МАЛИНУ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки малины НА ЗИМУ!
Мой канал в Telegram 👉 t.me/min2ru Присоединяйтесь! Там у нас уютно и интересно! Рецепты и не только! Там я с вами каждый день и там я отвечаю на все ваши вопросы!
Мой канал в Telegram, где только заготовки 👉t.me/bankanaiznanku
Малина на зиму. Малиновое варенье, малиновый соус, компот из малины на зиму. Попробуйте мои рецепты варенья и делитесь своими в комментариях.
Клубника на зиму здесь • КЛУБНИКУ зимой больше...
Посмотрите также рецепты моих любимых приправ и у вас точно появится в шкафу еще несколько «обязательных» баночек:
• Хитрости с обычной сол...
• ПРИПРАВЫ в магазине не...
00:00 Заготовки из клубники на зиму
00:16 Варенье из малины «Скорая помощь»
02:10 Варенье из малины с небольшим количеством сахара
05:01 Варенье из малины без сахара
05:10 Заморозка малины
05:37 Заготовка малины на зиму без сахара
08:00 Малиновый соус
09:25 Компот из малины на зиму
РЕЦЕПТЫ:
-1- Малиновое варенье «Скорая помощь»
• Малина - 1 кг
• Сахар - 1 кг
• Вода - 1 стакан (230-250 мл)
• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
*** Выход ~ 2 л
-2- Варенье из малины (как готовила моя свекровь)
• Малина - 1 кг
• Сахар - 300 г
*** На 3 полные банки по 500 мл ~ 1,4 кг малины
-3- Варенье из малины без сахара
Малина - 2,5 кг
*** Выход: 5 баночек по 550 мл
-4- Малиновый соус
• Малиновый сок - 1 кг
• Сахар - 1,5 кг
*** У меня из 1 кг малины получилось в этот раз 600 мл малинового сока, я добавила 900 г сахара, выход ~ 6 баночек по 250 мл)
-5- Компот из малины на зимуНа 1 банку объемом 3 литра:
• Малина - 350-400 г
• Сахар - 160-200 г
• Лимонная кислота - 1 ч.л. (неполная)
В ПЕРВОМ рецепте варю малинку 10-15 минут! Больше не надо... Забыла сказать 😕 Спасибо за ваши комментарии! Те, кто пишет, что много сахара - смотрите ТРЕТИЙ рецепт 😉 Подписывайтесь на мой канал в Telegram t.me/min2ru
Спасибо Оксана, как раз в тему с малиновым вареньем. На вкус и на цвет, товарищей нет, по этому самый правильный рецепт, на мой субъективный взгляд, это рецепт от вашей свекрови, когда 1 кг. ягод, 300гр сахара. И второй рецепт, когда ягоды увариваются на паровой бане. В этих рецептах чувствуется вкус ягод, а не сахара. Однако, всегда добавляю хороший коньяк или виски, что улучшает не только вкус, но и является надёжным консервантом. Настоятельно рекомендую попробовать сварить варенье с коньяком, особенно вкусно получается вишнёвое варенье, а % алкоголя, не больше нежели в кефире, который постоял в холодильнике в уже открытой бутылке пару дней, это примерно 2% - 2,8%. И ещё раз спасибо за вашу книгу, сегодня планирую сделать по вашему рецепту со стр. 113 Минтай в духовке, только вместо минтая будет морской окунь. Всё просто, быстро, без заморочек и, ну очень вкусно.
Не варим..МОРОЗИМ😅
Спасибо Оксана! Мне по душе малина протертая с сахаром без косточек, обязательно попробую, именно без косточек, кампот малиновый так же делаю. Буду ждать рецепты с вишней!
@@user-xx6uj5be5lа можно рецептик
Я конечно, понимаю, что вы всегда стерилизуете банки) но интересный факт: банки перестают бить стерилизованными после добавления в них чего-нибудь сырого🤷🏻♀️🤦🏻♀️
Я её просто замораживаю, без заморочек! 😊
Напомню рецепт из ж."работница": на 1 кг ягод+ 100-200 гр сах., довести до 80 градусов, разложить в стерилизованные банки. И все. На холод и ешьте с малым колич.сахара.
Я тоже малину зимой не покупаю - потому что ее не продают)))
Есть чудо-средство АГАР-АГАР! Попробуйте любое варенье без лишней варки будет густым! 👌 Проверено лично!
У нас продают зимой малину и другие ягоды.
