Проверила - вкуснее НЕТ! ТРИ рецепта! За 20 минут готовлю самое вкусное ЖЕЛЕ на зиму из смородины!
Показываю, как я готовлю желе из красной смородины (два способа) и вкуснейшее варенье из черной смородины (я вкуснее не пробовала!). Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов и булочек (секреты и хитрости).
Как я готовлю «варенье» без сахара: • КЛУБНИКУ зимой больше... Варенье в микроволновке: • Заготовки для ЛЕНИВЫХ!...
00:00 Варенье из черной смородины (вкуснее нет!)
02:57 Желе из белой и красной смородины (первый способ)
04:42 Желе из красной смородины (второй способ)
06:39 Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов и булочек
08:28 Как сделать, чтобы разделочная доска не ерзала по столу
08:51 Рогалики с вареньем
РЕЦЕПТЫ:
-1- Варенье из черной смородины
• Черная смородина - 6 стаканов
• Вода - 1,5 стакана
• Сахар - 8 стаканов
-2- Желе из белой и красной смородины (первый способ)
• Смородина - 0,5 кг
• Вода - 0,5 стакана
• Сахар - 0,5 кг
-3- Желе из красной смородины (второй способ)
• Красная смородина - 0,5 кг
• Сахар - 0,5 кг
Не теряйте меня:
Мой канал в Telegram t.me/min2ru
Мой Дзен (рецепты каждый день) zen.yandex.ru/tastyminute
ВКонтакте «Кухня наизнанку» vk.com/min2ru
Одноклассники ok.ru/tastyminute
Сайт tastyminute.ru
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Друзья! Если считаете, что "вода здесь не нужна", "сахара очень много", "не надо ничего варить, достаточно просто перетереть", "не осталось ни одного витамина" и т.д., пропустите видео, не готовьте или готовьте по-своему! Повторюсь - черная смородина получается идеально именно в таких пропорциях и именно таким способом приготовленная! Пробовала без воды, пробовала меньше сахара - ну не то! Без воды варенье так не зажилируется. Поверьте, получается очень вкусно! И по сладости идеально! Именно столько здесь сахара, сколько и нужно, чтобы получилось так вкусно! А перетертая не будет храниться! Если попадает вдруг подпорченная ягодка в банку или хоть немного воды - все испортится и очень быстро, к сожалению! Такую заготовку только в холодильнике нужно хранить - и то не всегда хорошо хранится. И перетертая - это не так вкусно! Мы, например, перетертую не любим)) И да, я здесь все-таки варенье варю, а перетертая ягода - это не варенье! Варенье из черной смородины по рецепту, который я показала, может храниться несколько лет. Постояв, становится только еще гуще и еще вкуснее! Если сделаете именно по рецепту, вы больше не станете писать, что "перетертая лучше". А вот желе из красной смородины все готовят по-разному. Я показала два способа, как я чаще всего его варю. Опять же, не настаиваю, что все должны за мной повторять. Только не нужно мне писать, что у меня "все неправильно", потому что "моя мама делает не так" или "бабушка никогда не добавляла воду и руки бы мне за это оторвала 🤭" (бывают такие бабушки?). Если вы мне не доверяете, просто найдите другие рецепты. Я здесь показываю только те, что нравятся мне, моим родным и друзьям. И только проверенные! Спасибо за ваши отзывы и за ваши семейные рецепты, которыми делитесь в комментариях. Обязательно попробую. Уже несколько сохранила)) Еще оставлю здесь ссылку на вот этот ролик kzhead.info/sun/i8WgkptufYxnd4k/bejne.html Здесь я готовила выпечку без "ужасно вредного" сахара, без "ой-ой-ой-ее есть нельзя" пшеничной муки, без дрожжей и без сливочного масла. Почитайте комментарии там, а потом вернитесь сюда и сравните)) Поверьте - вы будете в такой же растерянности, как и я... Каждый раз говорю, что на моем канале есть самые РАЗНЫЕ рецепты. Просто нужно зайти и выбрать то, что подходит именно вам и вашей семье. Здоровья всем!
Не обращайте внимание на реплики ,сегодня готовлю по вашему рецепту ,вчера сняла смородину ,и на мой тоже вы сказали предлогать свои ,я предложила ,но я вас очень люблю ,ваш голос и рецепты новые все в этом году буду делать С уважением !
Спасибо за прекрасные рецепты. смородину готовлю так же. а вот из красной буду делать сегодня по Вашему рецепту уверена. будет вкусно..
Ох, Оксана, все равно этот Ваш коммент никто так и не прочитал. Опять началось - "а Я готовлю так" , "а зачем вода?", "сахару многааааа"... Бесполезно! Как Вы это выносите, не представляю! Ну разве что, совсем не читать комменты )))
@@fimasobak2 , ну почему же никто не прочитал? Как раз, те, кто прочитали не гонят желчь, а лайкают- посмотрите, сколько лайков и сколько желчегонных)) По-моему, все очевидно 🥳
@@shveps246 ну я же не про лайки. Адекватных людей, к счастью, гораздо больше. Я про комменты в выше описанном стиле "вывсеврёти, я знаю лучше"
Прочитала комментарии. Это просто что-то с чем-то😂😂😂😂😂 Оксана, как у вас терпения хватает? Снимите им уже рецепт полезного варенья- берёте смородину, моете, сахар не добавляете, он зло, не варите, варка-зло, а просто едите сколько успеете, пока не сгниет! Полезнее некуда! И в названии не забудьте для особо придирчивых написать просто СМОРОДИНА, ну, чтоб вопросов не возникло! 🤦🏼♀️🙈 И техники никакой не нужно! Хотя, кто-то может спросить, чем заменить смородину😂😂какие же люди в мире чудные)))) Я Вас всегда с удовольствием смотрю, даже если Вы готовите то, что я не ем)))) Вы меня на приобретение дегидратора вдохновили) Спасибо Вам и Вашему супругу.
Тоже купила сушилку помидоры вялить после роликов Оксаны👍
Обсмеялась. Чем заменить смородинуу, а то у нас она дорогая, ой ржу не могу)))может кабачками?
