КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ с МЯСОМ и ХРУСТЯЩЕЙ корочкой! Пальчики оближешь! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

2024 ж. 2 Сәу.
83 591 Рет қаралды

Высокоточные кухонные весы CASO как у меня: comfort-max.ru/catalog/kitche...
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson
Любите пирожки, но нет времени на готовку? Сегодня я покажу ленивые пирожки из картофеля с мясом или картофельные зразы! Пирожки получаются нежными, вкусными и с золотистой корочкой. В качестве начинки я использовал говядину, а вы можете брать любое другое мясо. Также я покажу как приготовить восточную смесь Бахарат!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Картофель 6 средних шт.
⁃ Говяжий фарш 400 г.
⁃ Лук репчатый 1/2 луковицы
⁃ Растительное масло
⁃ Мука 1/2 ст.л.
⁃ Соль по вкусу
⁃ Специя Бахарат 1/2 ч.л.
Ингредиенты для смеси Бахарат:
⁃ Корица 7 г.
⁃ Черный перец 14 г.
⁃ Мускат 4 г.
⁃ Зира молотая 9 г.
⁃ Гвоздика 5 г.
⁃ Кардамон 3 г.
⁃ Кориандр 6 г.
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#зразы #картофель #пирожки #бахарат #рецепт #Лазерсон

Пікірлер
  • Мастеру, его семье и всем почитателям мастерства - здравия желаю!

    @imperecussr7706@imperecussr7706Ай бұрын
  • Обожаю Илью Исааковича! С такой любовью и нежностью про еду никто не рассказывает!!!

    @user-fb5ns3ho4h@user-fb5ns3ho4hАй бұрын
  • В данный момент я работаю водителем, но в юности прошел школу от официанта до управляющего, устал от сферы общепита и оставил её, но вкус к гастрономии остался, и на выходных обязательно готовлю для семьи что нибудь по рецептам Ильи, и что интересно дети уже знают многие рецепты) Просто и для души!!!

    @gradus1@gradus1Ай бұрын
  • Любимый Шеф, Илья Лазерсон! Спасибо.❤Все просто,вкусно,как всегда.

    @user-ff2ew4bj5x@user-ff2ew4bj5xАй бұрын
  • Супер. Профессионал своего дела. Знает, что делает. Респект и уважуха. Счастья, тепла и здоровья. Очаг вашему дому? Низкий вам поклон за ваше творчество и за вашу работу. Берегите себя.

    @user-zf9ww4vw6l@user-zf9ww4vw6lАй бұрын
  • Спасибо шеф повару за прекрасный рецепт, за позитив на вашем канале!😊

    @ilzaqwerty2736@ilzaqwerty2736Ай бұрын
  • Во, только собралась поискать рецептик😅 Спасибо, будем готовить!!!

    @user-nd7sm1om1g@user-nd7sm1om1gАй бұрын
  • Всю жизнь готовлю зразы. По Вашему рецепту это будет что-то абсолютно новое. Огромное спасибо!

    @user-rw5te3kw5k@user-rw5te3kw5kАй бұрын
  • По специям информация- огонь! Побежала на рынок!!! Спасибо любимый Лазерсон!!!

    @user-yz5xk7be6l@user-yz5xk7be6lАй бұрын
  • Пойду свои весы поищу. С гирьками и малюсенькими шестиугольниками, которыми развешивал проявители и фиксажи! 😅

    @kav205@kav205Ай бұрын
  • В очередной раз спасибо! Как вам удаётся из простых продуктов пригото

    @tomaraplatonova9810@tomaraplatonova9810Ай бұрын
  • Красота 😍 Уважаемый, Илья Исаакович, большая просьба к Вам 🙏 Рецепт шоколадной колбасы классический из СССР 😋 Моя бабушка работала лет 20 директором столовой номер один, такую вкусную шоколадную колбасу мне готовила 😋 Теперь моя дочь просит её приготовить, бабушка умерла, спросить не у кого, а в интернете вариантов слишком много 🙈 какой из них тот самый Советский, не разберёшь. Выручайте, наш любимый шеф 🙏

    @user-no5fr5ec3w@user-no5fr5ec3wАй бұрын
    • @@Daria_GGG Много чего готовила, и очень вкусно получается. Кстати, обалденно вкусный кулич по прошлогоднему рецепту, а скоро Пасха!

      @user-im5yp2zn2e@user-im5yp2zn2eАй бұрын
    • @@Daria_GGGможет просто Вы готовить не умеете?

