Зачем добавлять уксус и разрыхлитель в дрожжевое тесто. Рецепт мягких, домашних булочек с джемом.
Всем привет! Булочки получаются жесткими из дрожжевого теста? Сегода я расскажу и покажу Вам, все секреты и тонкости дрожжевого теста, из которых получаются очень мягкие, вкусные и без запаха дрожжей булочки. Из видео рецепта, Вы узнаетете, зачем добавлять в дрожжевое тесто уксус и разрыхлитель. Вы без труда приготовите булочки с джемом своими руками. Всем приятного аппетита!
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
- В Контакте vk.com/lubov.sazonova
- Одноклассники ok.ru/sweetmaste
- Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf5ca7e83e84200af...
- Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) / lubov_sazonova_irk («Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- USTD Tether TRC20 на этот кошелёк TS6UrHvacUapQfLeKjfwhtr2BnGtU8AZT2
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P2A0G6z0U4
---------------
- Как правильно приготовить Хачапури по-аджарски • Как правильно приготов...
- Вкусные пирожки с рыбой, луком и яйцом на кефирном тесте • Вкусные пирожки с рыбо...
- Дрожжевые булочки рогалики с начинкой джем и варёной сгущенки • Дрожжевые булочки рога...
- Вкусные домашние булочки как у Бабушки • Вкусные домашние булоч...
---------------
По вопросам сотрудничества и консультаций (провожу личные консультации (кафе, рестораны, кондитерские, производство полуфабрикатов и т.д.) пишите на:
- Polza83@mail.ru
- VK vk.com/id118600444
- / lubov_sazonova_irk
---------------
Вам понадобится для теста:
- Мука 1 кг.
- Вода 600 гр.
- Дрожжы сухие 12 гр.
- Соль 10 гр.
- Сахар 50 гр.
- Яйцо (белок) 1 шт.
- Масло сливочное 50 гр.
- Масло растительное 50 гр.
- Уксус 9% 5 гр.
- Разрыхлитель
- Ванилин 1 гр.
Для начинки:
- Джем 240 гр.
Для смазывания:
- Желток 1 шт.
- Вода 20-30 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #булочки #рецептбулочек #какприготовитьбулочки
Вот кому надо преподавать в кулинарном техникуме, чётко, ясно, грамотная речь,. Браво 🎉. Любовь
Как правило, те кто сам хорошо все делает не любят учить других, а вот те кто мало что умеет, те прям мнят из себя гуру великих!
Я предпочитаю сразу в чашке замешивать,а то потом стол мыть..😢хорошие рецепты.спасибо...❤❤❤
Обязательно попробую к выходным приготовить,хотя не очень большой любитель печь❤❤❤
@@rosatomas4454Вот все люди разные, я наоборот больше люблю возиться с выпечкой. Для меня это как какое-то волшебство - работа с тестом, как антистресс. 😊👍
Одно очарование! Спасибо!!!
Моя дочь училась в колледже на повара-кондитера. Говорит, что из Любиных видео узнала больше, чем от учителей. Спасибо большое ❤.
Очень приятная девушка.Нет крашенных длиннющих ногтей, ну просто супер
❤❤❤
🎉😂 asrning l edioʻ shuni nz,m😊😊@@jamilyakassenova
Жи,ши пишется через -и @@jamilyakassenova
Спасибо❤❤❤
Приятно смотреть, форма кулинара. Волосы убраны, грамотная речь, мастер своего дела и просто умница!
Всегда удивляет когда готовят с распушенными длиннами волосами ,очень неприятно смотреть.
И сразу вспоминается вечно лохматая Ю. Высоцкая с ее кучей наваленными продуктами 😂😂
В поварском колпаке и халате 👍👏 + грамотная речь очень радует.
Можно вечно смотреть, как Люба замешивает тесто. Респект.
Нет Вы не талант, а Талантище. Спасибо за Ваш труд.
У Вас, Люба, такое прекрасное объяснение, что поймёт, научится выпекать булочки самая неумелая хозяйка. Вы достойны самой высокой похвалы. Благодарю от души. Рецептом обязательно воспользуюсь.❤🎉🎉🎉
Спасибо большое ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
👍💯
5 гр уксуса 9% - это сколько? Чайная ложка?
