Лазерсон - лучший в мире повар! Самый харизматичный, мудрый и неповторимый. Спасибо огромное за большое количество советов и рецептов!
@soyhombrecubano4 жыл бұрын
Лазерсон, поц конкретный, куриный муж дон.
@sergeykupich98407 ай бұрын
Приготовила вчера рагу . Совсем не понравилось ! Паприка делает соус горьким и не вкусным .
@user-rh8me8he5cАй бұрын
Мне нравится что он готовит аккуратно, не разбрасывает ничего, счищает излишки и вообще минимум отходов. Реально приятно посмотреть.
@mercenario83147 жыл бұрын
Что есть,то есть))
@iruska8885 жыл бұрын
Так должно быть
@elenachigil14545 жыл бұрын
Ш
@locobohatake72905 жыл бұрын
@@elenachigil1454 у меня так не всегда получается, очень стараюсь готовить аккуратно, но часто после меня, на кухню нужно прыгать с потолка...с такой аккуратностью наверное нужно родиться.
@EnlightenedEndeavor5 жыл бұрын
еврейчик потому что
@user-yl7wf1ou1o4 жыл бұрын
Профессионализм - это краткость и глубина. Благодарю Вас, помимо виртуозного обращения с продуктами, Вы умеете передавать информацию, практикой закрепляется.
@svetlanakiseleva86072 жыл бұрын
По ходу готовки очень интересно слушать разные истории. Интеллигентный и образованный человек. Обожаю его! А главное все просто и понятно же! Браво!!!
@Irina-gs9qx Жыл бұрын
можете подсказать когда солить или не солить ?
@user-ri9iv2vf3t Жыл бұрын
Не солите мясо при жарке на сковороде, чтобы оно не пустило сок. Посолите в конце тушения, когда все ингредиенты в сборе, пробуйте на вкус, нужно Вам или нет досолить.
@user-rv7zp4uf3x Жыл бұрын
Сделала важное открытие для себя на счет паприки вместо томата .Лайк.спасибо.
@omarych697710 жыл бұрын
Томатную пасту добавляли в гуляш в советские времена в столовых, чтобы уменьшить стоимость блюда.
@maksimluzin11215 жыл бұрын
@@maksimluzin1121 дада, ибо перец был только Болгарский а не Паприка :D
@user-tq9qt1mx5v4 жыл бұрын
Паприка используется очень широко при приготовлении "Бограч";)
@igorfalk61224 жыл бұрын
@@user-tq9qt1mx5v Согласен. Паприка от "болгарского перца" сильно отличается.
@igorfalk61224 жыл бұрын
Omarych ш
@user-vu8gs3qr4j4 жыл бұрын
Для каждого .кто пусть немножко любит готовить . ваши видео смотрятся .как бесконечный интересный сериал с счастливым и вкусным концом !
@user-ld5fx8ym1i Жыл бұрын
Великолепный повар, чётко, ясно, без лишней воды,без пафоса, с юмором, красиво объясняет принципы приготовления еды. Большое человеческое спасибо за такое сокровище. Невероятно, совершенно бесплатно такие мастер-классы выдаёт, потрясающе. Море позитива. 🌸 С таким учителем любой новичок приготовит вкусно, а главное, с желанием.
@user-ic2rq2yj4e3 жыл бұрын
Да всё гениальное просто, без разницы кто и что будет говорить! Мужчины любят поесть и готовят и объясняют лучше и проще и доходчиво ! БРАВО МАЭСТРО !
@ataevullubiy74113 жыл бұрын
Самый лучший повар!Заметили, что овощи,лук сейчас нормальный из магазина,а не "супер лук",на камеру!👍💖
@ivanzolotnikov274 Жыл бұрын
ИЛЬЯ, СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШИ УРОКИ, ВСЕГДА СМОТРЮ И КАЙФУЮ ОТ ТЕХ ЗНАНИЙ, КОТОРЫМИ ВЫ ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ И УСПЕХОВ!!! ❤❤❤❤❤
@user-xd2rw6wl9u9 ай бұрын
Телеканал Еда смотрю всегда. Особенно когда на экране Лазерсон 👍🎉
@user-xm1zi1js3g8 ай бұрын
Восемь лет прошло... Смотрю и наслаждаюсь. Класс! Коротко, ёмко, по-существу! Браво, Илья Исаакович! Здоровья Вам и НЕвредных удовольствий! Берегите себя!
@albertrasulev5600 Жыл бұрын
Вы ещё приготовить попробуйте , я попробовала готовить рагу , получилась редкая гадость . Паприка сделала соус горьким и не съедобным .
@user-rh8me8he5cАй бұрын
Если я готовлю гуляш без картофеля и хочу загустить, то просто натираю большую картофелину на мелкой терке и добавляю после перекладывания со сковороды в кастрюлю, т.е. перед тушением. Так что у кого нет возможности использовать ру, можно сделать бульон густым обычной картофелиной. О, и спасибо автору, люблю его уроки. Для меня это именно уроки. Масса знаний без лишних "девочки, делайте так и будет вам счастье".
@alfatag3 жыл бұрын
Прекрасно! Полезно и без безумных никому не нужных изысков. Лучшие уроки из всех, которые встречались.
@tat.ereminaeremina55302 жыл бұрын
Как же приятно смотреть на то, как человек кайфует от того, что делает. Спасибо Вам, дядя Илья!!!
@medoed195 Жыл бұрын
Да, для меня было проблемой, что мясо выделяет сок.Спасибо Вам, Илья Исаакович, за Ваш просветительский труд!
@user-du3cm2fy5t Жыл бұрын
Это не проблема. Сковорода должна быть разогретой. Масло на сковороде должно быть разогрето и его должно быть достаточно. И еще - мяса нельзя класть много, температура упадет и оно станет тушится а не жарится. --- Идея жарить на луке это маразм. Лук будет гореть, что собственно и произошло.
@user-ez1tu1hv7v9 күн бұрын
@@user-ez1tu1hv7v , да, так мясо получается слегка обжаренное и тушёное, но так полезнее, вкусно и оно мягче.Моей семье нравится.
@user-du3cm2fy5t9 күн бұрын
Да... "принципы приготовления..." это было лучшее кулинарное шоу. Спасибо еще раз
@ritalukyanov5042 жыл бұрын
Илья, как же я Вам и вашей команде благодарна за такие замечательные уроки! Теперь мясные блюда стали получаться как следует! Мое путешествие по вашим кулинарным следам только начинается, а уже такие великолепные результаты! Спасибо!
