Вашей жене очень повезло Вы не только очень привлекательный мужчина но и классный Повар!
@tetyanakirichenko7072 жыл бұрын
Доктор Лазерсон, прекрасный учитель и кулинар! Просто, ясно и умно!
@user-sf7eu8ki8q2 жыл бұрын
Так он же еврей !!! Все евреи привлекательные !!!
@val312entina5 Жыл бұрын
@@val312entina5 Иосиф Виссарионович отрицает Ваше выссказыание своей внешностью...
@alleksandr1934 Жыл бұрын
@@alleksandr1934 виссарионович грузин.
@User-szlbbuu Жыл бұрын
Дома Илья не готовит, готовит жена, для гостей - он. Смотрела про него ролик.
@user-yu5yr8bu9h8 ай бұрын
Вижу Лазерсона-душа радуется, настроение шикарное, настроение восторженное, жизнь удалась!!! Огромное спасибо, умница, талант, профессионал!!!!!! Здоровья, благополучия, процветание Вашему каналу👍👍❤️❤️❤️❤️❤️💯🙏🙏🙏🙏
@user-yg1xy1ni4t Жыл бұрын
Да..Мне Понятно,что приготовление пищи,еды-это целое настоящее искусство! Спасибо Вам,Илья! УСПЕХОВ!!!
@user-sv1cy2vd4d2 жыл бұрын
🙏🙏🙏🚩
@user-yz7iq6nj6p2 жыл бұрын
@@user-yz7iq6nj6p фигово очень, чего так надрывно? противно слушать,
@user-oz9ro9rc2f2 жыл бұрын
Очень приятно доступно классно всё рассказал!.
@razvitie4485 Жыл бұрын
@@user-oz9ro9rc2f спасибо!
@user-ny4cf5zm7d Жыл бұрын
Да, а крышкой надо обязательно прикрывать
@lyudmilayarilova3288 Жыл бұрын
Вижу Лазерсона и сразу улыбаюсь, не важно что он готовит, просто достаточно его слушать))))
@user-cq5pi9cb2u Жыл бұрын
С мукой это------ драчена.
@annafukalova475 Жыл бұрын
Илья, можно безконечно не только смотреть как вы готовите, но и видеть вас.
@user-ce1uv4fw8m Жыл бұрын
Ждала, омлет « матушки Пуляр « но увы! А это ведь самый красивый омлет!
@user-qc1sc7gx9b Жыл бұрын
Какой симпатичный человек!
@user-zb5ml1bv3q Жыл бұрын
@@user-ce1uv4fw8m Х
@user-qt3zp5nj6n Жыл бұрын
Обожаю рецепты и забавную болтовню. Вот что значит не блогер, а настоящий ведущий телепередачи. И кстати профессиональный повар, а не любитель. Мне нравиться, что это именно принципы, а не точные рецепты в граммах. А ещё подача. Когда он показывает тарелку.
"Убийственная" орфография! Не уважаю,не заслуживает высказывания
@user-tf5uw2qp1s2 жыл бұрын
Я так понимаю, что те, кто смотрят полностью, просто забывают ставить лайки - бегут уже готовить!!! Любой канал Лазерсона - бесподобный кайф!!!!!!
@user-ry3xv3jo7h4 жыл бұрын
БОЛТУН СЛИШКО МНОГО ГОВОРИТ. А ОМЛЕТЫ ТАК СЕБЕ.
@svetlanalevenberga65733 жыл бұрын
Достойный мудрый профессионал своего дела!.
@razvitie4485 Жыл бұрын
Merci,mmmmm
@lidiabarbalat4499 Жыл бұрын
@@svetlanalevenberga6573 глупая ты баба, это же кулинарное шоу
@user-vf9qc1hh8i Жыл бұрын
Ж8. С
@user-ok4dj4kp6w Жыл бұрын
Дорогой и Любимый Лазерсон. Дай вам Бог долгих лет , чтоб ваш голос радовал слух. Вы супер
@user-ge7ln9vt9x Жыл бұрын
Любим Ваши рецепты и принципы приготовления. Всегда рады встречи с Вами.
@vslutaАй бұрын
Смотрю Лазерсона как художественный фильм. Великолепный артист, поднимает настроение, ещё и готовит виртуозно. Самая интересная личность канала ЕДА! 💫👏💥
@user-lb3zc4ds5j3 жыл бұрын
Согласна с вами 👌 👍
@user-ko9wj2yd1i3 жыл бұрын
@@user-ko9wj2yd1i не
@user-fn1qi5cn8c3 жыл бұрын
Уважаемый и любимый шеф-повар+вар!
@user-qt7tq6ur8y2 жыл бұрын
@@user-fn1qi5cn8c Яч
@alexzuzizi44072 жыл бұрын
Х
@alexzuzizi44072 жыл бұрын
По сути вы сделали только один омлет тот что в духовке, два остальных это яичница со сбитым желтком, яичница от омлета отличается, термообработкой, что бы омлет поднимался как вы это планировали замешивая в яйца муку его надо накрывать крышкой, тогда он не будет сгоревшим снизу и сырым сверху "как вы это любите" и не надо будет сгоревший низ мазать сливочным маслом (что бы он блестел) он поднимется и будет полностью готов и сверху и снизу, главное правильно выставить огонь, насчет поднимется омлет с мукой, я не уверен, не разу не пробовал делать омлет с мукой, но без муки гарантирую омлет поднимется и если правильно выставите огонь он и снизу не будет подгоревшим и сверху сырым) так что пятое правило накрываем омлет крышкой) пятьдесят лет стажа по приготовлению омлета) лайк за артистично преподнесённый материал)
@user-ct5lq4gf7e Жыл бұрын
Молодец сняли с языка особенно насчёт крышки и подгоревшего низа
@user-le4cb3ht2s Жыл бұрын
Еще одно правило: омлет кладут на теплую тарелку 😊
@user-oy5hl2xv6n Жыл бұрын
Полностью согласен. То, что получилось на сковороде, он откровенно запорол)
@gentium1 Жыл бұрын
,.
@user-se1px4lt2s11 ай бұрын
СПАСИБО . Киев .29.10 2023 год .
@user-lj5iu9de1n6 ай бұрын
Уже столько переготовила с Ильей,всегда получается отлично.Благодарна за такой толковый подход!Еда-это ведь дом,так важно.
@veneragrass2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍
@annakagan6611 Жыл бұрын
Не знала, что нужно обязательно сливочное масло для омлета. Спасибо!
@user-rl6ke8ui6c Жыл бұрын
Mehl in Omelett,wieder was gelernt!😮😊❤ danke!
@lillieckermann67152 ай бұрын
То чувство когда двух минутные ролики уже посмотрел, приготовил и как эстет смотрю ваше видео с готовым амлетом не спеша поедая и познавая тонкости художественной эстэтики
@user-wn9lz3wq6f3 жыл бұрын
Молодец!
@user-mp1in4mb7q Жыл бұрын
Сжег омлет!😂
@user-wh7di6px9c9 ай бұрын
Илья, вы чудесный повар! И очень привлекательный мужчина, у вас красивые глаза! Молодец!!
@user-vf6sx3nc8d Жыл бұрын
У него не только глаза красивые, у него мозги красивые и руки на месте, это главное.
@elenalevitzkaya24974 ай бұрын
Вы забыли на доске написать ещё один принцип- готовить только на сливочном масле, для меня это стало открытием.
@user-re8gj1js2j5 жыл бұрын
Сестра, он повторил это 156 раз! 😁👍💪❤😎
@user-zg2vz7pq5j2 жыл бұрын
Я к этому принципу сама опытным путем пришла) На сливочном масле вообще всё вкуснее готовить!
@SommerPalmen2 жыл бұрын
Профессионал с Большой Буквы.Большое спасибо за ваши уроки!!!!
@user-kr4ff4sq4b4 жыл бұрын
Боььшое спасибо, Илье Лазерсону.Есть ли ,сейчас, передачи по радио,как раньше.
@user-rd5ul3rc1x2 жыл бұрын
Обожаю, ваш " омлет ", похвалюсь на целый свет, ненароком,--распознала весь" секрет ": для меня вы " идеал ",омлетных дел "потенциал"и каждый ЛЮД, всю "теорию" узнал! Спасибо, скажем мы, на самом деле,--всех удивили сегодня, вы: нас радует ваш УСПЕХ,--мы, вам дарим СМЕХ,справились с готовкой,за короткий срок, для нас большой УРОК!.... ........Три, разновидности ОМЛЕТА, три веселых нам КУПЛЕТА! Вы, наш учитель и мастер, в руке вы держите" мел и фломастер "! Вам, хороший "зачет", как у птицы " полет "! Еще раз, благодарим, вы неповторим и "ОМЛЕТ"по вашему"принципу",--сотворим!
