Зимой себя ХВАЛИЛА за то, что много ЗАКРЫЛА! Салаты из переросших огурцов НА ЗИМУ - ТРИ рецепта!
Мой канал в Telegram (рецепты и не только! там я с вами каждый день и там я отвечаю на все ваши вопросы! присоединяйтесь по ссылочке) 👉 t.me/min2ru
Соленые огурцы на зиму: • НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ош...
Маринованные огурцы на зиму: • ОГУРЦЫ зимой больше Н...
Мои приправы (соль «Огонек» и другие): • ПРИПРАВЫ в магазине не...
Здесь еще приправы: • Хитрости с обычной сол...
00:00 Салаты из переросших огурцов на зиму
00:16 Салат из перезревших огурцов с томатным соусом на зиму
04:36 Все тонкости рецепта «Салат из огурцов с томатным соусом на зиму»
05:08 Огурцы маринованные «Монетки»
08:32 Салат из переросших огурцов с черным перцем и петрушкой
10:53 Как стерилизовать банки для заготовок в микроволновке
-1- Салат из огурцов с томатным соусом на зиму
• Огурцы - 1 кг (вес уже нарезанных)
• Лук - 180-200 г
• Чеснок - 6-7 зубч.
• Вода - 300 мл
• Масло растительное (ароматное) - 50 мл
• Соус томатный любимый (у меня «Краснодарский») - 4-5 ст.л. (~150 г)
• Соль - 2 ч.л. (я взяла 0,5 ч.л. острой соли + 1,5 ч.л. обычной)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Перец черный (горошком) - 10-12 шт.
• Острый перец - по вкусу (если нет острой соли)
*** Выход - 3 баночки по 0,5 л
-2- Салат из огурцов «Монетки»
*** Количество ингредиентов указано на банку объемом 0,5 литра (используйте именно такие банки)!
• Огурцы ~ 300 г (сколько помещается, столько и укладываю!)
• Укроп - 2 веточки
• Чеснок - 1-2 зубч.
• Перец черный (горошком) - 2-3 шт.
• Семена горчицы (зерна) - 1/4 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
-3- Салат из перезрелых огурцов на зиму
• Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)
• Зелень петрушки - 0,5 стак.
• Сахар ~ 0,5 стак. (90-100 г)
• Масло растительное - 0,5 стак. (100 мл)
• Уксус 9% ~ 0,5 стак. (90 мл)
• Перец черный молотый - 1 ст.л. (без горки)
• Соль - 2 ст.л. (без горки)
• Чеснок - 1 ст.л. (выдавленных через пресс)
*** Стакан 200 мл!!! Если не любите острое - перца возьмите меньше!
Мой канал в Telegram (рецепты и не только! там я с вами каждый день и там я отвечаю на все ваши вопросы! присоединяйтесь по ссылочке) 👉 t.me/min2ru Соленые огурцы на зиму: kzhead.info/sun/oNxwe6awiWh7jXk/bejne.html Маринованные огурцы на зиму: kzhead.info/sun/ict8ZtOqhH2QpX0/bejne.html Мои приправы (соль «Огонек» и другие): kzhead.info/sun/p5qQlL2saYydpZ8/bejne.html Здесь еще приправы: kzhead.info/sun/g7BsXZFrfJ-Xa4U/bejne.html 00:00 Салаты из переросших огурцов на зиму 00:16 Салат из перезревших огурцов с томатным соусом на зиму 04:36 Все тонкости рецепта «Салат из огурцов с томатным соусом на зиму» 05:08 Огурцы маринованные «Монетки» 08:32 Салат из переросших огурцов с черным перцем и петрушкой 10:53 Как стерилизовать банки для заготовок в микроволновке -1- Салат из огурцов с томатным соусом на зиму • Огурцы - 1 кг (вес уже нарезанных) • Лук - 180-200 г • Чеснок - 6-7 зубч. • Вода - 300 мл • Масло растительное (ароматное) - 50 мл • Соус томатный любимый (у меня «Краснодарский») - 4-5 ст.л. (~150 г) • Соль - 2 ч.л. (я взяла 0,5 ч.л. острой соли + 1,5 ч.л. обычной) • Сахар - 1 ст.л. • Уксус 9% - 3 ст.л. • Перец черный (горошком) - 10-12 шт. • Острый перец - по вкусу (если нет острой соли) *** Выход - 3 баночки по 0,5 л -2- Салат из огурцов «Монетки» *** Количество ингредиентов указано на банку объемом 0,5 литра (используйте именно такие банки)! • Огурцы ~ 300 г (сколько помещается, столько и укладываю!) • Укроп - 2 веточки • Чеснок - 1-2 зубч. • Перец черный (горошком) - 2-3 шт. • Семена горчицы (зерна) - 1/4 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Сахар - 2 ч.