😂
@@user-lj4hj1ru4kа на цену смотрю с ужасом, она летом то золотая
По моему в любое время года продают любую ягоду
Я засыпаю ягоды сахаром - она дает сок и хорошо нагреваю до растворения сахара , но не кипячу . Ягоды сохраняют свои витамины . И пока всё горячее быстро по банкам !!!
Спасибо за интесные рецепты.
Я малину или клубнику, жимолость,шелковицу смородину перебиваю блендером. Туда добавляю сахар по вкусу мешаю до полного растворения, наливаю в ëмкость,закрываю крышками и в морозилку.
А я все тоже самое делаю, только без сахара. Ещё и полезно.
А я через сито и без косточек в морозилку желе сказка!
@@user-nj4iy4co5x сказка, но слишком рафинированно. косточки полезны.
Тоже также делаю.
Если бывает хороший урожай малины, то сначала обсушиваю её неск.часов, потом замораживаю маленькими порциями,а замерзшую ссыпаю в большой новый пакет( ведёрный или больше) и храню в ящике морозилки. Зимой открываю мешок и набираю сколько надо , она не смерзается, рассыпчатая и очень вкусная. Все просто и без мороки . А варёная всю ценность теряет! Варенье-- это позапрошлой век.
У вас прошлый век, а я люблю малиновое желе
Это ,если у вас нет блэкаута по электричеству))))) А после него просто выбрасывается целым контейнером))) Да будет свет!)))
Очень люблю варенье!
Здравствуйте, в позапрошлом веке не всем удавалось даже сварить варенье , даже после воины мама на зиму варила одну баночку варенья сахара не было, у меня муж любит повидло или желе и что отказать ему в этом удовольствии, каждый решает как ему лучше и что, да я поддержу кто написал про электроэнергию которой из за погоды не бывает днями и носишься с одеялами укрываешь эти морозилки чтоб как-то сохранить заготовки
@@user-xw7ix1lv9j
Лучше всего получилось заморозить свежие ягодки в ззливке из смолотых ягод +сахар . Никакого запаха морозилки и ягоды как только с грядки. Попробуйте , ни кто не пожалел кто попробовал. Все благодарят. Здоровья и мира всем.❤
Подробнее можно узнать как делаете?
Я так клубнику на зиму замораживала. Попробую малину. Одну треть ягод в контейнер 200-300 гр, остальную малину в блендере с сахаром по вкусу. И залить этим ягоды. И в морозилку.
Да, именно с сахаром. Я сахара добавляла немного слегка перетирала - перемешивала. И в морозилку. Сахар не дает ягодам быть кислыми после разморозки. Действительно, вкус и аромат сохраняется. Сахара столько, как добавляете, когда свежие кушать.
А я так крыжовник делаю. Внучка больше всех эту заготовку любит!
А мы и летом редко,практически никогда)))!😁
Не помню уже где вычитала ,но любое варенье делаю так, засыпаю ягоды половиной нормы сахара,как пустили сок ставлю закипать,после закипания засыпаю вторую часть сахара и выключаю подогрев,и сразу по банкам.За счёт того что некоторое количество сахара остаётся крупинками варенье густеет . Главное не трогать банки до стабилизации консистенции.
Скажите пожалуйста,какие вы используете крышки для вашего рецепта,капроновые или же под закатку?
@@user-lx3nh9re1uдумаю, под закатку. Варенье разливается горячим, капроновые крышки не пойдут.
под закатку. Я так сделала в прошлом году вишневое варенье. Но я интенсивно мешала со второй порцией сахара,чтоб он растаял. Очень понравилось
Я тоже так варю. Получается как желе.
Сколько вы берёте сахара на 1 кг малины?
Я никогда зимой малину не покупала! Да и летом редко. Своя растет.
Малину перетираю толкушкой для картофельного пюре, можно добавить сахар, но можно и без него, разливаю по пластиковым бутылкам, удобнее по 0,5 л. И в морозилку. Зимой свежая малина, можно добавить мёд. Замораживала целыми ягодами, запах морозилки был, сейчас только в бутылках. Ещё делаю пастилу.
Спасибо🙏💕 Запаха не будет, если обернуть хорошо пищевой плёнкой. У меня дети так любят, как свежая и в кашку и с сырниками. Вашим способом удивили, даже не додумалась бы, спасибо🙏💕 Но вопрос, замораживание в бутылке по 0,5 а если нужна порция меньше? То может стоит например замораживать в силиконовых формочках. Я так клубнику с сахаром через блендер морожу. Как свежая, всё обтягиваю плёнкой, замораживаю в формах, затем по контейнерам и снова плёнкой.... Нет никакого запаха морозилки!
