KZhead
Ойын-сауық

НАВАРИСТЫЕ ЩИ ОТ ШЕФА - рецепт от Александра Бельковича!

Sasha Belkovich
2023 ж. 29 Нау.
216 340 Рет қаралды
Жүктеу

По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
НАВАРИСТЫЕ ЩИ
Ингредиенты:
Говяжья грудинка - 900 гр
Морковь - 1,5 шт
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 1/2 шт
Капуста - 350 гр, 1/3 шт
Картошка - 2 шт
Томаты в собственном соку - 3 шт
Томатный сок из банки - 4 ст.л
Петрушка - 5 веточек
Чеснок - 4 зуб.
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
1. Промываем мясо и отправляем в кастрюлю с холодной водой, ставим на нагрев
2. Когда бульон закипел, уменьшаем огонь на минимум и снимаем пенку, делаем это в процессе приготовления тоже, пока её совсем не станет
3. Заигрываем крышкой и варим 1,5 часа
4. Морковь и лук нарезаем небольшим кубиком
5. Обжариваем лук с морковью на медленном огне на растительном масле
6. Нарезаем болгарский перец средним кубиком и отправляем обжариваться к другим овощам, жарим 30 сек и выключаем
7. Капусту нарезаем средним кубиком
8. Мясо перекладываем на тарелку и в бульон отправляем капусту
9. Картошку нарезаем средним кубиком
10. После того, как капуста закипела, отправляем к ней картошку
11. После пары минут отправляем в бульон пассировку из овощей и варим несколько минут
12. Нарезаем мясо кусочками покрупнее
13. Томаты в собственном соку нарезаем, отправляем в бульон и добавляем пару ложек соуса из под банки томатов
14. Мелко нарезаем стебли петрушки
15. Добавляем в суп чеснок и петрушку, солим, перчим и отправляем мясо
16. Доводим до кипения, варим ещё минуту и даём настояться минимум 30 минут
17. Наливаем в тарелку, кладём сметану и листья петрушки
Наваристый и очень вкусный суп у вас на столе!
Приятного аппетита, мои дорогие 🥰

Пікірлер

  • Молодец Саша, мне уже 70 лет, а готовлю также, это давний рецепт щей.

    @user-ux5jt9jg4q@user-ux5jt9jg4q Жыл бұрын

    • Значит, это классика жанра🤗

      @user-du7rs9se1q@user-du7rs9se1q Жыл бұрын

    • Где вы видели чтоб говядина варилась 1,5 часа?

      @user-di5ik8tf9p@user-di5ik8tf9p Жыл бұрын

    • @@user-di5ik8tf9p говядина должна для первых блюд вариться долго, тогда у неё совсем другой вкус ароматнее, я даже ставлю на ночь на минимальный огонь, а утром вынимаю и варю овощи в этом бульоне, ну а когда всё готово опускаю мясо щи наваристые и аромат тушенки, а раньше всё это готовили в русских печах на ночь на угли ставили чугунок и мясо томилось, аромат стоял на весь дом.

      @user-ux5jt9jg4q@user-ux5jt9jg4q Жыл бұрын

  • САША, ТВОИ КОММЕНТАРИИ С ТАКИМИ ЗАБАВНЫМИ ТОНКОСТЯМИ И НЮАНСАМИ , ПРОСТО ВКУСНЕНЬКИЕ ! НЕ ГОВОРЯ УЖЕ ЗА БЛЮДА! МАЛЬЧИК , СОЗДАЕШЬ ПРЕКРАСНОЕ НАСТРОЕНИЕ И АППЕТИТ ! ТЫ ЛУЧШИЙ (из того что я видела ) ! СПАСИБО !!!

    @user-ji5hv8xg3s@user-ji5hv8xg3s Жыл бұрын

    • Я согласна с вышесказанным, Спасибо Саша.

