Баклажаны на зиму по-грузински. Вкуснейшая зимняя заготовка
2024 ж. 13 Мам.
1 394 500 Рет қаралды
Баклажаны на зиму по-грузински. Вкуснейшая зимняя заготовка
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Ингредиенты:
➊ Баклажаны - 2 кг
➋ Болгарский перец - 1 кг
➌ Помидоры - 1 кг
➍ Чеснок - 1-2 головки
➎ Красный молотый перец - 1 ч.л.
➏ Сладкий перец - 1 ч.л.
➐ Семена кориандра - 1 ч.л.
➑ Сахар - 3-4 ст.л.
➒ Соль
❿ Уксус винный (6% максимум) - 150 мл
➊➊Растительное масло - 150 мл
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
00:00 - начало
00:46 - ингредиенты
02:59 - начинаем с болгарского перца
04:26 - переходим к баклажадинам
05:42 - помидорки
06:38 - отжимаем баклажадины
07:51 - как я стерилизую банки
09:43 - болгарский перец
12:46 - завершающий этап
14:05 - неизбежная дегустация
15:33 - неудачные дубли
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
#баклажаныназиму#баклажаныпогрузински#баклажаны
Вас надо показывать с утра в программе С добрым утром,чтобы у всех было хорошее настроение.Спасибо большое за рецепты, мы с мужем подсели на грузинскую кухню
Грузинская кухня это нечто.Вкуснятина!
@@user-yu8hn4bs4f от повара зависит. Грузинская кухня в принципе проста и из вполне доступного набора локализованных продуктов. Но требует мастерства повара.
Спасибо за рецепт!Благополучия Вам и вашей жене.
Совершенно с Вами согласна.
Совершенно верно
Зураб, СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО, сегодня открыла баночку этих баклажан, сказать, что это вкусно, мало сказано, это так вкусно, дай бог вам здоровья. На следущий год сделаю больше таких баклажан.
Зураб - є посол миру, згоди та смаку. Будь мій друже здоров, щоби у тебе завжди була повнеа хата друзів.
Зураб.хачу.вас.поблагодарить.за.отличные.загатовки.у.нас.с.вами.вкусы.совпадают.всех.кого.угощала.в.восторге.а.дети.мои.говорят..просто.срыв.башки.готовлю.уже.второй.год.с.вами.так.интересно.вы.супер.блогер.,.😋😀🤩😄😊🥰
Поймала себя на том, что , пока смотрела ролик, всё время улыбалась. Настроение поднялось на максимум.
Спосиба за рецепт , я приготовила, но мне кажется жарить таким способом мутрно, а 150 мл уксуса многовато. Желаю утачи.
Да молодец. Молодец генацвале🤡🐝🐝🐝🐝-трудяга, как пчелка😀😘
Не знаю какой он повар,но мужчина обаяшка.Готовит с удовольствием.Это очень приятно.
И у меня 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Такая же история и сейчас 4 часа ночи 😂😁
Уважаемый Зурабчик Перчикашвили! Спешу Вам сообщить, что Баклажаны по-грузински по Вашему рецепту получились просто вах! Восхитительными!Это просто кулинарный шедевр, пальчики оближешь! 👌Ни в одном супермаркете такую вкусноту купить невозможно. Даже при том, что перец я не запекала предварительно в духовке, а баклажаны запекла в духовке, накрыв их фольгой, а не жарила их на сковороде-получилось просто невероятно вкусно! Не представляю какая же будет вкуснота, если сделать четко по Вашей рекомендации(запечь перец и жарить на сковороде баклажаны) Вам респект, огромная благодарность за науку и здоровья, благополучия Вам и всем Вашим близким.
пищит Вам Тамила сама я родом из Баку но сейчас живу в Израиле передам всем Ваш отличный рецепт Мир вашему дому и Мира Вам на земле Амен Амен Амен спосибо большое
Здравствуйте, добрый, светлый человек!! Благодарю за доброту и красоту!! И вкусноту!!❤❤❤
Какой обаятельный молодой человек, столько прекрасного настроения дарит своим зрителям.
