РОСТБИФ С КУНЖУТНЫМ СОУСОМ
Друзья, привет! Если после майских праздников вы уже слышать не можете про шашлыки, значит, выходные удались. И настало время для королевского рецепта. Ростбиф с кунжутным соусом - блюдо, которое только звучит величественно, а готовится очень просто. Главное в этом деле - нужная степень прожарки мяса и правильный соус. Погнали!
Ингредиенты:
стриплойн - 1 кг
руккола - 40 г
растительное масло - 50 мл
копченая соль, перец - по вкусу
Для заправки кунжутной (п/ф):
растительное масло - 420 мл
кунжутное масло - 40 мл
сахар - 80 г
соевый соус - 125 мл
дижонская горчица - 55 г
красный винный уксус - 55 мл
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup.com
vk.com/ivlevchef
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
t.me/IvlevCheff
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
#ростбиф #мясо #рецепт
Шеф!!!!!! Большое спасибо!!! Вполне доступные и простые рецепты!!!!! Но с Вашей подачей это шедевры !!!!! Обязательно попробую приготовить!!!!!
Спасибо, Шеф, за рецепт. Сегодня сделали все по рецепту. Бомба просто. Соус 🔥🔥🔥🔥
Шикарный ростбиф!!! Спасибо за рецепт и видео!!!
Приготовила куриные котлеты по Вашему рецепту. Это бомба. Буду готовить только так и никак иначе. Огромное спасибо за рецепт👍👍👍
Огромная вам благодарность за ваши рецепты, Константин! Мира и добра вам!
🙌🏻
Вставка с Рэмбо аж до слез рассмешила. А сам рецепт великолепный. Благодарю
Всё гениальное просто. А соус отдельная история. 👍🔥
Спасибо большое за рецепт
Соус шикарный получился, мясо я по другому сделал. К нему соус этот бомбически подошел.! Спасибо за рецепт
доброе утро. Спасибо за рецепт,💞👍
Константин очень приятный человек,😊 всегда с уважением к зрителю, всегда в кителе, великолепной дикцией.👍 Приятно интересно смотреть, и конечно все рецепты 🔥🔥🔥
Уважение и Ивлев две несовместимые инстанции это как Инь и Янь
Шеф, спасибо за рецепт! Отдельное спасибо за мемы в ролике, смеюсь не могу 🤣🤣🤣🤣
Круто! Вот это по нашему. Спасибищще шеф!!!
ШЕФ‼️С ПРАЗДНИКАМИ ВАС И ВАШИХ БЛИЗКИХ👍СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ🙏🏻КРУТО💯💯💯💯
Не шеф, а шоумен
Самолюбование человека, который просто вкусно готовит. Это простое мужское качество. Волшебно. Но, Повар отличный.
Безумно вкусно и так просто! Особенно соус нереальный! Благодарю Вас, Шеф!
добрый день шеф спасибо за вкусные рецепты
Всегда пожалуйста 🤩
Привет,Шеф! Кусок мяса фантастический!По мне так много сырой части осталось!А вообще,зашло, спасибо, ❤️ как всегда!🤗
Между мясом и другими продуктами животного происхождения нет моральной разницы.
Здравствуйте, Константин Ивлев Шеф повар мастер класс спасибо большое дорогой друг за рецепт розбиф, класс мечта поэта просто спасибо класс
Сходил в супермаркет крупной международной сети (которую рекламировал шеф Константин), посмотрел, сколько стОит тонкий край, руккола, кунжутное масло, красный винный уксус, и купил кусок свиной шеи. Опять буду делать надоевший шашлык...
работу для начала надо найти ,чтобы не ныть что денег не хватает
@@effectmusic446 сам то по какой причине не нашел такую работу? )))
@@user-qo3uz1vc2r С чего ты взяла,что он не нашел? Или ты думаешь,что тут все сидят такие же,как и ты?
@@calypso941 а с чего взял ты, чувырла на умняке, что люди в стране с африканскими зарплатами (кроме мАсквы) , могут себе позволить жрать, стриплойн килограммами , как и прочую кухню зажиточных цивилизованных стран?
@@effectmusic446 а тебе съехать от родителей и завести женщину)
Прекрасно, просто и сытно! Как и всегда) Благодарю, шеф!)
Шеф я попробовала ваш рецепт на рождество! Гости были в восторге ! Мясо получилось «не подошва»😂 мягкое и сочное, немного с кровью, в духовку поставила на 200градусов с обдувом и на 20 минут, да оно было без коричневой привлекательной корочки, зато мягким❤ соус тоже сделала(без кунжутного масла и с добавлением рисового уксуса 9%) и он действительно обалденный! Гости были сыты и нахваливали хозяйку! Спасибо!
