ЛУЧШИЙ сметанный крем для ТОРТА ✿ Как ВЗБИТЬ сметану для крема? ✿ СМЕТАННЫЙ крем рецепт для ТОРТА
Привет, Друзья! В этом видео, я покажу Вам, как приготовить сметанный крем в торт на разных видах загустителей. Вы узнаете, с каким вариантом можно получить самый густой сметанный крем за 5 минут! А с каким нужно повозиться, но в итоге получить шикарный результат!) Также Вы узнаете с каким подсластителем крем выходит гуще: либо это сметанный крем из сахарной пудры, либо с обычным сахаром или сгущенным молоком. Помимо этого расскажу как взбить сметану для крема и какими добавками можно разнообразить классический сметанный крем на торт.
ЛУЧШИЙ сметанный крем для ТОРТА здесь! Смотрите видео внимательно и Вы всё узнаете!))
Всем УДАЧИ!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вы можете поддержать канал и автора добровольным пожертвованием.
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
4274 3200 6556 7631 Сбербанк
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
СООТНОШЕНИЯ использованных загустителей
на 250 г СМЕТАНЫ 20%
- крахмал - 1 ст. л.
- сухое молоко - 2 ст. л. (сначала добавила одну, но потом решила удвоить порцию, очень надеялась на результат…)
- лимонный сок - 1 ст.л.
- желатин - 5 г + 30 г воды
- загуститель для сливок - 8 г (согласно инструкции)
- загуститель для сметаны - 8 г (согласно инструкции)
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
СМЕТАННЫЙ крем рецепт для ТОРТА:
- отвешенная сметана - 500 г (можно брать любую качественную сметану от 15%)
- сахарная пудра - 100 г
* сахарную пудру можно заменить на:
- сахар - 100 г
- варёное сгущенное молоко - 200-250 г (вкус крем-брюле)
*Марля * х\б ткань * вафельное или льняное полотенце
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
ВЫХОД сметаны после отвешивания, начальное количество 300 г:
- сметана 10% - 170 г
- сметана 15% - 180 г
- сметана 20% - 220 г
*данные, конечно же, приблизительные, они могут немного отклоняться от Ваших, так как многое зависит от качества сметаны и время её отвешивания.
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
ДОБАВКИ на 500 г отвешенной сметаны:
- ванилин или ванильный сахар - 1 пакетик
- цедра лимона - лимон 1 шт
- какао - 3 ст.л.
- ликёр, коньяк - 1 ст.л.
- ягоды - 2 ст.л. (замороженные ягоды предварительно разморозить, просушить на бумажном полотенце, измельчить блендером)
- фрукты - 2 ст. л. (по максимуму избавиться от сока, если это возможно, измельчить блендером)
- варенье, джем - 2 ст. л.
- карамель - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1-2 ст. л.
- йогурт - 4 ст.л. (не питьевой, с максимальной жирностью)
*Это самый минимум, нужно добиться лёгкого послевкусия, не больше. Если хотите вкус по ярче, дополнительно добавьте по 1 ст.л., перемешайте, попробуйте и следите за консистенцией крема, чтобы в итоге не получилась жижа…
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:
Шоколадные ПОДТЁКИ • КАК сделать ШОКОЛАДНЫЕ...
Открытый КРАСНЫЙ медовик • Медовый торт СЕРДЦЕ ре...
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#сметанныйкрем #сметанныйкремрецепт #sweetandjoy
Пользуюсь загустителем для сметаны и сливок.На полкило 15% сметаны высыпаю 2 пакетика загустителя и банку вареной сгущенки.Крем получается очень вкусный.
Ну сколько же пользы в одном видео!!! Я вами восхищаюсь ❤️❤️
Моя хорошая, Вы всё ещё со мной 🤗 благодарю Вас, очень рада Вашему отзыву 😚🌷🌷🌷
Sweet and Joy Конечно с Вами))) 😘привет Вам из Киева 👋
@@ohLidaLida О, Киев 🤗 Добрая у Вас страна, в плане людей, большинство моих подписчиков с Украины. От них и от Вас прямо веет теплом ❤️💕
@@Sweet_and_joy 😘💜😘
Поддерживаю ,просто супер - без лишней болтовни ,доходчиво
Смотреть ВАШИ ролики это НАСЛАЖДЕНИЕ!СПОСИБО ,ВАМ за ценные МК! ЗДОРОВЬЕ и ВСЕХ БЛАГ ВАМ!!!
Моя хорошая, и Вам здоровья, как и раньше, так и сейчас - это самое главное))
Как много полезной и интересной информации , а какой труд выполнен , спасибо большое , Веруня , ты просто молодец ....
