Идеальные кето сырники - не ломаются и не крошатся | (Кето Десерты, Диабетические, Безглютеновые)
❤Поддержать канал и выход новых роликов финансовой помощью:
Карта Сбербанка:4276420050372290
boosty.to/shefdoma
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com
Если Вам нравятся наши видео, подпишитесь на наш KZhead канал: bit.ly/podpishis-na-kanal
Мы в Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6221dcc9cf9e...
Мы в Инстаграм: @shefdomablog
Мы в Rutube: rutube.ru/channel/25573082/
Друзья, сегодня делюсь с Вами рецептом, который очень важен многим из Вас - это кето сырники. Знаю, что некоторые ради сырников готовы пожертвовать диетой, а некоторые не просто готовы, а так и делают. С Этим рецептом, ни чем жертвовать не нужно - настоящие вкусные сырники без вреда для кетоза. Помните - диета должна быть вкусной! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 300 г творога жирностью 15-20%
- 2 ст.л. кокосовой муки
- ваниль
- щепотка ксантановой камеди
- 1 большое кур.яйцо + 1 белок
- 25 г пудры эритрита
- для жарки оливковое масло + кусочек сливочного
СОУС:
- клубника (можно замороженная)
- пудра эритрита
Друзья, канал SHEf doma - это необычный кулинарный канал, где Вы сможете найти рецепты тех блюд и продуктов, которые мы обычно покупаем в магазине. Но так как в последнее время качество магазинных продуктов оставляет желать лучшего, то предлагаем вам готовить все самим с нашей помощью - все гораздо проще, чем кажется.
Рецепты как приготовить дома:
- хлеб
закваска для хлеба
хлеб на закваске
бездрожжевой хлеб
- колбаса
ветчина
сосиски
сардельки
рулеты
- сгущенка
- мороженое
все это и не только теперь Вы можете готовить для себя и своих любимых САМИ!
А также тем, кто следит за своей фигурой и придерживается жировой низкоуглеводной кето диеты, добро пожаловать в наш плейлист "Кето рецепты"
Плейлист «КЕТО РЕЦЕПТЫ» bit.ly/keto-retsepty
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ» bit.ly/gotov-sam-ne-pokupay
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА» bit.ly/kolbasnaya-tema
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка» bit.ly/hleb-i-nesladkaya-vypechka
Плейлист «С тестом ФИЛО» bit.ly/s-testom-filo-yufka
Плейлист «На сладенькое» bit.ly/na-sladenkoe
Плейлист «САМА в ШОКЕ» bit.ly/sama-v-shoke
Плейлист «Супы» bit.ly/samie-vkusnie-supy
Плейлист «Вторые блюда» bit.ly/vtorie-bluda
Плейлист «Турецкая кухня» bit.ly/turetskaya-kuhnya
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ» bit.ly/populyarnoe
Привет из Одессы.Чтоб ты была мне здорова,какая это прелесть,и хозяйка,и сырники.Добавила два яйца,жидкий подсластитель сукралозу с инулином,камедь,соль(так вкуснее).Доску ничем не припыляла,лепила прямо в руках и жарила на кокосовом масле.Какие они вкуснячие,сверху корочка чуть хрустящая.Деточка,этот рецепт единственный шедевр в моей рецептурной книжке.Ты умница,благодарствую за твой труд,а мне-то как приятно,рыбочка
❤️🙏🌹❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@@StepintoProsperity-bo1it можно и нужно
@@SHEfDoma загуглите
@@user-yg1bv6km1lнууу, если соблюдать уж все правила, то ни на каком растительном масле жарить нельзя, тем более на кокосовом с очень низкой температурой стабилизации. Для кого-то странно прозвучит, но здоровее жарить на сале, смальце или топлёном масле. Ну а если в дебри не лезть и ЖКТ работает нормально, можно всё😊
Классная девочка, классный канал. ❤ Удачи, успехов, крепкого здоровья, Вам, Елена. ❤
Спасибо за ваш труд! ❤
Лена,какая вы умница, я просто восхищаюсь 😊
Я не знаю как бы я жил без таких каналов молодцы спасибо ❤
Какая вкусняшка! Обязательно надо будет попробовать сделать 😋🍰
Спасибо за рецепт. Все получилось идеально!
