
@SashapodvohАй бұрын
😂
@user-uy3op3zc2k25 күн бұрын
Храни тебя Бог, красавчик, так держать!👍🔥
@user-Arhangel777_8817 күн бұрын
Молодец,видно шаришь-за то,что делаешь!👍👍
@user-wx6yd8gm1f Жыл бұрын
Первым делом- спасибо за видео! Я также за сезон собираю пойманных окуней в морозилке, потом, в октябре- когда мух на улице нет и температура 10 гр.С. , просоливаю, вымачиваю и вешаю сушить. Скус- изюмительный . И главное- его много, окуня-то.
@gragegrandscareaux Жыл бұрын
Разведите уксус с водой и брызгайте через пулевизатор на развешанную рыбу - мухи садится не будут
@user-cl7hd8gu5i Жыл бұрын
@@user-cl7hd8gu5i можно масло растительное кисточкой нанести эфект 👍
@-madrimax Жыл бұрын
@@-madrimax благодарю, тоже попробую
@user-cl7hd8gu5i Жыл бұрын
В наших краях окуня все в червях... Прямо все и много червей
@lesterburnham50925 күн бұрын
Всё отлично!!! Маленькое,, ноу хао,, При вымачивании добавляй уксус 70% , чтоб водичка была еле, еле, кислой. Рыба будет ваще ,, 🔥,, мясо янтарное становится, соль не выделяется совсем, муха не так садится. Приятного аппетита 🤝👍
@GU-GA- Жыл бұрын
Класс, попробую такой рецепт засолки, надеюсь, получится
@user-kb6om6fn9v3 ай бұрын
Класс круто объяснил все понятно и доходчиво обязательно так попробую спасибо за рецепт,класс и подписка с меня
@user-om8vu1sg5n Жыл бұрын
Один раз попробовал такой способ, теперь только так и солю)
@tolyagolubev95822 жыл бұрын
Хороший рецепт ! Цвет мяска отличный лучше не бывает , молодец хорошее видео 👍 Респект лайк подписка 🖐️🐟🔥
@Kamachi336 Жыл бұрын
Классно! Спасибо! Вы мастер!
@valerataldomsky8088Ай бұрын
Добрый . Спасибо зв видео.Все правильно показал. Меня так учили делать в 70-х в сибири .Соль каменная 2-3 номер посола.Толщина соли на дне тары мин. 1см...Рыба не должна соприкасаться между собой и о тару. Между слоями рыбы толщина соли около 1см..Груз ставили на третий день из расчета примерно на 1кг рыбы от 1-3кг.груза.Время засолки рыбы, около 500гр. - 2 недели , около 1кг.- 3 недели, около 2 кг.-4 недели. Оптимальная температура в помещении +5 градусов. Первый номер соли плохо подходит для этого метода.,Она мелкая и быстро просаливает рыбу. Удачи.
@user-uq5vn2jz5jАй бұрын
За спинной надрез отдельное спасибо.....Реально не знал, век живи, век учись !!!!
@kostyatsomaev77412 жыл бұрын
Да самый глупый надрез, самый жир срезать и солить сомнительная технология
@evgenrogalik77102 жыл бұрын
@@evgenrogalik7710 в чём сомнения ?
@andrejandreev38092 жыл бұрын
Спасибо!!!! Очень интересный подход к засолке. Интересный момент к заморозки👍. Всех благ 🤝
@JohnDoe-ry4jy Жыл бұрын
Красотееень! Супер! Смотрел,не для того,чтобы узнать что то, а просто завис))))
@user-pc3wo3qc1q2 жыл бұрын
Самый правильный рецепт. У нас на Волге, раньше так и солили, только в корзнах из ивы надо слой соли, а остальное, так, как ты.
@user-rk3on5kx1m3 ай бұрын
Илья! Такую красоту лучше с пивком,чем с квасом !!!😉👍👍👍
@user-qp1wr2lo4u Жыл бұрын
Да с лимонадом или сладким чаем ваще зайдëт. Лучше пивка.
@user-rn4ww4gm2e Жыл бұрын
Отличный рецепт. Обязательно попробую
@user-zj8vq2om8i2 жыл бұрын
Попробуйте мой рецепт, он проще и лучше. Заходите на канал в плейлист ПОЛЕВАЯ КУХНЯ.
@sokolhobby1634 Жыл бұрын
Молодец!!!Кратко и по существу.