@user-df3qf4zg1k2 жыл бұрын
Ну, конечно: на завтрак, есть чем похвалиться, вся готовка, за коротки срок продлится, всем понравился урок, домочадцы узнали, в этом"толк"! ВЕК живи, ВЕК учись,всему люду, пригодись!
@user-df3qf4zg1k2 жыл бұрын
Не запускайте это дело!
@user-uo1tj6bj8j26 күн бұрын
Классное обучение! Все четко, ясно и наглядно!!!Благодарю! Желаю вам удачи!
@nadjaljapina35692 жыл бұрын
Спасибо,Лазерсон, я только на 62 году жизни узнала,что надо добавлять в омлет муку и пышные омлеты (как в санатории) получаются из-за высокой формы!!!
@user-gr9ze5ju6s Жыл бұрын
Браво, маэстро! За профессионализм отдельное браво! Счетаю, Вы лучший ведущий не только на канале «Еда» , но и на всём российском телевидении! Желаю вам удачи во всех начинаниях!
@user-eb9gz2vy7d3 жыл бұрын
Согласна на 100% Удачи, здоровья шеф-повару и процветания каналу!!!
@user-yv1mp7qo9v2 жыл бұрын
@Ольга Викторова мне тоже Сталик нравится. Он тоже так же интересно рассказывает, показывает, объясняет.
@RazinavsegdaJhaves2 жыл бұрын
СЧИТАЮ -глаз режет
@user-on7ge3oe9o2 жыл бұрын
прекрасно понятно. спасибо
@user-ip2yj7bh4b2 жыл бұрын
На с8ковородку разогретую все выл ть,закрыть крышкой и на 15 мин на медленный огонь.быстро и мало слов
@user-ol9yp9zb4n Жыл бұрын
Вы просто чудо! Я от вас в восторге! Сплошной позитив и "вкуснятина" 💯❤️
@user-rc3zu6on8i2 жыл бұрын
Мне очень нравится ваша работа мне приятно вас слушать и видеть ещё ,ещё ещё
@frimasimkhovich54392 жыл бұрын
Смотрю с восторгом.Повезло жене,муж приготовит и подаст.класс.
@raskaraisa74002 жыл бұрын
С проверкой яиц точно подмечено! Я когда-то так попалась - седьмое яйцо оказалось тухлым. Теперь обязательно бью их в отдельную посуду.
@user-cp9om7ii2q3 жыл бұрын
И бабушка и мама всегда учили каждое яйцо разбивать отдельно в стакан, может и скорлупы кусочек попасть и кровь и вообще плохое.
@user-nn5rm7gp8w2 жыл бұрын
Благодарю Илья, как всегда подача материала бесподобна. И с одного раза укладывается в память.
Не перестаю удивляться и радоваться, дорогой наш Главный и Лучший Кулинар, смотря и слушая ваши рецепты! Талант + подача с юмором = Восторг!!!
@user-gu7zi2pz3w Жыл бұрын
Смотрю Вас всегда с удовольствием.И готовлю по Вашему рецепту и всегда всё хорошо получается.Вы СУПЕР!!!!!!!!
@user-oj6uu5bk5r3 жыл бұрын
Вчера позно вечером приготовил плов по вашему рецепту (уже не в первый раз). Как всегда, жена, которая не ест после 18.00, подтянулась на кухню и сказав : ну ты и сволочь, уплела в обе щеки полную тарелку. А по омлету. Еще в третьем классе в передаче "Будильник" посмотрел как готовить классический французский омлет. Стакан молока, столовая ложка муки и три яйца, естественно на сливочном масле. Готовлю его уже пятьдесят лет и не надоедает. Для ускорения процесса и избежания подгорания делю его на три части и жарю отдельными блинчиками, которые потом складываю вчетверо. Получается высокий треугольник с четырьмя слоями поджаристой корочки. На этот омлет подсадил жену и с его помощью подобрал ключик к расположению, к сожалению покойной уже тещи. По выходным готовлю разные вкусняшки, но утренний омлет на первом месте. Вам особое спасибо за масер-классы и множество рецептов смакоты.
@adyardkos1170 Жыл бұрын
Никогда не добавляла в омлет муки, нужно попробовать. Готовлю обычно в духовке 200°, на 1 яйцо не больше 50 мл молока, соль по вкусу, форму смазываю сливочным маслом. Получается очень вкусныц и пышный омлет. И сильно не взбиваю
@user-lu4md7vf1t2 жыл бұрын
Я делал в мультиварке и таким пышным не получается, действительно наверное мука нужна.
@alexr27852 жыл бұрын
На сковороде без муки, получается отличный пышный. А с мукой получается как какая-то лепешка жёсткая.
@user-nn5rm7gp8w2 жыл бұрын
А я делаю с добавлением просто воды. Естественно под крышкой. Масличка кладу .заливаю закрываю. Исключительно. Пробуйте. И пышный и вкусный и к сковородке не прилипает никогда. Можно добавлять что хочешь- колбаску, зелень , даже грецкий орех подробленый.
@user-uc7zb4pq7j Жыл бұрын
Включая муку в омлет,мы получаем возможно и вкусное,но практически другое блюдом с другим названием,,драчена,,.это официальное название ещё в сборниках общественного питания 80 х годов где всё по ГОСТу.
@user-xo9bw5pc4c Жыл бұрын
Юлия, это у нас называлось ,,Болтушка,, Помню.Вкусно.
@galinadagaeva5582 Жыл бұрын
Ой-ой! ЗАЛИПЛА! Фантастическая форма подачи материала! Просто зашла на минутку и не оторваться! Очень интересно у Лазерсона, информативно и с большой долей доброго ЮМОРА. Спасибо Вам! Начинка для омлета здесь "густой Бешамель с Грибами". Сочно! Смачно! А вот в духовке я попробовала сделать, и как-то "не то". Может потому, что не была я в "Доме Отдыха" и нет ностальгических воспоминаний ))). Однако, я часто делаю омлет в такой же жаропрочной стеклянной форме, но БЕЗ МУКИ (!), а ставлю омлет выпекаться на "почти ПАРУ". Он получается нежный, как "облачко" со сливочным вкусом. Ну да, немножко опадает на 0,5 см, если остынет. Но обычно ему не дают остыть, т.к. съедается он мгновенно. Спешу поделиться. Мой рецепт очень прост: - Поставить сковороду с толстым дном на средний огонь и налить туда холодной воды для нагрева. Воды должно быть столько, чтобы она была до половины высоты жаропрочной формы. - Подготавливаем саму форму, смазываем её донышко и бока сливочным маслом. - Теперь, в отдельной миске быстро готовим яичную смесь: 4 яйца (большого размера) с молоком 200 мл. (Из расчета 50 мл молока добавляется на одно яйцо). Взболтаем смесь быстро вилкой в течении нескольких секунд (~ 7 сек), но оставляя все "неоднородности" желтка и белка в молоке. Это важно! Иначе, может не получиться омлет... Именно неоднородности должны присутствовать! - Выливаем аккуратно всю смесь в подготовленную форму. - Аккуратно ставим уже наполненную форму в сковороду с горячей водой. Важно! Вода должна быть не выше половины высоты формы. - В серединку смеси кладём кусочек ~ 30 гр. сливочного масла (масло потом быстро растает и покроет поверхность омлета). - Доводим воду до кипения. Закрываем сковороду сверху крышкой по размеру и уменьшаем огонь до "Cлабого" для слабого кипения воды. Наша форма находится, как в "водяном домике" - снизу и боков идёт непрерывный подогрев воды, а сверху пар. - Обычно, достаточно 15 - 20 минут, чтобы омлет загустел и приподнялся. Готово! - Вынимаем его лопаткой порционно из формы и кладём каждому на тарелочку с огурцами и помидорами. Омлет нежный, как облачко! (Соль посыпать на омлет - дело личное...) Ещё: *) Можно использовать сразу 4 маленькие формочки (кремовницы) при приготовлении, если они вместе помещаются на сковороду. Тогда и подача упрощается, не нужно омлет резать лопаткой. У каждого будет своя порция. **) Когда я ставлю форму в воду, то кладу бумажную салфетку под неё на сковороду. Иначе, при "бульках" моя формочка начинает тихонько стучать о дно сковороды . ))) Вот и весь секрет.
@svetabut1552 жыл бұрын
Слишком заморочено
@stasypr79742 жыл бұрын
А мне понравился Ваш рецепт. И способ приготовления. Спасибо за подробный рассказ. Обязательно попробую. А то слишком поджаристые коричневые корочки не люблю.
@karinasoyan Жыл бұрын
@@karinasoyan можно приготовить омлет в пароварке, результат такой же
@stasypr7974 Жыл бұрын
L
@user-qt5zl2uv2t Жыл бұрын
@@karinasoyan Мне тоже понравился ваш рецепт.Завтра попробую.
