☝️🧐Усі СЕКРЕТИ приготування ІДЕАЛЬНОЇ ПАСКИ 🥮
Я вважаю, що це найлегша, найзрозуміліша і найпростіша у виконанні паска. За цим рецептом сміливо можуть готувати навіть ті, хто цьогоріч вирішив спекти свою першу дебютну паску. Результат вас гарантовано порадує. Адже за 60 років, відколи був опублікований цей рецепт, таку паску встигли спекти мільйони українських господинь. І висновок у всіх один - вона чудова: пухка як хмаринка, ніжна та волога водночас, волокниста і дуже ароматна. Я у відео розповіла усі сучасні нюанси випікання такої давньої паски, адже за 60 років дещо змінилась і якість інгредієнтів, які ми використовуємо {,борошно, дріжджі, цукор} і удосконалилась технологія замісу тіста. Впевнена, що відео буде корисним та пізнавальним водночас. Готуйте та смакуйте і нехай усе гарно вдається.
ПРОДУКТИ:
200 мл молока - У ВІДЕО ПОМИЛКОВО ВКАЗАНО 400 мл МОЛОКА , А ПОТРІБНО 200 мл
145 г цукру
20 г ванільного цукру
30-35 г осмотолерантних дріжджів
5 жовтків
1 г солі
450-500 г борошна
100 г вершкового масла
100 г родзинок - краще суміш
1 ч. л. апельсинової цедри
150-200 мл солодкого червоного вина
Крім того:
1 жовток
1 ст.л. молока
2 ст.л. cмальцю
Чудова манера розказувати про процес приготування❤. Дякую за українську! Підписка за дві хвилини ефіру🥰
І Вам дякую за гарну підтримку :)
Як доступно! Як професійно! Як по-украінськи!🙏💙🧡
Щиро дякую!
Дякую,зрозуміло і доступно
По українськи
Дуже файно ви говорите. Нема тої солодкавості у розмові, яку я так не люблю, нема вихваляння. Все чітко, по ділу, і відчувається повага до тих, для кого це відео. Дякую дуже.
І вам дякую за такий гарний коментар!
Точно. Мені треба про глютеновий каркас і сорт дріжджів, а не солодкий голос і "ой як все просто"
6666ггг .
4м58😊
Христос Воскрес! Дякую за дуже чудове пояснення процесу готування та випікання паски!
Пояснення професійної господарочки, так мелодійно українською та з любов'ю. Щиро дякую!!!
готуйте на здоров‘я!
Сьогодні приготували пасочку по рецепту вона неймовірна ...структура це щось фантастичне, як панетоне, а яка смачна, найкраща в моєму житті.Борошно супер, дякую за пораду.
Смакуйте на здоровʼя!
@@MedunyaSolodunya 🫂❤️❤️❤️
Велика подяка Вам за рецепт та пояснення
Дуже чітко, гарно, дохідливо! Дякую, господине! Успіхів вам у всьому!💙💛💓💞👍🇺🇦❤️💜💯
Дякую за гарні слова підтримки
У вас стільки ніжності у голосі, розплакалась з перших хвилин! Дякую! ❤️🌹🫶🐣
Доброго дня пані Лесю,я також багато років пекла цю маску з книги Д.Цвек,але завдяки Вам,Вашим підказкам паска вийшла вперше така "справжня",також спекла на Великдень пляцок з ківі,дякую Вам за Вашу працю,хай Господь Вас оберігає,дає наснагу до такої потрібної роботи,мирного неба,гарних св'ят.
І Вам дякую за такий чудовий коментар і гарні побажання!
Дякую Вам, паска за цим рецептом пухка, волокниста та смачна! Міцного здоров'я Вам та простих та смачних рецептів для нас!❤❤❤
І Вам дякую за гарну підтримку!