Мне к примеру не нравиться замороженное , и маме тоже , а такое бы скушала
Малину, клубнику делаю так, на 1кг ягод 0,5кг перетереть с 300гр сахара и добавить 0,5 целой малины по контейнерам и в морозилку. ❤
@@user-bu6ww8uh8u 09
Может морозилка такая? У нас ничего не пахнет.
Заморозка заморозка и только заморозка!Морозилочку приобрести и радоваться целый год.А варенье это только вкус.
Варенье - не только вкус! Это ещё и удар сахаром по организму! Поэтому поддерживаю Ваш тезис - только заморозка!
Как хорошо что у вас есть место, куда поставить морозилку. Но не у всех есть такое место!
@@user-hy1zy8fg7g у меня ее нет.Но и урожая как здесь тоже нет.А были бы такие урожаи как у вас всех то придумала бы куда поставить и как купить.Потомучто это сохранность урожая.Морозилки бывают такие маленькие как в холодильниках!Только как самостоятельные.
Купила маленькую морозилку, встала вместо стула, но как же много в нее помещается. Теперь ягоду, овощи, фрукты с дачи замораживаю. А какие помидорчики зимой сладкие, не то, что в магазине резиновые
@@natalianikulina2647 Я очень рада за этот выход.Мир дому Вашему
Естественно,где же зимой ее купить!!!
В супермаркетах
Берём пластиковый контейнер, насыпаем слой малины, чуть прижимаем, сверху слой сгущёнки, слой малины, слой сгущёнки... И в морозилку. Как же это вкусно зимой, ммммм! 😊 важное дополнение - сгущенка должна быть хорошего качества, иначе после разморозки хлопьями пойдёт.
и я так делаю. Только заливаю всю малину сгущенкой.
Интересный рецепт. Спасибо.
Как можно малину, перегомнать сгущенкой? Если вы хотите малину заливать, так заливайте её малиной перебитой Бендером. Можно с сахаром или без. Или любой другой ягодой!
А вот САМЫЙ простой рецепт: На 1 кг малины взять 1 кг сахара, щепотку лимонной кислоты. Растолочь толкушкой до однородной массы и разлить по баночкам. Вот и всё! Вначале будет жидковато, но потом само схватится, пектин сделает желе. Это сырое малиновое варенье с косточками, зато не возиться. Насыщенный красный цвет, свежий аромат малины. Хранить конечно в холодильнике. Ещё сверху - чайную ложечку сахара, чтобы образовалась как бы сахарная пробка. Стоять может до года!
Под капроновой крышкой?
@@user-kc6rn6pu5m Под любой. Не стерильно же.
Уже хотела написать свой рецепт, а тут уже он есть. Отлично, я тоже делаю сырое малиновое варенье, просто великолепно заходит, а главное всё ценное сохранено на 100%.😅
@@user-tc6od4rh6x Да, все витамины на месте )) Конечно рецепт перетирания с сахаром давно известен, но лучше вообще без мясорубки, и сахара можно всего лишь один к одному.
Так же делаю, только без лимонки
😊только свежезамороженная...и вид и вкус....имеет..!
Поддерживаю. Если надо сварить немного варенья, то только зимой. Это , когда кто болеет надо.
@@vovademin-zr3rg болеющим надо не вареную.
А я блендерю и замораживаю и без сахара все ягодкы😉
Я тоже так все ягоды делаю_ малину, абрикосы, клубнику без сахара очень вкусно как свежие зимой
Every fruit has its own season - это к заголовку.
Я каждую ягодку раскладываю. Они замерзают. Потом в большой контейнер. Дети только цельными едят, вместо конфет. Варенье и компоты нет:((. Вся морозилка в малине)). По калевке))
2023г., большой урожай малины! Собираем, замораживаем в контейнерах, а потом с них пересыпаем в пакеты для заморозки. Ягода как с куста, посторонних запахов нет, никакого сахара не требуется. Всем удачи.
У нас в этом году малина уже с зелёными ягодками пожелтела и засохла😞😞😞
А у нас дожди испортили весь урожай.
Не как с куста конечно, но съедобно. Особенно для взрослых. Дети не едят разморозку.
Ну, далеко не как с куста. Так себе вкус.
@@aan3679После разморозки пробиваю блендером с сахаром, обалденная!!!👍
Блендерю ягоды, в т.ч. и малину, добавлчю немного сахара или сгущенки и в морозилку.
