KZhead
Ойын-сауық

СЕКРЕТ СОЧНОЙ БУЖЕНИНЫ - новогодний рецепт от шефа Бельковича

Sasha Belkovich
2021 ж. 29 Жел.
824 086 Рет қаралды
Жүктеу

Для рекламного сотрудничества можно связаться по почте iambelkovich@gmail.com
Мои тарелки и кулинарные книги приобрести sashabelkovich.ru/shop
Ингредиенты на 10 порций:
Свинина шея 2,5 кг
Лук репчатый 3 шт
Морковь 1 шт
Смесь перцев 1 ч.л.
Соль по вкусу
Глазировке для буженины:
Варенье 200 гр
Горчица 100 г
Аджика 3 с.л.
Паприка копчёная 2 ч.л.
Мёд 100 г
Приготовление:
1. Первым делом лук репчатый и морковь нарезаем крупными кусками, чеснок разделываем на зубчики или разрезаем на крупные части
2. Укладываем часть овощей в противень
3. Буженину солим/перчим со всех сторон и кладем в противень
4. Укладываем наверх оставшиеся овощи и перец
5. Наливаем стакан воды в противень
6. Закрываем противень фольгой и ставим в духовку на 200 градусов на 2-2.5 часа.
7. Для приготовления глазировки:
Вишневое варенье, аджику, горчицу, мёд, паприку смешиваем и немного выпариваем
до нужной консистенции.
8. Покрываем буженину глазировкой и ставим в печь на максимальную температуру на 10-15 минут
Вот и готова невероятно нежная и оооочень вкусная буженина!
Приятного аппетита и с Наступающим Новым годом 🎄🔥

Пікірлер

  • Да уж….чуть слюной не подавилась!!!!Ну какой же ты умница,приятно смотреть!Так искренне все рассказываешь!Просто покорил!!!!Удачи тебе и счастья!!!

    @user-ii3lw2dc4d@user-ii3lw2dc4d3 ай бұрын

    • Но очень много болтавни

      @user-iv9or9kz3b@user-iv9or9kz3b3 ай бұрын

  • Саша, Вы супер! Несколько дней назад я натолкнулась на Ваш канал и подписалась. Спасибо, шеф! Сердечный привет из Германии ❣

    @elenahinrichsen5247@elenahinrichsen52472 жыл бұрын

  • Умничка, Я обладаю Ваши рецепты! Спасибо и с Праздниками!

    @lanalonadier4048@lanalonadier40482 жыл бұрын

  • Сделала, это нежность и любовь с первого укуса. Спасибо. 👍👍👍👌👌👌

    @user-lc6uf8vj5x@user-lc6uf8vj5x Жыл бұрын

  • Хочется смотреть и смотреть! Супер! Ах, какая буженина, сделаю завтра! Спасибо большое!

    @jinabailey7640@jinabailey7640 Жыл бұрын

  • Актуально всегда! Спасибо, за тонкие детали, о которых вы рассказываете, делитесь !

    @lussidashkova4154@lussidashkova4154 Жыл бұрын

  • Мега спасибо за Мега рецепт! Браво, маэстро!!

    @Podvinskaya_Irina@Podvinskaya_Irina2 жыл бұрын

  • Сегодня готола по вашему рецепту. БОЖЕСТВЕННАЯ 🥰🔥🔥🔥 СПАСИБО

    @user-od3wk4zl5o@user-od3wk4zl5o Жыл бұрын

  • Первый раз вижу Ваши шедевры. Респект! Здорово! Спасибо. Много интересного и очень вкусно!

    @user-ir1db6ne9r@user-ir1db6ne9r2 жыл бұрын

  • Александр спасибо большое за ваши рецепты и доступное видео. Никогда не готовила буженину, а теперь хочу попробовать. Супер повар.

    @user-ui5bo3hk3e@user-ui5bo3hk3e Жыл бұрын

  • Пока.вас слушала.захлебнулась слюной.спасибо за рецепт.готовлю буженину в рукаве. В этом году попробую ваш рецепт. С новым годом.

    @user-gv4qr3xu6m@user-gv4qr3xu6m2 жыл бұрын

  • Огромное спасибо!!! Сегодня приготовили точно по вашему рецепту... Очень вкусно!!! 👍 Всего наилучшего!!!

    @user-zz8yt1bk9q@user-zz8yt1bk9q2 жыл бұрын

  • Мамочки, как аппетитно. Боже хочу так приготовить.