Христос Воскрес! Дякую за чудовий рецепт, нарешті я знайшла те, що шукала - гарно вийшло, навіть попри невеличку мою помилку в процессі! Скорішої нам перемоги та розквіту!
Радію, що усе гарно вдвлося:) дякую і Вам за гарний відгук :)
Дякую за рецепт! Дуже рада, що вже чую Вас
Ура!!! Я теж рада цьому !
Дякую , пояснення до рецепту супер!!!
Готуйте і смакуйте і нехай усе гарно виходить!
Пані Лесю, дякую Вам за досконале пояснення!❤ Печу пасочки вже не вперше і саме цей рецепт один з найкращих!♥️♥️♥️
Так, він справді якийсь ідеальний :) головне, що подобається усім :)
❤❤
Дякую Велике ❤
Готуйте і смакуйте!
Дякую за всі секрети приготування.⚘️
Готуйте на здоров‘я!
Дякую пані Лесю за професійну подачу рецепту, дуже приємно вас слухати.
дякую і Вам за гарний коментар :)
Спаси Господи! Благодарю за благозвучную, вошедшую в уши науку! Та щиро дякую за рiдну мову! Миру вам та мiцного здоров'я!
щиро дякую за чудові побажання !
Якщо українська вам рідна, навіщо ж ви пишете мовою окупантів? Дивно.
Щиро дякую Господиню за рецепт приготування тіста для паски ❤🎉🎉🎉🎉.
Готуйте і смакуйте!
Як я рада, що вас тут знайшла. Дякую, що поділилися всіма тонкощами і нюансами, все чітко і зрозуміло.
Дякую :)
Дуже дякую Вам пані Леся😊😊😊
Гарно дякую за рецепт паски.
Готуйте і смакуйте!
Чудовий рецепт. Лайк.
Щиро дякую!
Дякую за рецепт! Дуже смачні вийшли пасочки
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Дякую, все вдалося!!! Перші пасочки! Гарних та мирних свят!!!❤
Смакуйте на здоровʼя!
Дякую за рецепт. Як ви добре почснюєте ❤
Готуйте на здоров‘я! Дуже приємно отримувати такі коментарі :)
Дякую за рецепт, дуже гарне відео
Дуже радію, що усе вдалося і паска засмакувала :)
Дякую за тонкощі ,у процесі випікання паски
і Вам дякую за гарний коментар :)
Дякую за ще один цікавий рецепт приготування. Впродовж кількох років випікаю пасочки "дуже добрі" за Вашими рекомендаціями і всім рідним вони смакують.
Щиро дякую за такий гарний коментар!
Дякую!❤
Готуйте на здоров‘я!
Дякую!!!
Готуйте на здоров‘я!
Пані Лесю,дорога Медуня,вже багато років печу за вашими рецептами пляцки,маю майже всі ваші книги.Все завжди вдається.Нехай вам щастить!
Дякую за такий неймовірно гарний коментар!
п. Лесю, дякую за цікаві доповнення до рецепту! Паска ця дуже смачна, також вже пару років її роблю.
Вона справді пречудова :)
Мы раньше не мазали сверху желтком
Нерви не робити дріжджам-шедевр!Дякую за позитив.Теж цей рецепт використовую.💙💛
дякую і Вам за гарний коментар :)
дякую за чудовий рецепт
І Вам дякую за відгук!
Купила борошно зернарі і духмяну хату і будемо пекти на цей Великдень. Ви справжня газдиня, майстер своєї справи, маю ваші 3 книги.
Дякую за гарні слова підтримки! Нехай усе гарно вдається!
Дякую за гарне пояснення! І ще, дуже приємно, що Ви спечену паску порізали, а не пошматували, як деякі інші блогери( дуже неприємно, навіть боляче це бачити). Цього року скористаюся Вашим переписом.
Нехай усе вдається :)
Спекла цю паску, все дуже добре і смачно вийшло, дякую за відео!
