Бастурма - Вяленое Мясо/Самый правильный и подробный рецепт для настоящих ценителей!
Рецепт:
На 4-5 кг. говяжьей вырезки
0,5 кг. крупной соли
Для наружной пасты:
4-5 ст. л. пажетника
20 гр. зиры
4 ст. л. муки
1 ч. л. кориандр
2 ст. красного перца
4 большие головки чеснока
1,5 л. воды
1 ч. л. соли
Приятного аппетита!
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
* Все плайлисты: / @user-gj7kq5yh6e
* Супы: • Постный Армянский суп ...
* Маринады: • Маринованный портулак
* Варенье: • Королевское варенье из...
* Выпечка: • ХАЧАПУРИ с сыром из во...
* Торты: • Воздушный торт с кориц...
* Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
* Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
* Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
* Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
Facebook: facebook.com/profile.php?...
#Бастурма #Ապուխտ #Curedmeat
Спасибо за хороший рецепт бастурма.
Я столько не вытерплю - скушаю недоготовленным! Браво!!!
МОЛОДЕЦ... кратно,понятно. подробно и ничего лишнего!!!!!!!
Какая прелесть,обьязательно к новому году приготовлю.
Очень трудоемкий, длительный процесс приготовления, но оно того стоит!!! Огромное спасибо, Азочка, за этот рецепт, за подробный показ и пояснение! Вы СУПЕР И ВСЕ ВАШИ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ👍👍👍💕
Спасибо большое,Вы так вкусно и аппетитно все делаете и рассказываете,аж слюнки выделяются,лайк и подписка
Большое спасибо за ваши рецепты. Очень понравилось как вы готовите с вашим папой. Большое вам спасибо.
Как всегда УМНИЦА!!!Это шедевр!
Очень толково и понятно излогаете , спасибо и респект!!
Вы такая молодец!,руки золотые,всё можете,все умеете,спасибо за рецепты!
Честное слово ты молодец... Столько терпения у тебя.Браво,умница! Здоровье тебе удачи!
Спасибо вам и вашему Отцу за вкусный и приятно поданный рецепт БАСТУРМА!!! От нашей семьи и меня лично низкий поклон. Желаем вам всех благ земных и здоровья крепкого! С уважением к вашей семье из РОССИИ.
Спасибо за такой Шикарный рецепт Бастурмы! Я очень искала такой!👍👍👍🤩💋❤️
Спасибо,Аза джан.Все очень подробно,наглядно и понятно.
Пересмотрел кучу роликов по изготовлению бастурмы,но это высший пилотаж. Браво Аза
Спасибо, мне очень приятно ❤️🌲
Ййж
Аза, какая вы умничка!
@@user-gj7kq5yh6e нмнегш
spasiba daragaia uvas zalatie ruki❤️♥️❤️🌺
Какой большой труд вложен в этот рецепт, самое главное так все подробно рассказали 👍
Класс! Рассказано все понятно и доступно. Спасибо за хороший рецепт.
Это азербайджанское блюдо
3 раза посмотрел!) Когда соберусь делать, ещё посмотрю)) Спасибо!)
Отличный рецепт!!! Попробую обязательно. Большое спасибо!)))
Спасибо. Отличный рецепт.
Ви умничка, однозначно. Хай Вам щастить у Ваших справах
Аза, огромное спасибо за подробности приготовления бастурмы.Очень долгий процесс, но результат этого стоит. Такого качества в магазине не купишь! Мясо в белых прожилках, не разжуешь, да и верхняя корочка, самая вкусная, вся сыпется, когда нарезаешь. Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким, успехов Вам во всех начинаниях.
Спасибо, моя девочка! Умница. Золотые ручки. Родителям низкий поклон. Всегда очень вкусно.
