Пышные ОЛАДЬИ по ГОСТу СССР на молоке, как в школьной столовой.
Всем привет! А Вы помните, когда учились, то в столовой за пышными оладьями стояла очередь? У нас такие оладушки были настоящим хитом, и пока перемена, то не все могли успеть их купить. Сегодня поделюсь с Вами рецептом оладушек, которые готовили в Советских столовых по ГОСТу СССР. Оладушки получаются пышными, воздушными и невероятно вкусными. Готовились такие оладьи на молоке или на воде. По нормативам кефир в школьные оладушки не добавляли. Всем приятного аппетита!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Лепешки на сухой сковороде - ХЫЧИНЫ • Лепешки на сухой сково...
- ШАНЬГИ Сибирские с двумя начинками (творог, сметана). Часть 1. • ШАНЬГИ - Сибирские ват...
- ШАНЕЖКИ Сибирские с двумя начинками (картофель, брусника). Часть 2 • ШАНЕЖКИ - Сибирские ва...
- Детсадовские СЫРНИКИ, которые не растекаются • Детсадовские СЫРНИКИ C...
- Как в детском саду! Творожная запеканка • Как в детском саду! Тв...
- Три секрета Советского ОМЛЕТА из детского сада • Три секрета Советского...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой инстаграм: / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru или в Инстаграм / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу: yoomoney.ru/to/410015169480149
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится:
- Молоко или вода 960 гр.-1 кг.
- Дрожжи 28-30 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 960гр.-1 кг.
- Сахар 17-20 гр.
- Соль 8-10 гр.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #оладьи #оладьирецепт #пошаговыйрецептоладий
Вот ещё несколько вкусных рецептиков выпечки: - Лепешки на сухой сковороде - ХЫЧИНЫ kzhead.info/sun/YKanobCjsHmNras/bejne.html - ШАНЬГИ Сибирские с двумя начинками (творог, сметана). Часть 1. kzhead.info/sun/ftOKm86seJOve2w/bejne.html - ШАНЕЖКИ Сибирские с двумя начинками (картофель, брусника). Часть 2 kzhead.info/sun/adidcsitjGuOgp8/bejne.html - Детсадовские СЫРНИКИ, которые не растекаются kzhead.info/sun/pNGzfceng2Z9Zac/bejne.html - Как в детском саду! Творожная запеканка kzhead.info/sun/YJF_psxurYJ8m68/bejne.html - Три секрета Советского ОМЛЕТА из детского сада kzhead.info/sun/iaWvYayviXOdZK8/bejne.html Всем приятного аппетита!😘
Люба, здравствуйте! А если на 500 гр молока вбить одно яйцо? Оладушки уже не получатся?
Любушка, а можно рецепт оладьев без дрожжей? На кефире, например. Бабушка делала, а как именно- не знаю
0,5 литра кефира ( лучше даже просроченный или простокваша) 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли Два яйца 0, 5 чайной ложки соды( кефир сам гасит соду, но, если погасите уксусом, ничего страшного, просто в оладушках появится кислинка, мне так тоже нравится) 2 столовых ложки рафинированного подсолнечного масла ( хорошее нерафинированное тоже можно) И, 220 граммов просеянной муки. Перемешиваете яйца, добавляете кефир, подсолнечное масло, сахар, соль.Снова всё перемешиваете ( только не блендером). Затем через сито всыпаете муку с содой и снова перемешиваете без фанатизма.( Опять же не блендером). Тесто готово)) Может постоять минут 10-15. Жарите на подготовленной горячей сковороде под закрытой крышкой 2-3 минуты с одной стороны и 2-3 минуты с другой стороны. И не стремитесь к пышности и так очень вкусно, особенно горячие.
@@user-bo1by3yd9i спасибо
@@user-bo1by3yd9iи и
У нас на Ростсельмаше , в столовой, молодой мальчишка -повар смазывал руки растительным маслом , брал тесто в одну руку , а второй , как дозатором, выдавливал олади на сковороду. Это было так артистично и ловко, олади выходили все одинакового размера и формы . Мы все ходили в его смену только на олади и не только поесть, но и полюбоваться на его работу. Таких вкусных оладей, как у него я больше ни где не ела
Повезло Вам
Какие вкусные воспоминания !
