Те самые, ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ с белковым кремом и повидлом из СССР. Все секреты и пошаговый рецепт.
Всем привет! Вы 100% помните, эти замечательные корзинки из песочного теста с белковым кремом и повидлом (джемом). Такие нежные и такие вкусные. Сегодня приготовим такие корзиночки по рецепту из СССР. Расскажу Вам все секреты песочного теста, а также покажу Вам пошаговый рецепт, с помощью которого Вы без ошибочно приготовите такие корзиночки в домашних условиях. Всем приятного аппетита!=)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
В Контакте vk.com/lubov.sazonova
Яндекс-Дзен zen.yandex.ru/id/5cf5ca7e83e8...
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу:
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони yoomoney.ru/to/410015169480149
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Молочный коржик который в СССР стоил 8 копеек Рецепт и все секреты приготовления. • Молочный коржик которы...
- ОРЕШКИ со СГУЩЕНКОЙ. Самый удачный рецепт, любимого печенья советских детей. • ОРЕШКИ со СГУЩЕНКОЙ. С...
- Профитроли из заварного теста со сгущенкой. • Профитроли из заварног...
- Творожные РОГАЛИКИ с повидлом. Простой и вкусный рецепт к чаю. • Творожные РОГАЛИКИ с п...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru или VK vk.com/id118600444
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится для теста:
- Мука 520 гр.
- Масло слив. 310 гр.
- Сахар 208 гр.
- Яйцо 73 гр. (1 яйцо + желток)
- Разрыхлитель 3 гр.
- Соль 2 гр.
- Мука для подпыла 45 гр.
- Фруктовая начинка (джем/повидло) 350 - 500 гр.
Для белкового заварного теста:
- Белок 250 гр.
- Сахар 500 гр.
- Уксус 70% 1-3 гр.
- Вода 150 гр.
- Ванилин 0,5 гр.
Для посыпки:
- Сахарная пудра 20 гр.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=)
#песочныекорзиночкискремом #песочныекорзиночкирецепт #пошаговыйрецептпесочныхкорзинок
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках: В Контакте vk.com/lubov.sazonova Яндекс-Дзен zen.yandex.ru/id/5cf5ca7e83e84200af3dcf1f Инструмент в ролике, который может Вам пригодиться: - Силиконовая лопатка vk.cc/ccqTNy - Венчик vk.cc/ccqUgi - Формочки для корзиночек vk.cc/ccqUGq - Кондитерские мешки vk.cc/ccqUNB - Кондитерские насадки vk.cc/ccqX6P Те самые рецепты, из детства: - Молочный коржик который в СССР стоил 8 копеек Рецепт и все секреты приготовления. kzhead.info/sun/e9GfnamPsJWZqYU/bejne.html - ОРЕШКИ со СГУЩЕНКОЙ. Самый удачный рецепт, любимого печенья советских детей. kzhead.info/sun/m9N-gbJln5Gmeac/bejne.html - Профитроли из заварного теста со сгущенкой. kzhead.info/sun/jb16mcyXjIKjpH0/bejne.html - Творожные РОГАЛИКИ с повидлом. Простой и вкусный рецепт к чаю. kzhead.info/sun/eKWMhtBxa6Gqa6s/bejne.html Всем приятного аппетита!😘
Люба, здравствуйте! У вас в списке игредиентов под роликом вместо "для заварного крема" написано "для заварного ТЕСТА". Как всегда, с уважением, ваша поклонница-обжора 🙂👍
Что ни скажете, все пальцем в небо. И все у Вас из ссср! К Вашему сведению, корзиночка это венгерское пирожное и никакого отношения к ссср не имеет. Как и все остальное, что Вы готовите.
@@name-kq7jy , не знаю, венгерское или ещё какое, но именно в советское время продавали такие корзиночки с белковым и масляным кремом. А ещё были в форме ракушек. Это все именно из СССР.
@@name-kq7jy вам не нравится,гуляйте дальше. Сами ни чего не можете, вот и завидуете, что у других "золотые руки", и подписки.
Здравствуйте. А будет рецепт прожныхЛебеди? они что-то из этой серии были. Тело как белки взбитые, а основа кажется песочное тесто. Заранее спасибо.
Если бы она была педагогом ,все были бы отличниками. Очень доходчиво объясняет 🎉
☺️
Проверка сиропа на пузыри это просто отпад!👍👍👍
Это просто ужас был, когда первый раз смотрела... чуть слюной не захлебнулась... Сделала дома и всё получилось дети передрались... Даром что детям по 25 и 27 , спасибо за рецепт, он в моей копилке занял достойное место. Всё таки советские рецепты это чудо!