@user-xd7ot5cj9r2 ай бұрын
Спасибо большое тебе за совет!
@kaumkau90652 жыл бұрын
У меня отец также делает, только шилом пузырь через проход прокалывает .тогда будет точно без душка.
@user-sp8uc7zr2t2 жыл бұрын
Владимир здравствуйте! Прокол пузыря в процессе засаливания?
@user-km6wy7de1n2 жыл бұрын
@@user-km6wy7de1n можешь пробить желчный пузырь
@user-jj5jj7de1e2 жыл бұрын
Если гнёт нормальный, то прокалывать ничего не нужно!
@Valera_64 Жыл бұрын
Ого! Такая крупная соль?! У нас такую днем с огнем не найти, спасибо за обзор
@user-vh6ww5nh8n2 жыл бұрын
В интернете все найти.Или познакомиться с людьми из населенного пункта Баскунчак Астр.обл.ее там добывают.и заказать у них.думаю вышлют.)))
@user-qi7db9mj2f2 жыл бұрын
можно просто магазинную, только не молотую
@root-hg4xx Жыл бұрын
Спасибо за рецепт👍
@user-fg4qt2uv1n Жыл бұрын
Очень правильный рецепт!!! Супер!!! Красавчик
@user-uj1kb5kc4c2 жыл бұрын
🤝🤝👍
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
Дружище красава все четко и видно с душой.
@serikkz89042 жыл бұрын
От души за рецепт! Отлично смотрится, нужно попробовать, парочку отправь на пробу ☺️
@Lucifer24ru Жыл бұрын
Купи, так будет честнее!
@user-os3vj1cj5j3 ай бұрын
Приятного аппетита 😊
@user-rl7nb8zt7y6 ай бұрын
👍👍👍попробывал и продолжаю так делать.
@user-dy8uc5nv2k2 ай бұрын
Хорошее видео. Молодец. За этикетку "квас " отдельный респект. Беру на вооружение.
@user-nd3ii2gq2m2 жыл бұрын
Блин аж слюнками захлебнулась👍🔥
@nastjamarx95572 жыл бұрын
Вы беременны ?😅
@fhodstuodsvkyf3 ай бұрын
Все супер.я жереха завялил попробовал сегодня вкусный с жирком с пивасиком ляпота получилось
@user-dn8zg4jg4d2 жыл бұрын
Молодец,супер!!!👍 Видос класс👍
@alex-dr21792 жыл бұрын
Я не замораживаю, если рыба свежая, мою хорошо, не жалея соли прокладываю слоями и в холодное место на 4-5 суток под груз, через 4-5 суток достаю, мою и отмачивать на 5-6 часов в холодной воде, ( воду желательно сменить пару раз за это время) приятного аппетита
@user-bd5pm4cu2d Жыл бұрын
А как же 21 день , описторхоз ?
@user-mx1uu6ur8t Жыл бұрын
Так же делаю. 👏🏻👏🏻👏🏻 соль все убьёт
@dimadmitriev2096 Жыл бұрын
Все понятно, молодец, очень аппетитно! Одна проблема, нигде нет крупной соли(
@user-ml5ur9ge9u Жыл бұрын
На Озоне соль посольская называется. Очень крупный помол.
@radasokolova3734 Жыл бұрын
Найди котельную 😅 . там соль точно есть крупная в мешках по 1 т
@fhodstuodsvkyf3 ай бұрын
Збс получилось!Одобряю!
@FishermanRussia2 жыл бұрын
Точно так же делаю. Только ещё заматываю в бумагу и ложу на пару тройку дней в холодильник. Тогда влага распространяется равномерно и вот тогда мне нравится больше всего. Но редко долеживает до той кондиции что мне нравится. 😊😊😊
@volodumurboyar7171 Жыл бұрын
Великолепно. Так всё подробно рассказал. Большое спасибо!
@user-zv2fy1un7n2 жыл бұрын
Не за что! Подписывайтесь🤝
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
Рецепт то что надо🔥👍 очень люблю таких лещей, не сырой, не сухой, в общем вкусный 😋😄 а на счёт магазиных ты прав, там нет таких!( что можешь зделать на свой вкус😎
@user-ec1mf8dr9k2 жыл бұрын
Не все он сказал будет жара под 35 и выше будет тебе сухарь в районе недели.пропогоду Убирать нужно при окр.среды такой она как ребенок
@user-yt3mv7vd4h Жыл бұрын
А то повесил и чуть ли не забыл
@user-yt3mv7vd4h Жыл бұрын
У нас в Оренбурге может не приказать, смотря какой он России
@user-yt3mv7vd4h Жыл бұрын
Район , а так все норм
@user-yt3mv7vd4h Жыл бұрын
Хорошее видео, и полезное.
