Меренговый РУЛЕТ ☆ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ!!!
Где меня найти, если Ютуб заблокируют?
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Группа VK vk.com/club161382414
По вашим многочисленным просьбам сняла видео этого десерта;)
Пробуйте и делитесь впечатлениями!
Деревянные изделия и фотофоны заказываю у ребят / _kcwood_
Магазин Тортомастер
КОД на скидку - зима2022
tortomaster.ru/
Коврик тефлоновый tortomaster.ru/catalog/siliko...
Фисташковая паста tortomaster.ru/catalog/orekho...
Фисташковые лепестки tortomaster.ru/catalog/pishch...
РЕЦЕПТ:
Меренга
190 гр белка
щепотка лимонной кислоты
1/4 ч л соли
250 гр сахара
25 гр крахмала
Крем:
150 гр сливочного сыра chudozero.ru/
100 гр сливок chudozero.ru/
20 гр сахарной пудры
1 ст л фисташковой пасты (по желанию)
Ягодная начинка:
100 гр пюре
1 ч л крахмала
1-2 ч л сахара (в зависимости от кислоты пюре)
#меренга #безе #десерт
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK vk.com/club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Где меня найти, если Ютуб заблокируют? Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83ed79b5d2f462 Telegram канал t.me/YuliyaSmall Группа VK vk.com/club161382414
Юлия, добрый вечер!) Как сможете, подскажите, пожалуйста, как долго могут храниться жирные сливки 35% открытыми в холодильнике? Заранее благодарю!)
Las cantidades spn indispensables que nos ganamos con ver slgo que no tiene cantidades gracias
Юлия, здравствуйте) Спасибо за рецепт. Сегодня готовили по вашему рецепту рулет и у меренге привкус варенных яиц. Подскажите, если есть идеи, в чем может быть причина? Недодержали или передержали меренгу?
Спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста (видео будет еще лучше), как сделать меренгу для диабетиков - вместо сахара ксилитол, эритрит или стевии?
Добрый день, приготовила по вашему рецепт. Получился просто бомба. Только подскажите пожалуйста, надо духовку предварительно разогревать? Я минут 5 прогрела при 150гр
Выпекать 140-150 градусов примерно 30 минут. В режиме верх-низ, без конвекции. Постоянно возвращаюсь сюда вспомнить режим выпечки. 🤗 вдруг кто-то тоже забывает. Очередной раз благодарю за рецепт ❤
На каком режиме выпекаете?
@@user-sb5mr8zq4i в электрической духовке в режиме верх-низ.
@@elenappruбез конвекции же ?
@@Kroshka_lera_krd без нее
у меня конвекционная печь,а на нём получится, просто он у меня не убирается?)
Просто бальзам на душу!! Фразой:,, Лучше все взвешивать". Вы меня купили ! А то начинается: чашка того, стакан этого, три яйца, два огурца.. Какого размера, какого объёма ?! Очень позитивное и понятное видео.
Для того и существует видео и пояснения в нем. Другие кулинарные блогеры прекрасно справляются без весов. Я уж не говорю о домохозяйках 🤦
@@nadezhdaromanova730 ну мне лучше взвесить, чем покупать специально граненый стакан.
Да, а ещё было бы прекрасно если бы сказали размер "стандартного противеня", спасибо.
Я как дурочка в своём стан.противене испекла меренгу, там такая толщина, сижу и думаю, что дальше делать, боюсь доставать из духовки.((
@@user-hb9cg8vb6d у меня та же история. Оказалось, что моя плита меньше стандартной, и у меня меренга получилась очень толстая с такого объема безе. В итоге, крема тоже получилось слишком много, поскольку покрываемая площадь меренги у меня оказалась меньшей, вследствие чего мой рулет свернулся лишь один раз. Но самое главное, он из-за толщины хуже пропекся, так что пеките дольше. И по итогу его было труднее свернуть.
Мне 11 лет, я готовлю торты на заказ с марта где то) Приготовила меренговый рулет -это безумно вкусно! Спасибо 🙏❤
Рассказываю: сделала вчера меренговый рулет по этому рецепту (мне всего 12 лет, опыта немного), но всё получилось с первого раза!! Я считаю, это больше достижение. Юлия, огромное спасибо за рецепт! Буду ещё готовить!
Какая ты умничка! Готовь с удовольствием.