      @user-vm2bf6wf1g@user-vm2bf6wf1g Жыл бұрын

    • Саша, умничка, молодец, выглядит всё очень аппетитно, беру на заметку маленькие тонкости, буду пробить, спасибо👏👏👏

      @user-uy8tw1pf8t@user-uy8tw1pf8t Жыл бұрын

    • А Вы пробовали сначала класть капусту (даже прошлогоднюю), а потом картофель? Это ж не щи из квашеной капусты ...​@@user-vm2bf6wf1g

      @user-vu4xv9tm7e@user-vu4xv9tm7e2 ай бұрын

    • Экзальтированная поклонница? "Мальчику" под сорок годков....😄😄😄

      @user-fi8ou7ku6u@user-fi8ou7ku6u15 күн бұрын

    • @@user-fi8ou7ku6u не надорви свой пуп от смеха из-за своего уродливого умозаключения!

      @user-ji5hv8xg3s@user-ji5hv8xg3s15 күн бұрын

  • С удовольствием смотрю всегда, Саша, твои рецепты. Спасибо большое 👍❤️

    @user-jv9mt3sr4h@user-jv9mt3sr4h Жыл бұрын

    • А где укроп?

      @user-vw4fr8cr7y@user-vw4fr8cr7y10 ай бұрын

  • Саша, спасибо за твои рецепты домашней кухни! Готовлю вместе с тобой и голова не болит от поиска рецептов)))

    @ashkaashka8800@ashkaashka88003 ай бұрын

  • Какой, Замечательный Саша!!!!!😊

    @user-yi3es1ee1m@user-yi3es1ee1m Жыл бұрын

  • Можно и семена укропа добавить, очень ароматно и вкуса тоже добавляет

    @elya_za_mir@elya_za_mir Жыл бұрын

  • Очень вкусные щи получаются,спасибо ❤

    @user-rv9nc5kt7u@user-rv9nc5kt7u3 ай бұрын

  • Благодарю Вас. Класс.❤❤❤❤❤

    @user-ok9dz7bq5u@user-ok9dz7bq5uАй бұрын

  • Всё иду в магазин покупаю чего не хватает и готовлю по вашему рецепту. Ты просто красава!!! Приятно смотреть. Спасибо.

    @user-si2yl2ve4x@user-si2yl2ve4x6 ай бұрын

  • Да, я тоже так готовлю. Только бульон процеживаю. Морковку режу кубиками. Очень люблю сельдерей. Выращивают его рассадой на даче. Капуста, морковка, свёкла, перчик все свое. Иногда летом варю вообще без мяса. На водичке чистенькой . В охотку идёт хорошо. С молодым чесноком, со сметаной. Зажарку обязательно. Можно в Зажарку немного муки добавить для загущения.

    @user-hi4qk4gd2s@user-hi4qk4gd2s8 ай бұрын

  • Мальчик мой хорошенький, спасибо за мастер-класс. Умница , умница🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️👍♥️ Деточка дорогая, и тебе, и твоим близким самого доброго, светлого, радостного Благословенного дня!!!

    @user-vl5sh8ni4r@user-vl5sh8ni4r11 ай бұрын

  • Благодарю❤. Какой ты красивый!🎉

    @user-ef2uy8gb2r@user-ef2uy8gb2r Жыл бұрын

  • Как всегда вкусно рассказывает, что слюнки текут, а уж когда пробует тут хочется бежать на кухню и приготовить😊 Браво!!!

    @user-zu8dk1js8t@user-zu8dk1js8t Жыл бұрын

  • Хорошо сказал , кто учится , очень нужные знания , раньше столько продуктов переведено было ¡

    @user-tg4ot8mb2m@user-tg4ot8mb2m Жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт приготовления

    @sviatlanamenabde5194@sviatlanamenabde51942 күн бұрын

  • Я , оказывается,30лет готовлю щи по вашему рецепту 😊

    @user-kw9rd4mr8v@user-kw9rd4mr8v Жыл бұрын

    • Тоже об этом подумала

      @user-me6mx8wc4v@user-me6mx8wc4v Жыл бұрын

    • Точно😅😅😅

      @nath_korn@nath_korn Жыл бұрын

    • Тоже без лаврового листа?

      @basilcrew9450@basilcrew9450 Жыл бұрын

    • добавить в поджарку свеклу и получится примерно рецепт моего борща))

      @user-li2mh5zl7m@user-li2mh5zl7m Жыл бұрын

    • Ну да😂я зашла наконец глянуть после фильма Девчата,что такое Щи.. А тут борщ, только без свеклы)))ну кстати разные хозяюшки по разному и варят борщи.И это всё борщи были у нас)))

      @Dawkin_odnaTakaya@Dawkin_odnaTakaya8 ай бұрын

  • Какая красота!!!

