Вы станете профи по песочному тесту посмотрев этот ролик + рецепт песочных колец с орехами из СССР.
Всем привет! Сегодня я Вам расскажу и покажу все тонкости приготовления песочного теста. Какие продукты и для чего использовать, согласно технологии приготовления. Как тот, или иной ингридиент влияет на структуру и качество теста. А также, на основе этого теста, приготовим с Вами рецепт песочных колечек с орехами (арахисом), тех самых, которые мы любили есть в СССР и запивать молоком. После просмотра видео рецепта, у Вас не останется вопросов по песочному тесту и Вы станете настоящим профи! Всем приятного аппетита!=))
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
- В Контакте vk.com/lubov.sazonova
- Одноклассники ok.ru/sweetmaste
- Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf5ca7e83e84200af...
- Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) / lubov_sazonova_irk («Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P2A0G6z0U4
- USTD Tether TRC20 на этот кошелёк TS6UrHvacUapQfLeKjfwhtr2BnGtU8AZT2
---------------
- Советские Пышки (Пончики). Простой рецепт со многими тонкостями • Советские Пышки (Пончи...
- Рецепт творожных Сочников (Сочней), которые в СССР стоили 13 копеек • Весь секрет в правильн...
- Те самые, ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ с белковым кремом и повидлом из СССР • Те самые, ПЕСОЧНЫЕ КОР...
- Настоящая Ромовая БАБА по ГОСТу • Настоящая Ромовая БАБА...
- Пирожное "ПЕРСИКИ". Как приготовить хит 90-х • Пирожное "ПЕРСИКИ". Ка...
---------------
Вам понадобится для теста:
- Мука 520 гр. + 50 гр. для подпыла
- Сливочное масло 310 гр.
- Сахар 208 гр.
- Яйцо 73 гр. (1,5 яйца) + 20 гр. для смазывания.
- Соль 2 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Разрыхлитель 3 гр.
- Орех или арахис 150-200 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #песочноетесто #рецептпесочноготеста #какприготовитьпесочноетесто
Как увидел в начале песочные кольца с орешками упал в обморок от счастья. Стоили они 10 копеек, невероятная вкуснятина!!! Нижайший поклон Вам за это счастье!!!
Нет, 22 коп, это коржик 10 - 11 коп а пончик с повидлом 5
@@user-vc6yq4zq3iКоржик стоил 8 копеек.Мне 64 года.
Как можно спутать коржик с песочным кольцом за 22 копейки 😅
@@user-le6mh9ue9sнаверное. Цены разные в зависимости от региона
Я не знаю что у Вас за коржики продавали, у нас продавали именно такие кольца и стоили они 10 копеек, у меня хорошая память.@@user-xm4jx8dm2m
Какая Вы классная! А кулинария из СССР самая лучшая!
Если послушать все ваши ролики, то нам можно выдавать диплом об окончании кулинарного колледжа, огромное вам спасибо.
Восхитительная женщина! Можно смотреть ролик только чтобы ей полюбоваться. За полученные знания-искренняя благодарность.
😊😊9
Любовь, вы трудяга. Перелопатили столько спец.литературы, чтобы нам было легко и просто. Спасибо.
Приятного аппетита 😉👍 Спасибо 🤎
Какие фундаментальные знания получали повара даже в училищах и техникумах! Сейчас технологические университеты "отдыхают". Любовь, очередное большое спасибо! 😊
Не соглашусь))) Сейчас таже самая база знаний выдаётся преподавателями, как и 20 и 50 лет назад. Что не идёт на пользу ни учащимся ни развитию кулинарии в целом. Увы)))
Знания,я думаю,и сейчас повара получают хорошие и твёрдые.Просто нет сейчас тех качественных исходных продуктов,из которых получалась,соотв.,кач.выпечка.
@@ludmilamikhailov6939а даже если и есть , то ГОСТы просто задвинули в сторону, и все делают по ТУ
У нас директором в поварской училище была майор милиции. Дисциплина была жесткая, преподаватели были сильные , было такое чувство , что готовят не просто поваров , а поваров для Кремля ) Выпускники наши работали и в Кремле , в военных академиях, гостиницах Москвы и Ленинграда ) Училище считалось одним из лучших по Союзу . Закончила училище и развалился Союз (( Сейчас там не просто училище , а филиал академии .
@@Liubov_Sazonova Знания лишними не бывают! Искренне так считаю. Хорошая теор.база разве помешает повару? Но интересно узнать "из первых уст" от вас как практика, почему не идет на пользу?
Сделайте рубрику или плейлист советские рецепты по ГОСТу
Люба , смотрю на эти книги и думаю - Сколько же специалистов трудились над созданием каждого рецепта !!