Наконец-то!!! Нашла то, что мне надо!!! Спасибо, Аза, мне очень понравилась ваша работа! Кучу рецептов посмотрела и даже успела сделать... Но, от этого рецепта я в восторге! Обязательно именно так и буду делать! Чувствую, что получится изумительно 🙏😋 Подписка и лайк! 👍😍
Решила я сделать бастурму ,мама говорит сделай как у Азочки ,пришла смотрю и теперь думаю как бы сырым не скушать .Все таки настоящая Бастурма делается долго ❤️
Спасибо за вкуснятинку!
Молодец 👏👏👏👍💪🖐️, респект, уважение, всей семье
Спасибо за Ваш труд и за рецепт. Всегда думала что такие шедевры продолжают делать люди возрастные . Оказывается можно сделать у себя дома. Спасибо и успехов Вам
Попробуйте на здоровье!
Умничка,очень понравилось!💋❤😘👍👍👍
интересный рецепт будем готовить летом спасибо
Бесподобно!Готова делать бастурму по Вашему рецепту! Закупки сделаны!
Огромное спасибо за ваш труд. Смотрел и слюной давился. Обязательно попробую по вашему рецепту
Ехайте в Армению не подалейте ,там все вкусно и дешево.
🎄 Сновым годам вашу семью! Спасибо за рецепты вкусные!❤
Обаятельный повар, классный рецепт.
Супер-нужно срочно попробовать!
Азочка, как же у вас все просто, но все на высоте!
Красивая женщина,да ещё так просто и профессионально пошагово объяснила , спасибо большое,лайк однозначно
Спасибо большое!
Spasibo Aza jan, obyazatelno poprobuu prigotovit!😍
Спасибо большое!!! Мира Вам и успехов!!Здоровя и благополучия!!! Ви Молодец!!! Восхищяюсь!!!
Прошло четыре года, но желание съесть ломтик, десять бастурмы все равно хочется, это не подверженно какой то моде и увидев этот рецепт, захотелось сделать. Всех тебе благополучий, восхитительная Аза!
Спасибо за рецепт! Очень все здорово! У нас наступили в Латвии холода, в прошлом году готовила несколько раз, вот и сейчас уже к Новому году! Вся семья любит вашу национальную кухню, бастурму особенно!!! Спасибо еще раз и всех вам благ!!!
На здоровье моя хорошая ❤️🌲
Бастурма - не армянское блюдо. Это тюркская походная закуска.
Спасибо большое Аза джан очень красиво рассказываешь всем понятно как будтто несколько раз приготовила
СПАСИБО БОЛЬШОЕ. СЧАСТЬЯ ВАМ
Моя любимая принцеса вкусняшек.Благодарю.
На 5 день сушки после соли не выдержал, отрезал кусочек, ни меньше ни больше соли по вкусу, то что надо) делаю первый раз)
🤣☝️☝️😂
Я бы тоже отрезала,попробовать
Очень апетитно УМНИЧКА!
Спасибо большое! Бесподобный рецепт💋
Элитный продукт получился. Спасибо, Аза!
Хоть один настоящий рецепт бастурмы! Спасибо Вам. Продолжайте в том же духе.
Огромное спасибо за рецепт! Очень давно искала именно такой!
Азойская лучший рецепт из всех что пересмотрела! Спасибо Вам огромное! Обожаю Вас и все Ваши рецепты!🌺🌺🌺☝️👏👏👏🥰
Ай красота, мужу повезло!
Какая вы красивая, Аза! От души говорю. 💖💖💖💖💖💖 Спасибо вам за рецепты. На вас так приятно смотреть. Вы интересно объясняете, ненавязчиво так, спокойно.
Очен хороший бастурма .Дорагая спосибо тебе за рецепть
Умница,Благодарен!
Аза спасибо большое за такой рецепт!
До чего же доступно и качественно показан рецепт! Благодарю, джаночка! Мира твоей семье и здоровья!💗💗💗
Прошёл месяц. Язык заглатываем вместе с бастурмой. Отменный рецепт! Спасибо!
