Сборник рецептов котлет и тефтелей от Юлии Высоцкой - «Едим Дома!»

Простые рецепты вкусных котлет и тефтелей из курицы, рыбы, баранины и говядины от Юлии Высоцкой.
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома», чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой - bit.ly/2SXj8Rg​​​ ​
⬧ 00:04 Куриные митболы с салатом из киноа и руколы
⬧ 05:30 Рыбные биточки с картофелем, чили и лаймом
⬧ 12:43 Котлетки из ягнятины с фисташками
⬧ 17:17 Биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
⬧ 27:02 Бургеры из кижуча с горчичным соусом
⬧ 34:38 Тефтельки из баранины и говядины под соусом тахини
⬧ Куриные митболы с салатом из киноа и руколы
Ингредиенты:
• куриные митболы - 350 г
• крупный цукини - ½ шт.
• фета - 100 г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 2 ст. л.
• тмин молотый - 1 щепотка
Для салата:
• киноа - 200 г
• горошек зеленый замороженный - 100 г
• лимоны - ½ шт.
• рукола - 1 горсть
• мята - 1 веточка
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Рыбные биточки с картофелем, чили и лаймом
Ингредиенты:
• рыбный фарш - 300 г
• картофель - 4 шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• лайм - 1 шт.
• небольшой пучок петрушки - 1 шт.
• лук зеленый - 6 стеблей
• мята - 3 веточки
• оливковое масло - 2 ст. л.
• мука - 2 ст. л.
• перец чили хлопьями - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ Котлетки из ягнятины с фисташками
Ингредиенты:
• ягнятина - 400 г
• фисташки очищенные - 2 горсти
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• рукола - 1 пучок
• кинза свежая - 5 веточек
• оливковое масло - 3 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
Для соуса
• йогурт греческий - 3 ст. л.
• лимоны - 1 шт.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• сумах - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов
Ингредиенты:
• яйца куриные - 2 шт.
• японская крошка панко - 4 ст. л.
• оливковое масло - 200 мл
• соль морская - 1 щепотка
Для крабового фарша:
• крабовое мясо - 1 упаковка
• яйца куриные - 3 шт.
• корнишоны маринованые - 6 шт.
• лимоны - 1 шт.
• японская крошка панко - 4 ст. л.
• каперсы - 1 ст. л.
• перец чили красный - ½ шт.
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• лук зеленый - 2 стебля
Для майонеза:
• лайм - 1 шт.
• яичные желтки - 1 шт.
• оливковое масло - 250 мл
• горчица дижонская - 1 ч. л.
• томатная паста - ¼ ч. л.
• перец кайенский - ¼ ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Бургеры из кижуча с горчичным соусом
Ингредиенты:
• филе кижуча - 300 г
• японская крошка панко - 4 ст. л.
• яйца куриные - 1 шт.
• перец чили красный - ½ шт.
• небольшой пучок петрушки - 1 шт.
• лук зеленый - 4 стебля
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 2 ст. л.
• горчица с зернами - 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса:
• лимоны - ½ шт.
• укроп - 2 веточки
• кленовый сироп - 1 ст. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• горчица русская - 1 ч. л.
⬧ Тефтельки из баранины и говядины под соусом тахини
Ингредиенты:
• баранина - 300 г
• говядина - 300 г
• лук красный - 1 шт.
• сухари белые - 6 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• небольшой пучок кинзы - 1 шт.
• молоко - ¾ стакана
• оливковое масло - 3 ст. л.
• корица молотая - ¼ ч. л.
• гвоздика - 3 шт.
• перец душистый горошком - 4 шт.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
Для соуса:
• паста тахини - 1 ст. л.
• лимоны - 1 шт.
• орегано - 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma​
VK: vk.com/edimdoma_ru​
INSTAGRAM: / ​
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/​
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/​
#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая​​ #Котлеты #КотлетыРецепт #Тефтели #ТефтелиРецепт #Митболы #МитболыРецепт #Биточки #БиточкиРецепт #JuliaVysotskaya​​