Это ваш ЛУЧШИЙ ХЛЕБ! - Мини-Чиабатта в семечках - Комфортная выпечка на закваске
Пошагово по дням - как вывести закваску из воды и муки здесь: 👇🏻👇🏻👇🏻
ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней!
• ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВ...
Освежаем закваску:
90 г стартера (закваски из холодильника)
80-90 мл воды
90-100 г муки
Замешиваем тесто:
320 мл воды
200 г активной закваски
200 г белой пшеничной муки (1 1/3 стак.)
200 г цельнозерновой муки полбы (1 1/3 стак.)
или обычной пшеничной цз муки
40-50 г ржаной муки
2 ч. л. соли (добавляем позже)
Обсыпка (можно использовать любые семена и пряные сухие травы):
3-4 ст. л. семян кунжута
2 ст. л. семян льна
2 ст. л. цельных семян кунжута
2 ст. л. семян чиа
1 ст. л. семян чёрного тмина
1 не полная ст. л. крупной соли
Выпекаем: первые 10 мин с паром, температура 240-250 С, затем убавляем до 200 С и печём ещё 12-15 минут до желаемой румяности
Refreshing the starter:
90 g starter (sourdough from the refrigerator)
80-90 ml water
90-100 g flour
The dough:
320 ml water
200 g refreshed starter (the sourdough)
200 g white wheat flour (1 1/3 cups)
200g whole spelt flour (1 1/3 cups) or whole regular wheat flour
40-50 g rye flour
2 tsp salt (add later)
The seed mix (you can use any seeds):
3-4 tbsp. sesame seeds
2 tbsp. flax seed
2 tbsp. whole sesame seeds
2 tbsp. chia seeds
1 tbsp. black cumin seeds
0,5-1 tbsp. coarse salt
Baking: the first 10 minutes with steam, the temperature is 240-250 °C, then another 12-15 minutes 200°C until the desired color
***********************************
Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь:
Instagram instagram.com/oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
• Playlist
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#хлебназакваске#хлебвдуховке#хлебдомашний#назакваске#семечки#чиабатта#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#ю#какпух#какиспечь#какиспечьхлеб#цельнозерновойхлеб#вкусныйрецепт#вкусныйхлеб#тесто#пирог#сдобноетесто#сдоба#пундыки#синнабон#безмолока#постныйпирог#тестонапирожки#тестона#дрожжевойпирог#дрожжевыебулочки#дрожжевоетесто#дрожжеваявыпечка#тестодляпирога#тестодлябулочек#пирог#пирогвдуховке#пирогсяблоками#шарлотка#кчаю#десертрецепты#праздничныйстол#десерткчаю#сладкийстол#сладкаявыпечка#выпечка#выпечкакчаю#выпечкадома#выпечкавдуховке#выпечканаскоруюруку#чтоприготовитькчаю#чтоприготовить
Благодарю за прекрасный и подробный рецепт Господнего Божьего дара! Да благословит Господь Вас и Ваших родных !
О Боже, да пошли моему сыну такую жену как вы , Оксаночка 🙏🙏🙏 Я вами восхищаюсь, благодарю за все ваши рецепты 😊
😄аминь
И моему тоже. Амен🙏 אמן🙏❤️❤️❤️
@@tatyanaurunbaev2246 А це хто такі "нацисти бандерівці"?Я живу в Україні і не бачила щось таких... Тільки руських фашистів-вбивць тепер побачив весь світ ,не тільки українці...
@@tatyanaurunbaev2246Зачем тогда вы смотрите?
И моему тоже!!! И всем счастливым сыновьям такую прекрасную жену!!! Мира и добра семье вашей!!!🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼👐🏻👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼Все буде добре❤
Печу хліб на заквасці давно. Але, так приємно ознайомитись із досвідом іншої людини та почерпнути нову корисну інформацію.
Дякую! Я також не нехтую маленькими деталями, які дізнаюся навіть випадково 😌 вчимося все життя!😃
Приготувала хлібчики за вашим рецептом, тепер це і наш улюблений хліб, який вийшов з першої спроби, Велике Дякую!
На здоров’я!🥰
Какая же вы приятная и располагающая .... А самое главное как же ласкает слух словосочетания вкусный хлебушек . Спасибо большое.
Таке заворожуюче дійство! Уявляю собі аромат і смак цього хлібчика. Дякую за відео, все так зрозуміло розповіли і показали.
