My day spent in a micro bakery〈 Levain Le Vin 〉A small bakery in Bordeaux

2024 ж. 13 Мам.
3 269 016 Рет қаралды

Name of the bakery: Levain Le Vin Bordeaux
Address of the bakery: 75 Rue de la Rousselle, 33000 Bordeaux
➼ The Levain Le Vin bakery is a micro bakery that produces 100% artisanal sourdough products every day!
Margaux prepares sourdough breads, brioches, cookies made with sourdough only!
Margaux also offers cheese, wine and local charcuterie!
She agreed to share a working day in her micro bakery.
➼ Margaux the head baker shows us all her baking techniques.
Refreshing sourdough, making traditional French bread and millstone bread!
She will also show us how to properly bake the breads and how to slice the baguettes properly. Margaux also gives us the recipe for her sourdough cookies!!
- Discover my book with more than 25 recipes: amzn.to/3djEoe7
www.boulangerie-pasapas.com/
➼ Do not forget to follow me on:
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For any contact (pro only) please send me an e-mail at boulangeriepasapas@gmail.com
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00:00 Start of the day
00:35 loading of sourdough breads
02:40 refreshed doughy sourdough
02:50 setting up the terrace
03:50 division and preparation of the loaves
07:45 removal of breads
10:40 preparation for autolysis
12:00 sandwich making
13:40 kneading sourdough breads
15:30 Sourdough cookies recipe
17:35 making the sourdough brioche
19:00 Division and shaping of the loaves
20:34 bread tasting
o Subscribe: / boulangerie pas à pas
See you soon on bakery step by step by Fabrice Cotez.
#bakerypasapas
#bakerywork
#japanesebakery
#bakery
#bread
#bakery
#sourdough
#leaven

Пікірлер
  • Hi, I absolutely love your video. my mouth was absolutely watering with your beautiful baking. I can't wait till I get to France in June and July for another six weeks like last year. If I make it to Bordeaux I will definitely pop in for your beautiful bread 👍love from Guernsey Channel islands

    @rodneygoubert6281@rodneygoubert628113 күн бұрын
    • OH thank you so much !! You're welcome in BORDEAUX when you want !

      12 күн бұрын
    • Absolutely amazing! 👌💞

      @vanniekerkjohannes5568@vanniekerkjohannes55688 күн бұрын
    • You're so lucky, do you know French too?

      @Icewing10@Icewing10Күн бұрын
  • To be a baker must be one of the most hardworking professions. Respect.

    @cango5679@cango5679 Жыл бұрын
    • I'm agree 🙏

      Жыл бұрын
    • @ Organisation quasi psychotique et discipline d'acier, certains appellent ça de la passion 🤣 Ya quand même un côté maso, je sais de quoi je parle j'en suis (côté Le Vin). La vidéo est bien réalisée et bien montée aussi. Du bon boulot.

      @xdup1448@xdup1448 Жыл бұрын
  • La clé 🔑 c'est la farine ! Sans farine d'exception pas de pain d'exception CQFD ... le geste c'est l'artiste qui offre un spectacle merveilleux. Bravo Margaux pour ta dextérité et ta passion du travail bien fait.

    @albertinocosta5777@albertinocosta5777 Жыл бұрын
    • Tout à fait tu as tout dit

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Ce boulanger est talentueux, travailleur et semble être une personne absolument merveilleuse ! Ajoutez à cela son beau sourire et je ne peux pas imaginer une boulangerie plus étonnante à visiter. J'ai beaucoup apprécié cette vidéo. Merci beaucoup.

    @AlandelMundo1003@AlandelMundo10039 күн бұрын
    • Merci infiniment pour votre message très encourageant et à très bientôt j’espère

      9 күн бұрын
  • I'm so glad that there artisans like this young lady keeping these traditions alive, and also that there are customers willing to pay enough for the products to keep these businesses viable.

    @davidwild66@davidwild66 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • Thanks!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • true… it’s definitely a mutual relationship… even with all the hard-work the bakers have done, without customers who continue to support it would be really challenging to sustain such a traditional and artisan business (Many artisan local stores have been disappearing lately around the world😢

      @cchan8004@cchan8004 Жыл бұрын
    • Is she a one woman show....that's amazing. I love baking and I'm so taken with her attitude. Wow that's just great. I love it. I would love to learn to make these artisans breads. 😊

      @AlexWilliams-qf3rp@AlexWilliams-qf3rp9 ай бұрын
  • pains, vins, charcuteries, enfin le paradis sur terre !

    @didierl5436@didierl5436 Жыл бұрын
    • exactement

      Жыл бұрын
    • merci beaucoup !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • I know this daily routine well, the life of a small bakery owner is hard work yes but immensely rewarding. Creating something from a handful of ingredients is truly an act of passion for what you do and mastering it is the sign of a master.

    @bigh6530@bigh6530 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • Thanks !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • @@Sn9cky I really enjoyed watching you work. My dream is to run a micro bakery one day.