л. • Уксус 9% - 1 ст.л. • Масло растительное - 1 ст.л. -3- Салат из перезрелых огурцов на зиму • Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных) • Зелень петрушки - 0,5 стак. • Сахар ~ 0,5 стак. (90-100 г) • Масло растительное - 0,5 стак. (100 мл) • Уксус 9% ~ 0,5 стак. (90 мл) • Перец черный молотый - 1 ст.л. (без горки) • Соль - 2 ст.л. (без горки) • Чеснок - 1 ст.л. (выдавленных через пресс) *** Стакан 200 мл!!! Если не любите острое - перца возьмите меньше!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤
❤
❤❤❤
👏💐
Ох,какая вы молодчина,все умеете готовите с любовью,дай бог вам здоровье, и нам подсказываете учите счастья и долгих лет жизни❤
Осенью сделала огурцы и помидоры, по вашим рецептам, всё получилось, очень вкусно. Благодарю! Самое главное, брать вкусные ингредиенты, а не экономить на дешёвом и потом писать, что не вкусно. Спасибо большое, дай вам бог здоровья ❤
Здравствуйте, а я стерилизую баночки 9% уксусом и никаких микроволновок ! Очень удобно и естественно уксус каждый раз не выливаю , а использую повторно , подсказала бабушка из деревни как её мама делала когда-то ! Может кому пригодится 😊 спасибо за чудесные рецепты , обязательно на днях попробую !
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как вы стерелизуете уксусом. В чистые банки просто налить уксус и чтобы постояли определённое время? Спасибо
@@tatjanashorna2457ш
@@tatjanashorna2457а в ответ тишина...😔 Я думаю, что надо в банки налить,хотя бы, по половине, накрыть крышками и на минут 5-10, а может и больше.
У меня нет микроволновки. Я просто кипячу воду на дне кастрюли и ставлю в нее на несколько минут банки вниз горлом. Если много банок, то стерилизую в духовке.
@@tatjanashorna2457 уксус наливаю четверть банки и стерилизую путем встряхивания секунд 30,потом сливаю в след банку и тд ,этот уксус использую многократно,а сам уксус для стерилизации стоит в отдельной банке под крышкой. Отвечаю поздно, т к не было возможности выходить в ютуб.
Делала маринованые огурцы по вашему рецепту. Уже второй год. Очень нравятся. Огромное спасибо!
Готовила уже ваши огурчики, которые целиком,с горчицей, теперь только такие и делаю. В этот раз решила попробовать и резанные😊
Здравствуйте! У меня теперь стерилизация для банок такая: наливаю немного уксуса, закрываю крышкой и встряхиваю хорошенько, всё. Сливаю эту порцию уксуса в следующую баночку и так, пока не ополосну все баночки. Или, если есть, спиртом, также.
😮😮
Спасибо за совет🙂
ДЯКУЮ за такий смачний рецепт!!!
В том году закатала 8 двух литр. баночек огурцов целиком)) дети в этом году сказали другие им не делать, только эти)) из резаных огурцов сразу делаю по 3 закладки))) у тебя Оксаночка вам вкусно, часто готовлю по твоим рецептам))
Сделала огурцы с томатным соусом по Вашему рецепту. Огромное спасибо за эту вкуснятину Вам. Ну, очень-очень понравилось блюдо. Буду теперь всегда делать.
Наливаю в банку 750 гр, воду кипяченую , добавляю уксусную эссенцию 7 столовых ложек. И все . Ополаскиваю банки, и вся стерилизация, не заморачиваюсь с кипятками , духовками и микроволновками. Делаю так уже несколько лет. Все стоит .
👍 Я тоже так же стерилизую банки. Лет восемь назад смотрела рецепт огурцов на 1,5 литровую банку. И вот там девушка рассказала об этом. Я десять лет как дачница,вот и узнаю хорошие рецепты. И мне хватает литровой банки с уксусной водой на весь сезон закрутки. Тем более,что живу на даче и здесь же делаю закрутки. Есть газовая плита,но для меня это самый хороший способ стерилизации.