    @user-hw7jc4de4v@user-hw7jc4de4v Жыл бұрын

  • Да.... это что-то с чем-то. Удивил так удивил круто.Благословений тебе .Благослови тебя Господь . И твои руки !!!.Менисота.

    @olgapolhovskaya8454@olgapolhovskaya8454 Жыл бұрын

  • Кто бы чтобы не говорил,а это вкусно,а это самое главное.🤗👍

    @user-xb2es5rg4g@user-xb2es5rg4g Жыл бұрын

  • Офигенный вкусняцкий рецепт! Респект! Поклон!

    @user-qn4in9vu3c@user-qn4in9vu3c Жыл бұрын

  • Безумное сочетание вкусов! Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, всем понравилось🔥

    @sevopalybka@sevopalybka Жыл бұрын

  • Спасибо большое за шикарный рецепт! Гости были в восторге.100% забираю себе в копилочку

    @user-ye7jr1yi4k@user-ye7jr1yi4k4 ай бұрын

  • Спасибо! Все получилось идеально, гости в восторге!

    @user-hr9bq6yc3n@user-hr9bq6yc3n4 ай бұрын

  • На новый год буду готовить по вашим рецептам.спасибо🤗👍👏🥳🎉

    @user-tn8ms3zw5y@user-tn8ms3zw5y Жыл бұрын

    • Мариновани гуся

      @fainabimbat5252@fainabimbat5252 Жыл бұрын

  • Рецепт супер! Очень вкусно, понравилось всей семье! Обязательно буду готовить ещё 👌🏼🫶🏼💖

    @user-ny8vq9tn6f@user-ny8vq9tn6f5 ай бұрын

  • Спасибо большущее за рецепт! Приготовила на новогодний стол. Получилось отлично!!!👍 👍👍

    @MarinaPavlova73@MarinaPavlova73 Жыл бұрын

  • очень вкусно!делала на новогодний стол…Огромное спасибо за рецепт

    @user-ti8jp3kb4q@user-ti8jp3kb4q4 ай бұрын

  • У меня во время просмотра слюнки потекли😊Спасибо за рецепт 💋

    @olenabarannik1838@olenabarannik18384 ай бұрын

  • очень аппетитно смотрится! спасибо за рецепт и новую неожиданную изюмину- с такой глазурью!

    @user-oo4nr2xd2v@user-oo4nr2xd2v4 ай бұрын

  • Спасибо Саша! Классно рассказываешь и блюда получаются бомбические!

    @user-su5fj7xu4h@user-su5fj7xu4h Жыл бұрын

  • Аж слюнки побежали!😊 . Благодарю Александр. Сделаю на Новый год.

    @user-yq2ye9pt7z@user-yq2ye9pt7z4 ай бұрын

  • Здравствуйте, обожаю Ваш стиль как Вы ведете канал, супер, рецепты отличные, Процветания Вашему каналу и удачи.

    @user-tn2cd3ji3v@user-tn2cd3ji3v Жыл бұрын

  • Отличный рецепт! Как раз во время. Хотя такие рецепты всегда вовремя:)))) Спасибо!

    @user-yl4wm7wj6f@user-yl4wm7wj6f2 жыл бұрын

  • Просто супер,. Спасибо огромное, очень вовремя, послезавтра у меня важный день, попробую испечь, не знаю, как получится. Если будет время, обязательно приготовлю. Спасибо, уважаемый Александр.

    @user-sp3bd4py3f@user-sp3bd4py3f Жыл бұрын

  • Благодарю за подробный рецепт! Ничего лишнего не сказано! Часто кажущиеся мелочами нюансы при их несоблюдении, портят результат. А ваша позитивная подача рецепта - просто вдохновляет! Обязательно приготовлю на Новый год! Благодарю! Даже от самого просмотра получила большое удовольствие, заряд прекрасного настроения!!!❤❤❤

    @user-ju3px5rq3v@user-ju3px5rq3v5 ай бұрын

    • Господи, сколько много лишних слов

      @user-iv9or9kz3b@user-iv9or9kz3b3 ай бұрын

  • Здравствуйте! Хорошего дня! Саша, всё сделано ✅ отлично 👍! Позитивно, харизматично !

    @ti3001ana@ti3001ana2 жыл бұрын

  • ты супер, спасибо тебе огромное и благополучия

    @user-hx5zi8qy4s@user-hx5zi8qy4s2 жыл бұрын

  • Это невероятная вкусняха!!!

