Малосольные огурцы ТЫ ВСЁ ДЕЛАЕШЬ НЕ ТАК! 7 обалденных рецептов малосольных огурцов
Малосольные орцгцы - сразу 7 рецептов! Малосольные огурцы классическим способом, на кипятке, малосольные огурцы на минеральной воде, с хлебом, с уксусом и «сухие» малосольные огурцы! Вы обязательно найдете СВОЙ вкус!
Как я солю огурцы на зиму, смотрите здесь • НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ош...
Маринованные огурцы на зиму здесь • ОГУРЦЫ зимой больше Н...
00:00 Малосольные огурцы - лучшие рецепты
00:14 Малосольные огурцы, классический способ
03:48 Малосольные огурцы за сутки (мой любимый способ)
06:02 Малосольные огурцы с хлебом, как бочковые («Квасные»)
08:45 Малосольные огурцы на газированной минеральной воде
10:59 «Сухие» малосольные огурцы12:42 Малосольные огурцы в пакете нарезанные
13:22 Малосольные огурцы с добавлением уксуса
РЕЦЕПТЫ:
-1- Малосольные огурцы (классический способ)
• Огурцы - 1,5 кг
• Укроп (со стеблями и зонтиками)
• Чеснок - 7-8 зуб.
• Корень хрена
• Листья хрена - 4-5 шт.
• Перец острый (по желанию)
• Перец душистый горошком - 3-4 шт.
• Семена горчицы - 1-2 ч.л.Для рассола:
• Холодная вода 1,5 л + 150-200 мл
• Соль - 3 ст.л. (с небольшой горкой)
-2- Малосольные огурцы за одни сутки
• Свежие огурцы
• Укроп
• Чеснок
• Соль (на литровую банку 1 ст.л. без горки)
-3- Малосольные огурцы «Квасные» с хлебом
Из расчета на 2 литровые банки:
• Огурцы (сколько войдет)
• Хлеб белый - 2 корочки
• Укроп (со стеблями)
• Чеснок - 8-10 зуб.
• Листья черной смородины - 4 шт.
• Листья вишни - 4 шт.
Для рассола:
• Кипяток - 1 л
• Соль - 2 ст.л. (с небольшой горочкой)
-4- Малосольные огурцы на минеральной сильногазированной воде
Из расчета на 2 литровые банки:
• Огурцы (сколько войдет)
• Укроп (со стеблями)
• Чеснок - 8-10 зуб.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Листья хрена - 2-3 шт.
Для рассола:
• Вода минеральная (сильногазированная) - 1 л
• Соль - 2 ст.л. (с небольшой горочкой)
-5- «Сухие» малосольные огурцы
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
-6- «Сухие» малосольные огурцы со специями
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Паприка - 1/3 ч.л.
• Черный перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л.
• Острый красный перец (по желанию)
-7- Малосольные огурцы с добавлением уксуса
Из расчета на трехлитровую банку:
• Огурцы ~ 1,7 кг
• Укроп (вместе со стеблями и зонтиками)
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Корень хрена
• Листья хрена - 2-3 шт.
• Листья черной смородина - 5-6 шт.
• Листья вишни - 7-8 шт.
Для маринада:
• Вода - сколько помещается в банку (1,6-1,7 л)
• Соль - 2 ст.л. (с большой горкой)
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус 6% - 1 ст.л.
➤ Мой Дзен zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Tik-Tok / min2.ru
➤ ВКонтакте vk.com/min2ru
➤ Telegram: t.me/min2ru
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Много лет рецепт использую. Просят все. У огурцов кончики срезать, 1 л кипятка + 2 ст. л соли без горки, 1 ст л сахара, укроп, хрен, чеснок, горький перец, кориандр. По желанию - листья смородины, вишни, тархун, сельдерей, петрушка - что есть. На утро готовы, еще через день чуть солонее, тоже кайф. Хрустящие и малосольные. Никаких заморочек, никаких посторонних привкусов и запахов. И еще - можно также малосолить кабачки, кусочками нарезать. Такие кабачки обожают все, кто пробовал. Иногда я в одной банке готовлю и огурцы и кабачки.
