Юлия Высоцкая - Яичница по-кончаловски
Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
07 01 2010
Яичница по-кончаловски
Ингредиенты: яйцо куриное - 6 шт., помидоры - 5 шт., сыр сулугуни копченый - 200 г, черный хлеб - 7 кусков, бекон или сало - 100 г, лук красный - 1 шт., кинза - 1 пучок, чеснок - 4 зубчика, молоко - 100 мл, растительное масло - 4 ст. л., сливочное масло - 3 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарить хлеб с двух сторон и натереть его чесноком, пока теплый.
2. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, мякоть нарезать крупными кусками, сок сохранить.
3. Бекон порезать на кусочки.
4. Чеснок почистить и мелко порубить.
5. Луковицу почистить и нарезать полукольцами.
6. На сковороду выложить сначала бекон, затем лук с мелко нарезанным чесноком и жарить до золотистого цвета.
7. Добавить помидоры с соком и тушить все минут 10−15 до получения консистенции соуса.
8. Яйца взбить с молоком, солью и перцем.
9. Сыр натереть.
10. Оставшееся растительное масло разогреть вместе со сливочным маслом в глубокой сковороде, вылить в нее взбитые яйца. В центр выложить гренки, полить соусом из помидоров и присыпать тертым сыром.
11. Как только яйца схватятся снизу, сделать рулет, завернув края омлета на хлеб, и накрыть крышкой на 2 минуты.
12. Кинзу мелко порубить и присыпать готовую яичницу.
Приятного аппетита!
00:00 Как появился рецепт яичницы по-кончаловски.
00:46 Нарезаем овощи и обжариваем на сковороде.
05:45 Добавляем яйца.
08:40 Сворачиваем омлет.
Юлия, у вас скрытый талант к готовке! Скрывайте его и дальше!!!
😂😂😂
🤣🤣🤣
Точно 😅😂
😂😂😂😂
Супер комментарий!😂
Кто зашёл в 2023 году поржать над её шедеврами🎉🎉🎉 ставь лайк
2 часа ночи ,9 июня 2023
Да п... ц! Макароны с водкой, рыба запеченая завернутая в газету! Не зря любимая еда Кончаловского это гречка!
😂😂😂👍
Утром попробую муку в омлет😮
Ржу в голос …😂
Мне как человеку, который давно готовит самостоятельно, разнообразно и вкусно, по ее программам сразу видно: так готовит человек, который не моет потом посуду. И всю кухню.
Валентина! Точно подметили!
И не ест то хрючево, которое "приготовил" 😂😂😂😂
Растрепанные волосы по плечам при беготне с такой скоростью не могут не попасть в блюдо.
@@helenaudacha , То в качестве "особой приправьі".😄
Наивные домохозяйки.Это бизнес- проект.Ей главное говорить и уговаривать, мелькать в кадре, которые клеят.А уж об уборке она не думает.После сьемок- душ и бокал вина, как всегда.
Кожуру с помидоров снимает.А раки с панцирями в супе.😂
Для тех кто в танке- основной аромат раков не в мясе, а именно в панцирях
@@psistory88Поэтому панцири для супа отваривают, иногда даже перемалывая после отвара, а потом процеживая, но не подают виде какой то цементной крошки.
@@psistory88для тех, кто в землянке. бульон делают из панцирей раков, раковин моллюсков, панцирей креветок, но не перемалывают их для употребления в пищу. Делают из мягких панцирей креветок приправу к морепродуктам, смешивая с цедрой лимона и солью. Тот же суп том ям, например, варю бульон из голов лангустин или королевских креветок.
Ну так свари себе такой суп и грызи панцири, тебе понравится.
И рыба в газете 😂
Готовый «омлет» нам предусмотрительно не показали😂
Чем больше гоняешь по кухне 😂,тем вкуснее,,понимаешь?
😂😂😂
Самый шедевр конечно сырники которые лучший рецепт от Высоцкой но эта колбаска тоже повеселила🤣👍
А памидоры запечённые в духовке?😅
А борщ из запечёной свëклы... 😂.. А Йоркширский пудинг 🤣... Это прям мои фавориты!
