KZhead

Как приготовить КВАС и ГОРЧИЦУ в домашних условиях? Быстро и просто! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

Зона Лазерсoнов
2023 ж. 20 Мам.
266 958 Рет қаралды
Жүктеу

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson
Сегодня я покажу несколько рецептов: для любителей кваса - рецепт домашнего кваса из цикория. А любителям горчицы - как сделать зерновую горчицу и горчицу из порошка! Квасу и горчице обязательно нужно настояться!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для кваса:
⁃ Цикорий 2 ст.л.
⁃ Сахар 3 ст.л.
⁃ Дрожжи сухие 1/2 ч.л.
⁃ Вода горячая 1,5 л.
Ингредиенты для горчицы:
⁃ Горчичный порошок
⁃ Растительное масло
⁃ Уксус
⁃ Вода горячая
⁃ Мед
⁃ Сахар
⁃ Соль
Ингредиенты для зерновой горчицы:
⁃ Зерновая горчица
⁃ Растительное масло
⁃ Уксус
⁃ Вода горячая
⁃ Мед
⁃ Сахар
⁃ Соль
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#квас #горчица #рецепт #Лазерсон

Пікірлер

  • Повторил приготовление кваса 1 в 1 по примерным грамовкам из видео, только ещё добавил лимонной кислоты (опять же на глаз) и дал настояться два дня, периодически спуская давление в бутылке. Получилось действительно похоже на настоящий хлебный квас (никто из пробующих не отличил), не сильно сладкий, немного кисловатый, с естественной газацией. Достойно лайка за простоту и без обмана.

    @dzetaz8361@dzetaz836111 ай бұрын

    • @@sharpmaks7251 настоящий я пил и знаю его вкус, а этот сделал из любопытства сравнить. И конечно, посмотря ролик о приготовлении кваса из цикория, сразу делаешь настоящий хлебный квас... .

      @dzetaz8361@dzetaz836111 ай бұрын

    • @@dzetaz8361 ну так как цикорный квас, норм? или так се

      @ronnirocket@ronnirocket10 ай бұрын

    • это БРАГА

      @finageevsv@finageevsv2 ай бұрын

    • Я не знаю кому вы давали этот квас и какой они квас до этого пили, но это точно не квас.

      @balagur4k783@balagur4k78325 күн бұрын

  • Я готовлю горчицу проще . Беру рассол от помидор или огурцов , подогреваю и заливаю горчичный порошок . Всё , горчица получается огонь

    @user-do2mg1wk8e@user-do2mg1wk8e Жыл бұрын

    • Я из холодильника беру рассол,ничего не грею,прекрасная горчица получается😊

      @user-bt9un4rg3v@user-bt9un4rg3v Жыл бұрын

    • А маслица?

      @user-bc2bt9vq9p@user-bc2bt9vq9p Жыл бұрын

    • @@user-bc2bt9vq9p не добавляю.

      @user-do2mg1wk8e@user-do2mg1wk8e Жыл бұрын

    • Елена, я тоже так горчицу делаю, в рассоле есть все необходимые ингредиенты 👍

      @user-sx4of6pv2z@user-sx4of6pv2z Жыл бұрын

    • @@user-sx4of6pv2z не всегда есть рассол. тем более он нужнее в других случаях.

      @vysotskynv@vysotskynv Жыл бұрын

  • Отличная идея с цикорием. Летом холодный напиток никогда не помешает, а цикорий ещё и полезный))

    @user-gf4kb1jb4q@user-gf4kb1jb4q Жыл бұрын

  • Всегда любила и предпочитала только мамину горчицу. Она заливала горчицу крутым кипятком до консистенции сметаны и ставила под крышку на батарею или на печку на два дня. Горчица созревала и ее можно было уже заправлять( уксус, мед, соль) такая горчица не имела запаха горчичного порошка, была ядреной и вкусной!

