I can eat this soup all summer long! It is so delicious that you will cook it at least once a week.
I can eat this soup every day. It is so delicious that you will cook it at least once a week. Healthy vegetable soup. Vegetables, eggs and kefir (yogurt). Unique taste! It only takes a few simple ingredients to make this delicious beetroot flavor. It's very easy to cook and so delicious! genius soup! Delicious easy recipe in minutes! Khlodnik or holodnik is no less tasty than okroshka. Cold soup instead of borscht in summer!
The video has subtitles. Choose your language.
Recipe:
Beets-2 pcs
Lemon juice - 2 tbsp
Cucumbers -4 pcs
Eggs-3 pcs
Green onion - bunch
Dill - a bunch
Kefir or yogurt-900 ml
Water (mineral) -300 ml
American mustard (delicate) -1-2 tbsp.
Salt, ground black pepper to taste
Sour cream and eggs for serving
✍️ Subscribe to the channel! And put 👍, I will be pleased 🥰
------------------------
🔔 Click on the bell to not miss new videos 🎥
Turn the subtitles in your language! 💖🇺🇦🇵🇱🇩🇪🇺🇸🇫🇰🇪🇸🇵🇹🇮🇹🇷🇴 🇷🇸🇭🇷🇱🇻🇸🇮🇨🇿🇫🇮🇸🇪🇩🇰🇳🇴 🇯🇵 🇬🇷
Я думаю,что это блюдо больше похоже на окрошку,чем на суп,но это очень вкусно.Спасибо за ваш труд.
Окрошка Пляж
😢
Все флаги, кроме России! И сюда приплели политику)))
@@faridakarimova7254и 2 то
Если кто-то собрался этот суп готовить, вынуждена предупредить. Будьте очень осторожны и подумайте раз 10, он вам надо, назад дороги не будет. Всё лето, осень и даже зимой, ела этот суп, сколько не сделаю все мало, пока кастрюлю не доем, нет мне покоя.Дочь подсадила, жрём и стонем😢.Свёклу всю пустили в расход, даже на зиму ничего не осталось. А тут ещё проблема желудок маленький, мешает поглощать жидкое счастье. Может кто-то знает, есть ли центр реабилитации людей пострадавших от черезмерного употребления Холодника.
Есть! Великий Пост.
😂
Грешна ты матушка -😜 грешна !
😂
Зато будете ,как новенькая.Весь организм почистите и похудеете заодно.
Я одна такая, которая еще ни разу не пробовала этот суп. Так захотелось приготовить. Все своими отзывами мне аппетит подняли😅😊
Нет, вы не одна такая😊 Но каждый год хочу попробовать😅
Я такая же. Обязательно сделаю. Свеклу купить надо. Надо пробовать.😊
Я тоже не пробовала и не ела. И не хочу, не манит.
И не и не и снова не не не Весело А у меня чайный гриб, много зелени Яйцо одно , огурец один.... и всё , чего найдётся на данный аппетит И чернослив , и авокадо,и и ...масса идей Соль по вкусу , сбрызнуть слегка ...уксус натуральный Прекрасно и не отягощает. Но холодник сделаный моей сестрой из свеклы Маринованой отпад , это да !
И я😂
Читать комментарии к этому блюду - огромное удовольствие! Похоже, что свекольник может своим вкусом примирить многих людей. Все становятся добрыми и довольными!😊
Совместная трапеза это сакральное действо, а не просто поглощение еды❤❤❤
Совместная трапеза это сакральное действо а не только поглощение еды ❤❤❤
@@AlexandraAlbertovna
Здравствуйте 😊 Как верно подмечено 👍💯
Точно 😂 ❤
Осторожно с этим супом. Лучше на выходные делать. 50-50% в туалет хорошо и нежданно походишь😂
Служил 80-82, СА, Литва, Каунас. У нас среди поваров было три литовца, один азербайджанец, армянин и русский, как то летом, жара, я был в наряде на кухне, старшим рабочим (полагалось после того как наряд ночью закончит работу оставатся в столовой и охранять ее, что бы враги не отрави еду), ставили обычно старослужащих, не наряд а халява, ночью спишь в столовой, а после завтрака отдыхаешь до обеда в казарме. Так вот прихожу я к обеду в столовую, жара и есть не особо хочется, а повара литовцы сделали окрошку по литовски иногда ее называют холодным борщем. В общем то от обычной русской окрошки литовская отличается тем, что она со свеклой и на кефире и по классическому рецепту картошка не режется вместе со всеми ингредиентами, а подается отдельно в прикуску. И вот представте приглашают меня ребята за стол и угощают от души. И так она зашла родимая, да еще и от пуза, что уже больше 40 лет прошло, а я готовлю до сих пор по такому рецепту достаточно часто.
Yes, it’s national lithuanian cold soup Šaltibarščiai. Just we preparing it without mineral water. Kefir, boiled beetroot, cucumber, boiled eggs, spring onions, dills, salt. All ingredients sliced or grated. Eat it with peeled and boiled or fried or mashed potatoes.