@mvk23806 жыл бұрын
Поддерживаю! Илья молодчина!
@user-ys5tc5zt4h5 жыл бұрын
@@user-ys5tc5zt4h облизывается чисто по-рептилоидному, однако.
@ludvigggundersen88212 жыл бұрын
Спасибо за рецепты понятные подробные вкусные спасибо
@user-lg6kg1jp7g2 жыл бұрын
Начал готовить мясо жареное, уже приготовил, попробовал- жестковато,решил потушить, а тут и Илья с принципами в помощь, спасибо , дорогой, счастья, здоровья, удачи по жизни...
@user-cq4xn1mi4o2 жыл бұрын
Отличное видео, больше спасибо. На заметку смотрящим - не сливайте жир, особенно с бекона, в раковину. Жир густеет при холодной температуре и может реально способствовать забиванию канализации. Возьмите обычный бумажный стакан для кофе, слейте жир и ставьте в морозилку. Когда стакан будет полный - просто выкиньте в мусор.
@leexag4 жыл бұрын
ВЫяяяяяяяЯЯяЯяЯяяяяя1
@nadia_52.nikitina.7 Жыл бұрын
Ццыыыы
@nadia_52.nikitina.7 Жыл бұрын
¹½н
@nadia_52.nikitina.7 Жыл бұрын
Выливать жир с бекона, это преступление перед самим собой, вы сливаете натуральный продукт, а взамен употребляете трансжиры в виде масел якобы типа "первого отжима".
@user-gj4eb8yc7j Жыл бұрын
Это уже принципы мойки посуды
@Nekto368 Жыл бұрын
Смотрю и пересматриваю с удовольствием, спасибо за всё что вы делаете для нас
@galinalipko45883 жыл бұрын
Каждый день смотрю какое-нибудь видео,чувствую себя хорошим поваром.Много позитива,иногда интересные истории. БЛАГОДАРЮ!
@user-ti4jl2wd1p2 жыл бұрын
ведущий - красавчик, очень интересно и всё по делу. Профессионал.
@sergeynikolaevichmakaryche90339 жыл бұрын
Очень многое звучит просто как откровение! Илье Лазерсону огромное спасибо!
@SolGoRos7 жыл бұрын
Рад за вас.Просвещайтесь!
@iruska8885 жыл бұрын
@@iruska888 привет иля у меня мама загуститель добавляла в соус правильно она это делала
@emirtunc19983 жыл бұрын
А в этом видео что прозвучало откровением?? Просто интересно очень.
@herring9 Жыл бұрын
Человек раскрывает столько секретов высочайшего мастерства, такие тайны выдает, таким опытом делится, что просто дух захватывает. Нам простым смертным всей жизни не хватит, чтоб своим опытом дойти до всего, что содержит даже одна Лазерсоновская передача, а тут - нате вам, безвозмездно, то есть даром, человек дарит нам свое умение! У меня мама мастер-повар, это высший разряд, авторский. Она президентов кормила, генсекретарей и королей всех мастей. Я у нее училась дома, я не повар, но многое умею на кухне, но Илью смотрю и пересматриваю и всегда нахожу что-то нужное именно для данного момента, для данного блюда. Огромное спасибо за такую роскошную программу, за такой дорогой подарок - секреты кулинарного мастерства академического уровня, поданные простым человеческим языком, наглядно, доступно, интересно, увлекательно, творчески, с азартом, с юмором и любовью к профессии. Спасибо, Илья!
@tatianaedvardsen56945 жыл бұрын
N.
@afsanahasanova62355 жыл бұрын
Я понимаю, что это платный комментарий, но вы перегнули с королями всех мастей, милочка.
@user-tr1rj6xv1r4 жыл бұрын
Спасибо за видео, много полезного для себя открыла. Но, мне кажется, здесь не хватает ещё одного принципа: в какой момент мясо надо посолить.
@makaevalarisa Жыл бұрын
Великолепный мастер своего дела! Спасибо!
@user-ge9lw4yx2c7 жыл бұрын
Илья Исаакович - просто, человек на своем месте. Знающий и умеющий. И что важно - умеющий также объяснить и донести до зрителя, научить, не заморочками о вяких мелочах а научить понимать принцип приготовления. Вроде, чисто практичный, но и творческий. Мастер. Спасибо.
@user-tg6ik8ku5n Жыл бұрын
обожаю когда он говорит если вы вообще ничего не поняли у меня это всегда вызывает хохот и хорошее настроение.
@tonimarkoni51884 жыл бұрын
Спасибо за такой необыкновенный вкуснейший рецепт приготовления мяса. Первое-загуститель, и вместо пасты сладкая паприка. Но можно и без вина, кому как нравится
@helene89462 жыл бұрын
...очень понравилось, хорошо всё объясняет, не мямлит, русское любимое "эээээ" не вставляет, приятно слушать и смотреть! И советы то что надо. Спасибо авторам. Подписываюсь на канал и от меня палец вверх!
@AndOneAndTwoAndFive8 жыл бұрын
За "эээээ" лайк посту. 💯👍💯
@reneandrensennirod4 жыл бұрын
начал смотреть, потом заслушался. Как так полчаса прошло?! Как же жаль, что так поздно я нашел такой интересный канал )) Огромное спасибо
@alfol60696 жыл бұрын
Ахрененски. Иду готовить! Что? Час ночи? В топку часы и ночи! Иду готовить!
@alqueswan71645 жыл бұрын
Спасибо Вам за рецепты,а главное - за позитивную подачу всего и всегда.
@tatjanabelova20255 жыл бұрын
Я всю жизнь тушу мясо и столько интересного и нового узнала! Спасибо, маэстро!
@user-km6zm3fe6p5 жыл бұрын
Спасибо за все, стараюсь следовать Вашему опыту, знаниям и манере приготовления блюд.
@user-et6nu9ch9n3 жыл бұрын
Спасибо! Очень' хорошо все объяснил Лазерсон, я благодаря этому видео поняла не только как говядину тушить, но и даже как карри делать с курицей, то есть как должна выглядеть "корма", подушка эта луковая. Действительно прекрасная идея дать правила с объяснениями, а не рецепт с граммами и сантиметрами.
