НОВЫЙ ГОД моего детства: как это было в ТЕ ВРЕМЕНА.

Сегодня у меня необычный выпуск, он даже не совсем про рецепты, а про воспоминания, про наше общее прошлое. Это мое детство, чья-то юность и молодость. Советский Союз я мало захватила, и помню не так уж много, но к счастью у меня есть те, кто помогал вспоминать.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Холодец
Мясо на кости 3 кг
Лук
Морковь
Соль - 2-3 ч.л.
Перец горошком - 1 ч.л.
Чеснок - 5-7 зубчиков
Вода - 3 литра
2. Голубцы
Капуста - 1 к.
Фарш свино-говяжий - 1,5 кг
Рис - 1 стакан вареного
Томатная паста - 2 ст.л.
Морковь - 2 шт
Лук - 2 шт
Соль 1+1 ч.л.
Перец
Лавровый лист
3. Медовик
Коржи:
Мёд - 100 г
Сливочное масло - 80-100 г
Сода - 1 ч.л. без горки
Яйца СО - 2 шт
Сахар - 180 г
Мука ~ 450 u
Крем:
Мука - 90 г.
Молоко - 750 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 г.
Соль - щепотка
Масло сливочное - 80-100 г.