      @denbatman754@denbatman754Ай бұрын
    • @@Daria_GGG конечно, не первый год готовлю и всегда всё на УРА 🤗

      @user-no5fr5ec3w@user-no5fr5ec3wАй бұрын
    • @@Daria_GGG Если руки из ж...ы, то никакой Лазерсон не поможет!) Я лично очень многое готовлю по И.Лазерсону, все круто и очень вкусно, и это правда!

      @user-fj7wq8xf7e@user-fj7wq8xf7eАй бұрын
  • Илья Исаакович, спасибо за рецепт и отдельное спасибо за бахарат, с Вашей подачи стала изучать эту тему, поэтому было бы очень интересно узнать что-то новое на эту тему. Ждём!

    @user-rq1nf5dj7x@user-rq1nf5dj7xАй бұрын
  • Благодарю Илья Исаакович за очередное шедевральное блюдо,обязательно пртготовлю зразы.

    @user-di9wh8wt3g@user-di9wh8wt3gАй бұрын
  • Огромное спасибо за рецепт.👍🌷🌹

    @user-qc1gl9sr4b@user-qc1gl9sr4bАй бұрын
  • Спасибо за рецепты. Фарш из капусты в пост, тоже вкусно. За бахарат отдельно спасибо.

    @user-lg9nw2dg1s@user-lg9nw2dg1sАй бұрын
  • Супер!!! Замечательная тема мировых приправ!!! Спасибо!!! Надеюсь не что подобный рецепт не разовый, ждём продолжения этой интересной темы кулинарии!!! Ещё раз Спасибо!!!

    @user-wv2kl4qp3s@user-wv2kl4qp3sАй бұрын
  • Вкусно даже смотреть! Спасибо!

    @user-ew8tu4pi7y@user-ew8tu4pi7yАй бұрын
  • Илья Исаакович как всегда на высоте, спасибо за рецепт.

    @user-ri5ut9tm7m@user-ri5ut9tm7mАй бұрын
  • Спасибо❤❤❤❤

    @user-yn1tr5oy5e@user-yn1tr5oy5eАй бұрын
  • Респект шеф

    @Marklevit1998@Marklevit1998Ай бұрын
  • Ильюша спасибо за рецепт и за смесь... Объедение

    @rusdiveclub@rusdiveclubАй бұрын
  • Супер вкуснотища!

    @user-cl9yv5bn5u@user-cl9yv5bn5uАй бұрын
  • ЛАЗЕРСОН, МОЛОДЕЦ 🎉

    @user-rd3nw7yq1t@user-rd3nw7yq1t8 күн бұрын
  • Вкуснятина 😋😋😋

    @Natalya19613@Natalya19613Ай бұрын
  • очень вовремя

    @michiganstate9465@michiganstate9465Ай бұрын
  • Илья Исаакович, ты лучший. Приятно смотреть

    @AndrewGrigor@AndrewGrigorАй бұрын
  • Как с вами все вкусно! СПасибо! Удачи и здоровья вам1!!

    @user-li1sx4yh6h@user-li1sx4yh6hАй бұрын
  • Супер! За бахарат отдельный лайк, шеф❤

    @user-dc2gc4dj1n@user-dc2gc4dj1nАй бұрын
  • Приятно наблюдать культурного и грамотного человека. Очень люблю готовить по вашим рецептам. К слову кубите я дорабатол, вышло ещё лучше.

    @user-fz1gw2fg3v@user-fz1gw2fg3vАй бұрын
    • В маринад для мяса добавляю пару ложек пряного кетчупа ну это выбор по индивидуальному вкусу. Также в начинку пльсом ко всему слой тушенной капусты с секретом. При тушении в середине готовности даём примерно 20% к общему объёму квашеной. Получается весьма вкусно. Попробуйте, уверен понравится.

      @user-fz1gw2fg3v@user-fz1gw2fg3vАй бұрын
  • Привет из Таганрога! Вы супер!!!!!!❤❤❤

    @user-cd3yv1qy5t@user-cd3yv1qy5t22 күн бұрын
  • Крутой дядька

    @user-fn8js3xc8v@user-fn8js3xc8vАй бұрын
  • Спасибо за рецепт,зразы замечательные

    @user-em4fz5hb5n@user-em4fz5hb5n25 күн бұрын
  • Очень хороший рецепт! Просто что надо!) Спасибо мастеру слова и дела!