@taiga-mendrul2 жыл бұрын
Оч познавательно спасибо)))
@sergeibadia86812 жыл бұрын
Приветствую! Подскажи, сделать такой ящик для засолки необходима какая-то конкретная порода дерева или же это никак не влияет?
@user-gz4si2uv2f2 жыл бұрын
Здравствуйте! Порода дерева, никакой роли не играет. Т.к любая древесина просолится и пропитается жиром. Страдать будут только саморезы, периодически придётся их менять.
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
В пятерочки покупаешь продукты и крупную соль можно морскую и складываем в карзину для продуктов и вместе с картиной едешь домой. А потом используешь эту корзину для засолки.под низ корзины ставишь Протвинь и два бруска и сливаеш воду постоянно.
@user-di8dx4yg1n Жыл бұрын
вот ты гад, слюной чуть не захлебнулся 🤣
@svyazhinvitaliy58542 жыл бұрын
Привет земляк! Отличное видео, доступно и понятно. Удачи!
@user-ry9oh1ro3j2 жыл бұрын
🖐спасибо! Взаимно🤝
@user-dn1ig3hv8w2 жыл бұрын
Спасибо!Успехов тебе и твоему каналу!
@user-gh1mk5ul6j2 ай бұрын
Красава Братан, Дай АЛЛАХ Тебе и Всем хорошим, ВСЕГО Добра!!!
@abylay8320 Жыл бұрын
Привет, Илья :) я из Италии, я люблю Россию (больше, чем Италию, если честно, но давайте не будем об этом здесь) и немного понимаю русский, но здесь я использую гугл-переводчик, надеюсь, вы понимаете. Я всегда хожу в магазины русской еды (уже много лет), но здесь мало кто толком разбирается в рыбе. Полезно учиться на этих видео (я тоже люблю рыбалку!)... У меня просто вопрос... а щука и судак и окунь вяленый как вобла? Вам (и всем россиянам) они тоже нравятся или не очень? Потому что я вижу много роликов с воблой и лещом, но ни одного с этими рыбками. Но я вижу их сушеными в магазине здесь. PS. Не знала, что его можно есть с квасом, надо попробовать! (пиво хорошее, но может быть и просто еда тоже хороша :) ) И последнее: я думаю, что рыба, которую я нахожу в Италии, гораздо более сухая и жесткая. Более свежий, как в вашем видео, выглядит мясистым и очень вкусным. Спасибо большое братан! Будь здоров :)
@dorianblue42292 жыл бұрын
Щука и судак не так вкусны в вяленом виде. Судак великолепен обжаренный в беконе. Щука в основном идёт на котлеты
@mormostal2 жыл бұрын
Щука и судак вкусные валянные , главное не пересушить !)
@arkadich6462 жыл бұрын
Щука и судак и окунь это как раз под пиво огонь🔥.
@user-sg3yy1wd1i2 жыл бұрын
Dorian, этикетка от кваса, народная хитрость-ведь реклама алкогольного пива запрещена. А такую этикетку повесил и квась!!!
@user-pw2vr2wc6i2 жыл бұрын
Из дельты Волги привозил несколько видов вяленой рыбы: тарань, лещей, окуней, небольших (~1кг) щук. В первую очередь сослуживцы съедали щук и окуней. Любая рыба, завяленная недавно, в меру соленая хороша, особенно с пивом. Со временем, рыбий жир окисляется, рыба желтеет и теряет вкус. А потрошеная вяленая щука может храниться долго-в ее мясе нет рыбьего жира
@user-pw2vr2wc6i2 жыл бұрын
Вкусно..молодец))
@CoBecT_2 жыл бұрын
отличный способ,сам так солил,когда жил в поселке.а в город переехал,места нет этим заниматься.а магазинная,да,после своей есть не охота.то соли много,то слишком сухая.а так сам плавничок оторвал,сколько надо соли так и вымочил.а вот про оригинальную чистку не знал,взял на заметку)слюни потекли)
@user-xm2lj2dv8z Жыл бұрын
Слюной захлебнулся. Класс.