Мне некогда, я кладу в контейнеры не большие и замораживаю.А зимой достаю из морозилки и ставлю в холодильник она постепенно размораживается и остаётся целой.
Тоже так делаю, но не очень она вкусная. Дочь не ест. Совсем не нравится.
Спасибо. Но сейчас не варю. Замораживаю.
Какие заморочки !!!!! Я в Америке делаю так. Купила малину нужно чтобы она не была слипшийся. Чтобы малина от малины была. Просто так в упаковке кладу в морозилку. Достаю они застыли ,малинка от малинки высыпаю в пакет. И все. И таких пакетов заготовила. Полно. Зимой. Хоть что делаю. Хочу уже разморожу поварю. А хочу просто покидала замороженную в бисквит и пеку
Так это вы покупаете! А когда ее столько, что девать некуда, приходится придумывать разные варианты.
У вас в Америке,можно и не замараживать.ягоды свежими продаются целый год
@@user-vc5zj4pe3x насмешили, видимо зимой в магазин не ходите. Только ягоды зимой дороже , чем в сезон.
Ох, а нам ее девать некуда, каждый год на даче ягоды.. морозишь, сушишь, варишь.. молчу про овощи и фрукты....зелень....
А мне очень нравится замороженная клубника. Она немного водянистая, но аромат и вкус как свежая !
И мне, я бы не сказала, что замороженная клубника хуже малины.
А я в кашу добавляю замороженные ягоды - разные, нам нравятся.
Вопрос, а зачем вода то нужна? Там и так сока много?
Это не варенье,а кампот.
Заготавливаем малину почти по второму рецепту. Пересыпаем сахаром, грамм 200-250 на 1 кг малины. А когда малина пустит сок, заполняем банки и в морозилку. Зимой такая малина с чаем уходит на ура. Да и просто ложкой можно есть, не приторная. А запах! Пахнет летом))) Так же заготавливаем другие ягоды с тонкой шкуркой: клубнику, жимолость.
Я взбиваю блендером с сахаром часть малины, сахар по вкусу, немного. И кладу в это пюре малину. Раскладываю в контейнеры и в морозилку. И клубнику так же. Очень душевно.
Так тоже вкусно. И быстрее. Но нам почему-то нравится когда ягодки целые и в прозрачном сиропе.
В *стеклянных* банках и в морозилке???
@@firafirbakova1950 Именно. Пластик стараемся не использовать, несмотря на удобство. Здоровье дороже.
У нас на севере малину не продают, а если и привозят, то цена космос за 1 кг 3500
А разве у вас малина не растет? Хотя бы лесная? Мне кажется, она как сорняк, растет везде..
@@stihia2002 у нас на крайнем севере нет. У нас полюс холода Оймякон.
@@yevgeniyalazova5969 понятно. У вас, действительно, экстрим.
И до этого никогда зимой не покупал)
Меня много лет назад научила варить малину и черную смородину,сотрудница галина Ивановна, спасибо ей один к одному ,малину разминаю ,и нагриваю ,от момента закипания ровно три пять минут,выключаю и засыпаю сахар ,размешиваю ,до растворения сахара,и по баночкам ,смородину блендирую и также ,только от нее не отхожу,иначе бульки могут испачкать кухню,реально это очень вкусно, попробуйте по одному кг ,и сами все поймете ,❤
А почему нельзя сразу с сахаром до кипения и три минуты...?
@@svetlanarzhevskaya1064 получается вкуснее и как желе ,попробуйте не пожалеете
А мне нравится малина и смородина вместе.Беру кг малины и кг смородины ,через мясорубку или размять, 800гр.сахара, варю 5 мин и в банки горячим.
Это называется по-фински ))) Ягода даёт сок, добавляем сахар и быстро размешиваем до растворения. Таким образом ягода желируется.
@@user-hh8qr1mr7j спасибо, буду знать,но это правда вкусно😊
А раньше, прям каждый день, по ведру, зимой покупала, малину?
Злыдень....
А я замораживаю и не морочу себе голову
Вот-вот! 😊
А у меня в морозилкн вечно нет свободного места😢
В малина много салициловой кислоты, это как аспирина наесться. А в листьях ее еще больше, чем в ягодах, научно доказано. Я на зиму еще и листья малины сушу и ферментирую, , и смородину, и вишню. Заваривать зимой, это что- то. А пользы..... При всех воспалениях хорошо. И когда суставы ноют зимой , тоже. Осторожно употреблять с больным желудком.