Красотка!=)
Подскажите пожалуйста почему рулет пойдёт на следующий день
@@alexandnadiya7474падает? Возможно потому что пропитался влагой, это же безе по сути
Я бы хотела приготовление круассанов, с начинками. Рецептов много но хорошего не нашла, хочеться именни как в кондитерских, слоистых, мягких и безумно вкусных.
Да, очень круассанов охота...
Интересно, что профессиональные кондитеры в один голос говорят, что в домашних условиях круассан приготовить нельзя. Там слишком сложная технология, не для домашнего приготовления
@@user-ky8kl8mh6b, странно, французские булочники сейчас только и показывают, как делать круассаны дома. Только нужно специальное масло 84% жирности.
Очень и я жду!!! 🙌🙌 обожаю круассаны
Как вообще едят круассаны? Что то несъедобное😏
Очень хотелось бы «Эстерхази» в вашем исполнении
Да, да. Поддерживаю. Очень ждем
Согласна!
Тоже о нем подумала сразу🤗
Ждём,любим ваши рецепты!
👍
Шикарно, чуть слюнями не подавилась от такой красоты!!! Спасибо за рецепт.
Спасибо, очень красивый, несложный,успехов вам в вашей работе,снаступающими праздниками.
Тот случай когда сперва ставишь лайк, затем приступаешь к просмотру ❤
благодарю;)
Я думала, только я так думаю 🤔.
Я тоже сначала👍🏻а потом смотрю. И никогда не пожалела. ❤❤❤
Я тоже всегда так делаю на Юлином канале.
Думаю, что нас ,таких, много. Уверенны в качестве!!🤗🤗🤗
*♥️ВСЕМ КТО ЧИТАЕТ ЭТОТ КОММЕНТАРИЙ ЖЕЛАЮ ВСЕХ БЛАГ И СЧАСТЬЯ♥️*
и Вам тоже!
Спасибо и вам того же!
И вам того же 🌺
Спасибо, взаимно!
Благодарю
Юлия,спасибо Вам за вкусняшки! Все всегда получается с первого раза! Начинаешь чувствовать себя професиональным кондитером)
Потрясающий рецепт 😍 Спасибо Вам Юля, готовлю много чего по Вашим рецептам, все получается на ура ❤
Торт Рафаэлло в вашем исполнении🙏Ооочень жду!!!
есть в Юлиной книге
Юля, спасибо Вам за рецепт!Родные были в восторге 💖Вы, как всегда 🔥😊
Приготовила этот чудесный рулет! Он волшебный!!! Спасибо Юля!!!
Потрясающий рецепт, это самый идеальный рулет из всех, что я делала, больше вам спасибо за чудесный рецепт
Мильфей!!!! Пожалуйста!!!! Буду очень ждать ваш рецепт слоеного теста!!!
Юля,Хачапури по-аджарски,очень хочется попробовать и именно в Вашем исполнении😍
Аджарское хачапури 😄😄рецепт лучше у грузинов просить😅😉😉😉
Я тоже присоединяюсь к Светлане Никитиной и жду рецепт хачапури по аджарски
Юлия сняла рецепт хачапури, гляньте, если ещё актуально)
@@tanyaleander6567 здравствуйте.Глянула🙂и уже готовила😋это не передать словами,как вкусно!Спасибо!
В который раз хочу выразить свою благодарность и признание Вам, Юля. Все, чему учите - получается! И при этом веусно, удачно! Усехов Вам и творчества!
Юлечка, хочу выразить свою благодарность тебе ❤ Много перепробовала твоих рецептов, всё получается с первого раза, рулет просто невероятный! Нежный, тает во рту, прекрасное сочетание фисташки и малины, все близкие в восторге 😍
Юлия, спасибо вам за прекрасные видео-уроки! Приготовила такой рулет. Очень вкусно и красиво! И благодаря вашему подробному описанию - не сложно
На просторах интернета много рецептов этого рулета. Терпеливо ждала именно в Вашем исполнении. Теперь смело могу приступать к его приготовлению. В свое время упорно взялась за рецепт зефира. Много вариантов перепробовала, в результате - разочарования. И только по Вашему рецепту получился с первого раза. Теперь готовлю часто и разный. Юлия, огромное спасибо за Ваш труд, многому у Вас научилась. Перечитала комментарии и, наверное, буду первой, кто попросит приготовить торт "Опера".