Я тоже очень люблю этот суп. Я выучила его от соседки, которая до войны жила в Вильнюсе. Потом переехали в Польшу. Но она делала его на сметане смешанной с кефиром. И доливала воду в которой готовилась свёкла. Вы правы его подаются с картофелем, но картофель на отдельной тарелке, посыпанный укропом. Он очень полезный особенно в жару, когда люди потеют и с потом отдают микроэлементы. А в этом супе их очень много. И витаминов. Пс. Соседка добавляла тоже редиску.
Я жила в Паневежисе, теперь в Калининграде, отлично вас поним5😊
@@user-zl8oe4ns6y A Я недалеко от Калининграда. Только с другой стороны границы. Город Ольштын/ Вармия и Мазурия. В Польше этот суп называют литовским холодником. Поэтому, что он происходит из Литвы.
@@asta8726 в Неринге-Ниде жил у тещи в середине 80х,готовила холодный борщ и отдельно горячая картошка...не по мне,как и капуста с тмином..не заходило мне это. Хлеб с тмином,горькое Клайпедском пиво,цепелины,окрошка на кефире ,это на ура. До сих пор к литовцам(это не кураты с Эстонии,там тоже пожил немного)отношусь с уважением,трудолюбивый,аккуратный,пунктуальный,добрый ,отзывчивый народ. Но ,пришли Ландсбергис (ы) и прочая пидарасня с Америки ...
Как по мне,то это вкусный, настоящий, белорусский холодник! Мы из Украины. Корни по всему шару раскинуты. В нашей семье это блюдо не в новику. Вывод: многонациональная семья это вечные разглагольствия о истории того или иного блюда . Очень интересно,очень вкусно. И не важно кто его придумал. Главное собраться всей семьей за одним столом! Мира Вам и добра,от всей души!❤
Я армянка, очень люблю этот суп, без яйца, дочь очень вкусно готовит ❤
Мира нам всем! Так хочется чтобы наступило мирное время!! ❤
вот отправим всех биндеривцив на колыму та и буде мир! ;)@@BunPampushka
Аминь
@@Cachalote65сосі і не обляпайся.
Первый раз попробовала такой суп в Минске, мне тогда было 12 лет, мы с папой приехали в гости из Казахстана. До сих пор это мой самый любимый летний суп!
Так слух режет, когда говорят суп! Если есть в составе свекла, то это борщ или свекольник!
@StarLana2728 Я вас удивлю, но по кулинарным критерия и борщ, и свекольник, и холодник относятся к супам
@@pannalesia2336 вообще-то я в курсе, но у каждого супа есть свое название. Не думаю, что нормальные люди борщ или расссольник называют просто супом 🤣🤣🤣 Это все равно, что вермишель или лапшу называть макаронами ((
@@StarLana2728, как бы удивительно для вас это не было, но у нас в Сибири жидкий - это суп, гуще - это каша и т.д. А потом уже у каждого названия.
@@StarLana2728 значит, я ненормальная. Спасибо
Сложилось такое чувство, что «бурда»… а отзывы читаю, понимаю, что «вкуснятина»
Ещё какая вкуснятина.❤ И даже без ковычек. Обязательно попробуйте приготовить холодни'к.❤
НУ МОЛОДЕЦ..НАСМЕШИЛИ...😂😂😂😂
Ела, вкусно
Всю свою жизнь так готовлю, вот только без перца. Другой вариант даже и не хочется
еа воде да..на кефире бурда..люблю и окрошки и борщи..это г..но есть не смогла..жуть..и фу
Да, это хорошо знакомый "Литовский холодный борщ". Делаю его постоянно. Не забыть обильно свежего укропа добавить и его тоже растереть с солью, чтобы дал аромат. А в прикуску вместо хлеба отварную картошку, лучше, конечно, молодую, но обязательно горячую. На контрасте с холодным из холодильника супом будет отлично!
Горячее и холодное, а зубы не повредчтся ли?!
Борщ просто охлажленный, не очень холодный. И вкусно с горячим картофелем. Овощи резанные и Еще редис добавляют. Более аппетитно выглядит. Не месиво. И более жидкий. Яйца крупно резаные. Именно так подают в кафе в Литве. Приятного аппетита.
Так прямо и литовский😂? Хорошо "знакомый" лишь в широченных литовских кругах! 😃
Литовские хуторяне просто не понимают, что такое холодный борщ - это обычный охлаждённый борщ. А эта холодная овощная похлёбка для нищих никакого отношения к борщу не имеет и называется свекольник
Зубы не жаль?
Мои родители варили свеклу молодую вместе с ботвой и именно на этом бульоне готовили свекольеик,без всякого кефира просто по вкусу добавляли сметану
Да думаю это вкусно.
Вот это самый настоящий рецепт свекольника
Тут полностью согласна ,ботва свеклы очень полезна и в свекольнике и в борще.В Греции ботву свеклы продают отдельно пучками и делают из нее салат (отваривают),но не переварить ,добавляют сок лимона и оливковое масло.Очень полезный и вкусный салат.
