Холодник по-белорусски
Холодник по-белорусски.
Холодник является белорусским национальным блюдом. Но и в других национальных кухнях есть такой рецепт, который может отличаться от белорусского холодника. Это суп, который подают охлаждённым. Холодник очень вкусный, питательный и сытный. Имеет насыщенный розовый цвет. В жаркие, летние дни он бесподобен! В холоднике нет мяса, поэтому он подойдет и для вегетарианцев. Попробуйте приготовить белорусский холодник, вам понравится!
Для приготовления белорусского холодника понадобятся следующие продукты:
* Маринованная свекла - 500г либо отварная свекла - 2 шт.
* Кефир - 1 л
* Яйца - 4 шт.
* Огурцы - 2-3 шт.
* Лук зелёный
* Укроп
* Сметана
* Холодная кипячёная вода
* соль - 0,5 ст.л.
* сахар
Приятного аппетита!
#холодникпобелорусски #белорусскийхолодник #холодник #окрошка #холодниксосвеклой #холодникнакефире #холодникизсвеклынакефире #свекольник #наслаждениевкусом
😮Я летом отдыхала на море с белорусами, в одном отеле. У нас в России, в Краснодарском крае. Я очень тепло вспоминаю этих ребят:вежливые, добрые, весёлые, коммуникабельные. Я человек немолодой, для меня это очень важно. Хочется всем белорусам(и не только им) пожелать всего самого доброго, счастья, здоровья и всяческих успехов. Люди! Давайте будем добрее относиться друг к другу!!!
Благодарю вас за такие теплые слова! Вам тоже желаю всего самого доброго!
В Орджоникидзе тоже с белорусами пересекались два раза - отличные люди. Из города Борисов.
Как по мне так не важно откуда человек и какой национальности, если человек хороший!!!! Овно есть везде... Желаю вам таких не встречать!!!)))
@@user-rw3nl4cp7k не важно кто какой национальности, ведь все мы знаем, что выше беларусов не прыгнешь)
@@user-uo1xd7px8y Да,я тоже с теплотой отношусь к этому народу Училась в институте в Минске.Сама из Киева.Добродушные,отзывчивые,милые люди.До сих пор дружим семьями,ездили(до войны)в гости друг к другу,на большие праздники проведовали.А уж если помощь какую оказать или беда... так первые плечо подставят.Мне попадались по жизни только такие "бульбаши".Живе Беларусь!Слава Україні!
Когда отдыхали летом у родственников в Белоруссии, то всегда был холодник,яичница с домашней колбасой и драники. Вкуснятина!!!Всему белорусскому народу желаю мира,процветания!Здоровья вам сябры!
Как приятно читать ваши слова! И вам добра и всего наилучшего!
@@user-uo1xd7px8y 💐🥰
в Беларуси! москальская ты рожа
дзякуем за добрые словы❤❤❤❤
@@user-bv6sh4qz3s 🥰💐
Бабуля вучыла рабіць так: лук и укроп порезать, положить в кастрюлю, хорошо посыпать солью и толкушкой подавить как следует. Потереть на тёрке огурцы и свеклу; яйца порезать; всё сложить в кастрюлю, добавить кефира и сметаны. Если густо - чуть разбавить холодной кипячёной водой. Прыемнага апетыту, панове 💞
Именно так!
Дзякуем, мы з Беларуси !😅😅😅
Я разбавляю газированной водой
Мая бабуля рабила аднолькава- 1 у 1 !
ТУТ не про любовь к холоднику, а про ЛЮБОВЬ К БЕЛАРУСАМ!! ❤❤❤🎉🎉🎉
Я коренная москвичка, и всегда с любовью относилась к белорусам!❤и я очень рада, что Россия и Белоруссия , "наши братья"!❤❤❤и мы умеем дружить друг с другом! И это прекрасно!!!❤
А холодник, прям в "тему", щас скоро жара будет. Вот и рецепт пригодится!❤
Люблю белорусов.будьте!!!
Белорусы, вы чудо!!! Люблю вас! Счастья и процветания вашей стране!
idi naxui!
Вымиратец - трибалт... русский мат латиницей.. Нормально... 🙄🙃...
Спасибо... Хотя мы тоже разные.. ❤️💚🍃
Воспоминания из детства. Я родом из Беларуси, прожил там до 6-ти лет. Моя бабушка-белоруска готовила холодник, это просто еда богов! Теперь холодник готовит моя тётя. Всегда, когда приезжаю в Беларусь, наслаждаюсь этим блюдом. Единственная поправка - обязательно подавать к холоднику ржаные гренки, натертые чесноком. Это многократно усилит вкус блюда. Прывітання усім беларусам! Жыве Беларусь!
Благодарю вас за ваш отзыв! Вы так аппетитно описали, что аж слюнки потекли!
@@user-uo1xd7px8y ну дык, на то и был расчёт😁
Всегда не понимал людей, которые пишут подобные комментарии. Дак вот тебе рецепт, все знаешь, сходи за продуктами да сделай сам. При определенном старании может получиться ещё вкуснее, и не нужно будет для этого каждый раз ездить в Белоруссию
Не надо нацистких приветствий.