Безмежно вдячна❤за ваші рецепти,за вашу щирість і шарм❤❤Дякую
Очень интересная идея хлеба. Нравится и состав - разные виды муки - и обсыпка семечками конечно. Буду пробовать!
Оксана спасибо , хлеб у вас чудо .
Оксана, спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Вот это Хлеб!!! Здоровья Вашим рукам!
Просто спасибо !!! Так подробно ещё никто не объяснял !!!! буду печь по вашему рецепту , надеюсь все получится .
Крепкого здоровья Вам и вашей семье. Спасибо огромное!🙏❤️
Чудо, такого я ещё не видела, спасибо огромное
Спасибо, все ок! Всех благ вашей семье и родителям!!
Коротко и по делу, без воды. Я восхищена.
Огромное спасибо!!!! Как же вкусно!!!!!!! 😊😊😊😊
Какая ж красота!!!! Представляю, какая вкуснятина!!! Благодарю за подробный рецепт!!
Круто. Удачи и счастья тебе , Оксана.
Оксаночка, умница!Как всегда супер рецепт! Благодарю!
Оксана спасибо вам большое за рецепты!!!!
Добрый день, Оксана, выражаю Вам свое восхищение!! Вы для меня идеальный образец блогера с правильно поставленной речью, с прекрасным изложением своих мыслей и действий и их комментарием, с понятным и пошаговым видеорядом рецептов и безупречным внешним видом!!! Вы мой источник вдохновения и восхищения!!!!
Спасибо большое! Очень приятно☺️
На все 1000% согласна с вами!!😘
@@ISIDA_ANKH Поддерживаю и добавляю 2000%. Просто все сказано выше.
И я согласна и добавляю 3000% Оксана просто золото!❤
Благодарю вас за прекрасный мастер класс !!!!Вы большая умничка !!!
Доброе утро Оксана! Спасибо за рецепт, испробуем! Всё новое нравится.
Спасибо Оксана! У Вас замечательные рецепты!
Оксаночка,добрый день.Покорили вы всех моих родеых и меня этим хлебушком.Самый любимый!!!
Люблю красивых и талантливых людей
Благодарю от сердца, за такое подробное объяснение!💛 Люблю тебя, светлая девочка - красоточка!!!😘😘💙💚💜
Обалденные булочки! Получились с первого раза. Большущее вам спасибо за ваши рецепты💐
Благодарю, Оксана!!! С большим удовольствием всегда смотрю Ваши видео и пробую рецепты. Все получается отменно! Всего Вам доброго!
Волшебница!!!! Как всегда превосходно!!!
Прелесть, спасибо. Я сама пеку очень много лет хлебушек, ценню вашу работу. Сразу класс и подписка. Будьте боагословенны.
Оксана этот хруст и эти дырочки сводят с ума))))), благодаря вам хочет вернуться к хлебушку домашнему, спасибо вам большое за ваш труд и мастер классы
Оксана доброе утро! Спасибо за рецепт ждала с нетерпением твой рецепт Умница!
Оксана, огромное спасибо! Слушала и училась и кайфовала. Особенно спасибо за нюансы 🥰😘
❤❤❤Спасибо огромное за рецепт. Мир вашему дому!!!
Пеку по вашим рецептам, всё всегда получается, дети обожают чиабатта, сегодня испеку такие булочки)))
Спасибо за прекрасный рецепт 🙏😊
Оксана, спасибо Вам за очень толковое обьяснение всего процесса. Очень понятно и главное без лишней воды❤
Вы очень доходчиво все объясняете!!! Посмотрела отдельно ролик про закваску, только вас поняла как делать! Спасибо вам огромное!!
Сегодня испекла булочки по-вашему рецепту. Просто чудо! Теперь будет моим фаворитом! Благодарю за чудесный рецепт.
Дякую за чудовий рецепт!! Обов‘язково спробую! З нетерпіння чекаю всі ваші корисні та цікаві відео!
Хлебушек получился вкуснейший! Спасибо за рецепт!
Оксана, спасибо за подробный рецепт. Слушать Вас одно удовольствие. Рецепты супер, хотя пеку хлеб давно.
Испекла Ваш любимый хлебушек! Какой же вкусный! А если на природе да у костра ❤❤❤ Огромная благодарность за рецепт,всё так как и обещали! Всего доброго Вам и родным❤
Всегда изысканно, подача рецептов на высшем уровне. Канал бесподобный, нужный. Все конкретно разложено по полочкам, просто отлично во всех отношениях.