    @user-gi5jn6ht6e@user-gi5jn6ht6e Жыл бұрын

  • Супер! Век живи, век учись. Спасибо! Так аппетитно!!!

    @user-pv5fy4ko2m@user-pv5fy4ko2m Жыл бұрын

  • Шеф, ЭТО БЕЗУМНО ШИКАРНО😊 Обожаю вас смотреть и делать! Крепкого здоровья вам и новых вкусных рецептов!!!

    @kirillfrolov99@kirillfrolov99 Жыл бұрын

    • Шефа делать не нужно, а рецепты бывают удачными и неудачными, вкусными могут быть только блюда готовые 🤣

      @user-pu7ft1oz3z@user-pu7ft1oz3z Жыл бұрын

    • @@user-pu7ft1oz3z Какая разница, главное он рассказывает это с любовью. Кто бы что ни говорил, все равно Белькович самый лучший!

      @kirillfrolov99@kirillfrolov99 Жыл бұрын

  • Спасибо. Очень понравилось.

    @user-jy3hy9vb3r@user-jy3hy9vb3r10 ай бұрын

  • Обязательно приготовлю!!! Спасибо, Саша!)

    @user-dp5vr4nd1o@user-dp5vr4nd1o Жыл бұрын

  • Готовлю по Вашим рецептам, очень вкусно ! 👍👍👍

    @mariadio1731@mariadio1731 Жыл бұрын

    • Я после готовности бульона мясо удаляю, сцеживаю бульон и промываю кастрюлю, но мама моя меня убрать пену и продолжала варить, а где была возможность помыть посуда

      @user-es6iz1qu7b@user-es6iz1qu7b4 ай бұрын

  • Вкуснятина, спасибо за добавление помидорок в собственном соку и целых зубчиков чеснока - оригинально. Здоровья вам и ещё больше вкуснятинки! 🎉❤

    @user-jp2ft3rp2u@user-jp2ft3rp2u Жыл бұрын

    • Классный шеф! Один позитив!Смотрю всегда с большим удовольствием.!

      @user-dv1hu3ro2w@user-dv1hu3ro2w Жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт.

    @user-cf7nb8xi4o@user-cf7nb8xi4o11 ай бұрын

  • очень аппетитно, спасибо за рецепт

    @user-cg1rg5qg4u@user-cg1rg5qg4u Жыл бұрын

  • Саша и рецепты СУПЕР!

    @user-vh7ql7um4s@user-vh7ql7um4s Жыл бұрын

  • Спасибо Александр за рецепт! Привет из Узбекистана!

    @user-oe7rz8rk9w@user-oe7rz8rk9w Жыл бұрын

  • Приготовила. Получилось очень вкусно😊 спасибо!

    @user-eu7ik2mp9f@user-eu7ik2mp9f Жыл бұрын

  • Ваши рецепты приятно смотреть , вы готовите с удовольствием и любовью а это главное на кухне ,молодец ❤

    @swetlanazimmermann2168@swetlanazimmermann2168 Жыл бұрын

  • Александр,благодарю!!! Как приятно смотреть на вас, вы спец!

    @user-mm8ow1lj9d@user-mm8ow1lj9d Жыл бұрын

  • Понравился рецепт, спасибо вам большое!!!

    @user-ck6yj2wh9e@user-ck6yj2wh9e3 ай бұрын

  • Красавчик, люблю Ваши видео,просто и полезно !!!

    @user-lh7tr9md6u@user-lh7tr9md6u Жыл бұрын

  • Шеф это отлично , это сказка , красота .

    @user-fb1yp7wx5v@user-fb1yp7wx5v Жыл бұрын

  • Это очень вкусно, очень хорошая работа🌸

    @cookingwithmimmo@cookingwithmimmo Жыл бұрын

  • Спасибо, будем ждать новинок.