Спасибо большое 😘🌹🌹🌹
Просто восторг ! Спасибо большое вам за ваш труд и желание делиться с нами своими наработками ! ❤️❤️❤️👍
Здравствуйте! Спасибо Вам огромное, тоже люблю именно отвесить сметану! Загустители не дают такого эффекта, и есть комки. А вот вариант крема сметаны с лимоном, мой любимый: отвесить сметану, добавить хорошую натуральную сгущенку по вкусу (у меня часто 550-600 гр сметаны и 200-270 гр сгущенки), взбить 3-4 минуты холодными на малых оборотах, это важно! И тонкой струйкой вливать сок выжатого лимона, примерно пол-лимона хватает, крем густеет на глазах, и вкуснейший! Я такой в торт-цифру(елку) добавляю, попробуйте, крем стабильный к тому же! Ну а Вы как всегда клад!!!❤💚💜💙💛
Здравствуйте, благодарю Вас)) рецепт записала, буду пробовать, со сгущенкой ни разу не готовила)
Спасибо вам , понравился ваш рецепт .
Настя, а сметана сколько процентов должна быть, 20% подойдет?
Благодарю вас за такое объемное видео, всё ясно и понятно. Всех благ вам
Вы большая умница! Без лишних слов, спокойно, чётко.. И просто гора информации нужной, которую приходилось собирать, а у вас это в одно видео всё чудненько вошло👍 Спасибо огромное! Теперь это моя шпаргалка 🤗🌟
Спасибо что тратите время и деньги и делитесь с нами вашим опытом!!!!!!🥰🥰🥰
😘
Здравствуйте. Вы единственный канал на который я подписана. Потому что только вы говорите чётко и по делу. Спасибо что делитесь своими знаниями с нами. Я мама четверых детей,и я рада что могу радовать своих деток правильно изготовленными вкусными тортами. Спасибо Вам.
Здравствуйте, спасибо большое, очень приятно🤗😘Вашим деткам очень повезло, что у них такая замечательная мама - с четверыми успевает печь сама👍👍👍
Самый классный канал!Обьясняете как учитель.Четко и понятно
Какой шикарный канал у вас🌷всё очень информативно, лаконично и наглядно.💥 Спасибо за ваш труд. 🙏
Очень полезное обозрение, спасибо вам за труд
Спасибо большое за подробный рецепт, молодец, удачи вам во всём 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Огромное вам спасибо. Весь интернет перерыла, думала, как же лучше сделать крем. Благодаря вам, я определилась.
Большое спасибо за видео! Нашла ответы на все свои вопросы. Очень полезный, информативный, качественный ролик! Подписалась не раздумывая!
Спасибо за подробное видео! Буду чаще использовать сметанный крем для начинки тортов.
В одном видео обо всех моих вопросах! Гениально! Благодарю!
Прекрасная, полезнейшая информация. Огромная Вам благодарность. Успехов, здоровья и счастья. 💖💖💖
Спасибо большое за тепло, за доброту 😚🌼🌷🌹
Вот Молодец!!! Спасибо что не дало испортить продукты🙏🙏 лимоным соком ,крахмалом и т.д и.т.д
Большое Вам спасибо за вашу работу. С удовольствием смотрю ваши видео. Очень хорошие советы.
Обрадовали, Наталья, спасибо 😉🌺
Какая вы молодец. Такое подробное и полезное описание
Приятно Вас слушать:всё доходчиво, ничего лишнело🤗! Благодарю Вас за такой полезный обзор💐😘!
Спасибо, Александра 🌹
Спасибо вам за ваши познавательные эксперименты. С интересом жду новых видео.
Благодарю за поддержку, Виктория 🤗🌼🌼🌼
Спасибо большое. Очень приятно смотреть и слушать. Очень полезно
Умница какая! Спасибо большое!🧚♀️
Это лучшее видео по полезности на ютубе! Благодарю!!!
Советы очень хорошие, всегда жду ваши обзоры. Спасибо!:)
Это так приятно ☺️ спасибо 😉
Супер видео, и не надо всё покупать и экспериментировать! Спасибо автору 💙
Прекрасный обзор! Спасибо!
Благодарю 🤗
Огромное спасибо за видео , очень полезно !
Спасибо большущее!!!! Столько информации отличной, так доступно, понятно и вкусно !!!!
Очень, очень, очень, полезный канал! Жаль раньше о вас незнала.Огромное спасибо!
Хочу вас поблогодорить,за все сторонее объяснение!!!!Как говориться всё по полочкам разложили!!!
Cупер! Как все подобрано, все учтено! Огромное спасибо!
Хороший обзорчик.Спасибо!!!
Бооооольшоооое спасибо!!!!удачи и хороших праздников Вам!!!!
Благодарю и Вам)
СПАСИБО👍 ничего лишнего, супер😘
Какая Вы терпеливая. Спасибо.
Спасибо за Ваш труд! Просто нереальную работу проделываете для одного видео.
Спасибо! Информация очень полезная!🌸
Крем который я искала спасибо вам большое 🥰😘
Спасибо большое всё четко.ясно.понятно. здоровья Вам и счастья в жизни ❤
Продолжайте снимать подобные видео!😍 👏👏👏
Обязательно продолжу, спасибо за поддержку ☺️
Спасибо!Было очень полезно!)❤
Очень полезная информация .Спасибо!!!!!!