Спасибо большое🥰
Ի😅նիջչ
Оксаночка, супер всё обьясняете, после ваших видео, всегда всё получается. Огромное вам спасибо, да благословит вас Господь.⚘
Дякую Оксано,за такі хлібчики!!!!!
Спасибо Вам огромное за такую великолепную подачу! Канал бесподобный!
Как же приятно Вас слушать и смотреть 😍
Спасибо🥰
Оксаночка, спасибо за такой прекрасный рецепт. Очень хороший, отличный хлебушек получается.
Благодарю за отличный разбор полетов ❤
❤ спасибо отдельно за рецепт
После ваших рецептов я только сама пеку хлеб. Спасибо вам Оксаночка!!!
Красота!!! Ну просто произведение искусства! ❤
Ну что за чудо этот хлебушек! Пеку уже который раз и всегда к Вам, Оксана, с лучшей благодарностью! Спасибо от души! Пусть все будет у Вас отлично! Из Анапы с любовью! Всем добра!
Яке гарне тісто! Так хочу зробити такий хліб! Но спочатку треба зробити закваску! Дуже дякую за докладний рецепт
Шалом дорогая, это самый вкусный хлеб, очень ароматный. На домашней закваске самый лучший хлеб. Спасибо огромное за твой труд, как всегда прекрасно и очень вкусно.
Благодарю вас за прекрасный рецепт!
Спасибо большое за рецепт! Как всегда,все подробно обьяснено.
Выражаю вам, Оксана, мое восхищение!!! Испекла этот хлебушек по вашему рецепту, и он стал нашим любимым! А крупная соль действительно там очень в тему!!! 🎉❤ всех благ и мирного неба всей семье, и здоровья вашей Этери!!! Давно ее не видать…. Всё любуюсь вашим совместным видео по долме!!! 😊
Спасибо, Оксаночка, всегда восхищаюсь вашим мастерством, подписана, но пишу редко, всех благ вам и всем нам мира.
Пишите чаше, я вас вижу😌
Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт. Все получилось очень хорошо
Оксана, спасибо большое за рецепт!
Оксаночка , спасибо Вам за такой шикарный рецепт ... Хлебушек получился просто бомба❤
Дякую мила Оксаночка завжди чекаю,,,Київ вітає тебе і твою родину ,,дуже смачно,,,
Здравствуйте, Оксана.Красивый хлеб!Посмотрела, загорелась желанием приготовить. Спасибо! Также жду ваших прогулок по красивым, интересным местам. Всем здоровья, бодрости духа, мира на земле!
Спасибо Оксаночка!!!❤
Вот посмотрев такое видео, хочется испечь такие хлебушки. Вы большая умница. Самая искренняя похвала вам. Спасибо за профессиональную подачу, ничего лишнего, все по делу и очень понятно. Хочется вас смотреть и слушать без конца.. Нравится. Ещё раз 🙏💕спасибо.
Спасибо огромное 🥰
Спасибо огромное! Вы просто талант с большой буквы! Успехов вам во всём будьте счастливы
Спасибо большое 🥰
Спасибо за ваши умелые ручки.Хлеб очень вкусный.
Умница- красавица! Спасибо, Оксаночка!!
Оксана вы такая умничка и отличная хозяюшка , все ваши рецепты такие аппетитные ,красиво оформляете блюда.
Благодарю 😍
Спасибо большое за рецепт 🙏. PS: выглядите просто шикарно 💐
Благодарю 🥰
Спасибо большое за чудесный рецепт и видео. 👍🌟💗
Оксаночка, от ваших видео невозможно оторваться. Спасибо, за такие интересные и красивые рецепты.
Милая Оксаночка, благодаря вам, у меня получился первый раз прекрасный хлебушек на закваске, спустя несколько попыток проб и ошибок))) а все потому, что вы правильно объяснили, что закваску после холодильника нужно хорошо оживить, покормив два раза и дождавшись пика. Нарадоваться не могу) благодарю вас от всей души! Мира Украине и Израилю!!!❤
ММММ, как вкусно хрустит! Как раз обновила заквасочку, завтра испеку этих милых малышат. Спасибо большое за мастер класс!
Почему Вы так извращаете русский язык. Милые малышаты где вы это выдумали. Это булочки
@@haifait Простите, что задела Ваши чувства. Если Вам так дорог и важен русский язык, предлагаю Вам научиться писать грамотно. За сим позвольте откланяться.
