НАФИГА НУЖЕН СУВИД на кухне?!
2020 ж. 4 Мам.
717 195 Рет қаралды
www.samura.ru/catalog/
Группа Вы чо мне привезли? -
vk.com/foodfails
МОЙ МЕРЧ (худи свитеры футболки)-
vk.com/nicemerch
Группа ВК-
vk.com/atpiska
Чисто рецепты -
vk.com/club103827516
/oblomoffood/
Обзоры техники-
/ muhanesidela
Стримы -
/ @slavno
Сувид-19 , который мы заслужили
?
Заразительный шутник
Ору
То чувство когда давно узнал о ковид19, но что такое сувид так и не понял.
Ты заразил меня🤒🤧😵😷
прайм говядина - овердохера денег. шалот - овердохера по сравнению с репчатым. бульон не подготовил, вот магги есть))))
ну а хули
@@oblomoffood,)))) 0)))
@@oblomoffood действительно))
@@oblomoffood а че, магги, реально, как настоящий мясной бульон, штоле?)
@@arsalanrinchinoff9517, не там просто глутамата дохрена. Он всё сделает вкуснее. Только если вы любите привкус бичпакета.
У себя в магазине из всех ингредиентов нашел только кубики бульона.
у меня вода нашлась
У меня ещё соль и перец найдется . А за место кубика Ролтон куриный сойдёт ??
Не уж то, Дин Винчестер с бургеров и пирога перешёл на супы и стейки, а Сем об этом знает))
Я не стал запариватся и взял ролтон
масло сливочное еще
Друже в 2025: Разморозил мясо, разрезал:"Нууу велдановенько..."
Друже в 2050: ест живого кролика со шкуркой
@@seworld007 кролик не прыгает во рту - фуу, подошва
Chumpy yy просто лучший😂😂😂😂
Блядб 😂👍
@@seworld007 с кожурой)
Как я делал без сувида: Берём мультиварку, наливаем воды, выставляем сколько надо градусов. Берём кусок мяса, кладём в пакет, РОТОМ высасываем воздух аки сувид, крепко завязываем. Пакет мясо плотно облегает. Кидаем пакет в мультиварку, и туда же градусник для стейков, стоит один раз поймать температуру для вашей мультиварки - и можно не парится потом с градусником) Выходит отлично)
Можно ещё проще. Плотно обернуть пищевой плёнкой. А греть можно чем угодно, хоть в духовке или на плите (если газовая).
Ротом это сильно!😀😀😀🌼🌹
@@user-bw3ih5rj3v она расплавится
@@user-cat99 с чего ей плавиться? В воде же, понятное дело. Тема разговора про сувид. Хотя, вакууматор - надёжнее.
@@user-bw3ih5rj3v есть Такая штука как рукав длЯ запекания, специальный, безопасный.
Такое милое сочетание: говядина прайм, лук-шалот и бульонный кубик😁. Обожаю смотреть, как Друже готовит.
Понятно, сувид, фигня
А почему так темно,или мне кажется?
Ярослава Поликарпова фильтры :(
Потому что друже знатный рукожоп))
Ты предлагаешь заниматься этим при свете ! Это ведь нежное мясо !
@@frscbtxvbaqveeygsehhe8093 я ничего не предлагаю. От того,что в видео используются какие-то фильтры,рецепт от этого хуже не станет.И я,если честно,не знаю,как яркий свет влияет на Нежное мясо.
Тестировали log режим, немного не по плану пошло. Сделали выводы
Все время смотрю на микрофон... он так внезапно стал появляться в видео, ты нас даже не познакомил)) ворвался в нашу семью)
Мария Колесникова познакомил в инсте
Реклама дешёвого шлака
я его только после твоего комментария заметил
Ты вообще смотришь этот канал? Друже объяснял че почем
Друже: посмотрите на этот жирочек Я: смотрю на пузень Вот тебе блин и кушайте много, кушайте вкусно)
)))))))
*Благодаря Друже мои слюни наполняют мой рот вкусом мраморной говядины,лобстера,черной икры,осьминога,гребешка.По меркам моей фантазии я зажралась*
Олега держат в рабстве, у него на шее устройство, его бьют током чтобы он делал новые видео
хорошие люди сделали
это вибро мотор для людей которые закодировались от синьки в первый раз , он же не пьет уже если заметили в видео.