      @bhuvidya@bhuvidya Жыл бұрын
    • La armoniosa combinación entre el talento y la tradición hacen que el pan sea maravillosamente exquisito, representando de esta manera la herencia europea.

      @PabloMartinez-ky8tg@PabloMartinez-ky8tg Жыл бұрын
    • I'm not a baker but I sell home made mini pizzas and mini shawarma in a food stall after falling in love with these 2 breads. Spent months trying to make them taste as how I tasted them in their native countries while travelling.

      @Kopie0830@Kopie0830 Жыл бұрын
  • même étant français ça me lasse jamais de regarder...

    @lenomade_fr6432@lenomade_fr6432 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • Merci!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • She's my heroine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! She's incredible!!! Great baker, great business woman, and truly dedicated to her art!!!

    @romandecaesar4782@romandecaesar47827 ай бұрын
    • Oh thank you so much you're welcome 🙏🏻

      7 ай бұрын
  • vous êtes le boulanger le plus beau et le plus confiant que j'aie jamais vu

    @user-ff2fo4lu4n@user-ff2fo4lu4n Жыл бұрын
    • Merci beaucoup

      Жыл бұрын
    • merci !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • En tant que français vivant à l'étranger, du bon pain c'est sûrement ce qui me manque le plus. Quand j'entends la croustillance du pain à la coupe dans la vidéo et je vois le pain tout mou que j'ai à la maison ça fait mal 😀

    @alexterrieur9639@alexterrieur9639 Жыл бұрын
    • A oui pardon pour ceux qui sont loin 😁

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Merci beaucoup!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Meme sentiment depuis Sydney. En plus, emerveille par la quantite et la variete de ce que peut faire Margaux dans la journee. Qui sent les clients?

      @ericsyd@ericsyd Жыл бұрын
  • I bet she makes hundreds of people happy every day. Good bread is my favorite food.

    @rong3378@rong3378 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
  • C’était magnifique ! Pas besoin de se pavaner à l’Unesco ! Les gestes semblent si naturels, si fins…🇫🇷🤝

    @Rom-nk6zt@Rom-nk6zt Жыл бұрын
    • 🤣🤣 les vrais artisans savent que c'est pas à lunesco que ça va nous faire vivre

      Жыл бұрын
    • merci beaucoup :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • @@Sn9cky créer y’a chaîne, et partage ton quotidien si ça te chante. Ça va faire des heureux 😊

      @pamphileorselli578@pamphileorselli578 Жыл бұрын
  • C'est dans ce genre de boulangerie que je veux apprendre le métier. La philosophie est belle, le geste est maîtrisé, le résultat est superbe ! 😍

    @stephanecoutant6690@stephanecoutant6690 Жыл бұрын
    • merci beaucoup 🥰

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Y yo quiero aprender 👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 los franceses son unos capos admiro a los chef de francia

      @Laurabarros_@Laurabarros_ Жыл бұрын
    • @@Sn9cky vraiment ça donne envie, vos pains sont très beaux. Le pain c'est la vie 🥰

      @priscillasuzon7938@priscillasuzon7938 Жыл бұрын
    • Bravo Bravo bravo etbon courage.. du Maroc

      @khadijamb3553@khadijamb3553 Жыл бұрын
  • Really very nice, excellent, fabulous Best wishes from Pakistan

    @muhammadkashifsaleem9688@muhammadkashifsaleem9688 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • thanks !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Ich danke Ihnen für dieses Video , man sieht sofort dass sie mit liebe arbeiten .... Sie lieben Ihren Handwerk !!! Dankeschön dass es Sie gibt .......:-)

    @sabinedyballa8367@sabinedyballa83677 күн бұрын
    • Thank you so much !!! You’re welcome ❤️❤️

      7 күн бұрын
  • Enfin quelqu'un qui sait faire cuire du pain correctement.

    @storagewars@storagewars Жыл бұрын
    • Effectivement

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Mais quel taff de dingue !!! Je vis à bordeaux j’y cours de ce pas

    @Camiloupable@Camiloupable Жыл бұрын
    • A super merci beaucoup! vous lui passez le bonjour

      Жыл бұрын
    • avec plaisir ! Merci beaucoup!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Moi j'habite à Gueugnon , alors il faut que je traverse en courant très vite , alors que c'est loin Bordeaux , la ville ou j'ai effectuer mon apprentissage en pâtisserie 40 cous de l'Isère , et je suis né dans le Lot et Garonne à Villeneuve sur lot , et demeurant à Fumel , bon j'en suis encore loin je suis crevé , alors j'abandonne , alors je faire ma commande en ligne sur le net ! Bonne fin de journée.

      @JeanCharlesVersini@JeanCharlesVersini24 күн бұрын
  • Profession qui n est pas réservé qu aux hommes beaucoup de femmes sont dans la profession la jeune femme on voit qu'elle est passionné par son métier j adore vive l artinasat 👏👏👏👏👏😄😄😄😄

    @fredericlormeau1947@fredericlormeau1947Ай бұрын
    • Oui énormément de femme et tan mieux

      Ай бұрын
  • This woman works incredibly hard! She is amazing!! The bread and the sandwiches looks so good!!