    @OksanaBelyakova@OksanaBelyakova3 ай бұрын

  • Всё делала не так,хорошо что есть такие повара,СПАСИБО!

    @user-fu4sl3wp7d@user-fu4sl3wp7d Жыл бұрын

  • БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ.

    @user-ey2hr8kq7p@user-ey2hr8kq7p Жыл бұрын

  • Класс👍😊обязательно приготовлю, спасибо за направление в приготовление блюд

    @user-xp4ie6xc8k@user-xp4ie6xc8k Жыл бұрын

  • Фантастика. Сделай по больше завтраков

    @zt3458@zt34582 жыл бұрын

  • я обязательно приготовлю, это так вкусно и красиво выглядит!!!

    @user-pd7jt5lt1m@user-pd7jt5lt1m Жыл бұрын

  • Сашуня привет,я сегодня этот рецепт приготовления буженины делаю. Благодарю вас вы мой краш

    @user-pr1nk4dt2f@user-pr1nk4dt2f Жыл бұрын

  • Успехов в Новом Году 🎉🎅🎄

    @user-yg4gk5hn4z@user-yg4gk5hn4z2 жыл бұрын

  • Благодарю за технологию приготовления . Буду готовить ...

    @tatianaivanovnanikolaeva1313@tatianaivanovnanikolaeva1313 Жыл бұрын

  • Делала. Понравилось. Теперь к Новому году ещё сделаю. Спасибо за рецепт. С наступающим!

    @marinas3013@marinas3013 Жыл бұрын

  • Супер, очень хорошие рецепты и видео замечательно сняты, ролики приятно смотреть, Вы замечательный повар, все доходчиво и с ценными советами!!!

    @user-mz6zg9fb4y@user-mz6zg9fb4y2 жыл бұрын

  • Александр,спасибо,ВЫ чудо все доходчиво оптимально здорово!!!!!

    @user-lz3dk4ue9e@user-lz3dk4ue9e Жыл бұрын

  • Отличный рецепт, Шеф Александр! 👍👌Внук сказал :"Хочу, только такое мясо."

    @krislirey7201@krislirey7201 Жыл бұрын

  • Очень интересный рецепт...и сама подача рецепта.....мужчина который умеет готовить...это мечта каждой женщины ❤❤

    @user-xm6ow2si4o@user-xm6ow2si4o4 ай бұрын

  • Какой же вы молодец!

    @irinashwarts2031@irinashwarts2031 Жыл бұрын

  • Александр Вы супер!С Новым годом!Удачи вашему каналу,всем здоровья!!!

    @user-tk9kr4gw8u@user-tk9kr4gw8u2 жыл бұрын

  • Очень классно получилось! Это впервые, когда свинина у меня получилась съедобной, поэтому не решалась раньше свинину готовить))) Мясо просто тает, сверху остренькая и сладенькая корочка хрустит, очень вкусно! Спасибо огромное!

    @MsPolLius@MsPolLius Жыл бұрын

  • Люблю буженинку и хрустящую корочку !!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    @user-fq8ge9tv2r@user-fq8ge9tv2r Жыл бұрын

  • Александр, супер-класс!! С Новым годом!!! Спасибо!!!

    @user-hy9vu4mx4l@user-hy9vu4mx4l2 жыл бұрын

  • Спасибо огромное за объяснение всех нюансов в приготовлении, и за позитив👍🌞

    @user-io2ou6fb4t@user-io2ou6fb4t2 ай бұрын

  • Один из лучших рецептов!!

    @user-od6bv2dm6t@user-od6bv2dm6t6 ай бұрын

  • Блин, ты молодец, всегда готовишь на позитиве. Я даже ТВ из-за тебя начал включать. Быстро,четко по делу🎉🎉🎉

    @user-xp7co2qg7m@user-xp7co2qg7m17 сағат бұрын

  • Просто, понятно и главное все советы реально работаю

    @user-vp9gw3uq8y@user-vp9gw3uq8y2 жыл бұрын

  • Саша,ты классный шеф!Теперь тебя смотрю и Васю.

    @user-mc4qq1er8r@user-mc4qq1er8r2 жыл бұрын

  • Саша спасибо за фишки.очень полезные советы.проверено лично!