Ботву сейчас обрабатывают все и не желательно есть из- за пестецидов.
Свекольник, холодный борщ, но ни как не суп! Очищаю свеклу, режу на части, кладу в кипящую воду с добавлением лимонной кислоты,варю до готовности. Овощи и яйца все также. Остывшим свекольным бульончиком,солюшки, чуть перчика, зелени, сметана и У́УУХ!!!!
На съёмках "СВАТОВ".." Иван Бутько"...ел ..и ел..и ел..этот холодник...За уши было не оторвать!))
У меня бабушка в Беларуси в него ещё свекольную ботву с листьями добавляла. Конечно молодую. 👍Мне было 5 лет и меня было тяжело накормить! Но этот суп помню до сих пор 😋
правильно ! eсть ботву в 5 лeт-это извращeниe ! а вдруг у рeбёнка проблeма с жкт? мeня пытались завалить манной кашeй,макаронами ,ну и всякой тяжёлой пищeй..всё выкидывала. до психоза доводили,а у мeня это всё нe пeрeрабатывалось . дажe варёная курица..позжe оказалось что стeноз врождённый. компрeссия чрeвного ствола брюшной аорты..всю жизнь боли,спазмы.. поэтому нeльзя заставлть рeбёнка eсть то,что eму нe нравится..это касаeтся тяжёлой eды..
Я обычно сразу режу лук и укроп складываю в кастрюлю,добавляю соль и толку ,получается быстрее,потом все остальные ингридиенты.
а я сначала выпиваю стакан водки, а потом уже похрен що там за лук с укропом! мы ж не литовцы какие! ;)
Я тоже сначала растираю лук с солью, а потом закладываю остальное. И ещё так делаю когда готовлю окрошку. А картошка всегда отделно подаётся.
@@GalinaFursova52 это оппортунизм! с чего картошка отдельно? и зачем она там вообще? ;)
у нас в Литве по классике жанра зелень не перетирается. желательно. натереть лишь бурак и не так много. как показано в ролике...отварные яйца режу через яйцерезку или четвертинку яйца на порцию..Свежие огурцы.зеленуха-..укроп. зелёный лук просто нарезать. Продукты заливаем кефиром или простоквашей. кто что любит. можно разбавить молоком, кипячёной холодной водой.или минералкой...Не рекомендуют холодный борщ загущать...Подают с хорошей сметаной и горячим картофелем. обсыпанным укропом...А уж как хорошо подходит сюда холодный тминный квас-- это нечто
@@nadezdafanakina4676 лабусы вообще везде тмин суют! ;)
Кулинарная хитрость- в общую кастрюлю первым положить лук, посолить и размять хоть толкушкой хоть скалкой)). Так вы получите тот же вкусовой эффект но с меньшим набором утвари.)))
Я лук разминаю толкушкой для пюрешки.
А я яйца толку тоже и всё в одной кастрюле 🤗
Всю жизнь так делаю и для обычной окрошки в том числе... Видимо автор любит мыть посуду 😆
Не надо толочь лук . Зелёный лук просто нарещается . И все . И укроп тоже . Он настоится и отдаст все вкусы .
@@toongoos87 зелень толкётся ещё для того чтоб не всплывала и так все вкусы быстрее соединяются. Обычно некогда ждать чтоб настоялась и окрошка кушается сразу как приготовлена. Ну если у вас есть куча времени то не вопрос - ждите!
Вот так смотришь и думаешь боже мой 😆вот эта смесь продуктов до горшка бы с них добежать 🤣🤣НО ведь это реально так вкусно!!!😁
так что рискуем и бежим!)
Это у вас желудок слабый. А финскую уху на сливках вы не пробовали? Изумительно вкусно.
Это хороший эффект очистительный.
Ну не скажИте… Редко у кого такая реакция
Да, ЖКТ хорошо прочищает!
Работал в Балтии,наши поварихи подсадиди на такой свекольник-до сих пор не ем,а ЖРУ,когда сготовлю.Действительно,когда картошечки парящей накидаешь в с холодный свекольник-происходит взрыв аппетита!
👍☺️
Какой вкусный суп! Сотни разных рецептов... Десятки разных названий!! А суть одна-дружба народов в одной тарелке! ❤❤
Первый раз когда делала - муж покосился с недоверием и сказал - я что тебе свинья, брюкву есть? А после за уши оторвать не смогла 😂😂😂 всё добавки просил 😂😂😂
@@user-tn8qp4be1f Виявилось що все таки свиня ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
На любителя,кто свеклу не любит ,тем не нравится
@@user-ft8yp3vy7g про любой продукт можно сказать "на любителя".
Только непонятно, свёкла варена сначала?
У нас в Литве это называют холодный борщ. Каждое лето готовим , едим с отварным картофелем. Только яйца и огурцы не трём на тёрке, а нарезаем и не мелко, а именно крупно. Но каждый вносит своё, конечно.