    @libbyjensen1858@libbyjensen1858 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • Thanks!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Super nenette voilà une boulangerie où tout est fait maison pas comme par chez moi ou la moitié est industriel alor je souhaite une belle réussite à cette jeune fille

    @christophe8329@christophe8329 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • merci :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Honesty: I can not STAND sourdough bread. But seeing these images, this woman has MASTERED the art of bread making, in my opinion. Yum!!!

    @JustAThought155@JustAThought155 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • thanks :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • I remember working as a baker, show up to work around midnight to start baking for the morning rush. Very physically intensive, very fast, go go go. The process had to be followed with 100% accuracy or it doesn't come out right. But the smell and taste of fresh baked pastries was amazing, and the satisfaction of having people line up for your food was pleasant.

    @deltaorion4826@deltaorion4826 Жыл бұрын
    • Excellent 👏

      Жыл бұрын
    • Thanks !!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Вот поэтому я никогда не выбрасывают хлеб...и, вообще, продукты не выбрасываю...этой прекрасной женщине-мастеру желаю здоровья, радости и успехов в бизнесе!🤝👏🙂

    @svetlyachokdecorative9290@svetlyachokdecorative9290 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome 🙏🏻

      Жыл бұрын
    • Merci !!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • give her a raise already, daamn she works so haaaard

    @johnwick666@johnwick666 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • Thanks!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Tout simplement magnifique !!! on a envie de tout manger !! vraiment admiratif du travail de cette jeune femme !

    @calouledoux1@calouledoux1 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour Elle

      Жыл бұрын
    • merci :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Encore de vrais artisans! On a envie de manger à travers l écran 😛

    @theboss8618@theboss8618 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup

      Жыл бұрын
    • merci :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Super vidéo ! J'adore ce nouveau format centré sur l'artisan. Sans grand discours, juste du savoir faire. Bravo et merci de nous faire découvrir ces personnes attachées aux belles choses !

    @warzazatte6561@warzazatte6561 Жыл бұрын
    • C'est gentil merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • ❤❤👍

      @arjumandvillagecooking@arjumandvillagecooking9 ай бұрын
  • Merci de nous avoir fait ressentir la joie que procure le domaine de la boulangerie. Un chapeau l artiste à Margaux pour sa bonne humeur et sa volonté d aller de l'avant

    @gualtierogiarratana625@gualtierogiarratana625 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • merci beaucoup !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Bravo Bravo Bravo du Suisse. J'ai envis de revisiter La Chère FRANCE que je connais d'une trentaine d'année dans le passé. La belle France les beaux Français . VIVE LA FRANCE , EGALITE FRATERNITE LIBERTE

    @Figurmail@Figurmail5 ай бұрын
    • T beau

      @anthonygoldfarb1802@anthonygoldfarb18025 ай бұрын
    • Un grand merci !

      5 ай бұрын
    • Merci !!

      @Sn9cky@Sn9cky5 ай бұрын
  • Super concept puis des boulangeries bordelaises mises à l’honneur ça fait vraiment plaisir !! Mais je trouve que ça manque d’échange avec le boulanger regarder une longue vidéo sans interaction ou de questions je trouve ça vraiment dommage mais sinon c’est très bien filmé et les produits sont superbes

    @Raisinsetmelodies@Raisinsetmelodies Жыл бұрын
    • Merci pour ton avis je note pour la suite 🙏🏻

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup ! :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Bravo à cette femme qui prouve que c'est pas seulement un travail d'homme merci pour la vidéo

    @fatahahaddad7677@fatahahaddad7677 Жыл бұрын
    • Exactement

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup !! Women power

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • bravos Mademoiselle le résultat final et superbe cela fait plaisir de voir qu il reste encore de vrais valeurs dans notre pays

    @jeanfrancoiscarle7440@jeanfrancoiscarle7440 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • bonjour et merci Fabrice pour cette belle rencontre. Enfin une influenceuse qui a du talent .Bravo Margaux.

    @ericdu6499@ericdu64999 ай бұрын
    • Un grand merci ! Oui une cuisinière boulangère entrepreneurs surtout

      9 ай бұрын
  • この日の動画、仕事の日の朝によく視聴します。プロフェッショナルさに影響されてがんばろうと思えるので。言葉がなくてもよくわかる撮り方をされてるので、わかりやすいです!こういう動画をもっとお願いしたいです🍀

    @YUMI-pz2dl@YUMI-pz2dl Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • thanks!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • The lady is awesome. Such talent and she really enjoys what she is doing. Much respect.