@@renaadonaylo4390 и листья смородины черной.
Конечно у каждого свой вкус....но по моему мнению, лучше свежая...заморозить с сахаром, без сахара, через блендер....а так витаминов там не осталось..и мороки, варенья сейчас практически не едят. И зимой из свежего можно что угодно приготовить.
А Вы точно посмотрели видео??? Или только начали смотреть, оставили комментарий и ушли?
В этом году малины много,дождей нет, но поливаем часто.После сбора малину пробиваю блендером и добавляю сахар( на 400 г- 50г), разливаю в контейнер и в морозилку.
Я без сахара замораживаю. От песка малина пускает сок, и получается каша... поэтому просто замораживаю ..
Боже мой, можно подумать вы ее зимой покупали
извините, стесняюсь спросить- а где зимой продается малина прямо россыпью на развес? она и летом то по цене золота
Не стесняйтесь - замороженная в супермаркетах и виде джема, варенья. А где вы видели золото за 200 - 250 рублей?
В любом супермаркете 🙄
@@LIUDMELA в пересчёте на кг получается больше 1тыс.р, это немало.
Во всех странах Европы и Северной Америки
Мы собираем в лесу малину. Я всегда малину в пакетик одну столовую ложечку сыплю в пакетик сахар и в морозилку. И без забот и хлопот. У меня вся ягода замороженная. Сахар мне нельзя есть.
А сахар зачем сыпать, если нельзя вам?
Попробуйте стевию добавить, раз сахар нельзя. Может Вам подойдет и понравится.
@@user-fk8mv3np3o мне кажеться что ложечка сахара делает малину ещё ароматнее, вкуснее.
Никогда при варке ягод не добавляю воду. Пересыпаю сахаром, даю постоять. Ягоды пустят сок, тогда и ставлю варить. Не перемешиваю, а аккуратно встряхиваю прсуду. 3 раза довожу до кипения. Потом горячим разливаю по банкам и закрываю крышками. Варенье цвет и аромат не теряет и при этом густое.
Полностью с вами согласна, я делаю так же, у нас в этом году очень много малины, я сварила немного варенья, муж сделал на даче малиновое вино, дети наелись и уже на неё не смотрят, очень много заморозила, но она у нас в Ростове очень дорогая😊
@@user-vr6ld9ox9w малиновое вино великолепная вещь!
А яблоки тоже без воды варить? Сочные может и надо варить без воды. Вообще-то автор канала варила сироп, как его без воды сварить?
@@AA-by6lz засыпать порезанные блоки сахаром на ночь, они дадут сироп. Если видите, что стропа мало, добавить воды
А сколько добавляете сахара?
Я тоже зимой малину не покупаю 😂
😂😂😂ох , я тоже зимой не покупаю 😂‼️Почему то никто не собирает зимой 🛷 ягодку?😢 ПоШто так та ?😮Сходили бА 31январИ на дачу , ан нет не идуТЬ😂😂
Кто нибудь объясните, зачем наливают воду, когда варят варенье, что бы жидкое было? Ведь густое вкуснее. А, вообще, заморозил и всё . Хочешь свежую ешь, хочешь компот сварил, хочешь кисель, хочешь варенье с меньшим кол-вом сахара. 😊
Для нас ...из размороженной малины,,,,,все не вкусно Морозом только черешню,,облепиху и жимолость И то ...стараемся много не замораживать ,а сохранить как можно дольше не замороженными А малина.......сопли после разморозки
Малина несимпатичная после разморозки) И не у всех есть большие морозильные камеры.
@@tatianachevtchenko5302 у меня замороженная получается чудесная , , перед заморозкой обсушиваю на бумаге в 1 слой ягод ( несколько часов) и сухую замораживаю.А ящики в морозилке у меня объёмом по 2 ведра или побольше.
@@user-mf2ks9xw3kдевочки, ролик автора начинается со слов: если в морозилке нет места... а вы все посчитали своим долгом рассказать, как нужно малину морозить
Благодарю за советы!!!
А я вообще никогда не стерилизую ни банки, ни крышки. Никогда ничего не подрывает.
А я вообще в банку сую кипятильник,закипит вода и закрываю.быстро и просто
@@user-re9hr7un8sЭто что-то. Такого ещё не слышала.