ИЛИ ОТВАРНУЮ МОЛОДУЮ КАРТОШКУ МАЛОГО РАЗМЕРА
Отличное блюдо. Особенно в жару, когда хочется чего нибудь холодненького. Люди, оставайтесь людьми. Перестаньте ругаться. Агрессия порождает агрессию. Будьте дружелюбны и снисходительны друг к другу.
Да, в жару очень востребованное блюдо. Благодарю вас!
Хотел бы блин уважения от модного покаления , не для себя , но увы ...
Это к рашистам?
пацаки(читать зеркально) , одна "мацква" утонула, другая "мацква-ква-ква" сгорит!!!!
@@user-kb8hr6yl1qТогда к х-хлам бесноватым? Ягодка волчья..
Вкуснее и нежнее если все на тереть на крупной ТЕРКЕ.. а нарезанную зелень с солью потолочь на дне кастрюли деревянной ТОЛКУШКОЙ. так намного ароматнее, нежнее и вкуснее. приятного аппетита!!! ❤
Я огласна,что тертые ингредиенты улучшают вкус этого блюдаюя еще добавляю не много отварного картофеля
8
Моя мама(мне 65 лет)всегда толкла деревянной толкушкой яйца с солью и зеленью.Я тоже так делаю.
@@user-gy4oc9dk8f да картофель это хорошо, я бы сказала что даже обязательно. Так нажористее и вкуснее😋🥲
Да, ты права, так и надо делать
Только сегодня возвратилась из Белоруссии. Там впервые попробовала холодник. Это потрясающе вкусное блюдо. Особенно в жару. А какая красивая Белоруссия!!! Я в восторге. Обязательно ещё приеду.
Как здорово! Я очень рада, что вам понравилось в Беларуси и что холодник вы оценили по достоинству!
@@user-uo1xd7px8y 🤗🤗🤗👍👍👍
А в каком городе Вы гостили?
💕🤗💟
А ещё с горячей вареной картошечкой вприкуску))
Белорусы-Вы самые замечательные люди, доб добрые, отзывчивые и гостеприимные, очень люблю бывать у Вас в Белоруссии, здоровья вам и всех благ земных
Спасибо 🇧🇾🇷🇺
Благодарю вас за теплые слова! Это очень приятно. Всем вам самого доброго!
Этот правда, замечательный народ!!!! Люблю белорусов!!!
А какие люди самые НЕзамечательные?Какая глупая формулировка!
@@LLB307 глупый комментарий.
Я в Литве, в Каунасе тоже ела суп холодный на свекольном квасе и в нем была зелень: огурец, зелёный лук, укроп, яйцо.К нему подавали отдельно горячую молодую картошку и черный хлеб.Нам понравилось. Сейчас решила приготовить, но сделаю как белорусы готовят, но со своими вариациями,Всем добра и мира.Украина.❤
Я из Белоруссии. Так сложились обстоятельства, сейчас живу в Москве. Часто готовлю такой холодник. Это оболденно!
Согласна с вами. Это очень вкусно.
Если бы вы жили раньше в Беларуси , то вы бы писали это слово правильно
@@Strekoza524 Раньше ......................
Сразу видно что из Белоуссии ))) Беларусь!!!
Ещё в конце 80х начале 90х часто бывал в командировках в Беларуси. Тогда и впервые попробовал холодник. В жару незаменимое блюдо. И последние годы часто приезжаю в похорошевшую Беларусь, уже на отдых. Прекрасная, чистейшая страна, с добрыми людьми и прекрасной кухней.
Ну сейчас ехать в Беларусь отдыхать это конечно сильно
@@AlinkaPostnikovaА что не так?!
@@AlinkaPostnikovaА что не так?У нас красивые места,много озёр,отличные санатории,дома отдыха ,есть что посмотреть и по ценам доступно.
@@user-ob1wq7uw9hсанатории совок отсталый , это как минимум у нас на витебщине где все забито россиянами , про другие области не буду трындеть пусть сами расскажут
@@user-ob1wq7uw9hкрасивые места есть абсолютно в любой стране, а санатории Беларуси это примитивный совок.
Обожаю Белоруссию и белорусов, очень добрая, интелегентная нация, я в восторге от этой страны
Беларусь 😅 простите
Нет такого понятия, как «интеллигентная нация». В любой стране есть и адекватные люди, и моральные уроды.
@@annab9994Великолепный ответ!!! 🎉
Люди везде разные, и у нас в Беларуси тоже. Недавно одна многодетная мамаша в Витебске области 4 собственных детей задушила.
Как же я люблю Белорус!!!! С большим уважением к вам, умеют люли жить и работать)) А холодник - просто чудо!!!!!!
Благодарю вас!
А я люблю к холоднику жареную на сливочном масле картошку , класс!!!
Ух, как аппетитно вы описали!
👍👍👍!!! Я тоже так люблю, вкуснота!!!
Na kanec to...xot odin narmalnyi chelovek. + svekla dolzna byt marinovana s jablochnym sokam i ogurec natiort na tiorke.
@@justasadomavicius9249 Точно!!! 👍👍👍
Со мной 84-86 годы служили ребята-белоруссы , на 90 % -просто молодци !!!!!! Таких бы побольше тогда !!!!!
