KZhead

Самая вкусная КАБАЧКОВАЯ ИКРА! Такую вы еще НЕ ПРОБОВАЛИ! Новый РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

Зона Лазерсoнов
2023 ж. 3 Қаз.
80 304 Рет қаралды
Жүктеу

Erid: LjN8K66yo
Беспроводной погружной блендер GRAEF как у меня: comfort-max.ru/catalog/handy-...
Традиционная и необычная кабачковая икра от Лазерсона: • КАБАЧКОВАЯ ИКРА - трад...
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson
Ранее я уже показывал несколько вариантов кабачковой икры, которые вы можете посмотреть по ссылке выше. Но сегодня я покажу кабачковую икру со сладким перцем. Такая икра получается очень вкусной, необычной, а также идеально подойдет для намазки на хлеб! Готовиться такая икра очень просто и быстро!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Кабачок 2 шт.
⁃ Морковь 1 шт.
⁃ Лук 1 шт.
⁃ Сладкий перец ласточка 4 шт.
⁃ Чеснок 5 зубчиков
⁃ Соль
⁃ Томатная паста
⁃ Растительное маслоblender/blender-graef-hb-8
(comfort-max.ru/catalog/handy-... вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#кабачковаяикра #рецепт #Лазерсон

Пікірлер

  • ЛАЗЕРСОН - это как в Венскую оперу сходил и получил удовольствие ! Спасибо , Илья! Привет из австрийских Альп! 👍👍🇦🇹🇦🇹🇦🇹

    @alexanderchirko@alexanderchirko6 ай бұрын

  • Всегда добавляю болгарский перец в овощную икру,вкус овощей становится более насыщенным и приобретает немного сладковатый вкус.😊👏👏👏

    @user-zh7dx8ly8f@user-zh7dx8ly8f6 ай бұрын

  • Я ваш постоянный зритель , всегда полезны для семьи ваши уроки ,пробуем за Вами и даже муж готовит. Вы Челентано кухонного кино. Спасибо Вам из Беларуси

    @user-fn5zc5rm6d@user-fn5zc5rm6d6 ай бұрын

  • Большое спасибо. Я от Вас узнала много кухонных необходимых мелочей в приготовлении пищи. Я пожилой человек (мягко сказано) , и так много не знала, а готовить очень люблю. Рада, что появился интернет, и Ваши программы. Спасибо.

    @user-qg1tf3tv8o@user-qg1tf3tv8o6 ай бұрын

    • Спасибо

      @user-vl8ry2xs2d@user-vl8ry2xs2d5 ай бұрын

  • Илья, пусть меня закидают камнями😂... Но... В свою икру я добавляю немножко, пару-тройку маленьких кусочков тыквы. На вкусе не отражается, но цвет даёт икре очень яркий. Мне нравится. Может кому-то пригодится.

    @innasowetowa2498@innasowetowa24986 ай бұрын

    • А я добавляю яблоко. Тоже очень вкусно. 😊

      @gorbenkooksana3103@gorbenkooksana31036 ай бұрын

    • Только тыква в октябре дозревает, а кабачки массово идут в июне-июле.

      @maxpolansky3417@maxpolansky341725 күн бұрын

  • Благодарю. У меня как раз перепревший кабачок. Первый ролик, который выкинул Ютуб на запрос - это ваш рецепт .🎉 Люблю очень кабачковую икру и томат пасту и чеснок. Пошла в магазин за перцем.

    @irinalegashova3800@irinalegashova380010 күн бұрын

  • Браво! Сколько отношений, наверняка, спасено благодаря Вашим рецептам! 😊😊😊

    @olgavoznaya2394@olgavoznaya23946 ай бұрын

  • Обожаю кабачковую икру. Рецепт очень простой, так что завтра приготовлю тоже.

    @AnnaF-youtube@AnnaF-youtube6 ай бұрын

  • Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.

    @user-mu2zq5yl9v@user-mu2zq5yl9v20 күн бұрын

  • Ох.. Кабачковая икра с пюрешкой... С детства обожаю!)))

    @Satyrius1988@Satyrius19886 ай бұрын

  • Илья Исакович, вы лучший! Готовлю только по вашим советам. Всегда вкусно получается. Ваши видео для меня как школа кулинарии. Хотя я уже хозяйка со стажем. Но учиться никогда не поздно. Спасибо за ваши советы.

    @KaterinaKaisa@KaterinaKaisa6 ай бұрын

  • Обожала, когда в детском саду на короткое время отключали свет, и тогда на полдник, вместо сухариков и горяченного кипяченого молока с пенкой, давали просто хлеб и кабачковую икру. Счастью не было предела😉

    @user-pu7ft1oz3z@user-pu7ft1oz3z6 ай бұрын

    • Сейчас редко кто из детей ест икру в садике

      @melodi9900@melodi99006 ай бұрын

    • Балованные дети!Хороший полезный продукт.