Мы в России тоже самое, квас/кефир, никакой тёрки и тем более Кусочков льда🤣🤣🤣🤣🤣
В Литве едят только с картофелем (отварным, жареным и т.д).Летом подают в любом кафе или ресторане. Но никогда с хлебом. Это просто непринято.
Всё верно вы подметили,надо крупно резать,чтобы все ингредиенты не превратились в кашу,а называется он свекольник!
Это суп из бюрака ))))😅😅😅😅 и борщ из пельменей
@@dariusl23 достали..обычный холодник ..
Мне уже 52 года,ни разу в жизни не пробовала это блюдо,буду готовить
Вам ещё 52!!!
Мне 56 и я никогда не пробовала, наверное, надо начать😂
@@user-uh8di6lz6n Ой, обязательно делайте! У нас в Беларуси - это холодник. И отдельно сварите бульбу в мундирах. С холодником - вкуснотень!
Моей маме было 69,когда я в первый раз приготовила эту вкуснятину.Она никак не может ею насытится.🙂 Обязательно сделайте!
Я тоже первый раз вижу такой суп, а мне 50
Я из Беларуси, у меня дома это блюдо называли холодник
Моя мама тоже из Белорусии,. Готовила это блюдо постоянно, сколько бы не приготовил , всегда мало. А картошечку молодую запекали в печке с маслом до золотистой корочки и это блюдо из свеклы называли Батушки.
У нас тоже. 😉Мама белорусская.
Слеза из Слуцкого детства в глаз попала❤❤❤
A ja z Polski i ta zupa też nazywa się chłodnik=холодник. Tylko czosnek jeszcze dodajemy i rzodkiewkę
Да, вкусный, красивый. Но, после поедания этого "супа", в ближайшие два часа лучше из помещения( где есть туалет)) не выходить
Мне 62 года ,всю жизнь живу в Сибири,моя мама и я сама ...всегда готовили и готовим сейчас всё лето ...особенно в жаркую погоду этот холодный свекольник.так же на кефире..своя корова,свой кефир...или на сывортке ...всегда по больше сметанки..😊
Один ответ на любой винегрет!😂😂😂
Это каша какая то а не свекольник
И вот потом люди говорят, что мы разные народы. Они нас не знают
Готовлю такой холодник,кефир пополам с кипячёной водой.можно и без кефира со сметаной.Добавляю яйцо,зелень,огурцы,редис.По консистенции не делаю таким густым,гораздо реже.Вкусно и полезно.Проблем с кишечником ни у кого не наблюдалось.
У
Меня научила знакомая из Белоруссии готовить этот холодник, давным давно, именно в таком варианте, очень легкий и вкусный!!!
Я из Беларуси,выросла в деревне,мама моя готовила на сыворотке,холодник 😅. Некоторые наши хозяйки делают на квасе хлебном.
Только не такой густой,
Я тоже из Беларуси.Готовим так: сваренную свёклу на мелкую тёрку или пропустить через мясорубку, развести охлажденной кипячёной водой; соль, сахар и лимонную к- ту добавить по вкусу; покрошить зелёный лук, укроп, огурец, добавить вареное яйцо ( покрошить и половинку для украшения). Всё! И со сметаной, ими! И с горячей молодой картошечкой!
@@user-xp3hk8ot7b, моя мама из Беларуси и её вся родня, также помнится мне готовили, а ещё Ботвинник из ботвы свёклы, мммм, тоже вкусный !
@@user-xp3hk8ot7bмы тоже без кефира готовим
Очень вкусный холодный борщ. Моя мама из литвы поэтому его часто готовим как и цыпилины. Любимое блюдо особенно осенью когда картошки целый подпол.
Вместо газированной воды, я добавляю айран, и еще немного чеснока, можно выдавить, а можно зелень чеснока,
Чеснок да. Айран🤮
Прожил пока пол века, а такое чудо смотрел впервые! Пока слушал, слюни побежали. Сделаю завтра же, хотя у нас идут дожди и не жарко. Но рецепт пркрасный! И где, вы были раньше, лет тридцать назад!😊 Всем здравия и хорошего настроения! Да будет мир!
Спасибо большое 💓
Непривычно...суп обычно варят ,а здесь соединяются продукты готовые.Скорее на окрошку похоже ,но должно быть вкусно ! Нужно попробовать ...обязательно.😅
@@ninan6683у нас называют свекольник
Я делала, мне не понравился совсем😢
@@user-sb1il2pc3iа окрошку любите? Я еще холодник не пробовала, но раз люблю окрошку на кефире с горчицей и хреном, думаю и этот вариант пойдет на ура!
Я последнее время стала добавлять в этот холодный борщ мелко нарезанный стебель сельдерея.Добавляет еще одну нотку вкуса.
Наконец нашла рецепт, в детстве дед белорусс делал, ух как любила. Мама не помнит, а я каждое лето холодничек вспоминала😢. Спасибо, Лесечка, от души. Помню, он добавлял еще ботву свекольную.