А сколько штук получается из такого количества?
@@user-nr6ou4wj4g делала небольшие формочки было 21 штука
Представила как детки дерутся 😁💪
@@user-ie7eg8lv3w, 😃а почему детки должны драться? Сроду не ели такие пирожные?Не может быть! Они всё время продавались и продаются! Даже, если у Вас "семеро по лавкам", им и то, по три штуки будет! Правда, маме, останется дырка от бублика. Надюша, не обижайтесь, шучу😁. 💓❄️🎄❄️🎁🎁🎁
@@katyusha_1184 вот же манера - наговорить ерунды и потом сдобрить это словами "шучу". А к чему тогда этот упрекающе-разоблачающий выплеск? Можно обижаться, не шучу)
За вилку особая благодарность!
О, да, вилочка шедевр!!
Люба, опять супер рецепт! Во всех кафетериях СССР за 22 копейки продавали эти пироженки), причём цена была одинакова, что в Воркуте, что в Сочи. Спасибо, Любаша, за реинкарнацию рецептов СССР)))
А я в школьной столовой такие покупала за 22 копейки)
И у нас в Херсоне тоже 22 коп На большой перемене бегали в кафе рядо покупали Подружки трубочки,а я корзиночки очень любила .Завтра попробую сделать.
@@irynabarynova5406, подозреваю, что эти корзиночки стоили и в Бухаре, Хабаровске и Владивостоке, Магадане 22 коп. И были такими же вкусными, т.к. делались по единому рецептурному справочнику. Любе, троекратное уррраааа!!!)
Не пирожннки, а пирожные. Не уродуйте русский язык. 320 граммов, а не грамм
@@tnikulesku5 , ну ну...фантазёрка.
Мммм,это моё самое любимое пирожное! В нашем коффетерии - кондитерской были самые вкусные! 22 копейки....такая настольгия! Сейчас в продаже таких вкусных нет. Любаша,спасибо за секретики! Век живи - век учись!!!
И мое самое любимое пирожное детства!!! Да,да ---22 копейки...
А я любила за 15 копеек с сгущенкой. Только вот крем как назывался не помню.. он тоже был белого цвета, но слегка «жевательный» был, что то между кремом и зефиром похоже… нигде не найду как называлось…
И мои это любимые.
А в моем детстве были корзиночки с повидлом по семь копеек,краешки корзиночек были помазаны розоватой помадкой,кто помнит такие?
@@user-wq8cd1lv3c в каком городе?
Я очень любила корзиночки с масляным кремом.
Мое любимое пироженое ! Я бы их одна все слопала за один присест😂
Любушка , что же ты с нами делаешь ?? Вот смотрю и чуть не погибла от одного вида ! Блин сейчас упорола бы сразу штуки 2-3 , обожаю эти корзиночки , ходила за ними с коробкой из-под ботинок в кулинарию и брала больше чем влезет в коробку , спрашивала кондитер как уложить . --- а зачем . я их сейчас лишние ухомякую !! Спасибо за воспоминания и за МК !!
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Какое хорошее слово,,ухомякаю,,😆
😂👍 Спасибо большое ❤️
Мои мысли высказали.! Постоянно их покупала🙂
@Валерия Рыбалко да,согласна с вами есть у нас всякие словечки.Я когда маленькая отказывалась от еды,бабушка говорила:,,вытрешки тебе,,Может кто знает значение этого.Я так думаю,что крошки со стола,но не факт.
Спасибо огромное нашему дорогому мастеру
У нее кулинарный дар от бога❤
Спасибо ❤️
Самый грамотный кулинар, такая умничка ❤
Ностальгия по СССР! 👍🙏
Да, это детство, вкус! Любила Ромбабы и корзиночки!
А я ещё и сочники.
У меня прямо в шаговой доступности три пекарни, и корзиночки есть, и ром бабы, и школьные пирожные и конечно сочники)пекарни разные по ценам, по качеству выпечки, по качеству начинок..так что вполне можно по вкусу выбрать))перестала уже дома печь. Если что, я живу в Башкирии в маленьком городе, так что с качесственными и натуральными продуктами у нас проблем нет)
Как же повезло Вашим детям, мужу. Дай Вам Бог здоровья!