    @manofernando9918@manofernando9918 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • Thanks !!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • On est tout simplement chez le père noël.on nous berçant de ses contes d'Andersen autour d'un océan de bon 🍞🍞 pain et pleins de bonnes choses..on en croirait rêver..!! c'est vraiment les Schtroumpfs et Blanche neige.. merci poupée de mon cœur ❤️❤️ de nous avoir gatter..ce fut un déluge de plaisirs...

    @mouradbeghdadi9092@mouradbeghdadi9092 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • I have so much admiration and respect for all the bakers who make this delicious bread every day. She is so incredibly talented. Those sandwiches looked so delicious! Love, from the USA 🇺🇸 🇫🇷

    @tooniemama6959@tooniemama695919 күн бұрын
    • Thank YOU so much !! You're Welcome

      18 күн бұрын
  • If you are reading this, no matter where you are on the planet, I wish you a wonderful peaceful life and happiness, where all your dreams come true. Sending love to all❤

    @rainkorea3239@rainkorea3239 Жыл бұрын
    • Thank you so much!!! You're welcome 🙏

      Жыл бұрын
    • thanks so much!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • @user-hg5yh3os8v@user-hg5yh3os8v3 ай бұрын
  • C'est toujours un plaisir de voir travailler un artisan qui maîtrise son art.

    @fa5234@fa5234 Жыл бұрын
    • Merci !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Merci beaucoup

      Жыл бұрын
  • Ces gestes précis, ce savoir-faire traditionnel, ce levain, c’est simplement merveilleux. Merci à cette cheffe. Et bravo.

    @LaurentKarouby_@LaurentKarouby_ Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • merci 🥰

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • J’admire votre travail,@@Sn9cky. Je vous souhaite tout le succès que vous méritez.

      @LaurentKarouby_@LaurentKarouby_ Жыл бұрын
    • @@LaurentKarouby_ merci beaucoup ça fait chaud au coeur !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Toujours là , et toujours aussi dynamique dans sa passion , et toujours se rire merveilleux d'une boulangère unique , et sans prétentions , mais une petite bosseuse éternelle , et surtout à découvrir dans son travail de tous les jour ! 🤣😁💝👍🤘✌🐓🐓🍫🍫 !

    @JeanCharlesVersini@JeanCharlesVersini11 ай бұрын
    • Merci beaucoup pour margaux

      11 ай бұрын
    • merci !

      @Sn9cky@Sn9cky11 ай бұрын
    • @@Sn9cky Non merci à vous de nous donner votre passion , du rêve , et du plaisir, d'une grande professionnelle comme vous dans le bon pain , avec toujours un sourire radieux à chaque moment essentiel du métier , alors j'aurais aimé travailler dans votre passions de la boulangerie uniquement bio ! Alors merci , et au plaisir de continuer à vous admirez dans la joie , et le bonheur , à travers la passion du bon pain fabriquer avec le sourire d'une femme qui donne du plaisir aux gens ! Alors je vous souhaite beaucoup de courage avec un grand sourire jusqu'au oreilles toujours admirablement , allé bonne journée , et bonne continuation , et merci , et resté ce que vous êtes habituellement souriante et avec beaucoup d'humour habituellement , car il en faut dans nos métiers dur , mais si plaisant , vous croyez pas ?

      @JeanCharlesVersini@JeanCharlesVersini11 ай бұрын
  • Je suis algérienne et j'apprends ce métier, j'espère être comme toi un jour

    @AbdouBen-ld2pm@AbdouBen-ld2pm3 ай бұрын
    • Merci beaucoup bientôt ma.video en Algérie !!!

      3 ай бұрын
  • Amis français, tant que vous cultiverez cet art des bons produits, vous aurez une place de choix dans mon cœur! Et bravo à cette jeune femme pour son engagement et son dynamisme! De longues journées sans doute, mais on les compte moins quand on est porté·e par sa passion!

    @guywerb@guywerb Жыл бұрын
    • merci beaucoup !

      Жыл бұрын
    • merci beaucoup !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • C'est comme une note de musique..juste ce qu'il faut réglé au diapason.. c'est comme un ❤️ Qui Bat..on appelle ça le pain 🍞 a la française..le sommet de la perfection.. l'art de vivre à la française.. tout simplement perfect.. Amazing !!!

    @mouradbeghdadi9092@mouradbeghdadi9092 Жыл бұрын
    • Exactement

      Жыл бұрын
    • Merci !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Theres a difference between having to got to work & loving going to work its awesome too see she loves what she does & has found a purpose in life.(Symphony music in the background, beautufil.) 🙏

    @FoolishForm@FoolishForm Жыл бұрын
    • Thank you!!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • J'arrête pas de visionner cette vidéo tellement que la boulangerie est belle et gourmande , alors j'aimerais du bon pain pour une clientèle reine , alors je regarde et cela m'inspire tellement que j'aimerais tellement donner avec mes yeux dans l'arc du bon pain à l'ancienne , alors je visionne cette belle vidéo qui me fait rêver pour donner du plaisir pour manger par gourmandise , alors merci Boulangerie Pas à pas...!