Спасибо за рецепт, давно хотела сделать кето- сырники.... ❤️👍
Спасибо за рецепт 🤗❤👏
Елена, спасибо большое за рецепт
Елена спасибо спасибо 🙏🏻 огромное !!!! 💐💐💐
Спасибо большое! Я вначале кето пути) обязательно попробую Ваш рецепт!❤
Просто класс!! Вы такая умничка!!! У вас самые лучшие рецепты!!!
❤️🙏🌹
Люблю ваши рецепты 🤩 Кето
Сегодня впервые получились нормальные, даже очень хорошие сырники. На кето перепробовала около 15 других рецептов и всё не то. Спасибо, вам. Получилось с 9% творогом и без ксантановой камеди. 😌🤍
Спасибо за Ваш комментарий❤ Как раз сомневалась стоит ли пробовать есть нет ксантановой камеди
А зачем камедь добавляют? Что это ? Разве это не вредно?
Здравствуйте. Огромное спасибо за рецепт. Все получилось и очень вкусно.
Правда, они идеальны))) снаружи корочка, внутри мягкие и нежные)) Благодарю за рецепт❤
Ну, что за прелесть ваш канал!!! Спасибо 😍
❤️🙏🌹
Сырнички наивкуснейшие получились!!! Наконец-то я нашла рецепт идеальных кето-сырников!!! Спасибо Вам большое за рецепт!!!❤❤❤
Голос приятный, и вкусняшки тож 🔥
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные, просто наслаждалась ими. Всё получилось с первого раза.
❤️🙏🌹
Как я рада,что нашла Ваш канал!Тут такое разнообразие и думать не надо что бы вкусненького приготовить)Спасибо,пока делала только печеночные блины, вкусные👍
Сегодня приготовила 😊Очень вкусно! Спасибо за ваше время для нас ❤
❤️🙏🌹
За варенье отдельное благодарю!
Я на КЕТО почти год. Творог люблю и часто ем его, грамм 100-130 с жирной сметаной. Из КЕТО не вышибает, беру всегда 9%.
Как выяснить, выход из кетоза случился или нет? 😅
@@OuYoMayo полоски для определения вам в помощь, а вообще, отсутствие голода это хоть и косвенный, но, как мне думается, надёжный определитель
@@user-yd1zy9lb6k , если нет лептинорезистентности, то - да, чувства голода и насыщения помогают) Не в курсе про полоски)
По самочувствию или тест-полоски
@@OuYoMayoна Вайлдбериз полоски для определил кетонов, штук 50 стоят 200 рублей, дешево. Тест делается как тест на беременность - по моче)
Спасибо большое за рецепт, сегодня сделала первый раз, ну очень вкусно ….
Спасибо, получилось очень вкусно, даже нежнее, чем обычные сырники)
Лена, спасибо за рецепт, очень вкусный и полезный!
Спасибо , очень часто пользуюсь вашими рецептами
Сделала сегодня, всё отлично получилось. У вас всегда рецепты идеальные. Спасибо большое Вам ❤
❤️🙏🌹
Я сейчас на завтрак сделала. Очень вкусно!!! На кокосовом масле пожарила👍
Довольно прикольно, спасибо. Я на кето уже больше 1.5 лет, но такого не пробовал... ❤❤🔥👌
Спасибо, все получилось
Супер, спасибо!!!!
Скатайте колбаску из теста какой диаметр хотите получить сырники и нарежьте как роллы. Обваляйте в муке и с помощью ножа, приплющьте и подровняйте бока. Все сырники одного диаметра будут. И очень быстро)
В какой муке?
@@user-yd1zy9lb6k в кокосовой можно, наверное
Я так же делаю, быстрее получается намого👍
Спасибо большое сделала все по рецепту и вышли идеальные, настоящие сырники
Дякую за рецепт. Смачно!