@@Liubov_Sazonova - добрый день. У нас большая семья. Мне нравятся Ваши рецепты. Благодарю Вас. Оренбург. Любовь. ❤❤❤❤❤
Моя дочь тоже так говорит что из интернета узнаёт больше, лучше и понятлевее чем от школы и даже института, спасибо Ютубу и интернету вообще, и вот таким блогерам их много, и они все молодцы, удачи вам😊
Так в интернете много полезной информации. В советское время было невозможно найти даже книги с рецептами , были в дефиците. А сейчас на любую тему все есть Даже помощь психологическую можно найти на просторах интернета. А раньше ничего не было и пойти к психологу считалось почти позором.
Как здорово, что вы сначала объясняете потом делаете. Для начинающих это очень нужно. Спасибо вам!
Mолодец, Люба коротко и ясно! Приятно слушать и смотреть такие видео Спасибо вам, для себя узнала кое что нового. Буду применять при выпечке.
Любовь, к чему не прикоснется все получается красиво и вкусно! Рука у Вас легкая, спасибо что учите нас азам кулинарного искусства! ❤❤❤
Как же у Вас все клёво получается.Золотые ручки у Вас.Спасибо за ваши видео
Спасибо Люба за рецепт.Вы профессионал своего дела .
Спасибо Люба за рецепт.Вы профессионал своего дела .
Восхищаюсь ее техникой замешивания! Спасибо что делитесь бесценными секретами.
Спасибо ❤️
@@Liubov_Sazonovaможет это и вкусно, а вы не думаете о том, что у кого то аллергия на соду. Можно съесть такой пирожок, не зная, что там сода и задохнуться. Пиво бы туда ещё добавили и водки, извените, но не понимаю, зачем сода, если там дрожжи?
@@user-oi1rp9nv9tЕсли так размышлять, то чем угодно можно отравиться! С вами поделились рецептом и вам выбирать нужен он вам или нет!
@@user-oi1rp9nv9t у кого аллергия или ещё что-то, они сами должны позаботиться о себе. Урок не индивидуально для них.
@@user-oi1rp9nv9tну у кого аллергия или ещё какие-нибудь проблемы, они сами должны о себе позаботиться. Видео однозначно не для больных людей.
Очень достойная подача материала. Красота, речь грамотная, внешний вид замечательный. Смотрю просто так, даже когда не собираюсь готовить😊
Солидарна с вами, Любу нельзя не любить, нельзя не смотреть. Она супер учитель. Многому учимся именно у неё.
Посмотрела видео, как только оно вышло, побежала на кухню, замесила тесто, первая партия булочек уже готова, они просто волшебные! Спасибо за рецепт!
Спасибо за вкус детства! Холодное молоко с горячей булочкой....😊
Да! 😋Я себя так балую периодически 😊
Ох как булочек захотелось! 🤤🤤🤤
Правда 😊
Люба, вы так подробно рассказываете...это здорово! Моя дочь смотрит и готовит...любит вашу подачу, потому что вы объясняете что и для чего, и почему так нужно сделать а не иначе. Молодым хозяйкам вы прекрасный учитель.
Спасибо большое за добрые слова ❤️
Очень хорошие булочки, румяные, вкусные, душистые! Спасибо за рецепт ❤
Без лишней болтовни.Все по делу,Смотрю с удовольствием и учусь
Мастер своего дела! Что приготовить, что научить! Браво! ❤
Смотрю как кино, с открытым ртом! Ручки золотые, речь заслушаешься! Все ясно и понятно, люблю Вас!
Спасибо большое за добрые слова ❤️
Уважаю таких блогеров которые делятся своими знаниями,а не воруют их у других.Спасибо вам Любовь ,я многому научилась от вас,хотя давно живу на этом свете,респект вам и процветания❤🎉
Благодарю!!!
Живу немало готовила неплохо выпекала булочки и все же смотрю и слушаю Вас Любовь с удовольствием талант педагога-повара и кондитера великолепный вид замечательная чистая речь а знания могут поучиться так сказать "Мишлены" смотрю слушаю Вас с удовольствием таким как Вы похвала не нужна но ге помешает подписчица бесконечные лайки Шедеврально
Учиться никогда не поздно, мне 65 и тоже учусь
Все рецепты просто бомба, а Любаша повар класс🎉🎉🎉
Булочек много не бывает😉 Спасибо,Люба,за классный рецепт и тонкости процесса!)