Спасибо за добрые слова!
Спасибо Брат за белорусов( сам с Минска). Приятно- здоровья тебе.
@@user-mo5qf6jx7c Привет из Харькова !!!!
@@user-im9ek1qb4s Нормально так из Беларуси ракеты по Украине летят, да? Что аж привет шлёшь. Наверное, мазохист.
@@Bogun1649 - а вы уверены что эти ракеты с Беларуси летят? есть доказательства?
А я по молодости жила в общежитии с белорусской,и готовила она холодник на сыворотке,вкуснятина необыкновенная.
Белорусы все очень любят холодник
На сыворотке, окрошка называется. Кладут огурцы зелень яйца картошку редиску варёную колбасу и сметану. По крайней мере в Украине так готовят
@@user-ud5rq8yf8u и на Кубани.
@@user-ud5rq8yf8u вы знаете, сейчас по моему окрошку тоже готовят,что называется ,,кто во что горазд,,Опять же настоящая окрошка готовится на квасе. Многие готовят кефир+ минералка. А в общем всем приятного аппетита...и конечно мира и добра
@@user-ud5rq8yf8u в холодник сыворотку тоже кладут. к окрошке холодник имеет мало отношения
Я из Харькова,очень много знакомых с Белоруссии,вкусняшка ваша кухня как и наша! У нас называют свекольник,очень люблю даже больше чем окрошка. Тоже люблю добавлять маренованную свеклу. Спасибо,апетитно выглядел!!!
В Харькове и без колбасы? Ну ну.
Как интересно, свёкла у вас зовётся "буряк", а свекольник так и остался свекольником. Это и есть доказательство, откуда пришло это блюдо.
я обожаю холодник. когда его себе готовлю, могу кушать его утром, днем, вечером и ночью.
💕🤗💟
Точно!👍👍👍👍😊
И мы так же! Спасибо!
Вчера на даче, ели окрошку, мужу говорю - еще есть какой-то суп, со свеклой, едят холодным, не представляю вкус. Сегодня выскочило видео, улыбнуло). А свеклу только маринованную? Как Вы делаете, чтоб с утра до вечера - ненадоело). Красноярск, у нас 4й день, как жара)
@@user-ig2vx2jl8f в выходные было такое пекло,что ничего не лезло в рот ,а холодник пошел.Вдвоем съели пятилитровую кастрюлю,ели в обед,вечером и ночью))) Легкий и освежающий.То ,что надо в жаркий,летний день.Свеклу лучше брать маринованную,можно и сварить,но надо добавлять уксус,лучше яблочный.Мы специально для холодника заготавливаем маринов.свеклу,т.к.летом уже нет свеклы,а если есть ,то она совсем не вкусная,а в магазинах маринов.разбирают со страшной силой))).Готовьте классический беларусский холодник и наслаждайтесь!😊😊😊
Привет из Беларуси!) Примерно то же самое готовим. Можно редисочку примерно 1/3 от свеклы и огурцов. А чтобы не заморачиваться - можно всё на крупной тёрке. А чтобы поинтереснее было - ещё можно грамм 200 варёной колбаски порезать кубиками (ну это на любителя, но тёща любит). Кислинку регулировать можно соком лимона. Приезжайте к нам на отдых летом. Всем добра и мира
Александр, благодарю за добрые слова!
Лимон? У нас в деревне под Дубровно не было лимонов.
Сегодня решила приготовить холодник. Свёкла уже почти сварилась. Была при СССР в Беларуси. Вкус холодника очень понравился. С тех пор и готовлю. С удовольствием посмотрела это видео. Спасибо Беларуси за всё: дружбу, помощь, поддержку, Батьку.
Благодарю вас за добрые слова?
@@user-uo1xd7px8y и забатьку?))))))
У вас не продают маринованную свеклу?
Бацьку себе оставьте . Вместе со всей его кодлой .
@@user-uo1xd7px8y Здравствуйте,а редиску или дайкон не ложат ?
Да, это наше национальное блюдо, но и как готовят борщ, так и холодник, у каждой хозяйки свой рецепт. Я, например, вместо уксуса, добавляю отварной щавель, это лучше, чем уксус. А к холоднику всегда кортошка, или тушеная с мясом, или жареная на сливочном масле с укропом, или дранка со шкварками, ну и просто - отварной! Это просто - БОМБА!!!
А бульбяную кишку пробовал, по литовски называется ВедоРай?
@@moterisirena3298ройка в Беларуси называется)))
А какой вы национальности ! Как во все века было ,что окраина , что белорусь это просто русский народ ! А вы кто ?
@@user-ld6rr4xs5g С чего Вы взяли, что Украина и Беларусь, это русский народ? Из-за немецкой царицы Екатерины?! Не смешите!
@@user-lb7je1ln7s мы великая Расса- все славяне, жалко рассорили нас враги человечества, но должны опять стать общей семьёй , иначе перебьют по одиночке.
Самое лучшее на сегодня , Живём Беларусь!!!!!
Благодарю вас!
Живи Беларусь
Я белоруска и всегда в столовых ела холодники,до сих пор пор помню вкус этого блюда,я в восторге!