    @Hanter2022kz@Hanter2022kz10 ай бұрын

  • Мне очень нравитесь Вы Александр и Ваши рецепты! Лайк и подписка! Особое спасибо за текстовый рецепт под видио и пошаговое описание приготовления. Это действительно важно для гостей 80 +

    @mxxmxx1414@mxxmxx1414 Жыл бұрын

  • Саша, спасибо!!! ❤

    @user-zu9sr6zw3i@user-zu9sr6zw3i8 ай бұрын

  • СУПЕР! Слюнки текут ......

    @user-wk7yb6dm9z@user-wk7yb6dm9z Жыл бұрын

  • Слов нет вы супер.. Спасибо за рецепт.

    @user-es6pd9wo5i@user-es6pd9wo5i9 ай бұрын

  • Молодец и классно и позитивно!

    @user-xi7oj1rb4q@user-xi7oj1rb4q Жыл бұрын

  • Очень приятно было посмотреть.

    @Pronicatelny@Pronicatelny4 ай бұрын

  • Спасибо большое! Всегда позитивно и здорово рассказываете о еде, видно, что Вы фанат своего дела)

    @djpatronrussia@djpatronrussia3 ай бұрын

  • Спасибо за рецепт, тоже такой сварю сегодня на обед ❤

    @user-vp9ti1ld8z@user-vp9ti1ld8z4 ай бұрын

  • Молодец щи обалденные просто понятно надо готовить

    @user-td6pm5hu1e@user-td6pm5hu1e11 ай бұрын

  • Спасибо Саша, за простой и очень вкусный рецепт. 👌👏

    @user-wp5tg1ii7s@user-wp5tg1ii7s6 ай бұрын

  • Я люблю из квашеной капусти! Дякую! ❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊

    @halynaovchynnikova1054@halynaovchynnikova1054 Жыл бұрын

    • Не скажи дякую

      @svetlanalitvinova9563@svetlanalitvinova956316 күн бұрын

  • Спасибо, солнце ☀️!

    @user-qy4ii7xk2m@user-qy4ii7xk2m7 ай бұрын

  • Я представляю какое у Вас аппетитное, наваристое щи!

    @user-wz6tm2yg5j@user-wz6tm2yg5j11 ай бұрын

  • Прекрасные щи! Обязательно пусть настоятся! Спасибо!!!👍👍👍

    @user-hr1od7qr7h@user-hr1od7qr7h Жыл бұрын

  • Красавчик !!! Всегда супер вкусно !!!😊😊😊❤👍👍👍

    @user-pu1pk5vq8j@user-pu1pk5vq8j5 ай бұрын

  • Какой позитивчик от тебя Санёк!!!

    @user-yg6po4os6f@user-yg6po4os6f7 ай бұрын

  • Спасибо! Второй раз готовлю!

    @user-di7ju7ho9t@user-di7ju7ho9t6 ай бұрын

  • Выглядит бомбезно 🔥

    @Kotenok915@Kotenok9154 ай бұрын

  • Замечательно!

    @user-xl5nj7bq3s@user-xl5nj7bq3s Жыл бұрын

  • Щи любимое наше блюдо, беру на заметку, спасибо!

    @user-wz6tm2yg5j@user-wz6tm2yg5j11 ай бұрын

  • Спасибо❤

    @DamnEd199@DamnEd199 Жыл бұрын

  • Кайф 🔥 Люблю тоже щи на на говяжьем бульоне варить ,только из домашней квашеной капусты

    @user-xi4wp2bq4n@user-xi4wp2bq4n Жыл бұрын

    • Я люблю из маленького велка.

      @enyaenya7139@enyaenya7139 Жыл бұрын

  • спасибо

    @jouliatepaeva474@jouliatepaeva474 Жыл бұрын

  • Приятного аппетита!

    @user-wz6tm2yg5j@user-wz6tm2yg5j11 ай бұрын

  • Топовый контент!!! Спасибо! Пошёл готовить щи!)))

    @user-gs7ro3tl9t@user-gs7ro3tl9t3 ай бұрын

  • САША, ты Суперский Шеф Повар!!!!!!

    @user-gg3df1wq6n@user-gg3df1wq6n Жыл бұрын

  • Очень вкусно аыглядит

    @oks62139099@oks621390995 ай бұрын

  • Меня мама к тётке в другой город отправляла учиться готовить. Тетя готовит щи, это просто словами не объяснить, как вкусно. А сейчас все в Ютубе.