Вижу этого мастера своего дела не в первый раз. По её движениям рук,которое говорит о её профессионализме,и вызывает просто ВОСТОРГ!!! Очень люблю смотреть на её работу. Долгих дней,удачи,и Божьего благословения на благие дела.
Гордимся Профессионал ьно,есь чему поучиться
Мне очень нравится Любины рецепты и как она обьясняет. Все получается замечательно! Вот действительно мастер своего дела! Спасибо тебе Любочка! Продолжай и дальше радовать нас своими рецептами и лай- факами!
❤
Любочка! Обожаю Ваш кулинарный сайт. Я много кого из кулинаров-кондитеров смотрю, но Ваш особенный, потому что Вы всегда объясняете для чего нужен тот или иной продукт. Только на Вашем сайте узнала, что в сдобное тесто добавляют уксус и для того, чтобы избавить готовую выпечку от запаха дрожжей. По Вашего рецепту пробовала испечь булочки ( в СССР они стоили 9 копеек) и тоже с уксусом результат меня порадовал... всё получилось замечательно. А сегодня новый рецепт булочек с джемом. Все предупреждения как раз для меня, потому что у меня всегда лопалось тесто и начинка "убегала" на противень. А оказывается дело в количестве начинки. Спасибо Вам, Любочка! И ещё хочу сказать Вам, вернее, пожелать- меньше реагировать на отрицательные комменты. Так реагируют только завистники и злобные по натуре люди, их не исправить. А я с удовольствием смотрю любые рецепты, даже тефтели, которые одна из злыдней обругала...типа того, что там готовить?! Мол, все так просто. А для меня важен пример талантливого и профессионального кулинаров-кондитера. Желаю вам хорошего настроения, семейного счастья и процветания Вашему кулинарному каналу❤❤❤
Полностью разделяю ваше мнение!😊👌🤝
Люба, Вы фея теста! Смотреть одно удовольствие. Не важно, будь то пирожки или пельмени, завораживает... Профессионализм, и, конечно, опыт, Вы классная👍🙌
Спасибо большое ❤️
Люба ты великая молодец❤
@@Liubov_Sazonovaвосторг!!!
Люба рецепт классный но вы пишете все в граммах но не у всех есть такие весы чтобы взвесить такие мизерные граммы поэтому надо писать в скобках ложкамиили мерными стаканчиками
Люба рецепт классный но вы пишете все в граммах но не у всех есть такие весы чтобы взвесить такие мизерные граммы поэтому надо писать в скобках ложкамиили мерными стаканчиками
Люба ,спасибо за рецепт ,у Вас все рецепты рабочие
Люба у Вас действительно есть талант преподавания,,,и думаю многих девчат и парней Вы заинтересавали куллинарией не только как Хобби ,но и как Профессией,,Спасибо за все,,,,
Просто ПЕСНЯ, смотреть - слушать одно удовольствие: от внешнего вида мастера, от рецепта, от подачи👍👍👍 Есть чему поучиться☝️ Удачи и процветания!
Соблазнительница!Искусительница!Только собралась на диету после новогодних праздников.😢
Вот вот именно)
Да-а-а!!!😊
😂
😂😂😂 👍👍👍
😂😂😂
Обожаю булочки, никакой диеты! Иду печь!
Уважаемая Любовь и так же уважаемый оператор, доброго времени суток Вам! Люба, если можно, конечно, покажите и расскажите рецепт булочек калорийка с изюмом, как было в советские времена! Удачи Вам и множества идей для кулинарного творчества!
Люба спасибо🙏💕🙏💕🙏💕 ждём новых рецептики. Очень нравится ваши мучное рецепты. ❤❤
Любочка, очень рада Вас видеть! Благодарю за ваш труд.❤
Именно так делала замес моя свекровь кондитер с 40летним стажем в санатории Ессентуков. Отдыхающие были всегда в восторге. Всю рецептуру знала наизусть,любила свое дело всю жизнь. СПАСИБО ВАИ!