Вы большая молодец!!! Спасибо вам
У вас всегда отличные видео! Полностью понятные, чёткие и с очень приятной подачей! Спасибо вам 🙂
Спасибо, Вероника 🌺🌺🌺
Спасибо! Бабушка и мама, а потом и я всегда делали такой отвешенный крем из сметаны.Раньше в магазине продавали сметану часто на развес, редко удавалось купить густую.
Благодарю за полезную информацию!
Очень понравился Ваш обзор! Огромное спасибо!
Очень рада, пользуйтесь 😉👍
Спасибо за ваш труд! Все ваши видео - это дополнительная полезная информация для меня ,а также для многих домашних кондитеров:)
Приятно это осознавать, спасибо Вам большое! 😚🌷
Вы большая молодец! Спасибо большое 💐
Большое спасибо за видео, подписываюсь на ваш канал с огромным удовольствием .🌺🌺🌺🌺🌺
Благодарю за очень актуальную информацию.
Спасибо за практическое и очень интересное видео!
Благодарю за ваш труд 🙂
Очень полезная информация!!! Одно дело - своим опытным путем доходить до ИСТИНЫ, и совсем другое - когда эту самую истину преподносят на "блюдечке".... ГЛАВНОЕ - ДОСТОВЕРНОСТЬ!!! Подписка.
Здравствуйте! Спасибо огромное! Ну очень полезное видео.
Спасибо огромное. Очень ясно и понятно обьясняете ❤❤❤
Очень классный обзор! Спасибо!
👍🙂🌺
Спасибо за море полезной информации!
Благодарю 🤗💐
Смотрела не отрываясь, столько полезного узнала, несмотря на кое- какой опыт в кондитерском деле! Спасибо огромное Вам! 👏❤️
Выше всяких похвал, Ваш комментарий...будьте здоровы, Татьяны😍
Спасибо за видео, исчерпывающе и познавательно, от меня лайк👍
Благодарю 🤗🌹
Благодарю! 🙏 😊 Отличное видео, сплошная польза 👍
Очень информативно. Спасибо!
Супер!!! Как раз то что мне нужно!!! Хотела сама поэкспериментировать, а здесь всё уже сделано, осталось только выбрать самый вкусный 😋!!! Класс 👍👍👍!!! Умница 🍦💖🌷!!!
Мы на одной волне, очень приятно )) спасибо ))
Прекрасно!!! Молодчина 🌹🌹🌹
Благодарю 😚🍬🍬🍬
Спасибо за труд и знания.
Какое познавательное видео, спасибо большое! Это самый лучший крем!
Супер обзор, спасибо большое
Самое полезное видео на эту тему! Спасибо!
Спасибо Вам добрейший человек. Вы ответили на все мои вопросы!)
СПАСИБО большое очень нравится ваш рецепт крема.
Спасибо большое за такие полезные видео!! Очень все подробно, наглядно)) Очень жду ещё видео😊
Да не за что, только рада помочь))) сегодня, кстати, выйдет ещё видео, но не обзор, а рецепт шоколадного медовика 🤗как раз к этому крему)
@@Sweet_and_joy о, как здорово!)) Еще раз спасибо большое за Ваши старания!❤️
@@lenochek1919 😘🌹
Лично мне очень полезно, а то я вечно забываю или путаю!. Благодарю Вас!
Спасибо! Очень информативно!
Большое спасибо за такое информативное видео!
Благодарю, пользуйтесь на здоровье 😉👍
Благодарю, ответы на все вопросы
Очень полезное видео.Спасибо🥀
Спасибо за интересный обзор.
Спасибо за Ваше мнение, ради этого я и старалась ))
Браво! Спасибо за заботу о нас! 1000 лайков и подписка от меня.
Спасибо за такую полезную информацию
Пересмотрела почти всё ваши видео. Столько полезной информации. Я в шоке. Спасибо вам. Желаю миллион подписчиков
Благодарю 🙏😘
Супер обзор 🔥🔥🔥🔥🔥спасибо👏
Полезное видео👍👍👍, спасибо!!!
Полезное видео. Спасибо.
Спасибо очень понравилось ,буду теперь всегда так делать .
Готовьте на здоровье 👍😉
Спасибо ,видео было полезным .
Спасибо,Вам,огромное за такое замечательное видео!Это видео просто находка!Спасибо за Ваш труд и старания!Это еще раз доказывает,что вам просто необходимо существовать и развиваться!Здоровья Вам и процветания!👍👍👍🌷🌷🌷
Сколько доброты...сердечно Вас благодарю 😚❤️
Огромное спасибо Вам за полезную информацию.
Грамотная подача информации🎉
Благодарю за нужную информацию
Красиво, круто , спасибо большое.
Спасибо что наглядно показыаете разные варианты развития событий))). А то ведь намудрим на кухне)) А так , когда точно знаеш что из этого выйдет и продукты можно не переводить. В общем большое вам спасибо!
Благодарю 🤗🌺 рада, что видео понравилось 😉
Хорошие советы Спасибо большое!
Спасибо. Очень понравилось видео.
Спасибо вам 👍
Большое спасибо, вы спасли мой торт )) Загуститель для сливок творит волшебство 😄
Только рада помочь 😉👍🌼
Шедеврально!!!!