Дякую за гарний коментар:)
Дуже дякую за рецепт, Випікала пасочки,дуже смачні вийшли, Дякую вам за вашу працю!!
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Щиро Вам дякую за відео з поясненнями приготовання ідеальноії паски! Диво-рецепт! Під рукою не було молока та червоного солодкого вина. Вирішила замінити на 10% сливки та напівсухе червоне вино. Це не зіпсувало результат. Такої дивовижної паски ще не коштувала! Родзинки на напівсухому вині набули кисло-солодкого присмаку. Дуже смачно!
І Вам дякую за гарний коментар! Смакуйте на здоров‘я!
Дякую Вам за рецепт. Вже спекла, вийшла смачна і ніжна випічка
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Дякую, гарна пасочка вийшла.
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Боже пані Леся дай Вам міцного здоровя у Вас просто золоті руки а голос просто зачаровує,а рецепти просто супер
Щиро дякую :)
Дякую, Леся, за вiдповiдь. Багато бачила, а такоi красоти ще не бачила. На заходi нашоi краiни дуже смачнi вииоби виготовляють. ❤
І Вам дякую за гарний коментар і підтримку!
Пані Лесю, щиро дякую за такий детальний і покроковий інструктаж цього перепису. Я сьогодні спекла паску вперше в житті, обравши Ваш рецепт. І не помилилась! Я отримала колосальне задоволення від процесу і вельми задоволена результатом свого дебюту. Лиш я, напевно, так боялася забити тісто, що дала замало муки. Постоявши, мої пасочки трішки з'їхали набік. Пекла у паперових формах. Але це не страшно, на майбутнє вже врахую цей момент. Ще раз дякую і бажаю Вам веселих свят і творчих успіхів!
дуже- дуже рада, що усе вийшло і паска дуже сподобалась :)
Щиро дякую за новий рецепт пасочки.❤️ Слово "осмотолерантні" мене просто вбило...🥴 Думала, що багато знаю про випічку. Виявляється, що ні. Завдяки Вам поглиблюю свої знання😉. Процвітання Вашому каналу! Удачі Вам і перемоги нам усім! З повагою Ірина.
Дякую за такий позитивний гарний коментар :)
А якщо немає осмотол.дріжжів? В нашому місті їх ніколи не було.
Пані Леся, хочу вам щиро подякувати за рецепт!!!! Все вийшло бездоганно! Паска дуже смачна! Все робила чітко за вашими порадами. Тому ще раз слова вдячності за науку, яку отримала, починаючи від вибору продуктів до нюансів в технологічному процессі! Ваш рецепт тепер в моєму записнику!!!!!! 😊
Величезне дякую і Вам за та4ий гарний коментар :)
Дякую за рецепт пасочки і за пояснення .Довіряю лише Вашим рецептам, пані Лесю . Творчої наснаги, удачі, щастя і здоров'я!!! ...
Готуйте і смакуйте! Нехай усе гарно вдається!
Дякую 🤗🌿🌾🍀які гарні у вас рецепти 🤗🇺🇦💞
Дякую і Вам за такий гарний коментар!
🎉
Ви молодець!
Дякую!
Дуже вдячна 👍 вам шановна Леся 🌹🙏за такий смачний рецепт,захоплюючий процес,за досконале знання яким Ви ділитеся з нами! Нехай буде у вас міцне здоров'я,Мир і злагода 🙏🌹 Щиро дякую! Обов'язково буду випікати за вашим рецептом 🌹
Величезне Вам дякую за такий неймовірний коментар!
Ви супер господиня дякую за ваші рецепти❤
Готуйте і смакуйте!
Спасибо за рецепт и четкое объяснение!!!🎉
Готуйте на здоров,я :)
Ідеальне пояснення, дякую за рнцепт 💙💛
Готуйте на здоров‘я!