Его бьёт током и он рекламирует Самура)
@@user-kt7yq4bt4r зануда
Это бомба, которая активируется, если он выйдет из квартиры.
Друже, как по мне - слишком темно в кадре. Может это у меня с экраном что-то, но кусок мяса я нихера не вижу :) Прошу отнестись с пониманием
Яркость повыше поставь
ковырялся гвоздём в ухе и внезапно звук пропал
Спасибо за видео! Давно думаю купить Sou vide теперь точно куплю…плюс ветчину удобнее будет варить ,а то приходится танцы с бубнами устраивать чтоб держалась температура 80градусов
Друже, я только приношу свою тарелку с лобстерами, омарами, криветками, лангустинами приготовленных с сливочно чесночным маслом и тут от тебя выходит видосик... Несомненно луцк.
Бедновато как-то, братан. Вот до чего кризис довёл
Луцк шалот?
@@BceBkycHo он самый)
ни разу ни ел то что ты написал
Луцк это Украина
Друже настолько зажрался, что когда нож слегка тупится просто просит придумать новый у спонсора))))
Всё продаётся и Друже тоже!
Когда давным-давно Грильков с Обломовым обзор на пиццу делали, Грильков сказал, что ящик на кухне у Обломова открыл - там ножи даже нераспечатанные лежат. Так что шутка может уже и не шутка.
Дорогой Друже! Именно ты вдохновил когда-то купить коптилку (видосик про копченого лосося) и сувид (одни из первых выпусков Славного Стейка). И теперь я готовлю копчёные стейки в сувиде. Спасибо тебе огромное за вдохновение!! 🤘🏻
Спасибо за классный рецепт 👍🏻 Ем под него сухарики с хреном очень вкусно. Советую 👌🏻
То есть над луком шалот Друже запарился, а на бульон забил и сделал из кубика, белиссимо :D
Не знает бедолага, что из костей и кожи курицы он делается минут за 30
@@MHOKOK да знает он)
@@MHOKOK так многие и делают бульон из костей. И кожа курицы вовсе не мешает. для соусов вполне норм. Но кости в промышленном варианте варят в специальном агрегате под высоким давлением и, соответственно, высокой температурой. Потом всё это дело концентрируется путём того же выпаривания. К этому подмешивается смесь из специй и глутамата. Ну и в конце всё это обезвоживается и прессуется в брикеты.
@@user-pp1oh1eq2g Я в курсе как делаются бульонные кубики, но они такая себе замена домашнему, свежесваренному бульону.
Все: пытаются прожить на последнюю сотку Олеже: "не ну а чо вы все на меня так смотрите"
Олеже?
@@Avokadov Олег его зовут
"Мать честная, там ведь стрелять, может быть, придётся! На фига мне это сдалось - под пулями торчать? На фига козе баян? На хрена волку жилетка - по кустам её трепать? Аркадий Стругацкий, Борис Стругацкий, «Град обречённый», 1972 г.", а вообще всё пошло от анекдота: В духовной семинарии идет защита дипломов, встает аспирант и зачитывает докторскую диссертацию на соискание степени «доктор богословия»: "Диссертация на тему о нецелесообразности обучения лиц духовного сана игре на клавишных ударных и струнных инструментах"! с задних рядов кто-то переспрашивает: -- что-что?; Аспирант повторяет: -- Диссертация на тему о нецелесообразности обучения лиц духовного сана игре на клавишных ударных и струнных инструментах!; из второго ряда какой-то профессор просит повторить, вздохнув аспирант громко и внятно произносит: --Корче тема такая - "На х*я попу баян"
Уже писала под каким-то видосом, но повторюсь... Канал преображается, рецепты вкуснее и интереснее становятся!)) Смотреть - одно удовольствие! Спасибо, Олег!)) И не обращай внимание на студентов, взрослеешь ты, а с тобой и твоя публика, и твой канал! Кайф!
Друже заплати за свет,ничего не видно)
Все деньги на вырезку ушли )
даже на майке пришлось сэкономить...