@@user-re9hr7un8s Хахахаха
@@user-fk8mv3np3o а что смешного
@@user-fk8mv3np3o ы а 4к мпе5
Лучший способ это заморозка
Только перетираю с сахаром и в морозилку😊всё остальное мы не едим
А я просто замораживаю, а потом зимой ещё компот,или соус,но немножко
Я замораживаю и все.
Я тоже не покупаю, ее просто нет в продаже.
В магазинах нет, но на рынках как и клубники полным полно.
Я за зиму говорила.
Есть кое где, по цене золотого слитка🎉
В смысле нет в продаже??? это её в 90 не было, а с 2000-х есть все ягоды, фрукты круглый год хоть свежие, хоть замороженные. Странно, что так много людей удивляются этому факту.
Сахара везде жуть как много… мы сахар исключили из рациона… поэтому никакого варенья… а едим с куста в сезон … свежие витамины… вот заморозка это здорово👍
Не надо сьесть банку варенья,а ложечки две можно с чаем😂
А ...можно еще перемешать малину с ме́дом на 1 кг малины 300 гр меда . И закрыть малину на зиму . Хранить в холодильнике ... Ну очень вкусно и полезно!😊
Если не мыть ,там бывают червячки или жучки попадают
Никто малину не моет, и свекровь тоже.
@@polinadovbushs1433а если с базара?
Мы просто свежую перетираем и ьак хранится
А я делаю сироп и просто заливаю малину и всё это замораживаю. Варю компот прямо зимой. Опять таки из замарженной малины
Где ж столько малины то взять...
Самим вырастить😀
Перетираю с сахаром и ставлю в холодильник.,а вообще я всё варенье варю пятимянуткой.
Пятименутка это несколько раз по 5 минут?
@@user-lz4nu8pi4hот дурко 😂😂😂
Да
@@user-lz4nu8pi4h нет,наберите в интернете варенье пятиминутка...
Сколько хитростей но не доя нас, а для просмотров 😮😊
А я навіть і не думаю шукати в взимку малину
Зачем в малину воду?Я варенье без воды варю.Сахаром засыпаю,даёт сок и варю.
Попробуйте, поймете, что вкус очень отличается)) Но я же показала рецепты и БЕЗ воды!
Сильно много сахара на 1 кг 500 грм.сахара мы так делаем малина сама по себе сладкая
Третий рецепт у меня совсем без сахара...
Люди правы, глупо стерилизовать банки если закладываешь в них обсеменённый бактериями продукт и затем всё равно будешь стерилизовать! Вымыть хорошо, это другое дело, но мыть надо всё и всегда!
Я тоже стерелизую, для надёжности. Привычка.
Малину не моют!
Можно подумать, Вы малину зимой покупали? Что за названия????
К сожалению не заготавливаю. Она у нас по 500р была в том году
У нас 2 недели назад 600 была, сейчас 300
Везет, за 300 я б тоже купила
Я сегодня в Москве купила на рынке 250 за кило. Обрадовалась 😊
В калмыкии за 250
Светлая память вашей свекрови 🙏🙏🙏
0
🙏🏻🙏🏻🙏🏻😢😥😰🥀🥀🥀🥀
🤲🤲🤲
🙏🙏🙏
Я никогда не видила что бы малину продавали зимой.
Продаётся в пакетах по 300г по безумной цене от 700 до 1200 за кг ( в пересчёте на кг) а пакет около..200.р.
@@user-mf2ks9xw3k в каких пакетах? Вы имеете ввиду замороженую?
Первые два рецепта , это не варенье , а компот
И что? Называйте компотом, если вам это так принципиально.
@@user-lu7ne2lx4c я смотрю ты всем как шестёрка отвечаешь
Зачем чем воды, в малине много сока
Посмотрите ВСЕ рецепты! А в первом рецепте вода нужна - без нее ДРУГОЙ вкус варенья и нет того аромата, о котором я рассказываю. Просто попробовать нужно и сравнить))
Куда столько сахару??!! Малина сама сладкая!! И лимонка не нужна. Чем меньше сахару и варки, темлучше!!
Лимонка нужна. Много сахара - готовьте БЕЗ сахара, я показала, как
А зачем столько воды то лить? Если малину пересыпать сахаром то через пару часов малина и так будет плавать в соке
Сахар заставляет малину пускать сок и ягода будет сухая, одни косточки. С водой ягодка остаётся целенькая!
Ого, уши чисть, глухая
Люди, но такой рецепт...
Блин, а в какой части автор лила воду в малину? 😅 Просмотрела
@@LauraPutkaraв первой.