Ну да попробую ,!
Ирина Александровна,кипяток горячий?Спасибо!
@@dubkvno1092 кипяток другим не бывает))) конечно, закипел рассол, растворились соль и сахар и сразу заливаете, закрываете крышкой.
Спасибо
Старинный рецепт, спасибо, моя мама, бабушка так малосолили, мне уже 7 десяток тоже так делаю. Огурцы бомба.
Сколько хозяек,столько рецептов.Главное попробовать,поэксперементировать,а там можно выбрать то,что больше понравится. Хозяйка молодец!!!!
7
Все рецепты просто СУПЕР! А Ваш голос можно слушать бесконечно!👍👍👍
Пока слушала-слюной изошла🤗. Обязательно сделаю. Огромное спасибо.
@@user-xb6mj4ln2p m
Я Вами и Вашими рецептами восхищена и БЛАГОДАРНА ВАМ и Вашей поддержке - смеющемуся супругу! Я в 2022 году готовила огурцы солёные и маринованные .... Мне нравятся ВАШИ огурцы ...дай Бог Вашей семье здоровья!@!
Благодарю за вкусные, простые и разнообразные рецепты малосольных огурчиков!!! 😋😋😋🥒🥒🥒😊👍
Заливать лучше холодной водой и обязательно попробуйте петрушку и листья смородины , бомба и соли по меньше на литр ложку !
Умничка, все рецепты хороши 👍👍👍👏😋😊🌺🌸😄💐
Да, надо на литр ложку соли
А у меня плесень появилась....залила кипятком с солью, простояли в тепле 1,5 дня и что теперь.....🤦😧😥
@@elenarot3836 ничего страшного, снимите и всё, поставьте в холодильник
А ещё дубовые листья вам для хруста
Здравствуйте, Кухня наизнанку, в прошлом году, в 2022, делала малосольные огурцы по вашему первому рецепту, которые надо ждать неделю, но не ждала, ела на четвёртый день, батюшки, какие они вкуснючие, пальчики оближешь. Спасибо огромное за рецепт, пошла делать огурчики, только по этому рецепту. 🤗
Напиши текст пожалуйста., что за рецепт
Глаза разбегаются... наверное начну с хлебом! 😋
Для малосольных огурцов чеснок и укроп, литр кипятка и 1 столовая ложка соли. Кончики у огурцов не обрезать. Вечером залил , утром приятного аппетита.
И я про то же....много лет пользуюсь...а здесь больше геморроя....
То же самое, но 1,5 ложки соли. Попробую ради интереса 1. Не мало? Просаливаются?
@@DamasUrala 1ложка с горкой !
Вот-вот, а если без кипятка, холодной, то через 3 дня готовы, но хвостики обрезать) а чтобы вкуснее и быстрее, корочку черного хлеба в марлечке.
@@user-rf7dz2zb9d А я вот на зиму солю , и вот которые кипятком заливая 3 дня квасятся и закрываю. А которые холодной водой 5 дней и закрываю . Но которые кипятком вкусней ! А жопки некогда не обризаю , не люблю.
Благодарю за вкусные и простые рецепты😊👍❤!!!
Благодарю, очень вкусно готовила год тому назад и продолжаю в этом году так же.
Спасибо огромное за рецепты! Дай Вам Бог здоровья и всего чего хочется.
Спасибо большое Оксаначка за прекрасные рецепты. Обязательно попробую все рецепты. Может они мне больше понравятся ,чем мои 😊.
Спасибо! Умничка! Коротко,ясно,без лишних слов.
СПАСИБО!!!! Делаю по разному! Но такое количество рецептов и не знала!!!!❤❤❤
Умничка на все 100.
Большое спасибо Вам за многообразие рецептов!!!