      @nataliaevgeneva5349@nataliaevgeneva53496 ай бұрын

    • А у нас молоко никогда не было с пенкой,просто повар был хороший!!!!А запах горохового супа остался на всю жизнь!!!Ну ,омлет-то я научилась делать как в садике!!!Забыла сказать про кашку-малашку манную ,ни каких комочков,помню кусочек масла поверх каши,его мешаешь,ох вкуснятина была!!!!

      @user-cq9cl4oh5n@user-cq9cl4oh5n6 ай бұрын

    • @@nataliaevgeneva5349 Чем балованные-то? Кипячёным молоком, или "икрой" из кабачков? Да, мы были очень избалованные, особенно талонами на продукты и одинаковой одеждой на всю страну 🤔

      @user-pu7ft1oz3z@user-pu7ft1oz3z6 ай бұрын

  • Спасибо! Я делаю по Вашему рецепту "как в магазине" очччень вкусная, диетическая, нежирная.

    @user-rq1dj6qw4p@user-rq1dj6qw4p6 ай бұрын

  • Вашу предыдущую икру не то что помним, а даже неоднократно делали! Спасибо, шеф!

    @user-rq1nf5dj7x@user-rq1nf5dj7x6 ай бұрын

    • ++

      @yuragregori69@yuragregori696 ай бұрын

  • Граф Лазерсон! Звучит!😊

    @vitkabenderski4433@vitkabenderski44336 ай бұрын

  • Побежал в магазин. Спасибо дядя Илья, здоровья Вам!

    @user-fe6ck1sd1r@user-fe6ck1sd1r6 ай бұрын

  • Таки кабачковая икра с баклажаном тоже вкусно.

    @zlobnyikot@zlobnyikot6 ай бұрын

  • Спасибо за такой лёгкий рецепт,вы как всегда супер!

    @user-kl2sj7kp3d@user-kl2sj7kp3d6 ай бұрын

  • Ой какой крутой рецепт!!!! Обязательно сделаю!!!!! Спасибо Вам Шеф Лазерсон 🤝😉

    @Evgeniya_kletki_spb@Evgeniya_kletki_spb6 ай бұрын

  • Всегда кладу перец в кабачки, отличная идея!

    @user-fd7gu2fc2n@user-fd7gu2fc2n6 ай бұрын

  • Тоже люблю добавлять сл.перец в икру!

    @user-rq1nf5dj7x@user-rq1nf5dj7x6 ай бұрын

  • Потеряла вас, а вчера нашла на Зоне Лозерсона. Мне очень нравились ваши походы на Преображенский рынок. Спасибо шеф !

    @nataverevkina4810@nataverevkina48106 ай бұрын

  • Гениально!!! Спасибо.

    @user-fc5vs8kz9f@user-fc5vs8kz9f6 ай бұрын

  • Это просто праздник какой-то!

    @AkaiJedi@AkaiJedi6 ай бұрын

  • Да, в этом сезоне так и сделала , с перцем, только взяла красный спелый, и ещё добавила пажитника. Супер!

    @shantel6360@shantel63606 ай бұрын

    • Где купить блендер

      @user-xx3jy7hb5s@user-xx3jy7hb5s5 ай бұрын

  • Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    @alexkrechmar3491@alexkrechmar34916 ай бұрын

  • Вот бы ещё на Вашем канале можно было пристраивать кабачки!😂😂😂

    @NN-ft4ep@NN-ft4ep6 ай бұрын

    • О!!!! Не рвите мои нервы! Шлите мне, хотя бы мысленно! Знайте, я кабачки люблю круглый год. Когда не сезон, я в супермаркетах мимо пройти не могу, а уж в сезон, на рынке....

      @user-pu7ft1oz3z@user-pu7ft1oz3z6 ай бұрын

  • А я давно такую икру делаю. Вкусно получается.

    @user-np8fe6bj7u@user-np8fe6bj7u6 ай бұрын

  • Очень люблю кабачковую икру . Делаю на зиму и так , чтобы покушать в сезон . Кабачки , морковь , лук и чеснок состовляющие икры , от вас узнала , что можно перец болг. добавить . Сделала , вы правы с перцем намного вкуснее и араматнее .

    @user-lx1pj9hr8r@user-lx1pj9hr8r6 ай бұрын

    • Попробуйте без моркови, получается ещё вкуснее. Морковь забивает вкус других ингредиентов.