Я работала в конце 70 годов в столовой и тоже оладьи выдавливала, как вы описали. Сковородов было шесть
Спасибо за то, что напомнили. Ещё в 80-е годы в нашей школьной столовой женщина-повар готовила точно также оладьи. Выдавливала их руками на огромную квадратную электрическую печь. Мы тоже любили наблюдать за ее работой. Она это делала так шустро, просто загляденье. Оладьи были очень вкусные и продавались моментально.
Наверное симпатишный был мальчик 🤣 Привет землячке из Азова 🤣🤣🤣
Самая лучшая блогерша по кулинарии, обожаю рецепты СССР,а Люба знает в этом толк
Спасибо и приятного аппетита!=)
Ну уж не жаба бандеровская типа Оля Матвей. Наша! Кондовая русачка... Может слегка, если в бане веником отмутузить татарка проявится, но это не критично. Наша, советская.
Я руками раскидаю. Они выдавливаются круглые. Пекла в заводской столовой. Жаровня большая . Пока с одной стороны раскидываешь , с другой уже переворачивать нужно и за нагревом жаровни нужно было следить . Периодически отключала жаровню и так 4 часа. Тяжёлый труд повара. Любаша технолог , поэтому подход ко всему что она делает и внешний вид .Это требование в. общепите .Сто лайков тебе Любаша.❤❤❤
Сама работала поваром, работа нелегкая, но была в радость. Любила! И всегда сыта😊
Реально, труд адский. Низкий поклон Вам!❤
Как технолог она видит, что оладьи густоваты.
Мы тогда с мамой вдвоем жили и в столовой у меня хватало на винегрет и кусочек хлеба, но винегрет был самый вкусный😊
Прошло уже почти четверть века , а я никак не могу забыть школьные оладушки .!
Обожаю эту девушку,приятно слушать смотреть,а выпечка 👍👍👍💞
Вернулась на 40 лет назад в школьную столовую. Как же вкусно нас кормили!!! Оладьи вкуснющие на один клали сметанку, на второй повидло...
Вспомнила оладушек с повидлом! 🥰💖Как будто это было вчера!
😂 старческая ностальгия. Обожаю
А другое и не знали,поэтому было вкусно.
Просто было все натуральное и вкусное и поэтому нравилось,а не потому что Макдональдса не было.
@@elenataylor4611 угу, натуральное и вкусное. В старости все в молодости кажется прекрасным.
Спасибо, что напомнили рецепт вкусняшки. Моя бабушка, когда готовила такие оладушки , обязательно ставила рядом с плитой стакан воды и мокала туда ложку, а потом зачерпывала тесто. Оладушки просто соскальзывали на сковороду с мокрой ложки. Брызг от воды небыло. Я делаю так же.
Или в Раст. Масло обмакнуть.
Оладушки из школьной столовой это моя любовь ❤️
Оладьи в школьной столовой это было очень вкусно🤗
в школьной столовой было ВСЁ вкусно!!!!! сейчас бы туда
@@riresou5785 и в садиковской.
Ох,как я люблю старые сковородки,не пригорает,просто супер
На сучасних сковородах виходить інший смак, а от на старих справжній смак
@@user-sp2fl1ig5uВ новую "папиросную бумагу" масла практически не надо и ничего в неё не впитывается, а старые они "нажористые", пропитанные предыдущими вкусностями 👍 😊
Люба, ты самый лучший кулинар на свете! ❤❤❤
Поддерживаю 🌹🌹🌹
Любаша , вы прям повар от Бога !
Я с 6 лет готовлю, именно по такому рецепту без книг Такие же как в СССР
Вот это настоящие правильные оладьи! Вкус счастливого детства. Спасибо Любаша!!!
И зачем мне это рецепт попался в 🌃.Блин завтра приготовлю.Спасибо вам.Слюни до пола😂😂😂 Представляю,как это вкусно 😊😊
Испекла половину нормы. Немного терпения.Ура получилось,это оладьи -пышки.Вкусно.Спасибо вам ,что поделились этим рецептом.Всем вкусной , удачной выпечки.Ложку смачивала в масле.
Очень жду рецепт ПОНЧИКОВ с начинкой из повидла (советских по ГОСТу), вот это мои самые любимые были, сейчас у нас нигде не делают. Очень жду)
Советские были с дыркой а повидло сверху только
5копеек😊
Самые вкусные олади на дрожжевом тесте.Не сравнить с оладями на кефире и соде,которые последнее время встречаешь в интернете.Супер!