Дорогая Елена! Спасибо за рецепт. Сегодня испекла и получился восхитительный десерт! Вы не только красавица, Вы еще и умница! Все Ваши рецепты, что я пробовала- великолепны!🌹🌷🌺
🌹🙏❤️
@@SHEfDoma Елена, благодарю за рецепт! 👍 Кокосовую муку на кето тоже не советуют, нельзя - высокое содержание углеводов , не менее 60... На миндальной может стоит тогда или арахисовой..? Спасибо! 💞⚘️
Спасибо за идею. Сделала. Но брала влажный творог в пачках по 180 г, как в обычном маркете. Добавила 2 стол ложки кокос.муки,одно яйцо средней величины, сах зам. Этого было достаточно, чтобы получились пышные воздушные сырники.
Ещё добавила камедь
Елена, спасибо большое за рецепт. Творог с соком лимона и кокосом получилось очень вкусно ♥️ аромат потрясающий. Обваливала в мелкой обезжиренной стружке кокоса получились эффектные одуванчики👍
Продукты животного происхождения являются главным источником инфекций, потому что большинство патогенов в еде - это фекальные патогенные микроорганизмы. Растения не испражняются, кишечная палочка, которой вы можете заразиться, поев шпината, не возникла в самом шпинате; кишечная палочка (E. coli) - это кишечные патогены, а у шпината кишок нет. Было обнаружено, что навозные удобрения повышают риск заражения E. coli более чем в 50 раз‹‹78››. Доктор Майкл Грегер
Что ни рецепт то шедевр 👍 делала кето мороженое просто восторг. Обязательно сделаю сырники
🌹🙏❤️
Спасибо,попробую.
Испекла запеканку, завтра будем пробовать, так как всё семейство на OMAD ❤ Благодарю!
Я не на кето, а на деабето. Огромное вам спасибо, реально благодаря вам жизнь стала веселее. Я уже давно попрощалась со всеми вкусняшками, вы вернули мне их. Здоровья и долгих лет Вам и вашим близким.
Наконец-то сырники!!!!!))
спасибо !ну я же купила ксантан. сырники сделала . получилось😄
Спасибо
Вижу Лену - ставлю "лайк"!!💜🐾
❤️❤️❤️
Спасибо большое, приготовила по вашему рецепту с лимонным соком, но кокосовую муку заменила на миндальную. Оооочень вкусно!
Сырники - бомба!!! Даже заморозка на вкус не повлияла. Елена - вы моя спасительница ❤
Вы должны есть больше овощей и фруктов, как если бы ваша жизнь зависела от них, потому что, возможно, она и зависит.
@@anatoliydyachenko428 Я разве просила у вас совета? И вам я точно ничего не должна.
Прелесть сырнички!
Впервые в жизни готовила сырники по вашему рецепту, правда творог оказался дома обезжиренный, но тем не менее, все получилось 💞 спасибо огромное за ваши рецепты, уже многое приготовила 😍
Мучения и смерть животных ради личного наслаждения вкусом - это плохо.
А трава которую вы едите не испытывает страдания когда ее убивают ?
Спасибо!
Спасибо большое
Давно уже делаю такие сырники, но без ксантана, идеально держат форму, даже из обычного магазинного творога, из моего опыта, лучш всего везде можно использовать кокосовую муку, в качестве поглатителя влаги, всегда все отлично получается, даже делала рыбные котлеты, немного добавив муки кокосовой. С ксантаном я не дружу, не получилась у меня с ним дружба )) Вам спасибо за рецепты!!!
благодарим Вас за Ваш отзыв и хотим уточнить о ксантановой камеди - вы ни чем ее не заменяли, просто не использовали? очень хотим приготовить, но именно отсутствие пока ксантановой камеди и останавливает. будем очень благодарны за ответ. так как не хочется испытать разочарование от неудавшегося блюда, зря потраченного времени и неоправданных ожиданий.
@@user-zk1xj8nt8g Ни чем не заменяла, и не использую ее вообще. Кокосовая мука от лично справляется, и даже кокосовая стружка.
@@user-hr3vv4qj6pа у меня почему-то кокосовая мука при нагревании теряет форму сырник.
А можно заменить кокосовую муку на рисовую.? Заранее благодарю 😊
@@svetlanafisenko8631 Нет, рис не кето.
Сырники оч.хорошо формируются стаканом, погонял внутри и получил идеальную шайбочку.