кто чем, а я как моя бабушка марганцовкой всю жизнь стерилизую, ничто ни разу не взорвалось и не пропало
@@svtee5755 это как ,подскажите какого цвета должен быть раствор
Яркий( не бледный), если сравнивать с чем-то примерно в цвет малины и этим раствором все банки
Так это же дороже!))
Спасибо за рецепты❤ Особенно вкусными получились с томатным соусом 🔥
Сегодня тоже сделали, но переживаем что баночки в микроволновке плохо простерилизовали
Благодарю. Ещё не делала, но чувствую, что должно быть очень вкусно. У вас очень приятный голос. 👍😁 Счастья вам.
Недаром у вас 6 млн подписчиков! Все ясно, четко и доходчиво! Спасибо.
Поражаюсь сколько в стране нищеты...чтобы возится с этими банками ..😊
@@user-dr3qv2kw8g поражаюсь, сколько невежественных людей в стране, судя по комментариям, которые сбивают с ног своими умозаключениями о нищете, основанными на возне с банками
@@user-dr3qv2kw8gПодписчики этого канала живут не только в стране, так что берите шире-во всем мире.
Учитесь,смотрите, пробуйте.Уверена, вам понравится.А от гостей похвала
@@user-dr3qv2kw8g покупные консервы ни в какое сравнение не идут с домашними. И по вкусу и по полезности и качеству. И нищета тут ни при чем
Шикарные рецепты, очень вкусно, сделала, первый и второй рецепт огурчиков, обалденно получилось🙏💕
Хозяюшка, благодарна за Ваше мастерство. Всё очень вкусно, всё три рецепта чудесны. Моим домашним очень понравилось🎉❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт!😊
Я всегда переросшие огурцы отдаю соседям а теперь поняла какую вкуснятину можно приготовить спасибо за рецепты . Вы хорошая хозяйка.
Я готовила в прошлом году,мне понравилось,сразу и не поймёшь что это вообще огурцы))
Стерилизовать банки можно спиртом. Ни одна бактерия не выживет😊
Лучше внутрь
Мужики не поймут.😁
Ак всегда, все по делу без лишних слов, спасибо за ваши рецепты
Спасибо сделала очень вкусно
Монетки очень понравились! Большое спасибо за рецепт!
В Израиле просто берут много томатов, заливают оливковым маслом, чеснока и чёрного перца побольше, соли, и на ночь в холодильник. Самые вкусные помидоры у вас на столе
А огороде бузина, в Киеве дядька. Вы про свежий салат из помидоров, а тут про заготовку огурцов на зиму.
Надо резать помидоры или как?
@@user-lm6oq3gi7g резать конечно
@@irinas911 можно и заготовку так сделать. Чем оно отличается то?
@@NaN-uz2jlуксусом и термообработкой. Так но совсем не так
Обязательно сделаю спасибо вам огромное . Лайк как всегда . Ваша подписчица давно🤗
Спасибо за рецепты
Есть спец щипцы для выемки горяч банок из кастрюли.
, причём очень удобные, безопасные
Я тоже стерелизую в микроволновке, но воду не наливаю. Вымыла и влажные в микроволновку. В результате сухие стерильные банки. Крышки протираю спиртом или уксусом. Всегда все идеально и ничего не взрывается.
банки не взорвутся, а вот микроволновка без воды может сгореть
@@user-xf9ym4hp1r спасибо. Может быть. Я об этом не подумала. Но делаю так уже давно.
Как они в микроволновке стерилизуются-то?!)))) ой умора, 21 век, а не знаете принцип работы этого ящика! Как так произошло? Это все от ваших жрачек! Совсем мыслить перестали(
Да от нагрева и стерилизуються, что непонятного?
@@user-xf9ym4hp1r Вот у меня так 3 года назад заискрила микроволновка. Решила попробовать без воды и всё, как начала искрить. Стоит теперь в углу.
Всё понравилось, сделаю заготовки,
Спасибо за мк, очень понравилось,с меня лайк и подписка, здоровья вам и удачи.
Приготовила по первому рецепту огурцы. СУПЕР. Кроме того, что это быстро - это еще и очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Вы в прошлом году готовили?
А какой соус брали?
@@lenusha Готовила в этом году.
@@user-qo2zo3nu6t Брала обычный соус. Вы можете взять на свой вкус.
Я во втором рецепте добавляю вместо горчицы порошок куркумы. Очень получается вкусно и огурцы красивого цвета.
