Tartin Bread
Пошагово по дням - как вывести закваску из воды и муки здесь: 👇🏻👇🏻👇🏻
ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней!
• ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВ...
🔸Активируем закваску:
50 г стартера
100 мл воды
100 г пшеничной муки
🔸Тесто:
700 г воды
200 г активной закваски
900 г белой пшеничной муки
100 г цельнозерновой пшеничной или полбяной муки
+ 50 мл воды + 20 г соли
Проводим 3-4 складывания, затем холодная ферментация 12-17 часов.
🔸Выпекаем в разогретой до 250°С духовке в горячей кастрюле под крышкой первые 20 минут, затем без крышки при 200°С еще 10-15 минут
🔹Refreshing the leaven:
50 g starter
100 ml water
100 g wheat all purpose flour
🔹Dough:
700 g water
200 g active leaven
900 g white wheat all purpose flour
100 g whole grain wheat or spelled flour
+ 50 ml water + 20 g salt
3-4 stretch&folds, then cold fermentation (retard) for 12-17 hours at 4-5°C
🔹Bake in an dutch oven preheated to 250°C for the first 20 minutes covered, then uncovered for coloring at 200°C for another 10-15 minutes.
Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь:
Instagram instagram.com/oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• Playlist
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#тартин#хлебтартин#пандекристал#чиабатта#чіабата#хрустящая#пулиш#закваска#хлебназакваске#хлебвдуховке#хлебдомашний#назакваске#семечки#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#ю#какпух#какиспечь#какиспечьхлеб#цельнозерновойхлеб#вкусныйрецепт#вкусныйхлеб#тесто
Оксана, пусть все будет хорошо ❤ Николаев с вами сердцем
Нехай Вас Боженько береже❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Україна з вами
Оксанка!Тернопіль з Вами! Нехай Господь береже Вас, родину і всіх людей доброї волі🙏🏻
Нехай Господь береже Вас, Вашу родину і Ваш народ! Надіємось, що Ваша родина в безпеці! Молимось за Ваш народ і якнайшвидше вирішення ситуації!
Оксаночка, пусть Бог бережет Вашу семью в такое трудное время!🙏🙏🙏
Оксана, сил вам пережить это тяжёлое время.
Какая бесподобная подача рецепта,все тонкости подробно сказаны,впрочем,как всегда,огромнейшее спасибо за ваш труд и талант.❤❤❤
Какое мастерство, какая красота! Оксана, берегите себя.
Спасибо! Волнуюсь, молюсь, желаю мира вашему героическому народу! Второй раз содрогаюсь от ужаса. Господи, помоги всем добрым людям.
Аминь🙏🏻
@@oksana_levi_levi Слава Богу, Оксаночка, ви відізвалися!🙏 Бажаю вашій сім'ї і усьому народу Ізраєля якнайшвидшого вічного миру та спокою!
@@ew7603это какие же земли? Может назовешь?
Оксана, переживаем за Вас безмерно, сил Вам и мужества !
Дай Бог сил и мужества народу Израиля! Молимся за вас
Спасибо 🙏🏻
Мозгов бы этому народу и памяти ..чтоб вспомнили.кто они и что они..и кто им разрешил создать страну ! И кто не хотел этого -нынешние друзья- штаты да англосаксы)) Этот народ забыл.что он всем обязан СССР и преемнице его России.и лично И.В. Сталину )). Вот и летит ответочка за беспамятство)))
@@igormikheev1707 Хватит уже переписывать это советское вранье. Послушайте хотя бы Григория Тамара с Израиля.
Дякую вам🙏🙏🙏 будьте здорові, бережіть себе❤️❤️❤️❤️
Оксаночка, спасибо за рецепты, за Ваш труд. Берегите себя и семью! Обнимаю
Оксана, спасибо Вам. Мирного неба 🕊️
Сподіваюся ви в безпеці. Нехай Господь береже Вас і всіх близьких і рідних🙏
Рада вас видеть вновь , хруст вашего хлеба бесподобен , это шедевр , всё вы готовите с любовью .