16:09 Я ,сынок тебя обажаю и твои блюда тоже
Какой мододец обезательно сегодня сделаю ставлю оценку 5
Я восхищаюсь когда слышу из ваших уст "уасхитительное блюдо"
...признайся - зачем такой комплимент)))))
Было прикольно. Поначалу. Сейчас уже смотрится искусственно.
и я 😁👍👍
@@mikebelovolov7809затем, чтоб выразить ,что человек говорит мило, забавно и интересно, что он классный! 🤗👍
🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍
Спасибо тебе дорогой Человек! Юморист, как же приятно смотреть на тебя. Будь здоров и счастлив со своими близкими людьми. Удачи во всём.
Дякую за ЧУДОВІ рецепти!!! На відміну від всих ви говорите суцільно по темі й без лишніх слів!!! Усе тільки по темі , Дякую .
С кухней с акцентом всегда чувствуешь всю красоту и вкус Грузии. Спасибо за удовольствие слышать и видеть Вас, за прекрасные рецепты.
После того, как съездила в Грузию, я только блюда готовлю грузинской кухни. Это шедеврально!
Первый раз вижу чтобы так готовили баклажаны к жарке. Какая экономия масла!!!
Правильно...такого позитивного поваренка надо показывать чаще...!!! Просто супер рецепты - возьму на заметку...и попробую конечно приготовить... Тем болен - все просто...четко рассказано и показано - без заморочек и выпендрежа !!! Смотреть приятно !! Спасибо...
Зураб! Конечно, кухня, акцент и рецепты - это нечто, но☝️ Но Ваши неудавшиеся дубли - это блестящая фишка Вашего канала! 😊😂😂😂А за рецепт спасибо💖
Последние две минуты видео смеялась в голос, аж слезы выступили )))). Приятный бонус к новому рецепту - хорошее настроение!
@@Lana-K ы́п.
согласна полностью! так нравится))
Зураб,спасибо за рецепт! Сегодня сделал всё по нему,единственное:баклажаны порезал кубиками,думаю ничего страшного? 🤝👍
Какой парень приятный. С улыбкой слушаешь. Спасибо за позитив.
Супер канал. Спасибо. Подписалась. Ялта. Крым. Россия.
Заработок! Огромное спасибо за ваши рецепты! Спасибо всей вашей съёмочной команды! За ваши ляпы отдельное спасибо! 😂😂😂😂❤
Очень обстоятельно всегда,очень просто,а слушать и смотреть вообще одно удовольствие,красиво и доброжелательно.Спасибо!
Спасибо ! Зураб
Перчик отправили в парилку. Какую парилку, на сколько и зачем?!
Эх, если не закручу такие баклажаны, то хочу закрутить в баночки ваш юмор, душевное тепло и неизменную доброту!
Зураб, дуже дякую за смачні рецепти. Багато чого закрила по ваших рецептах і відео. Здоров'я вам та вашій родині. Завжди будьте таким веселим і позитивним.
Вм так смачно розказуїте нада і собі приготовити. Дуже дякую за рецепт!!!
Зураб, Вы просто обаяшка, а Ваша семья ,которая Вас так классно режессирует умницы ! Столько позитива, вокруг Вас аура тепла и добра.Обязательно сегодня сделаю бакланы по- грузински.
Спасибо Зураб за этот рецепт, очень вкусно.
Ну ведь уговорил, и уговаривал то не долго.
И прекрасный русский язык! Со всеми оборотами! Как родной! А может он родной?
Закрутчицей я стала после канала "Кухня с акцентом"😂😂 и к тому же научилась русскому языку на грузинском - "Перчикошвили" отправляем, плиту врубаем..., 😂😂😂Просто люблю этот канал!!!!!!!!!!!!❤❤❤❤
😅🤣😅🤣👍👍👍
Зураб. Обожнюю Вас и ваші кулінарні творіння
Спасибо, Зураб! Зурико, вы маэстро!
Не удавшиеся дубли - огонь !!!! Давно так не смеялась, спасибо за хорошее настроение!!!
Супер, очень интересно! 🤣🤣🤣👍👍👍👍👍
Согласен, тоже ржал
@@alinakirilowa7343 👍👍
@@Medvedb888 👍👍
Вуаасхитительно!!! Кавказцам идет акцент.