Это необыкновенная вкуснятина!
В столовых делали холодник на воде
@@user-md4im1tf2pне на воде, а на сыворотке😉
@@tanyettatati9305 в 80 годах холодный борщ из свеклы готовили на кипячёной воде!!! Дома хрзяйки готовили на кефире, сыворотке, пахте и воде тоже.
У меня зять белорус...какие же они хорошие, добрые, воспитанные и умелые...Такое впечатление, что у них сохранилось советское воспитание
Благодарю вас за такие добрые и теплые слова! Всего вам наилучшего!
При чем здесь советское воспитание.... Этот народ всегда был таким
а что, советское воспитание это показатель и эталон добродетели?
@@user-jc9cr2jx3s представьте себе...это уважение к окружающим, любовь и добродетель на первом месте...но не деньги и нажива, когда идут по головам и предают родных и друзей...как современная молодежь...
@@user-jc9cr2jx3s Тебе этого не понять,поколение пепси😎
Спасибо за рецепт , окрошку и холодный борщ - ела . Теперь попробую приготовить - холодник . Пока смотрела , аж так захотелось вашего вкусного холодника 🤗😋😋😋👍 !!! Здоровья , удачи и благополучия ! ЛЮДИиии , давайте жить дружно , мирно , вкусно , радостно !!!
холодный борщ- холодник. свекольник - это все ОДНО и тоже.
Обязательно сахар добовлять надо, иначе вкус не тот
Таже самая окрошка , только вместе колбасы - свекла , прошлый раз приготовила холодник , только колбасу добавила .
Белоруссия, мы любим Тебя и Твой НаРОД!
Сказал бИНДЕР и в воду канул......
Я из Казахстана.Никогда не ела такого блюда.Очень люблю окрошку и попробую холодник.Выглядит очень аппетитно.Спасибо за рецепт.
Такая же фигня, только кефир не люблю попробую с айраном😀
Благодарю вас! Можете в есть кнфира добавить айран или тан!
@@user-uo1xd7px8y спасибо
И обязательно вприкуску с жареной картошкой😊
родился в кз живу в смоленске..ел и окрошку и холодник в разных вариантах...лучше окрошки только окрошка!!!
Моя бабушка-коренная белоруска летом тоже часто готовила Холодник, но исключительно на охлаждённой Сыворотке! Потом каждый у себя мог добавить сметану, по желанию - это очень вкусно и полезно!😊👍
Именно так. В деревнях чаще всего готовили на сыворотке. А уже городские жители стали использовать кефир. В любом случае, получается очень вкусно.
Тоже готовлю только на сыворотке.
У нас готовили на берёзовом квасе. Резали много зеленого лука, разминали его с солью, добавляли отварное яйцо, укроп, сметану и заливали березовым квасом. Как вариант - березово-свекольным квасом
Все комментарии выше замечательные 👍это настоящий свекольный холодник кефир это уже упражнения для ленивых 😂🙏
Белорусы очень спокойные и вежливые. Нигде таких людей не встречала, ни в одной нации))
Благодарю вас!
Очень верно подменили,белорусы- самый доброжелательный народ.
Спасибо за рецепт! Очень вкусный!
В Литве тоже так делаем и называем холодный борщ.шалтибарщей ❤️🇱🇹
У меня много друзей в Литве. Привет вам из Минска!
Когда бываю в Литве и если есть возможность, всегда заказываю холодник в баре и картошечку отварную с укропчиком. И если не за рулём-стопочку запотевшей....
Литовский намного вкуснее! С отварной горячей картошкой отдельно! А цеппелины.. Это вообще бомба!
Выросла в Баларускай деревне,как приходит весна ,так и сидим на отварной картошечке,холодничке из свеколки,да щавельке,салатик из лучка с отварными яйцами со сметанкой,ох вкуснотища,только кефир мы не добавляли сметанки было полно ,две коровушки у родителей было и сепаратор!
Как вы вкусно рассказываете! Тоже захотелось всех этих вкусностей!
Мой папа Серафимович Иван с 1929года рождения с Беларуси село носовичи, его уже давно нет, в Германии умер, 2012году, про родных не знал, в войну мальчиком бежал от тети, потом деддом. Мама из Крыма с.байкала Шмидт, два года нет, тоже рядом с папой, с сестрой. Я одна без родни здесь.
А Здесь - это где именно?@@user-gr6ju2nv2e
Вот праздник для ЖКТ, и вкусно одновременно!!!))))))
Отлично все с ЖКТ! Лёгкое, летнее блюдо. Полезное, много витаминов.
А я люблю кефир смешивать с минеральной газированной водичкой. Попробуйте- это тоже очень вкусно.
Холодник!!!! Ммммм... В Витебской области это так и называют. А то вечно...холодный борщ, летний суп, свекольник, сю-сю, ля-ля... А у нас скажешь- Холодник к обеду, и любому всё понятно сразу. Спасибо за видео! А рецепт то мы все знаем... В Вашем кефир можно исключить, а про мять зелёный лук спасибо за подсказку!!!🙂
То есть на воде? Неее с кефирчиком класс
@@user-wl3ty3qi2y Да. Трем отварную свёклу, огурчик, яйцо, зелень. лимон или уксус... заливаем водичкой из колодца. За столом перед приёмом пищи в тарелочку сметаны пару ложек бахаем, соль по себе и наслаждаемся. Если всю эту смесь предварительно залить кефиром, то все ингридиенты теряют вкус, становятся кислыми. Кефирчик лучше так выпить, он вкуснятина сам по себе.
