Бастурма всемилюбимое вяленое мясное изделие в Армении и далеко не только на родине этого блюда. Готовится бастурма, как и хамон, далеко не один день, но это точно стоит того.
Заказать бастурму: t.me/gartour
Рецепт:
Говядина - 1.450 кг
Соль на 3 дня
Под пресс на 3 дня
Сушить 3 дня
Пажитник (чаман) - 80 грамм (4 столовые ложки)
Паприка сладкая - 60 грамм (4 столовые ложки)
Чеснок - 4/5 долек 20-25 грамм
Острый перец - 1 столовая ложка 12 грамм
Чёрный перец - 1 чайная ложка
Свекольный сок - 30 грамм (4 столовые ложки)
Кориандр - 1 чайная ложка
Корица - 0,5 чайные ложки
Вино красное сухое (вода) - 400 грамм
Сушить 2-3 дня
Мой Инстаграм: / garik_anekdoti
Канал моего сына Миши: / @mishacooking
Мой канал с анекдотами: / @garik_anekdoti
Путешествия по Грузии со мной: / gar.tour
Мой Бусти: boosty.to/garik_kuxnya
Мой Patreon: / garik_kuxnya
Сотрудничество: garik.addd@gmail.com
Как вам рецепт бастурмы, друзья? 🥰 Думаю записать ролик моего новогоднего стола, как думаете стоит сделать такое видео? 🫢
Конечно нужно братка
Конечно стоит 👍 ждём!
Гарик,рецепт бастурмы на высшем уровне,как и все ваши рецепты❤!!!! Очень ждём ваших рецептов к Новому году 😊
Канечно нужно,без этого не как
Всем с ноступаюущем новый год друзья добро ❤❤❤❤
Хороший,добрый мужик.Привет из Сибири❤
как повар могу с уверенностью сказать что рецепт один из лучших в интернете! ЛАЙК, для себя запомнил, обязательно повторю, спасибо)
вышлешь? хотя бы специи. Искать пожитник прям оч тяжело. Можно и готовую на пробу 500гр если навар не большой и чуть дешевле хотя бы магазинной. Магазинная бастурма кстати тоже оч не плохая по деньгам примерно то на то и выходит. Если круто делаешь и есть все ингредиенты брал бы у тебя периодически себе и друзьям. Москва.
ты дерьмовый повар если для тебя это лучший рецепт
@@user-fe1nw6ou1r пажитник на любом рынке в ларьке со специями продается
@@user-fe1nw6ou1r на маркет плейсах стоит копейки. Пахнет хорошо. Делал по одному из рецептов - вкусно
@@dexter89707 друг, дай еще рецептов. Делал 4 раза разными рецептами. Мне все понравились. Но какой же верный ?
Спасибо большое. Обожаю настоящую бастурму. Именно армяне готовят по - настоящему и правильно. Это их уникальный рецепт . С наступающим. Мира , здоровья и благополучия во всем. С любовью к Грузии из России.
Именно армяне готовят по настоящему... с любовью к Грузии.. что за каша у тебя в голове?)
@@team_your " каша " у вас в голове. Да и на " ты " не переходили. Это , во - первых. Во - вторых, смысл написанного нужно уметь понимать. А в третьих, иметь культуру общения даже здесь. Учитесь общаться с людьми в ином тоне. Если русский не понимаете и смысл написанного , то извините , но это ваша проблема.
@@team_yourа что не так человек написал? Гарик армянин и живёт в Грузии. Поэтому и написали, что армяне готовят настоящую бастурму и с любовью к Грузии.