    @user-rc6he2hn8x@user-rc6he2hn8x Жыл бұрын

  • Привет из Одессы! Квас вышел замечательный, выпили за вечер! Сейчас снова буду готовить) В семье едоки привередливые, но квасок зашел😂 Спасибо Вам, Илья Исаакович! Всегда с удовольствием смотрим Ваши передачи и всё, что готовлю по Вашим рецептам, выходит очень смачно!!! 👍👍👍 Здоровья Вам, ждем с нетерпением новых рецептов)) Всем мира!!!

    @user-xp8jv6pc7o@user-xp8jv6pc7o11 ай бұрын

  • Теперь я хочу рецепт сухарного кваса от Лазерсона ❤

    @ArtSNik@ArtSNik Жыл бұрын

  • Спасибо за идею кваса из цикория и за тонкости в приготовлении горчицы! Как всегда, Респект!

    @larisameschkat5656@larisameschkat5656 Жыл бұрын

  • Ну всё, раз Илья сказал, надо идти в аптеку за горчичниками!)))))) Он смотрите сколько наковырял порошка, это Лазерсоновское терпение и трудолюбие!)))) Отдельное спасибо за квас, никогда бы не подумал что из цикория можно сделать и без заморочек.

    @user-wv2kl4qp3s@user-wv2kl4qp3s Жыл бұрын

  • Большое спасибо за прекрасные рецепты и советы ! Всех благ Вам !

    @veraortner6793@veraortner67939 ай бұрын

  • Спасибо большое за данный рецепт. ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ И ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ.

    @user-lj5zf3oo8h@user-lj5zf3oo8h Жыл бұрын

  • Восторг от любого рецепта!!!

    @user-xv5si3vg6d@user-xv5si3vg6d Жыл бұрын

  • Самая летняя тема, спасибо большое! ❤

    @littlebearpollynaturalsoap9904@littlebearpollynaturalsoap9904 Жыл бұрын

  • После розлива в бутылки добавил по 5 изюмин в каждую. Строго по рецепту 12 часов маловато. Лучше ещё на 12 в холодильник. Стало просто супер

    @alex33kir@alex33kir10 ай бұрын

  • Спасибо огромное!вы лучший повар и прекрасный человек

    @nataliyaberezovsksys2372@nataliyaberezovsksys237211 ай бұрын

  • Спасибо большое, Илья. Дай Вам Бог здоровья!

    @user-rp7wd6wj6e@user-rp7wd6wj6e21 күн бұрын

  • Илья Исаакович, а покажите ещё народу как готовить закваски и делать настоящий (я не говорю что на дрожжах не настоящий, концепция закваски многофакторная) квас. Вы же всё знаете и тема заквасок должна быть близка. Думаю многие оценят, ведь это и выпечка, и квас, и много нового. Пожалуйста. И ещё про ржаной солод бы услышать.

    @alexandermaksimov3256@alexandermaksimov325611 ай бұрын

  • Обожаю ваши рецепты, все выверено, гармонично по вкусу, понятны процессы. Спасибо вам большое.

    @user-wn5xd9gg9s@user-wn5xd9gg9s11 ай бұрын

  • Однозначно вы шеф с большой буквы🎉

    @happydog5791@happydog5791 Жыл бұрын

  • Как всегда мегаполезно,спасибо😊

    @user-bt9un4rg3v@user-bt9un4rg3v Жыл бұрын

  • Как всегда уютное видео! 🤌

    @Mitya-mityai@Mitya-mityai Жыл бұрын

  • Мой любимый поварской канал! Успехов тебе!)))

    @aleksandrnowikow9763@aleksandrnowikow9763 Жыл бұрын

  • Сппсибо за рецепт кваса с цикорием. Век живи-век учись!

    @user-qp7mo3wu8z@user-qp7mo3wu8z11 ай бұрын

  • Хороший рецепты,все легко и просто .Будем пробовать .

    @_RK_13@_RK_13 Жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить. Желаю вам здоровья и всех благ.

    @user-bd5gh5bs2c@user-bd5gh5bs2c11 ай бұрын

  • Как раз пью цикорий :) Рецепты отличные, спасибо!