Дякую Вам за чууууудовий рецепт!!!!❤❤❤ Пекла цьогоріч))) мммммм......смакота неймовірна😊. Пухненька, м'якенька, солоденька, ніжна. Однозначно - одна з моїх улюблениць❤❤❤
Дякую за гарний коментар!
Сьогодні готувала по вашому рецепту, вийшла дуже пухка та ніжна 😊
Смакуйте на здоров‘я!
❤❤❤дякую Вам за Чудовий рецепт.
Смакуйте на здоров‘я!
Дякую сердечно! Печу паски 37 років за цим рецептом! Але ви настільки фахово все поясили,що зрозуміє любий новачок.
Дякую і Вам за дуже гарний коментар :)
Дякую за рецепт! Особливо, за те, що озвучуєте такі важливі нюанси, на що інші кухарі не зважають у своїх відео. Ость спекла тільки-но по вашому відео. Вийшли дуже гарні! Навіть таке д борошно і дріжджі купила. Але у мене, чомусь вистачило для випікання 35 хвилин. Ще не розрізала, але думаю, все буде ок
Дякую за гарний коментар :) Впевнена, що усе буде добре. Кожна духовка пече по- іншому :)
@@MedunyaSolodunya вже спробували, все-супер! Буду тепер тільки по вашому рецепту готувати. Робила вашу подвійну порцію
Леся, дуже дякую за рецепт. Паска вийшла дуже смачною. Всі тонкощі вашої технології я врахувала - і кількість дріжджів, і перетирання цедри з цукром і кількість цукру, і використовувала тільки жовтки, а не хитрувала з метою економії, звернула увагу і на вміст білку в борошні, . В приготуванні звичайно важлива якість продуктів, але не менше значить гарна технологія та її дотримання. Саме ваша технологія, підказки та секретики допомогли мені спекти смачну, гарну паску.
Величезне спасибі за такий докладний гарний коментар. Дуже тішуся, що усе вдалося чудово і паска засмакувала :)
Дякую за рецепт❤
Вона справді ідеальна , дякую вам!!! все получилось
І Вам дякую за гарний відгук!
Це мої перші пасочки,і по вашому рецепту)пасхи вийшли дуже гарні і смачні. Рецепт ідеальний!дякую вам!
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Дуже дякую за рецепт і гарне роз"яснення. Я теж печу таку паску багато років і завжди вдається. Натхнення вам на іншу випічку здоров"я, і мирного неба.
Величезне спасибі! Бажаю і Вам усього найкращого навзаєм!
Дякую
Готуйте на здороа‘я!
Все чітко і професійно обожнюю професіоналів❤🎉🎉
Дякую за гарні слова підтримки!
А все виявляється так простоо)) особливо після такої докладної інструкції по приготуванню)). Де ж Ви раніше були)) Велика подяка за чудову науку. Удачі Вам!
Дякую і вам за такий чудовий коментар. Нехай усе гарно вдається!
Дякую п.Лесю дякую Вам, а ще вдячна за украінську мову,миру любові і здоровя ,хай Господь Вас береже.
Дякую і Вам за такий чудовий коментар!
Пані Лесю ви молодчинка, за рецепт пасочки яка вийшла дуже м'яка та ароматна, смачна дуже вам дякую.
І Вам дякую за гарну підтримку!
Я спекла паску по цьому рецепту,придержуючись всіх порад і навіть купила саме таке борошно і дріжджі. Пекла подвійну порцію. Пасочки ідеальні , дуже сподобались. Дякую за пояснення різних технологічних моментів. Дякую за ваш труд. Пасочка припишеться в нашому святковому меню на постійній основі.
Дякую за такий чудовий коментар. Дуже тішуся, що усе вдалося і паска засмакувала :)
Абетка по випіканню пасочок, дякую!!!
готуйте на здоров'я :)
Долучаюсь до слів вдячності, особливо за україномовний контент. Дійсно виходить смачно та легко готується завдяки роками перевіреному рецепту.