Спасибо! Попробую сделать, обязательно! Делаю внукам постоянно, но более простой вариант, да и жарю на смеси кокосового и топленого или сливочного масла😊
Какая Вы крутая ,Елена😎!!!! Рецепты применяю 🙌🏻🍰😌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Ждала очень сырники 😉
❤️🙏🌹
С Псиллиумом отменно нежно. На 250г творога- одна столовая ложка. Три яйца, белки взбиваю.
Спасибо большое! Приготовила сегодня и потешила свою душеньку, точнее, желудок😂 Все получилось, только я использовала миндальную муку. Первый раз делала такие Кето сырники, очень вкусные. Еще раз спасибо🌹 0:13
🌹🙏❤️
Сколько нового узнала при решении перейти на кето! Абсолютно новые продукты и слова:- камедь, эритрит, миндальнае и кокосовая мука... Надеюсь все это преодолеть в свои 63! А что делать, вес то зашкаливает!
Мне уже 67 и я тоже на кето 3-ю неделю. Сбросила 3кг, но для меня и это результат, главное нет вздутия, исчез жор и нет постоянного голода. А рецепты просто восторг!!!
@@user-ie4zz4qs2bточно, как будто живот к спине прилипает, как в молодости
@@user-ie4zz4qs2b добрый день,я тоже на кето,мне 66,и вес уходит оооочень медленно,прктически не уходит,но нет жора,и это уже ок.
@@user-ie4zz4qs2b как успехи, спустя год? скинули желаемое? 😇
Можно ли вместо эритрита использовать фит парад #7?
Мое любимое блюдо!!!
Спасибо за рецепт) брала рассыпчатый магазинный творог 9%. Но вообще не получалась так, консистенция, какая у вас. Добавила 6 ст.л кокосовой муки и 6 щепоток ксантана. Делала с 1 ст.л лимонного сока. Но все равно даже с этим количеством не совсем такой консистенции получилось, более липкая масса, не такая плотная. Почему у меня так 😅
Мои любимые сырники! А я на кокосовом масле жарю. Спасибо огромное!
И что это дает нихуя кокосовое масло не имеет ни запаха ни вкуса
Кокосовое масло при жарке даёт многое, попробуй. Но если в голове х..й, то ничего и не увидишь, не поймёшь.
Спасибо за рецепт,сделала все по рецепту,кроме эритрита - сыпнула фитпарад№7,с кофе было очень вкусно.сверху вишня замороженная со сливками.В морозилку кинула по вашему совету часть,посмотрим какие получатся после.Творог тоже был домашний самодельный.
🌹🙏❤️
Спасибо большое за рецепт. Уже два раза пеку сырники по по-вашему рецепту. Всё получается. Сегодня правда, я пеку в духовке, а не на сковороде жарю. Так как готовлю на всю семью, быстрее получается. Сварила малиновое варенье., по вашему рецепту клубничноного варенья. Объедение.
❤️🙏🌹
Леночка наслаждаюсь Вашими видео рецептами они такие вкусные, а Ваш голос и Ваша речь они просто наслаждение для уха моего 😋😋😋👍👍👍❤️
🌹🙏❤️
Сырники с вареньем - это прекрасно! Я только предпочитаю из свежих ягод. Клубнику с сахзамом пробиваю блендером и немного гуаровой камеди для загущения. Сахзама так от луши, чтоб было приторно. Тогда от обычного джема не отличить и аромат свежих ягод и витаминки А ещё, думаю, если добавлять цедру и сок в тесто, то вместо варенья можно подать лимонный курд. Будет волшебно!
👍🌹
Спасибо, все получилось, для себя вывела формулу удачных сырников - на пачку творога 200 г одно большое яйцо, все остальное половину того, что у вас в рецепте. И получаются всегда, делала уже несколько раз. До этого почему то не получались ни по одному рецепту, я уже даже возненавидела за это сырники, а тут все сложилось.
Супер!!! С Наступающим!
Я готовлю из творога в пачках, дотавляю кокосовую муку,и подсластители.Очень хорошие получаются
Без яиц? Я вот тоже яйца не кладу в обычные сырники не люблю привкус яиц, обваливаю в муке и они не успевают развалиться при жарке.