Какая умничка,спасибо за рецепты,эдоровья,счастья и всего самого доброго.❤
Оксана добрый вечер. Спасибо большое за рецепт малосольных огурцов с уксусом. Обалденный. Пусть у Вас будет всё хорошо и даже. Удачи Вам во всём.
Прихожу на обед рву огурцы. Режу на пятаки и в пакет. Туда же соль укроп чеснок и растит. масло. Прихожу на работу закуска готова.
Это салат, и тоже вкусно.
какая ЗАКУСКА на работе??
😅
Спасибо. Очень интересные рецептики. Я обычно пользубсь самым простым способом соления- сухим. Если нет вишнёвого листа под рукой, то можно заменить листом черёмухи. Очень ароматные огурчики получаются и всегда крепкие и хрустящие.
Не знала про черёмуху. Спасибо за совет. У нас с вишней проблемы, а черёмуха есть в посадках Камчатка
Спасибо! Будем экспериментировать! Вы- мастерица!
Оксана спасибо вам за рецепты благодарю вас здоровья вам и вашей семье
Умница !!! Все рецепты шикарные это для тех кто любит своих родных🥰🥰
Рецепты супер👏 Голос хозяйки обалденный😊
Я солю огурцы с хлебом ,только бородинским(горбушку в марлю обматываю).1литр воды,2 л.стол.соли и 1 стол.л.сахара.В тазике на дно кладу хлеб,укроп,чеснок,даже без хрена(не было) ,огурцы заливают кипящим рассолом.Оставляю в тепле .На другой день можно хрумтеть,но через 2-е суток ням-ням .Если на зиму ,то промываю огурцы и кипячу рассол,заливаю и все .Но делала малосольные с газировкой,тоже вкусные.Но с Бородинским... Огурцы беру только у тех,кто сам выращивает,не магазинные
Как вы правы, рецептов очень много, но главное огурцы, выращенные заботливой бабушкой и которые годятся для засолки, сейчас очень много семян салатных огурцов и они явно не получатся хрустящими и вкусными.
Я тоже думаю, что белый не совсем подходящий для этого хлеб
@@user-ds3mh3xo2s Вкусную кислинку даёт именно бородинский хлеб и брожение другое происходит от этого хлеба.
Марина , а на зиму когда делаете то банки закатываете? Если нет то где храните, при комнатной t огурцы перекиснут? Спасибо.
и еще, у бабушек хорошо ..., но смотря у каких. В прошлом году я подслушала разговор бабушек они делились секретами выращивания, .... для лучшего цвета и вида надо сбрызгивать нашатырным спиртом (наверно разбавленным). А, нам покупателям, оно надо ? Это же концентрация азота, аммиака и бог весть чего еще ....
Благодарю за рецепты
Здравствуйте , готовила по вашим рецептам , ну очень вкусно!!!❤
Замечательные рецепты! Да будет вкусно и аппетитно!🙏
Очень помогает называть переедание зависимостью.
оксана,вам респект за то,что вы вызываете отклик ,и помимо ваших замечательных рецептов узнаешь много нового.не каждому удается такое.поэтому лайк и пописка🥰🥰🥰😊
ИНТЕРЕСНО Папробую каждый вариант
Прекрасные рецепты готовлю с Вами уже давно большое спасибо
Вы самый лучший повар, хочется на вас посмотреть, а как ваше имя? Спасибо вам
Все рецепты записала,Оксаночка,готовили в прошлом году по твоему рецепту на зиму,пожалели,что мало (с горчицей),все у тебя вкусненько,спасибо вам хрустяшки.Молдова Анонина
С хлебом и с минеральной водой попробую очень понравилось Благодарю ❤️👍🤗
Какая вы молодец ! Очень приятно слушать .Всё по делу , без лишних слов ! Спасибо за рецепты
Вы такая умница, отличные рецепты, моя бабушка делала так, в подвал ставили банки, обьедались с картошечкой
Спасибо за рецепты. Понравился больше- тетин рецепт. Ваши пояснения к рецептам и с'емка - лучшие.
Ой, спасибо за рецепты, огурцы уже напомним, спасибо❤❤❤
Благодарю за рецепты, очень классные❤
КУДЕСНИЦА!!!