Дякую за такий гарний позитивний коментар :)
Чудовий рецепт. Корисні поради. Дякуємо Вам, Леся. Тепер у нас будуть вдалі пасочки.
Нехай усе гарно вдається!
Дякую вам за рецептик такої пасочки знайшла це борошно замовила чекаю щоб спробувати і з мене підписка на ваш канал
Готуйте на здоров‘я і нехай усе гарно вдається!
Смакота мабуть неймовірна...ням ням...З святами Вас Великодніми і привіт із Тернополя... Дуже люблю Львів...❤❤❤
Дякую і вітаю навзаєм :)
Добрый день!!! Огромное спасибо вам за рецепт ❤❤❤❤❤!!!!!
Готуйте на здоров‘я!
Випробовую нові рецепти для паски. Вже сьогодні випекла за іншим рецептом, але після вашого "не робити нерви дріжджам" хочу випробувати і ваш рецепт також)))
Нехай усе гарно вдається!
Прекрасний коментар до відео! Щиро дякую!
:)
Шикарное блюдо!!!! Взяла на заметку.Спасибо!!!
Готуйте і смакуйте!
Дякую за чудовий рецепт. Ніби вже досвідчена господиня, але все ж у вас щось почерпну
Мені дуже приємно. Дякую за такий гарний коментар :)
Пані Леся,вітаю. Я за цим рецептом вже спробувала спекти паски. Борошно взяла звичайне/давали на гуманітарку/. Все вийшло смачно і гарно. Пригостила сусідів,їм теж сподобалось.Дякую Вам за рецепт. Обов'зково ще буду готувати по цьому рецепту,також хочу і другий рецепт паски спробувати.Всього найкращого,миру,здоров'я,наснаги,злагоди і благополуччя.🌹🌷🌺
Щиро дякую за такий прекрасний коментар! І Вам усього- усього найкращого!
Дуже вдалий рецепт, п.Лесю! Дякуємо вам за чітку послідовність....Я маю від Дарії Цвєк такий же і печу вже давно, правда там 10- ть яєць. Ваш економніший, попробую ваш великодній смаколик ❤
Нехай усе гарно вдається!
Там рецепт на 1 кг борошна. Але і на 2 склянки молока. Тут я не зрозуміла - на стільки ж молока всього в 2 рази менше. Молоко і борошно майже 1:1. Може обмовка і мало бути 200 мл?
@@user-bs6qn4de3z так, у відео помилка. В описі під ним вказано, що молока 200 мл
Приготувала пробний заміс. Результат порадував. Волокниста, не крихка, в міру солодка. Нашій родині прийшлася до смаку. Пані Леся, дякую 🫶
дуже радію, що усе вийшло і паска сподобалась :)
Яка гарна пасочка
Щиро дякую :)
БлагоДарю за Ваш труд! Замечательный рецепт! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!
Дякую і Вам за такий чудовий коментар!
Спасибо за отличный рецепт. Паски получились чудесные, высокие, мягкие, а вкусные - очень! Всем понравились!
дякую за відгук
Дякую за рецепт.Нажаль ніколи не бачила таку муку..
я її знайшла у Сільпо. Мабуть, якщо щукати, то є десь ще і в інших місцях. Або можна Нордік шукати чи сильне борошно від інших вироблників :)
Якщо ви мешкаєте в обл.центрі, де є супермаркет Метро, то там точно є. Бачила тиждень тому.
Дякую вам за рецепт . Багато рецептів Пасхальних кулічів пробувала, нібити все вдавалось ,але …В цьому році пекла по вашому рецепту для новачків : просто, швидко, без великої мороки і головне смачно . Ви так гарно все роз‘яснили , розказали , що потрібно було тільки слухати вас і слідувати . Там на початку помилка про 400 грамів молока, далі є поправка на 200 грамів, хтось може це пропусти. Але рецепт супер . Зі святами вас .