    @solod_@solod_ Жыл бұрын

  • Спасибо большое за такой быстрый квас!!!

    @user-zg3py4dx4c@user-zg3py4dx4c Жыл бұрын

  • Благодарю вас за прекрасные рецепты!!!!

    @user-kk9pe8qr9p@user-kk9pe8qr9p11 ай бұрын

  • Сделала квас, получился ядрёным. Спасибо за рецепт!

    @user-hg1qb5gl9x@user-hg1qb5gl9x11 ай бұрын

  • Спасибо Вам, Илья Исакич!

    @aldardarmaev1503@aldardarmaev1503 Жыл бұрын

  • Спасибо большое за рецепты👍👏🌟

    @kitteninamitten3318@kitteninamitten331810 ай бұрын

  • Гениально! Спасибо большое!

    @user-zp5zj8jy2n@user-zp5zj8jy2n Жыл бұрын

  • Обожаю квас, а здесь он так просто готовится 🤗👍 Обязательно попробую сделать )))))

    @user-um9mc8zq4b@user-um9mc8zq4b11 ай бұрын

  • Какой полезный ролик. Спасибо!!!

    @user-rq6nl4ps1h@user-rq6nl4ps1h Жыл бұрын

  • Благодарю за рецепт, 👍👍👍

    @kitteninamitten3318@kitteninamitten331817 күн бұрын

  • Квас, это СУПЕР!!! Делаю каждый день, ВКУСНО.

    @Evgeniya63@Evgeniya6311 ай бұрын

  • Лазерсон поднял продажи цикория!😊

    @user-ly5lc4ym8l@user-ly5lc4ym8l Жыл бұрын

  • Як завжди є шикарно.

    @user-dr1dd1ie6b@user-dr1dd1ie6b10 ай бұрын

  • Спасибо большое, это просто супер!

    @user-lr1gq2tp8s@user-lr1gq2tp8s Жыл бұрын

  • спасибо за рецепты,хороший канал,смотрю часто..

    @user-oq2nf6ex4c@user-oq2nf6ex4c Жыл бұрын

  • Здравствуйте! Большое спасибо за эти рецепты. Буду по ним готовить и горчицу и квас. Самое замечательное в этих рецептах-это возможность приготовления по своему вкусу меняя количество нужного ингредиента. Спасибо ещё раз и всего вам самого наилучшего.

    @elenanikolenko9973@elenanikolenko9973 Жыл бұрын

  • Обязательно поробую приготовить квас и горчицу. Спасибо.

    @artaslatvis7601@artaslatvis760111 ай бұрын

  • Дядя Илья, благодарю!

    @user-sv2tf8ee7d@user-sv2tf8ee7d11 ай бұрын

  • Благодарю, рада узнать тонкости кулинарные

    @user-kw3gi7ew1s@user-kw3gi7ew1s11 ай бұрын

  • И не забываем добавлять чайную ложку горчицы в окрошку на квасе 👍👌 очень вкусно !

    @user-yz2cu4xd5p@user-yz2cu4xd5p11 ай бұрын

    • спасибо

      @Lunasvet108@Lunasvet10811 ай бұрын

  • Спасибо огромное за идею кваса с цикорием! С сухарным квасом столько мороки,д!а и сахара уходит больше! Иду делать- хочется кваску!

    @user-fl2pr5rp8m@user-fl2pr5rp8m11 ай бұрын

  • Спасибо! Люблю квас. Сейчас все куплю и сделаю. Смотрю вас несколько лет. Телеканал Еда мой любимый. Вы меня очень многому научили! Вы очень интересный человек, замечательный повар! Сколько таких как я женщин посмотрели ваши программы научились вкусно готовить!. Вы, просто, герой! Спасибо вам!

    @user-lu7bw3qy4n@user-lu7bw3qy4n11 ай бұрын

  • Спасибо большое за интересные рецепты! Квас - супер. А с горчичников соскребать горчицу - ноу хау😂❤

    @asselumysheva2505@asselumysheva2505 Жыл бұрын

    • Шутка ,скорее...