@@user-yv6cc3mh2d а если смешать?
Благодаря семенам горчицы огурцы получаются хрустящими😋
С куркумой на большого любителя, никому из моих близких не зашли, так и стоит ещё пара баночек, хрень короче)
Куркума сейчас поддельная, очень ядовитая.
Благодарю))
С наступающим, дорогая Оксана! Сегодня открыла банку солёных огурцов по Вашему рецепту) Огурцы шедевральные! Спасибо Вам огромное! Пусть новый год принесёт всем нам мира, добра и счастья!) Всем желаю здоровья!!
Попробуйте пользоваться металической прихваткой для баночек. Я тоже раньше пользовалась рукавицей, вечно могла замочить её кипятком.
Она вынимает силиконовой рукавицей, это не опасно.
, металлическая прихватка это очень удобно и безопасно. Пользуюсь много лет
Было бы удобнее, если в описании будет указано время стерелизации. Спасибо, за рецепты, будем пробовать.
Здравствуйте!Пол литровую баночку 15 мин ,любого салата,вы прослушали!Не обижайтесь,я только что этим занималась,только ещё добавляю лук полукольцвми,так вкуснее!
6минут было сказанно
@@thegrefuu29296 минут варятся огурцы в томатном соусе, перед тем, как из разложить по банкам.
Если проваренные овощи помещаются в стерильные банки, уже никакая стерилизация не нужна!
Рекомендую свой способ стерилизации . Чистые банки ополоснуть водой , воду вылить , банку снаружи протереть от воды .Банки устанавливаю на круг в микроволновку и включаю минуты на три - четыре . Готово , но вынимать только с полотенцем в руках , чтобы не обжеться . Микроволновку на 700 ватт ставлю . Следите , чтобы банки вращались с кругом , иначе проплавится до дырки . Вот это стерилизация ! Если налить воду и стерилизовать , то останется налёт на стенках от некачественной воды . Крышки тоже стерилизую "проще некуда" . В чашку наливаю чистый спирт и окунаю . Готово ! Оставшийся спирт назад в бутылку . Пользуйтесь . Можно и банки также ополаскивать спиртом , не нужна микроволновка вообще ! Делаю консервы много лет , знаю , что советую .
Открыла уже салат с петрушкой... это ОЧЕНЬ вкусно!!! Мама в детстве всегда делала подобное, аж флэшбекнуло, когда открыла банку, такой приятный запах из детства... спасибо за рецепт❤
Простой рецепт спасибо, я думаю будет 😋 Я правда чуть изменила его, у меня не было томатного соуса, взяла томатный сок👍😋
Делала моя подруга, очень вкусный салат!
Как же варежками доставать баночки? Есть ведь специальные щипцы! У меня старые, советские, на шарнирах, сейчас таких не делают, но я такие нашел на барахолке.😉
Варежки то специальные- из силикона
знаю о чем говорите, у меня такие же, невероятно удобные. Искала такие в современных магазинах - нет!
Спасибо большое,очень вкусные огурчики..
Super rezepti bravo spasibo ❤🎉😊
Спасибо. А есть рецепты просто солёных огурцов? Желательно по вкусу бочковых, но не в бочке. Почему то с уксусом никак не идёт ничего.
Есть. В этом видео есть ссылка на солёные огурцы(в банках) без уксуса.
Просто поквасьте, а потом слейте рассол, закипятите и закатайте
А я делаю ленивым способом. На дно стерильных банок кладу лист хрена, по 3 листа смородины и вишни , эстрагон, 4 зубчика чеснока, по щепотке душистого ичерного перца. Чайную ложку горчицы и водки. Укладываю плотно огурцы, а еще лучше и помидорки сливки, заливаю кипящим рассолом на литр 2 ложки соли, закрываю капроновыми крышками и как остынет спускаю в подвал. Хранятся хорошо, долго остаются малосольными и даже на второй год вкусные и хрустящие
@@masterica777 Спасибо
Наполните трехлитровые банки огурцами с хреном и специями, добавить в банку стопку ( как раньше делали граненые) и залить очищенной водой комнатной квартиры. Банку накрыть пластиковой крышкой, немного потрясти и СРАЗУ же в погреб или куда Вы ставите. Всё. Получается как бочковые. У меня уже несколько лет стоят в погребе
Спасибо.умница.