@tanyajohnson145 жыл бұрын
Отличный шеф-повар, мастер своего дела. Огромное спасибо!
@user-hh9tw2pg6l3 жыл бұрын
Хаарррроооооош!!! Просто красавчик!!! Огромное спасибо за Ваши уроки! Никогда не думала, что кулинария - это просто и увлекательно, главное - знать принципы! Большое спасибо.
@missisDiana16 жыл бұрын
Спасибо Вам большое. У меня ребенок кушать стал то что я приготовила. Для меня это большая радость.
@user-qp3fy3ib2p4 жыл бұрын
А до этого, чем питался ребёнок ?
@AndrejGavriluk4 жыл бұрын
Приготовила по данным принципам. Получилось и даже лучше, чем я ожидала👌. Соус вкусный. Я за понимание принципов готовки, особенностей продуктов. Так можно готовить что угодно, с чем угодно с теми продуктами, что у вас в холодильнике)
@mairaashirb65822 жыл бұрын
спасибо большое за Вашу работу! я искала именно такую подачу информации! очень рада , что нашла Ваш канал.
@karolinagarciatorres91246 жыл бұрын
Музыка
@_Ainami_5 жыл бұрын
Молодец !!!
@user-fs5iq4lb3k4 жыл бұрын
2014 год, где был этот человек раньше, ну почему я только сейчас этот канал нашёл. Шикарно. Респект. Спасибо.
случайно попала на ваш канал очень многого не знала хотя я уже на пенсии и вроде вкусно готовлю знакомые говорят но посмотрев ваши ролики многого не знала учусь вашим секретам и принцыпам приготовления .Вы настоящий мастер приподносите интересно доходчиво с большим юмором .желаю вам здоровья радуйте нас дальше вашими рецептами .респект и уважуха.
@user-iz4ue2vg7q3 жыл бұрын
Спасибо Илье Лазерсону! Это -настоящий профессионал
@user-qh3yg7wq5s4 жыл бұрын
Отдельная благодарность человеку, который вымывает эту гору грязной посуды)
@user-kq2yl4dq8p4 жыл бұрын
Посудомоечная машина этого человека зовут
@VitOs-X3 жыл бұрын
Вы думаете это делает человек? 🤣🤣
@Polyarnik3312 жыл бұрын
@@Polyarnik331 конечно. Машина сама не уложит и не вытащит посуду. И не всю посуду можно вымыть в машине
@SuperBerenika2 жыл бұрын
В машину и ура, щас вся посуда моется! Поэтому Илья ее не экономит, использует нещадно!😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆
@rimatews88432 жыл бұрын
Классный мужчина! Прекрасно объясняет и отлично готовит, очень вкусно!!!
@user-dp5wu5qd9k5 жыл бұрын
😒Вот так я тащилась на кухню, думая что и как готовить. С мясом. Видео выбранное мной так воодушевило. Что вкуснятина получилась🙂 язык проглотить. 🤗🤗🤗 Приготовила немного по другому, но правила применила все, что понадобились. 💌 Спасибо💞 За вашу подачу, голос, и ваш канал. Подписываюсь. И готовлю с вами. 👍
@user-vf5sv8yd2l4 жыл бұрын
Он говорит глупости. Смотрите сравнение. Bœuf Bourguignon Recipe | Classic French Recipes kzhead.info/sun/apapiKWLkIyOook/bejne.html Лук не закрывает мясо. Только в блюде не может быть слишком много, жарить в рассрочку при правильной температуре. Для этого сгущения не используется соус мы не используем Roux.Используют смесь натурального масла и муки (1: 1), тщательно перемешивают при комнатной температуре, затем замораживают - Beurre manié kzhead.info/sun/o9yBqbSLiHOYjY0/bejne.html
@yakeosicki89654 жыл бұрын
Рецепты в этом формате лучшие. Мастер не отвлекается на помощников, и без мата. Своим отношением к кухне увлекает, для меня готовка всегда была обязаловкой, необходимостью кормить семью, а сейчас мне нравится готовить по рецептам этого потрясающего повара, и ведь всё получается очень вкусно, огромное спасибо!!!
@user-iw7hp6kw8w5 жыл бұрын
У меня была большая семья и я никогда не готовил.Сейчас живу сам .На старости лет приходится готовить.Я гурман и люблю вкусно поесть.Сижу постоянно в интернете и учусь готовить.в интернете разные мнения о готовке блюд.Теперь буду жарить мясо так как готовит господин Илья Лазерсон.Не навязчиво.но очень грамотно даёт нужные советы.Большое ВАМ спасибо
@user-kt2tv9so7b3 жыл бұрын
Беру на вооружение некоторые советы спасибо
@user-pe7yr2yd3n10 ай бұрын
Вы великолепны!!! Все просто и понятно и возникает желание сразу повторить... Спасибо!!! 😃
@user-dm1xf7sd9s4 жыл бұрын
Шеф, вы - гений! Вас смотреть - наслаждение мастерства, обаяния, юмора и практики! И пользы - лично для меня.
@user-nh1bq6hd3l Жыл бұрын
Шеф, вы-генийНа вас смотришь, смешно?!!!Для кого вы это говорире.?? Пол страны не понемает очем вы говорите, где это взять и сколько это стоит. Как у вас это просто, смешно, вы наверное не в РОССИИ??? любое блюдо
@aleksejsamohin7525 Жыл бұрын
Вкусно когда просто! Одни приправы стоят больше чем основное блюдо
@aleksejsamohin7525 Жыл бұрын
Мясо и лук, сливочное масло и мука, а также паприка вместо томатов - огромное спасибо!
@sashanitunahin3442 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное, вы единственный человек который впервые научил меня готовить гуляш. До Вас не получилось ни у кого.
@d.49954 жыл бұрын
Все внятно, доступно. Ждала, когда правильно солить, не дождалась. И еще конечно понимаю, что это передача, но все-таки мыть овощи и особенно зелень, считаю, надо тщательно. А то неопытные хозяйки подумают, что так и надо. А наш видавший всякого терапевт всегда на это наше внимание обращала.
@user-sk3xl3js3t2 жыл бұрын
Вот и я несколько раз возвращалась,пытаясь найти это место,когда нужно солить и перчить. Но не нашла. Посолила и поперчила по-своему.😒
@tanyakraev2691 Жыл бұрын
@@tanyakraev2691девочки, посолить можно в конце, когда все продукты уже в сотейнике. Главное - не солите мясо во время жарки, чтобы оно не пустило сок!