    @user-co1lp8ll4m@user-co1lp8ll4m Жыл бұрын

  • Супер нам с мужем понравился рецепт и его испробывали фантастика

    @Kiki-ix6pm@Kiki-ix6pm2 жыл бұрын

  • Спасибо явам за ваши рецепты и вкусные я пробовала делать по вашему рецепту Салат Оливье так здорово Благодарю Вас

    @user-zc9hj9vd6l@user-zc9hj9vd6l2 жыл бұрын

  • Благодарю Вас, Саша, Вы очень помогаете, С наступающим новым годом Вас! ❤❤❤

    @sophiemes9073@sophiemes90735 ай бұрын

  • Ох, вкуснятина! На Новый год запечем для семейного угощения 🥳

    @user-vh3mr2rb3z@user-vh3mr2rb3z Жыл бұрын

    • Не умерщвляйте своих сердец излишней пищей и питьём. Мухаммед

      @user-dw4uh6oo1q@user-dw4uh6oo1q4 ай бұрын

  • Какая вкуснятища, спасибо большое за рецепт, обязательно приготовлю, с наступающим праздником вас

    @user-eq1ey2hs2g@user-eq1ey2hs2g2 жыл бұрын

    • Ну как это вкусно!!

      @user-ou1rl1ir6m@user-ou1rl1ir6m Жыл бұрын

  • Супер рецепт молодец любит искусство в себе

    @user-uv4dd5sx5y@user-uv4dd5sx5y Жыл бұрын

  • Сегодня смотрю второй ролик по приготовлению буженины. Две разные подачи. Но мы шею готовим часто. Так ещё не пробовала готовить. Благодарю! С наступающим!❤

    @user-rk6ir1ws4k@user-rk6ir1ws4k4 ай бұрын

  • вы просто супер готовите я обязательно попробую так сделать и оливье по вашему способу ,потом напишу как получилось , спасибо

    @user-jh5zn4qs1l@user-jh5zn4qs1l Жыл бұрын

  • Рецепт очень вкусный, который мне очень нравится

    @cookingwithmimmo@cookingwithmimmo Жыл бұрын

  • Красотень, спасибо,обязательно приготовлю❤

    @tatjanastalldecker8580@tatjanastalldecker85805 ай бұрын

  • Спасибо за рецепт! Очень вовремя, завтра хотела готовить буженину. Всех с наступающим Новым годом!!!🎄

    @Roblox-wc1xr@Roblox-wc1xr2 жыл бұрын

    • Рецепт kzhead.info/sun/mtaIc7h5aYCgkqc/bejne.html

      @andilsan4053@andilsan40532 жыл бұрын

  • Спасибо за подробный рецепт

    @user-kg6jd9bh2d@user-kg6jd9bh2d Жыл бұрын

  • Спасибо большое! Классный рецепт! Много нового, полезного узнала! Здорово

    @user-ty5qk4bq9h@user-ty5qk4bq9h Жыл бұрын

  • Спасибо за отличный рецепт

    @user-iz8cy5hx8k@user-iz8cy5hx8k Жыл бұрын

  • Александр, вы - талантище! Рецепты вкуснейшие, несложные, из доступных продуктов; и после ваших видео- мнгновенное желание сразу бежать готовить!!!

    @user-uu9mq4jo5m@user-uu9mq4jo5m Жыл бұрын

  • САША ТЫ МОЛОДЕЦ СПАСИБО ТЕБЕ

    @user-ps1ir5yr2d@user-ps1ir5yr2d Жыл бұрын

  • Молодец! С новым годом! Я на новый год сделаю по тваему рецепту! Спасибо из Израиля

    @zoyarolnik7023@zoyarolnik7023 Жыл бұрын

  • Саша, вы супер! С наступающим Новым годом!🌲

    @user-kw9qb5pt4h@user-kw9qb5pt4h Жыл бұрын

  • Офигенно эмоцинально просто молодец

    @user-ld2ov1eo6c@user-ld2ov1eo6c Жыл бұрын

  • Благодарочка💓сделаю на НГ.

    @user-oi8je4qf3k@user-oi8je4qf3k Жыл бұрын

  • 🥩🥪🍅 Спасибо Саша ! Попробуем сделать. У вас все рецепты замечательно вкусные !

    @Lenivec07@Lenivec075 ай бұрын

  • Вкуснотища!!! Молодец!