      @user-ql1bp8bq5n@user-ql1bp8bq5n11 ай бұрын

    • @@user-ql1bp8bq5n конечно 💓😘

      @asselumysheva2505@asselumysheva250511 ай бұрын

  • Я сделала квас из цикория - очень вкусно, семья попросила повторить

    @user-bs2bq7kd2z@user-bs2bq7kd2z11 ай бұрын

  • Да, за рецепт такого кваса, спасибо! Обязательно сделаю, с циуорием меньше заморочек...

    @keraskart6396@keraskart6396 Жыл бұрын

  • Дякую за рецепт,супер шеф

    @REMBogdan@REMBogdan10 ай бұрын

  • Спасибо за рецепты обожаю ваши видео

    @user-rk9if2ng7t@user-rk9if2ng7t2 ай бұрын

  • Дядька ты просто молодец!!! С кайфом тебя смотрю

    @user-ou6ut9uc7o@user-ou6ut9uc7o11 ай бұрын

  • Спасибо за цикорный квас, супер особенно на лето.👌👌👌👌👌👌👌🥰🌹🌹🥰🥰🥰

    @user-po4ez5pi5e@user-po4ez5pi5e Жыл бұрын

    • БЛАГОДАРЮ вас

      @user-um7iz9hd9n@user-um7iz9hd9n Жыл бұрын

  • Огромное !.. Спасибо ..!😋

    @evgeniyafyodorova9019@evgeniyafyodorova901911 ай бұрын

  • Благодарю, очень интересно 🌹🐩🌹

    @user-hy4cq9tv6h@user-hy4cq9tv6h Жыл бұрын

  • Благодарю шеф!

    @tatyanakurbatova6674@tatyanakurbatova667411 ай бұрын

  • Спасибо! Очень классно!

    @kepler7652@kepler765211 ай бұрын

  • Спасибо! Квасок заинтриговал!)

    @user-ql8mt2bo4f@user-ql8mt2bo4f11 ай бұрын

  • Спасибо большое ❤❤❤

    @user-xs6ft6kf6o@user-xs6ft6kf6o Жыл бұрын

  • Горчица супер спасибо большое,👍👍😁

    @user-dm2ve9iw7r@user-dm2ve9iw7r11 ай бұрын

  • Супер 👍👍👍👍👍👍👍👍

    @kitteninamitten3318@kitteninamitten331810 ай бұрын

  • Гений гениально представил гениальный рецепт!!! У меня лет пять стоит упаковка растворимого цикория, и я не знал, что с ней делать. Теперь знаю! Пошел на кухню.

    @sergeybocharov1048@sergeybocharov104811 ай бұрын

  • Супер ! Дуже дякую ! Дядя -повар Лазерсон ! 😜😁

    @user-md6vb6px1n@user-md6vb6px1n11 ай бұрын

  • Спасибо большое💌

    @user-ti1tl8vu1l@user-ti1tl8vu1l11 ай бұрын

  • Изюма добавить в бутылку, ещё денёк в холодильнике и будет настоящий резкий газированый квас. Спасибо за рецепт горчицы.

    @user-tu6gz8vj3o@user-tu6gz8vj3o Жыл бұрын

    • Здравствуйте, а сколько примерно изюма на 1,5 литра?

      @user-yn1uc9qd2g@user-yn1uc9qd2g Жыл бұрын

    • @@user-yn1uc9qd2g 5-7 штук

      @user-kk8df5oz3z@user-kk8df5oz3z Жыл бұрын

    • @@user-kk8df5oz3z да 5-7, а если любите порезче, то можно 9-11 изюминок добавить.

      @user-tu6gz8vj3o@user-tu6gz8vj3o Жыл бұрын

    • @@user-yn1uc9qd2g добрый день. 5-7 изюминок добавьте и они осядут на дно бутылки, а когда изюминки разбухнут и будут плавать в верхней части или на поверхности - квас готов.