😋😋😋
Вы правы !!! Кстати у меня аллергия на соду , поэтому не использую ее совсем , даже пряники не кушаю , сразу ощущаю вкус соды !😢
@@user-ff8nz8gw5c у меня аллергии нет, но даже если щепотка соды гле- то есть, то мне она перебивает весь вкус. Сразу чувствую этот мерзкий привкус.,
Сейчас кефир не тот.. Одна химия.. На настоящем кефире тоже получались пышные..
я делаю на домашней простокваше, но и на дрожжах попробую обязательно!!!!
Люба, из всех кулинарных каналов, ваш круче !!! Все четко и доступно.
Наверное не знаете более крутых каналов.
Рецептов по ГОСТам СССР можно побольше, пожалуйста, на канале
Как она объясняет! Как она замешивает! Как она переворачивает! Как она дегустирует! Что она со мной делает!
Да,дрожжевые оладьи и блины нам очень нравятся,потому что вкусные,ароматные!При СССР это часто готовили и в столовых и дома.Спасибо Вам Любовь за напоминание об этом рецепте!
В детстве был плохой аппетит, но в садике съела 3 порции (по 2 оладика) политых сгущенкой! Вкуснятина!
Наконец-то я научусь печь настоящие оладьи и по ГОСТу! Спасибо за рецепт! Класс!
Пишу отзыв после того, как попробовала сегодня Ваш рецепт. И хочу сказать-это бомба! Никогда ещё не было у меня таких пышных оладий, дочка сказала, мама, это пончики😮😂! Огромное спасибо за рецепт!
Люблю такие оладушки на дрожжах😊
Здравствуйте,Люба! Двойная раскладка для моей семьи это очень много,поэтому полнормы - самое то.Как же в школе я их любила,из продавали у нас в столовой с повидлом,наверно,яблочным.Это было очень вкусно.Никогда оладьи на дрожжах не готовила,обязательно попробую приготовить,и,тем самым,вернуться в далекие школьные,счастливые,беззаботные годы.Хотя мы об этом даже не догадывались,что они счастливые и беззаботные.Вот с такими оладушками из школьной столовой.❤👍
Люба,Вы прелесть .Очень доходчиво все рассказываете и показываете. Дай бог Вам здоровья и процветанию каналу!
СПАСИБО ВАМ ЗА. ПОЛЕЗНУЮ ВКУСНЯТИНУ, И ВОЗВРАЩЕНИЕ. В ДЕТСТВО!!!!!! ДОНБАСС!!!!!!!
Ура! Даёшь настоящие оладьи, а не мини-блины, из теста, растекающегося лужицами по сковороде! Спасибо вам, что показали молодым домашним поварятам настоящие оладьи! Смотрите, учитесь, вот ЭТО - ОЛАДЬИ.
Вкус подобных оладушек помню до сих пор,нам давали их на полдник в пионер лагере,уминали с удовольствием,испеку обязательно.
Да, и у нас тоже в пионерском лагере, на полдник со сгущенкой давали! Как же это было вкусно!
Многие пишут, что подавали со сгущенкой, а я и в школьной столовой и в пионерском лагере, да и в городских столовых, только с повидлом яблочным ела. Сгущенку никогда не предлагали.
@@user-gs6ew5vc8d да-да, только яблочное повидло, именно повидло! (Латвия Рига)
@@user-gs6ew5vc8d да Фик сгущенка дома сгущенкой ели столовое так просто.
Мне нравится как вы готовите различные блюда
Так люблю эти оладьи, очень вкусные! ❤
В школе нет,а вот в детском саду,куда дети ходили,и оладьи,и пирожки ,и манные биточки с киселем вкуснейшие были)))
У нас в школе таких оладушек не было, но мне бабушка пекла, а потом и сама научилась. Спасибо Вам, Люба. У вас на канале тепло и уютно. И вкусно, конечно.
У меня.опаают я.тру яблочки.
А у нас в школе были...на порцию две и бооооольшие, может так в детстве казалось....конечно не сгущенка, а повидло...вкусняха!...Какие бы я дома не делала на кефире обычно....но не то...