Спасибо за рецепт салата огурцов в тамате,огурцов в маринаде и салата из огурцов.🥒🍅🥒🥒
Когда много огурцов ( и не всегда ровные) и что немного можно сэкономить на банках(при этом банки быстро заполняешь)... я нарезаю их бочоночками (где то 3см). Такие маринованные огурчики у нас в лет уходят. Первый салат делаю с мегрельским соусом ( помидоры, запеченные перцы и тд) И я еще добавляю немного листа хрена ( был эксперимент и моим он понравился)
Дайте рецепт соуса спасибо
Ваау! С мегрельским соусом и лапоть съешь!👍
Мы последний салат из перезрелых огурцов нарезаем столбиками и уже 2 лета подряд делаем и весь сезон едим
Здравствуйте.Прготовила, очень вкусно, монеты.
Огурцы -таблетки сделала впервые,ииии нет слов,огурчики просто сказка. Мои Вам аплодисменты аплодисменты 👏 👏 👏 .браво 🎉
А можно без томата ? Получится ? Мои с томатом есть не будут
Можно крученых помидоры.
Никогда, никогда не стерилизуют банки не для чего бы то ни было. Мне 62,40 лет из них занимаюсь консервацией в больших объёмах разной.
Это бестолковое занятие. Стерилизация. Банки стерелизт, а продукт нет.
Никогда не говорите никогда. Стерилизуют и ещё как!
@@Galyunya100 стерелизовать то стерилизуют, только в комментариях опечатка. Я говорю о себе, стерелизую.И я этого никогда не делаю, никогда, не одного раза. Кроме как, когда начинала это делать и с опытом поняла, что это лишнее время и напрасный труд. Всего вам доброго.
@@user-fr7og9hk6eпоставить в духовку на 15 мин - какой же это труд? Всегда стерилизовала и всегда буду))
@@user-fr7og9hk6e А что вы с банками делаете? Просто моете и всё? Спасибо.
❤ спасибо
Огурчики с томатным соусом потрясающе вкусные, просто пальчики оближешь, спасибо за рецепт
Я просто укладываю банки и крышки в духовку на 120° для стерилизации
Салат из перезрелых огурцов вкуснее с укропом. Но с петрушкой тоже попробовали)
Безумно вкусный получился салат. Вот клнец февраля, умяли баночку, очень вкуно в качестве соуса использовать. Спасибо Вам огромное. И маринованные огурчики по Вашему рецепту улетели в огромном количестве ❤
Оксана, здравствуйте! Спасибо вам за рецепты! Подписаны с дочкой на ваши каналы везде, чтоб не потерять)) У дочки любимый рецепт закуски из тушеной селёдки со свеклой. А у меня, после приготовления огурчиков появился вопрос... я сделала "салат из переросших огурцов с черным перцем и петрушкой", и после остывания, заливки (сока) в баночке получилось по плечики, хотя я заливала под горлышко. Подскажите пожалуйста, салат будет стоять, или его нужно переделать?
Будет конечно стоять
Будет.
Переросшие огурцы режу кусками по 5 см,на усмотрение.Маринат,с кетчупом,м интернете есть рецепт.За мелкими не гонялась,хрустят и вкусный рецепт
А у меня эти огурцы вообще не пошли, съели пару банок и всё, стоят с прошлого года…
какие именно огурцы, какой рецепт?
@@Gala..._ порезанные салатом
@@user-yx4oj4nz9mугостить соседей или друзей, может кому-то зайдут
Открыли первую банку огурцов «Монетки»- очень вкусно!! Замечательный простой рецепт! Спасибо большое!❤
Сегодня я приготовила первый рецепт. Дочь скушала 700 грамм баночку и глазом не моргнула😱🙈😁 Ооочень вкусно! Рекомендую.
Оксана,ваши огурчики с зёрнами горчицы,делаю уже третий год, очень нравится, вообще вы умница,ваши рецепты просто супер ,жду очередные шедевры
@@Tatyana007kot вот не знала, что моя бабушка делала! У меня не было бабушки.... Мама всю жизнь делала без горчицы, у нас и семян горчицы нигде в продаже не было! Так что не надо глупостей писать. Я только в ютюбе узнала про семена горчицы... как и тысячи других людей!
@@Tatyana007kotНу это прям прекрасно,что вы об этом знали,а вот многие не знали и не знают об этом и Америку здесь никто не открывал,а поделился своим рецептом....