Да,и на утюге пришлось экономить😅
Смотрю я на эти два куска мяса и думаю: 'Нафига заморачивался?! Ешь сырым - будет сочно!";)
Прожарка медиум 0
В следующем видео наверное теплом тела приготовит стейк просто повертев его минут 20 в руках. Разрежет, из стейка кровища и он такой: "вот это сочность, нежнейшее"!
@@patchcord2597 даун
Почему я чувствую боль, когда вижу как куски раскалённого масла на видео летят на руки Олега?))
это ментально-кулинапная связь😆
Надо было делать тест соусов: один шалот + бульон, другой - обычный репчатый + кубик :)
Точняк!!!
8:04 аааааа >>>прайм мраморная вырезка >>>>>>бульонные кубики Обломофф, ты говорил что не знаешь как ещё зажраться, но у тебя это получилось.
Праймовая вырезка, я один думаю об этом, о Оптимусе Прайме?
ла
Прайм-тайм, - 4 ночи..
Валенок
Об
Олег, очень здорово, что ты продолжаешь экспериментировать со светом, камерой и звуком) Очень понравилось более тёмное и мягкое освещение, и более крупные планы)
Пойду заварю дошик) мой любимый ритуал под видео Олега) представлю,что с говядиной
Зачем представлять, красный дошик и так с говядиной)
@@thestill594 у меня только куриный(
@@xenyoparina5587 Бедняга...
@@deadsweet самоизоляция...
Наверняка сувид используешь ?!
Друже спасает на карантине от скуки) спасибо, мужик
друже: *в темноте на черном фоне трясет какой-то черной хренью*
В кадре плоть, кровь, расчлененка
У вас не настроены цветовые профили монитора! (Что это, кстати?)
Гляньте на прическу Гордона Рамзи на всех его видосах. Теперь гляньте на прическу Олега. СЛАВНЕНЬКОЕ совпадение.
И оливыч, и обзор еды из ресторанов
Мда, походу Рамзи фанат Друже
@@patchcord2597 скорее всего друже фанат рамзи😂
"Капец какая дорогая вырезка", а пленки снять сами не могут :D
так оно же так тяжелее будет
Мясницкие этим не занимаются, будет ещё дороже.
Сувидница не нужна, достаточно мультиварки с режимом типа "мульти-повар")) Моя может ставить любую температуру с временем до 10 часов
Лайк ) сразу тоже захотелось попробовать такой вариант приготовления
Спасибо за годное фудпорно. Лучший контент 🤤💋, пойду водички попью что-ли(
Я бы ещё крупнее снимал Друже…чтобы один глаз с экрана смотрел на нас !
2 раза в месяц? Ты серьёзно?! Да тут 99% зрителей типа - я б сожрал, а не - я б приготовил😂 Большая часть вообще про стейки знают лишь из твоих видео))) ps. Я в их числе)))
Денис 2 хороших стейка можно выцепить за 1000 рублей, попробуйте не пожалеете. Можно начать не с Блэк ангуса, а с молоденьких бычков простых, у мираторга есть линейка, два рибая за 500 можно взять, и учиться их готовить с сливочным маслом перцем и тимьяном
Гониво ....крови говяжей нажраться
То что Олег зажрался это уже давно установленный факт. Но то что его оператор зажрался мы убедились сейчас. Раньше он только сфокусом мудрил, а сейчас вообще обленился, картинка отстой. Видать кушать и снимать одновременно разучился.
просто, наглядно, большое спасибо!!! Все повторил, мясо - отменное (правда без ваккууматора, в рукаве для запекания, но тоже всё получилось), соус - просто сумасшедший! :).
"Нафига козе баян, она и так веселая"
Если у нее балалайка есть
Не знал продолжения
Nill Kust если она нот не понимает
Друже: лук шалот стоит дофига денег, его не удобно резать , берите обычный. Тоже Друже: покупает лук шалот
Ну так, потому что может. )))
У моей бабушки его вечно полгрядки. Мы до некоторого времени и не знали, что это шалот и что он дорогой))Лук и лук себе)))
выглядит просто офигенно!))