Готовила Квасные по вашему рецепту, отменные☺ Только вместо хлеба я добавила несколько сухариков из кваса домашнего, именно из закваски, добавляла когда рассол в огурцах уже остынет, чтобы не убить молочнокислые бактерии из закваски. Огурцы очень вкусные получились
Спасибо, все замечательно.
Вот ооогромнеееейшее спасибо,огурцы по типу бочковые, высший пилотаж,обязательно на заметку
Большое спасибо за рецепт огурчиков!!! Теперь ваш любимый рецепт стал и моим любимым рецептом малосольных огурчиков.Делаю их постоянно,огурцы получаются очень вкусные,хрустящие и без лишних заморочек! Ещё раз спасибо от всей нашей семьи.
Вы о каком именно рецепте? Делаю часто сухие, но хочется и в воде
Как засолить огурцы Монастырский способом
Спасибо! Вы классная!
Все рецепты просто замечательные! Спасибо большое вам!👍👏❤️
Очень люблю ваши рецепты и слушать вас очень приятно
Здравствуйте! Спасибо за великолепные рецепты! Хочу сказать, что уже много лет я заливаю огурчики горячим рассолом и считаю, что они очень вкусные, но вот решила попробовать по вашему рецепту не целенькие, а четвертинки, притом, залитые холодной газированной минеральной водой! И была очень удивлена: вкусные, хрустящие. нежные получились огурчики и вот уже третий раз делаю по -такому рецепту! И еще раз благодарю, и не только вас, но и вашего мужа за коллективную работу!
Я очень люблю смотреть Ваши видео. Что-то готовила. Почти все получалось с первого раза. Но вот огурцы на минералке не получились 😢 Горькие и несоленые. Проанализировав проблему, нашла в чем дело-наша минералка!. Пожалуйста, показывайте этикетку.
Напишите пожалуйста Ваш рецепт с горячей водой и пропорции пожалуйста 🙏
Вы умница, и рукодельница. Спасибо 😊
Спасибо вам за интересные рецепты.
Шикарррно! 👍👍👍👍👍👏👏👏
Приятный голос и подача материала
Доброго времени суток, Оксана, большое спасибо за рецепт малосольных огурчиков от бабушки в контейнере. Это правда шедевр, очень вкусные. Вот готовлю еще 6 кг и думаю опять ненадолго.
😮
Д
3:02
Здравствуйте!!! Я обязательно попробую огурчики по вашим рецептам. В прошлом году я испробовала рецепты ваших маринованных огурчиков. Я в восторге. Это очень вкусно. Спасибо вам!!!!
Огурцами заполняю банку, заливаю холодныи рассолом (вода плюс соль), под пластиковую крышку кладу горчичник, закрываю огурчики и ставлю в холодильник. Нравится терпкий горчичный аромат, вкусные, хрустящие.
Положите к огурцам листья петрушки и всё остальное как всегда- вкус вас приятно удивит
слышала, что от петрушки огурцы мягкие становятся, но это не точно)
Гг эээ
@@WichtaNE_ Я читала,что от чеснока огурцы мягкие становятся. На 3-х литровый баллон кладу 1 зубчик нарезанный.
@@user-he2gi3ez4j глупости про чеснок!? А чтобы огурчик был хрустящим на Кубани кладут хрен и листья вишни или смородины, по 2-4 шт на банку 3 литра
Спасибо большое за рецепт
Привет из Москвы! А я вместо уксуса добавляю на 3-х литровую банку 2 столовые ложки водки и квасятся дней 5-ть. Квашенные огурчики получаются.
чисто русский рецепт... даже в соленые огурцы - водку
Кто за рулём нельзя зязязазя.
" заквашенные"...по полной...2×1 !!!..и жена не догадается отчего так понравились....
Спасибо за рецепт ,, Огурчики за сутки''. Получились очень вкусные, а самое главное быстро. Брала корнишоны. Уже через 12ч кушали.