А раки,смолотые вместе с панцирями ?🤦🏻♀️
@@renkarenchik7965 Ну раки это вообще шедевр.
купаты, пончики, рыба в газете, борщ со свеклой - пончики это лишь часть ее шедевров
Кончаловский с Тарковским уже бы с голоду умерли ожидая этого шедевра.
Или умерли бы от ее готовки, если бы попробовали
Как получается - так и получается … Ее фраза - шедевральная 😂😂
Вы можете взять линейку и штангель-циркуль с ними порезать помидоры🤦
@@user-fc8gl7ez6f ещё одна Юлька 😂😂 Не в курсе чем помидоры 🍅 режут , а не мнут пальцами … и сок с пальцев грязных в тарелку вместе с мятой помидорой 😂
@@user-fc8gl7ez6f Юльки - мнульки 🍅🍅
@@user-zb4sj1qb5w триггерит,да?! 😂
@@user-fc8gl7ez6f ага … вон и лекари подъехали 😅😅😅 с новомодными словами )) сейчас и к терапии приступят 😜
Эх, Юля! 8 мин. шла такая подготовка, а на 9-й всё скомкалось. Из-за сильного пламени! Яичница подгорела, не успев загустеть и схватиться, чтобы накрыть ею всё сооружение. Получился урок от обратного,- как не нужно готовить ))
Поэтому бедного деда и точит язва... С другой стороны-нет проблем с лишним весом...
У неё все видео на тему как не надо готовить😁
Судя по всем видео, уменьшать огонь она просто не умеет😂
Искромётная женщина. У неё в руках так всё и горит.
@@user-qp7rl6ee4q😂😂
Наталья Петровна Кончаловская упала бы, увидев воплощение своего рецепта😂
А ведь в детстве я думала, что она прекрасно готовит. Как же я ошибалась, оказывается 🤣🤣🤣
Вы не ошибались) просто не все сразу у всех получается. Не думаю,что ваш первый борщ удостоен 5⭐Мешлена
@@user-fc8gl7ez6f но ее первый борщ и не транслируют на всю страну в отличие от Юлиного )
@@user-kd7mt2lc8o потому,что она ни кому не интересна со своим даже хорошим борщом)))а Юльку смотрели,смотрят и будут смотреть,даже со всеми ее косяками.))))
@@user-fc8gl7ez6fесли не умеешь - то и нефиг браться за это дело, оснащая эти горе-рецепты на широкую аудиторию. Вот научись нормально омлет хотя бы переворачивать, чтобы это было похоже на омлет, а потом показывай это людям.
Ну почему ошибалась, совсем нет, если спустя 25 лет вам захотелось посмотреть эту телепередачу веселую и жизнерадостную, а учиться готовить, это надо у профессионалов, в кулинарных школах а не на телепередачах. Повар это как хирург, ему нужна практика
Очень много суеты ,я такую яичницу готовлю за 2 минуты😆
Суета и маета.
Таки вся прелесть в этой суете.
Всё гремин, летит, пылает😅😅😅 Она же ещё вскрикивает, как ужаленая. Я и раньше не могла это смотреть
У меня мелкая собака тоже по двору носится кругами, разбрасывает всё, копает, разводит бардак, и потом в её голову приходит такая же мысль, как у Высоцкой: "Пойду-ка я позову людей." И ведь тоже думает, что мы оценим её "творчество".
😩🤣
Не привычно как-то:лук, чеснок не ополаскивается водой. Мне мама говорила, что все надо мыть. Всегда вспоминаю её фразу:"Ты же для себя готовишь." Юля готовит для других...
Тоже обратила на это внимание
@@user-xi6vr1ys1c За место 6 яиц у нее пять....Математика.
😂 так это не для еды
Да она рукожопая и совершенно не понимает что делает
Яйца с мылом помыть ещё, вдруг что
Когда уже выйдет передача, где строители, повара и комбайнёры будут обучать актерскому мастерству...
Гыыы ыыы или звезды- пластические хирурги
@@olgav6169 они наваяют... Я представляю... Профессиональные хирурги и то, частенько косорезят, а уж эти рукожопы- и подумать страшно... 😬
Судя актерской игре в российских сериалах они уже обучают 😂
У нас один нефтяник заставляет петь свои песни на радио, все нормально.