Я готовлю с кокосовой мукой и никакой разницы с обычными и камедь добавляю
Спасибо большое за рецепт. Мне кажется, жир можно не экономить - кето же)) 😊
Спасибо за рецепт! Очень вкусные получились сырники, хоть я на кето всего 4 месяца, но до того мне захотелось сырников, что я решила рискнуть… надеюсь все будет хорошо 😅 Вместо камеди я использовала псиллиум, получилось хорошо, а ещё добавила сыр твёрдый… я его везде готова засунуть, он тоже скрепляет. Наслаждалась «завтраком»😊
Сыр в творог? Интересная комбинация, видимо вместо соли? Надо попробовать, спасибо.
Это для любителей сыра, я ее понимаю, обожаю сыр и тоже готов его везде добавлять
Скажите пожалуйста сколько псилиума Вы добавили? Я тоже хочу заменить камедь на псилиум. Буду рада получить ответ 🌹
@@fridakertsman2192 я уже, к сожалению, не помню… и честно говоря уже не на кето 8 месяцев, еле-еле восстановила волосы после облысения на кето… Так что, что бы вы не ели, пейте побольше витаминов 😅
Спасибо большое за совет. Я не на кето, а на малоуглеводном питании уже четвёртый год. Это более щадящий вид питания, чем кето. Оно ещё называется палео, там можно употреблять немного больше углеводов, чем на кето. Но я не считаю эти углеводы, и в первые пол года я убрала лишний вес и чувствую себя отлично. С самого начала я совмещаю это питание с нужными витаминами. Всё это благодаря Алексею Ворону, он великий мотиватор. Мне 67. Вам здоровья и удачи во всем 🌹@@Iriskina.risa-
Чем можно заменить камедь?
Добрый день. Огромное спасибо за рецепт. Не отходя от темы творога - было бы здорово ещё кето запеканку творожную рецепт. Может знаете. Тоже поделитесь пожалуйста. Заранее спасибо
Наша любимая запеканка: Творог 250гр ( домашний, больше сухой) Крахмал кукурузный 2ст ложки с небольшой горкой. Яйца 2-3 (если не большие). Щепотка соли, 2 ложки сахара без горки ( или заменитель). Сметана 2 ст.ложки. Сода 1чайную ложку без горки (не всегда ставлю, забываю))). 1) Сахар взбить с желтком до бела и добавить остальные ингредиенты кроме белка. 2) Белок взбить до устойчивых пиков и постепенно вмешать в массу. Смазать форму маслом. 3) Разогреть до 200 и поставить накрыв чем нибудь ( фольга, крышка- масса будет очень подыматься!))) На минут 15. Потом огонь на 170 и ещё минут 15... По времени точно не скажу, никогда не засекала. Через минут 30 от начало запекания просто быстренько снимаю крышку и просматриваю по внешнему виду видно, что готово. Если хотите подрумянить - в конце без крышки пару минут под конвекцией)))
Получается очень вкусная запеканка, очень пышная, сверху можно украсить как остынет малиновое или клубничное варенье, сироп, шоколад. Вкусное и в холодном видео и в горячем, мои теперь по другому не едят))
Если хотите можно добавить кусочки кураги или изюма, но только на донышко иначе плохо взойдёт...
Изюм и курага это не кето
Крахмал это не кето, замените его на ксантановую камедь
Super
Вот в других рецептах выпечки кокосовая мука не нравиться, всё перебивает её вкус. А в этом рецепте с творогом идеально сочетается, не перебивает вкус творога, сырники остаются сочными, только не переложить муки. Делала всё по рецепту, очень понравилось. И даже не припыляла мукой, всё прекрасно слепилось и обжарилось. Спасибо!
🌹🙏❤️
Леночка спасибо большое за ваши советы и рецепты! Очень нравятся. Но подскажите пожалуйста, помимо творога и продуктов с содержанием углеводов , что ещё не рекомендуется на кэто диете?
Списки запрещенных и разрешенных на кето продуктов вы можете легко найти в интернете
@@SHEfDoma Видимо из меня плохой искун) Я хотела бы услышать вашу точку зрения 😘
@@felicitafelicita2913 у д Берга есть видео со списком разрешенных продуктов на кето.
Вкусные,не отличишь от обычных сырников.Делала без камеди,все хорошо получилось.