Я просто замораживаю
Лучше заморозка размораживаешь и как свежая
А что сахар нельзя сразу всыпать в воду.???
??? Я показала, как делаю я, чтобы все хорошо хранилось
А кто зимой малину покупает?Слишком жидкое,как компот
А где вы вижили мадину зимой?😂
В супермаркете...
В морозилке
пожалуйста напишите рецепт нормального густого варенья
Варить, пока не загустеет.
Добавьте пектин, будет как желе
Для этого нужно много сахара - до 1.5 кг на 1 кг ягод .
1кг ягод на 800гр-1кг сахара засыпать на несколько часов. Затем поставить на огонь до закипания(перемешать, если нужно, очень аккуратно), закипело - выкл. Как остыло, снова до закипания. И на третий раз, чуть поварить и по банкам. Закатать. Если добавить сахара больше, то можно держать под капроновыми крышками. Бабуля под капроновые крышки добавляла или аж 1,5 кг сахара, или упаривала в русской печи. Но это уже другой вкус.
Варите варенье не с обычным сахаром, а с желейным...на 1 кг ягод = 500 грамм такого сахара
Піна то є пектин
Прабабушка убирала пену и бабушка убирает. Интересно почему? Вкусная же)
Компот делаю точно также, но без лимонной кислоты
1 кг сахар, 1 кг ягод. Перемешал и в морозилку!!!
И зачем в морозилке сахар? Да ещё 1х1?
По моему лучше всего просто заморозить
Мне кажется что малину зимой никто не покупает
Полностью поддерживаю. Ее зимой никто не покупает и ее зимой не продают.
Очень даже покупают и малину и клубнику! В любом супермаркете круглый год продаётся.
@@irushach5807 Зачем? Если зимой есть другие фрукты. И тем более зачем в таких количествах закрывать малину, пока лето нужно кушать свежие ягоды. А так после термической обработки, витамины там остается 0.01! Никогда не понимаю таких людей, которые закрывают все на зиму. Сейчас все круглый год в свободном доступе, пошел купил и покушал. Даже варенье.
@@kallikl1110 доктора говорят, что впрок витаминами наесться невозможно
вы видать никогда не голодали и нужда вас миновала!
А кто покупает зимой иалину
Много заморочек а витаминов ноль
Спасибо за комментарии!!!❤
А я дам вам рецепт лучше-1,5 кг малины и 500 грамм сахара, пусть постоит, сахар растворился, просто помешать.Язаполняю пластмассовые емкости, закрываю крышками и в морозилку.Зимой все витамины сохран., а вкус изумительный.А викторию надо просто довести до однородной массы, плюс сахар, пусть тоже растворится, перемешать и чсе сделать, как с малиной, зимой как будто свежая с грядки и нмчего не надо варить.Это рецепты моей мамочки, много лет пользуемся и ни какими др. способами пользоваться не хотим,этот лучший! Попробуйте!!!!
Какой смысл сыпать сахар если ставить в морозилку? Ерунда какая то.Ягода в заморозке будет прекрасна и без сахара.
@@user-hp6vk3wb8pи при этом хвалятся, что это лууучший рецепт - мороженное "варенье". Железная логика))
Я тоже так делаю,вкусно а!
В вареном нет витаминов,заморозить и все,зимой витамины
Малину кушать надо в сезон.
Неужели кто то её покупает ЗИМОЙ?????? ВПЕРВЫЕ СЛЫШУ.!!!!. МНЕ 70 лет Обычно каждая ягода.по своему сезону!!!!
Поверьте,покупают
Почему нет? Всегда беру зимой малину. Что не так то
@@user-um6fe2pr2d Живём на юге Каз.. Но малины свежей зимой в магаз не встречала!!!
Не обижайтесь,но ваше варенье по консистенции напоминает компот,в варенье сироп более густой,сироп должен быть в виде капли
Мы не любим переваренное варенье)) Но можно и час варить, конечно - только вкус малины уже другой
Все правильно, варенье должно быть густым. Это не значит, что оно перевареное, его не нужно кипятить 1 час, оно варится в несколько приёмов. Второй рецепт - супер, я вишни также делаю в собственном соку((стоят в кладовой до следующего года))
@@min2ruсогласна, это не варенье, а просто привареные ягоды, ещё и вода зачем-то, малина сама сока даёт достаточно. Мы малину обычно морозим свежую или перетираем с сахаром и в холодильник. Ягоды стали очень дорогими, особенно малина и клубника, компот и варенье из них не варим теперь.
