Пирожные МОТИ (Mochi) ☆ Идеальный ДЕСЕРТ для ЛЕТА
2021 ж. 16 Мау.
2 951 109 Рет қаралды
Сегодня готовим легендарные японские пирожные МОТИ с начинкой из сливочного крема с ягодами;)
РЕЦЕПТ:
160 гр клейкой рисовой муки
35 гр сахара
щепотка соли
180 гр вода + молоко
20 гр растительного масла
краситель
200 гр сливочного сыра
70 гр сгущеного молока
ваниль
100 гр ягод
15 гр сахара
5 гр крахмала
сахарная пудра + крахмал (1 к 1) для обсыпки
#mochi #десерт
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK vk.com/club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Повторила полностью рецепт теста, но делала на водяной бане. Так же накрыла плёнкой и минут 20-25 "томила" получилось прекрасное глянцевое тесто. Подождала когда охлодится, на силиконовый коврики с крахмалом. На руках перчатки, ничего никуда не липнет, прекрасно сделала 12 шт. Готовлю 3й раз, всё идеально, Юлия, вас большое спасибо ❤
Здравствуйте . Сколько минут варили ?
Там написана 20 - 25 @@magomedovaN
Спасибо огромное за ваш комент, у меня нет микроволновки и ваш комментарий сразу вышел, ура❤️
Я на обычной плите варила как заварное тесто в конце масло сливочное добавила тесто получилось шикарное ничего не липло и очень вкусное получилось, работала в перчатках.
Если есть микроволновка - 2 минуты, перемешать силиконовой лопаткой и ещё на 2 мин.
Сделали с дочкой. Если у вас хороший запас ругательных слов, обязательно надо делать это пирожное! Все их вспомните в процессе! Это не так то просто. У Юли руки заточены и наверняка не впервые делала прежде чем показать. Короче, надо руки набить, не просто это 😁
@@user-id5ss7zm7p покажите как их делали вы. Мы посмотрим и похвалим ваши руки, которые растут откуда надо!
@@is3595 Я готов вам их показать. Куда вам нужно отправить?
@@user-id5ss7zm7p не фото, а процесс, пожалуйста, как вы их именно своими руками делаете, а не фото, именно как заворачиваете, процесс приготовления теста не надо)
@@is3595 Все делал по рецепту, но заворачивал я их по другому. Брал форму полусферы и укладывал на дно тесто и плотно прижимая их ко дну , затем выкладывая начинку и заворачивал оставшиеся края с помощью крахмала
@@user-id5ss7zm7p отличная идея
Потрясающе простой рецепт и приготовление Моти, а подробное описание действий без лишних слов просто завораживает. 🙏🏼 вчера приготовила по Вашей технологии пироженки с черникой, манго и зелёным чаем. Вкус 👍
Как всегда, очень аккуратно, деликатно. Услада для глаз и ушей
Благодарю за рецепт, как раз ждала от Вас этот рецепт, потому , что Моти стали популярными, а на счёт рецепта доверяю только Вам ❤️
Так просто и доступно может объяснить только Юлечка, спасибо за рецепт 😍👍
Юлечка, спасибо вам за то, что вы не боитесь экспериментировать и у вас всё так красиво получается. Отличный рецепт!
Юлечка, сто раз повторяла , вы для меня лично -кумир! Высоко сказано , нет, утрированно , нет ... но то, что я вас действительно ценю , как мастера своего дела-факт! Вы утонченная , с таким чувством вкуса , вы-эстет во всём. А этот голос божественный!!!! Готова слушать и смотреть на ваши творения бесконечно!Но плюс ко всему , выше перечисленному, рецепты настолько проверены, да как доходчиво изложены, кажется ,исполнить по силам даже ребёнку. Сколько рецептов ваших перепробовала,все на УРА! Спасибо за изысканность , за прекрасные рецепты , за манеру , присущую вам! ♥️
Какая Вы кудесница! Точно не приготовлю, но смотрела с огромным удовольствием! Спасибо Вам!
Спасибо за рецепт! Такой десерт я ела только в ресторане, вкусно было очень и зрительно и на вкус не могла понять из чего же это сделано ..... теперь по вашему рецепту можно и самой приготовить.