@@user-wl3ty3qi2y может вам и класс,а вообще классический беларусский холодник делается на воде.
@@user-wl3ty3qi2y Надо сметаны не жалеть и будет вкуснее чем на кефире .
Спасибо большое!!! Это мой любимый холодник, в Белоруссии научили готовить. Но я очень люблю острое, поэтому для себя добавляю немного домашней горчицы.
Найлепшая стравы ў спякотныя дні!!!!
Так i ёсць! Смачна есцi!
РАХМЕТ за рецепт, сябры 👍. С уважением из Алматы Казахстан 💖🇰🇿
Привет, Казахстан!
Лучше супа на лето не придумать, а самое главное готовиться очень быстро, если уже есть сваренные яйца, то 5 минут и готово. Вкусно и сытно.
Полностью с вами согласна! В такую жару только холодник хочется есть всегда.
Классно 👍🏼
нет, лучше чтобы настоялся пару часов тогда вкуснее
@@andrey9438 ну, это в идеале, а если по ускоренной программе, то и 5 минут хватит.
Совсем не сытно! Пустая еда, заполнение желудка только!
Спасибо за вкусняшку!😍
Первые холодные блюда мои любимые, но это вижу впервые, завтра возьмусь. Спасибо!
Свеклу на холодник варю сама, тру на тёрке, уксус не добавляю, потому что делаю на кефире, а он достаточно кислый, ещё кроме тех ингредиентов что положили вы я добавляю редиску 5 штук, режу соломкой и черемшу (дикий чеснок листья), а яйца кладу не в кастрюлю, а при подаче в тарелку и сметану тоже, ну а остальное всё также огурцы, лук, укроп. И ни какого мясного бульона, мне нравиться только овощной холодник и моим домочадцам тоже.
Да уж действительно. На мясном бульоне! Надеюсь, бульон холодный.
Хорошая подсказка яйца класть перед подачей. У нас и мясо добавляется, теперь перед подачей точно буду добавлять. Но с домашним майонезом люблю больше. Не окисает.
Нина, добавте немного хрена, получается потрясающе.
А если в холодник добавить чайную ложечку хрена, то вкус приобретёт неповторимый оттенок. Попробуйте.
О, спасибо за совет! Попробую.
Хрен-это идея!летом часто готовлю холодничек.хоть мы давно уехали из Белоруси,это вкус детства.никогда не забываю.попробуйте ещё холодный щавель.
А можно горчицы ложку- будет пикантно!
@@InnocentVeronica6924 А я добавляю и хрен, и горчицу. Получается очень вкусно!
И редисочки молоденькой хорошо. Мы гостили в Белоруссии давно. И с тех пор иногда вместо окрошки готовим холодник. Правда, ещё мясо отварное кладем или колбаску, лучше полукопченую. Ну и хрен и горчицу по вкусу. А свеклу чистим и просто варим в подкисленной воде. С лимоном или уксусом. И остудив, на этом ярком отваре и готовим холодник. Сметана и кефир туда же по вкусу.
Моё любимое блюдо ! Спасибо за рецепт!
сначала лучше порезать зелень и перетереть её с солью, потом добавить огурцы и тоже немного совсем помешать, а потом уже все остальные продукты. Заправляем сметаной, как салат, а затем все жидкости - чтобы не было комочков)))) спасибо за рецепт. я добавляю отварное постное мяско еще)))))
Благодарю вас!
Это уже окрошка, если с мясом, а холодник он и в Африке холодник
@@user-kk8sq9ox4i окрошка - это на квасе, холодник, он и в Африке на свекольном отваре. А наполнение допустимо с мясом или без - на вкус готовящего.
Готовим похожее,но добавляем ещё редис и варёную колбасу или мясо.Вкусно есть в прикуску с отварной картохой.Привет из Риги. А в Литве в холодник добавляют варёную, нарезаную картошку
Татьяна, в Литве называется холодный борщ.И колбаса не добавляется.К борщу подается картошка с жаркое..
И вам привет из Минска! Вы описали рецепт окрошки.
Это действительно очень вкусно я сама готовлю.попробуйте .а вам дай бог здоровья
Благодарю вас!
У нас это блюдо называется свекольник,еще во времена союза мы готовили его в столовой,по технологии туда еще идет отварная говядина,очень вкусно.
Да, так тоже очень вкусно!
Это другое блюдо, туда не добавляют мясо вообще
для нажористости колбасу еще добавляют
когда жила в Белоруссии,это был самый вкусный холодный суп!
Поддерживаю!
зайчик,в союзе твоя родина по другому не называлась.а в Колодищах под Минском замечательная черника.уймись!
@@user-fm3eu7fb5v котик, так нужно было тогда так и написать - когда жила в БССР.
@@helenhelen7256 для меня это не принципиально.она никуда не переехала.