😂😂😂👍
@@Natu_sya а может заменить тыквой , морковью или помидорами. Из каждого овоща получается вкусное и необычное варенье.
Можно заменить вольчей ягодой,для нудных людей.Она показывает как она делает.😃
Столько умников,аж задумалась,куда я попала.. Люди!!Девушка поделилась своими рецептами,рецептами своей семьи.Вам не так?Пройдите мимо.Что ж люди такие желчные стали-то...Автор,спасибо большое за рецепты и за Ваш труд.👍👍👍🥰
@@user-vo8nb6gf2j А почему Вы думаете,что она врет? Первый рецепт самый распространенный у нас. И мама так делает, и свекровь так варила.
Желчным людям надо есть больше сладкого, глядишь и перебьёт 😀
Самые лучшие рецепты! Всё, что пробовала по Вашим рецептам, получилось.🎉🎉🎉
@@user-vo8nb6gf2j Агрессией вы переполнены. Идите и успокойтесь.
Полностью с вами согласна.Если кому то не нравится,то просто не смотрите,я тоже так делаю. У всех разный вкус и цвет. Просто надо уважать друг друга.Я очень вам благодарна за рецепт, тоже пишу в тетради,а на счёт доски,положить влажную тряпку,это работает на все 100 процентов, узнала это, когда работала на кухне. Как говорят,век живи и век учись.Всем благополучия, здоровья, мира.❤ Обязательно попробую все рецепты.👍🥞🍵🫖
Я делала желе. Иногда получалось, но чаще всего нет. К тому же то, что получается, совсем не ароматное. Просто что-то розовое и сладкое. Теперь я делаю так: пробиваю в блендере смородину, 10:16 или клюкву, или малину. Перетираю через сито, чтобы избавиться от кожици, где она есть. А потом получившееся пюре соединяю с медом или сахаром в пропорции 1:1. И в холодильник. Правда, места нужно много. Но это того стоит! И цвет, и вкус, и аромат - все на месте! С медом, конечно, полезнее. Дети и внуки едят с удовольствием!
Хороший совет. Но у меня и желе хорошее
Які класні рецепти!!!
Очень много сахара, стремиться надо как можно меньше.
Я делаю также!👍
@@user-pi6fx9dm5xну без сахара ягоды испортятся. А замораживать тоже надоедает.
Перетираю черную смородину. Засыпаю сахаром 1:1.варю 5 мин после закипания.закатываю.само желируется, вкус необыкновенныйи запах. Храниться может в квартире
Лучший рецепт.
Я протираю через сито. Ножом режь желе.
@@user-gn4mb8kr8qу вас одно желе, мне например больше нравится с ягодами
Храню такое в холодильнике. В квартире зимой тепло, жалко заготовку.
Просто замораживаю смородину на зиму.От вареньев постепенно перешли на замороженные ягоды (зимой)
Без критики и советов: Благодарю сердечно за рецепты, за простоту и душевность!!! Оксаночка не теряйте эти качества, всем не угодишь!!! Мира Вам, любви и прцветания!!!
Приготовила варенье из чёрной смородины строго по вашему рецепту. Открыла сейчас, в конце августа, не терпелось попробовать. Вкус неплохой, но! Нерастворившийся сахар скрипит на зубах. Разочарована, увы.
Много лет не варю, перетираю блендером с Небольшим кол-вом сахаром ,в контейнер и в морозильник. 👍👍
Да так тоже хорошо вы правы
У меня столько смородины, что 5 морозилок мало будет. Зачем тогда смотрите такие заготовки?
Кроме основного рецепта очень интересны комментарии и новы. Бывает
Если в морозилку, зачем вообще сахар? А ещё лучше заморозить целые ягодки и хрустеть с удовольствием!
@@user-ek8wr6uf4y небольшое кол-во сахара не перемораживает ягоду. Попробуйте, может Вам и Понравится.🌷🌷🌷
Спасибо! Я черную смородину давлю деревянной толкушкой, засыпаю сахаром на глазок, перемешиваю, оставляю на столе на ночь. Утром перемешиваю еще раз, ставлю на средний огонь и прогреваю до полного растворения сахара. Не кипячу, а только хорошо прогреваю! Затем закатываю в стерилизованные баночки. Стоит в шкафу долго. А главное желируется!Тоже вкуснючее!
Ваш канал один из самых интересных, смотрю его часто и с большим удовольствием. Вы с мужем очень приятная пара, рада вашему успеху. Спасибо за рецепты!
Благодарю за все рецепты, класс!
А я варю сначала в воде и как только начнутся лопаться ягоды кладу сахар варенье получается вкусное и кожица мягкая у смородины
Большое спасибо за ваше рецепты за вашу доброту и за сладкую любовь Мир и любовь в душе и вашей семье
Очень полезные и нужные советы ! Обожаю Вас смотреть и слушать !
Красота, обязательно сварю. Оксана, спасибо, вам большое, за рецепты.
У вас прекрасные рецепты. Не надо портить, пожалуйста, свой контент, дешевыми дурацкими названиями "вкуснее не пробовала ...вкуснее не придумаешь", как у других блогеров. У вас достаточно зрителей и подписчиков. Оставайтесь всегда такой умной и умелой хозяюшкой, успехов и процветания!
Сахара ооооочень много и еще при кипячении вы все испортили!!!Кипятить нельзя ягоды.
Оксана,Вы умничка! Очень приятно Вас смотреть и слушать.Спасибо Вам за рецепты, у Вас все они отличные.Здоровья Вам и Вашей семье, мира.Привет из Минска.
Ой-ой! С варите и попробуйте.... Сахар исчезает по вкусу, но в составе.... Если нет диабета
@@veraselezneva4586 если столько есть сахара да углеводов, поверьте, он очень быстро появится
Это же мамин рецепт- конечно, вкуснее всех!!!