Проблема заключается не в избыточном весе, а в переедании.
Вы прямо артистичный повар молодец
Шеф, Ваш соус просто божественный! Сделал его к мясу и я так вкусно покушал, ммм....
Канцерогены формируются в результате высокотемпературной химической реакции между некоторыми компонентами мышечной ткани. (Отсутствие таких компонентов в растениях объясняет, почему даже жареные вегетарианские бургеры не содержат ГЦА‹‹55››.)
Обожаю простые рецепты! Обыязательно сделаю! Спасибо, шеф)
Получается не сделала
Как всегда всё супер!
Потрясающий рецепт ,шеф спасибо ❤️единственно или у меня более Толстый кусок был,или из-за газовой духовки,пришлось ещё на 7 мин в духовку вернуть ) а соус потом пошёл к индейке и салатику )
А солить когда??????
Официант! А где мое мясо? Шеф сказал оно отдыхает. Ждите.😂
Люблю мясные блюда, спасибо за рецепт! Пойду пробовать)
Супер шэф👍👍👍 Супер рецепт 🔥🔥🔥
Шеф спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать, а я бы из такого шикарного мяса говядину велингтон сделала бы, обожаю это блюдо.👍
На велигтон не пойдет , таи вырезка нужна
Ну я 17 лет в кулинарном искусстве. При всём уважении, вы немного лукавите. В середине мясо откровенно сырое, даже до 50 градусов вряд ли прогреется за 15 минут. Это и видно, и, если кто-то хоть раз такое готовил, то понимает, что так и есть. Вы даже не показали какое оно в самой толстой части. При 200 градусах если, то, на мой взгляд, нужно было бы минут 25, но тогда края будут уже "вэлдоновые"))) Это да. Т.к. они тоньше, ну оно и понятно! Вариант решения - увеличить температуру и дать отдохнуть чуть больше, но уже накрыв чем-то. Тогда при более высокой температуре появится более крепкая корочка, так сказать, а за время "отдыха" мясо дойдёт лучше. К тому же, я бы добавил температуру до 220 градусов. Мне кажется, что вы после съёмки его поставили ещё в духовку или как-то по-другому довели его до готовности)) Вы, конечно, - мастер высокого уровня, я многое от вас взял на вооружение, но иногда бывают такие моменты. Я бы объяснил их так: нужно красиво снять для зрителя, т.к. вкус-то он через экран не узнает)) Не обижайтесь, если вдруг я что-то написал некорректное на ваш взгляд. Но как по мне, то критика - это деталь, которая позволяет становиться лучше, если её правильно воспринимать!)
так и было.
Абсолютно согласна 😉
Я даже близко не повар, но такая мысль тоже проскочила
Так он же сказал медиум re )) это медиум ре , что не так ? , дойти нужно ? Нет не всегда и так отлично странная критика
Так ещё и закидывал в духовку на верхнюю противень, т.к. на нижней уже что-то готовилось, а доставал с нижней)
Приготовил ! Реально бомба
супер шикарно!!!!
Спасибо Шеф!
Фирменный сырой кусок мяса, обязательно повторю, но на сковороде
Читаю комментарии... и думаю: хорошо, что я полный профан в кулинарии))) первый раз посмотрела рецепт и просто приготовила, не думала и рассуждала, а просто пошагово исполнила. Получилось ооооочень вкусно, теперь один из любимых рецептов. Горячий не зашёл мне совсем, остыл - и просто бомба! Делаю уже не первый раз - это вкусно)
За соус отдельное спасибо!)
Спасибо Шеф!!!!
Приготовил по рецепту и правдо вышло зачёт
Шеф огромное спасибо вам. После ковида все любимые блюда стали на вкус и запах тухлятиной отдавать. Но с вашими рецептами моя любовь к еде и готовке вернулась 😍 Особенно полюбила овощные ваши блюда. Огромное вам спасибо за ваши уроки!!!
Аппетит говорит о неудовлетворённости жизнью.
Шеф, заправка бомба! Заправила ею салат с тунцом, получилось отлично, вкус полностью раскрывается только когда добавишь её непосредственно в салат! А ещё есть просьба: сделайте пожалуйста отдельное видео с заправками! (нарезкой из других видео с заправками ) так как пришлось полчаса искать рецепт проглядывая видосы:(
Вы должны есть больше овощей и фруктов, как если бы ваша жизнь зависела от них, потому что, возможно, она и зависит.