Благодарю за рецепт! Впервые попробовала сделать рисовое тесто и у меня сразу же получилось по вашим рекомендациям. Спасибо большое
Как всегда предельно подробный и детальный рецепт, получились с первого раза, хоть и опасалась, читая комментарии, что не удастся. Спасибо
Мы ждали этот рецепт! Именно в вашем исполнении! Теперь я тоже уверена что это будет очень вкусно!
Юля, спасибо за рецеп! Действительно очень просто 👍😀 я часто покупала это пироженое, а теперь буду делать сама! У нас еще продается такое мороженое, очень вкусное
Великолепный рецепт, у автора золотые руки! Всё получилось!
Для первого раза получились не плохо у меня. Я добавила свекольный сок, получились розовые. Начинка маскарпоне+ банан. Мне очень понравились!
Юля,Ваши видео обладают в какой-то степени психотерапевтическим эффектом,лично у меня после их просмотра всегда поднимается настроение,становится спокойно и радостно.Уверен,что Вы очень светлый,добрый и позитивный человек!Спасибо Вам огромное за Вашу непростую,но такую нужную работу,с нетерпением жду Ваших новых шедевров!
Голос прям убаюкивает))
Также. Голос Юлии какой-то спокойный. Спасибо вам за эти видео, Юля
Вы написали мысли тысячи человек! А ещё по Юлиным рецептам все всегда получается. Никогда не выбросили продукты
@Елена Blondi о знакомая писанина ты че писулька везде пишешь куда тебя не просят затычка в каждой строчке, я так и знала
@Елена Blondi а ты не за голову хватайся а ниже на пол метра у тебя наверное там зуд, раз на месте своём не садиться, ты че ко всем цепляешься
я видела другие рецепты, там, где очень жидкое тесто чуть ли не вымешивали в крахмале, чтобы что-то из него слепить. тут рецепт явно попроще и вкуснее) как-нибудь попробую!
Вы как всегда лучшая! Ваши рецепты получаются на все 200
Огромная Вам благодарность за прекрасный рецепт и его подробную подачу.. Всего вам доброго.❤🙏
Как давно я ждала этот рецепт в вашем исполнении😍
Юлия, спасибо Вам за рецепт! Теперь точно рискну приготовить эти пирожные. Очень много чего готовила по вашим видео и всегда супер! Очень чётко, ясно и понятно рассказываете)) удачи и процветания вашему блогу! Жду новые рецепты 😄
Юлия. Благодарю за рецепт. Всё получилось с первого раза. Не подкрашивала, правда. И крем идеален. Пробовала ещё по другому рецепту. Подкрашивала анчаном, без молока. С молочком в тесте по вкусу больше понравилось. Не знаю, почему не получается с первого раза у кого-то. Всё повторила и отлично.
Всё! Сделал Ваш вариант! Теперь только этот вариант и никаких других! Спасибо большое за Ваше волшебство!
Сделала сегодня моти по данному рецепту. Спасибо большое, Юлия. Все получилось, быстро, без заморочек. Это мои первые моти. Какие же они вкусные, это нечто.
Спасибо Вам большое за рецепт! Слышала о нем и случайно попробовала в отпуске Очень понравилось, обязательно воспользуюсь этим рецептом!!!
А их надо сырыми есть? Или надо печь?
Это и выглядеть и на вкус нямка! Почти крем чиз,ягодки и немного теста почти без вкуса - это полюбому вкуснятина!!!!
Юля, спасибо огромное! У Вас всё просто и аккуратно)))) даже такие сложные десерты)
Спасибо большое за рецепт) Обязательно сделаю в ближайшее время. В интернете есть много рецептов, но у Юлии Смол как всегда лучше всех☺☺☺
Удивительный рецепт. Не слышала никогда о таких пирожных. Спасибо!
Впервые готовила, отлично получились! Вкуснотень с клубникой!
Какой приятный голос, заслушалась) Обязательно приготовлю детям)
Единственный рецепт который я одобрила на пять,после стольких экспериментов! Браво👏🏻
А не было такого что не все тесто в микроволновке схватилось? Почему то со дна жидко...