@@min2ruа зачем час?! Я варю варенье по 5 минут, 3-4 раза, из разных ягод, прекрасный цвет, вкус, консистенция.. Там меня научила моя мама.
@@user-hf8xe3lp6pяблоки делаю также, пироги обалденные. В пироги слоёное готовое тесто беру
Стесняюсь спросить, где продают зимой малину, чтобы больше её не покупать?? 😂
В магазинах продают,в отделах заморозки-там и вишня ,и клюква,и клубника -любые ягоды
@@tatiyanaguba4416малину ни разу не видела замороженную
В любом крупном супермаркете, типа Ленты, Окей, Метро всегда малина есть. Но там цена - космос, конечно. Поэтому, лучше подготовиться к зиме.
@@user-fg2ur2yz8k ни разу не видела зимой замороженную малину. Свежая-по космической цене
В магазине
Какая глупость закутывать мал.варенье. Это не огурцы толстые, где температура не доходит сразу до середины. Малина мелочь и после закипания 2-3 мин. И готово.
Ждем рецепты без сахара😊
Положите любой белый мёд в ягоды и будет вам варенье без сахара, как варили варенье в середине 19 века, когда сахар могли позволить себе только вельможи, а просты крестьяне довольствовались мёдом.
@@user-xx6uj5be5lа если ни сахар, ни мёд нельзя?
4-рецепт без сахара.
В стерильную банку положить ягоды плотно, пастеризовать, закатать.
@@user-xx6uj5be5l Класс!👏👍
Когда малину уже никто не ест, высыпаю ее просто в пакет и отправляю в морозилку. Она замораживается и высыпается, когда нужно, по ягодке.
Но в варенье нет витаминов и пользы
Заморозьте - этот способ я тож показала))
В малиновом варенье очень много пользы!!! Специально варим именно варенье, при простуде- это первое, что используем.
А разве можно переворачивать банки с такими крышками до остывания?
Нужно
Отзовитесь,кто зимой покупает зимой малину?
Все покупают и ягоды, и фрукты, и овощи круглый год. В лесу что ли живёте?))
@@irushach5807 но никто не откликнулся.Значит,единицы покупают.А остальные не покупают.И на это есть несколько причин.Одна из них-это цена.Ну и вкусовые качества.Да и речь не о овощах и фруктах.А именно о МАЛИНЕ.Вот вам и лес.И не во всех магазинах она есть зимой.
Похоже на компоты.😊
А КТО ПОКУПАЕТ?
Вы о чем?
@@user-lu7ne2lx4c много ли людей покупают малину зимой?Вот о чем.
@@user-ug3gr5hg3wда, покупают.
А вообще есть люди, которые покупают зимой свежую малину? Наверное таких нет
Есть, не в России, конечно.
@@Elena-mz7ue😂 очень смешно. А из России то она куда делась? Постоянно покупаем.
Ну вы женщины и придумаете - не мыть малину, но при этом стерилизовать банки😂
малину не моют!!!
@@user-cp3jy4op8m малину можно было не мыть лет 40 назад, когда не было столько заразы вокруг. А в наше время мыть нужно всё, особенно если эта малина покупная. Это весьма странная идея - есть грязную ягоду ради сохранности её формы
Интересное название ролика! А зимой малина продаётся где-то?
замороженная,да
в супермаркетах
Конечно! Но только в Европе или в Америке😢
@@OlgaShirokikh В России малина продается замороженная! Вы чего!
Где взять столько малины?
Вырастить или купить.
Можно сделать все гораздо и гораздо проще. Просто перемолоть в мясорубке или блендере с сахаром или высушить, получится так же вкусно и ароматно и без всяких "танцев с бубном" как в данном видео
Не скажите! Мы компоты пьем всю зиму! Вся семья Делаем очень много и все выпивается
Пастилу ещё делаем И очень много Из разной ягоды и практически без сахара
@@tatianachevtchenko5302 если будет ягода сухая или замороженная то компот можно сделать и зимой. а насчёт пастилы тут да, я соглашусь, но в любом случае это гороздо проще без танцев с бубном в отличии от видео
Сахар и термическая обработка.....пользы уже минимум! Перешла по рекламе и к было заявлено хранение без сахара и холодильника..........
И что, НЕ НАШЛИ? Третий рецепт - БЕЗ сахара и БЕЗ холодильника!!! В "рекламе", как Вы выразились даже было это написано - "третий рецепт смотрите с 5-ой минуты!!!" Нет слов...
@@min2ru Извините, терпения не хватило☺️