Спасибо вам огромное, Оксана! Я уже несколько лет пользуюсь вашими отличными рецептами и хочу пожелать ТЕРПЕНИЯ!!! Вы просто ангел, потому как не превратились в мизантропа с такими комментами...
А я у многих блогеров слушала и смотрела кулинарные рецепты, но лучше, чем ваши и ваша Кухня наизнанку - нет. Я очень многому научилась у вас, спасибо! А есть блогеры, которые пытаются подражать вам. Но у них никогда не получится такой кухни.И дай Бог, вам и вашим трём мальчикам всего самого замечательного в жизни.
Всё,что вы готовите очень вкусно, ещё ни разу не разочаровалась ни в в одном рецепте! Здоровья вам и вашей семье!!!
Комментарии ппц. Всё смотрят , но такие специалисты!!!!
Я перетираю сырую ягоду, на один кг ягод добавляю три ст.ложки сахара и в заморозку. Раньше варила как у вас первый рецепт. Домашние отказались от варенья.
Я тоже.
И я)
Могу порекомендовать классическую пятиминутку. Сначала ягода кипятится с водой 5 минут с момента закипания без сахара, стакан воды на килограмм ягод, после 5 мин засыпается сахар примерно кг на кг сахара, убирается с плиты и перемешивается. После того как остынет если сахар выпадет ещё раз нагреть градусов до 70, не больше, я термометром измеряю. Раскладываю горячим в стерилизованные банки, в них остывает под полотенцем без крышек. Потом сверху кружок пергаментной бумаги и под крышки. Любые. Храню в холодильнике или погребе. Очень густое вкусное желе получается. Особенно люблю сразу из холодильника. Ещё очень вкусный мой любимый вариант вариант - пополам смородина и чищеная вишня. После первого остывания пробую на сахар, если нужно добавляю и нагреваю не больше чем до 70 градусов
Да, с таким количеством сахара, можно и не варить.
А мы делаем 1/2 и варим
А мы в Азербайджане не кипятим. Перемалываем смородину или перетираем через терку и засыпаем сахаром. Перемешиваем . И все. Такую смородину в своём соку можно добавлять в чай. Ещё помогает при температуре и простуде.
Лейла,здраствуйте.Я тоже из Азербайджана.В этом году (по подсказке из инета)смородину не перемалывала на мясорубке,чтобы не окислялась,а измельчила блендером (нержавейка) и с сахаром перемешала!Класс,витамины на зиму!
Просто мялкой для картошки и сахар.
Везде так делают, но главное что " у вас" 🤣🤣🤣
А мы в России тоже так делаем и бабушка моя тоже так же засыпала сахаром.
Девочки,без обид,дорогие))))Я из Советского Союза,традиции кулинарные оттуда.А у каждого народа есть чему поучиться !Не так ли?Всем здоровья и счастья!
А я тоже так делаю)) очень вкусно. И никто же не говорит, что надо открыть и слопать целую банку! Все хорошо в меру. И сахар организму тоже необходим. Не надо есть покупную выпечку, от нее точно разнесет. А свое все в меру. И лично мне нравится ваш канал и рецепты! Успехов вам, здоровья и хорошего настроения!
Как раз когда сам готовишь меры не знаешь )))) в магазине купишь одну сосиску в тесте а когда сам то весь противень уходит за вечер … ох
Не понимаю баб которые стоят в магазине за блинчиками замороженными или пирожками или пельменями это ленивые .себялюбивые бабы! Да можно купить на дачу когда нет времени но чтоб жрать покупные пироги и тратить на них свои денежки меня жаба душит! Я и испеку и пожарю за 2 часа .самое большое .кастрюлищу а пельменей 200 штук налеплю так мне 60 лет и я вся в позвоночных грыжах! Оксана! Вы настоящая женьшина !
@@Blasova ну вот так и заработали себе грыжи, вечно надрываясь, себя любить это наоборот хорошо, но вам уже поздно меняться, я лучше куплю пельмени и посмотрю с любимый фильм в обнимку,чем буду весь вечер корячится потом вся в мыле уставшая и злая лягу спать) любите себя и берегите, второй жизни вам никто не подарит )
@@lazorskaya Любить себя не надо надо двигаться ибо движение это жизнь! Мне 60 и я стройная как кипарис со спины на девушку похожа! Потом любить себя это ещё генетика у нас все в роду работящие что поделать!
Спасибо, было полезно и интересно
Сахара очень много
У каждого свой вкус
Со жмыхом не может быть нежным надо перебить блендером и перетереть через сито тогда будет настоящее желе
@@fotiniap7967 Можно и без блендера,а так,как у Оксаны сделать, очень вкусно и красиво из красной смородины вышло.
Лето, ягоды, варенье- вовремя рецепты Оксаны, спасибо большое!Всегда обращаюсь к Вам, интересно, ново, приятно видеть и слышать замечательную хозяйку. Той осенью солила капусту по Вашему видео- клас сная получилась!Огурцы тоже уже сделала, сейчас варенье по - новому очень кстати. У меня тоже есть свои рецепты, проверенные временем.Но и Оксанины- просто прелесть!Смотрим- делаем-радуемся! Спасибо за Ваш труд, всегда ждём встречи на канале.Желаю дальнейших успехов и всем здоровья!
Огурцы где посмотреть рецепт? Оксаночка будьте так добры,я новичок в этом деле
Приготовила смородину чёрную вчера по рецепту.Супер!Желе-желе!Сахара нормально
@@user-wz5wo9wv8g А я по последнему рецепту из красной смородины сварила - очень понравилось. Я раньше красную только морозила ,чтобы зимой в компот добавлять, лучшего применения не находила ей. Пару раз пробовала варить"желе"- ерунда какая-то выходила. А тут - всё просто, быстро и результат отличный! Уже подумываю пару кустиков ещё посадить,чтоб побольше делать! 😁
Здравствуйте. Спасибо большое! Не знала про манку и про доску. Очень полезная информация! Попробую Ваши рецепты варенья. Люблю Ваш канал. Дай Вам Бог здоровья и счастья!
СОГЛАСНА
Куда столько сахара ???