@user-rv7zp4uf3x Жыл бұрын
Браво Илья!!!!Как ВСЕГДА очень доходчиво, грамотно и прям хрестоматийно.
@thekazan81703 жыл бұрын
Конкретный канал, рад что нашёл вас. Спасибо! Давно искал что то по готовке, именно с этого ракурса, а не конкретные блюда.
@user-wi8dc5wy5u2 жыл бұрын
Илья Лазерсон-вы человек от бога, в своём деле.Я ВАС Благотворяю за Ваш профессианолизм ,как вы можете преподать и тут же научить готовить.Я смотрю за вами 3 года и учусь у Вас.Моя семья и дети в восторге,теперь я на пенсиии и только счас я учус готовить.
@user-yu5hq5lg9e9 жыл бұрын
Ольга,Вам ещё многому надо учиться))
@iruska8885 жыл бұрын
Приготовила по вашему рецепту гуляш , но добавила морковь , и это просто вау ! Ложку можно съесть 😄👍
@mariyadifour378 Жыл бұрын
Морковь и сельдерей, по возможности. Стебли, также листья, распрекрасно дополняют тушёные блюда.
@seksualusis5 ай бұрын
Спасибо, всё очень интересно и понятно. Обязательно попробую оба блюда.
@user-ej5dp8xn5p5 жыл бұрын
Хорошие у вас глаза. Спасибо за рецепты.
@user-lj1tp9uj9j8 ай бұрын
Счастлива познакомиться с Вашими принципами приготовления еды! Спасибо Большое! Вы - лучший!
@user-ge9lw4yx2c7 жыл бұрын
Это не его принципы,он просто их озвучивает.))
@iruska8885 жыл бұрын
Я могу ближе познакомить вас с его принципами приготовления , по секрету ,он мне кое-что еще рассказал ,,,,,,,,,,,,,,Не пожалеете !
@user-im3te5kt5k4 жыл бұрын
Здравствуйте Илья, спасибо за этот вариант,, Тарт Татена". И тысячу поцелуев за то, как солить рыбу перед приготовлением. Это очень круто. Вы лучший!!!
@user-cf5wr7jo1c4 жыл бұрын
Очень содержательно,четко!!!Молодец, Мужик с большой буквы.
@user-ji6yb6wq5s5 жыл бұрын
Ну надо же! Не знала, что мясо сок на луке не теряет. Спасибо за открытие! 🙏👍👍👍👍👍😊
@NaShaTube4 жыл бұрын
Так пожарьте и убедитесь, что теряет.
@user-tr1rj6xv1r4 жыл бұрын
@@user-tr1rj6xv1r 😄👍🏻
@TVvv2000 Жыл бұрын
И лук сгорел.
@user-ud9do3ux9w10 ай бұрын
Можно вечно смотреть как течёт вода, как горит огонь и как мужик жарит мясо ))))
@ydjin63525 жыл бұрын
Ты не мужик!
@kingecom68833 жыл бұрын
@@kingecom6883 а ты?
@user-vy4un3qf3h3 жыл бұрын
@@user-vy4un3qf3h ...,
@user-ur2lg8nw7k3 жыл бұрын
Спасибо, про лук и мясо очень интересно!
@smartguru187010 жыл бұрын
Мне, кажется, может я прослушала, не сказали самое главное в обжарке лука и мяса, это температура, она должна быть высокой тогда и лук и мясо не успеют дать сок, будут они вместе друг на друге или по отдельности жариться.
@user-mx6hh4fc2r4 жыл бұрын
@@user-mx6hh4fc2r, да, у меня сок выделяется достаточно интенсивно - я убавила температуру нагрева.
@valentala58994 жыл бұрын
@@user-mx6hh4fc2r Ну собственно сильный нагрев - сок будет испаряться. Слабый нагрев - мясо будет плавать в своем соку. И так, и так соки из мяса выходят - в виде жидкости или пара. Просто на сильном огне вы быстрее приготовите мясо, потеряв меньше времени и соков.
@KorsarNik4 жыл бұрын
Спасибо Вам за видео !!! Все очень ясно и доступно
@fatiniyad83644 жыл бұрын
Вас можно слушать и слушать))) интересно и полезно. У меня всегда были проблемы с тушением- не возможно жевать мясо
@IrinaBaturina5 жыл бұрын
Невозможно
@SvetlanaZanegin5 ай бұрын
Спасибо дорогой учусь в 72 года интересно очень
@user-ek4ob4np3b4 жыл бұрын
Как мне рассказывала мама, во время войны была шутка на вопрос что на обед: " Гуляш по коридору и отбивная по рёбрам..." :)) Спасибо за замечательные рецепты. Вы, как всегда, - на высоте!
@Alexxxxir4 жыл бұрын
- дак в рассее всё идёт обратно в сторону постоянной войны - сейчас половина населения не может себе мяса позволить, опять сидят на хлебе с лапшой, а вскоре вообще будет "отбивная по рёбрам"... сечка да рис, щавель да капуста будут казаться райским пайком! также готовьтесь к талонам, очередям и всякой такой лабуде которая сопутствует постоянной войне. теперь до скончания своего века будете воевать с остальным миром.
@leonidyevseyev888 Жыл бұрын
а как же биточки в дверях?
@alexronhill74375 ай бұрын
@@alexronhill7437😂😂😂
@svetla86805 ай бұрын
Так доходчиво даже учителя не объясняют в начальных классах
@user-qt7il9td1z4 жыл бұрын
Шикарный гуляш получился по Вашему рецепту, Илья! Спасибо Вам. Так держать!!!
@user-og2ut4vz6c2 жыл бұрын
Спасибо огромное!! У меня всю жизнь была проблема с жаркой мяса, а после Вашего видео ее больше нет!)
@ruspills78052 жыл бұрын
Спасибо большое за видео-урок, чрезвычайно полезная информация для всех. кто любит готовить и хочет делать это правильно.
@MrsHaluskova10 жыл бұрын
Лена, частный вопрос. В Словакии все так хорошо знают русский? :)
@elviranikolaeva18169 жыл бұрын
Elvira Nikolaeva я русская :)
@MrsHaluskova9 жыл бұрын
а загусттитель бросить ведь может завариться комочками?