Я окрошку всегда так делаю, со свеклой. Когда с квасом, когда с сывороткой. Горчицу хорошо растереть с желтками. Очень вкусно! Холодный борщ, а для меня окрошка со свеклой.
А у нас белорусы его холодником называют😅
На днях делала, только добавила варёную молодую картошку. Себе в тарелку добавляю хрен, горчицу, сметану. Муж вообще это за еду не признаёт, ему солянку сварила. Внук ни то, ни это не ест - ему суп куриный. И так в холодильнике 3 кастрюли с супами..
😂😂😂
👍Как в ресторане - на любой вкус☝️Надеюсь хозяюшка на руках носят!
@@olya802 На руках не носят, но хвалят и всегда говорят что вкусно, а я ещё больше стараюсь 😊
Вместо кефира и воды я добавляю кисломолочный напиток Тан или Айран, получается вкуснее
Я и окрошку на ТАНе делаю
И я так делаю! И в окрошку только его использую. Он резкость придаёт, что мне нравится.
приехали гости-- мы делаем такую вкусную окрошку, нам не хватает!!! сделали они огромную кастрюлю, возились пол дня, бегали за ТАНОМ!!! и .... ели сами. из нас никто есть не стал- не в моготу просто. мы на кефире + вода кипяченная!!!! еще вода кипяченная+ уксус по вкусу!!!!.
Литовский холодник))) обожаю,тётка с дядькой служили в советское время там и привычка к этому прекрасному свежему супчику осталась.Дети почему-то не любят,а я обожаю!вкусно и полезно.
Спасибо за рецепт ,летом обязательно попробую
Лук и укроп кладу первым в кастрюлю, так же, как и Вы, солю и толкушкой немного всё давлю. Это и быстрей и меньше мыть посуды. Потом всё остальное : свёклу, огурцы, яйца...
А со свекольником вы не знакомы? Или, на худой конец, по нынешним откровенно расистским временам((( - с обычной окрошкой на квасе? И свекольник, и окрошка +1000 по отношению к этой бурде. ТЬФУ. А уж распиарили-то как, аж 99000 лайков)))) ТЬФУ.
Лук лучше добавлять в тарелку В кастрюле натянет.
@@user-id6gv6dk2l на вкус и цвет товарищей нет.
В 40° жары только и спасаюсь холодными супами из холодильника, только добавляю ещё ложку горчицы растертую с вареными желтками, картофель, вареную ветчину или куриную грудку, чтобы был полноценный рацион и не хотелось снова есть через полчаса.
О, нет! Никакой картошки и ветчины, это не окрошка!😮
В 40 градусную жару не советую горчицу. И даже лёд не подойдёт, лучше просто молоко, или зел чай
@@user-vg3ho6ks6lИли томатный сок или квас!
@@user-is7ql8lv3eА почему бы и нет? На вкус и цвет...
@@user-vg3ho6ks6l молоком и чаем сыт не будешь.
Точно! Спасибо, что напомнили об этом супчике! Он обалденный! Его ешь и не наешься. А ещё лишний вес хорошо гоняет. Но главное, он очень вкусный и не надоедает.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.❤❤
Это " свекольник" один из рецептов холодных супов. Так он назывался, когда мы учились в кулинарном двухгодичном техникуме в 70- е годы. Но у всех свои вариации.
В беларуси мы заливаем холодной кипячёной водой и сверху смачно так сметааанки😋
Ну ни знаю ,как насчёт воды ,вот кефир,да . Беларусь,Гродно .
Вот вам и утверждения выше у комментах,,что "белорусы именно так готовят". С вами соглашусь.. Просто люди любят обобщать и говорить за всех. А, ведь в каждой семье могут быть разные предпочтения, не говоря уже о разных людях/семьях.@@user-fk1jx7wh9b
С минеральной шазирвпнной и жирной сметаной тоже неплохо .
А мы в качестве жидкости используем отвар от свеклы, немного кефира, иногда добавляем маринад от маринованных огурцов, чтобы было не пресно. Свеклу - на крупной терке, огурцы, яйца - кусочками. К свежим огурцам добавляем маринованные. Если хочется более сытного - мелко нарезаем колбасу типа Докторской.
@@user-tg9zc9ry1n у вас больше похоже на окрошку .в холодник колбаса не добавляется .
Спасибо за хороший рецепт. Будьте здоровы
In Lithuania we do with no water. Maybe there are some people who mix it, but in total - just kefir. You can even buy already prepared kefir for cold red beet soup. In my family after cooking potatoes in a pot my mom was throwing generously fried bacon on top and gently mixing through.
У нас это называлось холодный борщ.А в прикуску с горячей варёной картошкой - вообще отпад!
šalti barščiai😊
Да, все верно вы пишете, обязательно вкусную рассыпчатую картошечку надо, пробовали делать и так и сяк, без картошки получается свекольник ,, голышавый,, и чувствуется, что чего - то не хватает….