@user-yy2sh7ri4w11 ай бұрын
Очень полезно посмотреть молодым не умеющим совсем готовить, так хорошо разъясняет и нюансики всем можно посмотреть, спасибо.
@myword14844 жыл бұрын
эти ваши нюяансики в двух словах можно рассказать, а не тянуть получасавую резину)))))
@cradle7858 ай бұрын
Тем, кто не умеет готовить, лучше вообще его не смотреть 😂
@tkachenko1991klp3 ай бұрын
Классный повар! Некоторые вещи готовлю по его видео..все чётко и понятно..и отлично получается..
@sashayakubenko42945 жыл бұрын
С Новым Годом! Здоровья и добра!!! Спасибо за подсказки!!! УДАЧИ!!!👍👍👍👍👍
@user-jh4ef6yw5c3 жыл бұрын
О
@user-fd9vw8my4e3 жыл бұрын
Очень понравилось как г-н Лазерсон комментирует приготовление блюд. Не скучно смотреть и лучше запоминаются рецепты.
@user-pf4kl2ux3b Жыл бұрын
Балабол, с такой мордой, омлет готовить, чем то сер езным и полезным занялся бы😠
@asaasa217 Жыл бұрын
Спасибо! Обожаю простую и здоровую советскую кухню! И на ведущего посмотреть приятно. Мужчина на кухне это хорошо!
@user-hh8dj4lu9u Жыл бұрын
Простые советы, но какие ценные! Столько ценных советов в каждом выпуске! Спасибо, Лазерсон мой любимый повар-Гуру.
@natalysemenova47706 жыл бұрын
Украинцы сделали 5 тисячь амлетов
@user-im8ne3bj3k2 жыл бұрын
Ви супер
@user-vt2tp7wg4j Жыл бұрын
я бы посоветовал Илье смешанный омлет сразу накрыть крышкой, тогда он будет готовиться не только снизу, но и сверху. И это поможет быстрее растопить сыр, если кто любит. А у Ильи омлет снизу с корочкой, которая горчит, а сверху просто недозапеченная жижа. Это моё мнение и я его НИКОМУ не навязываю!
@user-qq7zp7ep1u7 жыл бұрын
Сергей Матвиенко ж
@ivanturlak49117 жыл бұрын
Сергей Мат
@hvie26817 жыл бұрын
СОГЛАСНА
@dimakleckov66967 жыл бұрын
Сергей Матвиенко Да, замечание правильно!
@igorzavin56177 жыл бұрын
именно то! я ещё и переворачиваю его...
@lyudchschs77407 жыл бұрын
Оо,господин Лазерсон, Вы как свекровь молодой невесты.Вы так разжёвываете до и после.Мне очень понравилась то,что масло вокруг плиты протирать надо сразу. Молодец !Вы приоритет для себя, приоритет для других молодых хозяек.Вы супер, молодец!!!Желаю вам успехов!
@ritaboskebeeva366 Жыл бұрын
Самые лёгкие блюда, на первый взгляд, всегда готовить не просто. Спасибо! Смотрим, смотрим!
@user-ys2pq2if2b3 жыл бұрын
Я новая ваша поклонница! Вы чудесный спикер! Мне нравится ваша динамичная подача информации,четко ,по пунктам понятно и самое важное ВКУСНО!!!
@user-bc7sl3ib7d2 жыл бұрын
Нам много рецептов нравится как он готовит! Спасибо и привет из New York
@leotupchik37734 жыл бұрын
Какой вы шикарный и грамотный , практичный повар, смотришь и почти наедаешься вкуснятиной, вы отличный учитель для всех, кто еду.Спасибо большое.С новым годом вас и здоровья!!
@user-wj9vu2ji4r2 жыл бұрын
Меня одного Лазерсон раздражает?
@user-ui1fn7cs5t Жыл бұрын
@@user-ui1fn7cs5t. Меньше ьрепись
@Lonsik-hm5sd4 ай бұрын
Всегда смотрю с интересом и удовольствием. Большое спасибо за информацию и конечно за Ваши рецепты.
@user-dk2pv4us4w3 жыл бұрын
Омлет это мое все обожаю слюнки текут побежала готовить
@user-fp5fe7df6p2 жыл бұрын
Мама, я повара люблю. Быстро, со знанием дела. Лазерсону уважение!
@user-in4jt7hw3i4 жыл бұрын
Какой же вы молодец,Илья,по вашему рецепту приготовила омлет,супер❤❤❤
@user-cc7fz6df9o10 ай бұрын
Обожаю вашу манеру обучения бестолковых и толковых тоже! Вы для меня непререкаемый авторитет. Я, конечно, "все сама знаю", но ваши советы направляют и наставляют... Спасибо!
@badigam1 Жыл бұрын
С наступающии Новым Годом, спасибо Вам за правильную подачу приготовления блюд, Вас слушаешь и уже хочется готовить правильно.
@user-zp9kh7gs5r2 жыл бұрын
Век живи, век учись! Спасибо за ликбез!
@user-nn6ed3nl4x3 жыл бұрын
Делала котлеты из говядины,получились суперские,именно из дешевого мяса
@user-db9qn6qd8k3 жыл бұрын
Если мне надо что-то приготовить, первым делом! смотрю, как это блюдо готовите Вы. Потому что Ваши принципы приготовления просты для понимания и просты по части ингредиентов. Поэтому всегда с благодарностью вспоминаю Вас, когда ем сам и угощаю друзей. И кроме как "о! как вкусно!" или "какой же ты классный повар!" (ха!!! ) ничего не слышал. Спасибо Вам огромное, Илья!!!
@user-rc6tz6bo3p2 жыл бұрын
Да!да! Супперэтотповар! Обажаю не смотря я за 70!
@user-ml7fh4er7g Жыл бұрын
Готовят все! И такие зануды... Вы единственный и первый кого я могу смотреть и слушать 👍 Спасибо!
@yelenavoronova6948 Жыл бұрын
Хороших учителей по какой угодно теме действительно мало.Илья Лазерсон честный повар.
@TT-md7xi2 жыл бұрын
Это же большой Артист!Манера разговора автора с нами это же шедевр... доверительный, тонкий,сочувственный нам неумехам...
@user-ku1uw7vi3sАй бұрын
Как же повезло вашей семье, Маэстро!
@user-yc6wn9cf7w4 жыл бұрын
Валерия, вряд-ли он дома готовит. Целый день на кухне, пришёл домой и сразу к плите?
@user-ez8bo5ed6q Жыл бұрын
Вместо просто молока или молока и муки я добавляю 5% манную кашу, сваренную на молоке и запекаю в духовке и омлет чудесно держит форму и не падает.
@annap47883 жыл бұрын
Великолепный Лазерсон. Прекрасно все обьясняет. Самый лучший шеф повар
@user-pm3ty6yn3l3 жыл бұрын
Самые длинные (не менее 30 мин) ролики, сопровождаемые намеренным пустословием, часто с малоинтересной информацией и многозначтиельным "юмором" на любителя. Неоправданно затянутые ролики с постоянными повторами. Забываешь о сути вопроса. Рада за тех, кому нравится.
@nataliadronova7181 Жыл бұрын
Повар, как всегда, профессионален и остроумен !
@user-rm6ce3ui8t3 жыл бұрын
Очень понравился ваш формат, когда показали не отдельный один рецепт, а сразу много вариантов для базового набора ингредиентов. Отлично. Сразу чувствуешь себя увереннее сотворять свои варианты. Очень рада что нашла ваши видео и web site. Спасибо что делитесь.
@vancouverareapropertiesfor53933 жыл бұрын
Говорите конкретно очень много воды и вступлений
@user-ee2tw8tr9v Жыл бұрын
Илья! Какой же ВЫ МОЛОДЕЦ. Столько позитива, приятно смотреть. СПАСИБО.
@user-mb3hz5jw7x Жыл бұрын
Я всегда смотрю и слушаю Вас с удовольствием, Вы молодец,знаток своего дела!!!
@user-yv3vq3nx6q Жыл бұрын
Спасибо вам, Илья Исаакович! Теперь стал понимать чем отличается вкусный омлет от обычного омлета. Он вкуснее!)...просто золотые принципы я бы сказал!
@user-xk9jl6kt3o8 жыл бұрын
Спасибо большое! Вы даже учите экономить! А это тоже важно! Пока молодые, хотят есть, а еды не очень. А в возрасте, уже заработали на еду, а есть уже нельзя, чего хочется!
@elmirarahimova83772 жыл бұрын
Точно💐
@elizabethortlieb58222 жыл бұрын
Много молока, поэтому они разваливаются. Молоко наливать в скорлупу из-под разбитых яиц. И это будет норма. А вареники с луковой подливкой понравились.