@user-uh2bc7bt9u2 жыл бұрын
Спасибо за замечательные советы. Век живи век учись.
@user-pd3th7nw6p4 жыл бұрын
Очень интересный подход, большое спасибо!
@user-yv2gw7it5k5 жыл бұрын
Класс! Только не заметила, когда он посолил...🧐
@tpat30584 жыл бұрын
Он забыл😁
@user-it2gn6yh6r2 жыл бұрын
забыл.........и грибы плохо помыл.....видны точьки грязи. Вообще лазер даже у курицы перышки не убирает, думает что никто не заметит
@iuriiiurii7682 жыл бұрын
Первый раз готовил гуляш, отлично получилось. Спасибо за видеоурок!!!
@user-gp8xb7tk6f Жыл бұрын
Илья Лазерсон , Вы - ЛУЧШИЙ !!! ))) Огромное спасибо Вам за всё !!!
@alisaaliska51593 жыл бұрын
Какой же супер ведущий, очень нужная информация!! Благодарю. ❤👍
@user-oh7wx7ks2p Жыл бұрын
Спасибо за советы.. аж слюни побежали, а я в магазин за мясом 😁
@MonSTR0564 жыл бұрын
Всё лаконично и по делу, спасибо!
@MrAndrej52 жыл бұрын
Какой приятный мужчина,умница,с меня лайк и подписка.
@user-oc8nk3kq4j5 жыл бұрын
Спасибо огромное Вам за Ваши уроки. Ооооочень вкусный теперь гуляш у меня. Даже из индейки. СПАСИБО👍👍👍
@user-bd1kv6tq1e6 ай бұрын
Первый раз тушила мясо с загустителем - получилось очень классная консистенция. Спасибо!
@tatiana326674 жыл бұрын
Спасибо! Спасибо! Спасибо, Илья!!!
@user-iq7ef8bq2v7 жыл бұрын
Обожаю Вас! Спасибо!🍽
@svitlanadegtyar4395 жыл бұрын
Супер , всё безумно грамотно и доступно!
@mariamkurdgieva96934 жыл бұрын
Благодарю Бога, что вложил в сердце Ильи, желание открыть свои принципы---вкусных блюд, толково понятно и оставляет место для импровизации---да это нам нужно, спасибо автору.
@user-rv3hg6hf2x6 жыл бұрын
Уже 3 года смотрю в ваше видео , раньше не умела даже солить . А сейчас готовлю очень хорошо
@annaanfialika94343 жыл бұрын
Отличный повар! Спасибо что снимаете видео!
@user-hf4lt3wi9o5 жыл бұрын
Мастер своего дела, и так вкусно рассказывает!
@mojaroza.4 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное за интересные и познавательные видео. Все доступно , со вкусом и очень оригинальная подача материала. Уже не одно блюдо приготовил следуя Вашим советам основанным на богатом опыте. Всех благ Вам и творческих успехов!
@andreustaurus16687 жыл бұрын
Принципы Лазерсона !!!!!! Это не рецепты, а огромная подсказка !!! Андрей, АУ_ солить, перчить и тд. и тп. нужно в конце. Спасибо Вам, за ПРИНЦИПЫ!!!!!!
@user-ni6ds2gq6n8 жыл бұрын
Очень интересно и вкусно рассказывает,обязательно на днях приготовлю
@user-qi2xb3fc1f4 жыл бұрын
Вы бесподобен. Вам нету равных! Учусь. Благодарю вас.
@user-yn9lz1ix1i6 ай бұрын
офигеть! как классно, что я нашла ваш канал! такие полезные принципы!!!
@anaratleusheva23975 жыл бұрын
Отличный рецепт! 👍😍 На днях готовила что-то подобное! 🤗 Спасибо! Удачи каналу! 😊
@Vkusnyj_Kanal4 жыл бұрын
Все аккуратно, экономно я просто влюбилась не только в гуляш 😂👍😍👍
Лазерсон - лучший в мире повар! Самый харизматичный, мудрый и неповторимый. Спасибо огромное за большое количество советов и рецептов!
Лазерсон, поц конкретный, куриный муж дон.
Приготовила вчера рагу . Совсем не понравилось ! Паприка делает соус горьким и не вкусным .
Мне нравится что он готовит аккуратно, не разбрасывает ничего, счищает излишки и вообще минимум отходов. Реально приятно посмотреть.
Что есть,то есть))
Так должно быть
Ш
@@elenachigil1454 у меня так не всегда получается, очень стараюсь готовить аккуратно, но часто после меня, на кухню нужно прыгать с потолка...с такой аккуратностью наверное нужно родиться.
еврейчик потому что
Профессионализм - это краткость и глубина. Благодарю Вас, помимо виртуозного обращения с продуктами, Вы умеете передавать информацию, практикой закрепляется.
По ходу готовки очень интересно слушать разные истории. Интеллигентный и образованный человек. Обожаю его! А главное все просто и понятно же! Браво!!!
можете подсказать когда солить или не солить ?
Не солите мясо при жарке на сковороде, чтобы оно не пустило сок. Посолите в конце тушения, когда все ингредиенты в сборе, пробуйте на вкус, нужно Вам или нет досолить.
Сделала важное открытие для себя на счет паприки вместо томата .Лайк.спасибо.
Томатную пасту добавляли в гуляш в советские времена в столовых, чтобы уменьшить стоимость блюда.
@@maksimluzin1121 дада, ибо перец был только Болгарский а не Паприка :D
Паприка используется очень широко при приготовлении "Бограч";)
@@user-tq9qt1mx5v Согласен. Паприка от "болгарского перца" сильно отличается.
Omarych ш
Для каждого .кто пусть немножко любит готовить . ваши видео смотрятся .как бесконечный интересный сериал с счастливым и вкусным концом !
Великолепный повар, чётко, ясно, без лишней воды,без пафоса, с юмором, красиво объясняет принципы приготовления еды. Большое человеческое спасибо за такое сокровище. Невероятно, совершенно бесплатно такие мастер-классы выдаёт, потрясающе. Море позитива. 🌸 С таким учителем любой новичок приготовит вкусно, а главное, с желанием.
Да всё гениальное просто, без разницы кто и что будет говорить! Мужчины любят поесть и готовят и объясняют лучше и проще и доходчиво ! БРАВО МАЭСТРО !