@@BublyaYa-wp1mw А вы рисовую клейкую муку брали?
Юленька, вас можно слушать и смотреть вечно🥰спасибо большое! Хотелось бы увидеть в вашем исполнении и научится с вами готовить печенье Персики🍑
Самый лучший рецепт теста для моти который я пробывала готовить!!!
Лучший рецепт. Много какие пробовала. Спасибо. Все получилось. Действительно лучше делать в перчатках.
Как же приятно смотреть Ваши видео. Все так аккуратненько)
Давно хотела приготовить и рисовую муку для них специальную купила.Но вот достойного рецепта ,которому можно доверять не было.Юлечке доверяю готовила много раз по ее рецептам , сегодня попробую.
Вы приготовили ? Как по вкусу ? 😊
Спасибо! Замечательный рецепт! Я делала с завоарным кремом и вареной сгущенкой - вкусно получилось:)
Спасибо большое за рецепт!!! Получается с первого раза!!! Главное работать в перчатках.
Юля.спасибо Вам огромное за интересный рецепт.хотя все рецепты прекрасны🤗🤗🤗 Всегда с нетерпением жду от Вас новых видео💐💐💐
Как вовремя то! От вас особенно ждала, спасибо за видео! ^^
Спасибо, хороший вариант летнего десерта
Приготовила сейчас по этому рецепту, тесто получилось, но я сначала попробовала без перчаток, уже думала, что совсем не получится сделать пирожные, так как очень сильно тесто прилипало к рукам. Затем я решила его немного охладить в холодильнике и попробовала их делать в перчатках, тогда начало получаться. Пирожные вышли очень большие :D, пробовала подобные в японском ресторане, они были гораздо меньше. Сделала светло-зелëные с начинкой крем-чиз и яблочным джемом, выглядят аппетитно. )) Для первого раза, считаю, что получилось хорошо) Спасибо за рецепт))
Спасибо за рабочии рецепты! Сделала все по вашему рецепту и все получилось =) Ещё раз спасибо!
Вкусно?
Спасибо огромное за рецепт. Из всех рецептов, которые пробовала, этот самый удобный и идеальный для меня. Минимум крахмала, тесто более тянется (это мне больше всего нравится). Спасибо огромное 🌸
А вы делали из клейкой рисовой муки или обычной рисовой?
Сегодня впервые приготовила и попробовала моти. Ну, честно говоря, я думала будет хуже. Необычно, да, но на любителя. По рецепту вышло всё с первого раза.
Спасибо огромное!!!! Особенно за то, что показали муку. Делала из другой - совсем не то. Рецепт супер!!!!
Всегда думала что это суперсложно! Оказывается нет. Буду делать обязательно👍👍👍
Для меня это супер сложно (
Для меня очень сложно и долго. Проще купить уже готовые
Большое спасибо за такой детальный рецепт и манеру подачи. Кажется легко готовится. Попробую приготовить)
Я сделала! С первого раза получилось)) очень вкусно получается и красиво)) Спасибо большое за рецепт!))
Спасибо большое что делитесь . Очень вкусно выглядит
Наконец-то!!! Огромное спасибо! Очень долго ждала этот рецепт!)
Мотти моя мечта, всегда было так заморочено, но ваш очень прост, thanks
Необычный рецепт! Буду пробовать! Спасибо, Юлечка! 🌺
Спасибо большое, только что приготовила по Вашему рецепту и просто влюбилась. Почти год собиралась приготовить этот десерт, но никак не находила рецепт, которому могла б доверить, а именно в Вашем рецепте не сомневалась ( так как готовлю постоянно разные вкусности по Вашим видео ). Повозиться немного пришлось с вымешиванием теста, но оно того стоило. Вместо смородины брала свежий персик. Все в семье остались удивлены таким необычным десертом😍
Спасибо, первый раз вижу понятный рецепт!