@user-lx2ri2jo6k9 ай бұрын
Спасибо Илья. Кажется простое, но слышали бы вы мои возгласы: а что, так можно было? Это же надо, так просто и красиво! Или: ух ты, а я и не знала! Просто бесподобная информация без всякого фуфла. Спасибо большое.
@galinatatur965 Жыл бұрын
это какой надо иметь талант. простые,всем известные разновидности отмлета, которые чуть ли не со школьных лет так и готовим,. растянуть на такой длинный ролик ! обалдеть ...
@Karina-nb4ii2 жыл бұрын
Это талант! Смеюсь..
@irinales67552 жыл бұрын
Очень долго и подробно. Пока ты объяснял, я сделала мой омлет, успела позавтракать, собраться на работу, и отправить тебе совет, меньше слов а больше дела мой дорогой...✌️😉
@stefanyermakova81334 жыл бұрын
На скорости Х1,5 нормально смотреть.
@user-vy8qc4mk4t4 жыл бұрын
это его фишка.
@youtubtv76384 жыл бұрын
только он сделал 3 омлета, + объяснял....
@yaroslavgorelov13734 жыл бұрын
Не согласна с Вами. Пока он говорит, я прочла столько комментариев, многие дают свои рекомендации, то бишь, рецепты, это интересно. Конечно, когда распологаешь временем.
@user-xm5bm8ds1z4 жыл бұрын
Очень ценный совет👍👍👍 Если хочешь, чтоб омлет не падал, нужно его быстрее съесть 🤣🤣🤣👌👍😋😋😋😀
@user-evgmaxim2 жыл бұрын
Очень приятно Вас слушать, все четко и по полочкам разложили . Спасибо 😊
@user-cp2hz9vb4q7 ай бұрын
Обожаю Лазерсона, и только после его уроков я научилась готовить любимую творожную запеканку.
@user-ys2me9br7r3 ай бұрын
Спасибо за позитивное отношение к омлету!
@user-yn6cb1yj7p2 жыл бұрын
К Л А С С !!!!! Смотрю всегда с удовольствием!!! И балдею от очумелых ручек.
@user-cc3jo6jd7j3 жыл бұрын
Мне уже много лет ,но ваши маленькие хитрости в приготовление меня радуют ,большое вам спасибо. Телефон зло но и прогресс
Как всегда всё понятно и доходчиво.Воспитаные люди останутся довольны , а до не воспитаных нам дела нет.(Сократ).
@irinaanatolievna20814 жыл бұрын
Было так вкусно, что буквы проглотила, Ира? 😁👍💪❤😎
@user-zg2vz7pq5j2 жыл бұрын
Краткость- сестра таланта !
@ninasergheevna53962 жыл бұрын
_Воспитанные_ _невоспитанных_
@universum98762 жыл бұрын
Наверное, обалденно вкусно? Надо сделать! Спасибо за принципы!
@user-fc4qq9zc2g3 жыл бұрын
Прекрасный повар.очень интересный мужчина с острым чувством юмора. Все его программы и выпуски замечательны.
@marinakuznetsova59192 жыл бұрын
Спасибо! Понравилась Ваша организованность и рациональность. Вы настоящий профессионал. Всё рецепты супер. Спасибо за "изюминки" в рецептах!
@user-wd2zf2lz2h Жыл бұрын
Илья, вы просто супер повар, спасибо за подробные мастер-классы!!!
@nasiba.mirakhmed1966 Жыл бұрын
Приятно смотреть, ощущение как будто зашла к хорошему другу, полезно что многое узнаёшь для приготовления вкусной еды в очень доступной совсем нескучной форме. Одним словом браво!!!!!
@user-cm9nq1wo9c8 жыл бұрын
Шикарный товарищ! Юморист, люблю смотреть его. Молодец, красава!
@user-tn1uz3hs2d2 жыл бұрын
Отлично как всегда, спасибо за напоминание о принципах! Одно я делаю иначе: сковороду с омлетом закрываю крышкой, тогда он пропекается равномерно, не успев подгореть! И не приходится его подворачивать. Можно прямо в сковороде разделить на сегменты - и сегментами на тарелку! Может, пригодится такая идея в качестве четвёртого омлета:) А ещё лет 30 назад я добавляла в омлет вместо муки хлопья картофельного пюре - тоже выло очень вкусно и сытно!
@jadwigascharonow871 Жыл бұрын
Привет! Попала совершенно случайно, очень приятный и обаятельный шеф-повар. Омлеты по его рецептам я готовить конечно не буду, но слушать его приятно. Кстати, пышный омлет можно получить более высокий и более ленивым способом. Просто смешать( не взбивать) яйца с молоком, добавить соль, специи, зелень, это, кто , как любит. Вылить в высокую посуду, я пеку в большой чашке и на 3 с половиной минуты в микроволновку, под крышкой. Растет до невероятных размеров, можно чуть масла, но я предпочитаю более диетический вариант. Очень просто, быстро и вкусно.
@innaliberman68265 жыл бұрын
Это очень известный шеф-повар !!! Петербург его знает лет двадцать. Это классик.
@user-zp3pj3qp9y4 жыл бұрын
Крутой шеф))
@user-vd2zj4sc1p3 жыл бұрын
@@user-zp3pj3qp9y его уже нет с нами...
@user-ql6pk9dk2z3 жыл бұрын
Жанат Абдрахманова о
@user-px5vd1od6n3 жыл бұрын
@@user-ql6pk9dk2z Что случилось?
@reneandrensennirod3 жыл бұрын
Несколько замечаний-добавлений. 1. Классическая (и очень удобная в практике!) пропорция молока для омлета: на одно яйцо - половина яичной скорлупки молока. Это правило хорошо ещё и тем, что работает независимо от размера яиц, которые бывают и 50 граммоа, и 70. 2. Если сковородку накрыть крышкой, омлет будет пропекаться не только снизу, но и сверху, снижая шансы, что сверху он ещё не схватился, а снизу уже подгорел. 3. Чтобы зелень дольше не увядала, храните её в холодильнике, поставив в стакан с водой - как цветы в вазе. Если держать не в холодильнике, то такой "букет" может даже служить ещё и украшением кухонного стола. И ещё одна небольшая, но значащая деталь: Илья говорит "сладкий перец", а не "болгарский" - как то делают "северяне", для которых этот овощ экзот. Это выдаёт в нём человека из мест, где с перцем таки умеют обращаться и никогда не называют "болгарским"; там в ходу названия "сладкий", "салатный", а то и просто "перец". Для короткого круглого перца в ходу также названия "гогошар" (молд.) или "ротунда".
@yuriydeynekin45327 жыл бұрын
Зелень можно ещё поставить в стакан с водой, и - на подоконник. Красиво смотрится.
@Elena-zm4fc Жыл бұрын
@@Elena-zm4fc ...и на подоконник тоже.
@yuriydeynekin4532 Жыл бұрын
Молока и яиц надо один к одному,какие ещё скорлупки?
@irinautiujnikova948 Жыл бұрын
@@irinautiujnikova948 Есть английская поговорка: "Нельзя приготовить омлет, не разбив яйца". Применяется в переносном смысле: чтобы получить результат, нужно чем-то пожертвовать. Но нам сейчас нужен буквальный смысл: яйца нужно разбить. Обычно яйцо разбивают/разламывают на две более-менее равные половики. Вот каждая из этих половинок и есть та скорлупка, которой удобно отмерять молоко. В результате молока по объёму (да и весу) получается в два раза меньше, чем яиц.
@yuriydeynekin4532 Жыл бұрын
@@yuriydeynekin4532 вы мне сейчас рассказываете так подробно,что такое скорлупка?Я вам говорю не о том ,что не знаю,что такое скорлупа от яйца(смешно),а о том что никто не меряет скорлупками.И ваша пропорция в корне не верна, яйцо и молоко в омлет идёт один к одному,т е.на одно яйцо весом примерно 50 г надо столько же молока,а в вашу скорлупка едва ложка молока поместится,это неправильная пропорция,Абсолютно !!!!.Где вы этого набрались?
@irinautiujnikova948 Жыл бұрын
Какой же вы молодец!!! Так готовить я не умела. Благодарю за опыт!!!
@user-is1qb3eu8b2 жыл бұрын
Многие работающие женщины говорят спасибо нашему Лазерсону за его уроки жизненной кулинарии.
@oritzimbalist7497 Жыл бұрын
Многие работающие женщины работают. Некокда им слушать бессмысленный трёп.
@user-hp4wi2ip5v6 ай бұрын
Да все рецепты известны, но Вы рассказали тонкости их приготовления, которые вряд-ли нали многие, а последний омлет вообще бомба, С па сибо за науку, здоровья успеха и удачи! ☺️👍👍👍🐾🌺🌹🥀🌷
@user-bp7en3ms2f3 жыл бұрын
Спасибо за рецепты и как хорошо обьясняете,очень понятно.спасибо большое,с удольствием смотрю ваши передачи.