Идевительная женщина. Всегда так спокойно и вкусно рассказывает. Даже не хотелось заморачиваться, а посмотрев видио, думаю что решусь. Спасибо
Отличный рецепт, всё понятно и информативно, спасибо!
Спасибо большое! Отличный рецепт. Дай Бог здоровья и счастья тебе и твоей семье! С прибавлением в семье, дорогая!
Anna Oganesova knereq yes patrasteci baych miqich jrik stacvec masan kstacvi te nor& patrastem
Это азербайджанское национальное блюдо
Молочинаочень вкусная давно хотела научится делать большое вам спосибо
классный рецепт.спасибо!!!
Зроблено з любов'ю! ))) Дякую!
Спасибо за за рецепт и показ приготовления! Надо обязательно приготовить.
Спасибо.Буду готовить.Супер!
Умница,лайк,как всегда.
Отличный рецепт! Огромное спасибо вам, Аза! Идея окунать высохшие куски мяса в жидкую обмазку для пропитки - гениальна! Есть правда и один весьма существенный недостаток у этого прекрасного блюда - готовится оно довольно долго, а съедается очень быстро:)))
Бастурму надо правильно есть. Это не колбаса. И резать его тоже надо правильно,очень тонким слоем,чтоб просвечивала. Так его вкуснее есть.А ,когда его режешь,как колбасу,то жуется,как жвачка И тогда его хватает на долго.
Ускорил процесс в самодельной сушилке. 5 дней и готово.
На
Солить надо в нитритноц соли,чтобы бастурма была не серая,а имела приятный цвет.
@@user-ju8fs8st9c пожалуйста, точнее напишите название соли . Она продаётся в магазинах?Я не очень поняла ,что Вы написали.
Спасибо большое,выглядит очень вкусно. Обязательно приготовлю,прям с утра иду купить мясо. У нас в Сербий делают только капчёно мясо,в этом далее я мастер.Вы не только что хорошая хозяйка,Вы очень красивая и голос у Вас приятный. Завидую Вашему мужу. Эслиб смог поставил бы тысячи лаков. Большой привет из Москвы 👍👍👍👍👍👍Спасибо ёщё раз.
А как вы делаете копчёное мясо??
В каком районе живёте??😂 Я в Кунцево.😊
Колобочек ты наш, здоровья вам!!!
Отличное видео!.Спасибо Аза!👍
Надо будет как-нибудь попробовать )))) 😃👍
Спасибо вам .
Я восхищена вами, вашими вкусностями. Делала перец в томатном соусе. Благодарю, очень вкусно. Хлеб-хрустяшка, обязательно попробую испечь. Делитесь с нами больше и приносите в наши дома доброту, искренность, желание дружить и любовь, которая царит в вашей семье. ❤️❤️❤️
Доброго времени суток! Спасибо большое за рецепт, очень понятно и вкусно рассказываете! Никогда не делала бастурму, хочу попробовать приготовить! Вы вселяете уверенность, что все должно получиться! 🌹
Аза , спасибо - рецепт супер. Я в 1986 году случайно в командировке зашёл в Елисеевский магазин в Москве - искал подарки ( вкусняшки ) для родных и купил палочку Бастурмы ( но там был чёрный перец) на пробу. Попробовал только дома - и пожалел , что не купил больше столько лет прошло , а ничего вкусней из колбас не едал. Я ваш подпсчик с этого момена.
Это не колбаса, не оскорбляйте продукт😂
Мой респект Вашему художественному подходу к проделанной работе! Красота, вкуснота , гармония и эстетика - все выдержанно! Супер!
Спасибо за Ваш рецепт ! Пересмотрел много роликов, в основном все или почти все готовят бастурму на раз-два и готово ... Ваш рецепт это классика !!!
Спасибо за хороший рецепт
Видео как и сам рецепт класс!!! Спасибо так держать,удачи!!!
Доброго времени суток, всех благ вам, здоровья вам и вашим близким!!! Процесс длительный, но очень вкусный))) в очередной раз убеждаюсь в том, что Армянская традиционная бастурма самая вкусная и лучшая, обязательно сделаю по вашему рецепту, спасибо большое!!!