    @JeanCharlesVersini@JeanCharlesVersini Жыл бұрын
    • Merci infiniment

      Жыл бұрын
    • @ C'est moi qui vous remercie , car vous faite des vidéos pour nous faire rêver !

      @JeanCharlesVersini@JeanCharlesVersini Жыл бұрын
    • merci beaucoup !!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Il y a beaucoup de commentaire étranger , alors merci à eux , car la France est belle , et son alimentation délicieuse , alors ils font des commentaires appréciable , qui nous mette en avant cette jeune professionnelle qui les faits rêver en quelque sorte , et cela fait plaisir , car chaque coins de nos villages ou de nos villes , sont regardé dans notre Europe , et le reste du monde , alors il faut remercier Boulangerie Pas à pas , en mettent un pouce j'aime , et faire un abonnement , et surtout remercier cette jeune boulangère qui nous fait rêvé délicieusement pour son travail qui est admirable , pour chacun de nous tous , Français ou étranger , alors merci Margaux notre Bordelaise. Alors amitié aux étrangers qui suivent Boulangerie Pas à pas.😁😁🥰🥰❤❤🤘🤘✌✌👍👍🧑‍🍳🧑‍🍳🐓🐓🌷🌷

    @JeanCharlesVersini@JeanCharlesVersini Жыл бұрын
    • Effectivement très cool merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • merci beaucoup !! :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Very talented young woman and exceptionally organized. Wonderful presentation 👏 !!!!

    @RK-me3wd@RK-me3wd Жыл бұрын
    • merci beaucoup ! Ahahah oui l'organisation c'est la clé !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Wonder baker woman

      Жыл бұрын
  • Wahou ! Que sérieux et quel beau travail !! Une jeune femme pleine de dynamisme et d’humour ! Une bosseuse ! Bref grand respect à elle 🙏 Lorsque je passerai par Bordeaux je lui rendrai visite...

    @fredou5078@fredou5078 Жыл бұрын
    • merci beaucoup !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Merci beaucoup

      Жыл бұрын
  • Cela fait 3 ans que j'essaie de faire du pain et je commence à peine à comprendre. Pour la fermentation j'ai beaucoup progressé mais pour les gestes, c'est très difficile. C'est là qu'on se rend compte que c'est vraiment un métier. Pourtant en temps qu'électronicien, je suis manuel mais c'est autre chose. Ces métiers retrouvent le prestige et c'est une excellente chose.

    @jeanyves5380@jeanyves5380 Жыл бұрын
    • Ca va venir courage

      Жыл бұрын
  • dé diou ... ça du pain bardel dé diou de bardel dé diou 🤩🤩🤩🤩🤩...bellissima .. bravo!

    @gillescordonin8507@gillescordonin8507 Жыл бұрын
    • Thank you so much

      Жыл бұрын
    • merci !!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Wow she just prepared all those bread by herself?what a dedication

    @abetbons90@abetbons90 Жыл бұрын
    • Thanks !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • @@Sn9cky Wow it's you in the video. Hi

      @zouminlandau6753@zouminlandau6753 Жыл бұрын
  • This young lady is an artist, a very hard working artist. I could watch her make bread all day. Of all the wonderful things France has to offer, bread is possibly the greatest. I will return.

    @lockedout8643@lockedout8643 Жыл бұрын
    • Thank you so much

      Жыл бұрын
    • Thanks !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Tout mon soutien à nos talentueux boulangers !! Soyons tous Responsables et apprécions leur talent. Je continuerai à acheter mon pain et mes croissants chez les boulangers même s'ils sont 10 plus cher que la grande surface

    @radi4331@radi4331 Жыл бұрын
    • Effectivement

      Жыл бұрын
    • merci beaucoup!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • ❤❤❤ wow! So admirable, you are bless young lady! The world needs more young people like you.

    @nataschamac@nataschamac10 ай бұрын
    • Thank you so much

      10 ай бұрын
  • Young lady, you are hard working and amazing! Thank you for allowing us to see your craft. Wow!

    @SuperLanyard@SuperLanyardАй бұрын
    • Thank you so much

      Ай бұрын
  • Du beau travail de boulanger !

    @aster612@aster612 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup

      Жыл бұрын
    • merci 🥰

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • I wanna hug that bread. Eat all the store. And talk & laugh with Margaux. Greatings from Chile!

    @mcarriel@mcarriel Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome 🙏🏻

      Жыл бұрын
    • thanks ! greetings !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • C'est un vrai bonheur de regarder la fabrication du pain ! Margaux nous donne la preuve que la boulangerie n'est pas réservée qu'aux hommes ! Une idée qui semble cependant encore avoir du mal à faire son chemin... Après une reconversion en boulangerie en 2020, j'ai beaucoup de difficultés à trouver un emploi en boulangerie artisanale. Mais lorsque je regarde le façonnage de la pâte et la cuisson du pain, je sais que c'est ça que j'ai envie de faire ! Je garde espoir que quelqu'un me donne ma chance... Merci Fabrice pour cette vidéo et tout le travail que vous accomplissez pour valoriser le métier de boulanger, aux côtés de professionnels-elles qui y mettent tout leur coeur... et la force des bras !