У меня сохранилась кулинария....1955г!
И у меня тоже.@@user-mj3ip8co5t
Спасибо! Так аппетитно готовите😊
Любаша, Салам Алейкум из Душанбе !!!! Мы с тобой из СССР и этим все сказано, желаю тебе здоровья и счастья!!!!!!
Спасибо 🤎
@@Liubov_Sazonova, Любаша , какая прелесть , я,тоже из СССР, обожаю эти кольца !!..спс огромное !!..пошла печь !!
Любочка, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, что нужно добавлять в сдобное тесто, чтоб оно пахло, как раньше, при Советском Союзе? Спасибо большое!
Всё было натуральным, вот и весь секрет.@@tatyanakovalevych1619
Как же я их любила в школьной столовой в 80ые их пекли, это вкус детства! Спасибо!
С утра сижу в ступоре!😅........Любимый Чайковский и Моцарт!Советское детство, обожаемые кольца и наша прекрасная Любовь!!!❤Ни это ли счастье!!!!!!😂❤❤❤ Спасибо Вам за всё,что Вы делаете!!!❤Всем людям Мира,Добра и Любви!🙏❤️
Кольцо песочное❤❤❤❤ Как же я это любила. Рассыпчатое с орешками. 😘👌
Люба, Вы отличный мастер производственного обучения, которых в настоящее время редко можно увидеть в учебных заведениях. Все тонкости Вы преподносите исключительно как отличный специалист. Я Вами восхищаюсь!
СУПЕР - надо испечь для внуков, ведь в детстве я так их любила. Благодарю за напоминание, ведь в СССР была самая правильная рецептура
Песочное тесто любимое. Благодарю за урок.
Вам-пятерочка за кольца и мое уважение и симпатия!❤
Спасибо , Любовь . Напомнили детство . Еще очень нравились ромовая баба , булочка с заварным кремом , пирожное Стефания ( бисквитные коржи тонкие , начинка - джем или крем , верх - шоколадная глазурь ) , Наполеон , слоеные "языки" , слоеные "ушки" , торты Сказка , Прага , Киевский ( настоящий ), пирожные заварные и трубочки с кремом , всего не перечесть ... И все это всегда свежее и не дорого .
Стефанию не знаю
Ромовая баба,заварные пирожные с кремом-это любимки
Ой хочется на минуту идти в детстве все было с любовью с буфет покупали корж с молоком или чаем яйца варёная ща 50 копеек можно было завтракать если до живу открыть хлебопекарни СССР даст бог и почувствовать жить в детстве 😢😢😢
@@wasja-oh9zl2qc6lв наше время, если не успеешь в кулинарию до школьников(которые бегали туда на переменах), останешься без ромовой бабы😂😂😂
Даже не посмотрев ролик- оставлю лайк! Советские рецепты - супер! Спасибо!
Да, это одно из любимых печенек из детства. Идёшь с мамой по улице и грызешь потихоньку, чтобы надольше осталось.
😊👍
А я и сейчас с удовольствием колечко грызу😅. Наверное, это единственное изделие не особо изменившее свой вкус.
Люба, спасибо вам огромное за то, что открываете нам кулинарные профессиональные секреты. Редкий профессионал готов к этому!
За музыкальное сопровождение отдельное спасибо.❤
Ну прям лекция!!! Рецептов этих колец на просторах интернета полно, но..... вот подача !!!! 👍👍👍 Приятно и интересно слушать. Спасибо!!!
Для нас же старается, объясняет как по правилам надо всё делать!!! Она мастер, которая бесплатно даёт такие МК!!! Ценить надо!!! Спасибо вам, Любовь за вашу доброту к нам, чайникам😂!!! ❤
Это детство из СССР 🤗😊
Настоящая кондитерская школа, спасибо наш дорогой учитель❤
Любимое кольцо в школьной столовой. Спасибо большое за рецепт.
Рекомендую любителям домашней выпечки книгу Р.Кенгис " Домашнее приготовление тортов,печенья, пряников,пирогов " . Это потрясающая книга . Любовь-профессионал высшего класса !!!