@@user-lg3tv6vf9j человеку нужно было просто написать какую то колкость, некоторым не хватает культуры воспитания и ума. И никто не сможет отрицать на Кавказе , что бастурма , люля кебаб - лучшие в приготовлении у армян. Это их уникальные рецепты. А Гарик, вообще молодец. В его исполнении, все блюда и грузинской кухни , выполнены идеально и правильно, по - настоящим , уникальным рецептам , которые передаются из поколения в поколение. Это я говорю, так как сама имею грузинские корни, муж грузин из Тбилиси. Более того, есть кулинарные каналы блогеров -грузинов. Но там , вроде и уникальный рецепт , но что то внесено и другое и не совсем то. Я, муж смотрим с довольствием канал Гарика. Более того, что даже через экран , мы чувствуем его энергетику , душевность , гостеприимство, открытость - это то, что характерно для настоящего жителя Тбилиси , Грузии. У тех, кто жил в Тбилиси - особый менталитет кавказский.
Люди,это кулинарный канал,человек ко Всем с добром,зачем нам эта политика,давайте будем добрее друг к другу,Мира нам Всем и Любви в души!❤
Дай бог вам здоровье и вашим родным и близким
Спасибо вам огромное и вам желаю всего самого наилучшего вашей жизни💖
@@garik_kuxnyaдобрый день Гарик как всегда с меня 👍👍 название этого блюда похоже на Кыргызский у нас это блюдо называется Бастырма почти одинаковое название респект вам
Рецепт супер. Одно смущает, это соль. Сало лишней соли не берёт, а вот мясо???
Бомбический Гарик,дай Бог тебе здоровья и твоим близким 👍🤝
ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНО! Я ЖИЛА В ЕРЕВАНЕ, ВСЕГДА НА СТОЛЕ БЫЛА БАСТУРМА, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ... ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА .
Отличное блюдо! 👍👍👍🥩🥩🥩👍👍👍 Спасибо огромное, Гарик! Крепкого здоровья!!!
Добрый вечер, Гарик. Отличное мясо купили доя бастурмы. Мои родители всегда готовили дома бастурму. Я до сих пор помню вкус той бастурмы. С Наступающим Вас Новым годом! Мира, добра, благополучия! Из Еревана 🙋♀️🕊🕊🕊🌲🌲🌲🥂🍾🇦🇲🇬🇪
Спасибо Гарик джан. Это правдо, армяни бастурму любят и хорошо его делают. Я тоже вчера намазола, а сейчас сохнут. А ещё вкусно очень наш мясной сучух. Будьте здоровы, счастливы.
а как по армянски будет называться суджуг?)
սուջուխ@@mahmudhuseynov4013
Здравейте от България Гарик. Както винаги професионално испълнение 👍.Живи и здрави. Весели празници 🎉. Благодаря за видеото.
С наступающим Гарик,добра и здоровья, и твоей доброй энергии ,с которой ты живёшь, снимаешь для нас ролики. Дай Бог здоровья всем ,тебе и твоим близким,и хорошим людям на Земле
Какая у вас кошка , красавица👍Спасибо за рецепт бастурму👍👍👍
Да, она наша красавица 😃👍🏻
Гарик джан спасибо за рецепт и честно говоря что рецепт из Армении дай Бог тебе и твоей семье крепкого здоровья и благополучия 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Вот это я понимаю райское наслаждение ,внатуре))) 😅Отвечаю
Спасибо вам уважаемы Гарик, я уехала из Армении в 1995 году , когда вас смотрю , попадаю в своё детство! Я бы очень хотела иметь такого папу ❤ вашей семье повезло с папой !
А чё уехала,так плохо все наверное в Армении
@@neworleans5058В 90-х все из бывшего Союза уезжали за лучшей жизнью. Из России тоже очень многие уехали, в Европу, в США.
@@neworleans5058в то время, конечно было плохо, фрик eбaнный
@@neworleans5058Гарик джан, можно я тоже отвечу?! Потому что в эти годы мы тоже уехоли, так как США разрушили СССР,, все 15 республик работали по заказу Москвы, но отделились. А после распада, люди с дипломом остались без работы и + в Армении, политическая не стабильность. Тем более сейчас. Во главе Армении, морионетка США, ЕС.
Е@@neworleans5058 тебе какое дело?
Добрый вечер.Уважаемый Гарик,рецепт шикарный,а как красиво получилось!!! Из ваших золотых рук ,получилась настоящая домашняя бастурма,спасибо за рецепт,обязательно попробую! ❤❤❤😊
Без слов БРАТ ТЫ КРАСАВЧИК! От всей души!!!!!!!