Дякую і Вам за гарний коментар . Дуже тішуся, що усе вдалося і паска гарно засмакувала :)
Мне очень нравится как вы красиво украшаете выпечку цветочками . Так красиво ! И люблю ваше слово - пухкэнька)) так мило ❤
:)
Ваши паски представляю какие вкуснючие ! Бабушка моя с западной Украины была родом . Так же вкусно все пекла . Ну , ясное дело , не такие шедевры , но сама идея - сдоба , щедрость рецептуры - это так все близко . У вас талант ❤❤❤❤
Клас😊😊😊😊😊
Дякую за чудовий рецепт.💙💛
Нотуйте на здоров‘я!
Леся. , мій тато , бабуся та прабабуся завжди використовували в родзинки справжній ром . Та трішечки добавляли у тісто . Варіантів є безліч . Ви молодець .
Дякую! ром, коньяк чи смачне вино справді найкращі для замочування родзинок і додавання у тісто для пасок :)
Зробила заміс на борошні з зображенням багету, чекаю поки виросте, і тут потрапляється ваше відео 😅 Це моя перша паска у житті, і я дуже переживаю, але хочу продовжувати сімейну традицію в новій родині. Дякую за ваші поради! Якщо не вийде те тісто, буду переробляти по вашому рецепту!
усе вийде. Просто з пасочкою борошно більше пілдодить для приготування дріжджової здоби, а з багетом - для більш простішого тіста :)
Дякую щиро за рецепт. У мене теж є книга Дарії Цвек 1970 р. "Солодке печиво". Але ви роз'яснюєте ньюанси технології і стає зрозуміло, чому так, а не по іншому. А також, має велике значення, що ви збільшуєте україномовний контент. Бо дуже багато в інтернеті рашки...
Доброго вечора.П.Леся,як писала Світлана дуже коротко,чітко ,все доступно зрозуміло. А то розтягнуть відео на 30-40 хв.Вже й забув,що напочатку поки додивився.Щиро ДЯКУЮ.Веселих свят😊❤
Дякую за такий позитивний коментар! І Вам веселих свят !
Печу вперше😅. Дуже сподіваюсь, що вдасться 🙏
Обовʼязково вдасться!
Добрий день, дякую ще раз. Ваш порада про те, як клейковина сама буде з'являться, дуже допоміг. Не було тяжкого вимішування, все якось швидко склалося. А можно у вас запитати: чому, коли ставимо тісто на вистоювання, не обминаємо декілька разів? Чи я не так зрозуміла?
Добрий день. У нас тут тісто і так піднімається три рази. Цього достатньо. Але за бажанням можна робити додаткові обминки. Дріжджовому тісту це лише на користь :)
@@MedunyaSolodunya дякую
Леся,ви найкращий кондитер .Дуже Вас поважаю. Цей рецепт паски звичайний .Більш схожий на здобну булку . Українська більш солодка ,волога ,жирна паска ,важка,яка не черствіє довго і з кожним днем все смачніше ..Як казала моя бабуся ,скільки рідини стільки цукру .В тісто обов'язково додається сметана ,багато масла та жовтків....
Українська паска дуже різна в залежності від регіону. І у мене на каналі є різні рецепти пасок. Просто пошукайте :)
@@MedunyaSolodunya Ви моя любов❤️Коли чую Ваш голос,бачу Ваші шедеври ,в мене піднімається настрій .Ви найкраща!!!Немає на просторі ютуба, такого проф. спеціаліста по українським пляцкам
Доброго дня! Ви дуже зацікавили мене своєю пасочкою Буду дуже вдячна, якщо поділитесь рецептом.
Прекрасный рецепт! Спасибо!
готуйте на здоров`я :)
Добрый день.леся дякую вам за подробный рецепт и ценные советы удачи.🎉
Дякую за гарний та позитивний коментар :)
@@MedunyaSolodunya Й'То