Действительно,никакой пользы.
Очень хорошее , вкусное варенье!!! Огромное спасибо!
Оксана, благодарность вашей маме и вам за рецепт, просто шикарное варенье-желе, теперь точно только так всегда буду делать! Здоровья и процветания!
ül
Оксана, спасибо за такой чудесный канал вам и вашему мужу! Вы молодцы!
Варю примерно также много лет! ❤
Много сахара
Тут не три, а целых 5 полезных, замечательных рецептов. Все очень понравилось, и рецепты, и ваш приятный голос, и как все показываете, и как муж вас поддерживает, молодцы, ребята!
Согласно с последним коментарием, обычно хлесткие, шокирующие заголовки предваряют малосодержательные тексты
Желе не загустело, получилось жидкое..... готовила всё строго по рецепту
Сделала варенье сегодня по Вашему рецепту, что муж, что внук были в восторге от вкусноты, что получилось. Собираюсь сделать ещё желе. Ваш канал просто находка, очень мы асе рады, что подписались на него. Удачи Вам!!!
Пропал Ватсапп,как вернуть его ?
Уж внукам точно не надо никакого варенья...это в прошлом веке все ели его тоннами...сейчас молодежь этим не удивишь
Понравилось. Как-то то сразу вызывает доверие. Рецепты прекрасные. Просто, вкусно, красиво, полезно и, я бы сказала, утонченно. Вообще просмотр вызвал теплые ощущения. Спасибо, успехов вам и семейного счастья и уюта.
@@tamaraa5270 незнаю за Ваших внуков, но мой не может без варенья и булочек, мяса. Я ещё купила пароварку и сейчас варю соки из ягод, вкуснота, малины много, смородины много, даже по рецептам готовим пироги с ягодами вместе. А кухню наизнанку вообще обожает, всегда с удовольствием бежит на кухню готовить. Нам 8 лет.
@@tamaraa5270 Почему вы за всех высказываетесь? Странно. Вы всех внуков мира знаете? Кому нравится, тот ест, кому не нравится, не ест. По поводу прошлого века...скорее всего, прошлый век был здоровее и разумнее нынешнего. Не было столько заболеваний, старческие болячки помолодели. От правильного питания? От спортивного образа жизни? От стерильности, все чистим и драим? От чего ? Мои родители- дети войны. Чтоб выбросили еду- да ни разу. Никогда не снимали жир с бульонов, жарили яичницу и картошку на сале, то же варенье всегда варилось, мама пекла пироги и пирожки. И прожили они свою жизнь очень худощавыми людьми, хотя в питании себе не отказывали. Все ели с хлебом. Если сейчас показать их рацион, все завопят о нездоровом питании. Но мама прожила очень долгую жизнь. Папа умер на 70 году после работ на Чернобыле.
Первый рецепт желированной черной смородины , я тоже " испытываю" 40 лет(мне, тогда ещё молодой, коллега по работе дала). Только 15 минут кипятить не надо. Достаточно прокипятить смородину с половиной сахара 2-3 минуты...и даже под крышечку заливать не надо. Только до полного остывания, нужно банку кверху дном перевернуть, чтобы после открывания желе сверху было. Стоят банки в домашних условиях: или в антресолях, или под кроватью и не разу не пытались взорваться. Просто, чем меньше подвергает термообработке, тем больше полезного остаётся в ягодах. Попробуйте. Я буду рада.
Спасибо
Жопа не слипнется? Вкуса ягод там не!! Сахар можно и так есть,ь
Не слипнется, а сахар ешь так, коле варенье не умеешь готовить. Я и смотрю, что у вас слиплась, отлипнуть не может.
Просто кладу…🥴
Оксаночка благодарю вас за чудесный рецепт .Сегодня открыла баночку на пробу.Это вкуснятина!!!Действительно, такого варенья из смородины черной я никогда не ела.Очень понравилось мне и всей моей семье.Отличные пропорции, даже идеальные.Ягодки целые в желе!!!А насколько будет это вкусно зимой пить чай, да еще с вашими блинчиками Бархатными!!!Они стали самыми любимыми в моей семье.Умница, красавица Оксаночка всех благ тебе и твоим родным и близким💯👍👍👍🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹
.😅
Огромное спасибо! Ролик отличный и своевременный! Сварила по вашему рецепту желе из красной смородины, завтра попробуем. Всегда смотрю Вас с интересом. Все ненавязчиво, интересно, спокойная манера. Очень все нравится.
Ну,как? Собрала смородину,жду вашего комментария.
Как вовремя вышло ваше видео, я всё гадала что мне сделать с белой смородиной, а оказывается просто добавить немного Красной, спасибо, оказалось так просто.
Лудше Шведского варенья -нет! Варится вначале ягода в очень маленьком кол-ве воды, затем добавляем сахар по вкусу… и все! Варим минимально
Буду знати дякую
А могли бы дать хоть какие-то примерные пропорции? Спасибо.
Пусть своё варенье шведы и едят! 😂😂
А что в этом рецепте "шведского"?🤔 Оксана так и сварила.🤷
Варим после закипания?
На первых же минутах все ягоды превратились в кашу!?
На костре что-ли готовила Как так А мне повезло получилось
Многое зависит от температуры плиты.
Приветики!!! Спасибо за видео, очень понравилось❤️ В подарок написала Вам стих😀 В денёк воскресный, спозаранку Включаю «Кухню наизнанку», Но что тут скажешь? Не иначе, Что это - супер - передача! Ведёт её Душа - хозяйка - Рецептов кухонных Всезнайка! Ранг кулинарного министра: Умело, вкусно, сдобно, быстро! Хозяин тоже помогает И справедливо полагает, Что видео - его заслуга! Но Королева всё ж - супруга! Да! Кухня ВАША - легендарна И публика ВАМ благодарна За ваши мудрые советы, Идеи, тайны и секреты. Мы ждём их, как всегда, в истоме…. А вам желаем мира в доме! Любви, здоровья, счастья, смеха, ДАЙ БОГ ВАМ благ всех и успеха! Ps. Оксана, Вы - в авторитете;;;;;;;;;;;; Хозяйка - лучшая на свете!!!!;;;;;;;;;;;;
Спасибо. Стих тоже уместз
КЛАСС
@@user-yy5kp5yi8k спасибооооо💖💖💖
@@user-qd1rb3ry9k спасибо Вам🙏 Доброго воскресения🌷🌷🌷
Заслуженное стихотворение 👍👍👍👍👏👏👏👏
Сначала доводим воду до кипения! А уже потом всё остальное, смородина должна пробланшироваться, тогда будет мягкая и целая.