    @Nana_Lasicano@Nana_Lasicano10 күн бұрын

  • Шикарные щи, все как надо

    @user-jh1hh4po7k@user-jh1hh4po7k4 ай бұрын

  • Приготовила! Благодарю, вкусно, семье понравилось! Стебли петрушки всегда выбрасывала, а зря.

    @Olga_Tert@Olga_Tert Жыл бұрын

  • Чуть слюной не подавился

    @user-el6xp6hw8z@user-el6xp6hw8z Жыл бұрын

  • Так и захотелось таких покушать 😜

    @user-cl9dm6im9c@user-cl9dm6im9c11 ай бұрын

  • Спасибо, Александр, буду также готовить, многое беру на заметку ☀️

    @user-wu5bg2vr4e@user-wu5bg2vr4e Жыл бұрын

  • Саша, просто захлебнулась слюной. Ай, да ЩИ!!! Спасибо Вам за ваше искусство и творческих успехов Вам.

    @user-xl7lq6kc3o@user-xl7lq6kc3o Жыл бұрын

  • Спасибо . После ваших щей обязательно приготовлю .

    @user-fg7gt9gt7i@user-fg7gt9gt7i Жыл бұрын

  • Вкусненько вышло...

    @user-wy4po5zc5c@user-wy4po5zc5c6 ай бұрын

  • Молодец Сашок😋😋вкусненькое

    @user-sz1vw6np9w@user-sz1vw6np9wАй бұрын

  • Продолжайте выпускать ролики, у Вас всё классно получаеться

    @user-ox3br2gu6w@user-ox3br2gu6w Жыл бұрын

  • Молодец!!!

    @user-wn3sk9vo8l@user-wn3sk9vo8l11 ай бұрын

  • Всегда думала, что Щи это с квашеной капустой)

    @olgat1775@olgat1775 Жыл бұрын

    • @@user-rm4pd8bh5y спасибо, а то уже стала в себе сомневаться)

      @olgat1775@olgat177510 ай бұрын

  • Как вкусно Вы рассказываете и видно,что щи классные,спасибо!!!!!!!!!!!!!!!

    @user-us1xc7py7u@user-us1xc7py7u Жыл бұрын

  • Борщ и щи- это самые вкусные супы ❤

    @Sunshining555@Sunshining555 Жыл бұрын

    • Рассольник и солянка тоже! Но щи я обожаю. И зелёный суп с щавелем и крапивой.

      @enyaenya7139@enyaenya7139 Жыл бұрын

    • @@enyaenya7139 поделитесь рецептом супа со щавелем и крапивой. Крапива скоро вырастет 😀

      @Sunshining555@Sunshining555 Жыл бұрын

    • Не согласен. Я вообще очень люблю первые блюда. Щи это очень вкусно и довольно часто готовятся но! тут правильно пишут а как же рассольник? разнообразные супы с фасолью? А супы пюре грибные, тыквенный.... со сливками? А гороховый? Ну а а например норвежский рыбный суп со сливками?

      @user-oj7se8vv3x@user-oj7se8vv3x Жыл бұрын

    • @@user-oj7se8vv3x я таких изысков даже не пробовала , типа вашего супа рыбного со сливками. Фасоль не люблю. Рассольник люблю с рисом, а не с перловкой. А ещё люблю рисовый с фрикадельками или с мелкими макаронами

      @Sunshining555@Sunshining555 Жыл бұрын

    • @@Sunshining555 в финском рыбном супе ничего сложного нет. Да там немного дороговато некоторые ингредиенты такие как "красная" рыба. Любая подойдёт как форель так и лосось. И сливки жирнастью 20%. А само приготовление не сложное. Наберите в поисковике и готовьте на здоровье. Если нормально относитесь к рыбным супам то уверен что очень понравится. Стараюсь готовить для семьи такой суп ну как минимум не реже одного раза в месяц.

      @user-oj7se8vv3x@user-oj7se8vv3x Жыл бұрын

  • Молодец Саша

    @user-qp9ew2rk8c@user-qp9ew2rk8c6 күн бұрын

  • Ура!