Basdırma türk mənşəli bir məhsuldu. Adı basdırmadır. Ermənilər həmişə bizim mətbəximizin ən dadlı yeməklərini özlərininkiləşdirmişlər. Basdırma bizimdir.
Очень понравился её рецепт.Готов часами слушать её приятный харизматичный голос .
Спасибо за видеоролик! Мир да любовь вашему дому! Здоровья и процветания! Творческих успехов и вдохновения! Ангела Хранителя Вам во всём, везде и на все времена!
Четко👍👍 попробую 🔥🔥👍👍
Аза, спасибо тебе и твоему папочке💋💫
Не устаю радоваться вместе со всеми Аза Вашими успехами и новыми уроками для нас ))) Передайте благодарность Вашему отцу за то что смог воспитать такую замечательную дочь !! Мир и счастье Вашему дому !!!
Natali Tata спасибо Вам!
Я ТАК ВСЮ ЖИЗНЬ МЕЧТАЛА ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ БАСТУРМЫ, НАКОНЕЦ ПОЛУЧИЛА. МНЕ 70ЛЕТ, НО ГОТОВИТЬ ЛЮБЛЮ И РАДУЮЮСЬ ЧУЖОМУ ТВОРЧЕСТВУ. УМНИЦА, КРАСАВИЦА. СЧАСТЬЯ ВАМ. СПАСИБО. БУДУ ВАШЕЙ ПОДПИСЧИЦЕЙ.
Хороший рецепт. Надо попробовать.
ПРИСОЕДИНЯЮСЬ КО ВСЕМ ОТЗЫВАМ. ВПЕРВЫЕ СДЕЛАЛА БАСТУРМУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО. ВЫ ТАКАЯ УМНИЦА И МОЛОДЕЦ. ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И СЕМЕЙНОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ.
Спасибо...
когда служил в Дагестане, попробовал раз эту штуку)) ....но как то забыл про это... эх напомнили вы мне хорошие времена,хороших друзей что там остались. обязательно сделаю к новому году вашу вкусняшку)) спасибо за рецепт!!! и да Отцу большой поклон!!!
Аза джан ете карели э грек инч э баарь ев инчпес кареди э патрастел тнаин пайманнерум
Рецепт бастурмы- самый лучший!🙏❤️🔥
спасибо большое за рецепт
Мужу повезло и к пиву закуска и такая красавица да и малыша подарит пусть всё у вас будет ровно дай Аллах.
Аза, спасибо большое за рецепт и ваш труд! Долго искала подробный, настоящий мастер-класс по приготовлению бастурмы и нашла у вас! Умничка, девочка, труженица! Здоровье вам и вашей семье, счастья и благополучия!
На здоровье дорогая моя!
@@user-gj7kq5yh6e Аза скажите пожалуйста где хранить и как долго можно хранить? У нас уже неделю в холодильнике, звюавернуто в бумагу лежит
Спасибо! Мне Ваш рецепт тоже понравился больше всех! Хоть и очень долго ,зато по настоящему.
Интересный способ,обязательно попробую 👍
Молодец все сделала правильно умница
Люблю повеселиться,особенно вкусно поесть....))))) Очень интересный рецепт...Удачи во всем!!!!!
Здравствуйте!спасибо вам за рецепт баструму, я первый раз сделала и мне и моей семье очень понравилась,.Теперь буду только так делать мне другой рецепт не нужен.Спасибо большое 👍👍👍
На здоровье моя хорошая ❤️🌲
Спасибо вам за рецепт.
Hi , from Chicago ! Спасибо Вам за рецепт !
Аза вы молодец я хоть и азербайджанец смотрю вас мне очень нравится и аруся галстян тоже вы очень красиво готовите молодцы мир вам и всем нам!!!я считаю что нет плохих наций есть только плохие люди и счастья вашему будущему ребёнку