Остались белки? Пеките МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! Без МУКИ - Самый нежный из десертов

🔸Ягодное конфи:
120 г смородины
/замороженной или свежей/
1 ст. л. сахара
затем
0,5 ст. л. кукурузного крахмала
🔸Меренга:
6 белков (~200 г)
1 ч. л. лимонного сока
/или лимонная кислота/
щепотка соли
250 г сахарной пудры или сахара
1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала
горсть миндальных лепестков
🔸Крем:
100 г сливок 32% жирности и выше
1 ст. л. сахара
ванильный экстракт или сахар
200 г сливочного сыра
если желаете украсить кремом - тогда нужно приготовить 1,5 порции такого крема
🔸Выпечка: режим верх-низ температура 175-180°С, время выпечки ~25 минут, но зависит от конкретной духовки
🔸Berry confit:
120 g currants
/frozen or fresh/
1 tbsp sugar
then
0.5 tbsp cornstarch
🔸 Meringue:
6 egg whites(~200 g)
1 tsp lemon juice /or citric acid/
a pinch of salt
250 g powdered sugar or sugar
1 tbsp with a pile of corn starch
handful of almond flakes
🔸Cream:
100 g cream 32% fat or more
1 tbsp sugar
vanilla extract or sugar
200 g cream cheese
if you want to decorate with cream - then prepare 1.5 portion of a cream
🔸 Baking: top-bottom mode temperature 175-180 ° C, baking time ~ 25 minutes, but depends on the oven
***********************************
Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь:
Instagram instagram.com/oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
• Playlist
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#меренга#меренговыйрулет#белковыйкрем#белковый#кчаю#кчаюпростой#нежныйторт#нежныйпирог#десертксаю#десертза5минут#рулет#рулетрецепт#песах#безмуки#безглютена