Иногда мне становится интересно, почему на таких видео 800 тысяч просмотров, а у хороших поваров, и 100 тысяч нет
У нее когда этот канал появился, я подрабатывала на подписках и лайках, на этот канал нужно было подписаться, вот так и накрутила подписчиков и просмотры
Поржать просто
патаму что. Почему у нее и премии за готовку? А по НТВ ее много лет вся страна смотрела и не 100тыщ, а несколько мильонов?
Чисто поржать... 😅
потому что это треш, а треш всегда привлекает
Тот случай, когда дурная голова ногам покоя не даёт!
Этот комментарий о чем?
О том ,что не достача ума ,компенсируется ходьбой....
В очередной раз было приготовлено нечто похожее на понос. Продолжайте своё творчество, чтобы можно было и дальше смотреть как любые продукты в ходе нехитрых манипуляций превращаются в хрючево.
Жалко продукты
Хорошо, что крышку нашла и скорее закрыла свой шедевр. С глаз долой из сердца вон. Просто" Алиса в стране чудес"
Смертельный номер:еда для очень здорового и молодого человека. А возни то сколько что бы отравиться😍
Юля,а почему вы заранее не потренировались готовить такой омлет?почему не приготовили продукты?
Давала, а сколько уборки после банального омлета? Это же целое произведение искусства расбросать по кухне все что в руках. Для этого и бегает много😁😁😁😁. А главное будильника не надо. Вся семья проснётся от шума сковородок.
Там весь поселок не спит, когда этот горе поваренок готовит... Андрон, хоть бабки с этого грохота настригает, а остальные задарма😅
Забавно что сама она не пробует свою стрепню
"Пойду позову людей" - а что сказали и, что важнее, подумали эти люди, вкусив это блюдо, мы уже не узнаем😊
Так забавно, как она говорит с человеком за кадром 😂 «Понимаешь?»
АХАХХВВХАХВВХ, КАК ЖЕ Я ОРУ. ЭТА РУКОЖОПОСТЬ МЕНЯ УБИЛА
Мне уже много лет, в начале ее кулинарной карьеры я начинала это смотреть, но как то очень быстро поняла, что смотреть это невозможно. Но воз и ныне там. Видимо наличие именитого мужа открывает если не все, то многие двери. Вот так и живём. Вот так и использует наше ТВ народ в своих целях.
Хороший ход с черным хлебом! Не видно, что почернел. А у нас же правило:чем чернее, тем лучше!
Финальный результат - свернуть и выкинуть. За это время, с такой вознёй можно уже и борщ сварить.
Зачем было обжаривать бекон до золотистости, чтобы потом бахнуть туда водянистые помидоры? Смотрю дальше. Сырой омлет она пытается свернуть рулетом😮 в таком случае осмелюсь порекомендовать сперва обжарить его с одной стороны и перевернуть. Мне эти манипуляции с сырым яйцом напомнили знаменитые сырые внутри сырнички
Вот у меня тот же вопрос. Про бекон.
Да, тоже не поняла. Если надо было обязательно их смешать, тогда лучше было бы бекон добавить в помидоры в конце...
«Мука делает омлет тяжелее» , я бы даже сказала не просто тяжелее, она желает из омлета блины
А все обратили внимание на заставку к видео? Там между прочим правильно приготовленное блюдо, видимо редактору пришлось нанять настоящего повара, чтобы её сделать. Сразу видна разница между профессионалом и начинающим поваром
Сначала почитала комментарии и не поверила, но пересмотрев, действительно убедилась, что всё развалилось у неё. Готовится у хозяйки с опытом такое на раздва.
Сахарная пудра всё исправит😂
Когда хочу доказать себе, что я отличная хозяйка - всегда смотрю Юлечку и моя рукожопость уже не так страшна )))
еще золотой пылью посыпать)))) у кого столько денег???
Змеи завистливые
@@8128 😆
Спасибо за рецепт. Но, если бекон, то лучше молока не добавлять вообще. Или, если уж молоко, то меньше, тогда свернуть рулет легче будет. А ещё лучше ....сметаны немного или кефира. Но это без бекона будет правильнее. Замудрено очень.