Юлия, спасибо вам огромное! По вашим рецептам все получается с первого раза, вы просто волшебница ❤️
Отличный рецепт. С первого раза все получилось. Спасибо большое
Кстати, попробовала отельно уже готовое рисовое тесто (в составе там еще вода, молоко, сахар), такая нежность, оно тягучее, но такое вкусное. А в сочетании с кремом и фруктом это просто блаженство
Спасибо за рецепт Юлия! Воспользовалась Ваши рекомендациямия.Люблю эксперименты,готовлю на домашнем молоке,и муку брала обычную рисовую,только её просеить нужно через самое мелкое сито,и готовила МОТИ из муки чёрного риса,получились великолепные,и цвет натуральный,и вкус приятный!
То есть не обязательно, чтобы мука была клейкая? Ничего страшного не случится? Я ещё не готовила, и у меня наверно не получится, ведь мне 13,но я очень хочу попробовать😊❤
Попробуй, все обязательно получится! А если не получится, то получится в следующий раз! Главное не сдавайся и верь в себя ❤@@Dayabanan4ik
Огромное спасибо за классный рецепт! С первого раза приготовить получилось)👍❤
Благодарю Вас, делала по рецепту, всё получилось супер! 🥰❤️😘
Спасибо за рецепт🙏💐.Обязательно приготовлю.
Пробовала такие с мороженным внутри 👌 Спасибо за рецепт!🎂
И как? Вкусно?
@@user-dp7ex3bc5b Думаю детям больше понравится, мне понравилось, но не так чтобы очень.
@@svetlanasirlan9643 хорошо, спасибо 🥰🥰
Так круто, что у вы совсем немного обваливаете их в крахмале. А то смотря другие рецепты, их моти белющие из-за большого количества крахмала) спасибо❣️
💯
Так по другому их не раскатать без крахмала
@@user-kl2qn7ye4f попробуйте в перчатках и на силиконовом коврике, смазав маслом, очень хорошо раскатываются
Расскажу свой опыт. Поставила в микроволновку на 3 минуты, сверху получилось все как у Юли, я накрыла пленкой и оставила остывать. Сделала начинку, тесто остыло. Начала его перемешивать, а оно жидкое внизу. Я его перемешала, поставила в микроволновку на 30 сек. Потом снова перемешала и ещё на 30 секунд И так, пока консистенция не стала похожа на правильное тесто. И все получилось! Десерт очень понравился, вкуснятина! Юлия, спасибо большое за рецепт. Как всегда по Вашим рецептам всегда все получается очень вкусно!
С виду очень вкусные попробую сделать, спасибо за рецепт
Сделали по рецепту, всё получилось, спасибо Вкус конечно на любителя… начинка вкуснее))) делали с манго и с нутеллой
Ну наконец-то увидела аккуратно сформированные "моти". Сколько пересмотрела рецептов, все лепят на от...ись. А тут - красота.
Семи пядей во лбу иметь не надо, чтоб понимать "какое" там тесто. Разговор о том, что не очень-то эстетично выставлять на всеобщее обозрение кое-как слепленную и облапанную руками какулю из разряда "ладно, и так сойдет"...
Какие,,мотИ", вашу мамашу! Это называется ,,мотЮ"!🤦♀️🤦♂️😞🙄
@@theapplelemon495 мочи
@@lanb200 это называется дайфуку😅
Мне очень понравилась подача. Все очень четко, понятно и без воды. Надеюсь, и у меня получится. Спасибо.
Как здорово!Надо обязательно приготовить.
Выглядят офигенно и вкусно 😍
Я не знаю как вы это делаете, но только я собираюсь что-то приготовить, вы выставляете рецепт!!😅
Сдела. Все получилось отлично. Я их сделала меньшим размером. Так, что вышло 12 шт. Здорово. Необычно и вкусно.
Искала позавчера рецепт моти, но вновь так и не нашла понравившийся. И вот сюрприз, спасибо за ваш рецепт 🥰
Видео прекрасное, и строго по японской рецептуре, за что Вам хвала отдельная!
Юля ви молодець. Так подобається як ви говорите. Я обожнюю як ви розказуєте у вас все чітко і ясно. Все печечу по ваших рецептах а коричневий бісквіт на олії і кип'ятку це супер. Велике дякую за працю.