А мы сильно поджаренную, хрустящую картошечку🤤
@@elenameshkova4799нет. Сюда, как и к окрошке на квасе, нужно подавать ОТДЕЛЬНО горячую, отварную картошку.
У вас даптєноге борща немає. і не було ніколи. щі хуй палащіііііі
Летом приготовить руки не дошли. Зимой пересмотрела сохраненные рецепты и захотелось летнего супчика , окрошки со свеклой. Сдела́ла первый раз. Это вкусно! Летом буду готовить часто , именно с свеклой. Большое спасибо за рецепт.
Завтра тож хочу сделать
Буду делать летом, обязательно, спасибо. Лидия Крым
Спасибо большое за такой замечательный рецепт!
Спасибо за хороший рецепт. Будьте здоровы!
Я живу в Литве. У нас этот суп называют холодный борщ. Очень любим. Только кефира больше надо. Борщ тогда розовый получается. У нас даже специальный кефир продается для холодного борща. Он густой и очень жирный-5% жирности. Насчет приправ. Никогда не добавляла перец и горчицу. И лука раза в три меньше😂 Поробую по вашему рецепту❤
Живу в Калининграде. Называем его "литовский борщ")) Готовим точно, как вы пишите!
А мы готовим латышскую тюрю, с картофелем, кефиром, огурцами. Очень вкусно!)))
@@marthamartinsson6716 огурцы с кефиром..., а потом целый день на толчке сидеть... хорошая сумиш для очищения кишечника!!!
@@user-tn3xy5xk7o в окрошке тоже и огурцы, и кефир.
@@user-tn3xy5xk7oи плюс свекла🤦 точно будет "швидка Настя"
Я и зимой ем такой свекольник, и окрошку. Обожаю, независимо от времени года.
Да, да, да! Так он и зовётся повсеместно - СВЕКОЛЬНИК. ЕСТЬ ОН И В РЕЦЕПТАХ КНИГ:"ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ" И "ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКА"! Только есть нюанс:готовится на охлаждённом отваре сырой, тёртой свеклы, который можно заготовить впрок и потом соединять ингредиенты(как и картофель и яица отварные, охлаждённые, загодя)
Зимой соленые огурчики добавляем, а дочь и летом просит с солеными огурчиками!
Спасибо всем . И за рецепт и за все комментарии. Каждый по разному готовит. С удовольствием попробую в разном варианте. Особенно хочется попробовать с солеными огурчиками и заместо горчицы с чесноком.
Очень понравилось, спасибо за рецепт.
ммммм, была в Литве, там пробовала первый раз, это просто оболденный холодный суп, приехала в Алматы и первым делом приготовила и всех родных угостила❤❤всем ооооочень понравилось❤❤❤
Спасибо, напомнили детство.. Бабушка так готовила. Обязательно приготовлю.
Еще можно взять маринованные свеклу и не нужно ждать когда она сварится, а просто пробить блендером😊Спасибо Вам😊
Спасибо! Выглядит очень вкусно. Обязательно приготовлю! ❤
Автор назвал "Хлодник". Мы в Беларуси называем "холодник". Можно ещё редиску добавить, она остринку небольшую даст. Да, очень вкусный суп.
Холодник, свекольник- как не назови, это прелесть! Обожаю, всегда с горчичкой, перчик чёрный и чуток острого красного( на любителя). Благодарю вас за этот рецепт один в один, всё именно так и никак иначе- лучок и зелень потолочь в ступке! Приятного аппетита всем! Будьте здоровы!
Свекольник варят и едят горячим
Это не для нас-украинцев. Наша окрошка с мяском, редисом, картофелем, яйцом, зеленью... На сыворотке и со сметаной!
Холодник, но только не свекольник. Вот это не надо путать, тк свекольник- горячий суп на мясном бульоне, без огурцов,яиц, но с картофелем. К холоднику тоже хорошо подать картофель , отдельно сваренный, особенно хорош ранний😊 PS Белорусская кухня😊
@@user-ck6bv3vs4m в Витебской области, Беларусь, свекольником называется именно что холодная версия. Что вообще спорить о названиях, если в каждой местности оно свое?
у нас его всегда называли просто "холодный борщ") мой любимый летний суп...
Буряк отвар-2 шт.,лимон сок -2 ложки,4 огурца,3 отвар яйца, пучок зел. лука и укроп перетереть с солью,заправить кефиром или йогуртом,соль,перец,горчица.Вкуснота
Еда неппивередливых
Попробуйте с Таном, очень вкусно. Сейчас ТАН можно влюбим магазине купить.
Лук зеленый раскрывает свои секреты, действительно, когда его помнёшь, потрешь. Красота!
Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать
Никогда в нашей семье: ни моей, ни мужа не готовили и не ели такого супа. Мы из Казахстана родом. Теперь буду готовить, все ингредиенты любим и едим! 👍🏻
А мне как раз там и подарили на открытках этот рецепт 💞 приготовления 😆. Было интересно сделать 😄😋😋👍
А бесбармак умеете делать ?