    @excursion_812@excursion_812Ай бұрын
  • Илья Исаакович, классно ! А специи действительно отдельный вид искусства, бывает что они вообще все блюдо вытягивают.

    @andreascorelli888@andreascorelli888Ай бұрын
  • ОБОЖАЮ ВАШ КАНАЛ КАК ВСЕГДА СУПЕР СПАСИБО ВАМ

    @nrgizquliyeva567@nrgizquliyeva567Ай бұрын
  • Шикарно..всё просто..доступно..вот только специи🤔посложнее🤣🤣🤣

    @user-oo7bx1ey1x@user-oo7bx1ey1xАй бұрын
  • Гений кулинарии. Спасибо❤

    @user-mq4zf8xn6j@user-mq4zf8xn6jАй бұрын
  • Спасибо маэстро )) как всегда шикарно

    @gibson_khv2761@gibson_khv2761Ай бұрын
  • О, появился повод освоить зразы! Спасибо за рецепт!

    @ms5420@ms5420Ай бұрын
  • Доброго дня Шеф приготовьте пожалуйста рыбу под названием Хариус интересно посмотреть на ваш вариант, спасибо заранее

    @user-nb3bc6ls2q@user-nb3bc6ls2qАй бұрын
  • У нас такие весы в школе выдали, на химию 😅

    @adriaticworld@adriaticworldАй бұрын
  • Свершилось! Давно хотел. Спасибо, дядя Илья!

    @user-ew5vw2kr4f@user-ew5vw2kr4fАй бұрын
  • Ох и "опасные весы", особенно для Петербурга..😉

    @DED.OZORNIK@DED.OZORNIKАй бұрын
  • Весы да, просто прелесть))

    @vovkaustich@vovkaustichАй бұрын
  • Благодарю❤

    @user-fy2iu2qd1s@user-fy2iu2qd1s22 күн бұрын
  • Так в тему.. Спасибо Илья Исакович. Были мысли приготовить зразы, но никогда не делал сам. И тут бац: ваше видео.

    @user-wz6ht2wm1f@user-wz6ht2wm1fАй бұрын
  • Супер просто и думаю получится и у меня - супер вкусно. Спасибо , смотрю ваши и Мировой повар и по заявком и любимое... Все ооочеь нравится. Все хочется приготовить. И это вы дорогой - повар всея Руси. С п а с и б о 😊😊😊

    @user-bh5kx7eo7r@user-bh5kx7eo7rАй бұрын
  • Спасибо! Слушаю,конспектирую , а потом готовлю

    @user-dt2wy6hr2t@user-dt2wy6hr2t8 күн бұрын
  • Какие красивые руки у Ильи Исаковича ❤ спасибо Вам за науку. Бахарат готовила сама “на глаз” всем очень нравятся котлеты с этой приправой. Сделаю теперь по науке, сравню)))

    @user-tg3vi3jj6m@user-tg3vi3jj6mАй бұрын
    • ты бот?

      @user-xb7yu5ot4n@user-xb7yu5ot4nАй бұрын
  • Супер класс 👍👏🤝

    @user-pj4go6ul8t@user-pj4go6ul8tАй бұрын
  • 100 лет готовлю зразы, картофель для пюре запекаю в мундире в духовке, с такими специями будет новое прочтение казалось бы банальных зраз, спасибо огромное Илья Исаакович за Ваши знания, которыми щедро делитесь с нами, практически безвозмездно!)

    @user-fj7wq8xf7e@user-fj7wq8xf7eАй бұрын
  • Спасибо.

    @user-of5xc5fq3d@user-of5xc5fq3dАй бұрын
  • Спасибо за рецепт! Мама делала без"бахарата",но было очень вкусно.И очень давно.

    @igorsavcenko3900@igorsavcenko3900Ай бұрын
  • Видео супер, низкий поклон.Только я ещё тёртый сыр в картошку добавляю

    @louisfriend4989@louisfriend4989Ай бұрын
  • Рас-Эль-Ханут добавляю в обжарку для супов - очень давно нравится. Бахарат тоже отлично, теперь попробую сделать сам, спасибо.

    @antonpokrovskiy9292@antonpokrovskiy9292Ай бұрын
  • Вам спасибо за науку. А то своё оно и есть своё не то что то.😊

    @semendu6495@semendu6495Ай бұрын
  • Илья! А где купить эти весы?