👍умница! Продолжайте раздел "рецепты из СССР"
Люба! Вы потрясающая! Очень многое почерпнула! Огромное спасибо!🎉
Спасибо, за такую вкуснятину. Вернули в молодость. Еще язычки слоеные были в продаже
Любочка, всегда смотрю, но не всегда пишу😊 Хочу пожелать всего самого светлого и доброго и за всё благодарю! Прелестная хозяйка , супер- шеф повар!❤
Вы потрясающий специалист , полностью соответствует ваш нешний вид и ,не говоря ваше знание и практика ,вы специалист вышиий пилотаж,❤ обожаю все ваши рецепты и как вы работаете и такая грамотная профессиальная речь и без лишних слов ,.Я сама в советское время звкончила техникум во Владикавказе в 1981 году на техника технолога общественного питания, смотрю ваши ролин и наслаждаюсь Вами ,у меня есть эти книги ,, Сборник рецептур, и Технология приготовления,,Жаль наши дети и тем более внуки в них не нуждаются и даже не сотрят ,у них всё в интернете. Ещё раз огромное Вам спасибо ,Вы сокровище!!!❤❤❤❤
Обожаю этот канал! ценю труд профессионала! Так надоели эти любители, возомнившие 1:52 себя калинарами....
@@user-zg9rr5ez1uсталик даааа, отвратительный типчик🙄
@@user-zg9rr5ez1uКроме Лазерсона(иногда по радио выступает) никого не знаю и не слышала,кроме Любаши не смотрю.
Даю подписку лишь за то, что храните наше Руское , чем мы жили и были здоровы!!!!
В советской кулинарии крайне мало русского))) Профитроли, Белый соус основной (бешамель), торт Черепаха и почти все десерты - французского происхождения. Гуляш - венгерский, Чебуреки - татарские, Борщ, Кулеш, Вареники украинские. А уж сколько азиатской кухни? От Плова до Лагмана всё и не пересчесть... Кстати, кольцо песочное немецкая выпечка)))
Русское нужно писать с двумя,, с".
Русское-это щи, и то сомневаюсь. Все скопировано у других. Автору канала спасибо за воспоминания,я тоже кондитер из СССР.
@@Liubov_Sazonova их только щи,что хочешь в них и полощи😞
@@Liubov_Sazonovaукраинское- это и есть русское. Или вареники появились в последние 30 лет? Мы с вами один народ
Замешивание теста это просто песня❤
А какой был вкусный "Подарочный" тортик. А глазированные эклеры! А слоеные трубочки!
Как же это вкусно- печеньки с молоком!!!😊👍♥️ Точно, как в детстве!🎉❤
Здравствуйте Люба! Я не перестаю наблюдать за вами, вы просто чудо! У вас всё получается просто и красиво, а самое главное с улыбкой и большим желанием нам это показать и рассказать. Огромнейшее спасибо❤❤❤❤❤
Любочка,дорогая! Ну,как благодарить!!! Нет слов, спасибо огромное!!!! Ждём теперь куличи! Пожалуйста!!!
Миллион лайкой за кольца с орешками!!!!!!!!!!!!!!!❤❤❤❤❤
Припоминаю,как мы студентками пединститута бегали в столовую судостроительного техникума, который был напротив нашей кузницы знаний,у них была хорошая столовая,там выпечка,горячие блюда,готовили на месте. А нам только привозили и разогревали. Эти кольца скупали на перемене и несли в наш корпус,было очень вкусно. Спасибо за урок, Любовь.
Какая красота! Я как будто побывала в своем советском детстве!!!! Какие вкусные были кольца с орехами....
Шедевр! Очень люблю колечки с орешками! Сидела весь ролик с открытым ртом! Большое спасибо за рецепт и тонкости приготовления!
Как только вы поставили на стол стакан, я подумала- хоть бы молоко. Не ошиблась! Любим мы, свежую выпечку сладкую с холодным молоком. Я люблю печь сладкие сдобные пироги с айвовым или яблочным вареньем, но обязательно с молоком подавать. Спасибо за рецепт нашего детства. Вы мастер, каких мало.
Всем советую этот канал! Рецепты от Любы ВСЕГДА получаются! 💯
Люба спасибо что есть такие милосердечные и правильные люди кандитери как вы я полюбила вас за искренистьи спасибо богу за вас учителей
Большое спасибо, волшебные воспоминания детства, школьная столовая 😍
Хорошо забытое старое- что может быть лучше 👋👍👐
Лайк сразу, как увидела это кольцо!!!
Браво!!! Мира и добра 🕊💞💐💞🕊
Как же приятны эти воспоминания! Даже не ожидала такой реакции, СПАСИБО Любаша за эти мгновения!
Любаша, какая Вы умница! Как приятно каждый раз на Вас смотреть и слушать очень грамотную речь без воды и слов-паразитов. А все рецепты в Вашем исполнении - просто шедевры! Готовить и печь любила всегда, а у Вас взяла очень многое и просто влюбилась в Ваш канал. Огромное спасибо за Ваш труд! Счастья и здоровья Вам и всем Вашим близким!