    @dupremathilde2008@dupremathilde2008 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup ! :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Ça serait cool si vous venez ici en Algérie et ouvrir une boulangerie artisanale avec le pain traditionnel français. Le succès vous sera garanti car le pain ici est juste horrible. Mon rêve est de voir ouvrir une boulangerie artisanale avec toutes les variétés de recettes de pain française ici en Algérie et peut-être un jour je le ferai moi même mais une chose et sûre c'est que je ferais appel à un français s'y connaissant dans l'artisanat du pain et de la pâtisserie désirant faire connaître ce savoir ailleurs. En tout cas bon courage toi Mathilde.

      @rebbouhhind2580@rebbouhhind2580 Жыл бұрын
  • Questa ragazza è molto brava ! Questa è una professione che sta andando a sparire. Ho fatto il panettiere un po' di anni prima di cambiare lavoro, purtroppo un po' mi manca e vedere questa ragazza in azione mi ricorda com'ero io un po' di anni fa. Continua così sei fantastica!

    @Nomeutente320@Nomeutente320 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • Grazie :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Je ne peux que mettre un pouce. Mais c'est du méga kiff!!!!! Trop beau la grigne sur des pâtons au levain. Dès le début, tu sens à la texture de la pâte que ça ne demande qu'à pousser au four. Et tant pis si ce n'est pas un four au feu de bois. Le travail de la pâte par cette jeune boulangère, c'est de la balle!!!!!! Le chant des pains qui sortent du four😍😍😍😍😍😍😍😍😍. Pour ne pas citer un certain Pio Marmite, y'a du "miam miam", du "glou glou", c'est l'abondance dans sa simplicité.

    @tchaxygreetings@tchaxygreetings Жыл бұрын
    • merci :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • A super c'est gentil merci beaucoup

      Жыл бұрын
  • Je suis boulanger ouvrier, cet endroit et ses produits sont tous de qualités. A regarder cette vidéo on a envie d’y venir…un jour peut être. Félicitations continu margaux

    @vincentcoquet175@vincentcoquet175 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • merci beaucoup !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Cela fait plaisir à voir! Du vrai pain sans additif... Vive les petits artisans.

    @pierrefresneau8782@pierrefresneau87825 ай бұрын
    • Merci beaucoup

      5 ай бұрын
    • Merci!

      @Sn9cky@Sn9cky5 ай бұрын
  • C'est la première fois que j'ai vu une boulangère sympatique et très compétente. S'il vous plait arrêtez de faire ça, j'ai faim. Félicitations.

    @ricardofelippe834@ricardofelippe834 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • thanks ! :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Wonderful! I would live in France just for the bread cheese and wine ! I have travelled to France twice now - They do food better than anyone !

    @melbourn6655@melbourn6655 Жыл бұрын
    • You're welcome 🙏🏻

      Жыл бұрын
    • Merci !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Wow! Those big sourdough loaves literally looked like the best bread in the world. Christ! wish I lived in France sometimes.. What a talented baker - fantastic.

    @sonicindustries227@sonicindustries227 Жыл бұрын
    • thank you so much !! you're welcome

      Жыл бұрын
    • I had a period where I was set to become a baker on a social farm once so I know what skills you need. France is pretty much the epicentre for all things culinary isn't it? Especially bread. Margaux is such an inspiration - really makes me want to bake again. (I was actually in Bordeaux last July, wish I'd know about Levain Le Vin then)

      @sonicindustries227@sonicindustries227 Жыл бұрын
    • Grande talento, molto bravi 👏

      @Romafood@Romafood Жыл бұрын
    • "Literally"?

      @miguelmurill1@miguelmurill1 Жыл бұрын
    • @@miguelmurill1 Doh!

      @sonicindustries227@sonicindustries227 Жыл бұрын
  • Bravo a cette jeune boulangere. Quel courage et volonte pour tenir sa boutique toute seule. un bel exemple qui prouve que l artisanat francais a encore de beaux jours devant lui. Felicitations pour votre travail je suis scotchee !! 👏👏

    @corinnemazzocca9695@corinnemazzocca9695 Жыл бұрын
    • Merci infiniment

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup ! :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Jeune demoiselle quelle efficacité c est croustillant 😂👍🏽❤️

    @phounsoukrajasombat2465@phounsoukrajasombat2465 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup

      Жыл бұрын
    • merci !

      @Sn9cky@Sn9cky11 ай бұрын
  • Much respect for the baker. She is an artist.