Самый лучший повар!Заметили, что овощи,лук сейчас нормальный из магазина,а не "супер лук",на камеру!👍💖
ИЛЬЯ, СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШИ УРОКИ, ВСЕГДА СМОТРЮ И КАЙФУЮ ОТ ТЕХ ЗНАНИЙ, КОТОРЫМИ ВЫ ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ И УСПЕХОВ!!! ❤❤❤❤❤
Телеканал Еда смотрю всегда. Особенно когда на экране Лазерсон 👍🎉
Восемь лет прошло... Смотрю и наслаждаюсь. Класс! Коротко, ёмко, по-существу! Браво, Илья Исаакович! Здоровья Вам и НЕвредных удовольствий! Берегите себя!
Вы ещё приготовить попробуйте , я попробовала готовить рагу , получилась редкая гадость . Паприка сделала соус горьким и не съедобным .
Если я готовлю гуляш без картофеля и хочу загустить, то просто натираю большую картофелину на мелкой терке и добавляю после перекладывания со сковороды в кастрюлю, т.е. перед тушением. Так что у кого нет возможности использовать ру, можно сделать бульон густым обычной картофелиной. О, и спасибо автору, люблю его уроки. Для меня это именно уроки. Масса знаний без лишних "девочки, делайте так и будет вам счастье".
Прекрасно! Полезно и без безумных никому не нужных изысков. Лучшие уроки из всех, которые встречались.
Как же приятно смотреть на то, как человек кайфует от того, что делает. Спасибо Вам, дядя Илья!!!
Да, для меня было проблемой, что мясо выделяет сок.Спасибо Вам, Илья Исаакович, за Ваш просветительский труд!
Это не проблема. Сковорода должна быть разогретой. Масло на сковороде должно быть разогрето и его должно быть достаточно. И еще - мяса нельзя класть много, температура упадет и оно станет тушится а не жарится. --- Идея жарить на луке это маразм. Лук будет гореть, что собственно и произошло.
@@user-ez1tu1hv7v , да, так мясо получается слегка обжаренное и тушёное, но так полезнее, вкусно и оно мягче.Моей семье нравится.
Да... "принципы приготовления..." это было лучшее кулинарное шоу. Спасибо еще раз
Илья, как же я Вам и вашей команде благодарна за такие замечательные уроки! Теперь мясные блюда стали получаться как следует! Мое путешествие по вашим кулинарным следам только начинается, а уже такие великолепные результаты! Спасибо!
Поддерживаю! Илья молодчина!
@@user-ys5tc5zt4h облизывается чисто по-рептилоидному, однако.
Спасибо за рецепты понятные подробные вкусные спасибо
Начал готовить мясо жареное, уже приготовил, попробовал- жестковато,решил потушить, а тут и Илья с принципами в помощь, спасибо , дорогой, счастья, здоровья, удачи по жизни...
Отличное видео, больше спасибо. На заметку смотрящим - не сливайте жир, особенно с бекона, в раковину. Жир густеет при холодной температуре и может реально способствовать забиванию канализации. Возьмите обычный бумажный стакан для кофе, слейте жир и ставьте в морозилку. Когда стакан будет полный - просто выкиньте в мусор.
ВЫяяяяяяяЯЯяЯяЯяяяяя1
Ццыыыы
¹½н
Выливать жир с бекона, это преступление перед самим собой, вы сливаете натуральный продукт, а взамен употребляете трансжиры в виде масел якобы типа "первого отжима".
Это уже принципы мойки посуды
Смотрю и пересматриваю с удовольствием, спасибо за всё что вы делаете для нас
Каждый день смотрю какое-нибудь видео,чувствую себя хорошим поваром.Много позитива,иногда интересные истории. БЛАГОДАРЮ!
ведущий - красавчик, очень интересно и всё по делу. Профессионал.
Очень многое звучит просто как откровение! Илье Лазерсону огромное спасибо!
Рад за вас.Просвещайтесь!
@@iruska888 привет иля у меня мама загуститель добавляла в соус правильно она это делала
А в этом видео что прозвучало откровением?? Просто интересно очень.
Человек раскрывает столько секретов высочайшего мастерства, такие тайны выдает, таким опытом делится, что просто дух захватывает. Нам простым смертным всей жизни не хватит, чтоб своим опытом дойти до всего, что содержит даже одна Лазерсоновская передача, а тут - нате вам, безвозмездно, то есть даром, человек дарит нам свое умение! У меня мама мастер-повар, это высший разряд, авторский. Она президентов кормила, генсекретарей и королей всех мастей. Я у нее училась дома, я не повар, но многое умею на кухне, но Илью смотрю и пересматриваю и всегда нахожу что-то нужное именно для данного момента, для данного блюда. Огромное спасибо за такую роскошную программу, за такой дорогой подарок - секреты кулинарного мастерства академического уровня, поданные простым человеческим языком, наглядно, доступно, интересно, увлекательно, творчески, с азартом, с юмором и любовью к профессии. Спасибо, Илья!
N.
Я понимаю, что это платный комментарий, но вы перегнули с королями всех мастей, милочка.
Спасибо за видео, много полезного для себя открыла. Но, мне кажется, здесь не хватает ещё одного принципа: в какой момент мясо надо посолить.
Великолепный мастер своего дела! Спасибо!
Илья Исаакович - просто, человек на своем месте. Знающий и умеющий. И что важно - умеющий также объяснить и донести до зрителя, научить, не заморочками о вяких мелочах а научить понимать принцип приготовления. Вроде, чисто практичный, но и творческий. Мастер. Спасибо.
обожаю когда он говорит если вы вообще ничего не поняли у меня это всегда вызывает хохот и хорошее настроение.
Спасибо за такой необыкновенный вкуснейший рецепт приготовления мяса. Первое-загуститель, и вместо пасты сладкая паприка. Но можно и без вина, кому как нравится
...очень понравилось, хорошо всё объясняет, не мямлит, русское любимое "эээээ" не вставляет, приятно слушать и смотреть! И советы то что надо. Спасибо авторам. Подписываюсь на канал и от меня палец вверх!
За "эээээ" лайк посту. 💯👍💯
начал смотреть, потом заслушался. Как так полчаса прошло?! Как же жаль, что так поздно я нашел такой интересный канал )) Огромное спасибо
Ахрененски. Иду готовить! Что? Час ночи? В топку часы и ночи! Иду готовить!