Олег в 2021: "Мы обновили конфигурацию оборудования, теперь у меня на шее будет висеть микрофон пушка чтобы записывать каждый надрез по австралийской жопе совы из красной книги"
Отличный рецепт! Полтора стакана винища в соус, остальное в себя! Однозначно лайк.
Ну классно, мясо просто бомба полчилось.... Ну а я пошел яичницу с колбасой пожарю
Когда Друже говорит, что "кубики тоже вкусные, тоже похожие", на лице написаны все страдания мира хД
Вам прикольный лайвхак, мясо по технологии этой прекрасно готовится в обыкновенной сушилке для фруктоовощей. Без воды!!!. Главное чтобы девайс был с регулировкой температуры и умел её поддерживать.
Олег, один интересный момент, не обязательно использовать сувид для такой готовки, можно обойтись скороваркой/мультиваркой с режимом настройки температуры, уже не раз тестировал, и второй момент, огромный выигрыш сувида относительно сковороды в том, что нет привязки к мясу/рыбе, т.е. толщина и отруб роли почти не играет роли, плюс из бульона оставшегося от мяса после сувида можно сделать пикантный соус
Если ты о бульоне оставшемся в пакете, то его у меня ничтожно мало, всё остаётся в продукте. А разве не в этом фишка сувида? Может от рыбы остаётся больше, но я её не сувидил.
@@user-po2ms8rp5d вообще, смотря как сделать, я просто делал с маринадом, возмонжо из за этого чуть больше бульона
Сувид более равномерно держит температуру за счёт постоянной циркуляции. А это очень важно так как пару градусов плюсом у стенки может огорчить. Но при готовки рульки это не важно)))
зачем MP3 плеер на футболку повесил?
Это пейджер
Это браслет самоизоляции, дальше 100 м от дома нельзя. )))))
Доуже, что за кульная стеклянная "чашка" Где такую взять? Хочу
Не стейком единым жив сувид. А как же в нем получается лосось, индейка, куриная грудка, язык. У меня сувид практически не выключается, через день-два что-то готовлю или восстанавливаю. Кстати, продукт, приготовленный впрок и хранящийся в холодильнике, а то и в морозилке, в сувиде не разогревается, а именно восстанавливается, т.к. его вкус ничем не отличается от свежеприготовленного. Ведь дорогущий кусок мяса гораздо дешевле покупать большой. Например, 3 кг кусок мраморной говядины будет за кило стоить почти в 1,5 раза дешевле, чем полукилограммовый. Вот и делаю из него штук шесть-восемь стейков, один сразу съедаем, остальные - в холодильник или в морозилку и за месяц-два съедаем и их. Еще и на этом сувид экономит деньги. Поэтому он отбивается быстро.
" в морозилке у вас его скорее всего нет" *смотрит на забитый бульоном морозильник, и не знает куда его блять девать уже*
Никто: Абсолютно никто: Друже специально мнет майку перед славным стейком.
Подскажите трек, который на фоне играет. Заранее благодарю 🙏 Типа как на 12:15
Обломов в мятой футболке и с мясом" прям что-то святое" Чисто твой стиль 👍
Чё такое видео тёмное, как-будто на минимальной яркости экрана на солнце смотрю
Некоторые (я например) не любят вид кравищщи, в этом смысле выключить фонарь на камере было не плохой идеей.
Есть ещё: не пришей ... рукав 😃 ролик топ
Друже: делает одно блюдо на овер дофига денег. Я: питаюсь целый месяц на ту же сумму.
Друже здравствуйте, вопрос, а можно ли заменить сувидницу мультиваркой? Заранее спасибо
3:27, почему ты не показал как поймал кусок?) небось обранил на пол, ухаха))
Друже говорил про сувиды , стейки , шалот , а я слушаю с умным видом и ем анаком (душманский дошик) за 10 рублей
Если на сильном огне сделать корочку и поместить в духовку при температуре 90-115% на 1-1.2 часа будет сочней , не как в сувид, но лучьше простой обжарки. У меня есть термо-щуп в духовке, я могу выставить температуру и готовить. Хотя и без щупа всё выходит гуд.