    @ethanlu9455@ethanlu9455 Жыл бұрын
    • Thank you so much

      Жыл бұрын
    • Thanks 😍

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • I could watch her all day baking

      @romystumpy1197@romystumpy1197 Жыл бұрын
  • J'ai regardé avec amour enthousiasme et une attention particulière votre savoir faire avec ces gestes fluides et appliqués. Quel plaisir de faire du pain. Merci du partage

    @jamilamammeri8518@jamilamammeri8518 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Failing small catering business in the uk would do well to look hard at this type of food. You would not go wrong in the right place . Well done to that hard working lady with the cheeky smile 😊

    @bally1213@bally1213 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • thanks :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Love the breads she makes, and she only uses the best equipment, here’s a perfectionist at work and I bet you can taste that…..

    @shrekinasuit@shrekinasuit Жыл бұрын
    • Of course thank you so much

      Жыл бұрын
    • thank you !!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • She bakes with a happy work ethic👍 Very skilled Artisan, no need for a huge store🤔

    @mikesorensen1981@mikesorensen1981 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome 🙏🏻

      Жыл бұрын
    • Thanks!!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • merci pour la vodeo .Une journée à la micro boulangerie〈 Levain Le Vin 〉Une petite boulangerie à Bordeaux .

    @kikomeowmeow8653@kikomeowmeow8653 Жыл бұрын
    • Avec plaisir

      Жыл бұрын
    • Merci!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • He visto este vídeo cinco veces, porque me maravilla tanta pasión,amor y fuerza de trabajo por está fantástica mujer.. gracias por compartir ☕🌻

    @ismaelmorales3156@ismaelmorales315611 ай бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      11 ай бұрын
    • merci !

      @Sn9cky@Sn9cky11 ай бұрын
  • Second best video I've seen on KZhead.Amazing!

    @mukeshmegnauth8838@mukeshmegnauth8838 Жыл бұрын
    • Wow, thanks!

      Жыл бұрын
    • thanks!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Comme hypnotisée.... bravo pour cette vidéo mettant en lumière un métier d art! Beau tournage. Merci à la boulangère de nous permettre d’apprécier son Aer

    @melaniefombelle1400@melaniefombelle1400 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup

      Жыл бұрын
    • merci beaucoup !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • What a lovely video of baking breads and what a cheerful lady she is, she loves her work. Best Regards from an amateur baker of India.

    @gadrumusafir1966@gadrumusafir1966 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • Merci !!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Good for this young lady for her hard work. She is exceptional for keeping tradition alive.

    @tigerphid9677@tigerphid96779 ай бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      9 ай бұрын
  • Over the years I have watched videos of food creators from around the world, and no one more captivating and talented than this beautiful, strong and smiling young baker! Awesome!

    @gdionwood@gdionwood11 ай бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      11 ай бұрын
    • The baker is very cool 😂. Watching you now from maipon bicol 🇵🇭 Philippines po.god bless you even more 🙏

      @meilinsueno7591@meilinsueno759110 ай бұрын
  • Bonsoir , ces pains doivent être délicieux ! Cette jeune femme a beaucoup de courage ,bravo !Bonne soirée

    @tinoutina3384@tinoutina3384 Жыл бұрын
    • merci :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Merci beaucoup

      Жыл бұрын
  • As a life long resident of the SF Bay Area, the best sourdough was Parasians. Italian sourdough is fine but once you have French bread you'll realize all others suck. I so miss great French bread. There's some real good bakeries around, but it ain't close to what was, disappointing. That crumb in the video was exactly how it was! So great. Thanks!

    @charleshartig3247@charleshartig3247 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • Thank you!!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • The bread in America is simply the worst. Even so called Parisian bakeries are hampered by poor ingredients in the US.

      @RogueCylon@RogueCylon11 ай бұрын
  • J'éspère - mais j'en doute pas- que cette petite boulangerie a un succés fou ! C'est tout ce que j'aime . Et que c'est beau ces gestes de la boulangère ...🤩

    @rosabelledesantagert7907@rosabelledesantagert79075 ай бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      5 ай бұрын
    • Merci!

      @Sn9cky@Sn9cky5 ай бұрын
  • Artisanat avec coeur😍

    @C.A.S.A.L.L.A@C.A.S.A.L.L.A Жыл бұрын
    • Exactement

      Жыл бұрын
    • oui :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Un travail fin fait avec amour et simplicité 😍 merci beaucoup pour votre vidéo et bravo pour elle 👏🏻👏🏻

    @zahoflower9092@zahoflower9092 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • merci ! 🥰

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Très belle vidéo, qui met en avant cette jeune boulangère qui maîtrise parfaitement son métier : je pense que tout le monde voudrait une boutique comme celle ci près de chez soi. Encore bravo 😁

    @didierlegouguec2687@didierlegouguec2687 Жыл бұрын
    • A merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • I'm slowly dying watching all of these beautiful Breads be made with such skilled hands. My Grandparents owned and operated a small German Bakery in South St. Louis in the 50's & 60's making Beeads, Cookies, Stolen and Pastries. After Grandpa died, Grandma worked at the famous Lake Forest Bakery located in Clayton, MO. for many years. There are still some Awesome Bakeries in town though. Would love to visit yours and purchase some of your products. 🍞🥐🥖🍰🎂🍪🧁🍩

    @Duschbag@Duschbag Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • Thank you ! That must have been Amazing!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Ça mérite le détour... Merci.