      @elensilina1399@elensilina13996 ай бұрын

  • В этот сезон стараюсь не переваривать икру, не выпариваю жидкость. Вкус на выходе на много свежее. А жидкость перед блендированием просто слить и всё.

    @SerloV@SerloV6 ай бұрын

  • Благодарю Вас! Ням:)

    @user-ol4mt9mb8b@user-ol4mt9mb8b6 ай бұрын

  • Супер вкусная, мои дети сразу съедают такую!!! 🎉❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉Вы лучший!!!!!

    @user-vq3lm9ns3p@user-vq3lm9ns3p6 ай бұрын

  • Спасибо

    @RomzesLost@RomzesLost6 ай бұрын

  • Моя любимая теперь, спасибо шеф

    @user-sw5ru5fy5k@user-sw5ru5fy5k6 ай бұрын

  • Я ценю юмор,которого Вам не занимать.Вы вообще находка - готовите классно,удачи Вам и всего наилучшего.

    @user-db9cj9od6c@user-db9cj9od6c6 ай бұрын

  • Тоже делаю с перцем

    @tatyananaumova2178@tatyananaumova21786 ай бұрын

  • Классно!

    @ExOfNot@ExOfNot6 ай бұрын

  • Илья спасибо.Харьков вас смотрит

    @user-up1su5ez9w@user-up1su5ez9w6 ай бұрын

  • Я тоже с перцем всегда делаю.

    @ahtemov@ahtemov6 ай бұрын

  • баклажанную тоже можно также готовить наверное

    @vitalypopil6707@vitalypopil67076 ай бұрын

  • Старый кабачок икры не испортит! Наметал икры по-царски!

    @dentom9732@dentom97326 ай бұрын

  • Класс! Как раз на лоджии живут кабачки и перчики. В ДЕЛО!

    @taranvd27@taranvd276 ай бұрын

  • Можно еще ложку уксуса добавить... или две

    @tixonov007@tixonov0076 ай бұрын

  • С начала берем ту фэт какс, потом три хандред бакс

    @ragnarok3199@ragnarok31994 ай бұрын

  • Спасибо шеф. Рецепт от Вас уже нас выручил при хорошем урожае кабачков. Но... вопрос не в тему. Не скажете куда используется томатная вода? Что то интернет не слишком в курсе. А Вам особое доверие...😊

    @evgenyabramov20@evgenyabramov206 ай бұрын

  • Давно его не видела

    @user-vq2cl5bu7o@user-vq2cl5bu7o5 ай бұрын

  • Лозерсон это сила!!! Пожалуйста подскажите, а в зиму можно её приготовить и в баночки?

    @user-vy2yv4uk4n@user-vy2yv4uk4n6 ай бұрын

    • См. ссылку в описании. Там видео про приготовление 2 видов икры и есть про пастеризацию.

      @tim6953@tim69536 ай бұрын

  • Я тоже кожицу от перцев и помидор не люблю, поэтому опаливаю газовой горелкой.

    @user-bl4lv3pc6w@user-bl4lv3pc6w6 ай бұрын

  • Спасибо наверное совсем другое блюдо. Кабачки, болгарский перец, чеснок, жгучий перец, немножко томатной пасты. И растительное масло. Главное с ним не переборщить. Вы варите. А я сначала всё через мясорубку. И потом на 1,50где то . А то и больше. Мой нос подскажет когда выключить. Вообще то это называется огонёк. Вкусно.

    @user-xf2uh5qx8j@user-xf2uh5qx8j6 ай бұрын

    • @@andrewknotko8320 Прошу прощения 1,5часа разумеется. Вообще прожив половину жизни совсем недавно узнала что у острого перца существует градация и холопенью ещё не самый острый перец. Теперь в моё блюдо я бы положила не самый острый перец. А для вас по вкусу.

      @user-xf2uh5qx8j@user-xf2uh5qx8j6 ай бұрын

  • Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно. А если закрыть в автоклаве, нужно уксус и при какой температуре, сколько времени?спс

    @user-hp4df9hy7n@user-hp4df9hy7n6 ай бұрын

  • Сделал, супер! Единственно слишком много жидкости, с ней что делать выпаривать?

    @apleks9028@apleks90286 ай бұрын

    • Придавите немного дуршлагом и половником жидкость соберите,чтобы долго не выпаривать. А потом уже блендером работайте.

      @gorbenkooksana3103@gorbenkooksana31036 ай бұрын

  • Слушая Вас , уважаемый ,я забываю,что у меня 5 разряд и 30 лет опыта,я учусь ради удовольствия ,как в молодости.

    @user-or6xw6yw2m@user-or6xw6yw2m15 күн бұрын

  • 20т.р за блендер 😂

    @vrn9862@vrn98626 ай бұрын

  • Скажите жаровня кукмара, на 4 л?