@@siberianathlet .
А Я КУПИЛА КАМЕРУ МОРОЗИЛЬНИК НА 300 Л И ВСЕ ЗАМОРАЖИВАЮ= ПРОСТО И БЕЗ ПРОБЛЕМ И НЕ СТОЮ ЧАСАМИ НА КУХНЕ- А ПО ВЕЧЕРАМ ВМЕСТО БУЛОЧЕК И ПИРОЖНОГО=СВЕЖИЕ ЯГОДА И ФРУКТ
У нас сейчас такое время, что можем остаться без электричества не то, что на сутки, а и на совсем
Согласна. Если захочешь и сахар добавишь. Всё вареное теряет витамины
Уже готовила по рецепту мамочки салат из кабачков, больше не буду.Видимо вкусы у всех разные😂
Дело , думаю, не в рецепте. Наверное, от кабачков не стоит ждать чего то супер пупер необыкновенно вкусного. А перерабатывать их приходится - растут, как сумасшедшие. Я пока еще не нашла рецепта супер вкусной заготовки из кабачков, хотя пробовала много. То ли дело баклажаны....Кстати, если Вы нашли рецепт вкусной заготовки из кабачков, - пожалуйста поделитесь, буду благодарна.
@@user-bk2gd7zv3m есть прекрасный рецепт, "кабачки, как грузди", правда, стерилизовать надо, потому что в банки все ингредиенты сырые кладут, но, например, моей маме нельзя всё красное - аллергия, вот для неё из кабачков заготовки и делаю. Уходят все банки, и действительно, хрустят, вкусно, без проблем, и кабачки перерабатываются.
@@user-bk2gd7zv3m Можно садить меньше и не будет так остро стоять вопрос,куда их девать!😉😁 У меня тоже свой огород и трое детей уже семейных,но последние три года сажаю всего четыре куста кабачков.Мы все их очень любим,в сезон с удовольствием кушаем,и всем хватает.Еще и девчонок на работе угощаю. Если садить много,то получается,как в присказке -- сначала мы боремся ЗА урожай,а потом боремся С урожаем! 😉😁
@@user-dn6wu9wn1m Кстати,да.Тоже делала по этому рецепту заготовку из кабачков- мужчинам вполне понравилось,для разнообразия. И ещё подруга поделилась своим рецептом икры из кабачков ( так же и баклажаны делают), тоже вкусно для разнообразия. Всего делаю понемногу,в поллитроаых баночках- штук пять одного, другого,так и не напряжно,и разнообразить меню зимой. Конечно сейчас любые овощи и зимой можно купить,но они не такие вкусные,как те,что в летний сезон на солнышке выросли..
Это рецепт из некогда популярной газеты Скатерть-самобранка, не берусь утверждать, что он лучший, но кто пробовал всем нравится!) Называется ,,И снова Анкл Бенс,, : 1 литр воды, 1 стакан растительного масла,1 стакан сахарного песка,1 стакан томатной пасты, 2 кг кабачков,1 кг помидоров, 10 шт. лука, 5 шт. сладкого перца. Воду,масло,пасту,сахар поместить в тазик и поставить на огонь.После закипания сделать слабый огонь и положить порезанный кубиками лук(варим 5 минут),помидоры(еще 5 минут),перец кубиками(еще 5 минут),кабачки нарезанные кубиками( варим 15 минут).На это уходит 1 час. Добавляем соль по вкусу, 1 столовую ложку 70% уксуса-варим 5 минут. Укладываем в стерилизованные банки,закатываем, заворачиваем в одеяло до остывания.Автор Светлана Царева из Н.Новгорода.
Оксана, собрала кр. смородину вчера, думаю, поищу быстрый способ желе. Я делала из сырой, семье нравится. И тут вы с рецептами своими, быстрый способ. Спасибо вам большое за видео рецепты. Многим пригодятся. Всем мира и добра !!!!!!!🙋💚💗👏🍒
Варю 4 мин ягоды, добавляю сахар один к одному, еще одну мин. варю и все.
Мое мнение-очень много сахару в первом рецепте! Я сырым закрываю ложу сахар - поровну банка на банку и стоит по 2 года. Простите, не хочу вас обидеть.
Так в вашем рецепте сахара больше чем у неё и если вы попробуете этот рецепт ,больше другого не понадобиться
Это уже другой совсем рецепт, а их тысячи, так что умничай сосвоей матерью, она этого достойна!!!
@@user-je7ns5xm2u своей командуй. Я с тобой дела никакого не имею.А моя мама давно на том свете!
Посмотрите, не в обиду пусть будет сказано, канал На кухне у МЭРИ.Там варенье из клубники как мармелад, а клубника целенькая, а вкус варенья чудо какмармеладное...
Спасибо огромное Вам!!!! Сделала желе! Супер! Быстро и просто и без всяких "лапок единорога" в рецепте. Спасибо огромное Вам за Ваш труд!!!!
а вода зачем??? просто перебить блендером смородину, добавить сахар. Если 1к 1 будет гуще, но мі сладкое не любим, на 1 кг смородины 300 грам сахара и супер
😱
Оксана, супер! Лично мне все отлично! А господам мишленам пора открывать свой канал, видимо)) Посмотрим, сколько у них подписчиков образуется, какие комменты они соберут)) Ну, а пока они сами ничего не сделали, предлагаю, на желчегонных внимания не обращать. Пи.си. кто просто делится своими рецептами- спасибо!