Благодарю!!!!😘
Оксана, спасибо ❤! Как всегда всё у Вас на Отлично! Попробуйте заливать огурцы холодным рассолом, тогда они сохранят свой первоначальный цвет...
А если добавить 2 ст. ложки водки они сохранят надолго зеленый цвет.
Листья хрена и корень обычно использую для консервирования огурцов, в молосольные огурчики кладу укроп, чесночок, а соли столовую ложку на литр воды.
Кашу маслом не испортишь
Всегда и везде кладу хрен! Хоть малосольные, хоть маринованные супер! !
На минералке просто супер,👍👍👍👍👏😋❤️🌹🌺😊
Чудо рецепты! Мне кажется,надолго ни один из них в холодильнике надолго не задержится😊!
Спасибо, Оксаночка, за ваши рецепты малосольных огурчиков, я не любительница их, больше люблю огурчики с грядки, но муж любит именно малосольные, посмотрела все ваши ролики, остановилась на рецепте с минеральной газированной водой, приготовила мужу только что , ну если Вашему малому нравятся такие огурчики с газиками, решила приготовить для мужа и себя, а вдруг, я тоже буду любительницей этого рецепта!🙂☝️👌
Огурцы солить нужно или в стеклянной, или эмалированой,или в нержавеющей посуде. Но только не в пластике .
Не выдумывать! Только вчера в корейском магазине купила специальный пластиковый контейнер для засолки овощей, с прессом и силиконовым ободком. Видимо, корейцы хуже вас знают из какого материала делать контейнеры?!
Не правда ! Солить нужно в чем угодно , главное что бы не в металле , и вообще засолка в дереве ( бочки имеются в виду ) ! Для себя и семьи само то это банки 3 литровые
@@lana-hbkТон смени! Не на базаре.
@@user-ur7sb4rf9i Не учи!
@@user-po1zf1bk4y Тыкать матери своей будете! А мне - не сметь!
Вы молодец.спасибо что поделились с рецептом спасибо за вашу работу.irina Deutschland.👍👍👍💓💓💓👌👌👌
Какая вы молодец, я с вами уже 2 года, если сама не решаюсь что то приготовить ищу у вас, вы моя наставница, спасибо вам за всё
Прошлым летом делала КВАСные огурцы по вашему рецепту. Очень понравились СПАСИБО
Ха,ха,хрустим,ой как хрустим!! Сделаю еще два по вашему рецепту. Молодцы ребята, так держать ; и с юмором и вкусно!!😋😋😋
Доброе утро,какая же вы молодец,все ваши рецепты супер, очень рада что есть такая умница, спасибо вам.Удачи вам и процветания вам и вашему каналу..
Благодарю❤
А я много лет делаю малосольные огурчики вообще без воды. Огурчики помыть, обрезать хвостики, сложить в пакет полиэтиленовый, туда же соль, чеснок, укроп ,перчик. Много ингредиентов и не нужно. Все перемешать, пакет завязать, и в холодильник на ночь. Утром готовые огурчики можно подавать к столу.
Привет Лена,мне нравится ваш вариант засолки. Но если можно чуть чуть поточнее о количестве соли или просто на глазок засыпать и огурчики сами впитают сколько надо … спасибо если ответите , Людмила .
Попробуйте ещё немного уксуса и сахара добавить. Мне понравилось очень.
А я просто нарезаю на дольки и заливаю горячим рассолом,через час-два уже готово!
у меня такой рецепт Обрезаю попки и огуре нарезаю поперёк Обмакиваю с двух сторон в соли и кладу в контейнер Нарезаю укроп, чеснок , закрываю крышкой Чуть тресану и чере2-3 часа готовы Затем можно в холодильник поставить
Вы, все и всё делаете НЕ ТАК!!!!!😂😂😂😂
Пока только по первому рецепту делала. Один раз сделала, а потом и второй и т д, так понравились! Спасибо!