Рогорахар Гарик, Гарик, у тебя золотые руки, а сердце доброе. Желаю тебе, долгой жизни, при такой счастливой жизни. 🤝👍👏👏👏✊✊✊🖐🖐
Молодес Б О М Б А 😮
@@user-kv6yd4xd1y 🤝✊🖐
Привет 🤝 Гарик джан из Еревана, С наступающим праздником, МИРА и ЗДОРОВЬЯ всем народом ❤
Спасибо Вам Гарик за рецепт. Здоровья, теплоты, радости , покоя вашей семье. И всем нам мирного неба!! Гарик, радуйте и дальше нас своми новыми рецептами. Вы все легко, не навязчиво обьясняете, я думаю у меня всё получится. Моя семья Вас уважает и обожает. ❤❤❤
Супер, как я её обожаю! Спасибо🙏💕 Всего Вам самого наилучшего!!!
Очередная Вкуснятина😊
Благодарю за рецепт,какой Вы классный муж и семьянин,руки и сердце золотые!С наступающим!
Гарик джан ,апрес , молодец ,твои рецепты клас!!!!!Спасибо , давно ждали и ура ,!!!! Все вкусно получается !!!!👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Спасибо за рецепт, посмотрела и моё настроение резко улучшилось, вашей жене повезло с таким умельцем! Дай бог здоровья всей вашей семье❤
ОхГарик Джан,Вы волшебник!!!!!
Баунти, райское наслаждение... Смотрю с удовольствием!!! Добра тебе, Гарик, и твоей семье!
СПАСИБООО! Чудесный рецепт! А особенно пожелания! За МИР!
Какой красивый и хозяйственный мужчина Повезло жене За рецепт респект
Гарик, вы огонь🔥🔥🔥, ни одного вашего ролика плохого нет, очень душевно, по- домашнему и от чистого сердца, приятно смотреть. Один минус, тазик надо, а то от слюны захлебнуться можно, очень всё аппетитно!!!! Жду новые ролики, С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ, ПРИВЕТ ИЗ МОРОЗНОЙ СИБИРИ!!! 🎄🎄🎄
Благодарю Вас Гарик за рецепт и поздравления! Вас тоже с Наступающим Новым годом! Здоровья,счастья и процветания каналу 🎉❤🎄🎄🎄
Спасибо вам большое ❤️
Огромное спасибо за рецепт , очень люблю бастурму, обязательно приготовлю , шикарный рецепт .
Добрый вечер 💖Благодарю вас
Дяд Гарик красавчик продолжайте дальше радовать людей своими рецептами и добрыми словами и энергией!👍
Дядя Гашиш😂
Спасибо, дорогой, за вашу человечность, доброту! ❤
Спасибо Вам уважаемый Гарик. Дай Бог Вам здоровье и вашим родным и близким.
На новый год уже не успею но на рождество точно сделаю спасибо Гарик
Хотелось бы побывать в столь гостиприимных местах, вроде обычный водитель, а делает все как шеф повар. Респект.🤝
Самый позитивный из армян, кого я знаю👍👍👍 Здоровья Вам и благополучия! Привет из Молдавии!
Он грузин
Спасибо большое, Вам, душевный человек! Здоровья Вам и Вашей семье! Финансового достатка, изобилия радости и счастья! Душевной гармонии! Пусть Ваша жизнь будет долгой и удивительной, насыщенна радостными событиями! Мирного неба и любви!
Здоровья вам и многие лета,слушать ваши рецепты бальзам на душу,с наступающим,мира,добра и всех благ,с уважением.✌🤝👍
Я уже приготовила.И чучхели тоже.и хурму посушила.Гарик,вы большой молодец.Мой муж не любит кухню,зато у него просто золотые руки.Он для меня и слесарь,и плотник ,и электрик,и сантехник,и паркимахер,и медсестра и часы чинит и мебель своими руками делает.Одним словом-унивесальный мужчина на все руки,кроме кухни.Не поесть не любит,не приготовить.На кухне -я хозяйка.А отец у меня был,как Вы.На кухне орудовал по-матерски.С Наступающим вас и ваших близких.Будьте здоровы и пусть будет мир❤
Дай Бог! Здоровья! Счастья! Благополучия!