Уникальный хлеб Оксана Берегите себя, Оксана, пожалуйста.
Сил Вашей семье, пусть настанет мир!
Храни вас и вашу семью Бог
Урааа!❤❤❤❤❤! Рада видеть и слышать! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Боже, какая красота 👍👍
Оксана, спасибо Вам огромное, что ни смотря ни на что, делитесь, посылаете лучики доброты. Пеку хлеб по Вашим рецептам. Обнимаю сердцем.
Теперь точно доберусь до тартина, спасибо большое, Оксана
Как я рада Вас видеть. Спасибо за очередной шедевр
Спасибо Оксаночка Вам за прекрасные видеорецепты.Храни Вас Господь в это тяжелое время🙏❤️
❤ Дякую , як завжди найкраща.
Оксана, подяка за цікавий рецепт і чудове відео приготування. Все, що ви готуєте, виглядає апетитно і здається легким в роботі. Доцільний супровід додає більшого розуміння. Завжди чекаю нових відео від вас😊
Смотрю ваши видео не столько для рецептов, сколько для эстетики! У вас очень красиво😊!
Красота , один вид хлеба чего стоит 👍👍👍💯
Очень ждала новый рецепт❤ большое спасибо. Мира и счастья вашему дому.
Какой хороший рецеп. Благодарю, Вас Оксана. 🙏❤
Міра нам усім !!! Дякую Оксаночка , та будьте благословенні ! 🙏
Оксаночка,очень приятно вас снова видеть и слышать!
привет Оксана , с возвращением ❤️ хлеб изумительный ☀️
Оксаночка, ну наконец-то!🌺🌺🌺 Очень ждали новых видео, и ОЧЕНЬ рада видеть вас снова😍😍😍
Оксаночка, какая Вы молодец, каждый ролик смотрю и каждый раз Вас благодарю! За ооочень многую информацию. ❤
Красота. Спасибо Оксана. Буду пробовать. 🎉
Оксаночка ❤❤, как же красиво получился хлеб, как всегда!!! Как же хочется чтобы и мир был красивый и вкусный !!! Берегите себя и свою семью !!!❤❤❤
Оксана, сподіваюся,що у вас все добре,що ви і ваша родина в безпеці.Хай Бог вас береже!
Очень приятно видеть вас❤ Надеюсь будете почаще появляться на эфире и с новыми рецептами.
Здравствуйте, Оксана. Буквально вчера писала, куда вы пропали. А вот и вы. Соскучились по вашим рецептам. А ещё и с хлебом. Не теряйтесь на дрлго❤
Просто,бомбический хлебушек!!!Спасибо вам за видео!!!🥰🥰🙏🙏🍞🍞
Оксаночка ,как я рада вас видеть . Слава Богу !!!!
Я тоже выпккаю хлеб from scratch!! Какая милая женщина и всё по делу, абсолютно буду пробовать по вашим рецептам!!
👍👍👍 хрустит, что даже ушам больно! Супер!
Спасибо, Оксана, за Ваши прекрасные рецепты! За добросердечность. Очень хочется поддержать вашу семью в это сложное время. Хранит вас Господь!
Спасибо огромное🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@oksana_levi_levi вы то будите жить только более 3000 деток палистины на совести израиля
@@oksana_levi_levi Оксана, где же видео по последним событиям, где же ваши возмущения, как же можно стирать сектор Газа бомбить и убивать ни в чем не повинных детей, женщин, стариков! Как можно такое допустить, Ну где же Вы!? Патриоты!?... А если так произойдет с Израилем также сотрут, кара постигнет...жаль только ни в чем не винных людей на Земле 😘
Боже бережи вас и .ваших близьких. и всех добрих людей..
Благодарю Вас, приятно смотреть и слушать Ваш голос❤❤❤
Оксаночка милая дорогая мои искренние молитвы, огромная любовь моего сердца направлены к вам❤ да сохранит Господь бог Израиль всю вашу большую семью и всех жителей Израиля кто желает жить в мире❤
Спасибо 🙏🏻
Ира, люблю ваши видео!!! Спасибо, Оксана!