У нас в школе был шеф мужчина молодой. Юра. Он вкусные оладушки готовил с джемом или сгущенкой.. Два оладушка с чаем дессерт. В окне были его тело без головы и руки большие и котел с оладьями. Он был высокии очень. 🤣
@@user-rq5ot9sy7f У нас шеф в школе делал на дрожжах. Такие толстые и большие . Мягкие и вкусные
У нас в школе тоже такие были, с повидлом давали. И в столовке тоже.
Вернулась в детство, как раньше было всё вкусно в школьных столовых и во всех, спасибо
А вилочка у Любы 60х-70х,с острыми концами,с белой костяной ручкой,удобная,у меня от родителей осталрсь,штук 20.Очень вкусно!
Вы такая прелесть, вас приятно слушать, и смотреть приятно. Почему-то я не могу смотреть, когда готовят без головного убора.
А вы дома в колпаке готовите? Сколько на свете живу, никогда не видела, чтобы кто-то в колпаке дома готовил. А здесь у нее просто имидж такой. Может поваром работает. И сколько тут про еду многие показывают, никто колпак не одевает. Потому что все готовят дома. На производстве, кафе, рестораны там обязательно.
Да,я готовлю в платке,всеж может нечаянно упасть волос.
@@udita1959Я лично платком голову повязываю, когда что-то серьезное готовлю.
@@user-nk5uv2hw8k у всех все по разному. Я в принципе платки никогда не носила, ни дома, ни на улице. И семья была небольшая, готовить много не надо было. Ни родственники, ни друзья и знакомые, никогда не одевали платки. Здесь уже как у кого заведено. Но и волосы из тарелок не вылавливали.
У меня волосы лезут по страшному.Боже упаси без платка!
Как я мечтаю об оладышках из школьной столовой или пионерского лагеря! Это те?
Спасибо за рецепт. Вчера испекла, вкуснятина! Вкус совсем другой, чем на кефире. Нет привкуса соды, нет излишней сладости. Все вмеру. Насчет вредности дрожжевого теста: мы же не едим килограммами, и не каждый день. Почти нет сахара. Рекомендую. ❤
Я думаю на кефире тоже можно,я тесто на пирожки также ставлю,только гуще
Отличный рецепт, проверила, приготовила, очень пышные и вкусные, советую ❤
Люба, вы для меня просто энциклопедия правильного приготовления пищи, образец. Если в чем то сомневаюсь то ищу у вас.
Рецепты по ГОСТу СССР
Я вижу, что вы профессиональный повар.
Меня таким оладьям, научила повар из детсада сына. Каждые выходные со мной. 😊
В смысле - оладьи.
А мы думали -повар!
Какие пышные получились у Вас оладушки Любушка, да ещё ноздрятые такие,очень аппетитные👍😘🥰❤🌹
В столовой повар смазывала руки раст. маслом и выкладывала их руками. Оладушки получались ровненькими. Всё получалось на автомате. Ровненькие, красивые, только успевай переворачивать и снимать. Сейчас такие уже не делают... Настальгия.
Да, я сама повар и делаю оладьи только руками, смазывая маслом руки или водой! но не ложкой! так они красивые и очень пышные!
Как это не делают,я работаю в школе и готовлю аладьи ,выкладываю руками так быстрее и они все круглые.
@@user-bq1kb7un8e почему,НЕ ЗДОРОВЫЕ....?
@@user-bq1kb7un8e согласна,я нарывалась по неопытности,где они в любви признавались и рукоплескали)
Может вкусные,но не красивые...
Как же я люблю смотреть Ваши ролики! Спасибо за рецепты и позитив!
Люба, как вкусно дегустируете. Спасибо. Хочется повторить 💖
Сразу лаик 👍 по выходным готовлю с вами 👍👍👍❤
📌Данила,сразу лайк не ставьте,Ютуб не засчитывпет. Ставьте после 3й минуты просмотра. 📌📌📌
@@user-gm6wb3zu2m спасибо за информацию буду знать 😉
Пеку точно так же. А ложку держу в ёмкости с водой, чтобы тесто легко соскальзывало в сковородку.
Я тоже всегда пеку только на молоке. Так вкуснее. Любонька, ангел ты наш кулинарный! Дай Бог здоровья за науку!!!! 🙏❤️
А если теста много, можно его в холодильник и печь на следующий день? Или так нельзя?