Мои самые любимые пирожные в школьном буфете м-м-мммм 😋
Оооо! Корзиночки, 22 копейки в школьной столовой, самые вкусные! Кусаешь, во рту лёгкий хруст рассыпающегося песочного теста и липкая сладость безе, следом кисленький джем! Ах, детство золотое! Любушка, земной поклон за такие воспоминания! Сладкое есть перестала уже тридцать лет, а воспоминание так душу погрело!
Да СССР все было вкусно🔥👍🥰
Любо дорого смотреть , просто чеканит , Супер СПАСИБО ❤ ВЫ Классно учите .❤
Для меня этот ролик просто ликбез по приготовлению песочного теста.Любочка,Вы супер! Все Ваши рецепты смотрю, как самый увлекательный фильм ❤❤❤❤❤
Ностальгия по советской кондитерке! Помните торт "Сказка" -1р49коп!😘👍👌
Прошло 50 лет,когда ела такие пирожные,это фантастика! Спасибо Вам, что вернули в детство!!!!!
Эврика.!!!!! У нас вбулочной продают корзиночки. Сколько я не пробовал сделать, у меня не получается. Именно. Крем белковый на корзиночках, у них какой-то корочкой был покрыт, я весь youtube пересмотрел, смотрел, кто как делает все фирмачи.вот таких тонкостей, как Люба, ты объяснила, что нужно посыпать чуть-чуть пудрой и добавить для кислинки. Уксус никто не объяснял. Теперь я понимаю, почему эти корзиночки, которые продаются у нас в булочной отличаются от тех, которые в интернете описаны спасибо огромное, делал по-вашему. Уже ветчину и много чего всё супер здоровья вам.❤
Крем может быть приготовлен на шведской меренге(а не на итальянской ,как в видео )именно этот крем покрывается корочкой
Моя вкусная мечта сбылась!! Наконец-то я нашла рецепт любимых корзиночек на вашем канале, ура/ура!! 🎉
Любовь!!! Какая вы умница и красавица!!! Обожаю Ваши кулинарные шедевры, особенно блюда СССР!! Если делать всё точно по рецепту, то получается 100%. Огромное спасибо за Ваш труд!!!
Божественный вкус детства...👍🏻👍🏻👍🏻Любочка, огромное спасибо за прекрасный сладкий рецепт! А еще приятные воспоминаяния о детстве во времена СССР ! Мы выросли на этих простых и вкусных пироженках, и до сих пор они наши любимчики! Желаю творческого вдохновения, интересных рецептов, и до новых встреч с Вами на кулинарных видеоуроках!💐
Красота,обалдеть!
Милая Любушка, спасибо за подробный мастеркласс👍 🤗🤝
С ума сойти какая вкуснотень. Спасибо. Детство.
Вы откусывали пирожное, а у меня рот автоматически открывался, чуть слюной не изошла)))) Нет, я точно мазохистка, смотрю такие вещи на ночь😁 Самый лучший рецепт моих любимых пирожных с детства. Спасибо!!!!!
Любаша, какая умница! Грамотно все объяснила,большой специалист! Спасибо большое!
Здравствуйте друзья. Как же это вкуууууусно!!!. ❤
Весь процесс приготовления, я улыбалась😇 Это мое любимое пирожное🤩 Аж детство вспомнила 🤗 Спасибо большое за рецепт 💖💖
Я в детстве только белковый крем съедала - это любовь😍❤️ рецепт супер! Обожаю советские и национальные рецепты- вот где вся любовь к кулинарии❤️
Тоже очень любила крем и сами корзиночки, а вот джем всегда не ела. Вот и сейчас думаю: может, заменить его шоколадом?
Там не джем, а повидло. Именно оно придавало неповторимый вкус корзиночкам. Сейчас такого нет.@@annetta7137
Добрый день Любовь. Уже смотрю ваш новый рецепт. Спасибо
Классика! А это всегда вкусно! У меня есть Книга о вкусной и полезной пищи советских времён -ни одна страна не может похвастаться такими полезными рецептами. Сколько подсказок по нарезке овощей и оформлении блюд. Единственное неудобство ,лично для меня, все в граммах. Но это мелочи жизни. А также мне нравится меню для диетические блюд и для людей с разными болезнями. Может это и смешно, но я горжусь, что родилась в СССР! Спасибо Любовь за Ваши труды!
Своё советское детство я бы не променяла ни на что.
@@user-ds6vd5oy5u Согласна!
Самое счастливое время было для людей
Я родилась в СССР и горжусь этим. Самая лучшая страна в мире была и это не смешно.