Сколько видела рецептов, только у вас получились самые аккуратные))
Очень понравилась вкусно папа и мама были восторги спасибо за рецепт может быть буду и в торты добавлять для декора
Я, точно, никогда их не приготовлю, но выглядят очень красиво и вкусно 😋
Это совершенно не вкусно! Это вкус риса, полная ерунда. Начинка конечно вкусная, но почему мы ведемся на все иностранное восхваляя рецепты? Мне жалко время и деньги потраченные на манго))) мука допустим пригодится.
@@Svetlanakaratunova вы наверное херово приготовили потому что я был в Японии и они просто отпад
@@Ch0za приготовила Я не хреново))) просто если вы любитель азиатской кухни то вам и нравится вкус риса, а хрен здесь не при чем совсем...если сравнивать вкус Франц десертов или восточных то Азия для меня лично проигрывает. Это моё мнение . Готовлю Я хорошо)
@@Svetlanakaratunova там нет вкуса риса в идеале, у вас либо плохие ингредиенты либо готовка
Люди добрые!!! Не пишите, что это совершенно не вкусно, не надо. Если продукты выбраны правильно, то есть рисовая мука должна быть только клейкой, крахмал должен быть только кукурузным, то всё обязательно будет идеальным!!! Глядя на противоположные комментарии несколько лет раздумывала готовить или нет. Вчера решилась. И не пожалела. Мои дети, слишком привередливые в еде, умяли на раз два. Сегодня сделала двойную порцию. Это очень вкусно!!!! Вчера делала на сиропе от ананасов консервированных, сегодня на молочном коктейле с клубникой
Это выглядит очень вкусно🤩
Спасибо большое 💗обязательно попробую сделать дома☺️
Обязательно попробую приготовить😋😋😋
Огромное спасибо за рецепт, наконец решалась и вчера приготовила. Получились идеальные, просто бомба 💥 Зря боялась 🤗 Жаль фотоочет не могу делать 😁Юлия вы просто чудо🥰
Ну слава богу, я дождалась 😍😍😍
Попробовала и я приготовить по вашему рецепту. Все просто и доступно. Взвесила, смешала, раскатала и сделала. Поставила в холодильник и ждала. ..но вот только они совсем не похожи на покупные. Они совершенно не тянутся, только начинка вкусная.
Я приготовила полпорции. Делала на сыворотке от панира. Замесила в керамической кастрюльке и в ней же заваривала тесто. Очень хорошее вышло, немного крахмала при формовке подсыпала.
Первое в мире видео где мочи и хинкали встретились!❤️❤️❤️😃
В Японии эти пирожные называют дайфуку . Спасибо за рецепт 👍🔥💥
Спасибо за ролик,все отлично рассказано и понятно🤗👍🏻🐥
Благодарю, обязательно сделаю😍
Очаровательные сладкие фиолетовые пельмешки 😄💕💕💕
Только сегодня посоветовали эту же муку хочу сделать и тут ваш рецепт 😂👍🏻
Все получилось, спасибо большое за рецепт ))
Очень интересный десерт, поищу такой без сахара. 👍
Сделала - все получилось! Пробовали впервые - всем понравилось, в меру сладкие. 3 мин в микроволновке мощностью 800.
Вы делали из клейкой рисовой муки?
Из другой не выйдет..@@user-cx1zn8wg1m
Спасибо за рецепт! Я сделала в своей интерпретации, с обычной рисовой мукой и на газу в чаше, без применения микроволновки. Получилось очень хорошо
А как на газу? 🙏🏻 подскажите?
Обожаем моти! Кое-что уяснила у Вас, Юля! спасибо!
Сделала. Всё получилось. Вместо молока взяла воду. Крем сделала другой - рафаэлло. Всё супер, очень вкусно и красиво. Летом идеально подойдут мотти с мороженным внутри, это фантастика. Только единственное, японцы никогда в обсыпку не кладут сахарную пудру, она тает, всё липнет и в итоге смысла нет в такой обсыпке, так как она для того, чтобы предотвратить прилипание. Это вкусное блюдо. Всем рекомендую)