Солидарна
Чёрную смородину с сахаром один к одному по весу, пропускаем через блендер и по банкам. Закрываем пергаментом , хранится в шкафу при комнатной температуре. И что самое интересное, меняется вкус "варенья", попробуйте.
Здравствуйте. Пергамент под крышку?
@@RU-rf5gs нет, просто накрываю и резинкой на горлышке фиксирую.
@@user-mv1if6gu3w Спасибо!
@@user-mv1if6gu3w хм...и не испаряется со временем? почему не под крышку то?
@@user-vh7or6es8z испаряется конечно, так бабушка делала и когда под сохнет, как мармелад используем или на конфеты можно порезать. Но это уже пару лет ждать надо.
Это масса будет ну ооооочень сладкой!!!
Конечно ОЧЕНЬ МНОГО САХАРА😮😮
Так не пользуйтесь этим рецептом!!! Готовьте как Вам хочется!!!
@@user-gt3hy7dg9m не буду пользоваться, но коментарии же нужно писать, просите писать,, вот и пишем..
Оксана, это очень сладко будет, я беру 4 стакана смородины 1 стакан воды кипячу мин 5-10,потом 5 стаканов сахара и на огне нагреваю пока не раствориться сахар, но не кипячу и оставляю до остывания, и получается желе.
Черную смородину лучше не варить Я делаю так смородину через блендер или мясорубку и добавляю сахар один к одному Перемешиваем до растворения сахара и по банкам хранить в прохладном месте
Спасибо,можно и так попробовать!
@@renaabdullayeva7069 i
Ирина Михайловна ,как хранить
@@user-hn7rd1fs2f делаю так же, но соотношение 1 : 1,5 ; хранить в холодильнике, если не варить;
Здравствуйте у вас очень хорошие рецепты ,но вот этот рецепт про смородину у меня тоже с советского времени ,рецепт такой 10 стаканов смородины ,10 стаканов сахара, 2 стакана воды ,довести до кипения ,что бы сахар растаял пять минут и раскладывать по банкам ,ыот такой рецепт ,попробуйте ,очень вкусное желе
МП
Спасибо Вам большое,приготовлю и по Вашему рецепту
Спасибо за рецепт ) Банки с вареньем хранить в холодильнике или необязательно ? 👍
@@nikkinikki171 здравствуйте ,нет в холодильнике хранить не обязательно
С таким кол-вом сахара и вартть не нужно.
Сахар вреден. Мы много лет морозим смородину, малину, сливы, абрикосы. Всю зиму едим без сахара.
Здорово, что желудки крепкие. Мне замороженная малина даже с сахаром дала такую изжёгу, что пришлось две порции лекарств пить
Очень понравилось, спасибо! Век живи, век учись! Я с большим удовольствием смотрю ваши заготовочки, вы умница, приятно вас слушать, ни каких лишних слов, движений, все по делу, еще раз спасибо. С уважением Валентина.
Просто гениально всё! Очень полезно! Такой замечательный способ загустить варенье для начинки! Спасибо большое 💗!
Сахар нынче дорог...белый хлебушек, масло и сахар сверху? Воздержусь
Разочаровали Вы меня.
Я заказываю смородину без сахара, три стакана ягод стакан воды кипятить пять минут по банкам и закатать , зимой класс.
что получается в итоге, кислый густой компот? и что потом, к чаю? Объяснили бы подробнее.
@@Lana_Leto получается как свежая смородина добавил сахар и все
Без консервантов?
@@user-wd6hx8uv6n спасибо!
Сколько людей, сколько и рецептов и того самого ,,клас,, тоже.
Спасибо за рецепты, просто и быстро, как я люблю. Спасибо за атмосферу канала. Удачи и благополучия!💐
Вкусно но не полезно ! Хлеб масло варенье - ужас !
@@user-gw5dm5wf1m а при чем здесь хлеб, это во- первых. А во- вторых, все полезно, что в рот полезло. Да и выбор у каждого свой, поэтому живите своей жизнью и едой, другим не указывайте. Да и комментарии писала не Вам.
Делала по Вашему рецепту чёрную смородину. Странно, что у меня вышло 4 банки по 0,5. Стаканы как у Вас, все по рецепту. От чего это может зависеть?
У меня тоже, 4 с натягом даже
А вода для чого там? Це компот а не варенье. Сахаром засипали і смородина сама дасть сок.його досталь буде для вареня.рано і ввечері довели до кипіння і закатала.
Мне тоже нравится сырая перекрученная на мясорубке смородина с сахаром. Это настоящая вкуснятина. А у вареной смородины противненький привкус. Ну это на мой вкус.
Ваш канал - бальзам на душу. И настроение поднимает, и еда очень вкусная
Вкуснее ЕСТЬ! Тут же гольный сахар. Витаминов ноль.
Уважаемый автор канала. Попробуй те сварить такое же варенье . Вначале сироп. Затем добавить ягоды довести до кипения но не варить. Затем добавить оставшийся сахар и закатать. Получается такое же желе только витаминов сохраняется больше. С уважением ваш подписчик.
А кто считал сколько каких витаминов к каком рецепте больше? Что за глупость! Не проварите- может испортится ваш труд! Вы это рекомендуете? Или из-за зависти,что не можете вести хороший полезный сайт?
@@lazurit28 зачем вы так. Хороший совет а вы со злостью. Не хотите не делайте Я более 30 лет так закрываю И мама так меня научила. Добрее надо быть к людям. Я же без задней мысли написала.
@@lazurit28
А почему вы считаете, что ваше варенье кому-то понравится? Это ваше варенье на ваш вкус. А автор знакомит всех со своим вареньем. А вы, не попробовав, отвергаете её варенье и предлагаете свое. Вас же не угощают, что вы так категорически отвергаете. Варите свое и не навязывайте его никому. Хотите что-то предложить свое, откройте свой канал и показывайте.
@@user-yj1me2nw4f автор открыл свой канал,что бы люди писали комментарии.ни в каком месте я не оскорбила автора.просто поделилась своим рецептом.а вот вы, почему то захлебываетесь злобой.