Любаша сама аппетитная, готовит аппетитно и блюда у неё аппетитные!!!!!СУППЕР!!!
Спасибо за рецепт. Надо ложку смачивать в холодной воде и тогда тесто очень легко и без проблем опускается на сковороду.
Правильно
💯Хозяюшка, умница, красавица,Любовь.💯
Ой,Люба,как вкуууусно!!!В школе такие были))Опасно смотреть ваши рецептики,боюсь в двери не пролезу😉😋Спасибо,Вам и всех благ👍
Люба,всё ваши рецепты замечательные! Научите, пожалуйста,делать заливное из рыбы по ГОСТу!!!
Как же я люблю такие,оладушки!!!Это же такие вкусняшки....Респект Вам!!!
Замечательный рецепт ,я пеку только дрожжевые ! Разливаю тесто разливной ложкой ,держу её в бокале с водой и каждый раз её окунаю ,тесто замечательно сваливается на сковороду и оладьи получаются ровные и крупные ,быстрей перемещается всё !!!
Но масло иногда хорошо брызгается.
А можно в растительное масло окунать, брызг не будет
Спасибо Вам большое за хороший совет
@@user-jf5ie3ck1j согласна
@@user-kw1dj9yj1h да, к мокрой ложке тесто не липнет, и я так делаю. Неужели Любовь не знает этого секретика?!
Любимые оладушки))
Огромная,благодарность!!!!
Спасибо!!! Оладушки получились бомбовские!
Спасибо, мои любимые оладушки!
Супер оладушки .
СУПЕР.УМНИЦА.СПАСИБО.
Спасибо,точно у вас тепло и уютно и шикарно и доступно
Оладьи моей мамы 👍👍👍Спасибо за детские воспоминания! 🔥
Для меня оладушки дрожжевые намного вкуснее содовых. Спасибо за ваш рецептик.
Супер оладушки, спасибо за идею вкусняшку 👌💐
Да, очень любила школьные обеды по понедельникам. Были оладьи!
Любовь, спасибо вам за рецепты советского общепита. Эта добротная еда, "детсадовская кухня", забывается , а жаль.
Отличные оладьи, вкуснятина!!
Смотреть и слушать одно удовольствие!
Спасибо, приятно смотреть и слушать.
Оладушки обалденные,очень люблю оладьи! Супер! Браво!Спасибо огромное за рецепт!
Оооооо, как я мечтала о таких оладушках из моего советского детства! Спасибо огромное!
Красатули оладушки! 👍
Вкуснятина) Большое спасибо за рецепт!
Спасибо,давно ждала этот рецепт
Как же это вкусно! Кто-то скажет, что это вредно, но не будем же мы кушать это каждый день, а иногда можно!
Спасибо огромное 👍завтра обязательно буду печь 👍👍👍
Спасибо за теплоту вашего канала, хорошие рецепты и профессионализм. Оладушки отличные!
Ваша семья - везунчики ! Такого повара 🧑🍳 иметь в семье 👍🏻 Вы умничка ❣️
Я такие делала, когда "финансы пели романсы", ещё и на воде 😜
Очень аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт. 😋😋😋😋😋
Сразу детство вспоминается. Вкусняшка🥰🥰🥰
👍Повару СПАСИБО за СССР оладьи вкусно
Спасибо за отзыв))) Приятного аппетита)))
В нашей школьной столовой такие оладушки называли пончики. Действительно, и со сметаной и со сгущёнкой. Необыкновенно вкусно!🤗
Даааааааа.... вкусные оладьи, красивая Любовь и чудесная музыка 👍🥰
Превосходно обязательно сделаю спасибо за отличный рецепт
Это наверное рецепт который я искала ,деревенские оладушки ,спасибо большое.💝💝💝
Супер👍 спасибо
Очень вкусно и аппетитно.Обязательно испеку.
Спасибо Обязательно спеку!!!
Очень аппетитно и вкусно, Любаша! Спасибо за рецепт! 👍
Спасибо за рецепт!!! 💯💐👍
Спасибо Любушка за оладушки супер ❤
Супер, тоже люблю такие оладушки!
Красота и вкусно большое спасибо за рецепт
Как же вкусно ты ешь эти оладушки!
Умница ,спасибо большое .Вкус детства 👍