    @user-qj2vg6oc1m@user-qj2vg6oc1m Жыл бұрын

  • Спасибо! Хороший, логичный рецепт. так можно обойтись предварительного маринавания в воде. Обьязательно так и сделаю. Только вишню поменяю черносливным джемом.

    @Team-ub5ct@Team-ub5ct Жыл бұрын

  • Отличный рецепт! Всю жизнь в фольге запевала, завтра 31.12 запеканка🤣

    @lnslns6104@lnslns6104 Жыл бұрын

  • Буженина с вишневым ароматом! Как это должно быть вкусно!

    @user-uk2gv1nw6i@user-uk2gv1nw6i Жыл бұрын

    • Не то!Должен быть вкус мяса ,а не вишен!

      @ster7958@ster7958 Жыл бұрын

    • пикантные ягоды делают вкус интереснее: брусника вообще шедевральна

      @tigrotigr@tigrotigr Жыл бұрын

  • С наступающим Новым Годом! Сотни лайков Вам!

    @user-zk9in2hp7d@user-zk9in2hp7d2 жыл бұрын

  • С наступающим новым годом здоровья удачи и успехов

    @user-es6gl3mf2s@user-es6gl3mf2s2 жыл бұрын

  • Сашкаааа))) игристый питерский новогодний салют!) 🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🤗😎😁

    @Wun_der@Wun_der2 жыл бұрын

  • Спасибо; Александр! Вкуснятина

    @user-oh6je4so5l@user-oh6je4so5l5 ай бұрын

  • Спасибо за идею! 👍🔥

    @user-gd6hw4op7w@user-gd6hw4op7w2 жыл бұрын

  • Доброго времени суток вам Александр. Сегодня справляли мой день рождения. И я готовила вашу буженину в варенье. Божечки получилась как вы и описывали. Оч вкусно. Всем понравилось. Все были в восторге.!!!!

    @user-wg7qe4tf5x@user-wg7qe4tf5x5 ай бұрын

  • 👍👍👍 красота !!! спасибо !!!

    @katiazayats977@katiazayats977 Жыл бұрын

  • Это - шедевр!!!

    @user-sj2ic7cx5u@user-sj2ic7cx5u Жыл бұрын

  • Класс👍👍👍и лайк .С наступающим ,обязательно возьму на заметку

    @user-ew7ue8xd7c@user-ew7ue8xd7c2 жыл бұрын

  • Какая красота! Супер!

    @user-gq4br6ht1v@user-gq4br6ht1v Жыл бұрын

  • Спасибо! Вы лучший ❤

    @LapkaLap@LapkaLap11 күн бұрын

  • Саша, самый лучший рецепт, готовили уже раз 5!!!! И каждый раз пересматриваю рецепт, чтобы ничего не забыть. Мужу очень нравится. Спасибо за Ваше творчество. Ничьи рецепты не получаются такими вкусными. Оливье тоже только Ваш делаем. Сейчас буду мимозу готовить. Ваши " нюансики" превосходны!!! И рассказчик-заслушиваешься-песня просто!!!

    @user-lr7tg8cs7h@user-lr7tg8cs7h4 ай бұрын

    • Бедная жена как она выносит его болтавню

      @user-iv9or9kz3b@user-iv9or9kz3b3 ай бұрын

  • Давно готовлю по Вашему рецепту. Муж объедается! Спасибо огромное! ❤

    @marinas3013@marinas30132 ай бұрын

    • Надеюсь вы не подорвете здоровье вашему мужу, перекармливая человека. Ну раз он не ест, а объедается.. Ужас.

      @dogma_edelveis@dogma_edelveis2 ай бұрын

  • Лайк от шеф повара! С вишневым вареньем, просто супер!

    @user-yv4xy4vy1g@user-yv4xy4vy1g Жыл бұрын

    • И с аджикой! 🤗👍

      @user-sn3vd5lw8l@user-sn3vd5lw8l Жыл бұрын

  • Очень и очень аппетитно!!!💖💖💖💖💖

    @user-yx1jj8vk9s@user-yx1jj8vk9s Жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт, вы очень позитивный 🧡

    @user-gb8xu1fr8w@user-gb8xu1fr8w Жыл бұрын

  • Отличная аппетитная буженина у вас получилась. Спасибо за рецепт, сейчас буду готовить. У меня не ошеек, и ккусок поменьше, но думаю, что получится неплохо.

    @user-th2fp7ib5r@user-th2fp7ib5r2 жыл бұрын
KZhead