@irmakvitsiani15063 жыл бұрын
Как для меня по виду эти омлеты- сверху подгорели, а внутри- сырые
@maryiahil54252 жыл бұрын
_обЪясняете_
@universum98762 жыл бұрын
@@maryiahil5425 На слив.масле же.Поэтому подгорают с низу немного.
@user-nx8xm4tf1f2 жыл бұрын
Спасибо большое! Очень нравится подача материала! Супер!!!
@mariyamariya21183 жыл бұрын
Простое блюдо не может быть простим, классная подача и умение приподнести яишницу в ресторане .... Люблю готовить без весов и меток, все делаю на чувства продукта. Мне нравиться смотреть как Вы преподаёте, супер👍👍👍✋
@opasha89882 жыл бұрын
Нравится(что делается),а у Вас нравиться-что делать.
И. Ласерсон- самый лучший повар в нашей РФ. Его искусству нет предела. Спасибо ему и низкий поклон!!! Респект
@user-fo8yc8um9n5 жыл бұрын
Молодец!интересно ,с настроением и любопытством смотрю ваши передачи!
@user-li1ku8iy6j2 жыл бұрын
Серьёзный шедевр кулинарного искусства от Великого мастера !
@philsteer7324 Жыл бұрын
Гениально! Всегда приятно смотреть как готовит Лазерсон!
@elenaelenabellissima10098 жыл бұрын
Elena Elena А то что он никогда не моет толком ничего. Здесь хоть все ингредиенты жарится, а в других программах где нет тепловой обработки? Я брезгую такой готовкой. Это не уважение к людяи
@Elena_Ivankina5 жыл бұрын
@@Elena_Ivankina "Он же не приглашает за стол с его "немытыми"...Об этом наша "печаль заботиться"...
@user-qk9zl4ie2s4 жыл бұрын
@@Elena_Ivankina Молодечик! Усе разжует, усе покажет..."Оне" ему надо?...
@user-qk9zl4ie2s4 жыл бұрын
Он сам и поест . Не переживайте . Я вообще приношу с сарая яйца и никогда их не мою . Никто же заболе за 57 лет
@user-cn7ny5jt7q Жыл бұрын
Очень люблю Илью и его чудный метод обучения . Огромное спасибо.Крепкого Вам здоровья.
@user-wp5rj1xw7l6 жыл бұрын
Любой кулинарный ролик Лазерсона - это Клондайк знаний о приготовлении любого блюда. Если бы в кулинарных учебных заведениях были такие преподаватели,то они выпускали бы поваров высшего класса.
@user-gj3io2vj8d2 ай бұрын
Спасибо за рецепт омлета. Всегда приятно вас слушать
@verapchenko3436 Жыл бұрын
Клевый!!! я его обожаю слушать, смотреть. Очень много полезного, этот умничка нам говорит. Все блюда приготовленные по его рецептам , просто на ура. Умничка Лазерсон. !!!!
@user-mi6wu4ym4z8 жыл бұрын
Да ну? Он же убил обе, приготовленные на сковороде яичницы.. они обе у него порвались и сырые внутри... Горе-повар
@mayazir4 жыл бұрын
@@mayazir b
@klarag78554 жыл бұрын
- Шнейдер! Ви случайно не евгей? - Ви пгецтавляете! Совегшенно случайно!
@dolby_taudio4 жыл бұрын
если ты из плена северной кореи, то это твой повар.
@youtubtv76384 жыл бұрын
у повара большой опыт приготовления шикарных блюд для первых лиц стран, гостей зарубежья-сег на ICTV услышала
@user-vf3zs1sb4p2 жыл бұрын
спасибо Илья!
@irinamalina13466 жыл бұрын
Какой же вы божественный!!!! У Вас дарования на вкусняшка, как-же все вкусно!!!! Кланяюсь Вам в ноги!!!!!!!
@rimakosourova60102 жыл бұрын
Огромное спасибо . В каждой вашей передаче что-то хоть одно для себя узнаю новое . (хоть я повар)
@user-vk8pi5sg7y2 жыл бұрын
приятно наблюдать за умным, знающим о чём ведёт речь человеком. Редко-редко такие люди попадаются в жизни. И каждый раз всех их будешь помнить
@alekbubnov97764 жыл бұрын
Вы правы...но если бы у него эти омлеты получились, было бы вообще хорошо...
@user-be2vz1wf7w4 жыл бұрын
Спасибо.Готовлю вкусный борщ.но рекомендации потрясающие.Завтра приготовлю обязательно
@user-lu9ni7rb1q2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.Здоровье, здоровье и счастье.
@user-yb6kb8fv4e Жыл бұрын
Класс!!! С удовольствием посмотрела, и кое что для себя взяла нового и интересного! Спасибо за вкусный и полезный видео-урок!
Вашей жене очень повезло Вы не только очень привлекательный мужчина но и классный Повар!
Доктор Лазерсон, прекрасный учитель и кулинар! Просто, ясно и умно!
Так он же еврей !!! Все евреи привлекательные !!!
@@val312entina5 Иосиф Виссарионович отрицает Ваше выссказыание своей внешностью...
@@alleksandr1934 виссарионович грузин.
Дома Илья не готовит, готовит жена, для гостей - он. Смотрела про него ролик.
Вижу Лазерсона-душа радуется, настроение шикарное, настроение восторженное, жизнь удалась!!! Огромное спасибо, умница, талант, профессионал!!!!!! Здоровья, благополучия, процветание Вашему каналу👍👍❤️❤️❤️❤️❤️💯🙏🙏🙏🙏
Да..Мне Понятно,что приготовление пищи,еды-это целое настоящее искусство! Спасибо Вам,Илья! УСПЕХОВ!!!
🙏🙏🙏🚩
@@user-yz7iq6nj6p фигово очень, чего так надрывно? противно слушать,
Очень приятно доступно классно всё рассказал!.
@@user-oz9ro9rc2f спасибо!
Да, а крышкой надо обязательно прикрывать
Вижу Лазерсона и сразу улыбаюсь, не важно что он готовит, просто достаточно его слушать))))
С мукой это------ драчена.
Илья, можно безконечно не только смотреть как вы готовите, но и видеть вас.
Ждала, омлет « матушки Пуляр « но увы! А это ведь самый красивый омлет!
Какой симпатичный человек!
@@user-ce1uv4fw8m Х
Обожаю рецепты и забавную болтовню. Вот что значит не блогер, а настоящий ведущий телепередачи. И кстати профессиональный повар, а не любитель. Мне нравиться, что это именно принципы, а не точные рецепты в граммах. А ещё подача. Когда он показывает тарелку.
Меня стали утомлять эти разговоры
Скучаю без видео с Лазерсоном...
злзлзхзхззхзлзХззздзхзхзззлзлхллххллхдллхлхдххзддзхзхзщхддхлдлзхдлхзддзлххлхдзллхзззхзззхзлзлзлдзхзхллзххллллххдллллдзлзлзлзлззлзхххдлхлхдхдзхзьщлдхллхлххдхздхлллззхзблдлззззлллхлзззжббдлххлдлдзлздзллхлхлллх
Ува дом пи опр
"Убийственная" орфография! Не уважаю,не заслуживает высказывания
Я так понимаю, что те, кто смотрят полностью, просто забывают ставить лайки - бегут уже готовить!!! Любой канал Лазерсона - бесподобный кайф!!!!!!
БОЛТУН СЛИШКО МНОГО ГОВОРИТ. А ОМЛЕТЫ ТАК СЕБЕ.
Достойный мудрый профессионал своего дела!.
Merci,mmmmm
@@svetlanalevenberga6573 глупая ты баба, это же кулинарное шоу
Ж8. С
Дорогой и Любимый Лазерсон. Дай вам Бог долгих лет , чтоб ваш голос радовал слух. Вы супер
Любим Ваши рецепты и принципы приготовления. Всегда рады встречи с Вами.
Смотрю Лазерсона как художественный фильм. Великолепный артист, поднимает настроение, ещё и готовит виртуозно. Самая интересная личность канала ЕДА! 💫👏💥
Согласна с вами 👌 👍
@@user-ko9wj2yd1i не
Уважаемый и любимый шеф-повар+вар!