Согласно, огурцы с горчицей маринованные просто улётные. А какая экономия, потому что салаты и винегрет вся семья есть только с маринованными огурчиками. Тоже делаю уже 3 года. И очень понравился салатик из переросших огурцов. Надо попробовать остальные. И очень понравилось стерелизовать банки в микровалновки. Спасибо Оксана за рецептики. Всё очень просто и доступно. Процветания КУХНЕ НА ИЗНАНКУ. А СЕМЬЕ ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ. 🥒🥒🥒🔥👍❤️🙏
Ваши маринованные огурцы делаю уже 2 года,очень вкусно,спасибо
@@user-xh2ll9un3nНе пишите глупости, если нечем поделится. Семена горчицы у нас всегда были сколько себя помню. У нас в Смоленской области. И какая разница были-не были... Обсуждают рецепт. А рецепты у Оксаны класс!
Какие смачные монетки! МММММ...., СПАСИБО!
Огромное спасибо. Закрыла по вашему рецепту два первых салата в июле, а сегодня пробовали с мамой. Люди, это реально вкусно. Сегодня приготовлю третий салат из последнего урожая. Спасибо.
Не рафинированное масло нельзя кипятить!!
Почему?
С чего вы взяли, на нем жарили и тушили всегда
@@svet8895всегда жарили и тушили только на рафинированном. Всё правильно написали
@@user-tj3ry1mk6uв советские времена не было рафинированного масла, жарили на масле с запахом, картоху на комбижир,и растительном жире,и сале, 🌷🌷🌷🤗
Почему нельзя кипятить нераф .масло?😮
Как всегда на высоте! Молодчина вы, дай бог здоровья. Спасибо вам большое. До следующей встречи.
‘Z
Спасибо
В августе сделали 20 х0,5 л. баночек огурцов « монетки» . Вчера и сегодня с супругой съели 2-е баночки. Не ожидал такого интересного вкуса, думал будет много уксуса. Все получилось просто отлично, порционные «монетки» хрустят и улетают на ура. Такая переработка огурцов доставляет только одно удовольствие. Огурцы с сухой горчицей ещё ждут своей очереди. Спасибо Вам . Ваши рецепты всегда интересны.
Оксана, салат монетки сделала и взлетели все 5 банок на следующий день😢
Оёëй, отчего же, как думаете?
Я думаю,что взлетели ваши банки от некачественной соли.Например, в соли "Славянка " - пластик.
Залить холодной водой и стерилизатор 15 мин?конечно взорвуться
делала 2 раза салат монетки и все два раза повздувались кришки жаль огурчиков все вибросила хотя много делала заготовки по вашим рецептам все хорошо било а что не так сейчас не знаю
Спасибо за рецепты, заготовила несколько баночек "Монетки", почти всё с'ели. Очень понравились. На следующий год буду готовить. Спасибо за рецепты.
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а какой фирмы Краснодарский соус используете?
На банке написано Краснодарский соус.
@@Nina-yw8tx Вопрос был о производителе.Сейчас их много и вкус у всех разный.Мы раньше покупали Капитан Припасов,а теперь вкус стал хуже,к нашему разочарованию..🤷 Именно поэтому и меня тоже интересует этот вопрос.Кого из производителей предпочитает хозяйка канала,какой соус использует она.
@@Nina-yw8txНу она живёт в Краснодаре, соус "Краснодарский", значит и производит Краснодар.
Берите любой, они все дешёвка (из хлама всякого)
@@valoolav9228 А что сейчас не из "хлама?"
Сделала салат по вашему рецепту, монеточки огурцы. 15 минут стерелизации много, они получились вареные, мягкие. Выкинула все
Я делала по нескольким рецептам этого блогера- не в восторге
Наконец то хоть кто то стал писать правду. Много что делала из её рецептов - невкусно.
Она говорит, 6 минут с момента закипания..
Я бы их не тушила а просто простерезовала.
А у меня всё нормально, в прошлые годы всё получилось. Ушло на ура! Завтра буду делать на эту зиму. И маринованные с зёрнами горчицы теперь тоже любимые семьёй.
Всем доброго времени суток. Спасибо, хозяюшка, за рецепт. Сделала рецепт N3. Всем домочадцам понравился. Хрустят. ❤🇲🇰🥒🥒🥒🥒
Всем доброго времени суток. Каналу желаю новых подписчиков, а хозяйке канала хочу сказать огромное :"Спасибо за замечательные рецепты. Делала под номером " 3". Живу в Северной Македонии. Для македонцев это, что-то новенькое. Сегодня открыла баночку, оценили. ❤️🇲🇰🥒🥒🥒
Я делала такие огурцы и с рафенированным и не рафенированным маслом. Если банки стоят года два то масло с запахом получается в салате прогорклым.