Умница красавица и просто хороший человек . Спасибо за рецепты .
Privet.kak priatno eto uvidet.priamo zapax pachustvovala,a kak vkysna ne xachu daje dumat...💖💖💖
Спасибо, Оксана! Я очень многому у вас научилась! Пусть Ваши мечты сбываются!
Благодарю 😍
I saw this recipe on your Instagram page and made it already a couple of times. My husband declared them his favorite bread rolls 😁. They are always in freezer and are not allowed to run out. Thanks so much!
Oh, it’s great! It also the favorite bread in my family😃
Восхищаюсь Вами! Восторг!
Спасибо за рецепт! Как всегда восторг!!!
Боже, какая красивая, приятная, умная, добрая, ухоженная и все это водном человеке! Благодарю вас за подробную информацию о выпечке хлебушка! Пусть будет в вашей жизни всегда всё прекрасно! Спасибо большое вашим родителям!
Спасибо большое🥰
Здравствуйте Оксана и вся ваша семья. Не перестаю восхищаться вами. КАКАЯ вы хорошая мама и хозяйка. А за хлебушек спасибо попробую. Нужно закваску приготовить. Всего вам наилудшего. И больше вкусняшек☺🤗🤗🤗🤗
❤️❤️❤️Спасибо.
Все как всегда прекрасно!!!
Shikarnij hlebushek,obiazatelno ispeku,spasibo👌👍
Большое спасибо за рецепты хлебушка. У нас большая семья, и все просто обожают хлеб, особенно чиабатту по вашему рецепту)) Такое ощущение, что только его готовы кушать)) Спасибо от меня, моего мужа, и наших трёх дочек!!! Счастья, здоровья и любви вашей семье ❤️
После этих хлебушков все домашние только его и будут просить 😄 на дрожжах тоже можно приготовить
@@oksana_levi_levi здравствуйте,а с чем вы его едите? Завтра уже буду печь,пока чтр поставила на расстойку в холодильник
Оксана благодарю за все ваши рецепты 😊 спасибо , хлеб у вас чудо🥰🥰🥰
👍👍👍
Дуже дякую вам за всі рецепти та за закваску. Цей спробую обов‘язково!!!
Оксана, добрый день! Какая вы умница и красавица! Талантливый человек талантлив во всем! Благодарю за такие доходчивые рецепты, т.к. начинающим очень сложно разобраться, но с вами у меня получилась и закваска и первый хлеб на закваске! Здоровья вам и вашей семье! 💐💞
Вот ради таких отзывов я и снимаю свои видео! Спасибо большое!!!
Фантастика! Хлеб без формовки, который чиабатта получился с первого раза ❤ этот рецепт на очереди. Огромное спасибо!!!
👍❤️
Я много раз делала по Вашим рецептам,всегда получаеться,спасибо♥
По Вашему рецепту пеку чиабатту. Отличный хлеб получается. Теперь надо и этот попробовать. Спасибо Вам огромное!
Ох,Оксана!Не успеваю за вами!Один рецепт лучше другого.Последняя любовь-багеты на солоде.Вкусные и ароматные.Просто совершенство вкуса.А теперь вот эти красивые и хрустящие булочки.Спасибо,будем печь,деваться некуда!😂
Да, да, это еще лучше! Не сомневайтесь! Мой муж каждый раз ест этот хлеб и восторгается, мол ничего другого и не надо! Ну а друзьям я передаю иногда даже, уж очень все его любят
Восторг, Оксана! Я училась у Вас печь хлеб на пшеничной закваске. Получается просо великолепно. Такие хлебушки обязательно испеку. Спасибо Вам! Всего Вам самого доброго!
Чудесно! Пеките всем на радость!
Сейчас испекла этот хлеб , соблюдая все составляющие. Получилось замечательно, хлеб вкусный правда делала половину нормы. Закваска моя пшеничная , перекормленная из ржаной, сильная получилась.(кормила 3 дня-- 2 части пшеничной 1 сорта и 1 часть 2 сорта ).В кофемолке размолола целые зерна полбы . Спасибо за рецепт ..да вы правы этот хлеб будет любимым ,как и бородинский.
Сделала 🤩 очень удачный и надежный рецепт👍👍👍
Оксана,благодарю за рецепт и шикарный мастер класс, уже слюнки текут, давно хотела испечь такие булочки!Поклон Вам с Украины