У меня тоже зефир получился только по рецептам Юли, она дала базу с которой можно работать и делать различные вкусы ! Так круто что есть такой блогер ) находка.
@@bal6566 я присоединюсь к вашему комментарию, много чему научилась у Юлия, хотя сама кондитер со стажем. Торт опера тоже не разу не делала. Ещё хочу клубника с шампанским. Современный торт сейчас
У меня тоже самое, только с макаронс. Только по максимально подробному рецепту Юли этот непростой десерт получился 👍👍👍
У Вас получился меренговый рулет?
По Вашему рецепту все супер получается.Огромная благоларность Вам! ❤
Юличка, вы чудо. Спасибо вам огромное за ваши рецепты, вашу энергетику, хорошее настроение и конкретно за меренговый рулет. Он бесподобный .
Овсяное печенье. Научите, пожалуйста, его готовить. Сколько раз не пробовала ничего не получается. Точно знаю, что по Вашим рецептам все будет на высшем уровне 😘
Поддержу, тоже не получается приготовить вкусное овсяное печенье, хотя рецептов перепробовала много.
Умножаю
@@Irina-cw4lw аналогично, много переведено масла и овсянки. Вот получается или збитым, или наоборот в куче не держится.
@anna.prolife KZ да, Пряники тоже (
@@user-nc7gi6tm4z посмотрите Лизу Глинскую. Выпускница Le Cordon Bleu
Юличка,спасибо Вам огромное за этот рецепт! Он потрясающий! Рулетик вышел идеальный! Такие текстуры обалденные: хрустящая корочка, нежный и влажный внутри и кислинка ягод! Я в восторге! Спасибо вам за такой труд🤗
Обожаю этот рецепт! Всегда готовлю рулет по нему, получается сказака, Юля, спасибо ❤
Какой приятный голос! Как всё понятно объясняете! Очень приятно смотреть! Спасибо за рецепт!
Рулет получился очень вкусным😍 Спасибо за рецепт ❤
Как всегда идеально 🤩 торт "Полёт" в вашем исполнении 💫
Если вы ищете лучший рецепт рулета, то он перед вами!!! Юлия, спасибо вас огромное! Всегда готовлю по вашим рецептам❤
Ммм, как вкусно...Юличка четвертый час ночи, а я не оторвусь от просмотра!!! Спасибо за опыт, которым от души делишься!!!
Юля, ваши десерты восхительны! Точно выверенный баланс вкуса, где каждый ингредиент на своем месте и исполняет свою партию. Каждый раз новая история со своим неповторимым ароматом и вкусом. Доверяю вам слепо👌.
Лучший рулет из мною опробованных, делаю сейчас только по Вашему рецепту, Юля! Спасибо!
Пекла уже дважды - чудесный, рабочий рецепт! Спасибо ❤
Отчёт! Делала первый раз, ингредиенты все по рецепту. Белки брала холодные, сахар растворился ( возможно какие то крупинки остались). Взбивала все планетарным миксером ( kitfort kt 1328) помогала лопаткой когда крем делала. На мой противень (30*40) мне сначала показалось что меренги много получилось, по сравнению с видео, но по итогу самый самолёт. Выпекала на пергаменте для выпечки (купленный в Ленте по акции) 145 градусов, в хорошо разогретой духовке (электрическая), верх-низ без конвекции по началу, по истечению 20 мин показалось что плохо запекается и вкл конвекцию на 8 мин, потом выключила и 2 мин верх-низ, достала, аккуратно потрогала, корочка еле еле заметная, отправила ещё на 6 мин, и уже корочка была видна, побоялась передержать и достала, кстати я посыпала лепестками миндаля (обжаренного) ничего не сгорело, слегка подрумянились лепестки. Пергамент в целом снимался хорошо, пару мест плохо отходили, помогала лопаткой, совсем чуть-чуть. Да кстати когда первый раз открыла духовку запах яиц был, хотя яица уже проверенные на меренге/безе, раньше того не было. Кремом намазала свернула и на 2 часа в холодильник, сейчас попробовала, Ооочень вкусно))) как по мне так сахара нормально, но я сладкоежка))) запаха и вкуса яиц нет, думаю а не сделать ли ещё завтра для мамы)) Спасибо Юля!!!😘
Как же я долго ждала этот рецепт от Вас🥰
Мой молодой человек говорит: «Попроси Юлию сделать паштет». Он уже настолько доверяет рецептам Юлии, что уже сам говорит, что хотел бы попробовать. Ведь действительно, по рецептам с этого канала получается все с первого раза♥️♥️♥️ А от себя попрошу французские круассаны 🥐 ♥️
учту оба пожелания;)
У меня птичье молоко с первого раза получился))рецепты доступно понятны.Спасибо Вам Юлия🌹🌹🌹🌹🌹
Очень бы хотелось батончик киндер молочный ломтик🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Высочайшее качество исполнения и составляющих
Спасибо за рецепт.... приятно смотреть и слушать.... без лишних слов... пойду пробовать надеюсь получится
Спасибо за рецепт! получился просто шикарный рулет! спасибо вам за ваш канал!!!