Спасибо Вам за рецепты,а главное - за позитивную подачу всего и всегда.
Я всю жизнь тушу мясо и столько интересного и нового узнала! Спасибо, маэстро!
Спасибо за все, стараюсь следовать Вашему опыту, знаниям и манере приготовления блюд.
Спасибо! Очень' хорошо все объяснил Лазерсон, я благодаря этому видео поняла не только как говядину тушить, но и даже как карри делать с курицей, то есть как должна выглядеть "корма", подушка эта луковая. Действительно прекрасная идея дать правила с объяснениями, а не рецепт с граммами и сантиметрами.
Отличный шеф-повар, мастер своего дела. Огромное спасибо!
Хаарррроооооош!!! Просто красавчик!!! Огромное спасибо за Ваши уроки! Никогда не думала, что кулинария - это просто и увлекательно, главное - знать принципы! Большое спасибо.
Спасибо Вам большое. У меня ребенок кушать стал то что я приготовила. Для меня это большая радость.
А до этого, чем питался ребёнок ?
Приготовила по данным принципам. Получилось и даже лучше, чем я ожидала👌. Соус вкусный. Я за понимание принципов готовки, особенностей продуктов. Так можно готовить что угодно, с чем угодно с теми продуктами, что у вас в холодильнике)
спасибо большое за Вашу работу! я искала именно такую подачу информации! очень рада , что нашла Ваш канал.
Музыка
Молодец !!!
2014 год, где был этот человек раньше, ну почему я только сейчас этот канал нашёл. Шикарно. Респект. Спасибо.
Спасибо, Шеф! Ваши принципы работают ВСЕГДА!
Красавец ведущий. Четко, понятно, интересно. Подписался)
случайно попала на ваш канал очень многого не знала хотя я уже на пенсии и вроде вкусно готовлю знакомые говорят но посмотрев ваши ролики многого не знала учусь вашим секретам и принцыпам приготовления .Вы настоящий мастер приподносите интересно доходчиво с большим юмором .желаю вам здоровья радуйте нас дальше вашими рецептами .респект и уважуха.
Спасибо Илье Лазерсону! Это -настоящий профессионал
Отдельная благодарность человеку, который вымывает эту гору грязной посуды)
Посудомоечная машина этого человека зовут
Вы думаете это делает человек? 🤣🤣
@@Polyarnik331 конечно. Машина сама не уложит и не вытащит посуду. И не всю посуду можно вымыть в машине
В машину и ура, щас вся посуда моется! Поэтому Илья ее не экономит, использует нещадно!😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆
Классный мужчина! Прекрасно объясняет и отлично готовит, очень вкусно!!!
😒Вот так я тащилась на кухню, думая что и как готовить. С мясом. Видео выбранное мной так воодушевило. Что вкуснятина получилась🙂 язык проглотить. 🤗🤗🤗 Приготовила немного по другому, но правила применила все, что понадобились. 💌 Спасибо💞 За вашу подачу, голос, и ваш канал. Подписываюсь. И готовлю с вами. 👍
Он говорит глупости. Смотрите сравнение. Bœuf Bourguignon Recipe | Classic French Recipes kzhead.info/sun/apapiKWLkIyOook/bejne.html Лук не закрывает мясо. Только в блюде не может быть слишком много, жарить в рассрочку при правильной температуре. Для этого сгущения не используется соус мы не используем Roux.Используют смесь натурального масла и муки (1: 1), тщательно перемешивают при комнатной температуре, затем замораживают - Beurre manié kzhead.info/sun/o9yBqbSLiHOYjY0/bejne.html
Рецепты в этом формате лучшие. Мастер не отвлекается на помощников, и без мата. Своим отношением к кухне увлекает, для меня готовка всегда была обязаловкой, необходимостью кормить семью, а сейчас мне нравится готовить по рецептам этого потрясающего повара, и ведь всё получается очень вкусно, огромное спасибо!!!
У меня была большая семья и я никогда не готовил.Сейчас живу сам .На старости лет приходится готовить.Я гурман и люблю вкусно поесть.Сижу постоянно в интернете и учусь готовить.в интернете разные мнения о готовке блюд.Теперь буду жарить мясо так как готовит господин Илья Лазерсон.Не навязчиво.но очень грамотно даёт нужные советы.Большое ВАМ спасибо
Беру на вооружение некоторые советы спасибо
Вы великолепны!!! Все просто и понятно и возникает желание сразу повторить... Спасибо!!! 😃
Шеф, вы - гений! Вас смотреть - наслаждение мастерства, обаяния, юмора и практики! И пользы - лично для меня.
Шеф, вы-генийНа вас смотришь, смешно?!!!Для кого вы это говорире.?? Пол страны не понемает очем вы говорите, где это взять и сколько это стоит. Как у вас это просто, смешно, вы наверное не в РОССИИ??? любое блюдо
Вкусно когда просто! Одни приправы стоят больше чем основное блюдо
Мясо и лук, сливочное масло и мука, а также паприка вместо томатов - огромное спасибо!
Спасибо Вам огромное, вы единственный человек который впервые научил меня готовить гуляш. До Вас не получилось ни у кого.
Все внятно, доступно. Ждала, когда правильно солить, не дождалась. И еще конечно понимаю, что это передача, но все-таки мыть овощи и особенно зелень, считаю, надо тщательно. А то неопытные хозяйки подумают, что так и надо. А наш видавший всякого терапевт всегда на это наше внимание обращала.
Вот и я несколько раз возвращалась,пытаясь найти это место,когда нужно солить и перчить. Но не нашла. Посолила и поперчила по-своему.😒
@@tanyakraev2691девочки, посолить можно в конце, когда все продукты уже в сотейнике. Главное - не солите мясо во время жарки, чтобы оно не пустило сок!
Браво Илья!!!!Как ВСЕГДА очень доходчиво, грамотно и прям хрестоматийно.
Конкретный канал, рад что нашёл вас. Спасибо! Давно искал что то по готовке, именно с этого ракурса, а не конкретные блюда.
Илья Лазерсон-вы человек от бога, в своём деле.Я ВАС Благотворяю за Ваш профессианолизм ,как вы можете преподать и тут же научить готовить.Я смотрю за вами 3 года и учусь у Вас.Моя семья и дети в восторге,теперь я на пенсиии и только счас я учус готовить.