@@BenJ-is1qz какой кот??? В каком профиле?
Оксана, здравствуйте. Я прошу вас поделиться тем, до какого уровня заполнять банки, по плечики или всклень. Никто это не уточняет, хотя делают по разному. Как же правильно?
огурцы при стерилизации много сока дадут, поэтому заполняйте по плечики! Я на днях готовила похожий рецепт и не учла этого, заполнила баночки почти до верха, в итоге всё масло из банок вышло в воду
В видео говорит, что надо по плечики. Послушайте ещё раз.
@@valisaprikina9880Это сказано про воду, в которой стерилизуются банки, а сколько внутрь заливать не сказано. Думаю, что до верха не надо, иначе действительно при стерилизации жидкость выльется.
@@user-wt7sg3tg1w Вы соображает, что пишете? Огурцы дадут воду, которая была в них, а не какую-то дополнительную воду. Объем в банке не может увеличиться из ниоткуда.
@@irinas911 КОНЕЧНО СООБРАЖАЮ!!!! потому что готовила и знаю, много маринада из банок вытекло в кастрюлю с водой в которой стерилизовалось!!! Во первых - огурцы при нагреве дают ещё дополнительную жидкость, во вторых - жидкость при нагревании расширяется (школьная программа)!!!! А в третьих - научитесь КОРРЕКТНО писать комментарии, иначе выглядит как грубость с вашей стороны
Здравствуйте. Что делать с огурцами, если они горчат?
Доброго дня! Подскажите пожалуйста, под винтовую крышку можно закрывать , или только закаточным ключом?
Конечно можно ! Я вообще использую только винтовые крышки
Делала огурцы с горчицей..мягкие получились..😢
Лист хрена надо добавить, чтобы не были мягкими.
Оксана , огромное спасибо за салаты из огурцов. У меня их много , но таких ещё нет . Обязательно приготовлю и запишу в свою копилочку --- не сомневаюсь , что будет вкусно ! Ещё ни один ваш рецепт не подвёл !
Изумительная хозяйка только вас можно придерживаться и будет всем счастье подписка лайки бесконечные спасибо
И я люблю салаты, где есть растительное масло.
Пришлите пожалуйста и мне рецепт из огурцов,ато девать некуда,все птицам вскармливаю.
@@user-mp2nu4bn8t "Зимний король ": 5кг огурцов , 1 кг репчатый лук , 300 , 0 зелени укропа , 0,5 л растительного масла б/ з , ,5 ст л сахара , 2 ст л соли , 10 горошин чёрный перец , , 2 лав листа -- все нарезать в большую кастрюлю : огурцы полукружочками 0,5 - -- 0,7 см , лук полукольцами ,укроп мелко ,добавить соль , сахар ,масло ,специи ,перемешать и оставить на 1 час -- 1,5. Затем добавить100мл 9 / уксуса , довести до кипения и как только огурцы поменяют цвет( не пропустите этот момент ) , разложить по банкам ,разлить равномерно весь рассол ,закатать и укутать до остывания . Огурцы с корицей : 4кг огурцов- нарезать толщиной 1 - 1,5 см , 1 стакан нарезанный зелени петрушки ,6зубчиков чеснока измельчить ,6 горошин чёрного перца , 1 чай л молотой корицы ,1 стакан масла , 1 стакан сахара ,4 ст л б/ г ( 100 ,0) соли, 1 станан 6 / уксуса все перемешать и поставить в холодильник 3 сутки. Разложить по 0,5 л банкам , стерилизовать 10 минут.
Ещё готовлю огуречный икру по рецепту Татьяны огородницы , огурцы для сэндвичей " от Татьяны с любовью " и огурцы по - финский на ютубе рецептов много ,я их делаю не первый год .
Я делаю огурцы в томате со специями
Стерилизовала и буду стерилизовать банки, а физики и химики как хотят. Мне тоже так спокойнее. И не трудно
Там крышки для закрутки. Такими не пользуюсь. Удобней закручивать.
Возьмите такие крышки как вам удобнее. Рецепт от этого не меняется.
А какой фирмы Соус краснодарский???
Я все банки стерелизую в духовке. 130* 40 минут. Крышки кипячу на плите 3 минуты. Ставлю банки в холодную духовку, чтобы не лопнул, по несколько, сколько поместится.