Ваши видео великолепны! Как и хлеб❤ Процветания вашему каналу!
Оксана, здравствуйте. Очень рада видеть вас снова. Ждем ваши рецепты.
Изумительная подача- строго по делу и очень очень подробно, качество видео и звука превосходное. Видно что автор уважает своего зрителя и ценит наше время. Огромное вам спасибо! Желаю удачи во всем и хороших новостей в ближайшее время
Оксана, надеюсь , что у вас все хорошо. Наши молитвы вместе с Израилем. Берегите себя🙏
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Оксаночко, тримайтесь. Підтримайте батьків. Ми Вас розуміємо і молимось. Бережи вас Господь
Дякую🙏🏻
Дуже хвилюємось за вас, віримо, що все буде добре! Україна тв Ізраїль переможуть! Тримайтеся! @@oksana_levi_levi
А чего за них молится,они и есть агрессоры.Они раскатывают Газу Да,ковровыми бомбардировками .Это они агрессоры .Что то у вас головой .На Украине Путин "виноват" ,за то ,что Украина 8 л.бомбила Донбасс,а тут вдруг народ Газы виноват .А чего Нетаньяху не назвать агрессором,фашистом?
Очень рада что попала на ваше видио, смотрю с удовольствием, очень понравились ваши родители, свекровь. Дай бог всем здоровья. Много нюансов черпаю из ваших видео, спасибо большое. Удачи во всём ❤
Здравствуйте Оксана!!!Рада вас видеть снова.жылаю.Желаю здоровья всей вашей семье,в особенности Этери.🙏🙏💋💐💐🥰🇦🇿
Оксаночка! Рада снова Вас видеть! Как всегда восхитительны и Вы, и рецепт вкуснейшего хлеба. Обязательно испеку. Спасибо большое!❤
Храни Вас Господи❤
Привет из Грузии.Очень рада, скучала и ждала.
Два дня заглядываю на Вашу страничку и ура,Оксаночка вернулась❤ Берегите себя, держитесь,Украина поддерживает Израиль❤❤
Супер лайк 👍 Хлеб прелесть 🥰 Оксаночка прелесть 🥰 спасибо большое 🎉
Привет из Чикаго. Наконец то Оксаночка появилась! С Новым годом и новыми вкусными рецептами! Мира и добра!🙏❤️👏🥰
Оксана очень рада вас видеть , спасибо за ваш труд и за такой подробный обзор
Хай Бог вас береже!
Всі в Україні шоковані подіями в Ізраїлі. Маю надію , з Вами і вашими рідними все гаразд. Господнього захисту всім вам !
Дякую за турботу, поки все добре💛💙
Наконец-то я испекла тартин по этому рецепту. Хлеб получился фантастический. Оксана, спасибо!!!!
Оксаночка, надеюсь ваша семья в безопасности. Держитесь. Молимся за вас.
Мы в порядке🙏🏻
Добрий день. Дуже рада знову бачити Вас на каналі. Впевнена, Ви потішете нас ще не одним цікавим і смачним кулінарним рецептом. Дякую за витвори, які Ви даруєте нам - Вашим підписникам.
Наконец- то видем Вас.Скучали...Держитесь!!!
Оксана,как же мы переживаем за вас,верю что ваш Ангел хранитель не оставит вас,вашу семью,близких🙏 Наши молитвы сегодня с вами!
Спасибо большое! Мы живы, здоровы🙏🏻
@@oksana_levi_levi 🙏🙏🙏
Как же все спокойно, грамотно, доступно, объясняете. Спасибо большое , что учите, спасибо за ваш туд, за поучительные ролики.Здоровья , мира, счастья .❤💯👍👍🙏🙏
Доброе утро, Оксаночка! Очень рада, что твоя работа, для нас возобновилась. Удачи!!! Спасибо за рецепт. Как раз сегодня, хочу печь хлеб. Буду пробовать , именно этот рецепт. 🔥🔥🔥 Хорошего дня тебе и всем твоим родным.💐💐💐🤗🤗🤗🌞🌞🌞
Оксана! Прекрасные рецепты! Огромное Вам спасибо! Всегда с большим удовольствием и вниманием смотрю ваши видео!