Я баклажаны отжимаю скалкой: раскладываю кружочки или пластины баклажан на бумажное полотенце и раскатываю скалкой.
Лайфхак, кау говорится! 👍
@Вячеслав Чуриков Спасибо за толковый совет . Зачётный способ !
Зачет))
Классный совет.Спасибо
Вы неправильно говорите " баклажаны ". Правильно : " баклажадины ".
Spasibo vám budu gotovit,privet iz Чехия 🌹👍✊
Щиро дякую вам за чудовий рецепт смачних баклажанів!!! Ви дуже гарно розповідаєте!!! 👍👍👍😋👌👏👏👏🍆🧄🍅🥕🌶️
Мало того что весь ролик просто улыбаешься, так еще в конце видео сильно посмеешься. Самая позитивная кухня и самый позитивный человек. Вам только процветания и улыбок.
У вас в описании все так разложено по полочкам👍🌟 Я нигде такого не видела! Когда готовлю это чрезвычайно удобно - смотрю именно тот этап, на котором остановилась. За такое внимание к зрителям - Вам с супругой-оператором поклон!👏💗
Привет из Москвы обаятельному кулинару.Баклажаны присаливают для того,чтобы ушла лишняя влага.Тогда при жарке они берут меньше масла.На срок хранения присаливание не влияет.И ещё один миф:присаливают баклажаны,чтобы убрать горечь..Нет в современных сортах и гибридах горечи.Мира и Добра!
Зураб, какое счастье, что You Tube познакомил меня с Вами и Вашими каналом! Моя семья перешла на грузинскую кухню!!! А как я жду осень, чтоб сделать заготовки по Вашим рецептам!! Первый раз весной жду осень😅 Ну а последние чёрно-белые кадры это вообще умора😂😂😂 Я хохочу в голос!!! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО, ЗУРАБ!!!!
Здравствуйте!Какой молодец!Мужчины на кухне, действительно, нечто, но когда такой доброжелательный и позитивный человек ,так и хочется слушать и выполнить все его наставления
Зураб молодечик : и научил нас , и рассмешил нас !!! Даже оператор смеялась от души!!! Ваш канал - самый лучший и вкусный !!! Спасибо вам за такую чудесную подачу ваших рецептов!!! Удачи вам и всего самого д оброго!!!
Зураб, спасибо вам за этот рецепт. Ела похожее блюдо в детстве у тётки в Крыму. Тётки уже нет, спросить не у кого, и вот - находка! Забытый и любимы вкус детства!! Пока нет ни одного рецепта, который я попробовала сделать и он был бы не вкусен. Ещё раз спасибо за ваш канал. Рабочие моменты съёмок в конце - приятный бонус)) Продолжайте , успехов и здоровья! !
Уважаю МУЖЧИН!!! на кухне! Браво!
Зурабчик, дорогой, спасибо за классные рецепты и отличное настроение! Такое удовольствие Вас смотреть! Здоровья Вам и Вашей семье!
Вот такой должен быть блогер , повар. Всё вкусно рассказал спасибо.
Зураб.сынок.огромное.спасибо.за.тшательное.обьяснение.мне.оченьпонравилось.еншалла.буду.готовить.по.вашим.рецептам
Я не могу его видео спокойно смотреть! Слюной захлёбываюсь. Обязательно сделаю!
Просто невероятно до души! Ляпы всегда показывайте. Это так сближает всех, кто смотрит! Очень вас люблю! Делайте и делайте, делайте и записывайте, записывайте и показывайте. Очень ждем!
Очень растянутый , пока посмотришь устанешь.
@@user-lo9vs6hm5pне стоит себя так мучать, не смотрите. В интернете много рецептов напечатанных буквами. Они самые короткие.
Какой позитивный грузин,и смотреть приятно и блюда интересные готовит!!!!Респект!!!
Вот чёрт! Вот этому видео стоит вставить лайк!
Молодец! Счастливая жена. Будьте здоровы и счастливы!
ВАСХИТИТЕЛЬНЫЙ ЗУРИ!!!!!! Мне кажется ,если ты гвозди приготовишь и добавишь столько приправы,тоже будет оо́оочень васхитительноооооо!!!!СУПЕР!!!!! Диди мадлоба!!!!