А какой смысл, если вы в них потом ложите НЕ СТЕРИЛЬНЫЕ огурцы?))))
@@fotoman530 Вы огурцы сложите в грязные банки? И они у вас хорошо сохраняются. Поделитесь таким рецептом.. Здорово
@@user-wx4hf2ud4l Почему грязные? Чистые! Тщательно вымытые! Но не стерильные! Ибо это не имеет смысла!
На пробу сделала огурцы монеточки,такие вкусные.Пожалела что мало сделала,спасибо за рецепт.
Скажите пожалуйста, а что это за краснодарский соус? 🙂 И замачиваете ли Вы огурцы для салата, если они собраны накануне?
За 15мин стерелтзации они сварились и стали мягкими, делала в том году, так и стоят, что с ними делать?
Можно корове? К нам
Сварите рассольник
Спасибо,Оксана,замечательные заготовки🤗,уже захотелось сделать.Умничка👍💗
Сегодня вскрыли последнюю баночку салата из огурцов с кетчупом. Брала итальянский. В восторге все, кто успел продегустировать, так как сделала всего три баночки для пробы. Хрустящие и очень вкусные! Улетели в первую очередь. Теперь однозначно буду по этому рецепту делать много баночек))) !!! Огромное спасибо за рецепт!!! Очень много заготовок делаю по Вашим рецептам!!!
Можно с горчицей переросшие сделать
Приготовила третий салат. Для меня половина стакана уксуса показалось много. Советую влить меньше, попробовать. Если захотите, можно добавить.
Лучше всего стерилизовать банки в обычной духовке. В холодную духовку вверх дном ставлю на решетку столько банок, сколько надо для партии закрутки. Потом включаю духовку. Когда банки раскалились - выключаю. После остывания использую по мере необходимости. Пять минут - и все готово
Вопрос Если если огурцы с дырочками попробовать закрыть монетками они будут стоять? Вся партия "дырявая оказалась,надо спасать как то
Здравствуйте Оксана ! А если делать салат ,,Монетки ,, в литровых банках , то нужно брать двойную порцию приправ .
А разве этого достаточно? Они не взорвутся?!
Были раньше в магазинах в банках резаные огурцы под названием Нежинские огурцы ‘ очень хотелось найти рецепт их приготовления, может кто знает, подскажите рецепт.Эти рецепты обязательно приготовлю,спасибо большое ❤
Наберите в поисковике нежинские огурцы и вам предложат кучу вариантов. Я так искала. Подобрала рецепт, который понравился и готовлю уже несколько лет. Удачи.
@@user-jt4xm3sr1i Думаете не искала, рецептов много, но все не то, к сожалению.
Хочу заметить,что Нежинские огурцы сами по себе имеют отменный вкус,не все огурцы подойдут. Они даже очень крупные сохраняют плотную консистенцию и в засолке остаются такими же. Сажаю их каждый год,хотя они довольно капризны в отношении погоды
@@user-op1gp4it2r Вот точно, согласна с вами. Скорее всего в этом и есть весь секрет рецепта, сорт огурцов должен быть аналогичный ,Нежинский !!!
Салат Нежинский Состав:огурцы 1400г,лук-750,укроп-20г,соль-3/4ч.л,сахар-1/2ч.л.,2ст.л.уксуса 5 процентный,перец горький,л/лист. Составные части уклад.в сыром виде.Огурцы и лук нарезать ломтиками. В подготовленные о,5 литра банки укладываем по 2-3 зерна горького перца и душистого,затем огурцы,лук,укроп,3/4ч.л соли,1/2ч.л сахара,2 ст.л уксуса 5 процентного,1/2лавр.листика.и добавить необходимое количество кипящей воды. Укладка овощей плотная,на 1,5 см ниже 11:23 верха горлышка,накрывает крышками и выдержать 20 минут.Затем стерелизовать 0,5 л банки-----10мин 1,0 л банки-----12мин. Перед подачей настол добавить подс.масло. Рецепт не мой.Я его переписывала из книги о заготовках.пользуюсь уже много лет.
Из 3,5 литров воды плюс другие добавки получается только 3 штуки 0,5 банок???
А можно банки в духовке стерелизовать?
Здравствуйте! А вместо петрушки можно укроп?
Готовила салат по рецепту Оксаны из огурцов и петрушки. Петрушка дала неприятный привкус. Возможно, с укропом будет лучше?