@user-ms4ic8kk1u2 жыл бұрын
Рыба именно Вкусная та, которая сам приготовил... Спасибо за Видео
Лудший рецепт. 👍 Испробовал подтверждаю. Автору респект. 👏
Кратко и по существу! Ни чего лишнего! Спасибо обязательно попробую!
Слюни потекли!!!! Раньше также сам солил, а в этом году либо отпускал или раздавал. Илья молодец!!! Рад что есть видосы земляков под которые можно залипать
Я тоже так солю
А спинку снимают с головы ,а не с хвоста.
Можно просто охладить до нуля градусов.
Класс обязательно надо попробовать. Смотрю на ночь не могу уснуть теперь 👍🏻
Спасибо Илья! Очень ценная информация. Особенно как спинку подрезаешь рыбе и как ее потом разделывать легко и кушать! Знать не знала собралась впервые солить.
Супер рыбка.Вы большой молодец.
Круто получилось! После видео прям захотелось пива и рыбки. Спасибо за видео!!
Не за что! Нхнч🤝
Спасибо за вкусный рецепт
Привет из Казахстана! Как то ночью друг позвал пиво пить я отказывался . Потом он сказал что с Мордовии родственники приехали рыбу привезли ты ещё не ел такую рыбу, вообще вкусно . Я пошел попробовал это не передать. Вот теперь смотрю такие видосы чтобы попробовать и засолить самому. Спосибо тебе!
Настоящая дегустация изумительной рыбки.Я представил как это вкусно, я ему поверил.
Спасибо ,брат ! Лучший рецепт , который видел, лайк и подписка !
Хороший рецепт. Обские рыбаки также солят. Морозим правда дольше, 30 дней. Очень часто до вялки не доходит, рыба сьедается после промывания)))))
Это точно! 😄 а у меня до копчения не доходит😁
Агат казахстану тоже привет передовай в след видео.часто ваши ролики смотрю
Слава, ты лещей тоже вялишь?
@@alexandrsartakov5398 Да
Морозом от описторхоза.
Шикарно Великолепно БРАВО 👏🏼👏🏼👏🏼🔥🔥🔥😀
Кросс. Очень поучительно. И с "квасом"хорошо придумал 👍😁
Илья, спасибо за видео! Удачи во всём!
Классно что подсказал про заморозку спасибо попробую также сделать
С этого года также начал лещика солить 👌 но увы только весной по прохладе, нет погреба и чуть меньше вымачиваю к пенному 🍻👌😋 Надо в точности как у вас сделать 👍
Большое спасибо за твой рецепт, следующий Засол будет по твоему. Удачи и Здоровья. 😃👍
Не за что! Пробуте! Спасибо за просмотр, подписывайтесь на канал😁🤝
Отличный рецепт. Здоровья тебе.
Класс!!! Вот прям то что нужно!
Слюнями чуть не подавился))) спасибо Вам, буду теперь только так делать.
самое лучшее видео про засолку леща! класс!
Приятно смотреть) молодец, спасибо за видео 👍
пиваса захотелось, с вашими рецептами спиться можно🤣🤣
Очень понравилось видео и рецепт классный.В морозиловке лежат 3 больших леща с Астрахани.Думаю посолю по вашему рецепту.Молодец.Спасибо.
На сколько большие лещи?
Хороший рецепт, слюнки реально потекли
Спасибо за рецепт!
Всё сделано верно, молодец.
Шикардос, дружище!!!
Настоящий хозяин. 👍👍👍👍КЛАСС
Спасибо за рецепт удачи
Как же я люблю рыбу именно такого посола. Именно вяленую, представляю какой там вкус..👌
🤝🤝
Красавчик нормально рыбку замутил ))) Я слюни пустил …!!!
Слюни потекли 😂 чуть не утонул 😂😂. Огонь 🔥 мужики 👍
На вид бомба! Уверен на вкус так же!
Класс .Аж слюни потекли.лайк подписка
куда?