З
Х
Рубрика титры это как релакс, 👍🤗 умеете посмеяться над собой, тем самым развеселить своего зрителя, спасибо за подаренные положительные эмоции, а какая все же терпеливая ваш оператор! Через экран чувствую ваше уважение друг к другу, это дорого стоит и о многом говорит...продолжайте в таком же духе, с позволения, скажу от имени всех подписчиков думаю не будут против, вы как батарейка энерджайзер, заряжаете с экрана 💪🔥
Изумительныйммолодой человек. Очень нравится его грамотная речь. Интересно он из Грузии или живёт в России. Рецепты изумительные, спасибо
Обожнюю цей рецепт баклажанів! Вже багато років за цим рецептом закриваємо.
Прекрасно было бы ещё с грузинской песенкой генацвале ! Спасибо ❤ Кавказ ❤
Слушать одно удовольствие ! Всё - улыбчиво! (к примеру запеченый перец "перчикашвили сам раздевается"). Сплошной позитив ! Даже подписалась.
Все просто, понятно и, надеюсь вкусно!
Очень все отлично молодец,приятно слушать. У вас все рецепты очень вкусные.
Спасибо, за рецепт. Буду готовить. Удачи вам. Очень люблю Грузию. Привет из Москвы.
Зураб Вы Супер !!! Спасибо за рецепт. Привет из Казахстана. Мира ДОБРА И ЛЮБВИ. ❤❤❤
Ты просто артист,так приятно тебя слушать ,я так смеялась ,ты мне поднял так настроение.Ты просто супер.Молодец тебя нужно на руках носить .Жена очень счастливая с таким мужем.Счастья вашей семье и благополучия.Храни вас Господь.
С лета два раза делал, а супруга почти все съела. Купил на рынке реально последние в этом сезоне баклажаны на две порции, буду ещё готовить. Получается просто бомбически. Спасибо огромное за рецепт!
ОБАЖАЮ.... ОБАЖАЮ. ГРУЗИНСКУЮ КУХНЮ. НЕ РАЗДУМЫВАЯ, ПРОСТО НЕ РАЗДУМЫВАЯ ПОДПИСЫВАЮСЬ НА ВАС.
Красно дякую за рецепт!Сто відсотків як смачно!!!
Интересно ,а грузинский народ знает украинский язык?🤔😂
@@MaritaBari Перекладач допомагає...
Хохотала до слез над неудачными дублями,подняли настроение на целый день,спасибо за терпение оператору и вам,Зураб!!!!
Зураб как приятно что есть такие люди как вы!!! Дай бог вам здоровья и ждем ваших рецептов
Зураб!!! Большое спасибо!!!! Баклажаны высший класс!!!! Объединение!!!!
Вы это позитив. В это время это бесценно. Спасибо огромное
От смеха уже лицо болит!!! Красавчик!!!!. Оператору респект и уважение!!! Обожаю ваши видео. Дай бог вам здоровья и счастья 🤩👌👍👍👍👍🤝
Помню что " ради 1 кг помидор не стоит пачкать мясорубку" и начинаю тереть на терке. Потом вспоминаю что у меня нет погружного блендера и достаю мясорубку. Спасибо за рецепт и позитив!
Вай, Зураб, волшебник!💯💥
Очень вы Зураб позитивный человек! Такие хорошие рецепты и такой хороший человек! Дай Бог Вам здоровья и добра!👍
Уважаемый Перчикашвили, Вашу бы доброжелательность всем людям-никаких войн бы не было!
Невероятно позитивный человек!!! Очень нравится смотреть ваш канал, рецепты очень вкусные, спасибо🙏💕 всегда улыбаюсь когда вас смотрю! Спасибо за Ваш труд!!! Готовлю по вашим рецептам с удовольствием! Очень вкусно!!! Привет из России 🇷🇺 ! Здоровья и мира вам! И вашим родным!
вы паренень хорошый вы захватили весь интернет спасибо што вы есть я отвас безума....