Всё довольно таки очень вкусно....Сделал по рецепту. Всем спяссам... лучше помолчите. Человек поделился замечательным рецептом. Минимум времени,а блюдо шикарное.
Благодарю вас! Я очень рада, что вам понравилось!
Добрый день. Говядину варёную забыли положить.
Это очень вкусно👍Спасибо💐💐💐
Спасибо большое!!! Только собиралась готовить и тут Ваш рецепт, удачно!!❤💐
Супер!
Молодцы,белорусы,белорусская,кухня,это,чудесно!
Прывітанне! Вялікі дзякуй за гэты рэцэпт! Вельмі своечасова - пачалася спякота) Самы час есці халодныя стравы. Люблю такі халаднік - вельмі смачны!
Прывiтанне! Так, у гэтую спякоту халаднiк - найлепшая страва!
Да! Холодное это самое что ни на есть белорусское блюдо! Но я не люблю на кефире! Люблю на воде,с добавлением лимонной кислоты, а потом и со сметанкой!👍👍👍🤗🤗🤗
Есть разные варианты приготовления. В любом случае, получается вкусно!
А на квасе тоже можно?
@@user-ek6ow4br4e на квасе это уже будет породия на русскую окрошку.
Только есть это надо не с хлебом, а с горячей картошкой.
Попробуйте на минералке,это вкусно!
Спасибо. Обязательно попробую приготовить!
Спасибо вам за рецепт ❤
Благодарю вас!
Вот спасибо, первый раз слышу о таком блюде, обязательно надо будет попробовать 👍
Благодарю вас!
У НАС ЭТО БОРЩ ХОЛОДНЫЙ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.
Хороший рецепт 👍 Спасибо!
Благодарю вас!
Попробую! Но уже очень нравится!👌
Спасибо! Очень вкусно😋
Спасибо,все отлично .Как раз летом .Желаю Вам успехов 🌷
Благодарю вас! И вам всего наилучшего!
Я тоже готовлю холодник. Только огурцы,лук и укроп первыми отправляю в кастрюлю и перетираю с солью(так аромат получается насыщеннее) После этого,закладываю все остальные ингредиенты,добавляю кефир,немного сметаны и обязательно добавляю отстуженную кипячёной воду,что б холодник не был слишком густым и кислым. Но в целом,рецепт отличный! Дзякуй 👍
Да, все правильно. Благодарю вас за ваш комментарий!
Дзякую!
Я тоже так делаю!
Обожаю холодник! Делаю его в течении всего года. Люблю драники, позы, холодник, и пальцемпханную ковбасу
Обожаю Белоруссию, её народ , её уют , кухню и очень часто смотрю документальные фильмы или передачи , к сожалению не разу не была , это моя мечта незбытачная .
Спасибо вам за такие теплые слова! Желаю вам обязательно побывать в Беларуси!
Приезжайте к нам,не пожалеете!,
Беларусь уже 30лет!
@@user-eh2ro9cq1m - а до этого она как называлась?
Berta Dolgan - если обожаешь , возможно правильно название страны напишешь - Беларусь !
Готовила свекольник по рецепту из крестьянки. Причём холодный свекольник. Там он на мясном отваре из постной говядины и мясо мелкими кусочками режется, как на окрошку. Очень вкусно получается.
Благодарю вас!
Есть Такая Тема....Браво....
А я ела с варёной колбасой без жира.
Холодник и свекольник совершенно разные блюда! Не смешивайте их !
Можно на курином филе( грудка) и охладить. Бульон нежирный. Тоже вкусно. И на минеральной воде ещё можно
Спасибо за рецепт,привет Белоруссии.
И вам спасибо! Взаимный горячий привет!
Беларуси!
Наша страна называется БЕЛАРУСЬ!!! Привыкайте, пожалуйста! Так правильно.
Года 4 назад побывала в Минске , в ресторанчике пробовала свекольник , ооочень понравился , вот на просторах инета ищу что то похожее )))
@@user-yc2ci1lx4xдело в том, что весь секрет в балансе кислого и сладкого, если у вас просто отварная свекла, то сбалансируйте нужную для вас пропорцию лимоном и сахаром, ежели свекла маринованая, то достаточно только сахара в недостающей пропорции! Ну и на кефир со сметаной не скупитесь)) по густате у каждого свой вкус и цвет😉
Я тоже из Казахстана и первый раз вижу холодник . Похож на окрошку , только без мясо , картофеля и редиски , горчицы , зато свёкла 👍. Супер супчик на лето для стройности , обожаю свеклу , хорошо чистит кишечник , а следовательно убирает живот 😛😜😉
То летний суп , мясо в жару ну кто вообще ест ??летом чем лайтовее , тем лучше . Главное его держать холодным , и поверьте , не оттянуть за уши . Я с детства тащусь от этого блюда . К тому же свекла - один из самых полезных для сердечной мышцы овощей . И это доказанный факт . Украинский борщ и беларуский холодник - от всего сердца на здоровье сердцу .
Моя родина Кыргызстан,муж белорус,когда жили в Бишкеке,и не знала о таком блюде, только окрошку,это уже в Белоруси попробовала,теперь готовлю постоянно,даже чаще чем окрошку.