    @user-si3te4fq8j@user-si3te4fq8jАй бұрын
  • Можно ими золотые гири взвешивать?

    @leonidalabov5292@leonidalabov5292Ай бұрын
  • Симпатичные весы и рецепт интересный и простой. К сожалению, на кухне имеются высокоточные ювелирные и электронная ложка ,которыми пользуюсь для взвешивания специй и дрожжей. Сейчас после Вашей рекламы весы разметут, как мне отменили оплаченный заказ масла " Подобедов ". Решили,наверное, что слишком вкусную цену для покупателей выставили.Я не расстроилась и назаказывала,на этой волне, массу других хороших разных масел .

    @user-wj4kx4sm3y@user-wj4kx4sm3yАй бұрын
  • Ууу, я когда то мальцом ещё ел в гостях, аромат интересный запомнился, так это вот какая смесь.Спасибо Илья , продолжайте народ удивлять.

    @user-nc6wj6fq5v@user-nc6wj6fq5vАй бұрын
    • аромат чего? а что ты ел? Зразы со всеми этими специями? ну не надо врать..

      @user-xb7yu5ot4n@user-xb7yu5ot4nАй бұрын
  • Такой картошки бабушка готовила "гульбишники"

    @user-xr2xf7hi9m@user-xr2xf7hi9mАй бұрын
  • Говорят.что телефон не передает запахи..ПЕРЕДАЕТ!МАСТЕР.БРАВО!

    @user-ok7dy5uj6y@user-ok7dy5uj6yАй бұрын
    • походу...вы там пукнули.

      @user-xb7yu5ot4n@user-xb7yu5ot4nАй бұрын
  • Шеф , исправте количество муки в ингредиентах . Указано меньше чем положили в видео.

    @ant2755@ant2755Ай бұрын
  • Отлично, то что надо Илья Исаакович для всей семьи самое то, можно и на стол гостям сытно и вкусно. Хорошо подойдет соус из сметаны соленых огруцов, можно немного укропа. Очень люблю голубцы или долму будет к кстати, ждем рецепт.

    @user-hh7ti9pb5l@user-hh7ti9pb5lАй бұрын
  • С грибным соусом вкусно

    @user-ph3yk7lu1j@user-ph3yk7lu1jАй бұрын
  • Ну наконец-то!

    @vspring84@vspring84Ай бұрын
  • Когда-то сделал котлеты по колхозному и оценило семейство. И это надо попробовать

    @user-qh3ly1zv7p@user-qh3ly1zv7p26 күн бұрын
  • Точные весы, сотые доли должны показывать а для кухонных больно маленькие

    @user-vt2ee4md5b@user-vt2ee4md5bАй бұрын
  • Я подумала что это компьютерная МЫШЬ😅

    @user-nm8hh4ks2w@user-nm8hh4ks2wАй бұрын
  • Есть такое литовское блюдо - Жемайчю блинай. Очень похоже.

    @stannumroute1080@stannumroute108029 күн бұрын
  • Илья Исаакович способен вкусно прорекламировать что угодно, даже трамвай (посмотрите, какое мясо я купил, когда ездил на рынок на этом трамвае!) :)

    @ExOfNot@ExOfNotАй бұрын
    • ну хоть один нормальный коммент.

      @user-xb7yu5ot4n@user-xb7yu5ot4nАй бұрын
    • Измельчаю мясо на люля только на трамвайных путях

      @axelaxe3141@axelaxe3141Ай бұрын
  • Думаю к таким пирожкам подойдет соус из сухих грибов. Типа бешамель грибной

    @Natasha.1977@Natasha.1977Ай бұрын
    • Точно, будет круто!

      @user-fj7wq8xf7e@user-fj7wq8xf7eАй бұрын
  • Илья Исаакович, приготовила Ваши зразы. Это нечто!!! Всем очень понравились. Такая нежность, эта смесь бахарат! Просто восторг! Доброго Вам здоровья, мой любимый повар!❤❤❤

    @Olyalechka@OlyalechkaАй бұрын
  • Вы гений!спасибо за уроки кулинарии и человеколюбия❤❤❤

    @nataliyaberezovsksys2372@nataliyaberezovsksys2372Ай бұрын
  • Давайте новую рубрику по смесям и несложным блюдам национальным

    @KplGN@KplGNАй бұрын
  • Илья добрый день! Как-нибудь приготовьте кус-кус, хотелось бы узнать правильный рецепт