Соус просто бомба 💣, но мясо делала чуть по другому , сперва обжарила на сковороде буквально по минуте. Каждой стороны чтобы схватилась корочка а потом доводила в духовке 150• 25 мин , с рукколой и с соусом это просто шедевр
Да, без мяса никуда🤷♀️. Вы так вкусно рассказываете, что после каждого просмотра ролика 🤦♀️есть хочется. Спасибо шеф, за настоящие вкусняшки👍👍👍 .
🙌🏻
Шеф красава, снимаю шляпу, рецепт отличный. Обязательно приготовлю! 👍
👍🏻👍🏻👍🏻
@@IVLEVCHEF, охрененная вещь ростбиф, особенно под 40 градусов закусить(я люблю больше в холодном виде), единственное я добабляю для маринада вино красное натуральное, но твой рецепт бомба👍
Заправку наколдовала. Праздник 👍 большой рахмат
Браво шеф👍
Утренний игристый спортивный питерский шэфский салют 🍾🥂🍾🥂🍾🥂👌😎☺️😋💪👍😁
Ну что же, с финалом нас! Вкусная еда и финал кубка с Динамо. Отлично.
Шеф, как всегда на высоте!
Я бы еще минут 10 подержал в духовке. А так рецепт классный.
Здравствуйте, Шеф Константин. Это что за рецепт такой…. Я вообще не представлял себе что мясо можно в духовке приготовить так быстро. И я сделал это, взял тонкий край, посыпал специями ( не вашими, к сожалению, в Питере, в Окее их не нашёл) свои, нажитые добавил (кумин, чеснок, паприка, соль). Пожамкал , помассажировал. Поставил на 200, на 35 минут ( не любят у меня в семье с кровью). Думал будет резина…. Обычно тушу мясо до одурения в казане часа 3 до мягкости. Но этот тонкий край для меня открытие!!! Спасибо вам. Лучший, Лучший.
👍🏻👍🏻👍🏻
Приветствую. Душевное вам спасибо за ваши рецепты. Все понравилось. Мира и добра вам
👍👍👍👍👍👍👍👍
Шеф, приветствую! С праздниками!!! Рецепт как всегда на высоте👍один минус - праздники закончились🤦♂️
НУ НАКОНЕЦ-ТО... 👍👍👍💪💪💪
Только rare иди blue. Но блю это от отруба зависит. Салат любимый мое жены. Костя, респект от души. Очень уважаю твои прямые руки
Шеф, спасибо за все рецепты! Знаю, что не доваренная курица или свинина опасна для человека. Расскажите, пожалуйста, про бактерии и их опасность/безопасность в продуктах, что можно и что нельзя. Например, сырой желток в соусе без термической обработки, или мясо медиум как у вас, безопасно ли это. Мясо покупаем на фуд сити, курицу и яйца в гипермаркетах. Очень хочется мат часть от вас изучить. Заранее спасибо и с наступившими праздниками!
Итак, если трансжиры содержатся в мясе и в молоке и их безопасное потребление составляет 0, значит, Институт медицины должен порекомендовать всем перейти на вегетарианскую диету, правильно? Нет, он таких рекомендаций не дал. Директор Гарвардской программы эпидемиологии сердечно-сосудистых заболеваний объяснил почему: «Мы не вправе предлагать людям перестать употреблять абсолютно все мясомолочные продукты». «Мы могли бы просить людей перейти на вегетарианский образ жизни, - добавил он. - Если бы мы основывались исключительно на науке, то имели бы основание так поступить, хотя это и был бы слегка экстремальный поступок»‹‹24››. Как будто мы не хотим, чтобы учёные все свои выводы обосновывали исключительно наукой! Доктор Майкл Грегер
Американский институт исследований раковых заболеваний рекомендует «избегать мясных продуктов, таких как ветчина, бекон, твёрдокопченая колбаса, сосиски и вареная колбаса»‹‹107››.
Животные всё чаще будут заражаться сальмонеллой по мере роста концентрации на промышленных фермах.
Сырая свинина- вероятный источник паразитов , в говядине паразиты не обитают в мышцах, поэтому говядину можно кушать хоть сырой, главное чтоб свежая была и тд( но думаю это и так понятно) Яйца- вероятный источник сальмонеллы
в говядине так то тоже финноз никто не отменял, как и в свинине, так что главное мясо в проверенных местах брать, где вы точно знаете что мясо прошло ВСЭ😊
Спасибо за рецепт. Было бы неплохо научить нас зрителей жарить утиную грудку .
она готовит сама себя перекрестом нарезаем грудку на коже поджариваем сок она даст кладём на сухую сковороду потом с обратных сторон обжариваем и в духоку!