понимаю, что это реклама сувида, но лови лайфхак... запечатываешь а сковороде, заворачиваешь в фольгу и в духовку на 60 градусов на 40 мин. экономишь на вакууматоре и сувиднице) не благодари)
Друже, а может ли мультиварка заменить су-вид? ведь там тоже есть функция выставления и поддержания нужной температуры...
Думаю да ,просто сувид это маркетинг чистой воды
>Говядинка Блэк Ангус Прайм за дохерища бабла >Бульон из кубиков Да даже если плёночки срезанные поварить и то лучше будет
Аха. ))
Вакуумирование - достигается, путем откачки воздушной смеси. ОтСос - смежная технология, но используется при других обстоятельствах. 😅🎉
Надо отметить что сувидом можно готовить и простую еду. Любое мясо гораздо вкуснее если точно попадаешь в температуру. Даже простая говядина в пакете при 75-78 градусах за несколько часов получается божественной. Но простой кастрюлей удержать температуру очень трудно.
Топчик пасиба тока со светом что-то не так
То чувство когда за такое мясо с кровью мой батя, дал бы мне леща то что не дожарил.....
Это не кровь, а мясной сок, кровь сливают с коровы на бойне, держу вкурсе.
@@yc2460 это бате обьяснять нужно,у меня полностью такая же херня((
@@yc2460 кровь неивсю возможно слить
Огромнейший лайкос! Обязательно засувидю кусман говяжьей вырезки! Респект за соус! 👍
Спасибо как всегда класс!!!!
Темноватая картинка у видео. Раньше было хорошо, а сейчас будто в подполье на шифрах.
Степень готовности "Бычий цепень"...
О, земеля подтянулся с родного села Нижняя Грязь!
Балбесина ахахахха
Согласен, сырое
Друже, салют. Спасибо за труды, очень интересно и познавательно, но такой вопрос: обязательно ли обжаривать сувид'ный кусок мяса? Или можно прям таким его кушать? Прости за тупой вопрос
С Мираторгом, извините, у меня бойкот (держал, держу и буду). А то, что сувид - маст хэв, и даже готовя ИНОГДА ты получишь ВСЕГДА ожидаемую степень готовности - 100%. Куриная грудка - сочность и нежность. Индюшатину... взял, от-сувидил и половину в морозилку, часть на-товсь. Нежнейшая птица за 15 мин (12 нужно либо в духовке либо, что проще, в теплой воде полежать - из холодильника согреться). Олег, спасибо за популяризацию.... Девайс путный.
Олег, посветлее пожалуйста в следующий раз)
Пфффф
Жесть,под описанием видео только поняла,что уже 5е мая)) уберите каналы Друже и я потеряю связь с реальностью)
А я ещё помню, как ты из дошираков готовил😁 растёшь!
Привет,друже! Объясни пожалуйста,почему на сайте samura ножи стоят на 30-50% дороже,чем к примеру на плеер.ру?
Меня одного немного мутило от съёмки? P. S. Не в обиду оператору
У него в каждом видео такое, но его устраивает
меня от самого друже мутит, раньше смотрел его, теперь чаще перематываю или вообще не досматриваю. по сути он из себя ничего не представляет, а строит из себя великого спеца, его потолок это обзоры на доставку.
@@superedis ты нормальный вообще? Более придирчивого к самому себе ютубера ещё поискать надо. Даже его стёб с "зажрался" не более, чем именно стёб. А вот завидовать тому, что у него есть деньги на лобстера и прайм-отрезы, а у тебя нет, не нужно.
Я тоже каждый раз возмущаюсь. Контент заходит, а оператор прям не справляется. Может он считает что вот эти вечные расфокусы и низкая глубина резкости это красиво
@@Sokovizimalka объектив купил, руки не купил
всё по традицияем, пересвет, крупные планы, расфокус, петличка размером с кирпич, выдавание своего мнения за авторитетное, рыжий не меняется)
Феее, тебе 10 что у тебя на аве
понял, что геометрия в жизни нужна. Меряем радиус куска, затем радиус прожарки (Well done) и радиус нужной прожарки, По формуле S=Pr^2 находим радиус первого и второго, затем делим. И Вот вы нашли процент площади потерянного мяса.