Зураб дорогой большое спосибо Вам за рецепт здоровье счастья Вам Вашей семье долгих лет жизни раркат ихаве
Вас, можно слушать круглосуточно! Огромное спасибо, за прекрасные рецепты! Здоровья, Вашим рукам!!!!
Какой же вы классный!!! Сплошной позитивчик!!! А блюда мммм!! Благодарим!!! Умничка!
Самый лучший и позитивный мужчина!🤗🥰❤️
Доброго дня. Тільки побачила цей рецепт відразу зрозуміла, що спробую обов'язково. І ось робимо! Хочу сказати велике дякую! Аромат просто запаморочливий, добре вже.
Спасибо, дорогой друг !!! Не надо переживать из-за маленьких оговорок.Все всë поймут. Они не портят Вашу речь, даже наоборот!
Два раза делала и с каждым разом увеличиваю количество банок. Это действительно нереально вкусные баклажаны! А соус... мммм! Песня! В этом году снова сделаю. Благодарю за вкусный рецепт!
Смотреть и слушать Вас одно удовольствие.
Смотреть можно бесконечно.
Зураб, сколько тебя не смотрю, столько восхищаюсь. Какой ты позитивчик, вай-вай-вай. Дай Бог тебе здоровья.
Приготовила по Вашему рецепту в прошлом году. Ммммм...это невероятно вкусно!!! Огромная Вам благодарность, Зураб, за Вашу работу, рецепты, юмор и добрую энергетику🙏🙏🙏 здоровья и процветания
Смотриш ваши ролики с улыбкой,спасибо вам за ваши рецепты🙏🙏🏚👍💯
Любимое блюдо летом.Привет из Болгарии!
Каждый выпуск это гастрономический и эмоциональный взрыв, спасибо!
Только что приготовила и закатала баночки. На пробу осталось пять ложек соуса, муж всегда удивляется, как я умудряюсь выбрать баночки, чтоб все вошло. Так соус съела просто так и скажу это вай-вай! 👍👌
Астрахань. Россия. 2 часа ночи-катаю!)))) Запах стоит чудесный! Уверена, получится супер! Потому что ваше лечо просто огонь! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ! Будьте здоровы!
Kakoe udovolstvie smotret vaşi video,spasibo za receptı i za xoroşee nastroenie kotoroe vi darite nam, yumor u vas neobiknovenniy.madlobt.smotrela iz Turcii.
Я человек не очень эмоциональный, но в конце почти каждого ролика я всегда смеюсь😂😂😂 Зураб ты просто обаяшка!!! Ну а рецепты конечно огонь!!! Люблю Грузию и грузинов ,абожаю грузинскую и вообще кавказскую кухню!Ну а акцент кавказцев когда говорят по-русски это вообще отдельная песня!!!Привет из Греции!
Я из России ,присоединяюсь к вашим комментариям .Всегда было хорошее отношение к Грузии и грузинам .
8
Ну какой же Вы молодец, весело, красиво, быстро, вкусно!!!! Просто прелесть!!!!
Assalomu-aleykum juda chiroyli, ishtahani ochuvchi. Gap bo'lishi mumkin emas!!!
Зураб, большое спасибо. Будьте здоровы и счастливы.
[11:12] Силиконовая лопаточка вместо ложки поможет "ничего не оставить" в стакане после блендера. 👌
Спасибо за такой замечательный рецепт.Вы такой замечательный человек.Мы вас обожаем.Здоровья всей вашей семье.Храни вас бог.
Зураб, Вы сегодня устали, поэтому часто оговариваетесь, но нам Вы в любом состоянии приятны. Ролик ваш хорошо смантирован.
Зураб спасибо Вам. Профессионал.
Привет из Казахстана! СПАСИБО ЗА рецепт, обязательно сделаю 😋 аж слюньки текут. Ммм. БРАВО Уважаемый!!!
Ой,насмешил!!!Обожаю Ваш юмор,простоту,и хорошие рецепты.добра Вашему дому,здоровья,и процветания)))
Как я в вас влюбилась. Вы очень-очень приятный человек. Всё буду делать по вашим рецептам. Думаю, что будет вкуснотища.
ДЯКУЮ Ваш канал дуже гарний. Ви готуїте сепер.Хай Вам щастить