Спасибо что делитесь рецептами, очень вкусно даже смотреть
Чем мужа накормить Вот и рецепт. Правда будет есть очень поздно, и соленое....ну ладно...как прильет , так и отольет😂😂😂 пошла готовить на ужин с молодой картошечкой Ваши резаные зелёные со специями 💪Благодарю! 💋💗
Впервые слышу, что от соленых огурцов жажда😂
а вот я увидел этот ролик в первом часу ночи......с кухни ушел в два...делал резаные в пакете...в девять утра огурцов уже не осталось...🤣
слюнки текут... ням ням.. с хлебом очень интересно - попробую!!!!
Спасибо большое за рецепты. Хочется попробовать все рецепты. не сомневаюсь что всё вкусно.
Уважаемая Оксана, может, вы откроете еще один секрет своей кухни: СКОЛЬКО ЖЕ У ВАС ХОЛОДИЛЬНИКОВ? Если учесть, сколько вы там всего храните, то их должно быть не меньше дюжины😂.
Здорово, нужно будет все рецепты попробовать, помидорки с горчицей по вашему рецепту уже пробовали, отменно, теперь буду пробовать огурчики, вариант с пакетом я знаю много лет, но классический , без специй, так что очередь за остальными вариантами. Спасибо!!!
Какая рукодельница- смотрю на ваше творчество давно Спасибо , попробую с газировкой ( интересный вариант )
Что бы Вы не говорили всё отлично и правильно,голос просто завораживает .Удачи и здоровья.
Ну извините, чтобы не болтать банки разбавьте соль в кипятке , затем залейте в банки.
🙏🙏🙏Оксаночка, пожалуйста дайте ссылку на маринованные огурчики "как из макдональдса"! Очень понравились. Потеряла где записала 😒
11:32
замолосолила огурцы по первому рецепту ,очень вкусные получились , выдержала сутки , получились малосольные, съели очень быстро ,вкусняшки .Спасибо за простые и вкусные рецепты.буду пробовать остальные рецепты.
Умничка, всегда вкусно. 💖❤️👍👍
Вчера поздно вечером по вашему рецепту сделала огурчики ,ещё и сутки не прошли ,уже все съели👍👍👍спасибо за рецепт ,и главное ,возиться не надо .
Это ж надо так оголодать!!? Даже и непросоленное всё поели!... 😂
Оксана, спасибо за хорошие рецепты. В прошлом году делала соленые огурцы с горчицей ( долгий рецепт, настаивается в холодильнике), очень понравился.Хотела бы сделать,но рецепт забыла. Повторите пожалуйста.
Ну и посмотрите заново. В чём проблема?
Спасибо большое!
Спасибо за рецепты! Будем пробовать
На вкус и цвет........
Голова кругом от всех Ваших рецептов!
Классные рецепты.Спасибо за труд!
Сделала. Муж в восторге💯
глтовка в проышленных масштабах****** это сколько же нужно холодильников
Да ведь и снято не за один день
Пользуюсь ещё советским способом....на 1 литр воды 2ст.л сахара, 1 ст.ложка соли....вода кипяток....через день огурчики готовы....
Извините, сахара больше чем соли, сладкие не получается...
@@user-dl8nx3qn3n нет ..получаются хрустящие и вкусные...по началу, тоже думала, что сладкие будут, нет, самое то...
@@user-pz9re6qi3n Спасибо за ответ.🤗
Самый лучш рецепт,по мне,спасибки👍👍🙏💞😘
В советское время солили только с солью
Умниска,спасибо за рецепты.❤
Спасибо большое, буду экспериментировать .🤗
2 столовые ложки соли на 1 литр-это много-можем поспорить достаточно 1 ложки!В инете всегда что-то не так с рецептами-давно заметила
Согласна с вами! Пару дней назад солила на скорую руку, были солёные, в следующий раз добавлю одну ложку)
Очень много соли
Да, и переизбыток соли тормозит скисание. 5 суток готовить малосольные огурцы?!
Как вы правы. Так все красиво ! Начинаешь готовить , получается ерунда . Что делают не так или недоговаривают .