Есть гараж, есть подвал, осталось наловить лещей и по Вашему рецепту засолить. Хороший обзор, взял на заметку. С меня лайк 👍🏻
Спасибо! 🤝 не забывайте подписаться🤝 ну а с лещиком- можно и купить! Правда он не такой вкусный будет😃
@@user-dn1ig3hv8w Вот именно не такой вкусный. Поэтому ждать весны и немного поохотиться (до весеннего нереста)
@@user-kl6mw9hz8o совсем чуток осталось) можно уже вязать поводки😉
@@user-kl6mw9hz8o нет гаража и подвала, но есть лещи. Надо объединять силы)
Не вобиду, но он сырой 1000%.попробуй более правильным способом. В любом помещении где не отапливается темп. +5 - 10 лещи 2-3кг слой рыбы, слой соли и так доверху, сутки гнет не ставим, отверстие обязательно в низу. на2 сутки ставим гнет МИНИМУМ 200кг.забываем МИНИМУМ на 2 месяца, соль между слаями 3-5 см. соль крупная, вымачивать не надо, соленоватая только возле хвоста, сушить темболее не надо, она получиться суши чем твои мольки в раз 10 сто%. ВОТ ЭТО БУДЕТ СУХОЙ ПОСОЛ. твой способ полное дерьмо, попробуй так и сам все поймешь!
Спасибо . Не подберу слов . МОЛОДЕЦ !!!
Благо досмотрел до конца, увидел бутылку крафт и кружку "Оренбуржье", подписка! Уральский лещ - всем лещам лещ!
Молодец! Красота! Лайк! 👍
Спасибо попробую солить с морозилки
Спасибо тебе, посмотрел вспомнил своего отца, рыбачил и солил ,рыба и чистка самые яркие воспоминания детства ,солил он таким же способом. Отца уже давно нет , а воспоминания нахлынули.
Блин я абалдел с каким азартом происходит процесс засолки видео пацик профессионал своего дела удачи тебе здоровья и полных сетей рыбы ждём новых видео уважуха и почёт
Я солю таким же способом только солью засыпаю полностью и гнет гиря двадцать четыре кг. Вымачиваю двадцать четыре часа стоит в соли двдцать четыре дня, сушка по погоде.заморозка не меньше пяти дней в морозилке,а так все схоже молодец спасибо за труд,хорошо что есть такие ребята как вы, не пропадает народное кулинарное творчес тво.❤ Всем удаче на водоёмах и делах житейских.
Спасибо за рецепт. Слюни потекли)))
Спасибо за видео! Большое спасибо за безалкогольное видео!👍
Ох зря я Ваше видео на работе посмотрел. Слюной изошёлся. Спасибо за видео. Классно сделано. Летом буду пробовать
Отличный рецепт молодец и квас по делу 🤙
Прекрасную рыбу делаешь Илья! Деликатес получается. Для тех у кого нет сушилки, обтянутой сеткой, хочу напомнить, что народ давно приметил-как только солнце скрылось за горизонтом, мухи перестают летать до до его восхода. Рыбу для просушки надо развесить после захода солнца, если дождя не ожидается. За ночь ее поверхность подсохнет. Своих личинок на сухую поверхность мухи не откладывают
Спасибо! Да, я так и делал раньше, как вы говорите. Или вешал в тёмном гараже на сутки .
Все верно,согласен!
@@user-dn1ig3hv8w Рецепт хороший. Я солю так же в ящике, но рыбу разваливаю с хребта вынимаю нутро и жабры. Сутки в соли, 5чамов в воде. Потом на ночь под вентилятор, и холодное копчение.
На ведро воды ложку уксуса и лкунул рыбу вытащил и все никакая муха не сядет
Почему деды рыбу не выморажмвали?? А солью пересыпали? А замороженую называют по другому? И замороженую кушают мокая в соль? Здесь явно перебор, лишние танцы с бубнами зачем? Соль прекрасный консервант, а вот соли то пожалел в ящик насыпать, соль влагу вытягивает, а не гнёт! Гнёт лишнюю воду выжимает, соль всю работу делает... Зачем вымачивать?? Взял сколько нужно скушать можно, а остальное так и лежит в ящике, до востребования! А здесь явно лишние телодвижения!
Садист! Нельзя так с нами! Пойду телефон отмывать, слюной всё залил....
😂
А ты телефон на расстоянии держи от рта 😂😂😂
😂
Храни тебя Бог, красавчик, так держать!👍🔥
Молодец,видно шаришь-за то,что делаешь!👍👍
Первым делом- спасибо за видео! Я также за сезон собираю пойманных окуней в морозилке, потом, в октябре- когда мух на улице нет и температура 10 гр.С. , просоливаю, вымачиваю и вешаю сушить. Скус- изюмительный . И главное- его много, окуня-то.