Сделала сегодня точно по рецепту. Получилось очень сладко, так и отдала соседям. В следующий раз положу 2 стакана, посмотрим что получится. Спасибо за рецепт.
Действително через чур сладко,я взвесила 6 ст ягод -это 900 гр .а 8 ст сахару -это 1 600 ,
Какой смысл кипятить смородину? Перекручиваю ,добавляю сахар,нагреваю до растворения сахара
Ну и потом косточки из зубов замучаешся выковыривать. Для того и нагревают что бы легче было перетереть через сито.
Сильно много сахара. Лучше жилейный сахар. На 1 кг ягоды, 500 гр жилейного сахара, ещё вкуснее.
Вкуснее и проще есть!!! Рецепт от моей мамочки ( смородина в желе) 1 кг смородины 1,5 сахара 1 стакан воды В эмалированной миске довести стакан воды до кипения, добавить смородину..и проварить 5-6 минут Затем частями добавлять сахар и на медленном огне довести до полного растворения сахара! Готово! Разлить в стерильные баночки и закатать.Можно и под евро крышку! Попробуйте! Уверена...понравится! Быстро просто и вкусно!
Вполне имеет место быть... 👍
Супер обязательно попробую. Как раз на подходе смородина черная, а красную и белую сделаю сегодня. Спасибо за рецепты!
Ну вот все сделала. Черная получилась ну просто супер! Да может и много сахара но вкус и аромат непередаваемые! Для наполнения маленьких пирожных (на два укуса) просто супер! И на хлеб тоже как пироженное! Спасибо
Какое огромное кол-во сахара😮!!!!
Может, это и вкусно, но такое количество сахара! Нашей семье это не подходит
Оксана, здравствуйте! Спасибо Вам за Ваши рецепты, за Ваш голос и смех! Поделитесь, пожалуйста, как Вы на зиму повидло из яблок делаете? Мне надо, как на "бабушкин" бутерброд. Спасибо! Буду ждать! С уважением, Наталья.
Оксана, спасибо! Ягода есть, сахаром запаслась, а вот баночки такие хотела выбрасывать. Мелкие они, казались ненужными. Теперь пригодятся! С теплом и благодарностью, Ирина)
А я люблю такие баночки, иногда в них можно какое-нибудь супер варенье положить, я называю его деликатесным, например из черешни. Можно в такой баночке подарить варенье в качестве презента, обвязав красивой тряпочкой крышку, можно специи насыпать, короче в хозяйстве все сгодится👍🍓😍
@@lyudmilashestopalova6241 Это точно! Лишних баночек не бывает. Всегда найдётся чем наполнить.
Не вари😊те чёрную смородину. Разбейте миксером, добавьте сахар один к одному, дайте сахару раствориться и разлейте в пластиковые бутылки. Поместите всё в морозилку. Это лучше варенья.
Почему в пластиковую а не в стекляную?
@@user-us1pg3vo3w боюсь эксцессов со стеклом, да и бутылок из-под минералки много.
Пластик вредно.
@@O.L.G.A.1980 может и вредно, но пластик кругом и это большинство устраивает.
Блин спасибо за совет❤ действительно попробую заморозить в контейнерах небольших. Век живи век учись
Я краще перетру з цукром і 5 хвилин проварю ось вам і желе
Сделала сегодня по вашему рецепту ,смородину и крижовник спелый большой по 2 баночки на пробу. Нам очень понравился рецепт - получилось почти как желе с ягодами и быстро без возни. Муж все что осталось в пиалке сел и спрашивает нет ли ище. 😀 Будем делать завтра с тех ягод, что остались. Спасибо за рецепт. 😊
Вова, какой вы неграмотный! очень много ошибок
Воаа Чумаков , вы крыжовник вместе со смородиной делали? Опишите подробнее пожалуйста
Для тех,кто хочет сохранить витамины и есть желе. Смородину пару секунд бланшировать ( сверху будет мягче,а внутри созраняются все витамины) . Хорошо сразу пробить блендером с сахаром ( я беру на 1 кг ягод 250 г сахара). И в морозилку. Получается отличное желе . И после размораживания оно вмеру густое и все витамины сохраняются. Сахара можно и больше .
А с косточками что делаете?
Косточки мне не мешают, но можно и серез сито протереть. Хорошо получается и в сочетании с крыжовникомм. У меня не крупный,темный с не очень толстой шкуркой. С толстой шкуркой можно,наверное( у меня только один сорт ) и чуть дольше бланшировать.
@@user-lf7vv1dr7o Выковыривает🤣
Хочу Вас уверить, что никаких витаминов там не сохраняется, не тешьте себя иллюзиями.
@@user-ep4un5fu3m Согласна. Витамины только на кустах. В любой переработке они со временем разрушаются. Даже в перетертой и замороженной. И ещё - зачем всем столько витаминов? Здоровья прибавит? Или будете жить 200 лет? Можно подумать, долго жители ели только витамины. Здоровье в большей степени - это гены.
Самое вкусное варенье из чёрной смородины, это перекрутить с сахаром, прокипятить и в банки. А то что долго варится, не вкусное.
Плохо готовила руки крюки, у меня вкусно получилось, а скорее всего врёшь, потому, что ВКУСНО!!! просто вякнула а сама ты лодырь, не готовила!!!!
Свежую черную смородину промыть засыпать сахаром 1 к 2 перемешать оставить до полного растворения сахара и в холодильник вот где все витамины а не варенье
@@user-ot9ni9nw6cесли нет морозильной камеры,а холодильник маленький,лучше есть свежую один раз в год и не заморачиваться!!!😂😂😂
@@user-je7ns5xm2uу таких всегда все плохо!😅
Аромата в варенье из красной смородины никогда не будет,для красной смородины надо добавлять ароматные ягоды,т.е. смешивать или лимон,апельсин.
Я малину добавляю для аромата
Что за бред в смородину лимон
@@user-ve9eh1bu6sСогласна с Вами. Красная смородина и так кислая, как бы ни поспела. Куда ещё лимон?!