@@user-fn1qi5cn8c Яч
Х
По сути вы сделали только один омлет тот что в духовке, два остальных это яичница со сбитым желтком, яичница от омлета отличается, термообработкой, что бы омлет поднимался как вы это планировали замешивая в яйца муку его надо накрывать крышкой, тогда он не будет сгоревшим снизу и сырым сверху "как вы это любите" и не надо будет сгоревший низ мазать сливочным маслом (что бы он блестел) он поднимется и будет полностью готов и сверху и снизу, главное правильно выставить огонь, насчет поднимется омлет с мукой, я не уверен, не разу не пробовал делать омлет с мукой, но без муки гарантирую омлет поднимется и если правильно выставите огонь он и снизу не будет подгоревшим и сверху сырым) так что пятое правило накрываем омлет крышкой) пятьдесят лет стажа по приготовлению омлета) лайк за артистично преподнесённый материал)
Молодец сняли с языка особенно насчёт крышки и подгоревшего низа
Еще одно правило: омлет кладут на теплую тарелку 😊
Полностью согласен. То, что получилось на сковороде, он откровенно запорол)
,.
СПАСИБО . Киев .29.10 2023 год .
Уже столько переготовила с Ильей,всегда получается отлично.Благодарна за такой толковый подход!Еда-это ведь дом,так важно.
👍👍👍👍👍👍👍
Не знала, что нужно обязательно сливочное масло для омлета. Спасибо!
Mehl in Omelett,wieder was gelernt!😮😊❤ danke!
То чувство когда двух минутные ролики уже посмотрел, приготовил и как эстет смотрю ваше видео с готовым амлетом не спеша поедая и познавая тонкости художественной эстэтики
Молодец!
Сжег омлет!😂
Илья, вы чудесный повар! И очень привлекательный мужчина, у вас красивые глаза! Молодец!!
У него не только глаза красивые, у него мозги красивые и руки на месте, это главное.
Вы забыли на доске написать ещё один принцип- готовить только на сливочном масле, для меня это стало открытием.
Сестра, он повторил это 156 раз! 😁👍💪❤😎
Я к этому принципу сама опытным путем пришла) На сливочном масле вообще всё вкуснее готовить!
Профессионал с Большой Буквы.Большое спасибо за ваши уроки!!!!
Боььшое спасибо, Илье Лазерсону.Есть ли ,сейчас, передачи по радио,как раньше.
Обожаю, ваш " омлет ", похвалюсь на целый свет, ненароком,--распознала весь" секрет ": для меня вы " идеал ",омлетных дел "потенциал"и каждый ЛЮД, всю "теорию" узнал! Спасибо, скажем мы, на самом деле,--всех удивили сегодня, вы: нас радует ваш УСПЕХ,--мы, вам дарим СМЕХ,справились с готовкой,за короткий срок, для нас большой УРОК!.... ........Три, разновидности ОМЛЕТА, три веселых нам КУПЛЕТА! Вы, наш учитель и мастер, в руке вы держите" мел и фломастер "! Вам, хороший "зачет", как у птицы " полет "! Еще раз, благодарим, вы неповторим и "ОМЛЕТ"по вашему"принципу",--сотворим!
Ну, конечно: на завтрак, есть чем похвалиться, вся готовка, за коротки срок продлится, всем понравился урок, домочадцы узнали, в этом"толк"! ВЕК живи, ВЕК учись,всему люду, пригодись!
Не запускайте это дело!
Классное обучение! Все четко, ясно и наглядно!!!Благодарю! Желаю вам удачи!
Спасибо,Лазерсон, я только на 62 году жизни узнала,что надо добавлять в омлет муку и пышные омлеты (как в санатории) получаются из-за высокой формы!!!
Браво, маэстро! За профессионализм отдельное браво! Счетаю, Вы лучший ведущий не только на канале «Еда» , но и на всём российском телевидении! Желаю вам удачи во всех начинаниях!
Согласна на 100% Удачи, здоровья шеф-повару и процветания каналу!!!
@Ольга Викторова мне тоже Сталик нравится. Он тоже так же интересно рассказывает, показывает, объясняет.
СЧИТАЮ -глаз режет
прекрасно понятно. спасибо
На с8ковородку разогретую все выл ть,закрыть крышкой и на 15 мин на медленный огонь.быстро и мало слов
Вы просто чудо! Я от вас в восторге! Сплошной позитив и "вкуснятина" 💯❤️
Мне очень нравится ваша работа мне приятно вас слушать и видеть ещё ,ещё ещё
Смотрю с восторгом.Повезло жене,муж приготовит и подаст.класс.
С проверкой яиц точно подмечено! Я когда-то так попалась - седьмое яйцо оказалось тухлым. Теперь обязательно бью их в отдельную посуду.
И бабушка и мама всегда учили каждое яйцо разбивать отдельно в стакан, может и скорлупы кусочек попасть и кровь и вообще плохое.
Благодарю Илья, как всегда подача материала бесподобна. И с одного раза укладывается в память.
Восхищась руками,речью,интеллектом,интеллигентностью,красотой Лазерсона!
Не перестаю удивляться и радоваться, дорогой наш Главный и Лучший Кулинар, смотря и слушая ваши рецепты! Талант + подача с юмором = Восторг!!!
Смотрю Вас всегда с удовольствием.И готовлю по Вашему рецепту и всегда всё хорошо получается.Вы СУПЕР!!!!!!!!
Вчера позно вечером приготовил плов по вашему рецепту (уже не в первый раз). Как всегда, жена, которая не ест после 18.00, подтянулась на кухню и сказав : ну ты и сволочь, уплела в обе щеки полную тарелку. А по омлету. Еще в третьем классе в передаче "Будильник" посмотрел как готовить классический французский омлет. Стакан молока, столовая ложка муки и три яйца, естественно на сливочном масле. Готовлю его уже пятьдесят лет и не надоедает. Для ускорения процесса и избежания подгорания делю его на три части и жарю отдельными блинчиками, которые потом складываю вчетверо. Получается высокий треугольник с четырьмя слоями поджаристой корочки. На этот омлет подсадил жену и с его помощью подобрал ключик к расположению, к сожалению покойной уже тещи. По выходным готовлю разные вкусняшки, но утренний омлет на первом месте. Вам особое спасибо за масер-классы и множество рецептов смакоты.
Никогда не добавляла в омлет муки, нужно попробовать. Готовлю обычно в духовке 200°, на 1 яйцо не больше 50 мл молока, соль по вкусу, форму смазываю сливочным маслом. Получается очень вкусныц и пышный омлет. И сильно не взбиваю
Я делал в мультиварке и таким пышным не получается, действительно наверное мука нужна.
На сковороде без муки, получается отличный пышный. А с мукой получается как какая-то лепешка жёсткая.
А я делаю с добавлением просто воды. Естественно под крышкой. Масличка кладу .заливаю закрываю. Исключительно. Пробуйте. И пышный и вкусный и к сковородке не прилипает никогда. Можно добавлять что хочешь- колбаску, зелень , даже грецкий орех подробленый.
Включая муку в омлет,мы получаем возможно и вкусное,но практически другое блюдом с другим названием,,драчена,,.это официальное название ещё в сборниках общественного питания 80 х годов где всё по ГОСТу.
Юлия, это у нас называлось ,,Болтушка,, Помню.Вкусно.
Ой-ой! ЗАЛИПЛА! Фантастическая форма подачи материала! Просто зашла на минутку и не оторваться! Очень интересно у Лазерсона, информативно и с большой долей доброго ЮМОРА. Спасибо Вам! Начинка для омлета здесь "густой Бешамель с Грибами". Сочно! Смачно! А вот в духовке я попробовала сделать, и как-то "не то". Может потому, что не была я в "Доме Отдыха" и нет ностальгических воспоминаний ))). Однако, я часто делаю омлет в такой же жаропрочной стеклянной форме, но БЕЗ МУКИ (!), а ставлю омлет выпекаться на "почти ПАРУ". Он получается нежный, как "облачко" со сливочным вкусом. Ну да, немножко опадает на 0,5 см, если остынет. Но обычно ему не дают остыть, т.к. съедается он мгновенно. Спешу поделиться. Мой рецепт очень прост: - Поставить сковороду с толстым дном на средний огонь и налить туда холодной воды для нагрева. Воды должно быть столько, чтобы она была до половины высоты жаропрочной формы. - Подготавливаем саму форму, смазываем её донышко и бока сливочным маслом. - Теперь, в отдельной миске быстро готовим яичную смесь: 4 яйца (большого размера) с молоком 200 мл. (Из расчета 50 мл молока добавляется на одно яйцо). Взболтаем смесь быстро вилкой в течении нескольких секунд (~ 7 сек), но оставляя все "неоднородности" желтка и белка в молоке. Это важно! Иначе, может не получиться омлет... Именно неоднородности должны присутствовать! - Выливаем аккуратно всю смесь в подготовленную форму. - Аккуратно ставим уже наполненную форму в сковороду с горячей водой. Важно! Вода должна быть не выше половины высоты формы. - В серединку смеси кладём кусочек ~ 30 гр. сливочного масла (масло потом быстро растает и покроет поверхность омлета). - Доводим воду до кипения. Закрываем сковороду сверху крышкой по размеру и уменьшаем огонь до "Cлабого" для слабого кипения воды. Наша форма находится, как в "водяном домике" - снизу и боков идёт непрерывный подогрев воды, а сверху пар. - Обычно, достаточно 15 - 20 минут, чтобы омлет загустел и приподнялся. Готово! - Вынимаем его лопаткой порционно из формы и кладём каждому на тарелочку с огурцами и помидорами. Омлет нежный, как облачко! (Соль посыпать на омлет - дело личное...) Ещё: *) Можно использовать сразу 4 маленькие формочки (кремовницы) при приготовлении, если они вместе помещаются на сковороду. Тогда и подача упрощается, не нужно омлет резать лопаткой. У каждого будет своя порция. **) Когда я ставлю форму в воду, то кладу бумажную салфетку под неё на сковороду. Иначе, при "бульках" моя формочка начинает тихонько стучать о дно сковороды . ))) Вот и весь секрет.