Отличный рецепт, спасибо большое ❤❤❤❤❤❤❤❤
Мира всем!!!! Здоровья, счастья!С наступающим новым годом!
Какой классный рецепт бастурмы. Обязательно надо приготовить. С наступающим ❤
Уважаемый Гарик здравствуйте, я очень люблю готовить по вашим рецептам, вы очень хороший и жизнерадостный человек, здоровья вам и вашим близким❤❤❤❤❤
Гарик, вы супер мужчина. Радуйте нас дальше, своими рецептами
Гарик, приготовь Халву.Ролики топ. Очень душевный человек!!!
Большое спасибо за мастер-класс! Чуть слюной не захлебнулась. Представляю, как это вкусно. С наступающим Новым Годом! Счастья, здоровья, мира всем!
Ара,Гарик, с квких пор бастурма стала армянской. Ты знаешь как переводится это слово? Еще разубеждаюсь что армяне великие воры- прихватиза торы. С наступающим Новым Годом.
Вы из России мира желаете?
С наступвющим . Спасибо , Богу , что есть такие люди , Как ВЫ !!! , ГАРИК , ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ МИРА , БЛАГОПОЛУЧИЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ , привет Вам с Урала , Челябинск ))ЛЮБИМ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Так их мир, благополучие и процветание зависит от вас уральцев. Зависит в плохом смысле. Вы им мешаете
@@user-ge8fw1hs6xюз.
@@user-ge8fw1hs6xюз.
@@user-ge8fw1hs6xюз.
@@user-ge8fw1hs6xюз.
Гарик джан! Хорошего дня!! Приготовьте пожалуйста добрым днем шкмерули!! Благодарю!❤
Здравствуйте и вам хорошего дня желаю, а чкмерули уже готовил, можете зайти на канал и полистайте вниз надеюсь увидите ролик и вам он понравится, делайте и ешьте только на здоровье мои хорошие💖
Молодец!!! Гарик желаю тебе крепкого здоровья!!! Бастурма огонь🔥🔥🔥
Дай Бог Гарик джан тебе с семьёй вместе счастья здоровья с наступающим вас всех
Гарик Вы --бомба-красавец,позитив зашкаливает .Дай бог Вам здоровья.
Красавчик е жи,отличная бастурма.Дай Бог Вам здоровья!
Спасибо за чудесный рецепт! С наступающим Новым годом, здоровья, долголетия, счастья и мира!
Спасибо большое за очередной рецепт.Вкуснятина.С наступающим новым годом вас и вашу семью.Здоиовья,удачи,процаетания.Вы прекрасный человек,добрый,открытый.Ну и ждём новогодний стол😊
Большое Вам спасибо за рецепт. Мне очень нравится бастурма. Смотрела ролик и ела купленную в магазине а теперь буду пробовать готовить сама. С приветом и наилучшими пожеланиями жительница Израиля. С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ. ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ.
Супер бастурма!!! С наступающим Новым 🎄 годом! Счастья любви мира и добра!
Хороший вы мужик, дядя Гарик, постоянно меня из уныния вытаскиваете. Дай бог вам здоровья!!!
Супер бастурма, с новым годом!👍👍🎄🎄☃️☃️
Спасибо за поздравления 🎉
Как всегда видео огонь 🔥 С Наступающим!
На базаре продавец сколько теплых слов сказал, когда продавал мясо. Самый добродушный и гостеприимный народ.
Дай Бог здоровья Вам, Гарик и Вашим близким людям! С наступающим!!! Спасибо за Ваш оптимизм и доброту!!!)))
Мммммм, чуть слюной не захлебнулась. А как вы вкусно рассказываете!!.... Спасибо огромное.