Какой красивый, красивый шикарный рулет, стоит попробовать, спасибо вам, с большим удовольствием смотрела.
Приготовила! Спасибо большое за рецепт! Всё получилось, и очень вкусно 🤤
Супер рецепт, все получилось с первого раза! Спасибо Юля, что делитесь и так подробно все рассказываете 🫶🏻🌸💓🙏
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА БОЖЕСТВЕННО ОРГАЗМИЧЕСКИЙ РУЛЕТИК!!!! ЭТО КУЛИНАРНЫЙ ВОСТОРГ!!!!
Юлия, спасибо большущее, я очень его ждала👍❤️🌺🌺🌺
Приготовила , это какая то МАННА НЕБЕСНАЯ !! Все получилось , огромное Вам СПАСИБО 🔥🔥🔥
Делала в точь точь по вашему рецепту и вуаля с первого раза получилось! Единственный недостаток мы его очень быстро съели. Благодарю! Желаю в новом году достижений желаемого! Пусть все мечты ваши сбываются, а цели достигаются! 🎄🎇🎆✨🎉🎉🎉🎊🎊🎊
Спасибо за рецепт , все получилось, очень нежный и вкусный получился!
Спасибо, милая Юля! Рулет получился замечательным!😍👌
Ура!!!в Вашем исполнении это действительно долгожданный рецепт😍☀️
как приятно и без лишнего , спасибо
Всё получилось идеально. Спасибо за рецепт!❤
У меня слюнки потекли пока я смотрела))) у вас получилось очень красиво, однозначно лайк. Пожалуй приготовлю по вашему рецепту)
Я бы очень хотела Эстерхази в Вашем исполнении
Очень классный рецепт, все внятно и понятно, делаю и для дома и на подарки, очень всем нравится. Юля, большое вам спасибо ❤
Очень красивый и такой мягкий рулет, обязательно сделаю по вашему рецепту, спасибо 👍
. Спасибо за рецепт)Хотелось бы увидеть французские круассаны в вашем исполнении 🥰
Юля очень хочется нереально вкусный шоколадный торт в твоём исполнении!!! 🥰🥰🥰
По вашим рецептам всегда все получается! Спасибо вам за полезный контент!
Спасибо за рецепт❤ Хотелось бы морковный торт попробовать сделать 😊
Здравствуйте, Юлечка❤️ спасибо большое за рецепт😘😍👍👍👍
Спасибо за рецепт!!!Все получилось с первого раза ❤️😍
Рецепт отличный, получилось очень вкусно. Прекрасный баланс всех ингредиентов. Спасибо!
Юличка, большое Вам спасибо. Очень много делаю десертов-по Вашим рецептам. И всегда получается. А вот меренговый рулет-еще не делала, хотя давно собиралась. Теперь есть повод.
Блин прям жду пока наступит 9 утра и поеду в магазин все закупать 🤤 вы умничка 💋
Всегда готовлю этот рулет именно по вашему рецепту. Но без фисташки. Скоро куплю фисташковую пасту! Спасибо. Отличный рецепт!
Благодарю, рулет получился шикарный, теперь любимец нашего стола👍
Уже какой раз готовлю по вашим рецептам, все просто шикарно. Спасибо ❤️сегодня приготовила рулет. Это просто 💣
Это шедевр! Спасибо! Сто лайков!👍👍👍👍👍👏👏👏
Ура!!! Наконец-то ваш рецепт рулета🤩 его многие ждали☺️
Давно хотела приготовить, наконец, нашла время, получилось с первого раза, супер вкусно! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт. 🙏 Рулет получился, муж был в восторге. 🤩
Спасибо за ваши рецепты, мне бы хотелось рецепт торта ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК 🎂
Готовлю этот меренговый рулет уже год! Часто! Спасибо, все получилось с первого раза! Сто лайков! Если б это было возможно!!!! Юля, Вы-Мастер! С любовью ко всем нам - это чувствуется!!!