Я думаю если добавить редиски,то это не испортит.
Моя тетя литовка всю жизнь готовила так, теперь и я так готовлю и моя дочь💖
Да, это очень вкусно!
У нас в Литве такой суп едят с горячим отварным картофелем
Огромное вам спасибо, дорогая! Я ведь навно хотела найти рецепт этого блюда, но забывала.... Когда-то кто-то угостил, очень понравился!!! Вот спасибо, приготовлю! С уважением подписываюсь на ваш канал.
Благодарю вас за теплые слова! Обязательно приготовьте, порадуйте себя! Удачи!
Спасибо!!! Это очень вкусно!!!!
Благодарю вас! Рада, что вам тоже нравится!
Такие видео нельзя смотреть на ночь глядя 😊 Где я в час ночи найду маринованную свеклу?! 🤭 Спасибо большое за рецепт) Мои домашние до безумия любят холодные супчики и это отличный вариант попробовать новое. Всем счастья, здоровья и обязательно чего-нибудь вкусненького прозапас 🥰😘
Благодарю вас! Повеселили! Так если ночью очень хотелось приготовить, нужно было просто свеклу отварить. А потом уже регулировать кислинку по своему вкусу (чуть уксуса или лимонки).
Дякую за такий прекрасний рецептик)
Можно вместо кипячёной воды добавить минеральную ,с газом. И ещё добавляется хрен и горчица. На юге, в кафе готовят на кефире с минералкой. Очень вкусно!
Спасибо. Можно попробовать с минералкой.
А вот мне с минералкой как -то не очень. С кипячёной водичкой лучше,но это только моё личное мнение 🙂🙂🙂 Беларусь. г.Минск.
Еще лавровый листик добавь и дристик ! Везде свои вкусы , но это именно белорусский холодник!
Миннралка шас дороже шампанского 😭
@@user-ec1ym4yi8o копейки стоит) чуть дороже питьевой бутилированной
ЛЮБЛЮ ХОЛОДНИК . ОСОБЕННО ЛЕТОМ! ВКУСНО. ПРОСТО. КРАСИВО!
Полностью с вами согласна!
Спасибо, милая, за такой прелестный рецептик! Очень пригодился и понравился он нам, когда неожиданно нагрянули гости. Удачи всем и доброго здравия! ❤
Благодарю вас! Я очень рада, что вам понравилось!
Моя бабулечка готовила холодные супы на домашнем квасе. это и свекольный, и окрошка и даже редька с квасом! Ммммм, вкуснатище! А Вас благодарю за маленькие секретики!
Да, на квасе - это истоки подобного рецепта. Бабушки знали в этом толк!
Дерьмо собачье всё это!
А я готовлю холодильник на бурачном отваре. Так он получается насыщенного рубинового цвета, и насыщенного вкуса! А сметану или кефир заправляю отдельно в тарелку! И подаю с запеченной в духовке молодой картошечкой! Попробуйте, так намного Вкуснее!!!🥰🥰🥰
А я для сытности добавляю отварную говядину или курицу, порезанную как и остальные овощи. И разбавляю холодник газированной водичкой. После того, как постоит в холодильнике 3-4 часа и вкусы ингредиентов взаимонасытятся... Ммм... За уши не оттащишь!..
@@user-zp1dg3fc9w Я думаю что это очень Вкусно, но это уже не холодильник))) Спасибо за совет Обязательно попробую 🥰🥰🥰
@@pochemutakvkusno Может быть это даже и не холодник тогда вовсе. Моя мама называет это свекольник.
@@user-zp1dg3fc9w Свекольник варят, как борщ, но без капусты.
@@user-nu8bb2iv4n из всей переписки я поняла одно - все называют это блюдо по-разному.😁 Лично я называю холодный борщ. Отвариваю свеклу, режу её и свежие огурцы крупной соломкой. Отварные яйца и мясо кусочками. Потом отправляю все продукты в процеженный свекольный отвар, заправленный солью, сахаром, черным перцем и зеленью. Можно для более выраженного вкуса добавить чуть уксуса, если любите покислее. И добавляю для "ядрёности" газированной водички. Всё! Постоит в холодильнике и можно дегустировать, предварительно добавив по вкусу сметанки...
Красота!!!
Спасибо. Мама моя делала этот холодник, когда уехали из Белоруссии, мама уже не готовила почему-то, я тогда маленькая была, в школу не ходила. Белоруссию очень люблю, её природу, быт, простых, добрых людей. Спасибо Вам за рецепт. ❤❤❤
Благодарю за теплые слова! Будьте здоровы!
Никогда не жил в Беларуси, но всегда готовлю этот "белорусский" холодник 😂 Правда в приграничной области с Белоруссией живу) Привет соседям🤝 Спасибо за дешёвые сигареты😂
А куда переехали то из Беларуси?
Огромная благодарность за рецепт аппетитного. уверена вкусного холодника или свекольного борща. Всего вам доброго.❤
Готовила уже много раз по этому рецепту, очень вкусно
Согласна с вами! Обалденно вкусно!
Классика!Спасибо! Всё просто и грамотно!
Благодарю вас!
Спасибо за рецепт .
Спасибо большое ❤!