      @user-tu6gz8vj3o@user-tu6gz8vj3o Жыл бұрын

    • @@user-tu6gz8vj3o спасибо! Первый раз буду делать, попробуем🙂

      @user-yn1uc9qd2g@user-yn1uc9qd2g Жыл бұрын

  • Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    @alexkrechmar3491@alexkrechmar3491 Жыл бұрын

  • 💯💯благодарю !!!!

    @user-jg4kf4rc9d@user-jg4kf4rc9dАй бұрын

  • Покажите рецепт классного классического кваса на дрожжах с хлебом. В интернете все по разному делают и чёрт ногу сломит, как правильно. Спасибо за видео!

    @user-ig6jl8ez9p@user-ig6jl8ez9p11 ай бұрын

    • с цикорием не зашло?

      @ronnirocket@ronnirocket11 ай бұрын

  • Сделал бутылку кваса на пробу. Отличный получился! Хочу теперь попробовать добавить лимонной кислоты, чтоб покислее был. Хотя и этот получился не сладкий, самое то. Спасибо за рецепт !

    @whitebvs@whitebvs10 ай бұрын

  • Никогда не думал, что из цикория Квас можно сделать. Спасибо за рецепт!

    @user-xw8yu9rb3f@user-xw8yu9rb3f11 ай бұрын

    • в квас на цикории надо ещё лимонной кислоты ст.ложку положить,будет вкуснее,проверенно лично.

      @alexgood1056@alexgood105611 ай бұрын

  • За квас отдельное большое спасибо от диабетика. Простой рецепт, возможность самому регулировать сахар, натурпродукт. Я в 2л бутылках делаю, не сладкий это 50гр сахара на бутылку. Приобрел гидрозатворы.

    @waleriy116@waleriy11611 ай бұрын

  • Здравствуйте благодарю

    @user-jb4bh8qd3m@user-jb4bh8qd3m Жыл бұрын

  • Класс особенно про квас...😊😊

    @user-um6bm9uj1e@user-um6bm9uj1e15 күн бұрын

  • Вау! Серьёзно? Есть дома все компоненты для кваса из цикория. Пойду забацаю. Спасибо!

    @badenstone@badenstone Жыл бұрын

  • Делала в прошлом году лимонад по рецепту шефа, получилось отлично. Повторю и квас

    @helenandguys4946@helenandguys494611 ай бұрын

  • Квас очень вкусный,я еще добавила в бутылку 5-7шт изюма (не мыть)класс👍👍👍

    @user-gz3kw6nf6f@user-gz3kw6nf6f11 ай бұрын

  • Сами строители строим в Кашире,квас хорош,спасибо вам,сегодня еще поставил на ночь две полторахи

    @gotikanez@gotikanez11 ай бұрын

  • Делала несколько раз квас, очень понравился

    @user-xy2sf3bu8d@user-xy2sf3bu8d11 ай бұрын

  • Благодарю!!!

    @VanManZerg@VanManZerg11 ай бұрын

  • Благодарю!

    @irinagybenok8596@irinagybenok859611 ай бұрын

  • Большое спасибо от всей семьи за рецепт быстрого кваса!!!! Но я цикория кладу 1 ст ложку и заливаю сырой холодной водой, затем сдавливаю бутылку и жду когда она расправится. Пропила квас 1 неделю, сахар крови снизился, улучшилось общее самочувствие!!!! ❤❤❤❤❤❤

    @user-se8is3kp2l@user-se8is3kp2l11 ай бұрын

    • Брагу пропила и здорова🤦. Сахар+дрожжи это брага и цикорий для цвета и вкуса

      @user-lq4vk5tw6g@user-lq4vk5tw6g4 ай бұрын

    • Главное результат 😉​@@user-lq4vk5tw6g

      @Natalia-qv6gf@Natalia-qv6gf26 күн бұрын

  • Попробовал в прошлом году такой квас - просто супер! :)) Поэтому и зашел в этом году за рецептиком ;)

    @alexkopaygorodskiy7961@alexkopaygorodskiy79619 күн бұрын

  • Спасибо! С симпатией к вам

    @codexs4126@codexs4126 Жыл бұрын

  • Правильно уточнил, что есть горькое, а что острое ( это совершенно разные вещи) 👆👍

    @user-jt2eh6sn7z@user-jt2eh6sn7z Жыл бұрын

  • Спасибо!