    @romanvod4432@romanvod4432Ай бұрын
  • 👍👍👍

    @user-qh3cw1mc8c@user-qh3cw1mc8cАй бұрын
  • Илья Исаакович, покажите пожалуйста рецепт каджунской и монреальской смеси

    @pirozhoque@pirozhoqueАй бұрын
  • Где купить такие весы? Уж очень удобный и компактный

    @user-bv4yz7xp9l@user-bv4yz7xp9lАй бұрын
  • КЛАССНЫЕ ВЕСЫ 👍👍👍 Обожаю зразы 😋 В картофель добавляю тыкву, морковку, шпинат и другую зелень для большей полезности 🙈

    @Evgeniya_kletki_spb@Evgeniya_kletki_spbАй бұрын
  • Это старинное литовское национальное блюдо, Жемайчю блины. Только в тесто ещё яйцо, крахмал и мука. 😊

    @vytautasdidziunaitis5656@vytautasdidziunaitis5656Ай бұрын
  • Это жемайчю блины с Литвы

    @grazinazukauskaite2819@grazinazukauskaite2819Ай бұрын
  • Уважаемый Илья Исаакович. Огромная просьба к Вам. Расскажите пожалуйста смесь специй для жарки рыбы. Была одна смесь в магазине, очень вкусно с ней рыбка получалась, а потом эту смесь перестали продавать. И не могу долгое время найти хорошую смесь. Все что пробую купить не нравится. Не могу найти хорошую смесь.

    @gdudarenok@gdudarenok22 күн бұрын
  • А если так же, но без муки, а просто к картошке хорошо сливочного масла? Я так делаю.

    @user-oi8ph3oe9j@user-oi8ph3oe9jАй бұрын
  • Где купить такие весы???

    @user-nd2hd5ov3i@user-nd2hd5ov3iАй бұрын
    • На wb ozon они есть, поищите

      @user-rq1nf5dj7x@user-rq1nf5dj7xАй бұрын
  • Сегодня мешает фон, слишком громкий😊

    @user-ek4jb8ef2o@user-ek4jb8ef2oАй бұрын
  • 👍

    @user-sv7zd5zm5o@user-sv7zd5zm5oАй бұрын
  • Придут на запах 😂😂😂, те кому не надо!!!!!

    @user-ju6ck9wo9h@user-ju6ck9wo9hАй бұрын
  • Очень похоже на смесь к прянику, только нет имбиря.

    @Bariton64@Bariton64Ай бұрын
  • Спасибо за рецепт. Но... я пожарила на БОльшем количестве масла и это было лишнем, потому что они впитали большое количество масла. В следующий раз учту этот момент.

    @irinavaynerzalesski7121@irinavaynerzalesski7121Ай бұрын
  • Very nice 👍😘🤍

    @MWOC@MWOCАй бұрын
  • Здравствуйте. А яйцо 🥚 в картофель не нужно??

    @elenarondo4040@elenarondo404021 күн бұрын
  • 🔥МАЭСТРО🔥👏👏👏👏ЛУДШИЙ 👍👌💪!!!! Я , погнал на кухню, ща буду творить это "чудо"!!!🙏

    @user-qv7wb3mi1m@user-qv7wb3mi1mАй бұрын
  • Какой интересный и прекрасный рецепт!!!! Спасибо Вам огромное. ❤❤❤ Интересно, а будет ли вкусно и интересно, если, например, вместо фарша использовать мясо краба… как вариант на праздник? 🤔

    @user-fc5vs8kz9f@user-fc5vs8kz9fАй бұрын
    • да ты гонишь!!

      @user-xb7yu5ot4n@user-xb7yu5ot4nАй бұрын
  • Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з

    @user-ci6np5my9c@user-ci6np5my9cАй бұрын
  • Илья, а мамалыгу слабо по молдавскому рецепту приготовить?)).. Шучу.. Но Ваш взгляд на это блюдо интересует.. С уважением...

    @user-dz3bk7ei1d@user-dz3bk7ei1dАй бұрын
  • А почему нельзя сварить сразу пюре.

    @natali7468@natali746819 күн бұрын
  • покажи, как чай заварить с пакетиком . но "по - питерски". "шеф". А потом бутерброд маслом

    @konstantintkach3081@konstantintkach308123 күн бұрын
  • Насколько я знаю индусы своего государства называют бахарат

    @Apoyan31@Apoyan31Ай бұрын
KZhead