Разведите уксус с водой и брызгайте через пулевизатор на развешанную рыбу - мухи садится не будут
@@user-cl7hd8gu5i можно масло растительное кисточкой нанести эфект 👍
@@-madrimax благодарю, тоже попробую
В наших краях окуня все в червях... Прямо все и много червей
Всё отлично!!! Маленькое,, ноу хао,, При вымачивании добавляй уксус 70% , чтоб водичка была еле, еле, кислой. Рыба будет ваще ,, 🔥,, мясо янтарное становится, соль не выделяется совсем, муха не так садится. Приятного аппетита 🤝👍
Класс, попробую такой рецепт засолки, надеюсь, получится
Класс круто объяснил все понятно и доходчиво обязательно так попробую спасибо за рецепт,класс и подписка с меня
Один раз попробовал такой способ, теперь только так и солю)
Хороший рецепт ! Цвет мяска отличный лучше не бывает , молодец хорошее видео 👍 Респект лайк подписка 🖐️🐟🔥
Классно! Спасибо! Вы мастер!
Добрый . Спасибо зв видео.Все правильно показал. Меня так учили делать в 70-х в сибири .Соль каменная 2-3 номер посола.Толщина соли на дне тары мин. 1см...Рыба не должна соприкасаться между собой и о тару. Между слоями рыбы толщина соли около 1см..Груз ставили на третий день из расчета примерно на 1кг рыбы от 1-3кг.груза.Время засолки рыбы, около 500гр. - 2 недели , около 1кг.- 3 недели, около 2 кг.-4 недели. Оптимальная температура в помещении +5 градусов. Первый номер соли плохо подходит для этого метода.,Она мелкая и быстро просаливает рыбу. Удачи.
За спинной надрез отдельное спасибо.....Реально не знал, век живи, век учись !!!!
Да самый глупый надрез, самый жир срезать и солить сомнительная технология
@@evgenrogalik7710 в чём сомнения ?
Спасибо!!!! Очень интересный подход к засолке. Интересный момент к заморозки👍. Всех благ 🤝
Красотееень! Супер! Смотрел,не для того,чтобы узнать что то, а просто завис))))
Самый правильный рецепт. У нас на Волге, раньше так и солили, только в корзнах из ивы надо слой соли, а остальное, так, как ты.
Илья! Такую красоту лучше с пивком,чем с квасом !!!😉👍👍👍
Да с лимонадом или сладким чаем ваще зайдëт. Лучше пивка.
Отличный рецепт. Обязательно попробую
Попробуйте мой рецепт, он проще и лучше. Заходите на канал в плейлист ПОЛЕВАЯ КУХНЯ.
Молодец!!!Кратко и по существу.
Спасибо большое тебе за совет!
У меня отец также делает, только шилом пузырь через проход прокалывает .тогда будет точно без душка.
Владимир здравствуйте! Прокол пузыря в процессе засаливания?
@@user-km6wy7de1n можешь пробить желчный пузырь
Если гнёт нормальный, то прокалывать ничего не нужно!
Ого! Такая крупная соль?! У нас такую днем с огнем не найти, спасибо за обзор
В интернете все найти.Или познакомиться с людьми из населенного пункта Баскунчак Астр.обл.ее там добывают.и заказать у них.думаю вышлют.)))
можно просто магазинную, только не молотую
Спасибо за рецепт👍
Очень правильный рецепт!!! Супер!!! Красавчик
🤝🤝👍
Дружище красава все четко и видно с душой.
От души за рецепт! Отлично смотрится, нужно попробовать, парочку отправь на пробу ☺️
Купи, так будет честнее!
Приятного аппетита 😊
👍👍👍попробывал и продолжаю так делать.
Хорошее видео. Молодец. За этикетку "квас " отдельный респект. Беру на вооружение.
Блин аж слюнками захлебнулась👍🔥
Вы беременны ?😅
Все супер.я жереха завялил попробовал сегодня вкусный с жирком с пивасиком ляпота получилось
Молодец,супер!!!👍 Видос класс👍
Я не замораживаю, если рыба свежая, мою хорошо, не жалея соли прокладываю слоями и в холодное место на 4-5 суток под груз, через 4-5 суток достаю, мою и отмачивать на 5-6 часов в холодной воде, ( воду желательно сменить пару раз за это время) приятного аппетита
А как же 21 день , описторхоз ?
Так же делаю. 👏🏻👏🏻👏🏻 соль все убьёт
Все понятно, молодец, очень аппетитно! Одна проблема, нигде нет крупной соли(
На Озоне соль посольская называется. Очень крупный помол.