    @helenraignault3831@helenraignault3831 Жыл бұрын
    • Avec plaisir

      Жыл бұрын
    • merci :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • 🥀Le métier de boulanger…un beau métier…un métier très gratifiant…dur pourtant. Félicitations Madame.❣️❣️❣️

    @monpetitgraindesel6192@monpetitgraindesel61929 ай бұрын
    • Merci infiniment

      9 ай бұрын
    • Padeira muito habilidosa . Parabéns!

      @waltergarcia9753@waltergarcia97539 ай бұрын
  • Respect to you from California !

    @gobah6348@gobah6348 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome

      Жыл бұрын
    • @ : Respect Again from California. I wish to see your UTUBE much more often !

      @gobah6348@gobah6348 Жыл бұрын
    • Thank you!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Huge Respect to the Bakers Of France.... Respect and Love from Mumbai...India🇮🇳

    @sudeshwadke2182@sudeshwadke2182 Жыл бұрын
    • Thank you so much you're welcome 🙏🏻

      Жыл бұрын
    • Thank you!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • @ Don't say Thanks... It's your hardwork. So you deserve Respect. All the Best for your future career 👍

      @sudeshwadke2182@sudeshwadke2182 Жыл бұрын
    • @ @Boulangerie Pas à pas Don't say Thanks... It's your hardwork. So you deserve Respect. All the Best for your future career 👍

      @sudeshwadke2182@sudeshwadke2182 Жыл бұрын
    • @@Sn9cky @Boulangerie Pas à pas Don't say Thanks... It's your hardwork. So you deserve Respect. All the Best for your future career 👍 Hope to see your franchise outlet in Mumbai..India🇮🇳 as well.

      @sudeshwadke2182@sudeshwadke2182 Жыл бұрын
  • So much respect for French cookery

    @the_indelible_onion@the_indelible_onion Жыл бұрын
    • Thank you

      Жыл бұрын
    • thanks !

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Wahnsinn!!! 👍👍👍 So eine sympathische hübsche Frau, und sie arbeitet wie eine Maschine. Anscheinend muß sie alles allein machen. Trotzdem hat sie gute Laune. Sie verwendet hochwertige Zutaten und verarbeitet sie perfekt. Es wird alles sehr gut schmecken. Wenn ich mal zufällig nach Bordeaux kommen sollte, werde ich den Laden unbedingt besuchen.

    @vitoandolini8729@vitoandolini8729 Жыл бұрын
    • 🙏🏻🙏🏻

      11 ай бұрын
    • merci !

      @Sn9cky@Sn9cky11 ай бұрын
  • so beautiful, nothing compares to French bread ❤❤❤❤❤❤❤

    @daintiestquarters3411@daintiestquarters3411 Жыл бұрын
    • Thank you so much

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup!

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Cette boulangerie nous a taper dans l'œil en passant devant, truc hors cadre et temps mieux,et ensuite super rencontres avec elle, bravo il faut beaucoup de courage et de passion pour faire ça et sa c'est un super exemple pour les futures artisans, la liberté d'entreprendre sans passé par des schéma classiques d'entreprise.. notre métier demande que ça pour moi pour encore évoluer...

    @37frenchie@37frenchie Жыл бұрын
    • Merci beaucoup ! Mais je ne suis pas qu'une boulangerie, n'hésitez pas à venir prendre un verre surtout j'ai de super vins :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Merci !!

      Жыл бұрын
  • J’admire vous quotidien de boulanger 🙏

    @hyejinchoi1480@hyejinchoi148022 күн бұрын
    • Merci beaucoup

      22 күн бұрын
  • Les meilleurs boulanger sont francais et françaises !!! Hé la, elle assure totale. J'aimerais bien un de ces jours découvrir sont établissements. Je salive devant la video. Quand elle coupe le pain, tu capte direct que sont pain est une tuerie. Bravo tous simplement

    @jim8875@jim8875 Жыл бұрын
    • Merci beaucoup pour votre message

      Жыл бұрын
    • Merci beaucoup ! :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Bravo de faire découvrir ce genre de personne !!!bravo à elle !des produits vrais sans chichis !!j'adore ça!!merci !

    @nathaliemercadier5667@nathaliemercadier5667 Жыл бұрын
    • Oh merci beaucoup !

      Жыл бұрын
    • merci :D

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
  • Magnifique la beauté du geste cette boulangère me fait rêver ❤❤❤

    @laurencenovel5678@laurencenovel5678 Жыл бұрын
    • Merci 😍

      @Sn9cky@Sn9cky Жыл бұрын
    • Venez la rencontrer

      Жыл бұрын
    • @ j'aimerais bien j'habite en Suisse et je ne peux plus beaucoup voyager

      @laurencenovel5678@laurencenovel5678 Жыл бұрын
KZhead