    @user-go7lc3fs3p@user-go7lc3fs3p14 күн бұрын

  • Спасибо.❤️

    @user-dv1yq3jc1c@user-dv1yq3jc1c11 ай бұрын

  • Спасибо Вам за ваши рецепты,все что делала- зашло на ура,многое уже стало традиционным 👍 Помчалась ставить квас😆

    @user-oq4gv9rq6k@user-oq4gv9rq6k11 ай бұрын

    • ​@@user-oo8fq7df3s бедный, жопу не надорвал когда это высрал?

      @lancelota7811@lancelota781111 ай бұрын

  • Спасибо

    @user-dl2vy1ic6n@user-dl2vy1ic6n Жыл бұрын

  • Спасибо)

    @user-mb3pm3jt6m@user-mb3pm3jt6m11 ай бұрын

  • Точно нужно сделать квас!

    @user-yr2eq4jg8v@user-yr2eq4jg8v Жыл бұрын

  • отличный квас,шеф👍🏻

    @michiganstate9465@michiganstate946511 ай бұрын

  • Лазерсон есть Лазерсон! )) Класс))

    @user-wi9ch8bi8t@user-wi9ch8bi8t11 ай бұрын

  • Квас из цикория хорош в жару, окрошку с ним не пробовала делать. Спасибо, что подсказали размачивать зерна у горчицы. Всегда хотела сделать нормальную ядовитую горчицу с зернами. Покупная вся кислая и неострая. Горчицу завариваю кипятком погуще, добавляю соль, сахар и масло, размешиваю и сразу перекладываю в баночку, плотно закрываю и на прихватку ставлю на батарею часа на 4, затем при комнатной температуре дать остыть пару часиков и в холодильник. На следующий день ядреная горчица "вырви глаз", до полугода сохраняет свои свойства, потом становится менее злая. А если в миске ее выгуливать столько времени никакой ядрености не останется. Да и уксус дает ненужную кислинку.

    @natan214@natan214 Жыл бұрын

    • Если уксуса много не лить, он с мёдом даёт баланс сладости и кислоты. Это всё уже вкусовщина.

      @user-lu7ne2lx4c@user-lu7ne2lx4c Жыл бұрын

    • Совет по горчице- закройте баночку толстым ломтем хлеба и придавите ломоть.Хлеб заберет в себя неприятную гооречь,останется резкость и ядреный вкус

      @user-ij4lg7em2p@user-ij4lg7em2p11 ай бұрын

  • Надо попробовать 😊😊😊

    @user-pf4fe5tu2b@user-pf4fe5tu2b Жыл бұрын

    • Такой квасок

      @user-pf4fe5tu2b@user-pf4fe5tu2b Жыл бұрын

  • Отличный рецепт кваса, спасибо!!! Я правильно понимаю, что дрожжи сухие обычные для теста? Не из "самогошки"?😅

    @aksinya82@aksinya8211 ай бұрын

  • Отличная идея, обязательно попробую приготовить.

    @user-bl8et5bv8w@user-bl8et5bv8w Жыл бұрын

  • Один из миллиона рецептов с ютуба. И чуть ли не единственный который я обязательно повторю.

    @MrBewwed@MrBewwed Жыл бұрын

  • Вкусненько!

    @user-yn5kx4ne2w@user-yn5kx4ne2w11 ай бұрын

  • Квас гениальный. Сегодня первую кружку выпью за здравие Лазерсона!

    @alex-xv2fu@alex-xv2fu11 ай бұрын

  • Спасибо.

    @lukashlukash5253@lukashlukash525311 ай бұрын
KZhead