Обязательно готовьте! Очень много потеряли, что не ели!
Всегда подаем к этому блюду мясное что-нибудь. Нарезку отварного мяска, колбаску или ветчинку. Сало с черным хлебом просто идеально. Кто хочет, тот ест с мяском, кто не хочет, то с горячей картошечкой в сливочном масле. Еда должна быть сытной, пусть и в жару.
Сварить мясной борщ😂
А я подаю к холоднику вареную горячую картошечку ( лучше молодую) с жаренным луком. Можно со шкварками. В деревнях в Белоруси так едят. Вприкуску😊😊
👍👍👍👍👍
@@user-km7ms1bg4z 👍👍Точно! Так всегда моя свекровь подавала, с горячей картошкой! Как же это вкусно!
Мене навчила подружка з Білорусії , і він називається-свікольник. Готую вже років15!
Спасибо,обязательно приготовлю 😊
Приготовила первый раз в жизни только что❤ вкусно, понравилось, спасибо!
Спасибо огромное за замечательный летний и полезный суп.
Холодник всегда заливаем остывшей водой кипячёной,на кефире редко делаем,а вот сметанки побольше.Вкусно 🇧🇾
Хороша окрошка на газированной воде, только к этой воде покупаю, хрен и горчицу" Махеев. Добавляю хрен, горчицу, сахар, соль и лимонную кислоту, сметану и все это растираю ложкой, потом добавляю само крошево и заливаю минералкой. Очень вкусно. Иногда и с просто с водой делаю, у нас всегда родниковая не требует кипячения .
Воду со сметаной в окрошку. Нет, квас гораздо лучше, и потом сметану в тарелку.
А я люблю добавлять вместо кефира домашние сливки ! А ещё я готовлю другой холодный суп вместо свеклы добавляю варенный шпинат это просто вкуснятина!
И я также делаю , холодной, кипячёной водой с лимонным соком и солью !,
Окрошку делают на воде, на бульоне или на сыворотке. Я думаю, что и холодник так же можно. Кому что нравится.
Свекольная окрошка😅
Окрошка с мясом. Холодник- вегетарианское блюдо
Делаю точно так же.. Вкуснятина❤
Сходил, купил свеклы, зелень, кефир, минералку, лимон, щас начну готовить, оч.хочется попробовать)
Приятного аппетита 🤗
Взлом жопы активен
@@user-qq3wo4it7f Попробовал эту тему, мне не понравилось, хоть и сделал не совсем правильно, но понимаю, что всё равно бы не понравилось. Насколько помню, с кишечником всё было норм.
Туалет один на семью
Думаю бред ето , не для всех думаю ето
Отличная подача материала! Февраль! А я хочу этот суп! Завтра приготовлю. Подписка. Лайк!
Когда покушаете и сразу на работу ,только дома не сидите
@@user-iq2dm6um4g😊😊😊
Мы так готовили уже давно, очень вкусный холодный суп! Всем советую.
Очень вкусно!!!! Благодарю за рецепт🙏🥰
Сюда - же идёт редис на тёрке, когда-то я работала поваром в Литовском Кафе и мы ежедневно готовили этот Литовский холодный суп... 😊
Наверное редька подойдёт.
Это идея! Вместо горчицы.
@@user-zz3lb3jz1s И то и другое)
В литве редис не используют никогда
Чара такая славная! Полного тебе выздоровления, малышка!❤❤❤
Благодарю ❤❤❤Очень вкусно❤❤❤
Очень хорошая подача видео,ничего лишнего,все четко,сппсибо!!
А в нашей семье туда еще я и отец добавляли немного уксуса! Но уже при подаче! Больше 30 лет его знаю, как холодник 😅 вкуснятина! И с горячей картошечкой!
А моя бабушка вместо уксуса добавляла огуречный рассол.
@@user-ob8gi9xy3w ммм неплохая идея. спасибо за совет)
Вместо уксуса ..лучше пару ложек столовых хрена
@@elenak7390 Спасибо! Летом попробую обязательно.
Лимонную кислоту или сок лимона
Делаю давно так. Реально вкусный и в жару и после вечеринки))) с утра холодненький.. И попил и поел и свёкла желудок в порядок приводит. Только обязательно ночь должен настояться. Делаю немножечко по другому. Сначала лук в кастрюлю и прямо в ней толкушкой с солью разминаю. Дальше как по рецепту...но с изменениями. . Огурец, яйцо,картошка вареная и колбасу варёную... Да да, похож на оливье...Так сытнее. Потом свёклу на крупной терке и тоже туда( покупаю уже варёную, так быстрее)))Разбавляю обычной водой, из канистры, без кефира... Добавляю в конце не лимон а лимонную кислоту... Горчица и майонез., соль.... Всё по вкусу....и в холодильник....Это бомба получается
Так это окрошка получается по белорусскому рецепту
На кифире города вкуснее
Никогда не ела окрошку.Выше моих сил На квасе Только холодник.В Росси и кефир с сахаром пьют.Тоже удивительно.А у нас томатный сок пополам со сметаной и сметанником. для студента-просто спасение между парами.