Спасибо , Любочка !Будем выпекать ❤Привет из Хабаровска
Спасибо за рецепт, получилось наивкуснейшее печенье! Делала всё точно по рецепту, по итогу ждала коржики, но вышло печенье)))) поэтому в следующий раз положу меньше (процентов на 30) сахара и сливочного масла - будем экспериментировать и искать тот самый вкус
Глубочайшая Благодарность Люба! Здоровья крепкого вам и вашим любимым!
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо вам большое!!!Будем пробовать ❤
Спасибо Любовь за такую вкуснятину👍🤗♥️🌞
Здравствуйте Любовь! Опять побывала на лекции .Все доступно подаете, а о внешнем виде можно долго говорить💐👍если можно было бы поставить сразу сто лайков👍Спасибо за красивую и полезную выпечку👍💐Спасибо за ваш труд💝👍💐 Смотрю вас из США. 💐👍👍👍💝
Восторг и благодарность Вам!
Вы сплошное очарование, СПАСИБО,буду готовить,люблю песочное тесто.
Умница и ручки золотые!!!!
Обожаю ваши рецепты, благодарю!!!
Детство, детство, ты куда ушло...🤗!!!Любушка! Ваш канал, просто подарок! 🙏 О,эти колечки! Хруст, рассыпчатость, ореховый аромат!!!! Просто миллионище 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️! Спасибо вам за такую подачу материала! За секреты, советы и тонкости!❤️Процветания, успехов вам, вашей команде, вашему каналу!!!❤️❤️❤️
Благодарю вас! Любовь, вы чудесница! 👋
Спасибо, очень люблю Ваши рецепты и их подачу!
Благодарю. Вкуснятина была неимоверная! 🎉
Сколько нюансов!!! Спасибо за вашу работу!!!!❤
Благодарю Вас Любочка ! Спасибо Вам за этот рецепт !!!🥰🌷🌹🙏🌞❤
Супер. Благодарю Вас за труды
Спасибо большое за рецепт 👍🤗
Спасибо Вам ,что так подробно объяснили.❤❤
Благодарю за рецепт ❤❤❤
Ой, наконец то дождалась, мои любимые кольца. Благодарю
Чуть не захлебнулась пока смотрела😂❤ ❤❤СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШИ Рецепты ❤
Спасибо,дорогая,завтра буду печь по вашему рецепту
Спасибо, Люба!Обязательно приготовлю.Вкус детства.
ЛЮБА МИЛАЯ! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
КРАСИВО!!! Профессионально!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!❤🎉👍👏👏👏👏🌟💯♥️
Как всегда - красота и вкуснота! Какие же они были вкуснячие, эти колечки! Любаша, спасибо за рецепт.
Спасибо за науку!
Как здорово! Хочу, хочу! Как можно скорее пртготовить! Спасибо!
Большое спасибо вам за рецепт, дай бог вам здоровья крепкого ❤
Очень люблю Ваши ролики! Спасибо за чудесные рецепты! ❤❤❤
Спасибо вам.Все понятно и подробно.Вы супер!
Очень нравятся ваши рецепты❤
Любушка Вы , как всегда молодец!спасибо за песочные кольца, воспоминания детства!👍👍👍🙏🌹
Обожала эти колечки❤
Все всегда у вас супер! Вы лучшая!!! Спасибо большое за рецепты
Амоний у нас продается. Я приобрела. Сама же никогда не использовала, а познакомилась с ним еще в 80--е годы. Коллега по работе приносила всегда на торжество. Печенье пекла ее мама, вот так я впервые услышала про добавление в песочное тесто. Печенье получалось рассыпчатое, с легким приятным запахом амония. Храню амоний в обычной стекляной банке. Запах чувствуется, пока не использовала. Пока не могу решиться. А вообще купила амоний в кондитерском бутике, очень удивилась, ведь это большая редкость. Коллеге по работе присылали в советское время из Алма-Аты. Я же из северного Казахстана. Очень люблю песочное тесто и готовлю из него печенье и пироги.
Обожаю кольцо с орехами. Спасибо, испеку обязательно😊
Просто шедевр- советская выпечка!
Тоже очень любила в детстве эти колечки, а ещё буше( самое любимое) и вафельное пирожное в шоколадной глазури и с шоколадными розочками! Спасибо, Любовь, за подробную информацию о видах теста!
Огромное спасибо. Вам здоровья и удачи!
Спасибо,вам Мастер своего дела.Удачи!.
Очень нравятся Ваши рецепты❤
Спасибо🙏💕, это вкус детства. 🎉🎉🎉🎉 Обязательно постараюсь приготовить😊
Спасибо большое за видео ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ здоровья вам крепкого ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо, Любовь!
Как Вы хорошо всё объясняете!Подписка однозначно!
Спасибо за уроки❤❤❤