Рады вам, Оксана. Ждали с нетерпением. Как ваши близкие Этери, дочка, свекрь, мама. И этот рецепт хлеба замечательный. Продолжайте, всегда рады новым блогам. Дай Бог всем людям здоровья и мирной жизни.
Спасибо! Всё и все живы, здоровы, слава Б-гу
Добрый вечер, сколько я ваших рецептов повторяла все всегда получается , обязательно попробую этот рецепт хлеба,спасибо вам огромное ❤
Здравствуйте, Оксанка. Благодарю Вас за ваш труд на канале. Надеюсь что у вас и ваших родных всё хорошо и вы все в безопасности 🙏
Спасибо за заботу, семья в порядке.
Оксана, я второй день за Вас переживаю! Надеюсь с Вами и семьей все хорошо! Берегите себя, спасибо за Ваши работы и талант!
Оксаночка опять я,😂😢,если нету рисовать муки,можно что то ещё смешать с мукой или нет,как быть?
Рис в кофемолку и будет мука.
Добрый день Оксаночка как я рада вас видеть и слышать, благополучия и здоровья всей вашей семье❤❤❤, не пропадайте❤❤❤❤
Оксана, ми дійсно скучили. Дуже смачний старт нового сезону. Обов’язково випробуємо. 💖
Здравствуйте Оксана!Рада вас видеть снова в эфире...как то готовила по рецепту вашей мамы ....хлеб получился вкусный, с хрустящей корочкой!!!Спасибо за новый рецепт.
Оксаночко, серденько, дай Бог, щоб ваша сім'я була у безпеці ! Миру израільському народу !❤
Здравствуйте Оксана! Скучали по вам, спасибо за рецепт.👍🌺
Как всегда на все100! Постоянно пеку ваш хлеб из 3х сортов муки, даже делаю и 4 и 5. Понемногу. Ну очень вкусный. И этот обязательно попробую. Всех благ.
Оксаночко, Ви українська прикраса Ізраїлю! Завжди милуюсь Вами і пишаюсь тим, що є серед українців такий представник на Ближньому Востоці! 👍
Дякую💛💙
@@oksana_levi_levi Сьогодні побачив новини - тримайтеся! Сподіваюсь, що у вас там є де ховатися від ракет...😟
Оксана, бережіть себе і Вашу велику родину. Ви для нас дуже дорога. Будьте живі і здорові і Ваша родина. Мы дуже хвилюємося за Вас❤
💙💛🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Спасибо, Оксанушко!)))) Обеим мамочкам поклон.
Скучали, скучали по такой красавице!!!!
Оксана , переживаем и поддерживаем.
Обожаю и уважаю Тартин. Безусловно самый лучший и вкусный хлеб. Спасибо за красивое видео ❤
Оксаночка, очень переживаем за вас, как вы и ваша семья, берегите себя, пусть Всемилостливый оберегает вас, извините, если что то не так❤❤❤
Как приятно слышать вас вы похожи на маму и даже есть оттенок голоса.
Ну, наконец то!!!! Оксана, не надо пропадать так надолго.
Согласна, что не надо 😌 так получилось
Нежная, нежная, нежная! Здравствуй ты, милая, и весь твой дом!!!
Привет!👋🏻
Оксана, спасибо огромное за видео. Несколько раз пересматривала, с какой любовью и нежностью Вы пеленали тесто перед укладыванием в корзинку.
Для меня работа с тестом - настоящая медитация
Спасибо за рецепт, очень подробно, все очень понятно, обязательно испеку и тоже с полбой
Бесподобна 👍👍👍💫💫💫☘️🍀
Спасибо вам огромное😍😘Удвчи вам и вашим бизким желаю
Ух ты Ксюша,это я никогда не сделаю но смотреть и слушать тебя одно удовольствие,я очень рада ,что ты не только красивая,привет из Тбилиси 😊
И за ваши красивые и умелые ручки спасибо! 😊