Олег, напиши пожалуйста, где взять такую терку как у тебя? Если можно ссылочку, вообще тогда круто будет. Спасибо. Над кубком бульона прям улыбнулся). За видос лайк конечно же)
"опять сырое мясо-опять отписка"
Куплю лук шалот, а вместо мяса-бульенные кубика мммм, класс
Сувид не даёт выхода соку, сохраняет питательные вещества в гораздо бОльшем объеме, чем жарка, при том что температура в любой части продукта одинаковая в процессе приготовления. Причём хорошо это не только для стейков, а для чего удобно: овощи, фрукты, рыба, морепродукты. В этом и весь прикол. 👋
Можно ещё в мультиварке готовить, если есть режим выбора температуры, недавно готовила вырезку сувид, было очень нежно и сочно) рецепт соуса возьму на заметку) Кстати мультиварку можно дешевле купить чем сувид аппарат и готовить в ней можно много разного
Можно, если там есть режим су вид, как вот в моей .
@@IS-cz9gd и циркуляция воды тоже есть?
@@irinazelenograd3526 у меня два сувида. Первый я купила пару лет тому назад, пользовались довольно часто. Пару месяцев назад обновила мультиварку и приятным бонусом там была система сувид. Я готовлю там небольшие объёмы , там все есть как и при стационарной сувид системе, включая циркуляцию воды.
@@IS-cz9gd любопытно...
Вот честно говоря этот "сувид" это обычный кипитильник как по мне только без регулятора постоянной температуры
Ну так в этом то и весь вкус
то чувство, когда есть только сковородка)))))
Надо погружать весь пакет, чтобы он не торчал из воды. Иначе, вытекший из мяса сок, находящийся внутри пакета, может не прогреться до температуры погибания бактерий и может потом способствовать порче мяса в пакете. Особенно, если мясо не раскрывать сразу после приготовления, а заготавливать впрок. Также нафига из сувида перекладывать в духовку? Ведь прелесть сувида в том, что в нем невозможно переготовить продукт. Пусть бы мясо так и лежало в воде 62 градуса до момента приготовления второго куска мяса. Ведь как раз духовка, со своей невозможностью точного контроля температуры, способна испортить результат из сувида.
Друже: Сравнивает как будет вкуснее приготовить стейк Я: Сравниваю как будет вкуснее приготовить пельмени
10:30 Какой-то странный глинтвейн)
Олег, если я правильно понял, прайм-это для зажравшихся?
Только для элитных ресторанов
Мы живём в такой стране, где всё что "хорошо" или "отлично" для зажравшихся или богатых. А вот "плохо", "очень плохо" или "совсем плохо" вот это для большинства норма
@@kirillpisarick1873 к сожалению это так
Любая мраморная говядина для зажравшихся. Свиной окорок по акции наш выбор! Его, кстати, можно запечь в духовке в пакете для запекания. И получается весьма неплохо.
Я так понял, селек для бомжей?
Приготовил филе 50минут при 65градусах.Обсыпало пятнами красными как крапивница....3и сутки на таьлетках,они то пропадают то появляются Веду здоровый образ жизни
сувид можно купить за 20$... я себе так и сделал - теперь куриное филе сочное и вкусное каждый день сувид - это кипятильник, вентилятор для циркуляции воды и термодатчик на освновании которого кипятильник включается или выключается. Все это можно купить отдельно и работает отлично.
Один вопрос: ДА КТО ТАКОЙ ЭТОТ ВАШ КРЯТЬ СУВИД ?!?!
я в универе защищал диплом на тему "Зачем мелкому рогатому скоту хроматическая ручная гармоника"
соус можно процедить до того как загустеет, примерно в таком виде в котором вам удобно это сделать. Затем довести. (для тех кому нужно количество в ущерб качеству )
Я вопрос с сувидом решил крайне просто и доступно - обычная, современная мультиварка с выставлением температуры. Вообщем то и вакуумировать не обязательно, просто кидаешь в чашу и все. Ну да, сока немного уйдет из мяса, да и в пакетах тож кста немало уйдет. С тех пор у меня всегда идеальная курина грудка, стейки, иногда и свинина с рыбой. Вообщем для всего как правило хватает одного часа, с голвоой.