Найди котельную 😅 . там соль точно есть крупная в мешках по 1 т
Збс получилось!Одобряю!
Точно так же делаю. Только ещё заматываю в бумагу и ложу на пару тройку дней в холодильник. Тогда влага распространяется равномерно и вот тогда мне нравится больше всего. Но редко долеживает до той кондиции что мне нравится. 😊😊😊
Великолепно. Так всё подробно рассказал. Большое спасибо!
Не за что! Подписывайтесь🤝
Рецепт то что надо🔥👍 очень люблю таких лещей, не сырой, не сухой, в общем вкусный 😋😄 а на счёт магазиных ты прав, там нет таких!( что можешь зделать на свой вкус😎
Не все он сказал будет жара под 35 и выше будет тебе сухарь в районе недели.пропогоду Убирать нужно при окр.среды такой она как ребенок
А то повесил и чуть ли не забыл
У нас в Оренбурге может не приказать, смотря какой он России
Район , а так все норм
Хорошее видео, и полезное.
Оч познавательно спасибо)))
Приветствую! Подскажи, сделать такой ящик для засолки необходима какая-то конкретная порода дерева или же это никак не влияет?
Здравствуйте! Порода дерева, никакой роли не играет. Т.к любая древесина просолится и пропитается жиром. Страдать будут только саморезы, периодически придётся их менять.
В пятерочки покупаешь продукты и крупную соль можно морскую и складываем в карзину для продуктов и вместе с картиной едешь домой. А потом используешь эту корзину для засолки.под низ корзины ставишь Протвинь и два бруска и сливаеш воду постоянно.
вот ты гад, слюной чуть не захлебнулся 🤣
Привет земляк! Отличное видео, доступно и понятно. Удачи!
🖐спасибо! Взаимно🤝
Спасибо!Успехов тебе и твоему каналу!
Красава Братан, Дай АЛЛАХ Тебе и Всем хорошим, ВСЕГО Добра!!!
Привет, Илья :) я из Италии, я люблю Россию (больше, чем Италию, если честно, но давайте не будем об этом здесь) и немного понимаю русский, но здесь я использую гугл-переводчик, надеюсь, вы понимаете. Я всегда хожу в магазины русской еды (уже много лет), но здесь мало кто толком разбирается в рыбе. Полезно учиться на этих видео (я тоже люблю рыбалку!)... У меня просто вопрос... а щука и судак и окунь вяленый как вобла? Вам (и всем россиянам) они тоже нравятся или не очень? Потому что я вижу много роликов с воблой и лещом, но ни одного с этими рыбками. Но я вижу их сушеными в магазине здесь. PS. Не знала, что его можно есть с квасом, надо попробовать! (пиво хорошее, но может быть и просто еда тоже хороша :) ) И последнее: я думаю, что рыба, которую я нахожу в Италии, гораздо более сухая и жесткая. Более свежий, как в вашем видео, выглядит мясистым и очень вкусным. Спасибо большое братан! Будь здоров :)
Щука и судак не так вкусны в вяленом виде. Судак великолепен обжаренный в беконе. Щука в основном идёт на котлеты
Щука и судак вкусные валянные , главное не пересушить !)
Щука и судак и окунь это как раз под пиво огонь🔥.
Dorian, этикетка от кваса, народная хитрость-ведь реклама алкогольного пива запрещена. А такую этикетку повесил и квась!!!
Из дельты Волги привозил несколько видов вяленой рыбы: тарань, лещей, окуней, небольших (~1кг) щук. В первую очередь сослуживцы съедали щук и окуней. Любая рыба, завяленная недавно, в меру соленая хороша, особенно с пивом. Со временем, рыбий жир окисляется, рыба желтеет и теряет вкус. А потрошеная вяленая щука может храниться долго-в ее мясе нет рыбьего жира
Вкусно..молодец))
отличный способ,сам так солил,когда жил в поселке.а в город переехал,места нет этим заниматься.а магазинная,да,после своей есть не охота.то соли много,то слишком сухая.а так сам плавничок оторвал,сколько надо соли так и вымочил.а вот про оригинальную чистку не знал,взял на заметку)слюни потекли)
Слюной захлебнулся. Класс.
Рыба именно Вкусная та, которая сам приготовил... Спасибо за Видео
ты с пивом попробуй!
Спасибо за рецепт
Спасибо отличное видео