Спасибо
За вставленные мемы отдельный респект :D
Шеф шик как вкусно
Шеф, ты как всегда лучший, Константин подскажи пожалуйста каким миксером пользуешься? серия марка производитель...Заранее спасибо...респект семье
Хлебушка поджаристого с чесночком не хватает😁☝Шеф красава)
Спасибо, брат.
А я не могу перестать готовить космический омлет! 😅 Но и ростбиф буду пробовать!
Ростбифом принебрег, сделал заправку. С пельменями очень вкусно!
Да, кальций содержится в сыре, белки - в свинине, а железо - в говядине, но вместе с этими нутриентами мы получаем вредный багаж - гормоны из молочной продукции, свиной жир, насыщенные жиры. И даже если вы попросите, вам не смогут дать гамбургер без насыщенных жиров и холестерина.
У пожилых женщин, употреблявших в течение жизни много жареного и копчёного мяса, риск рака груди повышен на 47%.
Спасибо
Шеф, доброго дня! Хотелось бы уточнить,почему не одеваете те штаны, которые имитируют, как будто вы наложили кучу в них)
Вот бы ещё пару рецептов в казане!
Размарин и прекрасный кусок мяса сочетание для жарки бомбический !
Косякнул с прожаркой, надо было всё-таки в фольгу завернуть 🤷
Жестко косякнул!
В фольге ростбиф никогда не запекают. Только после приготовления можно завернуть в фольгу. Очень вкусно и холодным. В 2010 году спасались именно ростбифом.
@@user-sw1xp9hv2kя имела ввиду, что нужно было дать отдохнуть в фольге🤪 хоть немного бы дошло до нужной прожарки
Приветствую, с прошедшим! Шеф куда там на Новую Ригу подъехать , я в душе - оператор х)))))
Шеф, а у нас в баре есть салат с тёплым ростбифом и имбирной заправкой, вопрос? Как вам на вкус остро-имбирная заправка? И к каким блюдам она больше подходит?
Приветствую! Очень вкусно выглядит! Подскажи, пожалуйста, где можно купить такую соль? Заранее спасибо!
Мощная тема дорогой брат
Бегу готовитьь
Божественно! Ну где ж взять В Питере хорошую говядину? Проблема.
Шеф а какие пропорции соуса если на 1 раз приготовить?
Хороший рецепт, спасибо шеф👍но вот всегда задавалась вопросом, а после такого мяса инородные тела вьющиеся не заведутся в организме, хоть выглядит это очень вкусно, аж слюна потекла
Здравствуйте, приготовьте пожалуйста жаркое в горшочках.
Соус шикарный, сегодня приготовила для свадебного стола🎉
👍🔥🔥🔥. Шеф, а сколько домашний майонез можно хранить?
Вкусно выглядит, но я мариную с красным луком пару часов
Спасибо за рецептик, обязательно воспользуюсь! Шеф, а я вот смотрю сейчас как ты готовишь и потрошу своих бройлеров, давай хороший рецептик.
Шеф, где купить ваши специи? Желательно с доставкой по России, во Владивостоке, к сожалению, нет метро, перекрёстка и т.д
Настоящий мужик! Знает своё дело.
А то🤘🏻
Монтаж пушка!!!!хорошо что пока смотрел кушал,так бы слюной захлебнулся. Говядинка это божественная пища
Согласен 👌🏻
Безмясной рацион можно считать версией ограничительной диеты для похудения, когда вы едите столько, сколько хотите, не считая калорий и не урезая порции.
Употребление мяса способствует закупорке артерий. Это может сделать импотентом.
До тех пор пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга. Пифагор
Нет насилию. Имей силу стать Веганом.
Учитывая ваши советы, и раньше вроде все сьедали ,а сейчас говорят учитывая ,что дочь работает в ресторане,что это обалдеть.
Шеф,пожалуйста можно картошку фри по твоему рецепту!!!🙏,а то херня одна получается 😊
Пища для вампиров, простому смертному это не очень понравится, но тем не менее , на любителя и готовим, сказка😂✌️🍾
👍👍
я тебя люблю вы прикольные
Соусы пробуют мизинцем. А указательным пальцем- чё нибудь солёненькое. 😁😁😁
здравствуйте!никак немогу найти на сколько гоадусов ставить и какой режим в духовке?
Повторю 😁👍
Привет шеф.👍👍👍👍👍
Было бы круто смотреть в конце как блюда пробует ваша жена) именно ее мнение
Ивлев привет из Самарканда
На мой взгляд слишком много "вставок"))) А шеф как всегда красавчик!!!
Приготовил, всё супер! Только пропорции в соусе какие-то завышенные, куда там поллитра масла?))
👍👍👍👌