    @RomzesLost@RomzesLost6 ай бұрын

  • Никогда не кладу в кабачковую или баклажанную икру морковь, с ней пропадает вкус кабачков или баклажанов. Вкус без морковки намного интересней и значительно вкуснее, морковь заменяю сладким перцем.

    @elensilina1399@elensilina13996 ай бұрын

  • А можно тоже самое, только из баклажана?

    @fainapistolet3063@fainapistolet30636 ай бұрын

    • Вот сами сказали. Делайте так же, только баклажан 😂

      @lv5474@lv54746 ай бұрын

  • Илья , а можно вопрос ? Как пастеризацивать икру на долгое хранение ?

    @osnrus@osnrus6 ай бұрын

    • Посмотрите другое видео, то, где 2 вида икры готовит уважаемый шеф. В описании есть ссылка на видео.

      @tim6953@tim69536 ай бұрын

    • Я икру никогда не пастеризую,сразу горячей раскладываю и закатываю. Храню в комнатных условиях. А вот сами банки стерилизую.

      @gorbenkooksana3103@gorbenkooksana31036 ай бұрын

    • @@gorbenkooksana3103 Спасибо за ответ. Я как то так же делал , у меня скисла икра .

      @osnrus@osnrus6 ай бұрын

    • @@osnrus тогда можете пастеризовать минут 10. На дно кастрюли тряпочку . Вода и банки с икрой должны быть в начале одной t. И равномерно нагреваться.

      @gorbenkooksana3103@gorbenkooksana31036 ай бұрын

  • Интересно, на каких ресурсах будет видео о готовке в горах Осетии?

    @Solomon_Sitsman@Solomon_Sitsman6 ай бұрын

  • Эта икра готовится на зиму или чтобы сразу кушать? Где хранить? В холодильнике или в кладовке можно при комнатной температуре? Не удивляйтесь, спрашиваю, потому что первый раз собираюсь готовить.

    @zjakub@zjakub6 ай бұрын

  • Подскажите сколько можно хранить в холодильнике?

    @alekskul5422@alekskul5422Ай бұрын

  • 💜👍

    @anna_AHHA_anna@anna_AHHA_anna6 ай бұрын

  • Такая икра подходит для закатки в банки? Смотрю в рецепте нет уксуса. Что мге понравилось.

    @user-ti4tk1ch8w@user-ti4tk1ch8w4 ай бұрын

  • норм

    @user-ip7pn3nv3b@user-ip7pn3nv3b6 ай бұрын

  • Солдатской варенье 😂

    @user-mf8ef8hw7l@user-mf8ef8hw7l6 ай бұрын

  • По-моему,это скорее,овощная икра,не кабачковая.но,вкусная,зараза! спасибо,шеф!

    @user-dy4qp3vr1o@user-dy4qp3vr1o6 ай бұрын

  • И томат ещё! Всего 6 овощей.

    @Bariton64@Bariton646 ай бұрын

  • Спасибо за рецепт. Вопрос есть, а вот в эту вот жаровню с антипригарным покрытием вот так вот тыкать блендером можно? Покрытие не испортится?

    @muzhikan@muzhikan6 ай бұрын

  • Лазерсон - это не Венская опера, это Большой театр кулинарии!

    @user-nu6ep9gh9g@user-nu6ep9gh9g6 ай бұрын

  • Про кабачки не понял?Оба были молодые? Чистить от кожуры или нет?

    @user-vz6eq9jv2l@user-vz6eq9jv2l6 ай бұрын

    • Молодые можно не чистить

      @Wasistdas_@Wasistdas_6 ай бұрын

  • Очень просто, красиво и уверен вкусно.

    @user-sn8mp6un1z@user-sn8mp6un1z6 ай бұрын

  • Типа меня!!!!!😂

    @goose26031956@goose260319566 ай бұрын

  • Зачем вода в кабачков жидкости и так много.

    @user-dm9np5hb3u@user-dm9np5hb3u6 ай бұрын

  • «готовитЬся.....»- Ь знак здесь не нужен!!!

    @olgaperova9257@olgaperova9257Ай бұрын

  • Почему ее называют икрой? это же пюре...

    @strangers5383@strangers53833 ай бұрын

  • Кислая получилась, аж самому шефу скулы свело.

    @andreynepomniaschiy4592@andreynepomniaschiy45925 ай бұрын

  • Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.

    @user-mu2zq5yl9v@user-mu2zq5yl9v20 күн бұрын

  • Я ценю юмор,которого Вам не занимать.Вы вообще находка - готовите классно,удачи Вам и всего наилучшего.

    @user-db9cj9od6c@user-db9cj9od6c6 ай бұрын
KZhead