    @user-jf4hk5qj8i@user-jf4hk5qj8i Жыл бұрын

  • Молодец!

    @user-tq3ko3eq6s@user-tq3ko3eq6s12 күн бұрын

  • Доброе время суток шеф!!!!Очень давно смотрю вашу передачу Просто кухня,по СТС,теперь Вы уменя и в ВК есть,и на Ютюбе,только постоянно на работе,теперь реже смотрю,но вот сегодня добралась,спасибо Вам огромное за работу!!!

    @user-vj5lj3ze9i@user-vj5lj3ze9i Жыл бұрын

  • Ингредиенты хорошо дополняют друг друга!

    @user-wz6tm2yg5j@user-wz6tm2yg5j11 ай бұрын

  • Ух ты, мне кажется, что запах через видео чувствую😋

    @user-jj8zu4wm9y@user-jj8zu4wm9y Жыл бұрын

  • Вкуснятина💯👍

    @user-rq6bl2xy1e@user-rq6bl2xy1e Жыл бұрын

  • На прошлых выходных сделал солянку получилось супер, на этих сделаю щи спасибо большое Александр, а да ещё молочную девочку хочу попробовать сделать

    @StasMaximov27@StasMaximov27 Жыл бұрын

  • классный супчик и много полезных советов!

    @iuliaromysh2888@iuliaromysh2888 Жыл бұрын

  • Умничка парень

    @user-cl9dm6im9c@user-cl9dm6im9c11 ай бұрын

  • Саша ты супер

    @larisashtelman2034@larisashtelman2034 Жыл бұрын

  • Спасибо Саша щи бомба!!!👍❤💯

    @user-xf7vj3xs6y@user-xf7vj3xs6y Жыл бұрын

  • Sasha,ne cvisti na kuxne,deneg ne budet!😀Cpasibo za sci,vkusnoo!Vkusno rasskazivaesc,vkusno vigljaditj.Budem delatj.

    @marinamarina647@marinamarina647 Жыл бұрын

  • Лучший

    @user-vi7np9tv8y@user-vi7np9tv8y9 ай бұрын

  • Спасибо! Хозяйкам на заметку! Петрушка подается при подачи супа /щей/борща на стол. Если добавите в общую кастрюли,то блюдо не будет хранится в холодильнике на ночь(прокиснет)

    @user-wz6cx5wr5f@user-wz6cx5wr5f11 ай бұрын

    • А если добавить зелень минут за 5-7 до выключения плиты (т.е. пока щи еще кипят) - не прокиснут.

      @vladislavgorelov6038@vladislavgorelov60386 ай бұрын

    • Никогда не прокисают,кладу вместе с лаврушкой минуты за 3 до окончания

      @user-vc3sf7ys5b@user-vc3sf7ys5b6 ай бұрын

  • Потрясаюшая идея с томатами,не люблю томат.пасту,а свежие помидорчики не всегда дают подобный эффект,невероятно красиво и поэтично,обязательно возьму на вооружение)))

    @lexRusskikh@lexRusskikh Жыл бұрын

  • Молодец! Единственно нехватает ларового листа.

    @swetlanaswetlanovna2645@swetlanaswetlanovna26455 ай бұрын

  • Люблю всё соломкой резать 😊

    @lenabornmueller6186@lenabornmueller618611 ай бұрын

  • Классный рецепт, но я вместо перца добавил бы сельдерей)

    @igorlopatin6767@igorlopatin6767 Жыл бұрын

  • А если прямо с мясом картошку добавить чтобы она разварилась в пюре то будет ещё и густо ! Бабушкин рецепт

    @user-iu2nw1up5z@user-iu2nw1up5z Жыл бұрын

  • Рецепти офігенні завжди користуюсь

    @user-qy3pl1kg9r@user-qy3pl1kg9r Жыл бұрын

  • Спасибо❤️очень вкусно🙂

    @user-lw8vt9tp2h@user-lw8vt9tp2h9 ай бұрын

  • мы не жрём мы просто едим имейте уважение к зрителям.

    @user-ul4vn1uk2d@user-ul4vn1uk2d9 ай бұрын
KZhead