Благодарю за рецепт! Получается очень вкусно 😋 Семья довольна, я рада👍❤
Спасибо вам огромное. Первый раз делала меренговый рулет и он получился идеальным 😍 Не приторно сладкий, а с фисташковым кремом и ягодами сочетание нереальное. Соблюдала все пропорции из вашего видео)
я далека от кулинарии, но по вашим рецептам всё получается. Юля, спасибо! благодаря вашему каналу у меня появилась любовь к этому делу < 3
Приготовила! Только с целыми ягодами клубники....оооочень вкусно! Первый рулет умяли с мужем вдвоём за день)
Я испекла этот рулет, это что то потрясающее .... просто, вкусно и божественно. приготовьте и этот рулет будет всегда в любимках
Спасибо вам огромное за рецепт,покупал много платных и получались не такие пышные ,а ваш рецепт это что то с чем то , спасибо большое
Спасибо за рецепт. Уже второй раз делаю и все получается. Очень хороший, понятный и все по весу. Ещё раз большое спасибо. С наступающим вас Новым годом. Здоровья, здоровья ещё раз здоровья. Радуйте нас новыми и понятными для начинающих, скорей, любителей рецептами.
Самый Топ рецепт из всего ютуба 👌🏼✨🎂
Спасибо большое за рецепт, получился вкусный, красивый ❤️🌹🌹🌹
Юлечка, спасибо за рецепт и прекрасное видео!
Это мой самый любимый десерт❤️готовлю только по вашему рецепту🥰
Спасибо за рецепт. Делала первый раз! Так волновалась, но всё получилось, благодарю Вас))
Спасибо большое за такой пояснительной рецепт,всё просто и вкусно)
Идеально всё получилось,благодарю за рецепт🤗
Делала первый раз и - получился!!!! Всём гостям очень понравилось, договорились, что на каждый семейный праздник будет рулет. Спасибо вам! ❤
Рецепт - пушка!!! Не приторный, нежнейший! Делала без ореховой пасты, с миндальными лепестками и со свежей клубникой! Спасибо огромное! Теперь только по вашему рецепту!
Отличный рецепт! Всё сбалансированно и всегда хорошо получается с первого раза ❤ Всегда смело готовлю по Юлиным рецептам. Всё получается прекрасно. Вкус и текстура 🔥🔥🔥
Благодарю за рецепт 🍒. Обязательно попробую испечь 🙏🙏🙏
Очень хочется идеальный рецепт торта птичьего молока 🔥
у Юлии уже опубликованы несколько отличных рецептов "птичьего молока" (и торт, и конфеты). Введите в поиск на её канале.
Так уже есть такой рецепт, даже испробован мной, очень классный, рекомендую попробовать))
И я по Юлиному рецепту торт "Птичье молоко" уже очень много раз готовила.
Спасибо девочки за подсказку❤😘
👍👍👍
Красота😍👍хочется торт эстерхази в вашем исполнении)
Здравствуйте. Спасибо за ваши рецепты. Вчера испекла 4 рулета. Все супер. Спасибо❤❤❤
Юлия, благодарю за рецепт! Рулет получился божественный😋 тает во рту!🔥
Очень и очень! Юленька, хочется какой-нибудь СНИКЕРС-десерт увидеть в вашем исполнении)
голосую за сникерс !!!
На сайте уже есть рецепт торта Сникерс. Очень вкусный, уже пробовала готовить
Юлия делала сникерс, я попробовала, было здорово..
У меня меренга поднимается и потом обратно падает?пробовала на разн градусы,140-160 ,никак нет,кто знает в чем дело?духовк электрич
@@user-ym2lh3xd5q может быть меренга недовзбита на этапе взбивания, либо до добавления сахара, либо после
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно 😋 В следующий раз клубничную начинку без сахара буду делать, чтобы была кислинка 🙈
Спасибо за рецепт, это бомба 💣 Я никогда раньше его не то что не пекла, но и не ела… Ваш рецепт очень хорош 👌, все легко и быстро.