Блин,Любаааа!!!! Так и захлебнуться слюной недолго!!!! Спасибо за сладкое!!!! Умничка,просто,бес слов!!!! Италия
У вас красивее получились пирожное чем когда-то в детстве я покупал в "Кулинарии" - это такой магазинчик был с выпечкой и разными вкусными продуктами. Очень доволен вашим видео. Спасибо
Согласен Красота просто
Да....как в сказке, чудеса просто! А можно в гости? Любушка молодец!
А ещё в виде лебедя были мои любимые корзиночки 60- 70 годов в кулинарии продавались
Объяснения -- СУПЕР!!! Можно испечь разные корзиночки на любой вкус. 🤗
Какая же вы умничка!А как вкусно пробуете,как у меня во рту эти вкусняшки побывали!!!Удачи вам и счастья!!
Очень люблю корзинки,и именно с джемом. Он должен быть с кислинкой. Спасибо!
Супер!👍За вилку и пузыри-отдельное спасибо!) Подписка😉
Обалдеть! Как мыльные пузыри полетели! Ну Любаша, молодец, красиво! Ну а насчет вкуса даже не сомневаюсь. Эх сейчас бы с чаечком эти пироженки!
Любочка, спасибо за рецепты из СССР, вкусно, качественно, сбалансированно. Жду новых рецептов. И как классно вы все преподносите.
любила с масляным кремом, тот, что с розочками и листиками))) а эти у нас с грибочками продавали) спасибо за вкус детства!
Вилка...это нечто! Спасибо, Любашенька!❤❤❤❤❤
ОООО Я ПЕРВАЯ В КОММЕНТАРИЯХ 😀👍💐 СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ моего детства.
Совет с вилкой - отпад! Класс! А рецепт - воспоминание из детства. Я думала, что дома их невозможно приготовить. Спасибо!
Великолепный повар Лазерсон, советует уваривать пока стекать не будет ниточкой, без разрывов☝️
@@user-hh6gc4db6pЛазерсон? Великолепный????😂😂😂😂😂и он не повар и не кулинар, а шарлатан
Любаша. Ваших мужчин за уши не оттащить от таких вкусняшек. Благодарю не только за рецепт, но и за технологию приготовления. Мало кто рассказывает, как можно получить хороший и нужный результат. Вы -- СУПЕР-ПРЕПОДАВАТЕЛЬ.
Люба ты кулинар от бога спасибо тебе за твой труд
Привет, Любаша! Я раньше повидло оставляла, крем и корзинка, вот что было вкусняшка!
Моё любимое пирожное! Спасибо!
Красота и вкуснота!!! 👍
Спасибо вам за ,,вилку " ,это не знала !!!❤❤❤
Привет из Сибири Любовь! Супер! За вилку и "мыльные пузыри" отдельеое спасибо. 😊
😉👍
Сразу вспомнилось детство!)))..Какие же эти корзиночки были вкусные.....мечта! Как же я их любила...Спасибо Любаша Золотые руки !!!!..Непременно приготовлю!!
Здравствуйте, пробовали эти чудные пироженые?как вам?
Так классно пузыри надули😄👍💕супер спасибо ни где не видела такого
Рада быть полезной 😉 👍 С наступающим 🌲
Корзиночки из далекого детства 🌞🌞🌞 Какие же они были вкусные 😋 . Никогда это не повторить и не вернуть❤. Спасибо Вам , что напомнили о том счастливом и беззаботном времени. А корзиночки я обязательно попробую испечь по Вашему рецепту❤❤❤
Ах какая красота!!! Люба вы наша дорогая, ваши видео как лекарство для души, важно и нужно!!! Вы же волшебница!
Представляю как это вкусно! Вы как всегда на высоте! Благодарю за рецепт и видео!
Огромное вам спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Желаю вам удачи!!!
Мои любимые пирожные из детства, вот только у нас в кулинарии делали их заместо повидла была начинка как еирожное катошка с какао и крем был масляный со сгущенкой. И для меня это безумно вкусно. Я и сейчас внукам делаю так же как в детстве
Умничка! Спасибо! Ключевые слова" Вкус детства " От вас веет пазитивом!!!
Спасибо за секретики и чудо -корзиночки 👍👍👍Я не знала,что в конце надо готовые пирожные ставить в духовку.👏👏👏
Добрый день,Любава! Слушая тебя нахожу все ответы на многие, интересующие меня, вопросы! Обожаю слушать и смотреть твои "лекции" и "практические занятия"🤗
Огромное спасибо вам за прекрасное объяснение, за все тонкости, за все нюанси ❤❤❤
Обожаю пироженное корзинки,в Советское время были22копейки!Ностальжи!
