Caking Therapy with ETERY

🔸Тесто для коржей:
300 г муки (2,5 стакана объёмом 200 г)
150 г молотых грецких орехов (1,5 стакана)
250 г сахара (1,5 стакана)
2 яйца
3 ст. л. мёда
1,5 ч. л. соды
🔹Тесто разделить на 4 части (3 одинаковые и 4я чуть поменьше), дать отдохнуть 20-30 минут. Выпекаем три коржа ДИАМЕТРОМ 28 см и четвертый - для крошки.
Выпекаем ~12-15 мин до очень румяного цвета, температура 170 °С, режим верх-низ
🔸Крем: (все ингредиенты должны быть комнатной температуры)
300 г сливочного масла
200-250 г сахарной пудры (1,5 стакана)
20 г ванильного сахара
300 г очень жирной сметаны (у нас 27%)
150 г измельченных грецких орехов
Важно: торт оставляем на столе на несколько часов, а лучше на всю ночь, а затем только отправляем в холодильник на несколько часов для стабилизации.
🔸Dough for layers:
300 g flour (2.5 cups (cup volume 200 g))
150 g ground walnuts (1.5 cups)
250 g sugar (1.5 cups)
2 eggs
3 tbsp. honey
1.5 tsp. baking soda
🔹Divide the dough into 4 parts (3 equal and 4th smaller), let rest for 20-30 minutes. We bake three layets and a fourth - for the crumbs.
Bake for ~12-15 minutes until very golden brown, temperature 170 °C, top-bottom mode
🔸Cream: (all the ingredients should be a room temperature)
300 g butter
200-250 g of powdered sugar (1.5 cups)
20 g vanilla sugar
300 g heavy sour cream (we use 27% fat)
150 g ground walnuts
Important: leave the cake on the table for a couple of hours hours, or even better, overnight, and then put it in the refrigerator for a few hours to stabilize.
**********************************
Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь:
Instagram instagram.com/oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• Playlist
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#тортнановыйгод#ореховыйторт#вкусныйторт#какиспечь#тортнаденьрождения#тортнапраздник#десерт#десерткчаю#десертрецепт#сладости#тортнаюбилей#тортвдомашнихусловтях#наполеон#наполеонрецепт#тортрецепт#хрустящий#наполеонторт#тортнаденьрождения#заварнойкрем#кремдляторта#домашнийторт#коржи#сигаретки#печеньекчаю#хрустящеепеченье#печеньесорехами#грузинскиеблюда#сладости#вкусноепеченье#кчаю#десерт