Спасибо за рецепт, за идею использовать маринованную свеклу: обязательно попробуем)) Успехов Вам!
Пользуйтесь на здоровье! С маринованной свеклой просто получается быстрее.
@@user-uo1xd7px8y ,но зато не так вкусно,как со свежесвареной.
А можно ли дома приготовить маринованную свеклу?
@@user-kg5gw3lp4x есть сайт-коллекция рецептов.там маринованная свекла.сделала на пробу 5 баночек-три отдала родне.всем понравилось.буду делать много-хоть в салаты,хоть в супы и просто с заправкой супер
Самый вкусный холодник на ж/д вокзале, в цокольном этаже в Минске кафе там великолепное и рыба изумительная под овощами.
💟💕
В Минске много где вкусно готовят холодник. Но все же домашний вкуснее!
Спасибо за наводку ж/д кафе! Мы рядом с вами, Смоленск😊
Уххх очень очень вкусный, люблю холодник 😊
Добрый холодник,дай бог здоровья.
Благодарю! И вам всего хорошего!
eto Litovskij xolodnij borshch.
@@kestutisjogminas4570 Это белорусский холодник)
Сейчас так жарко и я своих домашних кормлю, как раз таким холодничком. Его у нас любят все, а мне нравится в прикуску на хлеб положить кусочек селёдочки. Попробуйте, в жару это то, что надо. Привет из Гомеля.
Ой, как вкусненько рассказали!
И обсраться с селёдочки с кефиром дно к хуям порвёт напроч 😆👌
Спасибо за рецепт 👍
Спасибо большое. Как будто бы дома побывала
Вкусняшка 🤤 спасибо за рецепт
Пользуйтесь на здоровье!
Большое спасибо! Очень вкусно! Когда мы бываем у друзей,в Барановичах,они нас угощают холодником
Это суперсупчик в жаркую погоду. Делаю с газированной водой и сметанкой. Это ооооочень вкусно! Спасибо.
Супер!!!! Спасибо большое за рецепт!
Благодарю вас!
МИР ВАМ! и привет из Болгарии! я очень давно искала этот рецепт!!! помню вкус этой вкусняшки - его ещё моя бабушка делала, она тогда жила в Чернигове - а это близко к Белорусии... я тогда была ещё маленькой - а потом рецепт этого летнего супа утратился... так вот... благодаря вам и вашему ролику - я могу вспомнить детство, что прошло на Украине... а также порадовать мою Болгарскую семью таким вкусным блюдом... уверенна что всем понравится... кстати в Болгарии тоже есть подобный летний холодный суп называется "таратор" и приготовляется из свежих огурцов, йогурта разреженного с водой, смолотых орехов, укропа и чеснока... тоже получается вкусно... попробуйте и вы, если хотите... пишите , могу поделиться рецептом по-подробнее...
Поделитесь Валентина и вашим рецептом , очень интересно.) Лето только начинается , хорошо- бы знать рецепты холодных супов. И вам мир и всех благ.
@@galinam3912 рада поделиться... значит так - Болгарский таратор: 1)беру два больших очищеных огурца и тру на крупной тёрке в кастрюлю 2) укроп и чеснок(количество по-вкусу, я предпочитаю побольше) режу мелко...(чеснок можно как зелёный так и сухой) 3) добавляю 2ст. ложки меко надроблёных орехов и 2ст. ложки подсолнечного масла... 4) заливаю это всё йогуртом(примерно 1литр) ... но можно и кифир со сметаной, как в вашем варианте(количество по-усмотению), если получится достаточно густой, то по-усмотрению можно добаить холодной воды... 5) готовый суп солю по-вкусу и добавляю лимонный сок по-вкусу для кислинки если не достаточно кислая молочная смесь... и всё! на пол часа ставлю в холодильник - и можно кушать... П.С. огурцы можно не тереть на тёрке а нарезать мелкими кубиками... но у нас в семье принято тереть на тёрке - и после из широких чашек просто пить как летний суп-коктейль это если его сделать более жидким... а если более густой, опять-таки по-вкусу и желанию - то можно и из тарелок кушать ложкой... Рецепт очень простой... и быстро делается... не нужно ничего варить... и получается вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА КАКИМ-НИБУДЬ ЛЕТНИМ СОЛНЕЧНЫМ ДНЁМ ! надеюсь вам понравится болгарский таратор...
@@valentinaivanovna8719 спасибо,похоже ,что будет очень вкусно.Сделаю так🌹👍
@@valentinaivanovna8719 Ой спасибо , очень понравился ваш рецепт.) Только вопрос : какие орехи и нужно ли их обжаривать ?
@@galinam3912 орехи грецкие... и обжаривать их не нужно - не обжаренные они более полезные, а просто смолотые в ступке или в кофемолке... и если нет орехов - то можно и смолотый арахис или даже тыквенные семечки... опять таки по-вашему вкусу... П.С. вам , Галина, специальный привет, благодарность и поздравления за "холодник" от моего болгарского мужа... спросил только почему так мало сделала... сыновьям моим тоже понравилось...сегодня буду делать повторно и уже по-больше...
Спасибо большое!!
Пользуйтесь на здоровье!