Вашим нежным ,добрым рукам и Вашему таланту БРАВО Любовь❤👏👏👏
Какие аппетитные ! Спасибо 🙏
Люба привет большой из Казахстана, все время смотрим Ваши ролики и говорю огромное спасибо Вам, по Вашему рецепту готовлю тушёную капусту, это просто объедение, желаю Вам крепкого здоровья, побольше благодарных подписчиков и всех Вам благ, Вашим близким и родным
Ну и хорошо,давно пользуюсь таким рецептом. Очень вкусное,только не понимала как уксус работает. Спасибо!
Любаша, приятно вас слушать и смотреть Красиво работаете. Спасибо,за то что отдаете свои знания! Здоровья вам и вашей семье.
Это же очень вкусно, помню в школе, в начальных классах, были пирожки с повидлом, какие же они были вкусные, до сих пор их помню. Спасибо, за рецепт !
Умничка!!! Какой хороший расклад!!! Спасибо. Стряпаю всю жизнь. Про уксус не знала. А мне уже 74.😂😂😂
Вы, Любушка, азбучный элемент кулинарной науки, начиная от рабочей формы и заканчивая манерой изложения! Без зазывной несуразицы типа "Всего два ингредиента, пять минут и выпечка к чаю готова!". Все реально! Браво, девочка! ❤❤
Благодарю вас!!!Такие ароматные,вкусные булочки,пойду готовить.❤❤❤
Спасибо за видео!!!
С огромным удовольствием смотрю ваши видео. Всегда можно что нибудь для себя почерпнуть нужное и полезное.
Уважаемая Любочка , как-же повезло вашему мужу с такой женой Марией искустницей и нам зрителям тоже повезло , что нашли вас напросторах ютуба 🤗🤗🤗👍
Любуюсь руками мастера, спасибо за науку, все, что делала по вашимм рецептам - в десятку!
Любашка спасибо, вы нам прям разжевали осталось проглотить. 😊❤❤
ЛЮБА,ЛЮБОЧКА, ЛЮБОВЬ!!! С ПРАЗДНИКОМ ВАС ВЕСНЫ! С ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО, СЧАСТЬЯ И ЛЮБВИ!!! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ТРУД. СЫРНИКИ ПОЛУЧИЛИСЬ ЛУЧШИЕ!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Вы Любонька Любовь моя, вместе со своими постряпушками 💋💋💋 И не надо рецептуру делить, её надо умножать 🤣 Я сделала сразу из 2кг , излишки в морозилку Благодарю, умняшка 😘
Ой Любонька,что ты с нами делаешь.За зиму толстеем на глазах,уже точные пампушки.И все равно ОГРОМНОЕ СПАСИБО ☕😘😘😘
Вы СУПЕР,люблю ваши советы,буду пользоваться и эти рецептом,не знала о нём❤
Ну опять ШЕДЕВР...СПАСИБО,завтра примусь за булочки...в видео я всё боялась,как бы опара из миски не полилась😊
Любушка голубушка, большое спасибо за урок. 😊
Спасибо за рецепт, ❤❤❤
Ах какой цвет у варенья!Любо дорого смотреть как вы все приготовили!
Вы умница! Спасибо за подачу материала!!!
УМНИЧКА! Так аппетитно!!!
Доброго времени суток. Приготовила я булочки по этому рецепту. Тесто очень мягкое, не забитое мукой. Булочки получились нежные, воздушные. Но на мой вкус не очень сдобные. Если бы тесто было на молоке и количество сахара увеличить в 2 раза, то выпечка имела бы более сдобный вкус. Беру рецепт в свою копилку , с небольшими поправками по своему вкусу. Спасибо за рецепты и хорошую , качественную подачу информации.
Спасибо огромное за вашу работу, вы так доступно все объяснили,любая молодая хозяйка сможет все повторить и у неё обязательно все получится.
Молодец! Очень красивые булочки.А на вкус наверное обалденные.Вас очень приятно смотреть.
Спасибо Люба за красивые аппетитные булочки. Рецепт теста замечательный.
Любовь, как всегда на высшем уровне!!! Благодарю за мастер класс!
Любочка,Вы чудо женщина во всем
аромат готовой выпечки нежный без грубого дрожжевого привкуса..очень понравился рецепт..
Какая же вы умница!!!!! Как приятно смотреть на вас, как вы готовите!!!
Булочки божественные! Люба, спасибо вам огромное за чудо - рецепт!