Молодец!!!очень правильный совет СОБИРАТЬ тесто, а не замешивать! Тогда получается действительно ПЕСОЧНОЕ тесто.
Аааааа…. Это моя любимая « Калужанка» за 22 копейки! Надо срочно испечь!❤
Спасибо,Любонька,за ваш труд! Вы богиня кулинарии!
Спасибо большое за вкусный рецептик!!!😃🥰👍👍👍
Люба вы молодец мне нравится как вы готовит ✌️
Спасибо. Это было потрясающе, особенно выдувание пузырей.❤
Спасибо 🤎
Ну, Любаша, ты кудесница! На ночь такое смотреть! Хорошо, что у меня нет ничего дома, кроме мёда, сейчас натрескалась бы 🤣
Любушка спосибо огромное за рецепт, посмотрел с желанием приготовить но боюсь аыбрать не правельную муку, мучного ещё не делал спасибо за бескорыстно переданы труд.
Люблю смотреть Любашу за ее вкусные рецептыс элементами ностальгии , за ее колпак , за отсуствие ногтей -маникюра ! Не прилично повару поварить в лохмах и с маникюром ! Берите пример с Любаши !
Она профессиональный повар, который ещё и работает. А другие блогеры могут повторами и не быть, а иметь профессию, при которой надо выглядеть хорошо ( имею ввиду офисных работников).
Как глупо то. Вы дома своим тоже в колпаке готовите ? И для этого маникюр убираете ?
@@user-qd6if8tq8c не в колпаке а в косынке -не дай Бог волос попадет в пищу , а маникюр вообще недопустимая деталь для повара !
Любовь, спасибо Вам большое за такой замечательный вкусный рецепт!!!
Спасибо за подробное описание и именно объяснение технологии приготовления! Всегда думала про песочное тесто : "да ну нафиг, какая разница в тепле или в холоде держать тесто, растапливать масло или рубить, жамкать и месить или аккуратно собрать". А Вы все просто и понятно разложили по полочкам! 👌🌹
Такая вкуснятина! А особенно крем... Уже слюнями исхожу.
Съедала крем, корзиночки отдавала брату, мне они казались твердоваты. Но воспоминания приятные всё же, детство. Попробую сделать после уразы.
Знакомо- я сестре корзиночку отдавала🤣🤣🤣
Спасибо,за подробное разъяснение, какую функцию выполняют компоненты в рецепте и как их количество влияет на качество ❤❤❤ выпечки
Господи, как я их обожала в детстве❤ особенно нравилась текстура крема, не знала как добиться нужного эффекта. А теперь знаю, спасибо огромное❤❤❤
Любанчик спасибо! В нашем городе было детское кафе где крем и лимонад был наш с сестрой, остальное ела мама!
Люба, ещё не смотрела, а слюни текут. Ммммммм, мой любимый вкус детства, ностальгию, смотрю и готовить 🤗
Мастер своего дела 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Самый толковый рецепт на ютубе. Пересмотрела кучу рецептов, но Ваш наиболее понятный и простой. Спасибо Вам большое!
Любаша, спасибо за такой красивый рецепт! Как всегда шедевр!
Сочетание белкового крема и джема это улет, и причем только в корзиночках. Ммм, вкуснятина из детства!Любаша, ты супер!
О, Боже! Какие они восхитительные! Прямо в детство билет будто получила!!! От всей души благодарю за рецепт!
Никогда в детстве не любила песочные пирожные, а сейчас мне 65 лет, и посмотрела ваш урок, и поняла, что безумно хочу корзинку, такую, как у вас, попробую приготовить, надеюсь получится. Спасибо. 41 регион, Камчатка.
Да, карзиночки объядение загляденье как в детстве 🤗 Было время выпекала своим деткам, теперь надо радовать внучат. Любовь, спасибо за идею вкусняшку 👍💯🌹🌹🌹
Это просто ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ! Спасибо огромное за такую работу!!!!
Супер. Заглянула посмотреть рецепт теста и не выключила, пока не досмотрела до конца. Как увлекательно, а, главное, с объяснением всех тонкостей приготовления Вы рассказываете❤😊
А как вы пробуете эти пироженки.... Просто загляденье.... Восторг
Сделайте трубочки из слоенного теста, пожалуйста
Любава, Вы кудесница 😊😋💐
Вы прям как волшебница 👍😊