Гамарджоба генацвале! От души брат! Огромное тебе человеческое спасибо! Здоровья всем твоим родным! Мирного неба всем! С Новым годом!!! 🎄🎄🎄
С наступающий Новым годом. Мира добра и счастья. И чтоб все дружно жили все нации.
Гаро джан добрый вечер шпакливать мне понравилось как и твое любимое слово бомбический сахол ты супер👍❤
Супер, Гарик джан! У меня бастурма тоже стоит под прессом.
Очень вкусно. Расскажите ещё как готовить аджахури.
Отлично. Спасибо за рецепт. Как всегда от души, позитивно. Спасибо
Спасибо тебе ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК ! Долгих лет тебе,тв.родным и близким !
Действительно в Армении отлично готовят бастурму и суджук. Вспомнила свое детство когда жили в Ереване
Бастурму, хоть это и турецкое блюдо, но её отлично готовят и грузины.... Мне грузинское приготовление больше нравится. Ароматная и мясо нежное.
@@mahmudhuseynov4013чушь не пиши, не позорься
@@mahmudhuseynov4013был в Азербайджане, там вообще готовить не умеют, а в Армении пальчики оближешь, это весь мир знает
С наступающим новым годом ! Большое спасибо за рецепт .Вы очень хороший и позитивный человек ,здоровья вам и вашей семье.❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊
Помню один раз приготовил получилось очень классно самый простой рецепт дома всем понравилось
Позитивный, Добрый Человек.Спасибо.
გილოცავთ დამდეგ ახალ წელს ძია გარიკ! ჯანმრთელობა, ხვავი, და ბარაქა თქვენს ოჯახს!
Привет гарик бастурма это вкусно наверное хотел бы попробовать и удачи в дальнейшем
Привет из Литвы! Спасибо Вам огромное за рецепты!👍
Maladec Garik axper jan, ti sdelal nastajashij Armyanskij basturma, bravo 👌👌👌👍👍👍❤
И тебя с наступающим новым годом, мира, тепла, уюта, крепкого здоровья, и долгих лет жизни. И да, благодарю за рецепт, и позитивное настроение. 👍💪💪
Гарик,вы чудо,я влюбилась в вас и ваши рецепты,вы такой позитивный и юморной,счастья вам и здоровья❤😊❤
Гарик, ты поражаешь! Только вчера сделал люляшку по твоему рецепту, и тут уже бастурма! Завтра иду за мясом!
Очень доступный и простой рецепт, спасибо!!! Лайк однозначно!!!
Спасибо Вам, моя душа в Грузии.....
Сделай в следующем ролике новогодние салаты с наступающим
С наступающим, генацвале, процветания и долголетия. Обожаю Ваши видео. Бизу-бизу от армянки из Франции. Слушаю Ваш голос и отдыхаю, вспоминаю своих подруг и друзей из Грузии, Армении. А рецепт офигенный. Джане-джаннн!!! В Армении основная приправа называется чаман - гугл переводит как тмин, но я не уверена
чаман это пажитник
@@andrzejjablonskich2999 merci
Спасибо! Отличная бастурма. Супер бастурма. Вас также с наступающим новым годом.
Спасибо большое вам ахбир наступающим привет из Кыргызстан
Мы ждали от тебя этот рецепт, спасибо тебе большое Гарик.
Гарик, от души благодарю за Ваши замечательные ролики и рецепты. В ваших видео очень много добра и души. Благополучия Вам и Вашим близким.
Кошка Клеопатра!!😊 Отличный рецепт , спасибо
Когда нет настроения , смотрю Гарика!)Успехов вам и процветания!С наступающим!
Это просто чудо!!! Просто и со вкусом! Держи 5!)
Такой мужик классный,прям в друзья бы такого
Эх Гарик Джан, балуешь ты нас) 😊
Гарик здравствуйте, с наступающим Новым годом, Сибири большой ПРИВЕТ✋ .
дай бог пусть на этом канале видео ролики не заканчивались