Юлия Высоцкая - Йоркширский пудинг

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxcт
Едим дома в facebook: / ed. .
Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Рецепт: Йоркширский пудинг
Ингредиенты: купаты - 8 шт., яйца куриные - 3 шт., мука - 120 г, лук репчатый - 2 шт., сливочное масло - 50 г, чеснок - 3 зубчика, розмарин - 3 веточки., молоко - 300 мл, растительное масло - 100 мл, травы сухие - ½ ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ¼ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 250°С.
2. Яйца слегка взбить со щепоткой соли.
3. Добавить молоко, просеянную через сито муку и размешать, чтобы тесто стало однородным.
4. В тонкую форму для выпечки (лучше разъемную) влить растительное масло слоем 2-3 см и поставить на 10 минут в разогретую духовку.
5. В разогретое масло опустить купаты и запекать их 7-10 минут.
6. Влить тесто в форму с купатами и выпекать пудинг еще около 30 минут.
7. Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок пластинками.
8. Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, выложить лук и чеснок, добавить соль, перец и сухие травы и обжарить до слегка золотистого цвета.
9. Готовый пудинг посыпать листьями розмарина. Подавать с обжаренным луком и чесноком.