У Высоцкой асегда очень дорогие продукты , если рыба , то это обязательно семга, сыры очень дорогие .Никогда не готовила по ее рецептам . Если честно : мне нравится у нее посуда на кухне , миксер и др.кухонная утварь.
Я даже захохотала в конце видео)) столько мороки, а результат "колбаска"
Это вы еще ее сырники не видели.В золотую коллекцию можно видео отнести.И гаспачо тоже достойно внимания.Если настроение плохое после просмотра улучшится-гарантирую.
И та развалилась и подгорела. 😆
О, и помидоры в пепле посмотрите! И убегающие колбаски!
Зачем столько сложностей с простым вкусным блюдом, да еще и не получился. В овощи положить хлеб обжаренный, а сверху залить омлетом- вот это Да! Обалдеть , как вкусно и не надо рулетом крутить!
Должна получится колбаска😊
и сырка сверху насыпать, чтоб расплавился
Господи, как же жаль ни в чём неповинные, несчастные продукты...
Мне кажется, это снято лет 15 назад. Здесь она мать кормящая
Я тоже так думаю. Только родила.
Молодая она здесь.
@@lis17177 И ещё не следящая за фигурой! Сейчас столько "вредностей" в её рецептах нет.
Ещё масло не оливковое,экставёрджин)))! И посуда ещё обычная. А голосок без надлома. Счастья и гармонии им,их семейке🙌💕🌞
Мда... яичница фигня конечно, а вот связи Кончаловских впечатляют, из такой простушки бизнес леди и актрису вылепить. 👍 Юле тоже респект, хватает ума не сочиняться сказку "я все сама" и не терять реальность из виду.
Этот омлет очень вкусный. Я много раз готовила. А вы не готовили, а чушь пишите. А про связи, ну сколько таких жён, у которых мужья со связями, которые ни черта не делают, губки накачали и живут себе ничего из себя не представляют, ничего в жизни не добились, а строят из себя, будто они лучше всех в этой жизни. Юля молодец, она активна, целеустремленна, позитивна, у неё много положительных качеств. Хейтерам дали задание высмеять Высоцкую, а вы, простые люди, подхватили и мусолите теперь эти неудавшиеся передачи. Откуда в вас столько злости, люди, вы бы на себя посмотрели, вы не к идеальны.
@@user-su8ru3oh7l дело в том, что она готовит неумело и фигню, но впаривает как будто так и надо. Люди же не дураки.
По сути ничего они не вылепили.
Реальность она потеряла, когда не стала переснимать известные видео.
Актриса! 🙊🙈
32 года готовлю такую яичницу,оказалось по -кончаловски))
ПО ХОДУ ВЫ СЁСТРЫ ВАС РАЗЛУЧИЛИ МНОГО ЛЕТ НАЗАД
🤩😜👍🤣
@@lenkamorkovkina2583 не верьте, ваше дело
" Берегите в себе человека" --- А.П. Чехов
Здорово напомнили коментаторам🙌👌💕
Как она любит говорить, понимаешь, понимаешь....)))
Прощай желудок после такой тяжёлой еды..
Юля, Вы попробуйте вместо молока добавить холодную воду в небольшом количестве- на 6 яиц где-то 5-6 столовых ложек, не более.Тогда вода не убьет вкус яиц и легко Вы закроете свой омлет. В США омлет делают только с водой. Просто попробуйте.
Интересно, возьму на заметку😊
Тогда не будет вкуса омлета
Умиротворенно ложились спать...😂 😂😂😂
потом,раскуривали сигарету.😂
И видно же сразу , что она готовит это блюдо в первый раз ………
Мне было интересно прчистит ли она лук , после того,ккэак сварила борщ ищ неочищенной свеклы
😂😂😂 Мать Кончаловского приличная женщина , я просто не верю 🤨 что она такое варганила
Приличная женщина,с равным успехом,может такое варганить,как и неприличная
@@mergirl1387 варганить то может , а вот подавать к столу нет ) под словом приличная , я имела ввиду уважаемая
@@Preditirina ,,приличная,значит уважаемая,,😂Где связь между приличием,уважением и умением готовить и подавать на стол?!!
