ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ - рецепт от шефа Александра Бельковича!

Реклама. Рекламодатель ООО «МАРКЕТПЛЕЙС».
ИНН: 9701048328. Erid: 2VtzqvcQQBv
Вареники с квашеной капустой
Все продукты для рецепта вы можете заказать на лендинге, который мы запустили совместно с Мегамаркетом: clck.ru/37K93y. А по моему промокоду БЕЛЬКОВИЧ будет скидка 2 000 рублей на первый заказ от 4 000 рублей.
Ингредиенты:
Мука - 600 г
Вода - 200 г
Сметана - 3 ст. л.
Соль - щепотка
Капуста квашеная - 500 г
Бекон или грудинка - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30 г
Приготовление:
1. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем его на растительном масле.
2. Грудинку тонко нарезаем соломкой.
3. Когда лук немного обжарился, добавляем грудинку.
4. Квашеную капусту нарезаем ножницами прям в миске.
5. Отправляем капусту с рассолом в сковородку и тушим, капуста должна стать мягкой, минимум 10-15 минут, и даём ей остыть.
6. В муку добавляем щепотку соли, вливаем воду и добавляем сметану.
7. Вымешиваем тесто до однородной консистенции.
8. Формуем, заворачиваем в плёнку и отставляем в сторонку минут на 20.
9. Разрезаем тесто на две части и раскатываем одну часть.
10. Подпыляем рабочую поверхность, выкладываем тесто, снова подпыляем и раскатываем очень тонко.
11. Прорезаем формы для будущих вареников, я взял для этого бокал.
12. Берём кружочек, переворачиваем, выкладываем в центр начинку и с помощью пальцев слепляем края (можно сделать косичку).
13. В кипящую воду отправляем вареники небольшими порциями и варим, после того как они всплыли, дайте им ещё минуты 3 и вытаскиваем.
14. Добавляем сливочное масло - и можно наслаждаться.
Приятного аппетита, мои дорогие!
Правила использования промокода: clck.ru/37K957