Ерунда с лимоном, честное слово
Крыжовник красный варю с апельсином,( всё через мясорубку+ сахар) - мужу понравилось,хотя крыжовник и сам по себе вкусный у нас.. Но,в смородину ..🤷 Кстати,чтобы не быть голословным, вкусно это или нет, можно же и сварить совсем немного,с полкилограмма ягод например.И тогда будет понятно, вкусно или не ваше это.. Я сварила по последнему рецепту из красной смородины - нам с мужем понравилось,хоть я и не любитель варенья.
Здравствуйте! Готовила жиле из красной смородины по вашему рецепту, но вашего эффекта не получилось. Желе как варенье, и жидковат. Из вашей баночки не вытекает, у нас так не получается. Делали строго по вашему рецепту. Печально очень.
Сахар плохой бывает, его даже пчелы не едят.
Если смородина переспела, она плохо желируется, что красная, что чёрная. Много лет готовлю желе из красной смородины так же, как в первом рецепте, но варю после закипания несколько минут, закатываю сразу и переворачиваю. Из чёрной готовлю по такому же рецепту, как первый, только пропорции, как у мамы в записке - смородины 11 стаканов, а не как на видео - 6, но воды берём 1,5 стакана.
Перекрутить на мясорубку ягоды, добавить сахар 1х1, закипятить и в банки. А в идеале - просто в холодильник. Если с электричеством перебои, то лучше первый вариант, надёжнее
Ну что ж, попробовала.. всё сделала в точности, джем не загустел, хз, почему. 8-10 минут, наверно, маловато проваривать
Почему ароматное -то!? С чего!? Аромат имеет тольао чёрная смородина! А красная ...белая.сербурмалиновая нп пахнкт ни хера!
Smorodiba cenneyshiy prodüktör, ego podvergat termicheskoy obrabotke ne nado, pri vısokoy temperature vitami ,,C" unuchtojawtdya, zachem takaya smorodina ? Vsé vremya godami zakrıvala smorodinu svejey- protértoy s saxarom.
Зачем воду, она и так даст много сока!? Никогда не лью воду!
А вы попробуйте Теперь добавляю воду и в чернику смородину даже малину просто супер!!!
просто этот рецепт не для вас🤦♀️ делайте по своему
И везде мы убиваем термообработкой все витамины, что в этом хорошего!
Добрый день! Всё делала по рецепту, но желе не получилось , даже в холодильнике жидкое, только сверху пленочка похожая на желе((( подскажите как быть?
Не может не получиться!,мы и без ее рецепта,!всю жизнь так варим,даже на пару стаканов меньше сахара и всё получается)
Добрый день, не знаю что скажет автор видео, но у меня чёрная смородина не желируется. Просто. Такой сорт. Можно всё делать по рецепту и всё никак. Моя мама так готовила нам все детство 😊 и у нее получается, а когда попробовала сделать из моих ягод, то не вышло. Она крупная, красивая, но, не для желе.
От такого количества сахара, загнешься...
Кто Вас заставляет делать именно так ,делайте по своему рецепту !
Я вообще против варений, так как все витамины разрушаются. Я все ягоды морожу, а зимой просто с сахаром толку и ем
на здоровье!
Мои дети не едят замороженную
Здравствуйте, друзья! Чёрную смородину я всегда заготавливаю сырым способом. Перетираю с сахаром. На 1кг ягод- 1,5кг сахара. Хранится отлично,без холодильника
Подскажите пожалуйста как именно перетираете?
А если есть морозильная камера то смородина даже без сахара прекрасно переносит заморозку, а витамины сохраняются полностью и сахара нет.
@@nataliyagordiyenko6439 через мясорубку. Сахар добавляю потом. Ставлю на маленький огонь. Довожу до растворения сахара ,постоянно помешивая. И всё. Главное: не дать закипепь
@@nataliyagordiyenko6439 можно ягоду пропустить через мясорубку, засыпать сахар, как растворится сахар разлить по банкам.( сырой способ) так всегда делали мои родители и я так делаю.
@@user-vu5co3on7x здравсвуйте, согласна. У меня большой участок смородины . И чёрной, и красной. Приезжайте в Беларусь
Все витамины улетучились!А я делаю сок сырой и с сахаром перемешать.Вот витаминно желе!!!
Витамины в ягодах когда они висят на кусту или только сорваны. Остальное- только для вкуса, побаловать себя. В этом году сделала желе из черной смородины: на 2 кг ягод 2 кг сахара, сок половины лимона. Получился джем такой густоты, что ложка стоит и вкус мне понравился. По возможности ещё сделаю ( ягода дорогая у нас- 1кг почти 5 долларов)
о ні навіщо консервувати цукор.
Слипнется😂😂😂
Зачем вода, не понимаю. Смородина намного вкуснее без воды. Это для тех кто варит его. Я думаю это просто из соображений экономии. Больше получается с водой. Я не говорю что не вкусно, но не нужно. Но мне сильнее нравиться перетернтая смородина с сахаром. Без варки. Вот это действительно " пальчики оближешь. "
Грех смородину варить! Все витамины на смарку! Только тертую!
Не все, только С. И это варенье. Я смородину в другом виде не люблю из за кожицы. А так просто супер
Заморозить можно, зимой с мёдом или просто с чаем кушать , но желе конечно очень красивое получилось.
@@user-vu5co3on7x Ну это на любителя, конечно. Моя звморозка почти вся осталась, просто так ее есть, кислая очень. Тем же сахаром засыпать, она тоже не пропитваается. Лучше уж сразу с сахаром заготовить и не занимать место в морозильной камере
Здравствуйте! Спасибо за ваши рецепты. Но у меня не получилось, к сожалению. Желе из белой и красной смородины не получилось(( Консистенция жидкого киселя вышла. Как можно исправить ситуацию???? Нужна помощь) Спасибо
Не надо было добавлять воду, просто поставить ягоды на огонь и помять мялкой, ягоды дают сок