@@mergirl1387 почитайте о том , из какого она рода . Есть такое понятие : по статусу не положено ) и все
@@Preditirina я прекрасно знаю из какого она рода! Вы вообще читаете ,что сами пишите?Про приличие,уважение,теперь статус.....При чем тут статус?🤦Ей что по статусу не положено детям пожарить яичницу?😂😂😂И вообще,мы говорим об умении готовить и подавать,а не о том ,кто из какого рода.
Интересный рецепт . Спасибо !
очень мешает ничем не оправданная скорость передвижения по кухне. к чему это? просто фишка?
как будто человек боится на секунду остановиться и задуматься
А меня пугает, как она тяжёлую сковородку на плиту бросает. Движения все слишком резкие. Такую впусти на свою кухню, мне кажется, всё разобъёт.
Это оператор так дёргается по большей части(
она просто копирует Джейми Оливера, типа готовим за 30 минут. Но это дешевая и бездарная версия. Страшно, такую впускать на кухню.
@@carinaa8530 оператор так дергается, потому что в сковороде непрезентабельная херь.
Когда писали Тарковский с Кончаловским, Юля под половицей сидела и всееее видела! И слышала
Я люблю яичницу с помидорами, но именно яицницу глазунью. Помидорки в небольшом количестве придают особую пикантность и кислинку. Но этот омлет с помидорами и хлебом 🤔 Сомневаюсь, что это будет вкусно. Хлеб внутри рязмякнет и даже то, что она его предварительно обжарила не поможет. Поэтому класть его в середину сырого омлета такое себе решение. В общем как мне кажется, на вкус это будет кислятина из-за обилия томатов (хватило бы 1-2 шт). Хлеб лучше бы подать в качестве гренок отдельно, с расплавленным сыром сверху.
Когда она говорит: а теперь ответственный момент, как всегда получается......🤣🤣🤣🤣🤣, Короче, ничего не получается
Надо было сначала крышкой накрыть, чтобы яйца схватились, потом заворачивать. А вообще просто яичные блинчики легко пекутся и завернуть в них можно овощи.
Юля об этом не знает 😄😄😄
Вряд ли помидоры успели приготовиться
Да,это старые записи. Тогда ещё Юля позволяла себе все швырять,бросать на кухне. Позже,после критики она ее движения стали плавнее и мягче. А тут она как слон в посудной лавке)))
Я не могу это до конца смотреть 😂😃
Зря, в конце самый кайф😂😂😂
@@galinaneb4164Ага! 😂😂😂😂
Спасибо, я обожаю вас смотреть.
чуть меньше молока. Тогда без труда свернётся в рулет.) Спасибо. Очень позитивно)
если заменить молоко на майонез ,еще лучше сворачиваться будет
Я вообще не добавляю молока , если омлет с наполнителем.
"КАКАЯ ГАДОСТЬ ЭТА ВАША ЗАЛИВНАЯ РЫБА" по- кончаловски"
У помидоров плодоножки не вырезает, всё сгребает руками, - можно ведь с доски ножом сгрести в сковороду? После яиц не моет руки, а если там сальмонелла? Я всегда после яиц и мытья курицы мою руки с мылом.
Да моет она руки...вам же в фильмах не показывают как герои в туалет ходят.
Пусть так точат , им пойдет 😀😀😀😀😀😀
Создалось впечатление, что омлет не получится. В конце " ну вы поняли ". Я поняла, что надо смотреть проф поваров, которые не мечаться по кухне, а заранее приготавливают продукты: очищают лук, достают всё из холодильника. И спокойно готовят на камеру.
Каша готова )))))
А хорошо ли мешать молоко с помидорами и чесноком?я бы молоко не добавляла
Ужас все разволилось , впрочем как всегда , захожу для поднятия самооценки 😂😂😂
Интересный рецепт. В творческой семье все по-хорошему замороченное, даже омлет😊
Шикарный омлет, но единственный недостаток ,это очень мало масло вот и яйца неперевернуть!
Юленька вся Грузия Вас очень любит! Храни вас господь !😍😘💋
Прямо таки вся Грузия её любит.?