Спасибо большое ☺️😇 это очень вкусно 😋
Спасибо, сделаю обязательно
Отличный холодный борщ, научили в каунасе. Счастливое время!
У нас в Подмосковье такое блюдо называется Свекольник! Только еще добавляется вареный картофель и мелконарезанный чеснок, вместо горчицы. Хорошо идет, особенно когда аппетит слабый в жару, ничего не хочется, а такой свекольник очень кстати! Всем рекомендую, только с охлаждением и льдом не переусердствуйте, достаточно комнатной температуры, разница температур не всем полезна, можно застудить горло, а у кого проблемы с почками, то только в теплом виде, а так спасибо за рецепт и хитрости! 👍
Вот именно! И вместо горчицы хрен надо. Буряк, блин 😏
Вот теперь попробую так. А я готовила свекольник иначе - варила тертую свеклу с добавлением уксуса,потом остудить и процедить. Остальные ингредиенты те же. Ну,еще можно картошку добавить. Правда,свеклы побольше надо,чтобы получился вкусный отвар. И после холодильника......ну.....невероятно вкусно!
Благодарю вас за рецепт ☺️🤗
Спасибо большое, давно хотела приготовить такой суп, посмотрела ваш ролик и пошла варить свёклу, ещё раз огромное спасибо за рецепт❤
А ещё его называют Литовский холодный борщ и подаётся он со сметаной и горячим картофелем вприкуску👍🏻👍🏻👍🏻
Да,точно очень вкусно
😮 сметану в кефир😊
@@MrDuvale Да,»…..всё лучшее сразу….»,можно ещё и столовую ложку майонеза….ну,если хочется совсем «по-боГатому»😊
Всю жизнь был белоруским блюдом а про литовский и не слышала
@@ivalanaguseinova3666 Радуйтесь,теперь услышали,расширили кругозор😊
Благодарю за рецепт.👍
Обязательно приготовлю
Отличный суп для людей страдающих запорами! Я представил свой день после него!
Свекла слабит в отварном виде. Сделайте в сыром
Вот и я об этом же))) поел и сиди дома ,рядом с толчком)) но вкуснооо
😂😂😂❤
Так это же свекольник! Мама всегда готовила летом, в жару, только овощи кубиком нарезала, малким-мелким, и ещё колбаску или отварную курочку туда, и обязательно - лёд, пару кубиков. Сегодня на сегодня, сделал - съел
В свекольнике нет свежих огурцов ! Свекольник с картошкой и яйцами . Ещё я добавляю в него фасоль консервированную . Ну и наконец , свекольник варится , а тут все овощи сырые .
Именно свежие огурцы. Именно без картошки. А то что вы называете это совсем другое блюдо.
Свекольник относится к борщу и варятся овощи и делается зажарка.... А это холодник.
Это окрошка, изуродованная свеклой
Вот именно, язык не повернётся назвать это суп
Спасибо, возьму на заметку👍
Завтра обязательно сделаю. Я думаю это очень вкусно
Кому не нравится, никто не заставляет вас готовить. Некоторые окрошку не приемлют. Очень вкусно. Его еще называют свекольник по- монастырски
Кому не нравится-можно не читать.Для всех лучше
Яйца же в пост нельзя, почему по-монастырски...
Да просто вкусный холодник не ели - вот и не нравится . Ну или вообще никакой не ели . И да , мне окрошка тоже фиии. Ну я в Беларуси живу , у нас ее почти никто и не готовит . Летом только холодники 😊
Обязательно сделаю, думаю ещё и полезен
Спасибо за рецепт, давно искала, шикарно
Даже слюнки потекли.... Вкуснотища! Пойду свёклу поставлю варить. Давно не делала такой холодничёк (так у нас его называют). Ещё отдельно подают горячий отварной картофель.
Чушь. Какие- то иогурты,кефиры. Свинячья еда
Еда полезная.свекла чистит кровь
З
@@user-he9gj9xu1eа что вам не свинячье?
У нас(Николаев) его называют свекольник.можно вместо горчицы добавить хрен.лучше готовить из уже охлажденых продуктов,т.к. терпения не хватает ждать пока охладится.спасибо за рецепт❤
Надо попробовать, смотреть вкусно❤
Спасибо за рецепт! ❤
Не удержался и добавил банку тушенки, разжарил и добавил, потом дал охладиться, результат восхитителен, плюс выдавил два зубчика чеснока - СУПЕР😊
🤣
Это уже лишнее
+ 1кг свинины+ колбасы шмат= супер окрошка
🤣
А после нового года останется холодец. Так мы тоже с зелёным луком,картофелем яйцом подкисленой холодной водой. Вкусно.
У нас в Калининраде его называют холодный литовский борщ, он есть в каждом кафе летом, очень популярный
Ни разу не пробовала, обязательно это исправлю, спасибо!
Суппер спасибо большое!