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
Какая Люба вы мастерица, обожаю вас,стараюсь не пропускать ваши видео. Всего-всего вам самого доброго и
Огромное спасибо за этот рецепт. Вы наша волшебница! Всегда с удовольствием смотрю все Ваши видео.
Сразу возьму себе в заметки, заранее знаю, что пригодится. Спасибо Любе за такую прекрасную подачу--все заранее приготовила (ничего не забудется), рассказала, показала и испекла.
С большим удовольствием лайк❤,пользуясь случаем благодарю за рецепт консервированных помидоров и огурцов!Это нечто,друзья!Всего самого хорошего в вашей жизни❤
Любочка научила меня жарить мясо👍👏Умница, красавица с золотыми руками.Здоровья вашим рукам🙏❤❤❤🌹🌹🌹
Спасибо за отзыв 🤎 Приятного аппетита 😉 👍
Люба, спасибо! Как доступно всë показали. Встала рано, посмотрела Ваш ролик. Сегодня буду печь по Вашему рецепту. Уверена, что всё будет -класс! Здоровья Вам, радости и Мира!
Любочка,умница,спасибо.Все доходчиво,понятно,лаконично.Поймет все и сделает даже ребенок.Спасибо и здоровья тебе,добрая фея.
У Любочки все супер- пупер! Спасибо❤❤❤
Эта булочка настоящее произведение кулинарии. Буду готовить и учиться у Вас. Спасибо❤
10:08 умница как хорошо обьяссняете прям хочеться сразу приготовить эти булочкимпасибо большое за ваши уроки счастья вам и успехов во всем
Супер! Благодарю! Настояший Мастер! ❤
Обязательно попробую❤❤❤
Любочка спасибо за ваши рецепты, очень интересные ваши видео, и готовить по ним классно.❤❤❤😊
Очень красивые и думаю вкусные булочки. Я пекла хлеб и рецепт с добавлением уксуса, уксус клала, но для чего он там был я не знала. Теперь благодаря Вам знаю. Спасибо за рецепт. Удачной выпечки и хорошего настроения!
Люба настоящий Учитель все знает и объясняет четко ясно понятно Спасибо за такую грамотную подачу материала.Всех благ и счастья
Все понятно, побольше выпечки, спосибо вам!
Смотрю вас и вам доверяю,что все вкусно на самом деле
Спасибо большое, Любочка, за возможность учиться у Вас искусству вкусно кормить!❤❤❤
Огромное спасибо за этот рецепт. Всегда с удовольствием смотрю все Ваши видео.
Добрый день всем!!! Спасибо огромное Любовь за рецепт ❤❤❤❤
Никого так аппетитно не смотрела, как вас. Мне 56 ,люблю возиться тестом, но никогда не пробовала добавлять эти ингредиенты, в выходные обязательно попробую. У меня аж слюньки потекли 😊. Обычно для булочек тесто замешиваю на молоке, а вы как посоветовали бы? Благодарю, у вас такая приятная речь, заслушаешься.
Спасибо большое ❤️ Тесто разное, рецептов много у каждого свои свойства и назначение. Чаще тоже на молоке замешиваю. Иногда хочется более воздушных булок и тогда сдобу уменьшая до минимума, именно она утяжеляет тесто)))
Спасибо за рецепт. ❤❤❤
Спасибо Вам большое за рецепт!🥰🌸🌺🌷🌸🌺🤗👍
Люба, Люба, Любочка... Искусительница 😅 обожаю булочки с повидлом ❤
Вы восхитительны и рецепты ваши тоже!
Ох, как приятно наблюдать за вашими руками! Мастер, которому нравится его дело!
Дорогая Любаня, со всеми Новогодними праздниками вас🎉, респект за ваше творчество, новых идей, простых и вкусных рецептов для нас, будьте здоровы и счастливы🙏💖
Магия! Смотреть одно удовольствие! Сделаю однозначно!!!! 👍👏🔥
Классно! Выглядит очень аппетитно. Сделаю в ближайшее время обязательно. Спасибо за рецепт. ❤
Спасибо большое за ваши замечательные рецепты ❤️❤️❤️
Какая Вы умница, очень люблю смотреть Ваши ролики, спасибо
Благодарю за рецепт.