Слишком заморочено
А мне понравился Ваш рецепт. И способ приготовления. Спасибо за подробный рассказ. Обязательно попробую. А то слишком поджаристые коричневые корочки не люблю.
@@karinasoyan можно приготовить омлет в пароварке, результат такой же
L
@@karinasoyan Мне тоже понравился ваш рецепт.Завтра попробую.
Очень полезно посмотреть молодым не умеющим совсем готовить, так хорошо разъясняет и нюансики всем можно посмотреть, спасибо.
эти ваши нюяансики в двух словах можно рассказать, а не тянуть получасавую резину)))))
Тем, кто не умеет готовить, лучше вообще его не смотреть 😂
Классный повар! Некоторые вещи готовлю по его видео..все чётко и понятно..и отлично получается..
С Новым Годом! Здоровья и добра!!! Спасибо за подсказки!!! УДАЧИ!!!👍👍👍👍👍
О
Очень понравилось как г-н Лазерсон комментирует приготовление блюд. Не скучно смотреть и лучше запоминаются рецепты.
Балабол, с такой мордой, омлет готовить, чем то сер езным и полезным занялся бы😠
Спасибо! Обожаю простую и здоровую советскую кухню! И на ведущего посмотреть приятно. Мужчина на кухне это хорошо!
Простые советы, но какие ценные! Столько ценных советов в каждом выпуске! Спасибо, Лазерсон мой любимый повар-Гуру.
Украинцы сделали 5 тисячь амлетов
Ви супер
я бы посоветовал Илье смешанный омлет сразу накрыть крышкой, тогда он будет готовиться не только снизу, но и сверху. И это поможет быстрее растопить сыр, если кто любит. А у Ильи омлет снизу с корочкой, которая горчит, а сверху просто недозапеченная жижа. Это моё мнение и я его НИКОМУ не навязываю!
Сергей Матвиенко ж
Сергей Мат
СОГЛАСНА
Сергей Матвиенко Да, замечание правильно!
именно то! я ещё и переворачиваю его...
Оо,господин Лазерсон, Вы как свекровь молодой невесты.Вы так разжёвываете до и после.Мне очень понравилась то,что масло вокруг плиты протирать надо сразу. Молодец !Вы приоритет для себя, приоритет для других молодых хозяек.Вы супер, молодец!!!Желаю вам успехов!
Самые лёгкие блюда, на первый взгляд, всегда готовить не просто. Спасибо! Смотрим, смотрим!
Я новая ваша поклонница! Вы чудесный спикер! Мне нравится ваша динамичная подача информации,четко ,по пунктам понятно и самое важное ВКУСНО!!!
Нам много рецептов нравится как он готовит! Спасибо и привет из New York
Какой вы шикарный и грамотный , практичный повар, смотришь и почти наедаешься вкуснятиной, вы отличный учитель для всех, кто еду.Спасибо большое.С новым годом вас и здоровья!!
Меня одного Лазерсон раздражает?
@@user-ui1fn7cs5t. Меньше ьрепись
Всегда смотрю с интересом и удовольствием. Большое спасибо за информацию и конечно за Ваши рецепты.
Омлет это мое все обожаю слюнки текут побежала готовить
Мама, я повара люблю. Быстро, со знанием дела. Лазерсону уважение!
Какой же вы молодец,Илья,по вашему рецепту приготовила омлет,супер❤❤❤
Обожаю вашу манеру обучения бестолковых и толковых тоже! Вы для меня непререкаемый авторитет. Я, конечно, "все сама знаю", но ваши советы направляют и наставляют... Спасибо!
С наступающии Новым Годом, спасибо Вам за правильную подачу приготовления блюд, Вас слушаешь и уже хочется готовить правильно.
Век живи, век учись! Спасибо за ликбез!
Делала котлеты из говядины,получились суперские,именно из дешевого мяса
Если мне надо что-то приготовить, первым делом! смотрю, как это блюдо готовите Вы. Потому что Ваши принципы приготовления просты для понимания и просты по части ингредиентов. Поэтому всегда с благодарностью вспоминаю Вас, когда ем сам и угощаю друзей. И кроме как "о! как вкусно!" или "какой же ты классный повар!" (ха!!! ) ничего не слышал. Спасибо Вам огромное, Илья!!!
Да!да! Супперэтотповар! Обажаю не смотря я за 70!
Готовят все! И такие зануды... Вы единственный и первый кого я могу смотреть и слушать 👍 Спасибо!
Хороших учителей по какой угодно теме действительно мало.Илья Лазерсон честный повар.
Это же большой Артист!Манера разговора автора с нами это же шедевр... доверительный, тонкий,сочувственный нам неумехам...
Как же повезло вашей семье, Маэстро!
Валерия, вряд-ли он дома готовит. Целый день на кухне, пришёл домой и сразу к плите?
Вместо просто молока или молока и муки я добавляю 5% манную кашу, сваренную на молоке и запекаю в духовке и омлет чудесно держит форму и не падает.
Великолепный Лазерсон. Прекрасно все обьясняет. Самый лучший шеф повар
Самые длинные (не менее 30 мин) ролики, сопровождаемые намеренным пустословием, часто с малоинтересной информацией и многозначтиельным "юмором" на любителя. Неоправданно затянутые ролики с постоянными повторами. Забываешь о сути вопроса. Рада за тех, кому нравится.
Повар, как всегда, профессионален и остроумен !
Очень понравился ваш формат, когда показали не отдельный один рецепт, а сразу много вариантов для базового набора ингредиентов. Отлично. Сразу чувствуешь себя увереннее сотворять свои варианты. Очень рада что нашла ваши видео и web site. Спасибо что делитесь.
Говорите конкретно очень много воды и вступлений
Илья! Какой же ВЫ МОЛОДЕЦ. Столько позитива, приятно смотреть. СПАСИБО.
Я всегда смотрю и слушаю Вас с удовольствием, Вы молодец,знаток своего дела!!!
Спасибо вам, Илья Исаакович! Теперь стал понимать чем отличается вкусный омлет от обычного омлета. Он вкуснее!)...просто золотые принципы я бы сказал!
Спасибо большое! Вы даже учите экономить! А это тоже важно! Пока молодые, хотят есть, а еды не очень. А в возрасте, уже заработали на еду, а есть уже нельзя, чего хочется!
Точно💐
Много молока, поэтому они разваливаются. Молоко наливать в скорлупу из-под разбитых яиц. И это будет норма. А вареники с луковой подливкой понравились.
Спасибо Илья. Кажется простое, но слышали бы вы мои возгласы: а что, так можно было? Это же надо, так просто и красиво! Или: ух ты, а я и не знала! Просто бесподобная информация без всякого фуфла. Спасибо большое.
это какой надо иметь талант. простые,всем известные разновидности отмлета, которые чуть ли не со школьных лет так и готовим,. растянуть на такой длинный ролик ! обалдеть ...
Это талант! Смеюсь..
Очень долго и подробно. Пока ты объяснял, я сделала мой омлет, успела позавтракать, собраться на работу, и отправить тебе совет, меньше слов а больше дела мой дорогой...✌️😉
На скорости Х1,5 нормально смотреть.
это его фишка.
только он сделал 3 омлета, + объяснял....
Не согласна с Вами. Пока он говорит, я прочла столько комментариев, многие дают свои рекомендации, то бишь, рецепты, это интересно. Конечно, когда распологаешь временем.
Очень ценный совет👍👍👍 Если хочешь, чтоб омлет не падал, нужно его быстрее съесть 🤣🤣🤣👌👍😋😋😋😀
Очень приятно Вас слушать, все четко и по полочкам разложили . Спасибо 😊
Обожаю Лазерсона, и только после его уроков я научилась готовить любимую творожную запеканку.
Спасибо за позитивное отношение к омлету!
К Л А С С !!!!! Смотрю всегда с удовольствием!!! И балдею от очумелых ручек.
Мне уже много лет ,но ваши маленькие хитрости в приготовление меня радуют ,большое вам спасибо. Телефон зло но и прогресс
Классные принципы Лазерсона.Шикарное приготовление еды Спасибо.