Ольга,Вам ещё многому надо учиться))
Приготовила по вашему рецепту гуляш , но добавила морковь , и это просто вау ! Ложку можно съесть 😄👍
Морковь и сельдерей, по возможности. Стебли, также листья, распрекрасно дополняют тушёные блюда.
Спасибо, всё очень интересно и понятно. Обязательно попробую оба блюда.
Хорошие у вас глаза. Спасибо за рецепты.
Счастлива познакомиться с Вашими принципами приготовления еды! Спасибо Большое! Вы - лучший!
Это не его принципы,он просто их озвучивает.))
Я могу ближе познакомить вас с его принципами приготовления , по секрету ,он мне кое-что еще рассказал ,,,,,,,,,,,,,,Не пожалеете !
Здравствуйте Илья, спасибо за этот вариант,, Тарт Татена". И тысячу поцелуев за то, как солить рыбу перед приготовлением. Это очень круто. Вы лучший!!!
Очень содержательно,четко!!!Молодец, Мужик с большой буквы.
Ну надо же! Не знала, что мясо сок на луке не теряет. Спасибо за открытие! 🙏👍👍👍👍👍😊
Так пожарьте и убедитесь, что теряет.
@@user-tr1rj6xv1r 😄👍🏻
И лук сгорел.
Можно вечно смотреть как течёт вода, как горит огонь и как мужик жарит мясо ))))
Ты не мужик!
@@kingecom6883 а ты?
@@user-vy4un3qf3h ...,
Спасибо, про лук и мясо очень интересно!
Мне, кажется, может я прослушала, не сказали самое главное в обжарке лука и мяса, это температура, она должна быть высокой тогда и лук и мясо не успеют дать сок, будут они вместе друг на друге или по отдельности жариться.
@@user-mx6hh4fc2r, да, у меня сок выделяется достаточно интенсивно - я убавила температуру нагрева.
@@user-mx6hh4fc2r Ну собственно сильный нагрев - сок будет испаряться. Слабый нагрев - мясо будет плавать в своем соку. И так, и так соки из мяса выходят - в виде жидкости или пара. Просто на сильном огне вы быстрее приготовите мясо, потеряв меньше времени и соков.
Спасибо Вам за видео !!! Все очень ясно и доступно
Вас можно слушать и слушать))) интересно и полезно. У меня всегда были проблемы с тушением- не возможно жевать мясо
Невозможно
Спасибо дорогой учусь в 72 года интересно очень
Как мне рассказывала мама, во время войны была шутка на вопрос что на обед: " Гуляш по коридору и отбивная по рёбрам..." :)) Спасибо за замечательные рецепты. Вы, как всегда, - на высоте!
- дак в рассее всё идёт обратно в сторону постоянной войны - сейчас половина населения не может себе мяса позволить, опять сидят на хлебе с лапшой, а вскоре вообще будет "отбивная по рёбрам"... сечка да рис, щавель да капуста будут казаться райским пайком! также готовьтесь к талонам, очередям и всякой такой лабуде которая сопутствует постоянной войне. теперь до скончания своего века будете воевать с остальным миром.
а как же биточки в дверях?
@@alexronhill7437😂😂😂
Так доходчиво даже учителя не объясняют в начальных классах
Шикарный гуляш получился по Вашему рецепту, Илья! Спасибо Вам. Так держать!!!
Спасибо огромное!! У меня всю жизнь была проблема с жаркой мяса, а после Вашего видео ее больше нет!)
Спасибо большое за видео-урок, чрезвычайно полезная информация для всех. кто любит готовить и хочет делать это правильно.
Лена, частный вопрос. В Словакии все так хорошо знают русский? :)
Elvira Nikolaeva я русская :)
а загусттитель бросить ведь может завариться комочками?
Спасибо за замечательные советы. Век живи век учись.
Очень интересный подход, большое спасибо!
Класс! Только не заметила, когда он посолил...🧐
Он забыл😁
забыл.........и грибы плохо помыл.....видны точьки грязи. Вообще лазер даже у курицы перышки не убирает, думает что никто не заметит
Первый раз готовил гуляш, отлично получилось. Спасибо за видеоурок!!!
Илья Лазерсон , Вы - ЛУЧШИЙ !!! ))) Огромное спасибо Вам за всё !!!
Какой же супер ведущий, очень нужная информация!! Благодарю. ❤👍
Спасибо за советы.. аж слюни побежали, а я в магазин за мясом 😁
Всё лаконично и по делу, спасибо!
Какой приятный мужчина,умница,с меня лайк и подписка.
Спасибо огромное Вам за Ваши уроки. Ооооочень вкусный теперь гуляш у меня. Даже из индейки. СПАСИБО👍👍👍
Первый раз тушила мясо с загустителем - получилось очень классная консистенция. Спасибо!
Спасибо! Спасибо! Спасибо, Илья!!!
Обожаю Вас! Спасибо!🍽
Супер , всё безумно грамотно и доступно!
Благодарю Бога, что вложил в сердце Ильи, желание открыть свои принципы---вкусных блюд, толково понятно и оставляет место для импровизации---да это нам нужно, спасибо автору.
Уже 3 года смотрю в ваше видео , раньше не умела даже солить . А сейчас готовлю очень хорошо
Отличный повар! Спасибо что снимаете видео!
Мастер своего дела, и так вкусно рассказывает!
Спасибо Вам огромное за интересные и познавательные видео. Все доступно , со вкусом и очень оригинальная подача материала. Уже не одно блюдо приготовил следуя Вашим советам основанным на богатом опыте. Всех благ Вам и творческих успехов!
Принципы Лазерсона !!!!!! Это не рецепты, а огромная подсказка !!! Андрей, АУ_ солить, перчить и тд. и тп. нужно в конце. Спасибо Вам, за ПРИНЦИПЫ!!!!!!
Очень интересно и вкусно рассказывает,обязательно на днях приготовлю
Вы бесподобен. Вам нету равных! Учусь. Благодарю вас.
офигеть! как классно, что я нашла ваш канал! такие полезные принципы!!!
Отличный рецепт! 👍😍 На днях готовила что-то подобное! 🤗 Спасибо! Удачи каналу! 😊
Все аккуратно, экономно я просто влюбилась не только в гуляш 😂👍😍👍
Благодарствую за Ваши умные советы!!!