Что добавляли вместо камеди?
Елена! Спасибо большое за рецепт! Подскажите, пожалуйста, а как определить жирность творога, приготовленного из молока или кефира самостоятельно?
Сложите весь жир и поделите на количество соток продукта на выходе. Например у вас молоко 6% жирности 1 л, т.е. одщий жир будет 10*6= 60, т.е. 60 гр жира в 1л молока. На выходе получилось 400 гр творога, теперь в этих 400 гр творога 60 гр жира. Делаем пропорцию: 400-60 100- х Получится 100*60/400= 15 гр жира в твороге из 6% молока
@@SHEfDoma благодарю Вас!
Эти сырники просто восхитительны! Удовольствие безграничное! Спасибо большое вам за рецепт. Теперь только ваши рецепты!
🌹🙏❤️
Ой как я люблю сырники, но я на Кето вот и думай когда я буду их готовить, хотя не готова ради пары сырников из Кето вылететь.... Ваш рецепт обязател но в моем рецептурнике Кето да ещё. Кетовареньем .,.люблю Ваши рецепты
🌹🙏❤️
опасность творога в высоком инсулиновом отклике, спасибо за рецепт
Это касается обезжиренного белка - от него высокая инсулиновая нагрузка. Если белок употреблять с жиром, то всё нормально. Творог д. б. не менее 12% жирности или + жирную сметану/жирные сливки 33%. Это по Алексею Ворону.
Aktarlardami satilir, ismi ne?
Идеальные!!! Очень вкусно!
А сок лимона жидкий берём🤔 Не увидела в видео, чтоб вводили жидкий
Чем можно заменить кокосовую муку ?
Миндальной
Собаки нету, но посмотрела с удовольствием)
Скажите пожалуйста, камедь любая подходит?
А манку можно вместо муки
Елена, напишите пожалуйста перечень индигриентов, спасибо
В описании к видео есть полный рецепт
А ксантановую камедь можно заменить агар-агаром?
Спасибо за рецепты)) подскажите пожалуйста можно ли заменить чем то ксановую камедь? Спасибо)
Зачем всё усложнять , я например вообще не добавляю муку , а делаю так 1 белок 250гр творог жирный 1 ч ложка крахмал кукутузный щепотка соли и всё перебить блендором , мокрыми руками леплю каждый сырник и жарю на очень медленном огне под крышкой , жарю на смальце . Сковородку сначала прогреть хорршо. И отличные пышные сырники , можно и с ягодным соусом кушать , а можно и с чем то солёным .
@@user-db4cr2gj4k на кето диете нельзя крахмал.
@@tarnata74 положите ту муку которую можно , и жарьте на сливочном масле так вкуснее , его на кето можно. Приятного аппетита 😋
А какой БЖУ получается у этого блюда?
Если кто-то в нижегородской обл или москва/московская область, то в мяснове (сеть магазинов кул клевер) кокосовая мука продаётся 99 р за сто грамм.
Спасибо большое! Я - новичок. Ни подскажете, что значит бланшированная и не бланшированная миндальная мука? Хотела заказать онлайн и столкнулась с такими понятиями. Какую предпочесть для выпечки? Буду благодарна.
Чтобы снять кожуру с миндаля, его бланшируют, то есть выдерживают короткое время в кипятке.
Если вы новичок в кето, то никакую. Серьёзно. Всякими кето выпечками надо баловаться спустя месяца 4 после строгого кето. А так: бланшированная миндальная мука это мука из очищенных ядер миндаля, небланшированная соответственно нет.
Все верно десерты лучше после 4-6 мес глубокого кетоза
Подскажите, пожалуйста, кокосовую муку в рецепте можно заменить на миндальную?
Лучше не надо, и цвет, и консистенция пострадают
Елена здравствуйте! У Вас во всех рецептах пудра эритрита. А просто эриитрит можно использовать?
Здравствуйте. Просто эритрит может хрустеть на зубах, поэтому и пудра
@@SHEfDoma Спасибо! А можно его перетереть в кофемолке?
Да
Ого, а мы с первого дня кето лопаем творог и творожную массу делаем и нормально все.. делаем тест полоски для проверки)