Юлька уже на грузинов перескочила, поверю в это , глядя на её темперамент....😀
Храни Господь
Юля какая молодая тут, лет на 18 выглядит:-) да, без молока такие омлеты делают, тогда сворачивается все хорошо.
Фритюр на арахисовом масле - это хорошо)
Так и появилось выражение - Кончаловская яичница!
А зачем лук чистить? Можно как и раков с кожурой прям
Пока я эту яичницу приготовлю,у меня обед даже закончится
подписывайтесь ко мне, все просто и легко)
Шикарно!
Чего она все время бегает по кухне??
в туалет хочет, а там занято, Кончаловский сценарий пишет и прошлую яичницу из себя травит помаленьку.
Мне её готовка ничему не научила, голос у неё, скрипучий, не располагает к аппетиту, а сколько беготни и суетливости! Лучше занималась бы своим делом, снималась в фильмах, это у неё лучше получается по моему . 🤯🥳🎄
Видимо Михалковы-Кончаловские в середине 60-х жили при Коммунизме - бекон, сыр Сулугуни!
да уж, трескали.... по заслугам.....
Ирина, Вы умница! Браво! Аплодирую Вам вам!
ЮЛя светлый хороший человек.. И все что она делает - прекрасно.
Ірина, срочно её канонизировать, раз такое дело!
А САЛО РУССКОЕ ЕДЯТ БЛЯДЬ ! КТО НАПИСАЛ ? ПАПИК ИХНИЙ
Я сам веду каналы, один из них кулинарный. Провести съёмку идеально очень сложно, а критика, к тому же если она не обоснована очень ранит автора. Мы всегда замечаем чужие недоработки, а своих не видим. Посему Юля молодец!!! Хорошо вообще, что есть такая программы! Привет из Одессы:-)
Тут некоторые пишут, что раньше её рецепты казались креативными. .. Мама говорила, что после её передачи отдыхала часок, будто сама скакала по кухне как в попу раненная
Крылов по этому поводу давно все сказал... Беда, коль пироги начнёт печи сапожник, А сапоги тачать пирожник...
финальный результат лучше не показывать
ппреусложненный рецептик))) подписывайтесь на мои простые рецепты)))
Ох, Юлия, а если нет копченого сулугуни и бекона, будем обычную яичницу на сале жарить и с черным хлебом есть. Ваши рецепты становятся все более неактуальны) а в общем - броня крепка и танки наши быстры!)
Давно готовим этот амулет, он бесподобен!!! Мы его часто делаем по выходным!!! Спасибо огромное за рецепт!
Ржу не могу😂😂😂,это же комик
Дадада!!! Профессиональные комики не такие смешные хоть и пытаются шутить а она очень смешная!!
какой смысл натирать хлеб чесноком, если в конце на него - мокрая помидора, да мокрый омлет... даже полузапаха чеснока не останется, да и хлеб превратится их хрустящего в кисель
Давно не включала этот канал и больше не буду
БЛАГОДАРЮ ❤❤❤🍀❤❤❤
Отлично спасибо большое вам
Понимаешь... Понимаешь... понимаешь... ТА ПОНИМАЮ:))))))))))))))))
А я бы попробовал. Должно быть вкусно. Хорошее сочетание продуктов.❤
Обязательна попробую приготовить
О! У Юльки, оказывается, грудь была!!!! А над омлетом я так смеялась!!!! Сил нет! Спасибо Юлька от души!!!!
это она была кормящая мама, когда Петю родила. Ранние передачки
наверное не получился омлет,раз не показали конечный результат)))
Боже мой И мы увлечённо это смотрели,считая высокой кухней😂😂😂
слишком долгая яичница
а главное некалорийная...
Галина Шут и дорогая!
и слишком дорогая))) смешно,на наши зарплаты такое готовить*
Его же ещё перевернуть надо было швом вниз. В гугле этот рецепт омлета от высоцкой так описан. По моему то что на экране при попытке его перевернуть развалится.
Наверное это вкусно , но с утра когда вечно времени нет, поджарил обычный омлет ,а помидоры подать порезанными средними дольками с маслом и чесноком, заточить с тем же бородинским хлебом. В два раза быстрее, да и вкусно.
На работу с запахом чеснока? Браво)
Точно на работу с ароматами чеснока. Супер!!!!!