Как всегда всё понятно и доходчиво.Воспитаные люди останутся довольны , а до не воспитаных нам дела нет.(Сократ).
Было так вкусно, что буквы проглотила, Ира? 😁👍💪❤😎
Краткость- сестра таланта !
_Воспитанные_ _невоспитанных_
Наверное, обалденно вкусно? Надо сделать! Спасибо за принципы!
Прекрасный повар.очень интересный мужчина с острым чувством юмора. Все его программы и выпуски замечательны.
Спасибо! Понравилась Ваша организованность и рациональность. Вы настоящий профессионал. Всё рецепты супер. Спасибо за "изюминки" в рецептах!
Илья, вы просто супер повар, спасибо за подробные мастер-классы!!!
Приятно смотреть, ощущение как будто зашла к хорошему другу, полезно что многое узнаёшь для приготовления вкусной еды в очень доступной совсем нескучной форме. Одним словом браво!!!!!
Шикарный товарищ! Юморист, люблю смотреть его. Молодец, красава!
Отлично как всегда, спасибо за напоминание о принципах! Одно я делаю иначе: сковороду с омлетом закрываю крышкой, тогда он пропекается равномерно, не успев подгореть! И не приходится его подворачивать. Можно прямо в сковороде разделить на сегменты - и сегментами на тарелку! Может, пригодится такая идея в качестве четвёртого омлета:) А ещё лет 30 назад я добавляла в омлет вместо муки хлопья картофельного пюре - тоже выло очень вкусно и сытно!
Привет! Попала совершенно случайно, очень приятный и обаятельный шеф-повар. Омлеты по его рецептам я готовить конечно не буду, но слушать его приятно. Кстати, пышный омлет можно получить более высокий и более ленивым способом. Просто смешать( не взбивать) яйца с молоком, добавить соль, специи, зелень, это, кто , как любит. Вылить в высокую посуду, я пеку в большой чашке и на 3 с половиной минуты в микроволновку, под крышкой. Растет до невероятных размеров, можно чуть масла, но я предпочитаю более диетический вариант. Очень просто, быстро и вкусно.
Это очень известный шеф-повар !!! Петербург его знает лет двадцать. Это классик.
Крутой шеф))
@@user-zp3pj3qp9y его уже нет с нами...
Жанат Абдрахманова о
@@user-ql6pk9dk2z Что случилось?
Несколько замечаний-добавлений. 1. Классическая (и очень удобная в практике!) пропорция молока для омлета: на одно яйцо - половина яичной скорлупки молока. Это правило хорошо ещё и тем, что работает независимо от размера яиц, которые бывают и 50 граммоа, и 70. 2. Если сковородку накрыть крышкой, омлет будет пропекаться не только снизу, но и сверху, снижая шансы, что сверху он ещё не схватился, а снизу уже подгорел. 3. Чтобы зелень дольше не увядала, храните её в холодильнике, поставив в стакан с водой - как цветы в вазе. Если держать не в холодильнике, то такой "букет" может даже служить ещё и украшением кухонного стола. И ещё одна небольшая, но значащая деталь: Илья говорит "сладкий перец", а не "болгарский" - как то делают "северяне", для которых этот овощ экзот. Это выдаёт в нём человека из мест, где с перцем таки умеют обращаться и никогда не называют "болгарским"; там в ходу названия "сладкий", "салатный", а то и просто "перец". Для короткого круглого перца в ходу также названия "гогошар" (молд.) или "ротунда".
Зелень можно ещё поставить в стакан с водой, и - на подоконник. Красиво смотрится.
@@Elena-zm4fc ...и на подоконник тоже.
Молока и яиц надо один к одному,какие ещё скорлупки?
@@irinautiujnikova948 Есть английская поговорка: "Нельзя приготовить омлет, не разбив яйца". Применяется в переносном смысле: чтобы получить результат, нужно чем-то пожертвовать. Но нам сейчас нужен буквальный смысл: яйца нужно разбить. Обычно яйцо разбивают/разламывают на две более-менее равные половики. Вот каждая из этих половинок и есть та скорлупка, которой удобно отмерять молоко. В результате молока по объёму (да и весу) получается в два раза меньше, чем яиц.
@@yuriydeynekin4532 вы мне сейчас рассказываете так подробно,что такое скорлупка?Я вам говорю не о том ,что не знаю,что такое скорлупа от яйца(смешно),а о том что никто не меряет скорлупками.И ваша пропорция в корне не верна, яйцо и молоко в омлет идёт один к одному,т е.на одно яйцо весом примерно 50 г надо столько же молока,а в вашу скорлупка едва ложка молока поместится,это неправильная пропорция,Абсолютно !!!!.Где вы этого набрались?
Какой же вы молодец!!! Так готовить я не умела. Благодарю за опыт!!!
Многие работающие женщины говорят спасибо нашему Лазерсону за его уроки жизненной кулинарии.
Многие работающие женщины работают. Некокда им слушать бессмысленный трёп.
Да все рецепты известны, но Вы рассказали тонкости их приготовления, которые вряд-ли нали многие, а последний омлет вообще бомба, С па сибо за науку, здоровья успеха и удачи! ☺️👍👍👍🐾🌺🌹🥀🌷
Спасибо за рецепты и как хорошо обьясняете,очень понятно.спасибо большое,с удольствием смотрю ваши передачи.
Как для меня по виду эти омлеты- сверху подгорели, а внутри- сырые
_обЪясняете_
@@maryiahil5425 На слив.масле же.Поэтому подгорают с низу немного.
Спасибо большое! Очень нравится подача материала! Супер!!!
Простое блюдо не может быть простим, классная подача и умение приподнести яишницу в ресторане .... Люблю готовить без весов и меток, все делаю на чувства продукта. Мне нравиться смотреть как Вы преподаёте, супер👍👍👍✋
Нравится(что делается),а у Вас нравиться-что делать.
Благодарю Вас!!! Рада,что нашла Вас!!!!♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Елена прекрасная вы красавица мне б такую сказку.
И. Ласерсон- самый лучший повар в нашей РФ. Его искусству нет предела. Спасибо ему и низкий поклон!!! Респект
Молодец!интересно ,с настроением и любопытством смотрю ваши передачи!
Серьёзный шедевр кулинарного искусства от Великого мастера !
Гениально! Всегда приятно смотреть как готовит Лазерсон!
Elena Elena А то что он никогда не моет толком ничего. Здесь хоть все ингредиенты жарится, а в других программах где нет тепловой обработки? Я брезгую такой готовкой. Это не уважение к людяи
@@Elena_Ivankina "Он же не приглашает за стол с его "немытыми"...Об этом наша "печаль заботиться"...
@@Elena_Ivankina Молодечик! Усе разжует, усе покажет..."Оне" ему надо?...
Он сам и поест . Не переживайте . Я вообще приношу с сарая яйца и никогда их не мою . Никто же заболе за 57 лет
Очень люблю Илью и его чудный метод обучения . Огромное спасибо.Крепкого Вам здоровья.
Любой кулинарный ролик Лазерсона - это Клондайк знаний о приготовлении любого блюда. Если бы в кулинарных учебных заведениях были такие преподаватели,то они выпускали бы поваров высшего класса.
Спасибо за рецепт омлета. Всегда приятно вас слушать
Клевый!!! я его обожаю слушать, смотреть. Очень много полезного, этот умничка нам говорит. Все блюда приготовленные по его рецептам , просто на ура. Умничка Лазерсон. !!!!
Да ну? Он же убил обе, приготовленные на сковороде яичницы.. они обе у него порвались и сырые внутри... Горе-повар
@@mayazir b
- Шнейдер! Ви случайно не евгей? - Ви пгецтавляете! Совегшенно случайно!
если ты из плена северной кореи, то это твой повар.
у повара большой опыт приготовления шикарных блюд для первых лиц стран, гостей зарубежья-сег на ICTV услышала
спасибо Илья!
Какой же вы божественный!!!! У Вас дарования на вкусняшка, как-же все вкусно!!!! Кланяюсь Вам в ноги!!!!!!!
Огромное спасибо . В каждой вашей передаче что-то хоть одно для себя узнаю новое . (хоть я повар)
приятно наблюдать за умным, знающим о чём ведёт речь человеком. Редко-редко такие люди попадаются в жизни. И каждый раз всех их будешь помнить
Вы правы...но если бы у него эти омлеты получились, было бы вообще хорошо...
Спасибо.Готовлю вкусный борщ.но рекомендации потрясающие.Завтра приготовлю обязательно
Спасибо за рецепт.Здоровье, здоровье и счастье.
Класс!!! С удовольствием посмотрела, и кое что для себя взяла нового и интересного! Спасибо за вкусный и полезный видео-урок!